6月13日，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)牽頭組織編寫的《中國茶葉品牌發(fā)展報(bào)告(2024)》(簡稱“報(bào)告”)正式開放申領(lǐng)。
《報(bào)告》進(jìn)行了海量的數(shù)據(jù)收集和深度分析，對(duì)我國茶葉品牌家底進(jìn)行梳理，解析中國茶葉品牌整體發(fā)展情況;匯集了近80個(gè)區(qū)域公用品牌，梳理各產(chǎn)區(qū)茶葉品牌發(fā)展情況;介紹近年茶葉產(chǎn)業(yè)政策支持，展現(xiàn)政策環(huán)境對(duì)茶葉品牌建設(shè)的影響。
此外，報(bào)告深入探討塑造茶葉品牌的方法，對(duì)名優(yōu)茶品牌進(jìn)行剖析，對(duì)茶公用品牌健康管理進(jìn)行研究，給出茶葉品牌管理諸多建議。(申領(lǐng)方式見文末)
本期內(nèi)容節(jié)選《報(bào)告》中關(guān)于全國茶葉品牌發(fā)展情況的部分進(jìn)行分享。詳細(xì)內(nèi)容可以免費(fèi)索取報(bào)告獲取。
本文由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)收集提供基礎(chǔ)素材，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所胡林英助理研究員、姜愛芹研究員撰寫供稿。
文章導(dǎo)覽
茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級(jí)茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但成效較好。2022至2023年共有144個(gè)農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計(jì)劃，其中茶葉品牌15個(gè);中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)前100位”榜單中茶葉類有33個(gè)。
創(chuàng)新實(shí)踐亮點(diǎn)：立法保護(hù)，有據(jù)可依;豐富節(jié)會(huì)，強(qiáng)推品牌;融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新
茶葉品牌發(fā)展方向——健康環(huán)保、文化賦能、年輕時(shí)尚
茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2016年農(nóng)業(yè)部《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》明確指出要以發(fā)展新理念為統(tǒng)領(lǐng)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點(diǎn)，統(tǒng)籌國際國內(nèi)兩個(gè)市場，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化政策引導(dǎo)，穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益，創(chuàng)響一批有全球競爭力的茶葉品牌。2021年，三部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，強(qiáng)調(diào)圍繞推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相關(guān)意見為新發(fā)展階段品牌強(qiáng)茶提供了政策指引。
一、茶葉品牌發(fā)展現(xiàn)狀
2023年，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)對(duì)全國茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了一次品牌調(diào)查，獲得福建、云南、四川、貴州、湖北、湖南、浙江、安徽、廣東、廣西、陜西、河南、江西、重慶、山東、江蘇、甘肅、海南、西藏共19個(gè)產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)相關(guān)數(shù)據(jù)。初步統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，19個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)域公用品牌共462個(gè)。按產(chǎn)區(qū)分，分別是福建48個(gè)、云南42個(gè)、四川30個(gè)、貴州32個(gè)、湖北58個(gè)、湖南47個(gè)、浙江56個(gè)、安徽22、廣東16個(gè)、廣西24個(gè)、陜西15個(gè)、河南4個(gè)、江西19個(gè)、重慶12個(gè)、山東22個(gè)、江蘇12個(gè)、甘肅1個(gè)、海南2個(gè);按茶類劃分，為綠茶246個(gè)，紅茶61個(gè)，黑茶37個(gè)，白茶13個(gè)，烏龍茶23個(gè)，黃茶13個(gè)，再加工茶6個(gè)，其他類型63個(gè)。企業(yè)(產(chǎn)品)品牌方面，初步統(tǒng)計(jì)重點(diǎn)企業(yè)(產(chǎn)品)品牌約1321個(gè)。其中福建約227個(gè)、云南88個(gè)、貴州248個(gè)、湖北114個(gè)、湖南90個(gè)、浙江約200個(gè)、安徽54個(gè)、廣東33個(gè)、廣西46個(gè)，陜西17個(gè)、河南50個(gè)、江西67個(gè)、重慶、40個(gè)、山東17個(gè)、江蘇16個(gè)、甘肅5個(gè)、海南8個(gè)、西藏1個(gè)。
近年來，茶葉產(chǎn)區(qū)大力推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，相關(guān)情況如下。
(一)抱團(tuán)發(fā)展，品牌數(shù)量和層級(jí)逐步增多
至“十三五”末，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超68萬件，約占全國商標(biāo)有效注冊總數(shù)的3%，各茶葉主產(chǎn)區(qū)縣平均擁有茶葉類注冊商標(biāo)數(shù)173個(gè)，其中茶葉類證明商標(biāo)3.5個(gè);預(yù)計(jì)至“十四五”末，我國茶葉類有效注冊商標(biāo)可達(dá)100萬件，年均增長8%。早期，我國茶葉品牌特別是區(qū)域公用品牌多依托歷史名茶建立，如西湖龍井、六安瓜片、洞庭(山)碧螺春等;20世紀(jì)80年代末至新世紀(jì)初，茶葉市場全面實(shí)行自由貿(mào)易，全國開展了“紅改綠”的名優(yōu)茶運(yùn)動(dòng)，自此涌現(xiàn)了安吉白茶、開化龍頂?shù)纫慌鷧^(qū)域名茶，帶動(dòng)建設(shè)了一批區(qū)域名茶品牌;近年來，各級(jí)政府主管部門對(duì)區(qū)域品牌的建設(shè)越來越重視，“瀟湘茶”“天府龍芽”等跨區(qū)域的整合型品牌逐步崛起，這些品牌打破了地緣邊界，匯聚多個(gè)區(qū)域子品牌，涵蓋多茶類，自此多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級(jí)茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場。
(二)產(chǎn)業(yè)發(fā)展量質(zhì)齊升，品牌實(shí)力不斷增強(qiáng)
新世紀(jì)以來，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了質(zhì)量效益提升期。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，至2022年末，我國茶園面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉單產(chǎn)分別達(dá)到5089萬畝、334.21萬噸、65.87千克/畝，分別較2000年增長2.12倍、3.89倍和0.57倍。2000年首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)名單中茶葉企業(yè)僅1家，至2023年5月，我國已有87家茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。通過系列建設(shè)措施，我國茶葉品牌實(shí)力不斷增強(qiáng)，目前已有茶葉類中國馳名商標(biāo)近100件;2022年，我國茶葉類綠色食品獲證產(chǎn)品數(shù)5475個(gè)，產(chǎn)量17.71萬噸，產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達(dá)623.59萬畝，分別同比增長15.46%、2.67%和18.75%;茶葉類有機(jī)產(chǎn)品數(shù)1051個(gè)，有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)20.61萬畝，有機(jī)茶產(chǎn)量2.8萬噸，分別同比增長2.44%、7.29%和2.19%。
(三)普惠共富，茶葉品牌增收效應(yīng)強(qiáng)
茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長，種植、加工、流通三大環(huán)節(jié)均需大量用工，在促進(jìn)茶區(qū)農(nóng)民就業(yè)方面作用突出。茶產(chǎn)業(yè)更是普惠共富產(chǎn)業(yè)，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例——“安吉白茶：一片葉子促共富，品牌發(fā)展惠民生”“安溪鐵觀音：通過全面實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略推進(jìn)茶業(yè)富民工程”“西湖龍井：加強(qiáng)品牌保護(hù)促進(jìn)茶農(nóng)增收致富”等等，生動(dòng)闡釋了“一片葉子富了一方百姓”，“做強(qiáng)茶品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)”不僅助力農(nóng)戶增收，同時(shí)為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式提供了新的思路，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。
二、茶葉品牌發(fā)展成效
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但在各類農(nóng)業(yè)品牌中，茶葉品牌建設(shè)成效相對(duì)較好。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施了《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃(2022-2025)》，2022至2023年共有144個(gè)農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計(jì)劃，其中茶葉品牌15個(gè);中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)前100位”榜單中茶葉類有33個(gè)。
(一)綠茶品牌
我國是綠茶生產(chǎn)大國，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國茶葉產(chǎn)量334.21萬噸，其中綠茶產(chǎn)量200余萬噸，約占總產(chǎn)量的70%。截至2023年9月30日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局累計(jì)批準(zhǔn)地理標(biāo)志茶產(chǎn)品150個(gè)，其中綠茶類112個(gè)[1]。目前進(jìn)入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃的綠茶品牌有5個(gè)，分別為西湖龍井、信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛峰茶和恩施玉露，均為歷史名茶。這些歷史名茶品牌在各類政策扶持及良好的品牌運(yùn)營傳播下，品牌價(jià)值逐年提升。
(二)紅茶品牌
紅茶為全發(fā)酵茶，是全球主要消費(fèi)茶類，我國紅茶產(chǎn)品品類眾多，行業(yè)集中度相對(duì)較低，代表性產(chǎn)品為紅茶的國家級(jí)龍頭企業(yè)僅3家：江西省寧紅集團(tuán)公司、福建武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司和云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司。紅茶歷史名茶品牌有祁門紅茶、正山小種、坦洋工夫、寧紅工夫茶等，新興紅茶品牌有英德紅茶、遵義紅等。近期，英德紅茶品牌發(fā)展備受關(guān)注，其依靠當(dāng)家茶樹品種“英紅九號(hào)”的優(yōu)良品質(zhì)，通過運(yùn)用“媒體宣傳+茶事活動(dòng)+出訪推薦+跨界融合”的聯(lián)動(dòng)模式，多渠道擴(kuò)大宣傳，積極舉辦或參與各類茶事活動(dòng)，大力發(fā)展茶旅融合，取得了積極成效。截至2022年底，英德市茶園面積17.46萬畝，干茶年產(chǎn)量1.4萬噸，綜合產(chǎn)值超60億元;全市茶葉企業(yè)發(fā)展到556家，其中省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家，帶動(dòng)茶葉從業(yè)人口達(dá)15萬人。2022年英德紅茶品牌價(jià)值37.18億元，入選“最具品牌傳播力的三大品牌”之一。
(三)黃茶品牌
我國黃茶產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的0.5%，一直是六大茶類中產(chǎn)量最少的，消費(fèi)者認(rèn)知度也相對(duì)較低，目前處于復(fù)興起步階段。歷史上，君山銀針等黃茶曾有一定的知名度，后因產(chǎn)品特色不突出，逐漸被消費(fèi)者遺忘;現(xiàn)階段，黃茶品牌中霍山黃芽、霍山黃大茶等相對(duì)知名，霍山當(dāng)?shù)貫榇蛟旎羯近S芽、霍山黃大茶品牌，采取了系列措施，霍山縣每年設(shè)置不少于1000萬元的專項(xiàng)資金打造“綠色、生態(tài)、有機(jī)”茶葉生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)責(zé)o公害認(rèn)證茶園超過10萬畝，有機(jī)認(rèn)證茶園達(dá)到1.2萬畝，有機(jī)茶年產(chǎn)量達(dá)500余噸;全縣推進(jìn)基地建設(shè)與全域旅游、產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，實(shí)現(xiàn)二、三產(chǎn)產(chǎn)值超過18億元，綜合產(chǎn)值突破25億元。目前，“霍山黃芽”“霍山黃大茶”作為霍山縣區(qū)域公用品牌，已注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo);2020年，“霍山黃芽”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，同時(shí)被列入“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。
(四)白茶品牌
近年來，在地方政府的大力支持下，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，福鼎白茶、政和白茶和松溪白茶等白茶品牌逐步崛起，其中福鼎白茶作為歷史名茶，品牌知名度較高，2022年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃”。同時(shí)，福鼎白茶被評(píng)為“最具品牌帶動(dòng)力”的品牌，當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個(gè)，有效帶動(dòng)38萬涉茶人員增收致富，福鼎市茶農(nóng)人均收入從2007年的幾百元增長到1.5萬元。福鼎市圍繞“生態(tài)清新·福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，全面推進(jìn)溯源體系和數(shù)字化建設(shè)，把文化底蘊(yùn)作為擦亮茶產(chǎn)業(yè)金字招牌的強(qiáng)大支撐，實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新開展“白茶+電商”“白茶+旅游”“白茶+美食”等新業(yè)態(tài)新模式，走出了一條具有福鼎特色的茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展之路。
(五)烏龍茶(青茶)品牌
我國烏龍茶生產(chǎn)相對(duì)集中，主要在福建、廣東、臺(tái)灣三省，行業(yè)集中度相對(duì)較高，涌現(xiàn)了安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬茶業(yè)、武夷星等國家級(jí)龍頭企業(yè)。目前，在“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，安溪鐵觀音以788.64的影響力指數(shù)位居第一。2021年8月27日，安溪鐵觀音進(jìn)入國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局第一批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單。在打造“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌的同時(shí)，安溪縣還積極扶持和培育企業(yè)個(gè)性品牌。目前，安溪全縣擁有茶葉商標(biāo)近4萬件，占全縣商標(biāo)總數(shù)近70%，擁有“安溪鐵觀音”“八馬”等8枚中國馳名商標(biāo)。近三年，安溪鐵觀音在保持60萬畝茶園面積的情況下，全縣動(dòng)員，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證全面落實(shí)質(zhì)量安全追溯，構(gòu)建安溪鐵觀音安全體系，通過保證產(chǎn)品品質(zhì)保護(hù)品牌聲譽(yù)，提升品牌競爭力。
(六)黑茶品牌
黑茶作為傳統(tǒng)的邊銷茶和出口茶，我國湖北、湖南、廣西、四川、云南、陜西等中西部產(chǎn)茶省份均有代表性產(chǎn)品和品牌。黑茶市場行業(yè)集中度相對(duì)較高，中茶、大益等知名品牌茶企占據(jù)了較高市場份額。黑茶品牌中“安化黑茶”的管理建設(shè)可圈可點(diǎn)，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布的《商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例名單》中，安化黑茶為唯一上榜的黑茶品牌。截至2022年底，安化縣茶葉類商標(biāo)有效注冊量達(dá)6900余件，安化縣為促進(jìn)公用品牌產(chǎn)業(yè)化、集群化，以“美茶顏、品茶點(diǎn)、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”為主題，打造24小時(shí)健康茶生活;同時(shí)建立了安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和黑茶5G智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心。除了安化黑茶，近兩年，乘著“一帶一路”建設(shè)東風(fēng)，梧州六堡茶品牌強(qiáng)勢崛起。從“茶船古道”到海上絲綢之路，六堡茶的中外貿(mào)易通道逐漸拓寬，數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，梧州六堡茶出口東盟貨值同比增長117.9%。2022年，梧州市年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元，200多個(gè)行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，受益村民約24萬人，帶動(dòng)茶農(nóng)平均年增收3000元。
三、創(chuàng)新實(shí)踐亮點(diǎn)
一是立法保護(hù)，有據(jù)可依。2022年3月1日，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，這是繼2001年杭州制定《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》后，針對(duì)西湖龍井出臺(tái)的又一部法規(guī)。杭州通過立法保護(hù)，使執(zhí)法有據(jù)可依，依靠全方位“查”、多部門“治”、高強(qiáng)度“督”，持續(xù)加大地理標(biāo)志保護(hù)力度，助力西湖龍井做真茶產(chǎn)品、做實(shí)保護(hù)網(wǎng)、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。
二是豐富節(jié)會(huì)，強(qiáng)推品牌。茶葉節(jié)會(huì)賽事活動(dòng)之多，各類農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)無出其右。福鼎白茶品牌的出圈，離不開豐富節(jié)會(huì)活動(dòng)中的品牌推介。福鼎市推行“1+N”的宣傳營銷模式，持續(xù)舉辦福鼎白茶開茶節(jié)等特色茶文化活動(dòng)，組織重點(diǎn)茶企抱團(tuán)參加國內(nèi)外博覽會(huì)，推行“雙品牌”互動(dòng)互促和線上線下融合營銷，大力推進(jìn)品牌化經(jīng)營。
三是融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新。安化縣依托“安化黑茶”產(chǎn)業(yè)品牌，全力打造以“茶為基礎(chǔ)，旅為媒介，文為內(nèi)涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產(chǎn)業(yè)體系;英德紅茶品牌，積極發(fā)展“體育+紅茶”，推動(dòng)“新會(huì)陳皮”和“英德紅茶”兩大國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品深度合作。融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新，為茶品牌注入新活力。
四、茶葉品牌發(fā)展方向
(一)健康環(huán)保，綠色生態(tài)，迎合時(shí)代新理念
隨著時(shí)代發(fā)展，人們越來越推崇環(huán)保、低碳、健康、安全的消費(fèi)理念，綠色消費(fèi)正成為生活新風(fēng)尚。茶葉品牌建設(shè)同樣需順應(yīng)時(shí)代潮流，堅(jiān)持健康環(huán)保、綠色生態(tài)的發(fā)展理念。在茶葉生產(chǎn)中，推動(dòng)茶葉產(chǎn)區(qū)依據(jù)《生態(tài)茶園建設(shè)指南》(NY/T 3934-2021)、《生態(tài)低碳茶評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范(試行)》等技術(shù)指南，實(shí)施茶園管理和茶葉加工;在茶葉產(chǎn)品包裝上，嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商品過度包裝治理的通知》的要求，有效遏制茶葉商品存在的過度包裝等違法行為，讓茶產(chǎn)品“輕裝上陣”。茶葉生產(chǎn)加工過程和產(chǎn)品的綠色化，可豐富品牌內(nèi)涵，迎合時(shí)代綠色消費(fèi)理念。
(二)文化賦能，數(shù)智鏈接，構(gòu)筑品牌新高度
中國茶制作技藝及風(fēng)俗成功申遺，奠定了中國茶文化在國際上的地位，也開啟了中國茶品牌國際傳播的新篇章，新時(shí)期中國茶品牌要通過文化賦能、數(shù)智鏈接構(gòu)筑品牌新高度。我國歷史底蘊(yùn)深厚的茶文化和茶區(qū)優(yōu)越的自然氣候條件，為茶葉品牌打造提供了天然的土壤。不管是過去、現(xiàn)在，還是未來，品牌需要通過文化營銷詮釋獨(dú)特性，用文化影響人們的生活，從而增強(qiáng)品牌好感度，拉長品牌生命周期。與此同時(shí)，數(shù)智時(shí)代，茶葉品牌的建設(shè)和發(fā)展都需要借助數(shù)字化手段。建立數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的品牌戰(zhàn)略，利用數(shù)字技術(shù)構(gòu)建覆蓋品牌全生命周期的數(shù)智化管理平臺(tái)，打通“茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的信息管理，通過智能化分析，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)、精準(zhǔn)品控、精準(zhǔn)銷售，達(dá)到供應(yīng)鏈的高效管理。創(chuàng)新數(shù)字營銷，打造數(shù)字人，以個(gè)性化的品牌形象，靈活有趣的溝通方式與消費(fèi)者持續(xù)互動(dòng)，了解消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品、文化的訴求，從中茶葉品牌可獲得持續(xù)創(chuàng)新的動(dòng)力，拓展消費(fèi)市場，提升市場占有率。
(三)年輕時(shí)尚，快消茶飲，打造新消費(fèi)品牌[2]
18-35歲的青年群體是社會(huì)消費(fèi)的主力軍，也是未來茶葉消費(fèi)重要的增長點(diǎn)，由此，打造年輕時(shí)尚、快消型茶飲的新消費(fèi)品牌成為茶葉品牌建設(shè)重要方向。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年至2024年中國青年品質(zhì)袋泡茶和現(xiàn)制茶飲的復(fù)合增長率均約為20%，2024年預(yù)計(jì)中國青年袋泡茶及現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將分別突破500億元和1200億元。新式茶飲[3]打破了許多年輕消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)中國茶的刻板印象，吸引了年輕消費(fèi)一族，同時(shí)達(dá)成了反向“種草”的效果，《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》調(diào)查顯示，超七成消費(fèi)者在喝過新式茶飲后，愿意嘗試更多的傳統(tǒng)原葉茶。不同新茶飲的快速發(fā)展，在快消型的袋泡茶領(lǐng)域，我國一直缺少像“立頓”一樣的大品牌。以“CHALI茶里”為代表的中國新消費(fèi)品牌，通過重新定義袋泡茶，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以及完善原料供應(yīng)體系等，一定程度實(shí)現(xiàn)了對(duì)國外袋泡茶品牌的趕超，但要保持頭部地位，引領(lǐng)發(fā)展，任重道遠(yuǎn)。
[1] 綠茶類數(shù)量統(tǒng)計(jì)包含石阡苔茶等涉多茶類的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
[2]新消費(fèi)品牌指在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的宏觀背景下，通過提供商品，滿足市場新需求的品牌。本質(zhì)上看，新消費(fèi)品牌提供新的商品品類，或針對(duì)舊有品類進(jìn)行迭代升級(jí)，同時(shí)具備開創(chuàng)全新消費(fèi)場景和構(gòu)建新消費(fèi)體系的表象特征。新消費(fèi)品牌主要面向新一代消費(fèi)人群，應(yīng)用新的營銷技術(shù)或營銷理念。
[3]新式茶飲(新茶飲)指以原葉茶為基底，輔以不同萃取方式的濃縮液，同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者偏好適量添加新鮮牛奶、進(jìn)口奶油、奶蓋、各類新鮮水果、堅(jiān)果等不同小料，通過多樣化搭配調(diào)制而成的現(xiàn)制茶飲。
【來源】中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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網(wǎng)上地域貼往往被人詬病
但若定義在“茶”里
卻直叫人贊嘆
各領(lǐng)風(fēng)騷
?試問世人誰不知：
浙江杭州有三寶
西湖錢塘龍井好
武夷山中歲月長
靈山秀水產(chǎn)奇茗
……
中國20個(gè)產(chǎn)茶省
（含自治區(qū)、直轄市）
攜代表茶強(qiáng)勢來襲
你最pick誰？
安徽省是我國最大的產(chǎn)茶大省，茶葉已經(jīng)成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。代表茶有：“中國十大名茶之一”黃山毛峰；“茶中英豪”祁門紅茶；形似瓜子的片形茶葉六安瓜片；雍正皇帝最傾心的太平猴魁；“仙芽”霍山黃芽等。
浙江是我國傳統(tǒng)綠茶大省，唐宋時(shí)代已名茶輩出，品類繁多，茶質(zhì)優(yōu)良。代表茶有：“一口鮮爽值千金”曉譽(yù)天下的西湖龍井；古代貢茶開化龍頂；后起之秀、綠茶類安吉白茶等。
江蘇是中國享有盛譽(yù)的古茶區(qū)之一，全省有26個(gè)縣產(chǎn)茶，江蘇的茶以蘇北蘇南之分，分別屬于我國的江北和江南茶區(qū)。代表茶有：“嚇煞人香”中國十大名茶之一碧螺春；“雪芽為我求陽羨，乳山君應(yīng)餉惠泉”陽羨雪芽；集龍井之味、珠蘭之香、魁針之色的魁龍珠；揚(yáng)州茶事“綠楊春”等。
大約1200多年前，在唐、宋、元、明、清時(shí)期，江西茶鄉(xiāng)遍布，名品早已飲譽(yù)中外。代表茶：“峰奇山秀茶香”的茶仙子廬山云霧；陸羽《茶經(jīng)》贊譽(yù)的婺源綠茶；名字接地氣品質(zhì)卻珍貴的“狗牯腦茶”；“茶蓋中華，價(jià)甲天下”寧州紅茶等。
四川是中國最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一，茶文化源遠(yuǎn)流長，說起茶館除了北京便是四川了。其代表茶有：卷曲型“仙茶”蒙頂甘露；扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤“峨眉竹葉青”；以香濃味醇?xì)v來著稱于世的峨蕊茶等。
湖北是茶葉生產(chǎn)大省和出口大省，這片土地上生長著許多大眾以及小眾的茶界佳品。代表茶有：唯一保存下的以蒸汽殺青的綠茶“恩施玉露”；以高山茶樹鮮葉為原料的黑茶類“青磚茶”；紅樓夢中賈母提到的“老君眉”等。
湖南歷來是我國重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，年產(chǎn)量居全國第二位，素有“茶鄉(xiāng)”之稱，產(chǎn)茶史可追溯到西漢初期。代表茶有：“中國十大名茶之一”君山銀針；“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”古丈毛尖；干茶烏黑湯色橙黃的黑茶代表“安化黑茶”等。
福建是國內(nèi)外馳名的產(chǎn)茶地，不僅是紅茶發(fā)源地，白茶的故里，還是烏龍茶之首。代表茶有：巖谷花香品質(zhì)的“武夷巖茶”；烏龍茶代表“大哥”鐵觀音；世界上最早出現(xiàn)的紅茶正山小種；工藝獨(dú)特滿披白毫的福鼎白茶等。
海南具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢，尤其是地處海南省中部熱帶雨林區(qū)的五指山市享有“天然氧吧”等美譽(yù)。代表茶有：產(chǎn)自白沙隕石坑范圍的“白沙綠茶”；鮮甜醇爽的海南紅茶；五指山腳下、清代貢品“水滿茶”；由奇特野生灌木嫩葉制成的鷓鴣茶等。
有考證云南是茶的發(fā)源地，在這片原始森林里生長著很多上千年的野生大茶樹。其代表茶有：名揚(yáng)天下質(zhì)優(yōu)味濃的普洱茶；紅勻嫩亮觀感佳的滇紅；口頰留芳回味生津的南糯白毫；茶馬古道飄香的云南沱茶等。
廣東早茶文化的靈魂便是“茶”，由于茶葉需求量大，廣東產(chǎn)茶品質(zhì)也不容小覷。代表茶有：“綠葉紅鑲邊”鳳凰單叢茶；國內(nèi)大葉種紅茶類高端名茶的開山之作、“東方金美人”英德紅茶；中國歷史名茶之一白毛茶等。
蘇東坡曾稱贊河南信陽“淮南茶，信陽第一”，而且早在宋代，原開封府今河南地飲茶風(fēng)盛，制茶工藝已十分成熟。代表茶有：“中國十大名茶之一”味濃湯綠信陽毛尖；滋味醇爽的新制名茶“太白銀毫”；色澤翠綠秀麗扁平的仰天雪綠等。
山東屬北方的產(chǎn)茶省，晝夜溫差極大，茶葉生長緩慢，因而具備葉厚耐泡等特點(diǎn)。代表茶有：來自五岳獨(dú)尊的饋贈(zèng)“泰山女兒茶”；“世界海茶之首”日照綠茶；沐浴大海朝陽、浸潤海霧紫氣的嶗山綠茶等。
茶葉所謂“南方之嘉木”，但交通和經(jīng)濟(jì)卻令它自古代便在甘肅生了根。其代表茶有：手工揉制、微量元素豐富的商南泉茗；口感清新、帶有栗香的康縣龍神茶等。
黃庭堅(jiān)一句“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙”成為貴州最早最具美學(xué)價(jià)值的茶詞，足見黔茶歷史之悠久。代表茶有：由毛澤東親筆命名的“都勻毛尖”；“湄潭眉尖茶為貢品”湄潭翠芽；靜心清心的“梵凈山翠峰茶”；果香醇厚的遵義紅茶等。
古老的三秦先民不僅創(chuàng)造了豐富的中華文化，而且創(chuàng)制了許許多多的名優(yōu)茶。代表茶有：形似蘭花、朵形微扁的午子仙毫；歷史悠久“每歲充貢”的紫陽毛尖；形似雀舌、銀毫披露的寧強(qiáng)雀舌等。
廣西茶生于疏林中，適應(yīng)力極強(qiáng)，為中國特有，成品茶也各具特色。代表茶有：“紅、濃、陳、醇”六堡茶；嫩綠明亮、豆花香明顯的“三江茶”等。
唐朝文成公主入藏，藏區(qū)才開始接觸到茶葉，直到上世紀(jì)50年代開始，西藏結(jié)束了不產(chǎn)茶的歷史，至今有且僅有易貢一個(gè)大型茶場。原有的品種植林芝春綠和易貢康磚，新推出了雪域茶極、雪域銀峰和易貢云霧等高端產(chǎn)品。
重慶市依巴山傍蜀水，雨量充沛，土地肥沃，當(dāng)?shù)剡m合種茶的地區(qū)較多。代表茶有：“重慶市最早的優(yōu)質(zhì)名茶之一”茶香馥郁的景星碧綠；顏色金黃營養(yǎng)翻倍的涪陵白茶；本地人最愛的“川秀”永川秀芽等。
臺(tái)灣高山茶歷年來受茶人追捧，其海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴，一品滿口都是獨(dú)特的高山茶特色。代表茶有：工序復(fù)雜、令人戀戀不忘的“凍頂烏龍”；臺(tái)灣栽培歷史最久、分布也最廣的“青心烏龍”等。
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2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果
品牌價(jià)值
（億元）
1均基于茶葉區(qū)域公用品牌持有單位提供相關(guān)數(shù)據(jù)及其它公開可得信息，且運(yùn)用浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心茶葉區(qū)域公用品牌數(shù)據(jù)。
注：本評(píng)估所涉的品牌，只包括在中國內(nèi)地注冊的茶葉區(qū)域公用品牌。
在收藏界，流行一句經(jīng)典話語：“好藏品自己會(huì)說話”。那么，好的茶葉藏品，自己會(huì)說什么話呢？
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1.茶葉收藏的“績優(yōu)股”
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在我國六大茶類中，黑茶是公認(rèn)的最具收藏價(jià)值的品類，堪稱茶葉收藏中的“績優(yōu)股”。代表性品種有：云南普洱熟茶、湖南安化黑茶、廣西大堡茶。
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黑茶在制作工藝上屬后發(fā)酵，在微生物、有益菌的催化下，產(chǎn)生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng)，黑茶是越陳越香氣，時(shí)間越久，滋味越醇厚、甘爽，具有很高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。
一些年份較早、具有品類標(biāo)志性意義的茶品，如上世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑茶磚、五六十年代生產(chǎn)的千兩茶等等，已經(jīng)具有文物價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值自然不可估量。而一般由上等老茶樹為原料精制、茶齡兩到三年、品相好的普洱，若收藏存儲(chǔ)得當(dāng)，每年平均上漲10%也是屬于非常可觀的價(jià)值增值。
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近年來，隨著黑茶收藏?zé)岬呐d起，一批游資及炒家紛紛介入，黑茶收藏市場暗流涌動(dòng)。單就普洱茶來說，種類不下數(shù)十種，山頭不同，用料不同，級(jí)別不同，價(jià)格也差距甚大，每公斤產(chǎn)地收購價(jià)從三四十元到幾萬元不等。因此入手黑茶還需十足理性。
從市場需求的角度看，普洱茶還是很有投資價(jià)值的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，經(jīng)過十多年來的發(fā)展，如今普洱茶的消費(fèi)人群至少增加了10倍以上。
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不過，茶葉終究還是用來喝的，普洱茶的收藏也應(yīng)該建立在這一根本屬性上，只有真正的好茶才能藏得住品質(zhì)，藏得住價(jià)值。
2.茶葉收藏的“潛力股”
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近幾年來逐漸升溫的一個(gè)茶葉收藏品種是老白茶，堪稱茶葉收藏中的“潛力股”。代表性品種有：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白茶的生產(chǎn)歷史并不算久遠(yuǎn)，屬輕發(fā)酵茶類，采用萎凋工藝制作而成，向來有”一年為茶，三年為藥，七年為寶“的說法。
白茶的收藏價(jià)值源于三個(gè)原因。
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其一，在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的時(shí)候，一部分市場嗅覺敏銳的藏家開始將白茶作為一個(gè)全新的投資渠道；
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其二，老白茶的收藏?zé)釀倓偱d起，歷史數(shù)據(jù)屬于空白，收藏價(jià)值沒有天花板效應(yīng)，容易受到藏家的青睞和炒家的暴炒；
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其三，老白茶本身具有藥用價(jià)值的產(chǎn)品特性，非常適合于收藏。
一般來說，白茶收藏三年后，價(jià)值便會(huì)有明顯上漲，理想狀況下，到了五年可實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻番。但是過了五年及五年以上，老白茶還能不能繼續(xù)漲，這個(gè)就不好說了。
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這主要源于白茶輕發(fā)酵的工藝特點(diǎn)，決定了它儲(chǔ)藏時(shí)間不可能像黑茶那么久，意味著收藏變現(xiàn)的周期縮短，再加上目前市場上白茶的消費(fèi)群體總量其實(shí)并不特別大，因此入手白茶收藏，還需謹(jǐn)慎。
3.茶葉收藏的“冷門股”
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與黑茶、白茶的收藏風(fēng)相比，陳年老鐵、老巖茶的收藏則屬于后起之秀，屬于茶葉收藏中的”冷門股“。究其原因，主要在于鐵觀音、巖茶以半發(fā)酵工藝制作，人們品飲習(xí)慣多追求“新、鮮、香”，一般當(dāng)季或當(dāng)年生產(chǎn)的茶葉，茶農(nóng)都是以盡快脫銷為第一要?jiǎng)?wù)。以往，年份高的陳茶基本屬于茶農(nóng)“自娛自樂”性質(zhì)的收藏，作為平時(shí)應(yīng)急藥用。
不過，隨著老茶收藏風(fēng)的刮起，老鐵、老巖茶的收藏價(jià)值也是不可小覷，畢竟物以稀為貴。而且陳年老鐵、老巖茶保存良好的情況下，具有很好的飲品價(jià)值。中醫(yī)理論上，老鐵或老巖茶性溫和，具有“疏肝理氣”之功效。
如今市面上真正的十五年以上的老鐵、老巖茶數(shù)量非常稀少，當(dāng)屬珍品了。隨著人們生活水平的提高，未來老鐵、老巖茶收藏有可能成為茶葉收藏市場上的“黑馬”。因?yàn)?，中國六大茶類中，烏龍茶的消費(fèi)總量名列前茅，用戶群體數(shù)量巨大，而且每年保持了增長。
