1月20日，安溪縣品牌興茶行動計劃之“觀音鐵韻 茗動榕城”系列活動啟動儀式暨“迎新春 送健康 品鐵韻”安溪鐵觀音福州品鑒會舉辦。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂、副會長楊志英受邀出席活動。
△安溪縣品牌興茶行動計劃之“觀音鐵韻 茗動榕城”系列活動啟動儀式暨“迎新春 送健康 品鐵韻”安溪鐵觀音福州品鑒會(“說茶”攝)
高臺起勢
安溪茶業(yè)奮力實現(xiàn)“開好局”
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安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，中國茶業(yè)第一縣。近年來，安溪縣委、縣政府認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示批示精神，拓鏈條、建平臺、搭載體、抓機制，推動茶業(yè)不斷提質(zhì)增效。
2023年涉茶產(chǎn)值362億元，茶葉電商產(chǎn)值超100億元。此前召開的安溪“兩會”，提出了2024年全縣涉茶總產(chǎn)值突破400億元的奮斗目標。1月19日，安溪縣召開全縣“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展大會，劍指中國茶葉集散加工中心、中國茶葉大觀園更為宏大的目標。
林鐘樂會長表示，福建是全國茶產(chǎn)業(yè)大省，創(chuàng)造了毛茶產(chǎn)量、單產(chǎn)、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值多項全國第一。茶葉是福建的一張重要名片。福建作為中國茶葉核心區(qū)，推介中國茶文化、講好中國茶故事應(yīng)走在前、做表率。安溪縣品牌興茶行動計劃正是踐行習(xí)總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略及省委相關(guān)部署的有力舉措。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂(“說茶”攝)
福建省歸國華僑聯(lián)合會黨組書記、主席陳式海認為，安溪縣政府著力實施“品牌興茶行動計劃”，對推動鐵觀音茶文化再次走向世界具有重要的意義。省僑聯(lián)將與各界通力合作，以福茶為紐帶，攜手海外僑社團，共同推動中國茶文化走向世界，讓福建茶味、茶道、茶韻在海外不斷“圈粉”，在文明互鑒中貢獻“僑”的力量。
△福建省歸國華僑聯(lián)合會黨組書記、主席陳式海(“說茶”攝)
福建省政府參事、省供銷社黨組書記、主任，中國茶葉流通協(xié)會副會長張作興表示安溪縣品牌興茶行動計劃既是安溪縣面向全行業(yè)與廣闊市場開啟的新一輪精彩介紹，更是對未來茶產(chǎn)業(yè)如何凝聚品牌力量，聚焦文化、產(chǎn)業(yè)、科技協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新解讀。中國茶葉流通協(xié)會將一如既往地支持安溪縣，為推動中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展而奮勇?lián)敗?/p>
△福建省政府參事、省供銷社黨組書記、主任，中國茶葉流通協(xié)會副會長張作興(“說茶”攝)
安溪縣人民政府縣長劉永強表示，安溪將在福州舉辦安溪鐵觀音品牌推介系列活動，通過大咖說茶、品鑒活動、文化交流等方式，進一步展示安溪鐵觀音的迷人風采，讓更多的茶人朋友愛上安溪鐵觀音、愛上中國茶文化，也進一步提升閩茶的影響力和競爭力。
△安溪縣人民政府縣長劉永強(“說茶”攝)
現(xiàn)場，安溪縣品牌興茶行動計劃之“觀音鐵韻 茗動榕城”系列活動啟動儀式舉行。事實上，“安溪縣品牌興茶行動計劃”早在2023年5月便正式啟動。借由這一系列活動，安溪不斷拓展茶業(yè)版圖。截至目前，安溪已走進北京、上海、福州、廈門等地。此次活動不僅是安溪以“1+N”的形式延續(xù)“品牌興茶行動計劃”的舉措，也是在2024年中，安溪為突出融合共促，進一步踐行“三茶”統(tǒng)籌做深入謀劃的第一步，為安溪茶產(chǎn)業(yè)的開年發(fā)展定下良好基調(diào)。
△前往聯(lián)合國的茶藝師分享(“說茶”攝)
△茶藝表演(“說茶”攝)
聚焦于本次活動，安溪以福州三坊七巷為支點，聯(lián)動福州六區(qū)和五里亭茶業(yè)商會為分會場同步舉辦活動。八馬茶業(yè)、華祥苑、日春、中閩魏氏等品牌茶企300余家門店也加入品鑒活動。此外，安溪在福州進行大規(guī)模的戶外及線上廣告精準投放，近1000家茶葉門店拉起橫幅，開門迎客，與市民品茶共迎新春。通過福州對福建乃至全國茶葉市場的輻射帶動作用，進一步提升安溪鐵觀音的品牌美譽度和市場占有率。
健康價值
安溪鐵觀音品牌營銷新支點
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安溪鐵觀音獨有“蘭花香、觀音韻”品質(zhì)特征，輕呷一口，齒頰留香，余韻繞梁，飄飄欲仙，成就了安溪鐵觀音中國茶葉第一品牌的高度。營銷順著品質(zhì)這條路子，安溪一走就是二、三十年。面對大健康時代，安溪鐵觀音品牌營銷主動做出了調(diào)整，以關(guān)照人的健康為新的支點。
中國工程院院士、湖南師范大學(xué)黨委副書記、校長劉仲華通過視頻講述安溪鐵觀音“一茶三香”及健康功效：清香型的鐵觀音美容養(yǎng)顏抗衰老，濃香型鐵觀音降血脂護肝臟，陳香型鐵觀音消炎降火、降尿酸功效突出。今天出現(xiàn)不同程度的營養(yǎng)失衡，有需要尋找一種生活方式來有效調(diào)理，鐵觀音是最佳的選擇之一。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長余文權(quán)分享了與安溪的不解之緣，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師孫威江分享了鐵觀音主要化學(xué)成分與品質(zhì)特征。兩位專家都不約而同的談到了安溪鐵觀音“不冷不熱”、“茶性平和”的特性。不發(fā)酵的綠茶性寒凉，全發(fā)酵的紅茶性溫，高焙火的茶性則熱。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，不冷(寒)不熱、茶性平和，適宜不同體質(zhì)人群、一年四季長期飲用。所謂“夏喝綠，冬喝紅，一年四季喝烏龍”。
△福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長余文權(quán)(“說茶”攝)
△福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師孫威江(“說茶”攝)
浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英分享了烏龍茶的養(yǎng)生功效以及鐵觀音對防治阿爾莫茲海默癥狀相關(guān)成果。研究表明，長期飲用安溪鐵觀音，可以保護大腦神經(jīng)元，提高思維能力，對防治老年癡呆癥有明顯功效。
△浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英(“說茶”攝)
一直以來，安溪致力于將茶業(yè)發(fā)展作為“一號工程”，全力拓內(nèi)涵、塑品牌，謀求新發(fā)展。以此次活動為新年新起點，安溪將乘勢而上，全面開啟品牌興茶行動計劃新征程，深入福廈泉、北上廣等風向標市場和茶葉傳統(tǒng)銷區(qū)開展拓市推廣活動;組織企業(yè)參加歐美、東南亞、中東等國際茶展，加快布局海外市場，持續(xù)向建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強縣、鍛造世界名牌邁進。
來源 | 說茶ShowCha
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“秋，你再不來。我就去找你了?！?/p>
—— 我的秋日詩集
天漸微涼，好整以暇的我們似乎只待秋雨一夜而至，洗滌四方便可以安然享受一個大好清秋節(jié)了。然而每年南國的酷暑格外的很長很長，以至于北方的滿樹金秋在這里只是落得個和風細雨、綠樹驕陽，常常30幾度的天氣熱得讓人有些絕望，秋天在這里仿佛從來就沒有來過一樣。
只有清晨時分的一絲涼意，某個角落樹梢間開始有些悄悄發(fā)黃的葉子，才讓我們想起“哦，我們也是有秋天的。”
廣東的秋天來得如此不易察覺，靜靜地潛入，倒也顯得物以稀為貴了。身處城市中心的人們，終日坐在高樓里對著空調(diào)枯坐，自然是渾然不知夏已去，秋已來。有人說：廣東沒有秋天，那是因為他不懂這里的秋天。在距廣州城200公里的清遠有那么一個小鎮(zhèn)——石牯塘鎮(zhèn)。石牯塘鎮(zhèn)擁有豐富的旅游資源和清澈的水資源，定位為生態(tài)旅游發(fā)展特色鎮(zhèn)。擁有20萬畝國家級森林自然保護區(qū)（古樸原始的山林、巍峨的峰巒、無污染的自然環(huán)境和山泉水、美麗的瀑布、形態(tài)各異的床石、眾多的百年古樹名木、天門溝景區(qū)、錦潭小鎮(zhèn)風光、山頂大草原、聯(lián)山瑤族峽谷、瀑布）、長江河的石牯地貌公園以及由北往南流向的兩條彎彎的小北江河流經(jīng)墟鎮(zhèn)等構(gòu)成了石牯塘豐富的旅游資源，目前已揚名省內(nèi)外。
這個時節(jié)，不妨背上行囊，與英茶王共赴一場金秋之約吧！
生活在城市里的孩子，每天面對的是鋼筋混凝土，聽不見鳥鳴蛙叫、看不到小草萌芽、聞不到花香。感知季節(jié)的更替是通過溫度的變化；與大自然的親密接觸是通過廚房餐桌；對大自然的所有認知來自于電視、書本。趁著陽光正好，微風不燥，帶孩子參加一次田園生活吧。讓他們投入自然，親自參與觀茶、采茶、制茶、品茶，真正體會田園生活的勞作、春種秋收的辛苦。
中醫(yī)認為：秋天是燥字當令。早秋多受溫燥之氣侵襲，晚秋則多為涼燥外感。秋燥不僅使人感到困乏、無力、氣血循環(huán)變差，肺熱還會引起大便干結(jié)便秘。因氣候變化，導(dǎo)致的生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分泌失調(diào)，是高血壓、冠心病等多種心腦血管疾病的多發(fā)期。英德紅茶的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5—7.0%的無機物和93—96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20—30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。英德的紅茶花色品種齊全，品質(zhì)特點突出，倍受歡迎。而且英德紅茶湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚。秋風蕭瑟，秋葉紛紛飄落之時，置身于這南國之秋，細細地品著這一杯香茗，感受收獲的喜悅。
距英茶王茶業(yè)有限公司兩公里處，有一個群山環(huán)繞，生態(tài)優(yōu)美的小鎮(zhèn)——錦潭小鎮(zhèn)，現(xiàn)正開展豐收節(jié)暨糍文化美食節(jié)。錦潭小鎮(zhèn)位于清遠市英德市石牯塘鎮(zhèn)，規(guī)劃面積5.5平方公里，是清遠市唯一被評為廣東首批特色小鎮(zhèn)的示范點，這里山清水秀，特別適合一家大小觀山玩水，捕魚嬉戲。
秋季，宜出去走走，登高望遠，開闊眼界，改善情緒?！皢柷牡们迦缭S，為有源頭活水來”，這么多年，你還沒來。生活就像一片汪洋大海，總感覺你還在城市中漂泊，起起落落，走不出冬夏。運動不分季節(jié)，只是秋冬適度即可，爬山、徒步運動最為合適。在石牯塘眾多原始、獷美、多姿的山林中，徒步登高。秋季來臨，一邊呼吸新鮮空氣，一邊可以在峽谷感受春去秋來的季節(jié)變化，體會古人一葉落而知天下秋的細膩情懷。
涼風有信，秋月無邊。人生的一半樂趣在于運動，另一半則是靜趣，準備著有個地方，夜闌人靜時可以透過小窗，看見秋季的月兒格外的皎潔，時而掛在樹梢，時而又遠在天中。進入秋季，山區(qū)晝夜溫差大，此時的微風略微有點冷，月光灑下來銀白色的一片，大地也為之沉默，頓感清絕冷絕。李白的“床前明月光，疑是地上霜”正是寫在清秋時分，在家的人總是覺得賞月格外有一份浪漫，而身在他鄉(xiāng)的游子，此時卻倍思親。是要一家人來到這里淺談深過才能深刻體會月圓之意，一種落地的踏實的所謂生活。
洪文賓，福建省南安英都人，1999年創(chuàng)立翁山品牌，旗下泉州市翁山茶業(yè)有限公司，為泉州十大最具加盟品牌，茶葉均來自安溪縣800米-1200米高山云霧生態(tài)鐵觀音茶園基地；洪文賓深研耕耘優(yōu)質(zhì)安溪鐵觀音，凡茶王賽必有其一席之位，攬獲不計其數(shù)的獎杯獎牌，叱咤廈門、泉州、南安、安溪茶界，江湖上人稱“金哥”。
“專業(yè)成就品質(zhì)，誠信鑄就品牌”，是翁山茶業(yè)一直秉承的企業(yè)精神，優(yōu)異的茶葉品質(zhì)獲得專業(yè)人士以及各界茶人的認可與喜愛，至信至誠的品德更博得五湖四海商界青睞，紛紛加盟合作，鋪陳華夏大地，遠銷世界各國。
甄至深研：
“系閩南之根，弘茶道精髓，一飲一啜，沉浮之間，窺見人生”，洪文賓從小便于茶葉結(jié)下不解之緣，雖非土生土長的安溪人，對茶葉的體悟卻不亞于安溪本地人士；弱冠之年開始接觸茶葉，精心研學(xué)，走訪于安溪感德、安溪祥華、安溪西坪等優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶葉生產(chǎn)名勝之地；親身躬行實踐，向茶農(nóng)學(xué)習(xí)，共同耕耘，從土壤、茶苗、根系、茶樹、茶葉品種的認知，到培育、采摘到制茶、挑梗篩選等都深刻學(xué)習(xí)；對待茶葉嚴謹認真、事無巨細，最終取得真經(jīng)，在同行同齡人之中已成為翹楚；于2009年考取“高級評茶師”資格，可見其在茶葉的功夫和成績。
賽茶王：
洪文賓參加“祥華鐵觀音 跟隨女排再出發(fā)”——2019年秋季清香型祥華鐵觀音茶王賽頒獎儀式暨祥華鐵觀音全國巡回品鑒活動。這場比賽有來自全縣各地的175個茶樣參賽，經(jīng)過初賽、復(fù)賽和決賽的多輪角逐，最終贏得桂冠——金獎。
洪文賓參加首屆“媽祖杯”兩岸民間斗茶賽，這是由民革莆田市委會發(fā)起，聯(lián)合臺灣嘉義縣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會、安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室、湄洲媽祖廟董事會等相關(guān)單位和企業(yè)共同參與。這次斗茶賽共有近3000多位選手報名參加，收到參賽茶樣2122個。洪文賓獲得安溪縣大烏龍茶茶區(qū)系列的狀元。
2020年洪文賓參加由廈門市茶葉商會舉辦的2020春季第十三屆【中國好茶】茶王爭霸賽，經(jīng)過嚴格專家的評審，脫穎而出，拔得頭籌，獲得清香型安溪鐵觀音茶王，洪文賓穿上一席大紅龍鳳袍狀元服接受頒獎。
同年五月參加安溪縣感德鎮(zhèn)“國際茶日”為主題的“國際茶日暨感德鐵觀音2020年春季茶王品鑒 周”活動，在這個由安溪縣茶業(yè)管理委員會主辦，安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安溪縣人力資源和社會保障局、安溪縣氣象局、安溪縣農(nóng)村振興辦公室、感德鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合舉辦的大型茶葉賽事活動中，洪文賓獲得“鐵觀音茶王賽”清香型銀獎。同時洪文賓個人獲得安溪縣人力資源和社會保障局授予“安溪縣技術(shù)能手稱號”本次獲得此技術(shù)稱號的僅有3人。
洪文賓多次參加海峽兩岸斗茶賽，海峽兩岸茶王擂臺賽等，獲得金獎茶王，這些都是福建省規(guī)模極高的兩岸盛事，共同促進兩岸茶文化交流。
2020年11月份洪文賓參加由安溪縣人民政府主辦、泉州市泉安企業(yè)商會承辦、安溪縣茶業(yè)管理委員會協(xié)辦的“泉安杯”茶王賽；“泉安杯”規(guī)模、規(guī)格、覆蓋面刷新以往任何比賽記錄，堪稱安溪鐵觀音茶王賽的“奧斯卡”，許多大型茶企都來慕名參與；洪文賓從蕓蕓高手之中脫穎而出，獲得此次比賽銀獎，60000元獎金。
南安人遇安溪茶：
“烹來勺水淺杯斟，盡不余香舍本尋，七碗漫兮能暢飲，可曾品過鐵觀音”烏龍之首鐵觀音，聞名于世眾喜愛，若欲尋得妙觀音，安溪高山云霧處，好山好水出好茶，形似觀音重如鐵，金黃湯色味芬芳，雅韻綿長。800米-1200米高峰生長出珍品鐵觀音芽葉，后還需制茶人匠心手作，一芽葉的九九八十一難，才可登上大堂。這是印象中的安溪鐵觀音，好茶無界，八方迎客，這位南安人不僅是客，更為安溪鐵觀音的知音。
“我對安溪鐵觀音根深蒂固的喜愛和認識可能超過你們70%的安溪本地人，”洪文賓很自信直接的表達他對這一脈葉片的熱枕，雖然是南安人，卻能不辭勞苦、跋山涉水來安溪追求這一匠心好茶，更是將這粒種子帶出安溪、帶到南安，開枝散葉、聲名遠揚，讓更多人了解品鑒到這一味觀音韻，傳播安溪茶葉、安溪茶文化，讓人欽嘆佩服。
傳習(xí)技藝：
洪文賓理論知識豐富，除了獲得“高級茶葉評茶師”“技術(shù)能手”等行業(yè)認可資格，還有多次茶王賽的實踐經(jīng)驗，在茶葉上可以說是“老師傅”了，但他從不止步，平時還會閑暇之余仍舊泡在茶堆里研學(xué)，可謂后生學(xué)習(xí)的榜樣。
授人予魚不如授人予漁，在洪文賓的翁山茶業(yè)門店工作的員工，都能收獲不少知識、體悟不少內(nèi)涵。洪文賓愿意把自己的專業(yè)技術(shù)知識教授予同樣熱愛、從事茶葉工作的人，如今他帶出來的好幾個徒弟都成功出師，獲得了行業(yè)認可的資質(zhì)。
至信至誠：
一脈葉片、成就一個人，富裕了一方百姓。洪文賓堅持研發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉，十年如一日，市場的認可度與日俱增，更重要還有他的誠信經(jīng)營，但凡他所到之處，無論是采購、銷售等，款項都是及時結(jié)清，很受茶農(nóng)茶商們的歡迎。
隨著國家一帶一路、絲綢之路的二次推進，洪文賓也跟緊腳步，更進一步發(fā)展海外銷售，再次向全世界展示我們中國茶葉、中國文化的繁榮昌盛。
品佳茗：
精致好茶，壺壺有道；“茶葉能安神定氣、不起煩躁”洪文賓認為茶葉是上天賜予人間的寶物，愛茶之余，還喜愛茶道、香道、古箏、茶食等；翁山茶業(yè)，自是神仙好去處，來到這里不僅可以享受茶王鐵觀音的芬芳甘甜、佳茗韻味，還可以聞香道、聽樂音、品味茶食；圍坐共品，修身養(yǎng)性。
原標題丨【茶界風云錄】洪文賓：一位英都人的安溪鐵觀音情懷
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