在今年召開的福建省政協(xié)十二屆四次會(huì)議上，福建省政協(xié)常委、民建省委主委、省中華職教社主任吳志明在提案中提出，應(yīng)構(gòu)建武夷巖茶專賣平臺(tái)，推動(dòng)巖茶資源整合上市。
吳志明說，武夷巖茶(大紅袍)與貴州茅臺(tái)酒相似，都是特殊地理位置產(chǎn)生的獨(dú)有產(chǎn)品，不可替代。茅臺(tái)酒通過打造品牌，整合資源上市經(jīng)營，當(dāng)下市值超過2.6萬億，2019年?duì)I業(yè)收入1003億元,凈利潤(rùn)460億元，年產(chǎn)值約占貴州GDP近5%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年武夷巖茶產(chǎn)值僅有20.58億元，與茅臺(tái)集團(tuán)近千億元產(chǎn)值相去甚遠(yuǎn)。
吳志明還指出，由于一些茶企過度炒作，巖茶最高時(shí)一斤被人為炒作到二、三十萬元(相當(dāng)于二斤黃金的價(jià)值)。再加上部分茶企過度包裝，以次充好、以假亂真、標(biāo)準(zhǔn)模糊、無序競(jìng)爭(zhēng)等因素的影響，巖茶的信譽(yù)度有持續(xù)下降趨勢(shì)。近兩年以來，茶葉產(chǎn)品已經(jīng)開始出現(xiàn)積壓，中低端茶葉滯銷率達(dá)到40%以上。長(zhǎng)此以往，容易步普洱、鐵觀音的后塵，市場(chǎng)形勢(shì)非常嚴(yán)峻。武夷巖茶市場(chǎng)碎片化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏大型茶企，難以借助規(guī)模與品牌進(jìn)行推廣。當(dāng)前，武夷山市茶企多達(dá)5800多家，其中龍頭企業(yè)才15家，許多小茶企處在無證生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)，售出的茶葉難以在全國流通，市場(chǎng)影響力明顯不足，給武夷巖茶的推廣造成了一定的局限性。此外，由于我國有1400多個(gè)縣都可以種植生產(chǎn)茶葉，茶葉市場(chǎng)的門坎很低，長(zhǎng)期處在產(chǎn)大于銷的狀態(tài)，又缺乏可執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)早已是一片紅海。
為此，吳志明提出以下六點(diǎn)建議：
一
認(rèn)真貫徹落實(shí)尹力書記在壽寧下黨鄉(xiāng)提出的“茶葉是福建的一張名片”的重要指示，借鑒中茶和茅臺(tái)酒廠的經(jīng)驗(yàn)做法，由政府引導(dǎo)推動(dòng)從事武夷巖茶生產(chǎn)銷售的龍頭企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)鏈兼并重組成立大型股份制公司，并整體包裝上市。
二
統(tǒng)一營銷平臺(tái)。由股份制上市公司牽頭，建立“武夷山巖茶專賣平臺(tái)”，系統(tǒng)規(guī)劃武夷巖茶市場(chǎng)營銷體系，在全國以及海外“設(shè)立大紅袍巖茶專賣店(連鎖店)”，專門展銷巖茶及茶具、山泉水等系列產(chǎn)品，保證貨真價(jià)實(shí)，提升武夷巖茶的美譽(yù)度。
三
采用母、子品牌并用方式解決品牌問題。授權(quán)股份制上市公司使用“大紅袍”商標(biāo);其他參與重組的茶企都可以保留原有的一個(gè)品牌，作為上市公司的子品牌，在出品的包裝物上允許一并打上“大紅袍”和“某某子品牌”兩個(gè)商標(biāo)，方便消費(fèi)者在“大紅袍巖茶專賣店”找到自己以往喜愛的廠家品牌。
四
保留重組茶企原有山場(chǎng)茶園和傳統(tǒng)制作技藝等，確保各個(gè)子品牌的原有口味及特色，以滿足存量客戶群體的個(gè)性化需求;同時(shí)利用上市公司的實(shí)力研發(fā)新的產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)對(duì)不同消費(fèi)階層的全覆蓋。
五
解決好其他茶企從業(yè)人員的就業(yè)問題。股份制上市公司啟動(dòng)后，茶葉市場(chǎng)的份額會(huì)逐步集中，原有大量的小茶企會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營困難，為了使茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)平穩(wěn)過渡，建議上市公司在全國各地設(shè)立“大紅袍巖茶專賣店”時(shí)，優(yōu)先向已在武夷山市注冊(cè)茶企的人員開放加盟店申請(qǐng)，并提供必要的條件支持，充分發(fā)揮原有經(jīng)營者的作用，以確?，F(xiàn)有從業(yè)人員的充分就業(yè)和實(shí)現(xiàn)其收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)。
六
制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。由農(nóng)業(yè)主管部門牽頭，會(huì)同武夷山市委市政府及武夷巖茶協(xié)會(huì)共同編制中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)一綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控茶園施肥打藥和制作生產(chǎn)工藝流程，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管認(rèn)證，確保巖茶市場(chǎng)貨真價(jià)實(shí)，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)“武夷山巖茶專賣平臺(tái)”在中國香港和內(nèi)地主板上市，實(shí)現(xiàn)公司快速擴(kuò)張?jiān)鲋?，保障合并入股的茶企大幅增加收益，吸引帶?dòng)更多茶企入股，通過市場(chǎng)化手段做大做強(qiáng)，逐漸形成對(duì)市場(chǎng)的有效引導(dǎo)監(jiān)管，走出一條類似茅臺(tái)酒的上市之路，以期為福建打造一家新的千億級(jí)綠色經(jīng)濟(jì)龍頭企業(yè)，幅射帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展壯大，必將大幅度增加地方財(cái)稅收入，使武夷山市成為福建最富足和盛名的一張國際亮麗名片。
來源：中新網(wǎng)
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“在茶的行業(yè)里創(chuàng)造自己的事業(yè)，不僅僅要有吃苦耐勞的精神，還必須要有創(chuàng)新能力。只有這樣，才會(huì)讓自己的茶香飄得更遠(yuǎn)?！边@是寶茗炭焙技術(shù)傳承第15代掌門人、國家高級(jí)評(píng)茶師蘇金國常說的一句話。這是他通過艱苦創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷而感悟出來的。
蘇金國與愛人
借貸闖京城苦中有情
蘇金國每次教孩子們?nèi)绾蝿?chuàng)業(yè)、讓企業(yè)員工努力干好本職工作時(shí)，總是把自己的經(jīng)歷和感悟說給他們聽。
16年前，蘇金國在福建省安溪縣一個(gè)偏僻貧困農(nóng)村向家人告別，當(dāng)時(shí)家鄉(xiāng)土地少、人口多，盛產(chǎn)的茶葉賣不出去。已經(jīng)35歲的他決定去北京打拼。他說：“在貧困的鄉(xiāng)下靠著、熬著，不僅脫不了貧、幫不了家，還會(huì)讓家里生活越來越難過，不如到外面闖蕩，掙些錢，讓家里人過上好日子?！?/p>
至于選擇北京，他的理由很簡(jiǎn)單，北京是首都，茶葉市場(chǎng)非常大。為了湊去北京的路費(fèi)，他找到親戚做擔(dān)保向私人借了1000元錢的高利貸，臨出發(fā)時(shí)，又留給家里500元做生活費(fèi)用，然后，帶著30斤當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鐵觀音茶葉，經(jīng)過兩次路途中轉(zhuǎn)，坐火車來到了北京。
蘇金國在制茶
賣茶先品嘗希望乍現(xiàn)
蘇金國在北京舉目無親，面對(duì)繁華的大都市，不知該從何處做起，這時(shí)，他意外遇到了一位在北京做小生意的遠(yuǎn)親。當(dāng)聽說蘇金國的來意后，遠(yuǎn)親就先讓他為自己打工，雖然工資不多，但可以免費(fèi)提供吃住。
就這樣，蘇金國暫時(shí)有了安頓的地方，但并沒有忘記自己的夢(mèng)想，他利用下班休息時(shí)間，拿著自己從老家?guī)淼牟枞~四處推銷，挨家挨戶介紹自己的茶。沒想到，那時(shí)候北京只流行花茶和綠茶，對(duì)鐵觀音并不認(rèn)可。
如何讓顧客接受自己的茶呢？蘇金國就選擇向顧客先送茶品嘗。半個(gè)多月過去了，還是沒有人認(rèn)可他的鐵觀音。這時(shí)，在安溪家中的愛人王麗花決定到北京陪他一起創(chuàng)業(yè)，又找私人借了2000元錢高利貸，在別人幫助下乘飛機(jī)來到北京。兩人就這樣邊打工邊賣茶。
在夫妻二人的努力下，終于有了第一位顧客買茶，剛開始，這個(gè)人先花60元錢買了一斤茶，不久，他感覺鐵觀音茶葉不錯(cuò)，又特意前來購買。很快，鐵觀音慢慢被大家接受了，豐臺(tái)區(qū)岳各莊批發(fā)市場(chǎng)一個(gè)專賣調(diào)料的商販，在別人的介紹下開始從他們這里購買茶葉批發(fā)。夫妻倆見到了希望，決定利用自己的第一桶金開店。
蘇金國在參加評(píng)茶活動(dòng)
開店苦支撐出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)
剛開始因家里種茶的土地少，老家往北京寄茶也不方便，倆人在一個(gè)小超市里花錢租了一個(gè)小柜臺(tái)，銷售各種茶葉。半年后，生意不錯(cuò)，又來到馬連道京閩茶城開了一個(gè)鐵觀音茶葉專賣店。
沒有想到的是，專賣店開張一個(gè)月竟然沒有賣出一分錢，王麗花便產(chǎn)生了回老家的念頭，雖然家里土地少、收入低，但還能維持生活。而蘇金國卻要堅(jiān)持經(jīng)營，他說：“越困難，越要堅(jiān)持，只要是好東西，就不愁沒有人買?！?/p>
幾天后，店鋪內(nèi)突然來了位華裔韓國人，對(duì)方說在韓國開了一家書店，準(zhǔn)備結(jié)合市場(chǎng)文化再開一家茶館，中國是茶的故鄉(xiāng)，特意來考察茶葉市場(chǎng)。經(jīng)過交流，韓國人從這里購買了1000多元的鐵觀音。雙方從此確定了鐵觀音茶專供韓國的唯一渠道。隨后市場(chǎng)進(jìn)一步拓寬，這使蘇金國更加自信。他利用資金開辦了一個(gè)茶廠、三個(gè)茶葉經(jīng)營公司，在全國參與管理的茶園基地5000多畝，天然有機(jī)生態(tài)茶園1000多畝，年產(chǎn)量超過300多噸。
蘇金國在參加茶事大賽活動(dòng)
學(xué)藝更求精傳承技術(shù)
從無到有，從小到大，蘇金國在馬連道“茶葉一條街”上，先后又開設(shè)了三家分店。面對(duì)這一切，蘇金國并沒有滿足，他認(rèn)為如果把茶葉生意做大做強(qiáng)，僅停留在現(xiàn)有的狀況根本不行。為了發(fā)展，他除了經(jīng)營茶葉種植和銷售之外，又開始走上學(xué)藝之路。
在北京他考取了高級(jí)評(píng)茶員和國家高級(jí)評(píng)茶師，還成為茶葉裁判員，又應(yīng)邀擔(dān)任北京安溪企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。蘇金國的父母看到兒子在茶的行業(yè)中有所成就，決定把祖?zhèn)鞯牟枞~寶茗炭焙技術(shù)傳授給他。使蘇金國成為寶茗炭焙技術(shù)傳承第15代掌門人。
寶茗鐵觀音始于1777年，蘇氏九世真勝公只身闖蕩南洋，以茶葉貿(mào)易為生。后來，真勝公后人一部分遷徙至蘇門答臘在馬來西亞半島定居，一部分回歸故里將寶茗鐵觀音的炭焙技術(shù)傳承至今。
蘇金國承襲寶茗炭焙技術(shù)，把世代制茶的傳統(tǒng)秘訣和現(xiàn)代科技相結(jié)合并將其規(guī)模化，才有了如今的寶茗鐵觀音。這種茶曾被作為市場(chǎng)最為尊貴的茶禮品贈(zèng)送給國際友人，且得到曾任中國僑聯(lián)主席莊炎林先生的贊賞，并作為國禮贈(zèng)送世界友人。
蘇金國在參加相關(guān)活動(dòng)
開拓新思路成果斐然
茶葉技術(shù)的進(jìn)步與傳承，令蘇金國在茶行業(yè)中不斷地開拓新思路。他在此基礎(chǔ)之上，研究自己的制茶新方式方法，創(chuàng)造自己的新品牌。截至目前，他已創(chuàng)建了黑觀音、寶茗有機(jī)鐵觀音等多種鐵觀音系列新品種。在經(jīng)營銷售方面上，蘇金國的茶葉已經(jīng)在韓國和日本有了穩(wěn)定的銷量，未來，將進(jìn)軍馬來西亞、新加坡、加拿大和美國等國外茶葉市場(chǎng)。
蘇金國的孩子也來到北京協(xié)助他擴(kuò)大茶葉市場(chǎng)?，F(xiàn)在，蘇金國與大兒子蘇清波已開始籌劃布局網(wǎng)絡(luò)銷售。蘇清波說：“寶茗在半年前開了第一家網(wǎng)上店鋪，希望通過網(wǎng)絡(luò)的力量，將安溪鐵觀音推向全國和世界?！?/p>
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百年茶廠，見證滄桑。
湖南產(chǎn)茶首重益陽，益陽產(chǎn)茶首重安化。唐末至五代之初，益陽縣管轄安化東坪以降資江中下游的廣袤區(qū)域。這一時(shí)期關(guān)于茶葉的記載，有楊曄《膳夫經(jīng)手錄》和毛文錫《茶譜》，提到“陽團(tuán)茶”和“渠江薄片”?！瓣枅F(tuán)茶”后被考證為“益陽團(tuán)茶”，根據(jù)原文描述，這兩種茶的品質(zhì)不高。但渠江薄片“有油，苦硬”，今天看來，就適合于與奶酪共煮。后世以茶換馬、以茶制邊，安化茶葉有先天優(yōu)勢(shì)。
五代至宋初，安化為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族所割據(jù)，是著名的梅山蠻地，不服王法，歷史上關(guān)于這段時(shí)期的安化茶葉生產(chǎn)無從考證。清同治《安化縣志》記載：北宋“啟疆之初，茶猶力而求諸野……山崖水畔，不種而生”，“崖谷間生殖無幾，惟茶甲諸州縣?！卑不赜驈V闊，茶葉一直是支撐民生經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，所謂“賴以完國課活家口者，唯茶一項(xiàng)?！彼握茏谠辏ü?088年），官府在安化設(shè)立“博易場(chǎng)”，運(yùn)入米鹽布帛，交換以茶葉為主的土特產(chǎn)。南宋取消茶葉專賣制度，但對(duì)民間茶貿(mào)嚴(yán)加管制，征稅極重。各地茶商小販為了生活，組織“茶商軍”進(jìn)行對(duì)抗，武裝流動(dòng)購運(yùn)。對(duì)此，同治《安化縣志》亦有記載。當(dāng)時(shí)安化出產(chǎn)的茶葉幾乎都要通過資水過能運(yùn)銷境外，荊湖南路安撫使為此在資水要沖的安化龍?zhí)猎O(shè)寨，駐兵鎮(zhèn)守，設(shè)關(guān)收稅，控制茶葉的水路運(yùn)輸。由1949年上溯至宋初建縣，有記載的歷史表明，茶葉生產(chǎn)一直就為安化人民經(jīng)濟(jì)生活之倚重。民國時(shí)期的統(tǒng)計(jì)表明，茶葉收入平均占到一般人家常年收入的三分之一。
約在元、明之際，安化茶樹由野生進(jìn)入藝植（人工栽培），鄉(xiāng)民大半以種茶制茶為生計(jì)，茶葉是當(dāng)?shù)刈畲蟮某霎a(chǎn)。由于耕地稀少，糧食不能自給，茶產(chǎn)多又價(jià)格較高，以茶易糧成為解決民生的主要門路。明清兩代實(shí)行“榷茶”制度，特別是明朝與西北游牧民族之間茶馬互市的出現(xiàn)，安化茶葉生產(chǎn)得到了長(zhǎng)期而穩(wěn)定的發(fā)展。作為歷史上出現(xiàn)較晚的一類茶葉，在明嘉靖三年（1524年）以前安化創(chuàng)制了黑茶，歷史記載（《明史·食貨志》）中，最早的“黑茶”一詞就是專指安化黑茶。從那時(shí)起到現(xiàn)在近500年的歷史中，安化出產(chǎn)的黑茶原料和黑茶產(chǎn)品，一直在西北地區(qū)茶類消費(fèi)中擔(dān)當(dāng)了主力軍的作用，是明、清王朝茶馬政策的主要茶葉基地。清末民初之時(shí)，以水運(yùn)碼頭黃沙坪、江南坪等處為集散，資江兩岸幾十公里的區(qū)域形成了東坪、喬口、黃沙坪、酉州、雅雀坪、江南坪、邊江、小淹等一大批繁榮的茶鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)有一定規(guī)模茶號(hào)、茶行、茶莊總數(shù)超過100家，外地資本居多，經(jīng)營者為山西、安徽、陜西、甘肅和本省商人。歷史上安化黑茶最高年產(chǎn)量達(dá)40萬擔(dān)（一擔(dān)合59.682公斤）。
清咸豐初，福建商人把紅茶制作技術(shù)傳入安化。安化紅茶崛起，以做工精細(xì)、品質(zhì)上乘而廣受歡迎，成為當(dāng)時(shí)中國三大正宗紅茶之一，遠(yuǎn)銷海外市場(chǎng)。清末民初，安化紅茶生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，省內(nèi)外茶商來縣經(jīng)營者，正式懸牌的有二三百家，設(shè)茶行（集收購、加工、貿(mào)易于一體者）80余處。1886年紅茶出口35—40萬箱（折合12000噸），占全國出口總量的12%。當(dāng)時(shí)安化紅茶在漢口口岸的叫價(jià)高，最高時(shí)達(dá)到米價(jià)的28倍。
據(jù)一般考證，清末民初，安化茶葉已形成五大宗。一是引茶，即黑茶中的甘引和陜引，茶商向官府完稅領(lǐng)引赴安化采買。二是工夫紅茶，用于出口。三是青茶，即綠茶。青茶是當(dāng)時(shí)的稱呼，上等綠茶稱細(xì)青茶?，F(xiàn)在的青茶主要指產(chǎn)于福建的半發(fā)酵的巖茶和鐵觀音，以及別的茶區(qū)采用半發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的茶。四是磚茶，主要指彭先澤等首創(chuàng)的黑磚茶。五是茶卷，即以千兩茶為代表的花卷茶。歷史上千兩茶是安化獨(dú)有的特產(chǎn)，今天千兩茶制作技藝已經(jīng)列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。千兩茶在1958年停產(chǎn)，1983年有過少量生產(chǎn)，規(guī)模生產(chǎn)的恢復(fù)在2006年以后。1957年安化花卷茶生產(chǎn)出現(xiàn)過一個(gè)高峰，年產(chǎn)量達(dá)560噸，折合千兩茶15000余支。
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