鐵觀音的存放時(shí)間為24個(gè)月，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)較綠茶穩(wěn)定，香氣高昂，適宜在低溫的條件下存放，同時(shí)需要注意密封、避光、防異味、防潮，保存得當(dāng)，可存放24個(gè)月時(shí)間。
鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音的保質(zhì)期一般為2年，但也有長(zhǎng)期存放的，主要是根據(jù)香型及工藝有所差別，具體如下：
清香型鐵觀音：保質(zhì)期為18個(gè)月左右，適宜冰箱冷藏。
.濃香型鐵觀音：保質(zhì)期為24~36個(gè)月，這類鐵觀音經(jīng)過適度的焙火，耐儲(chǔ)存。
陳香型鐵觀音：保質(zhì)期為5年時(shí)間，甚至更久。
鐵觀音茶的保存方法
冰箱冷藏保存：把茶封密好放進(jìn)冰箱冷藏。
密封罐保存：在密閉的器皿底部放上生石灰或木炭。
熱水瓶保存：利用熱水瓶膽的真空和鍍層，可以發(fā)揮非常好的遮光和防潮功效。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
保存鐵觀音有以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
干燥，低溫保存：低溫是在0-5度最為適合，不要放在潮濕、異味的環(huán)境。
密封，防潮保存：散裝茶可以用茶葉袋包裝好，置于有干燥劑的壇罐中，壇口蓋緊；如果茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用兩層防潮好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，并且不能與其他食品混放。
冰箱保存：放在冰箱里的茶葉應(yīng)該是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音等，普洱茶、大紅袍等全發(fā)酵的茶葉就不需要放在冰箱里。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
俗話說“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？
如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來要說的就是“老臘肉”了，而且還是越老越有味道的那種！
烏龍茶（青茶），它是屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過程中有很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——烘焙。烘焙的目的是降低茶葉含水量，保持含水量在4%-6%之間，防止茶葉貯存期品質(zhì)劣變而陳茶味，進(jìn)而延長(zhǎng)貯藏壽命！
烘焙這一過程更是閩北烏龍茶（也叫武夷巖茶）的特色。諸如：大紅袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙過的茶葉，會(huì)有一股“火香氣”，為了避免茶葉的火味掩蓋了原本的茶香，所以一半會(huì)過段時(shí)間再喝，也就是俗稱的“褪火”。
焙火輕的大紅袍，一般可以等1到5個(gè)月再喝，口感最佳；而焙火較重的，則要等半年至一年的時(shí)間。
既然“褪火”都要等這么長(zhǎng)時(shí)間了，那么茶葉的保存更是可以長(zhǎng)久，一般可以三到五年。但是有一點(diǎn)需要注意，巖茶放久了容易返青，返青后就需要重新焙火，如果多次返青焙火，茶葉的口感也會(huì)逐漸變差。
當(dāng)然相比之下，閩南烏龍茶（鐵觀音）才算是“老臘肉”！
鐵觀音細(xì)分的話可分為：清香型、濃香型、陳香型。早期鐵觀音其實(shí)只有清香型和濃香型之分，陳香型是在2016年之后才真正出現(xiàn)。鐵觀音的保存方法較為特殊，需要放在冰箱里冷藏。
根據(jù)分類不同，存放的時(shí)間也就不同。很多人喜歡把存放5年、10年的鐵觀音稱之為“老鐵”，但是真的可以存放這么久嗎？
盡管陳香型鐵觀音以5年為起點(diǎn)，但正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶，而10年以下的茶葉，因?yàn)殛惢饔眠€不夠，只能稱之為陳茶，貯存年份長(zhǎng)短成了判斷陳茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。
在保存良好的情況下，15-30年（老鐵）這個(gè)年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個(gè)頂峰，是最好的。
由此可見，鐵觀音的存放時(shí)間是可以從5年到30年不等。?
俗話說“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？
如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來要說的就是“老臘肉”了，而且還是越老越有味道的那種！
烏龍茶（青茶），它是屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過程中有很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——烘焙。烘焙的目的是降低茶葉含水量，保持含水量在4%-6%之間，防止茶葉貯存期品質(zhì)劣變而陳茶味，進(jìn)而延長(zhǎng)貯藏壽命！
烘焙這一過程更是閩北烏龍茶（也叫武夷巖茶）的特色。諸如：大紅袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙過的茶葉，會(huì)有一股“火香氣”，為了避免茶葉的火味掩蓋了原本的茶香，所以一半會(huì)過段時(shí)間再喝，也就是俗稱的“褪火”。
焙火輕的大紅袍，一般可以等1到5個(gè)月再喝，口感最佳；而焙火較重的，則要等半年至一年的時(shí)間。
既然“褪火”都要等這么長(zhǎng)時(shí)間了，那么茶葉的保存更是可以長(zhǎng)久，一般可以三到五年。但是有一點(diǎn)需要注意，巖茶放久了容易返青，返青后就需要重新焙火，如果多次返青焙火，茶葉的口感也會(huì)逐漸變差。
當(dāng)然相比之下，閩南烏龍茶（鐵觀音）才算是“老臘肉”！
鐵觀音細(xì)分的話可分為：清香型、濃香型、陳香型。早期鐵觀音其實(shí)只有清香型和濃香型之分，陳香型是在2016年之后才真正出現(xiàn)。鐵觀音的保存方法較為特殊，需要放在冰箱里冷藏。
根據(jù)分類不同，存放的時(shí)間也就不同。很多人喜歡把存放5年、10年的鐵觀音稱之為“老鐵”，但是真的可以存放這么久嗎？
盡管陳香型鐵觀音以5年為起點(diǎn)，但正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶，而10年以下的茶葉，因?yàn)殛惢饔眠€不夠，只能稱之為陳茶，貯存年份長(zhǎng)短成了判斷陳茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。
在保存良好的情況下，15-30年（老鐵）這個(gè)年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個(gè)頂峰，是最好的。
由此可見，鐵觀音的存放時(shí)間是可以從5年到30年不等。
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