鐵觀音不放冰箱保質(zhì)期

作為一種食品，茶葉是用來喝的，自然有保質(zhì)期。這一點毋庸置疑，但是不同的茶葉，根據(jù)制作工藝和儲存方式的不同，保質(zhì)期的時間長短不一樣。

綠茶

喝綠茶，主要是一個鮮字，所以新茶出來放半個月或一個月后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存要求較高，稍保存不當(dāng)會變黃，變黃后香氣和口感大大降低。

綠茶的保質(zhì)期最短，因為沒有發(fā)酵，所以需要更高的保存要求。一般來說，室溫下的保質(zhì)期約為1年。如果保存不當(dāng)，可能會在8.9個月內(nèi)開始枯黃，有些變味。當(dāng)然，如果你是土豪，有一個專門存放綠茶的冰箱，保質(zhì)期可以延長到18個月左右。

黃茶

黃茶，生產(chǎn)工藝比綠茶多了一道悶黃工藝，是最低調(diào)、最沒存在感的茶，現(xiàn)在市場上賣黃茶比較少見。黃茶和綠茶的飲用時間差不多，當(dāng)年的飲用更能體現(xiàn)其品質(zhì)特點。

它的保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有太大的進步。一年左右，差不多。

白茶

白茶是一種輕微的發(fā)酵茶，生產(chǎn)工藝簡單，保持了茶最原始的味道，被稱為一年茶三年藥七年寶。當(dāng)年白茶是涼的，藥性不明顯。所以最好在一定年份喝，性質(zhì)溫和，口感醇厚，藥性更明顯。

儲存時間越長，價值和味道就越高。當(dāng)然，這是指儲存得當(dāng)?shù)模绻麅Υ娌划?dāng)，無論茶有多好，它都會變成渣。

青茶

青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，注重香氣，所以當(dāng)年喝的味道更好。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔(dān)心喝了會上火。

然而，清香型鐵觀音和臺灣文山包種的保質(zhì)期并沒有預(yù)期的那么長，沒有烘焙或輕微烘焙。一般來說，如果放在冰箱里，大約可以延長到18個月。而那些經(jīng)過烘焙的，就像武夷巖茶一樣，即使放2年也可以喝。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，應(yīng)在第二年，最好喝。當(dāng)年的新紅茶香氣好，但味道不那么醇厚光滑。如果儲存一年后飲用，香氣會更幽香，茶湯會更柔軟、更醇厚、更光滑。

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期較長，可保存2年以上。但一般來說，即使保存得當(dāng)，2年以上也會變味，盡量不要等到2年后再喝。

黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。然而，由于發(fā)酵后，沒有生普和白茶的無限潛力。一般來說，散茶3.5年，味道達到最佳水平。如果壓茶，10到15年幾乎是一樣的，沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料質(zhì)量好，放的時間越長，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮可以驅(qū)寒。

普洱茶

作為近年來最受歡迎的普洱茶，越老越香的特點被廣大收藏家炒。如果存放得當(dāng)，熟茶一般在15年以上，生茶越老越香，越有價值。

綜上所述，茶葉的保質(zhì)期多久要根據(jù)茶葉的自身情況來說！如果你是喝茶小白的話，不妨借鑒老茶客常喝的茶葉！老茶客在茶葉界混跡多年，自然有寶藏茶葉！

茶葉的保質(zhì)期多久？很多人為了延長茶葉保質(zhì)期會選擇放冰箱內(nèi)，茶葉放冰箱的目的是為了茶葉不變質(zhì)，維持口感和香氣！

所有的茶葉都可以低溫存儲，存儲溫度一般為0到5攝氏度，不能低于這個溫度區(qū)間，也不能高于！不過，像老白茶、普洱茶、黑茶這種保質(zhì)期很久的茶葉，不放冰箱也是可以的！將他們放置在蔭涼通風(fēng)的地方，溫度不超過25即可！

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　　放冰箱冷藏是為了防止茶葉氧化后流失掉茶葉的鮮爽度，一般來說就綠茶或者一些輕微發(fā)酵的黃茶或者清香鐵觀音漳平水仙茶等需要放在冰箱冷藏，并且冷藏也需要和其他的食物分開，避免串味，因為茶葉的吸附性很強，另外放進冰箱的茶葉要保證密封好了，不然冰箱內(nèi)的水分或者濕氣會讓茶葉受潮。

　　像普洱茶、廣西六堡茶、湖南黑茶、大紅袍，肉桂、紅茶、老白茶等都是不用放冰箱的，只需要避光、干燥、防異味即可。

　　什么茶葉需要放冰箱？

　　在冰箱保存，首先是做好密封和遮光的工作，否則冰箱里面的濕氣會讓茶葉香氣丟失，茶葉受潮變質(zhì)。

　　適合放在冰箱里面儲存的茶葉是綠茶、黃茶、花茶、清香型烏龍茶。首先，此類茶葉發(fā)酵程度較輕，或者沒有經(jīng)過發(fā)酵，風(fēng)味清雅，滋味鮮爽，茶葉很容易收到外界空氣、光照影響，放入冰箱可保鮮，鎖住茶香；其次，此類茶葉保質(zhì)期較短，放入冰箱可延長茶葉保存期限。

　　不適合放在冰箱儲存的茶葉是黑茶、普洱茶、傳統(tǒng)工藝烏龍茶、陳年老茶和白茶。普洱茶、白茶和黑茶，講究的是后期陳化所體現(xiàn)出來的飲用價值。將這類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

　　冰箱儲存法注意事項

　　冰箱儲存法比較簡單，但也有注意事項。由于茶葉容易吸附潮氣或異味，且冰箱內(nèi)部潮濕，其中放置的各種食品都會影響到茶的味道，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前一定要做好密封工作。

　　可以先將茶葉放入包裝盒內(nèi)，套上保鮮膜密封好，然后再放入冰箱保存即可。并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑。

　　除外，茶葉存放在冰箱時一定不要和其他有異味的物品放在一起，防止竄味；同時，從冰箱冷凍室中取出茶葉時，應(yīng)該首先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出，讓茶葉慢慢升溫，待溫度升到常溫后打開包裝袋，然后進行沖泡飲用，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。并且從冰箱中取出之后，最好能在半個月內(nèi)喝完。

　　大紅袍能不能放冰箱冷藏

　　1.大紅袍、普洱都不能放在冰箱里,鐵觀音就一定要放冰箱里。

　　2.大紅袍盡管被稱為茶中之王,但其與其他茶葉一樣,如果保存不當(dāng),仍然會發(fā)生變質(zhì),由此給您帶來經(jīng)濟上的損失

　　3.大紅袍之所以會變質(zhì),主要是因為溫度、光和水分三種因素的不正常而導(dǎo)致的。一般情況下,大紅袍的保存條件應(yīng)該控制在含水量在6%以下、冷藏、無氧和避光的理想狀態(tài)下。在具體操作過程中,可以根據(jù)具體的需求,來調(diào)整保存方案。

　　大紅袍怎么存放？

　　大紅袍茶葉很容易吸收異味，也怕潮濕、高溫、光照；經(jīng)過烘烤加工的大紅袍干茶是比較干燥的，用手指輕輕一捏就會碎，是長期存放茶葉最佳的含水量；因此存放環(huán)境下最理想的溫度是在0-10度左右的；氣溫的話在15度左右，保質(zhì)期不可以超過4個月，氣溫在25度以上，保質(zhì)期不可以超過2個月，否則茶葉會出現(xiàn)明顯的變色、變味的現(xiàn)象。

　　光照的話會加速茶葉的氧化作用，所以不可以把茶葉放在透明的玻璃容器內(nèi)，不可以被陽光直接晾曬；大紅袍的存放，在常溫條件下不可以超過一年時間；家庭存放大紅袍，尤其是開封后的大紅袍，建議盡量在半年喝完，這是最理想的品飲期。