1. 從喝開始
茶，本質(zhì)屬性就是為了品飲、喝掉。無論你是想獲得她的物質(zhì)屬性，化學功用，亦或是想從中獲得精神愉悅。只有喝，才能發(fā)揮茶的價值，好茶是用來喝的，存著是遺產(chǎn)，喝了才是資產(chǎn)！
學習了解茶也是，從喝開始，多喝、特別是相同的兩款或多款同類茶對比喝，能夠很好很快的建立相應(yīng)茶的口感記憶，品茶一樣的道理，熟能生巧，只有喝后，舌頭、嘴巴、身體、大腦會有個身體記憶存儲，下次聞到茶香、或入口，就能有相應(yīng)的感統(tǒng)記憶條件反射告訴你，這個茶，你曾經(jīng)喝過，是什么茶。
2. 從身邊開始
每個愛茶之人，一定多是受身邊喝茶人影響，或者身邊有了什么茶但不懂，要了解她，求知欲，進而對茶產(chǎn)生興趣。學習茶最好的方式就是從身邊茶開始，把身邊現(xiàn)有的某一款茶通過多喝，不同的手法，水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時間來折騰這款茶，你會發(fā)現(xiàn)樂趣真的很多，然后會催著你進而了解這款茶的來龍去脈，產(chǎn)地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風情、色香味形、滋味口感等等。
如同喜歡上一個美人，你總會想了解她的一切，如果沒有過從一而終的對一款茶深入了解，很難學好茶。先深愛，再泛愛。你會發(fā)現(xiàn)，美人皆一理，好茶皆一質(zhì)，工藝有相通，進而舉一反三，更上層樓。從一款茶弄明白，進而這一類茶，因為同類茶工藝很相似，滋味口感、泡茶手法、茶性相近。
3. 從書本開始
學習別人的經(jīng)驗總結(jié)，看書，就是同作者感同身受，進入他的內(nèi)心，處在他的環(huán)境，如臨其境，對上面說的喝、身邊茶不明白時，可以借助這款茶或這類茶的，特別是地方特色茶的相關(guān)書籍，很快了解此款茶的多方面內(nèi)容，然后再去喝茶、對比喝茶、觀賞身邊這款茶，你會豁然開朗，不禁驚嘆，原來如此，似增相識，這是個互為印證的關(guān)系與加深。
至于從哪本書開始，中華茶龐雜上千，每人喝到、喜歡不同，推薦出都喜歡的書實在太難。不過，綜合性的陳宗懋等著《中國茶經(jīng)》，可以作為入門的工具大全。未來要從事茶行業(yè)，茶類幾本教材是必須閱讀的，《制茶學》《茶葉審評與檢驗》《茶葉化學》《茶樹栽培學》。陳椽編著的《茶葉通史》手頭有本方便查閱考證。美國人威廉·烏克斯撰的《茶葉全書》，與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。當代茶圣吳覺農(nóng)主編《茶經(jīng)述評》是一定要閱讀，時時翻閱的精典。岡倉天心的《茶之書》，一本小書，但卻是華美。閱讀茶的美文，你一定會聽說過林清玄老師，茶文化散文《平常茶非常道》，就是禪與茶的講演、生活茶的娓娓道來，深入淺出，頗能明心見性。
茶百科推薦這幾本是要學習查看的，至于其它每類茶，都有專門的茶類書籍，水平不一，茶友可根據(jù)研究的茶類去網(wǎng)上尋找，茶百科賈留華本人也在大量的分類閱讀中，后續(xù)我會整理不同茶的不同書籍推薦給茶友。也可以從一本茶書看完，從網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的類目下推薦的相關(guān)書目里瀏覽到要閱讀的書籍。這也是很多人購買圖書的方法之一。
4. 從茶會開始
多走出去，參與茶會，會結(jié)識不同行業(yè)的茶人，更能結(jié)識愛茶的組織主辦方，亦有可能見到被邀請的老師。施展你的才華，聽他們的演講，和這些茶人結(jié)識，更能開闊眼界，增加見識，同時又能品嘗到不同的茶。每個城市都會有茶會，特別是目前，茶行業(yè)不景氣的情況，更多的店面愛茶者會借助新媒體召集組織茶友聚集。難點，就在于，這樣的茶會水平不一，層次不一，人雜心亂，需要你一雙慧眼。萬一遇到“大師”，把你誤入歧途，想走出來怕要走更多彎路、費更多物質(zhì)、精神心力。
5. 從蹭茶開始
這個需要臉皮厚點，距離茶城或茶店不太遠，可以常去，但有一點要記得，那就是蹭的多了，總要花錢支持買人家點茶，特別是目前行業(yè)不景氣，人家也是有成本的。要不然，就蹭幾回換地方，別老任著一個“羊”使勁拔毛。開茶店的朋友多有感觸，蹭茶之人，多有可愛，亦有多可恨。店家久了，就不會讓你喝什么茶了。但，如果你有足夠多的時間，可以茶城里沒事就去逛，總會有茶喝，發(fā)揮不恥下問的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力，不會就問，不懂就請教，不要覺得不好意思難為情，小孩子都是從尿床開始慢慢長大的，誰也不會笑話誰小時尿床。茶百科一直那句話，我們都是從開始開始的。
6. 從產(chǎn)地開始
如果你身處茶產(chǎn)地，那就得天獨厚，守著一方水土，茶園你見得、茶樹你看得、師傅你識得、從小搪瓷缸里泡著，可能越是由于司空見慣，越熟視無睹，茶百科見到太多茶區(qū)的愛茶友，跑來問我當?shù)氐牟枞绾?、怎么辨識區(qū)分，多是沒有俯下身去，認識身邊最可愛的那一方生養(yǎng)自己的茶水。
如你不在茶產(chǎn)地，可以通過微博、微信結(jié)識當?shù)夭柁r(nóng)茶人，有機會就去走走，感受下整個茶的流程，你會從頭到尾的改變一款茶的認識。在外面聽到的，與自己切身感受的是兩碼事。旅行與愛茶，茶區(qū)多是山清水秀、風景秀美之處，何樂不為？這就是茶百科本人和團隊成員，只要有空就行走茶區(qū)的原因，尋好茶、遇好友、賞美景，養(yǎng)身養(yǎng)心，又為茶友們帶來一款款地道的源頭好茶。
7. 從學校開始
茶學有茶專業(yè)、各城市都有茶交流培訓(xùn)班，時下又流行不少茶道美學培訓(xùn)，有些許資金，可以報個小班跟著學學，雖不能學習太多太專業(yè)，但先入個門，識得路，重點在于在這些茶學里結(jié)識老師、同學是關(guān)鍵，是花錢去學的，多半不僅僅是愛好，更多的是想從事茶，那就有了一起交流的資源，每人喜好不同，資源不同，研究的茶類不同，可以互為補充，未來也有到不同茶區(qū)、不同城市流浪的資本，至少每到之處，皆有可去之處蹭茶。說不定，真的機緣巧合，尋一座城，遇一人，白首。
8. 從實習開始
可以去茶店、茶會所、茶樓、茶企里實習工作，這算是偷師了。這里多會不同茶皆有，雖然老板不同，心態(tài)不一，會不會隨意讓你無客人時抓來茶就泡就研究，但至少，有了接觸更多茶的機會，客人泡茶更多的是擴展自己的人脈、客戶關(guān)系、聽他們所聊不同層面的生活閱歷，這比所有的茶都有味道，茶是生活，生活是茶，茶桌上所談的多半不是茶的事，而是生活，懂了生活，自然就懂了茶、懂了茶生意、懂了未來從事茶的經(jīng)營之道。這里的難點是，你需要形象好些，頭腦靈活些，善于歸納總結(jié)，當個好聽眾，興許機緣所到，你就能泡到他們所帶來的不同的檔次的所謂“老茶”、“好茶”、“有故事的茶”，自然可以多增加了多了解茶的渠道。
9. 從保持純心初心開始
茶人總愛說一句“不忘初心”，想清楚自己為什么出發(fā)，茶里滿是生活，是個媒介，一旦愛上茶，會讓自己很快像幾千款中華茶一樣變得豐富多彩，能不能一直堅守自己堅守的，忘記茶桌上那么多形形色色的人所放不下的，這需要勇氣，也需要點智慧。關(guān)于習茶之路如何走，如何堅持及愛茶之道，推薦你閱讀下森下典子的《日日是好日》。
10.從跟隨茶百科自媒體開始
茶百科自2011年5月微博起步至今天已經(jīng)四年半時間，行走中華茶區(qū)上萬公里，茶友近50萬，這里是我們的習茶之路，也是樂于分享之地，一直把我們學到、看到、聽到、品到的茶內(nèi)容分享給友，一直堅持這里只談茶、交流茶、分享茶、聚茶友，與茶及相關(guān)的內(nèi)容都會分享傳播。
今天我們講講《茶之書》，這一次我下了功夫，想給大家?guī)硪恍┯幸馑嫉臇|西。我估計日本作家岡倉天心寫的《茶之書》，在茶書里頭，其傳播率僅次于陸羽的《茶經(jīng)》。
剛好我給新版本的《茶之書》寫了序，我的朋友蕭秋水買了一本《茶之書》，她告訴我”非常好看，《茶之書》根本不是講茶的”。市面上的《茶之書》有很多譯版，昨天我看了一下當當網(wǎng)文化榜和生活榜，我發(fā)現(xiàn)兩個榜單排在前五位的就有一本是寫茶的書，說明最近幾年愛茶喝茶的人多了起來。
(岡倉天心，1863-1913)
有的人把《茶之書》買回去非常失望，三萬字的書只有五千字左右講茶，那這本書到底是講什么的呢?
《茶之書》是講東方式的審美，從我們的儒釋道，講到了空間、人，講到了茶。
有一個著名的茶梗要講講：很多人拿著《茶之書》的的日文版說，不懂日文就不要研究《茶之書》了，這就鬧笑話了。其實岡倉天心寫這本書不是用日文寫的，而是用英文。我請教了很多人，都說這本書的英文原版文字優(yōu)美，甚至美國的高中教材都引用了《茶之書》的內(nèi)容，他們從這本書不是學習認識茶葉，而是從這本書了解東方美學，這一點很了不起。
他為什么用英文寫呢?他不是寫給日本人或者中國人看的，他是站在東方人的角度寫給歐美人看的。整個行為過程都是圍繞“為什么”這個問題，告訴歐美人我們?nèi)毡静皇撬麄冋J為的那個樣子，就像我們一直說云南人不是穿著少數(shù)民族的衣服，騎著大象，牽著孔雀。岡倉天心選擇茶作為切入點，告訴歐美人日本真正的情況，岡倉天心有三本非常著名的書，除了《茶之書》還有《覺醒之書》《理想之書》。
二十世紀初期，歐美人是以武力征服東方，我在《茶葉戰(zhàn)爭》里談到過，大英帝國把東方作為征服的對象，馬克思說過一句很霸道的話：“他們不能再現(xiàn)自己，只能通過別人再現(xiàn)”，當年英國人入侵埃及的時候，只談對埃及的認識，壓根就不談武力有多少。
武力不重要，認知才重要。這是薩義德談“東方學”的一個核心。也是后來許多學者反駁的核心。岡倉天心是較早反駁的人，而不是一味地投奔到西方的懷抱了。我們今天之所以會被打動，也與此有關(guān)。
想想當年英國才上千人就把印度管理下來，為什么?
我今天要講的就是，岡倉天心處在這樣一種歷史壓力下，要對西方說什么?
《茶之書》里他談到了許多中國的事情，比如宋朝人對待茶的理念和唐朝的人不一樣，不僅如此兩個朝代的人，他們的生命觀也不一樣。中國人在1900S，對生活已經(jīng)沒有熱情，而宋代的時候中國對生活充滿了熱情，有很多哲學思想家，很豐富的物質(zhì)文明。今天我特別要說的是，為什么宋人會喜歡梅花，喜歡苦茶，就是與高度物質(zhì)文明有關(guān)。
岡倉天心說日本人為什么保留了文明，是因為他們成功抵御了蠻族(宋元)的入侵，保留了中華文明。
那么宋明之學和唐朝有什么不同。唐朝人視為象征的東西，宋朝人在尋求的過程中更為現(xiàn)實。在宋代，人們認為天地不是世間萬物反映出來的，而世間萬物本身就是天地。涅槃?wù)莆赵谖覀兪种?，唯一不變的法則就是永遠處于變化之中，讓人感興趣的是過程，最關(guān)鍵的還是經(jīng)歷完成的過程。
在宋代人看來探尋生命的過程，本身就是令人神往，而不是非要得出一個結(jié)果。在這個探索的過程中我體悟到了生命，體悟到了美。而不是一定要得出一個結(jié)論。這就說明人和自然是一種結(jié)合是非常自然的，被賦予了意義。
飲茶不是一種消遣行為，而是一種自我實現(xiàn)的途徑。
日式茶道網(wǎng)絡(luò)圖片
我們今天談到的儀式感非常重要，在宋代，喝茶的時候都要在佛祖面前燒香拜佛，沐浴更衣。我以前舉過一個例子，蘇州有一個僧人，聽說蘇東坡要來了，就跑很遠過去，沐浴更衣去給他泡茶，以佛祖的名義聚集在一起。蘇東坡也在詩中表達了不僅僅在乎當時的環(huán)境，泡茶的姿勢多么優(yōu)美，而是在乎你為了給我泡茶跑了幾百里路。很多人走了很遠的路，等了很長的時間就是為了喝一杯茶，他把這種儀式感做得很足。
說到儀式感最常見的場景就是學校，上課班長一喊“起立“，大家就齊刷刷起來，一起喊“老師好”，這就是儀式感。在傳統(tǒng)中國，儀式感非常重要，比教什么，學什么都重要，所以岡倉天心談到，為什么中國人對茶道喪失信心，就是被蒙古人摧殘，之后到了明代，我們把抹茶法丟了，而是選取直接泡茶的淹茶跑法。把宋代的那套禮儀丟了，到了清代又被滿族人淡化了，到了他那個年代我們就徹底丟掉了那套禮儀，但這一點我不太同意。
日式茶道網(wǎng)絡(luò)圖片
他那個年代，他很有危機感，他是以中華文明的繼承者自居的，其實大部分日本人都是如此，過去網(wǎng)絡(luò)上流傳一篇文章，說崖山之后無中國，明亡之后無華夏。
岡倉天心特別強調(diào)，日本人在抹茶的時候有個茶筅，看起來起就是就是一把刷子，我仔細比較過，宋代的茶筅和今天的日本用的很不一樣，他更像一個木刷子，到了明代就演變成清理桌上的碎屑用的叫“竹帚”，而不是像日本人那樣打茶粉。
在明代有個著名的養(yǎng)生高手叫高濂，他寫過一本書叫《遵生八箋》，里面寫了很多養(yǎng)生學和大量的茶的內(nèi)容。他和屠隆在為《茶箋》做注釋的時候已經(jīng)不知道茶筅是什么?有什么用途?所以制茶工具斷代了，朱權(quán)發(fā)明了茶灶，把茶淹起來。形成了抹茶道和煎茶道的一系列東西，這些是岡倉天心的一個觀念。
他還有個立場，他認為日本的茶道和英國的下午茶很相仿，先生和女士們的下午茶很優(yōu)雅，我們的茶道也很優(yōu)雅。
我前段時間談到一個觀點，中國茶東漸，在日本形成了茶道。它被視為宋代文明的遺留，茶西傳后，就形成了英國的下午茶。下一講，我講麥克法蘭的《茶葉帝國》，會專門講下午茶。日本茶道與下午茶這二者完全不一樣，日本茶道就是注重儀式感，造景、著裝、插花、器皿;在英式茶，也講究場地，但注重的是聊天的內(nèi)容。
我們做的茶業(yè)沙龍就是注重聊天，李樂駿的弘益大學堂就是注重的儀式，那種穿越感很強，我第一次見尚高德老師，就是在大茗府，他穿著宋代的衣服，帶著全套的茶具，很有氣場。
我參加過許多不說話的茶會，這種形式很強的茶會叫“止語茶會”，很注重儀式感。像我這樣的就喜歡和大家交流，就搞了沙龍這種開放式的茶會。每個人喜歡的不一樣，我們可以選擇日式或者英式。
他們忽視了一個問題，明清以來中國茶遺產(chǎn)就是“工夫茶”，《茶經(jīng)》讓我們喝茶有序規(guī)范，“工夫茶”其實是延續(xù)了這種有序與規(guī)范。工夫茶本身就是純中式的，它一直在發(fā)展，到現(xiàn)在全中國都在使用。
3年前我去勐庫，到茶山，當時那里很交通落后，茶農(nóng)一直喝罐罐茶，今年我去他們就開始喝工夫茶了，他們就開始喝工夫茶了，學會用蓋碗泡茶，全國各地都開始用工夫茶的泡法，工夫茶大有一統(tǒng)天下的趨勢。今年大家還在思考用什么樣的方法更適合普洱茶。
岡倉天心提到，100年前近代中國茶不過是一個很美味的飲品而已，與人生理念毫無關(guān)系，中國長久以來苦難深重，已經(jīng)剝奪了對生命探尋的意義，他們變得暮氣沉沉，注重實際不再擁有崇高的境界，失去了詩人與古人，青春與活力的想象。他批評說，失去了唐代的浪漫色彩，宋代的禮儀也沒有了,變得暮氣沉沉庸俗。
他這個例子就和我們當下很像，每天忙的蠅營狗茍，忙著賺錢，連坐下來喝一杯茶的工夫都沒有。想想不是很可悲么?我經(jīng)常在機場賓館廳，遇到那些家財萬貫，卻低頭匆忙吃方便面的人，難免感慨。
《茶之書》第一部分談到，人情之飲，日本人為了改造禪茶一味，說茶樹是達摩累了，眼皮里面長出來的，那個時候中國早就有茶了，他把茶史縮短了一大截。吳覺農(nóng)在日本留學就說“你把我們中國茶史縮短了很多?！?/p>
岡倉天心最著名的一句話說“茶道是什么?，茶道就是對殘缺的崇拜，”他在書中說“在我們明知不完美的生命當中，對完美的溫柔試探”這句話很美。
今天為什么很多人去日本學茶道，因為學怎么樣做止語茶會就相對容易，二是我們需要儀式感，需要這樣的美感。
第二部分談的是茶的流派;第三個部分是禪與茶。
第四章講茶室，怎么樣來布置茶室，來自維摩詰，他說學佛不一定要剃度出家，三個榻榻米，雖然小，但可以容納一個人，也可以容納十萬人。我現(xiàn)在看，就不奇怪了。比如我們的茶業(yè)復(fù)興，一年也來了2000多個人。
我們每個人表面看起來要做一個大師，我們渴望優(yōu)雅，但要如何面對最世俗的生活?我們每天起來就要刷牙洗臉上班。岡倉天心就說，他們每天到茶室，源于對茶的熱愛，就要把茶室每一個角落清理整齊，每個器皿也要洗的干干凈凈。清掃是門藝術(shù)。藝術(shù)欣賞就是建一個空間，空間很小，但是干凈整潔，他們在茶室掛畫，并欣賞它。
京都待庵茶室，千利休設(shè)計網(wǎng)絡(luò)圖片
他舉例說明我們到了一個小的茶室，不要煩，要和它發(fā)生關(guān)系，學會欣賞藝術(shù)，他舉了伯牙子期高山流水的例子，書中寫到“終有一天，伯牙來到古琴面前，他伸出一只手撫摸琴身，仿佛騎士在安撫野馬一般，隨后伯牙撥動琴弦，開口唱起世紀自然高山流水，霎那間梧桐木的所有都涌現(xiàn)出來，又一次春天的香檀氣息在枝葉間留戀，又一次四濺的瀑布沿著峽谷紛紛落下，對著含苞待放的花朵展開笑顏，轉(zhuǎn)眼間又聽見恍恍惚惚的夏日之聲，蟲叫、蟬鳴，細雨朦朦······一個琴聲里面把四季景物做了一個再現(xiàn)?！?/p>
我們喝茶也是如此，春天喝茶是什么感覺、夏天又是怎樣，四季帶來的不同感覺，藝術(shù)層面我們來和他發(fā)生關(guān)系，很大層面和我們的情操有很大關(guān)系。茶從一開始作為藥飲的植物，慢慢的變成了和儒釋道相關(guān)的，那是我們的認知行為導(dǎo)致的，因為我們聽得懂它是這樣的，我們才會有這樣的藝術(shù)欣賞，
茶道本身培養(yǎng)了我們卓越的鑒賞力，讓我們在這個過程中提升了精神境界。所以說，每個人的習慣和經(jīng)歷都會形成一種特定的認知模式。只有這樣，我們才能成為一個大師。所以我們所有的行為都是為最終目的做鋪墊的，茶也是、花草都是。
第六部分花道，他也談到我們?nèi)绾卧诨ǖ乐刑嵛覀兊蔫b賞力。
第七部分，也是我談的最多的一個部分，茶道大師千利休之死，很多讀者在讀到這一部分都哭了，豐臣秀吉把千利休賜死。
那么問題來了，為什么中國人沒有日本人的茶道?
剛剛我們談到了茶道，著名學者孫機寫過《中國古代物質(zhì)文化》，他94年寫過一篇文章，他說中國為什么沒有日本茶道，是因為中國和日本歷史背景不一樣，對茶的看法不一樣。他把中國茶理解成柴米油鹽醬醋茶的物質(zhì)關(guān)系，他把茶理解為一個物質(zhì)，不把喝茶當作一個宗教行為，他還舉例，茶神陸羽，在唐代生意好的時候被人供奉，生意不好的時候被當成茶寵澆開水，他就舉例茶神天天被澆開水，在日本看來是不可能的，中國人實在是太實際了。
孫機的學生叫揚之水，她談到我們今年的雅生活，琴棋書畫詩酒茶不是從哪里來的，而是原本我們就有這樣一種生活方式。中國傳統(tǒng)的雅生活就是琴棋書畫詩酒茶，羅胖振宇提出的消費升級，就是把柴米油鹽醬醋茶升級為琴棋書畫詩酒茶。
中國第一種雅生活是讀書，有錢的人才買的起書，讀書悶了就有了撫琴、最后有了棋、所以有錢人讀得起書、懂音樂、智商高、有才、加上一壺茶，中國古代的生活就形成了，到了晚清茶館變成了青樓，現(xiàn)在茶館變成了打麻將的場所，所以現(xiàn)在我們要從恢復(fù)傳統(tǒng)，很多人談把茶館恢復(fù)就是恢復(fù)東方美學，我也是這樣認為。
岡倉天心的《茶之書》為什么那么火，他其實談的是一種文化的消失，刺激了東方也刺激了西方，告訴西方人我們曾經(jīng)有很多好東西，我們才是文明人。西方國家最優(yōu)雅，紳士淑女誕生地英國，不也在下午茶里找到文明落腳點么?
那中國為什么沒有茶道，是因為文明的丟失，從蒙古的入侵到滿族入關(guān)，打亂了秩序。人民的生活不安穩(wěn)，就不可能有心思坐下來喝茶，到了明代“茶筅”都消失了，文化傳統(tǒng)丟了。
侘寂風格的茶碗，16世紀網(wǎng)絡(luò)圖片
現(xiàn)代，很多人隨口就談“匠人之心”、談工藝，有用嗎?我們讀《茶之書》，其實很冒險，里面文字優(yōu)美，但我們也會不安，在東方美學看來，茶已經(jīng)不是一種飲料而是一種東方文明，過去我們對這本書的褒貶就是在這里。
今天我們談的第二個問題，我們中國為什么會有日本茶道，我們談“茶文化”，日本人說日本茶道源于中國，錢鐘書說日本茶道是，“東洋人弄的茶道太小家子氣，”比如茶道就是喝葉子的沫子，錢鐘書喜歡立頓的袋泡茶，回到中國喝不到，就和楊絳就喝滇紅和安徽紅茶拼配出來的紅茶，說到拼配是從英國人在印度種茶搭配各種調(diào)料制作出英式紅茶，而很多人所謂的正山、純料所指的拼配就不是一個概念。
梁實秋寫《喝茶》，開篇就寫我不善品茶，不懂《茶經(jīng)》，不懂道，整個貫穿其中，最后談到工夫茶中的火爐距離七步，他很怕說錯，小心翼翼。周作人有篇文章談吃茶，說徐志摩談到日本茶道，茶道就是忙里偷閑，苦中作樂。他讀過《茶之書》這本書，還為這本書寫了序言，序言就講30年代出過《茶之書》，他為了寫序言把岡倉天心的三本書都細讀。最后得出一個結(jié)論，為什么中國沒有茶道呢?因為中國人對道和禪沒有深入了解，所以沒有宗教阻礙了茶道的誕生，茶道是宗教的行為，所以中國人太世俗了。
中國沒有階級，而茶道這樣的風雅之事在日本高端的階層才有，受到禪的影響，表面看周作人的這種觀點說的通，千利休就是為豐田秀吉泡好茶，就出名了。更早的，榮西和尚也是用茶治好了將軍的病，但在中國也難道不是這樣，陸羽寫《茶經(jīng)》難道不是得到了權(quán)貴的支持才得以推廣?宋代更是，連皇帝都參與了茶推廣，所有的精致都是士大夫的玩法，那為什么到了民國這些風雅之事就沒有了，人們開始喝袋泡茶，周作人喝茶都被人罵，大家可以參考我們的著作《民國茶范》，所以我覺得不成立。
茶的第一個屬性就是藥理，第二個是通靈，第三個是心境，所有人喝了都很愉快，最后才是飲品。民國時期的人，錢鐘書、周作人都去留過學，同期的岡倉天心用英文寫《茶之書》宣揚茶道，鈴木大拙向西方人宣揚禪宗，著名的蘋果之父喬布斯就是鈴木大拙的信徒，家里只有臺燈，鈴木大拙的存在注主義影響了很多西方人，所以這兩個日本人很了不起，還有我的偶像村上春樹，他是當下對世界影響很大的日本人。這三個日本人一個談茶、一個談禪，一個寫小說，而我們沒有這樣的人物。
100年前懂英文的日本人積極的向西方介紹東方的文化，這三個人對話西方，我們也對話西方，但中國似乎從西方搬來的更多，忘記了輸出?，F(xiàn)在，難道我們不該反省反省?現(xiàn)在談一帶一路，也許是說茶最好的時機。
來源：茶業(yè)復(fù)興
