想當(dāng)年，Y老師剛開始接觸茶那會，第一次到云南茶山，因?yàn)楹闷嫖覇柫撕芏嚓P(guān)于各個山頭的問題，當(dāng)時帶隊(duì)的是一個區(qū)域的總代，一年收購產(chǎn)量據(jù)說是5000噸起跳，記得當(dāng)時對于我所提問的所有問題，他都捋著下巴的那顆痦子上長出來的毛說，“普洱水很深，跟你說了也不懂?！?/span>
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后來不知道為什么，我從接觸巖茶到白茶，都有一個下巴長了顆痦子，同時痦子上帶毛的人，不約而同的告訴我，“巖茶水很深”、“白茶水很深”……
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所以，究竟是那趟水出了問題，還是那個痦子出了問題，我?guī)е@研的精神，繼續(xù)入水。
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既然“白茶水很深”，那么我們的高級入門體驗(yàn)一定是從最有說服力的角度去找到合適的人，及匹配的茶，比如狀元，比如傳統(tǒng)，比如傳承的革新與繼承。
孫晨暉??
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1.如果白茶界也有牛欄坑，那么它會在哪里？
2.山場主人吳敬萬 | 做白茶，他就是傳說中的YOUNG OG
3.山場主人吳敬萬 | 磻溪吳洋，在這里我看到了山場茶該有的樣子
4.山場主人孫晨暉 | 有一種福鼎白茶的傳統(tǒng)叫標(biāo)準(zhǔn)
5.山場主人孫晨暉 | 傳統(tǒng)白茶不太追求山場，但傳統(tǒng)終究是會變的
01
“狀元茶”是絕對錯不了的實(shí)力派
?剛好最近采訪完了巖茶界的奧斯卡賽事，“天心村”斗茶賽，雖然不是第一年采訪狀元，但還是忍不住感慨，能拿狀元的人一定是在有實(shí)力的基礎(chǔ)上比別人多了一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣。所以“實(shí)力”就是他們早早就備好了的基本功，“運(yùn)氣”就是當(dāng)年的東風(fēng)。
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吳敬萬就是本年度“實(shí)力+東風(fēng)”的新生代代表。
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年輕時候?qū)W巖茶，白茶漲價了之后回到家鄉(xiāng)，把巖茶之所以可以賣得那么貴的原理放到了白茶領(lǐng)域，即白茶的小山場風(fēng)味，試著突破傳統(tǒng)概念的方式，把白茶做到極致，于是就有了2017年閩茶杯的狀元牡丹，及2018年的狀元白毫銀針。
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這次山場主人吳敬萬分享的就是17年的狀元牡丹。
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不出所料，這果然是一款帶著“巖韻”般勁道的白茶，從開始含蓄的青草香開始，伴隨陽光的如沐春風(fēng)，極致的木質(zhì)香夾雜著些許奶油氣息緩緩而來，干凈堅(jiān)韌。
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它既適合當(dāng)下喝，是因?yàn)轷r爽和慵懶靈氣的大自然，是抖擻著的朝氣。
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最飽滿的狀態(tài)是陽光下的玫瑰花，像是抱著曬過太陽的干凈被單，蓬松又柔軟，有一種描寫大自然的矯情，叫“伸出手去探一探風(fēng)的脈搏”，這一刻，這個風(fēng)的脈搏不知不覺就長在了你的口腔里，哪怕天天焦慮的生活讓你叫嚷著“人間不值得”，可喝著這款茶的當(dāng)下，每天都很想寫詩。
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適合存放是因?yàn)閮?nèi)質(zhì)和管理在絕對信得過的前提下，自己存放肯定靠譜得過。當(dāng)然，這種“吹毛求疵”的白牡丹基本也沒什么量，別告訴我你要兩噸，這不可能。
02
追溯歷史的喝茶方式
就是高級入門的開始
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如果說中國是茶文化的故鄉(xiāng)，那么白茶就是一部獨(dú)立的番外篇。上個世紀(jì)六十年代開始，白茶都是出口為主，作為從事白茶出口貿(mào)易近三十年的老茶師，孫晨暉是最有發(fā)言權(quán)的，他清楚的知道，在特定歷史時期，關(guān)于“出口的標(biāo)準(zhǔn)“和”出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷“間的路徑。
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所以在“白茶水很深”面前，他都清晰的知道，什么是好的，什么是次的，而且從歷史的角度，還原還沒注水之前該有的樣子。
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于是這次孫晨暉跟大家分享的就是2011年的歐標(biāo)牡丹。
茶跟人一樣，七年就是開始尋麻疹發(fā)作全身癢癢的時候，這款茶七年的轉(zhuǎn)換，絕對讓你手都癢得想直接剁掉。
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Y老師還年輕的時候特別喜歡吃三文魚刺身，后來小伙伴告訴我，愛吃三文魚刺身的人都是喜歡“舌吻”的感覺，為了確保這個感覺，刺身切的厚度必須確保在1.5厘米，這款七年陳的牡丹，入口后的潤度，就是1.5cm厚的三文魚刺身，你說癢不癢？
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如果浸泡時間長一些，那個入口的感覺特別像小時候吃的魚凍，魚凍的咸鮮與舌面的甘甜默契接力，這泡歐標(biāo)牡丹下次試著用它來拌飯吃估計(jì)不比紅酒配豆腐乳遜色。
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最感人的是即便七年了，“毫香蜜韻”一個都沒少，反而因?yàn)闀r間的沉淀磨合融合得更加沒有邊界感，把優(yōu)點(diǎn)跟這泡茶融合成一個完整的家。
孫晨暉??
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啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯誤，還有一些不為人知的冷知識，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費(fèi)最多的三個國家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個叫法“樅”是錯誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會醉哦，喝茶也會醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時會有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶?！吨袊柚尽分?，共列出全國名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”?！静柙叫迈r越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的?？醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會變得渾濁。渾濁并不是一個玄妙現(xiàn)象?！袄浜鬁啞爆F(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個美麗的錯誤習(xí)慣。對于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對無錯，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣?，歷代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼰o芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會不會喝，7升酒必須見底”。群臣中有個人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標(biāo)準(zhǔn)對黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上，百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名。「金花菌」除了能改變茶葉的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時，我們會發(fā)現(xiàn)上面會有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚?，古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少，由于枝葉很小，一個熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。價格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識？看過之后可以給同事普及及糾錯哦！
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《1》
笑傲江湖的開頭，便是林家的滅門慘禍。
起源于對一本武功秘笈的覬覦。
笑傲江湖的中間，是五大門派的覆滅和重生。
起源于對一個五岳掌門之位的搶奪。
笑傲江湖的結(jié)尾，是正教人士與邪派日月神教人士的決斗。
起源于個別梟雄對一統(tǒng)江湖的雄心壯志。
在人類的江湖里，因?yàn)楦鞣N突發(fā)事件，總是會引出各種千奇百怪的反應(yīng)和舉動來。
比如這一次的武夷山暴雨事件。
暴雨的威力，強(qiáng)大到讓景區(qū)都關(guān)閉了。到今天，雨還沒停歇。
而茶界的江湖里，已經(jīng)因?yàn)檫@場老天爺故意為之的暴雨，分為了幾大陣營，明里暗里，起了好幾回爭執(zhí)了。
這一幅浮世繪，過于紛繁復(fù)雜，普通人看不到，也看不懂。
且讓村姑陳喝一杯中火的肉桂，打一節(jié)梆子鼓，為大家細(xì)細(xì)分說分說。
趁 亂 發(fā) 財(cái) 型
這一類型的茶人，大多是聰明絕頂?shù)摹?/p>
且把聰明，都放在了搶生意拉客上。
要說生意好不好，店大不大，不好說，但要論找機(jī)會拉單的機(jī)靈勁，還真是一般人比不了的。
比如暴雨過后，普通人還在關(guān)心明天出門哪條路被淹，哪條路是通的，而他們，已經(jīng)在關(guān)心哪里能拉到客人，哪里有生意可做了。
這不，李麻花昨天剛發(fā)了武夷山暴雨的文章，為武夷山祈福，文章下面的留言里，就有人借留言，吸引了茶客，大肆談起了生意。
雖然，這位茶商留言的內(nèi)容，都是十幾二十年前村姑陳就聽過的老生常談，但是，在外省茶友和新茶友耳朵里，這些早就被各路茶商重復(fù)過N遍的理論，仍然是新穎的，有道理的，值得吸收和學(xué)習(xí)的。
于是，在留言樓里，就有了如下的對話：
武夷山茶商甲：哎，武夷山暴雨，對我們沒有影響。實(shí)力曬圖。（說著，曬了一張水漫武夷山某段或者景區(qū)的圖片）
外地茶友甲：對你們沒有影響嗎？
武夷山茶商甲：是的。對正巖沒有影響，只影響到洲邊的茶。但是正巖價格貴，你們外省一般都是喝外山茶。所以影響不到你喝茶。
外地茶友A：我也是喝正巖的，別說外省買不到正巖茶這種話。喝得懂正巖，喝得起正巖，就不算貴。
武夷山茶商甲：說得對。正巖茶一般不在外面賣，都是自己有渠道銷售的。有熟人才能買得到正巖茶。
外地茶友B：茶商，你是武夷山的嗎？你有正巖茶賣嗎？
武夷山茶商甲：有啊。我的店就在紅袍街上。店名***。
外地茶友乙：那我到武夷山來找你喝茶，順道買點(diǎn)茶。
武夷山茶商甲：好的。我的手機(jī)私聊給你了。買不買無所謂，喝杯茶交個朋友。
是不是很佩服這位武夷山茶商甲的智慧？
他知道這種報道重大新聞事件的文章里，留言一定多，關(guān)注度一定高，所以，他鉚著勁在留言，并且有留言必回復(fù)。
一來二去，就自然會有人看到他，對他感興趣，接下來，互加好友，成為客戶，便是水到渠成的事了。
不得不說，這種拉客的手法，很傳統(tǒng)，很老套，但是，卻很有效！
村姑陳佩服之極。
起 哄 漲 價 型
第二類，是起哄漲價型。
這一型的人，跟吃瓜群眾有點(diǎn)相似，無處不在，只要有瓜的地方就有他。也跟中國大媽有點(diǎn)相似，不管是在中國還是歐洲，都是看到中國大媽那愛管閑事的身影。
起哄漲價型的標(biāo)志性特征是，無論遇到什么事，一律高喊口號：今年巖茶要漲價了！
比如，有一年，武夷巖茶采茶晚，產(chǎn)量不高，于是，就有人在各大論壇里高喊，今年巖茶減產(chǎn)，價格要上漲。
今年，普洱產(chǎn)區(qū)也鬧旱災(zāi)，到時間了茶樹就是不發(fā)芽長葉，或者就算勉強(qiáng)發(fā)了長了，也少，也慢。于是又有人在各大平臺吆喝，今年大旱，普洱茶減產(chǎn)，要漲價啦~~
及至這幾天的暴雨，新聞出來之后，下面的評論里，照樣有起哄漲價型人的影子：
暴雨受災(zāi)，武夷巖茶要漲價了。
要漲價了，快囤茶吧。
下得好，下過之后武夷巖茶漲價在即！
其實(shí)，武夷巖茶漲價或是不漲價，并不是一個人兩個人說了算的，更不是在網(wǎng)上留言吆喝吶喊幾句就能實(shí)現(xiàn)的。
但是，動不動就喊漲價，這動機(jī)也太不純正了。
隔著屏幕，也能看到起哄漲價型人那亢奮的嘴臉。
這些人買茶嗎？不一定買。這些人喝茶嗎，不一定喝。
這些人是茶農(nóng)茶商嗎？有的是，有的不是。
有的真是茶商，逮著機(jī)會就想漲價那種。有的真不是茶商，就是一位吃瓜群眾，是當(dāng)年微博上那些“住在地下室，操著國家大事心”的鍵盤俠。
唯恐天下不亂，是這類型人的本質(zhì)。
真想復(fù)起雍正皇帝的“粘竿處”，把這些吵得人頭疼的鳴蟬知了們，都給網(wǎng)羅了去。
還互聯(lián)網(wǎng)茶界一片海晏河清。
搶 占 市 場 型
第三類，是別的茶類的從業(yè)者，看到武夷山暴雨了，便想著，自己的茶，是不是可以占領(lǐng)一些市場了呢？
擁有這種想法，無可厚非。
大自然的法則，便是此消彼漲。
動物界，獅王老了，自然會被年輕的，身強(qiáng)力壯的獅子拉下寶座。
今天看到的這位出頭拉獅王的新獅子，來自閩南系的鐵觀音。
這位仁兄的留言是：
安溪鐵觀音，好喝一身輕。
不可否認(rèn)，茶界的江湖，十來年前，是鐵觀音的天下。那時候的它一枝獨(dú)秀，風(fēng)頭無二，雄霸天下。
后來，金駿眉橫空出世，加上鐵觀音自己的一些問題，它掉下去了，從此一蹶不振。
再后來，牛欄坑肉桂接了金駿眉的班，武夷巖茶自明朝之后，再次紅遍大江南北。
十幾年過去了，頑強(qiáng)的安溪人一直試圖復(fù)起鐵觀音，也一直嘗試著從別的茶類身上尋找利潤空間。
一部分安溪人轉(zhuǎn)身做起了普洱，一部分安溪人瞄準(zhǔn)了空白正在萌芽的白茶。
幾年后，這些改弦更張的安溪人，在普洱和白茶里，獲得了自己理想的收益。
而那些仍然在堅(jiān)守鐵觀音的人，雖然沒有得到更高的回報，卻從未放棄過，在任何地方，任何場合，宣傳鐵觀音的機(jī)會。
比如這次的暴雨事件。
他們就站出來，為自己的茶，搖旗吶喊。
無論鐵觀音是否復(fù)興，對于閩南商人，我們不得不佩服。
他們代表的，是不屈不撓的閩商精神。
樂 觀 向 上 型
武夷山暴雨，正巖的核心天心村是否受災(zāi)，是大家關(guān)注的重點(diǎn)。
村姑陳目前得到的第一手資料是，天心村地勢略高點(diǎn)的茶園，受暴雨沖刷的可能性必然是有的。
這種事，民國時便有先例。
那段著名的水金龜歸屬權(quán)公案，便是因?yàn)楸┯隂_刷之下，把原屬于天心禪寺的水金龜茶樹，沖到了下面的山巖上，被新主人圈養(yǎng)而引發(fā)的。
所以，牛欄坑馬頭巖里，那些長在山壁上的茶樹們，如果根系對底下的泥土抓得不夠牢，遭遇暴雨時，極有可能被雨水沖倒。
當(dāng)然，牛欄坑的坑主們對這次的暴雨事件，是持樂觀態(tài)度的。
有一位年輕的坑主便仍淡定地言道，現(xiàn)在還不能進(jìn)山去看茶樹，就算有損傷，也就幾株茶樹的事，傷不了根本，不用擔(dān)心。
問他，你這幾天在忙什么？
他說，大雨這幾天，焙火停了。等天氣好點(diǎn)再焙。這幾天都是朋友來喝茶試茶。
當(dāng)然，要說影響，也是有的。因?yàn)榇笥?，坑里的新巖茶會延遲十幾天上市。
村姑陳：那今年的雨水天氣多，會對武夷巖茶的總體品質(zhì)產(chǎn)生影響嗎？
年輕坑主：不會。今年三晴兩雨，做茶的時候晴天多，茶湯內(nèi)質(zhì)豐富比過去年，而且香氣更好。
這么一說，村姑陳已經(jīng)迫不及待想去一訪坑里新茶的尊容了。
“那大雨影響到的是哪些地方呢？”村姑陳。
年輕坑主：天心村受影響不嚴(yán)重，地勢高。受影響的主要是商業(yè)街那一帶和地勢低的地區(qū)。像水邊的茶園就受損失較大。
最后坑主積極邀請，“我覺得今年新茶很有特點(diǎn)，你等雨停了就過來喝吧。好茶我怕留不住?！?/p>
這個人，做茶實(shí)在太浪費(fèi)了，應(yīng)該去公安大學(xué)研究犯罪心理學(xué)。
太知道怎么掌控人心了。
結(jié)? ?語
真心希望，暴雨快停吧。
真心希望，武夷山能挺住。
這一次的暴雨，讓部分半巖的茶和洲茶，受損失較大。反倒是天心村的茶和星村的茶，沒受什么影響。
還有那些廠子建在地勢低洼地帶的茶廠，受災(zāi)較重。
所以，今年的巖茶市場，可能會呈現(xiàn)出一個奇特的景象，那就是，正巖核 心產(chǎn)區(qū)的茶，產(chǎn)量波動不太大。而半巖和周邊的茶，產(chǎn)量應(yīng)該會減少。
直白一點(diǎn)說，就是，貴的巖茶還是很貴，而便宜的巖茶，量卻少了。
原來喜歡喝平價巖茶的看官們，準(zhǔn)備提高自己的水平吧。
嘗試著喝正巖的茶。
這也許，是上天的暗示吧。
暗示咱們的巖茶段位，該提升了。
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