云南地貌復(fù)雜，地勢(shì)西北高東南低，氣候類型多變，立體氣候明顯，同一地區(qū)包含寒、溫、熱帶氣候。
復(fù)雜的地區(qū)地貌，顯著的高原變化，形成了云南氣候、土壤方面的特點(diǎn)，共同構(gòu)成了云南茶區(qū)獨(dú)特的茶葉生產(chǎn)環(huán)境條件。
臨滄市云南大葉種發(fā)源地，是重要的普洱茶原料產(chǎn)地，有“天下普洱第一倉(cāng)”之稱。這里的茶園海拔位置高，生態(tài)環(huán)境良好，產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量好。
尤其在臨滄茶區(qū)中的“勐庫(kù)大葉種”有“大葉英豪”的美譽(yù)，以外柔內(nèi)剛的特質(zhì)備受茶友歡迎。今天，茶者塢分享的是勐庫(kù)普洱茶。
勐庫(kù)鎮(zhèn)位于臨滄雙江縣以北，素有“茶鄉(xiāng)”美譽(yù)，是勐庫(kù)大葉茶的發(fā)源地。千百年來，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在這片土地上種茶、制茶、飲茶，創(chuàng)造了悠久燦爛的茶文化。
勐庫(kù)的地形為兩山夾一河一壩，兩山指邦馬山和馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫(kù)壩，南勐河流經(jīng)邦馬山和馬鞍山之間。
勐庫(kù)人習(xí)慣以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的馬鞍山稱為東半山，南勐河西邊的邦馬山稱為西半山，此為東西半山的來歷。
東半山比較出名的寨子有：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那，城子。
西半山比較出名的寨子有：冰島老寨、地界寨、南迫寨、壩卡、懂過、大戶賽、小戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山。
茶葉是勐庫(kù)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入的主要來源之一。
勐庫(kù)人民有悠久的種茶歷史，創(chuàng)造了獨(dú)特燦爛的茶文化。由于勐庫(kù)有適宜茶葉生長(zhǎng)的氣候和土壤條件，所以勐庫(kù)轄區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)了優(yōu)良的勐庫(kù)大葉茶樹群體品種。
勐庫(kù)茶樹品種是以大黑葉、大綠葉為主體的大葉茶樹群體品種。茶株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主干明顯，芽葉茸毛多而肥壯，內(nèi)含物質(zhì)多，茶葉產(chǎn)量高，是人們公認(rèn)的優(yōu)良品種。
勐庫(kù)普洱茶特色：葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。
香是勐庫(kù)茶的一大特色，茶湯溫潤(rùn)過的茶杯、公道杯中會(huì)留下“掛杯香”，此刻，你可與朋友一起感受下這茶香。
勐庫(kù)野生古茶樹屬于野生型野生茶，在進(jìn)化形態(tài)上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等)，可以制茶飲用。
由于基因原始，產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
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臨滄因?yàn)l臨瀾滄江而得名，是一座因茶而聞名的邊境城市，是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心，是普洱茶原產(chǎn)地、滇紅茶誕生地、蒸酶茶發(fā)源地，是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市、最大的普洱茶、紅茶生產(chǎn)地，是普洱茶中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、全國(guó)滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，是中國(guó)最具茶文化魅力城市，是世界著名的紅茶之都和天下茶倉(cāng)。
全市有野生茶樹群落80多萬(wàn)畝，有茶組植物4個(gè)系8個(gè)種，栽培品種上千種，有世界上最粗壯、最古老，樹齡3200多年的栽培古茶樹錦繡茶尊；有海拔最高、種群密度最大、抗性最強(qiáng)的雙江縣勐庫(kù)大雪山野生茶樹群落；有完整記錄茶樹從野生、半野生到栽培型馴化全過程的云縣白鶯山茶樹演化自然博物館；有云南大葉種茶發(fā)祥地雙江冰島古茶園，有蜚聲海內(nèi)外的普洱茶頂級(jí)古樹名山——冰島古茶山、昔歸古茶山，有世界頂級(jí)古樹紅茶、古樹白茶名山——鳳慶錦繡古茶山、云縣白鶯山。
近年來，臨滄樹牢“綠水青山就是金山銀山”理念，推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”，凝心聚力推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展。2022年，全市茶葉種植面積209.3萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量16.6萬(wàn)噸，其中精制茶產(chǎn)量9.45萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值294.62億元。茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量均居云南省第一。
近日，市人民政府辦公室印發(fā)《臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》，貫徹落實(shí)省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，做優(yōu)一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，持續(xù)提升臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)知名度、美譽(yù)度，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
做一杯品牌茶
以“紅”為成色擴(kuò)大“臨茶品牌”影響力
臨滄是世界著名“滇紅”茶的誕生地，是中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地，紅茶產(chǎn)量居云南省第一。2012年，臨滄市被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)紅茶之都”稱號(hào)。
臨滄是最大的普洱茶原料基地和主要的普洱茶生產(chǎn)基地，曬青毛茶產(chǎn)量占全國(guó)普洱茶原料50%左右，普洱茶產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量25%左右，被譽(yù)為“天下普洱第一倉(cāng)”。
“希望在政府、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)一步使臨滄的區(qū)域公共品牌影響力越來越大。”今年5月，第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華為臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈開方。
臨滄是茶產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的排頭兵。對(duì)于品牌建設(shè)，臨滄始終矢志不渝，通過加大區(qū)域公共品牌整合與塑造力度，處理好保護(hù)和發(fā)展的關(guān)系，用好名山茶的品牌優(yōu)勢(shì)，用名山茶品牌、多元化的產(chǎn)品，不斷擴(kuò)大臨滄茶的市場(chǎng)份額，提升“臨茶品牌”的美譽(yù)度、擴(kuò)大“臨茶品牌”影響力。
目前，全市有中國(guó)馳名商標(biāo)5件（鳳、勐庫(kù)、龍潤(rùn)、瀾滄江、三寧），中華老字號(hào)1件（鳳牌滇紅茶），云南省著名商標(biāo)38件、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品19個(gè)，有地理標(biāo)志證明商標(biāo)4件。2015年雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)被認(rèn)定為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2019年被列入第二批中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2021年，雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。2014年，滇紅茶制作技藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2022年11月29日，成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
做一杯干凈茶
以“綠”為底色構(gòu)筑發(fā)展“新引擎”
臨滄是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市，全國(guó)每3杯普洱茶中就有1杯來自臨滄，每5杯紅茶中就有1杯來自臨滄。
臨滄茶葉品質(zhì)卓越，具有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。臨滄境內(nèi)普遍種植的勐庫(kù)大葉茶其內(nèi)含物質(zhì)豐富，主要成分含量茶多酚34.7%，咖啡堿4.9%，氨基酸2.4%，水浸出物49.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種，是“茶之精華素”。
“好山好水好生態(tài)才能造就好茶”雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)蘭魄茶莊制茶工匠趙誠(chéng)說，茶是大自然賜予我們最好的珍寶，滋養(yǎng)著一代代村民，要愛護(hù)好我們的家園，守護(hù)好茶品質(zhì)與生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)林茶共生，人地和諧。
“守護(hù)一片葉子，造福一方百姓?！币噪p江冰島老寨為例，為維持和延長(zhǎng)茶樹的生命，每一株古茶樹都實(shí)行保護(hù)性開采。按照《臨滄市古茶樹保護(hù)條例》和《臨滄市古茶樹保護(hù)條例實(shí)施辦法》，臨滄市人民政府已頒布認(rèn)定古茶園321個(gè)12.28萬(wàn)畝，古茶樹11408株。
臨滄是茶產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展的先行者。踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，全面開展“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”創(chuàng)建工作。目前，全市有機(jī)認(rèn)證茶園43.72萬(wàn)畝，綠色認(rèn)證茶園30.77萬(wàn)畝，雨林認(rèn)證茶園4.5萬(wàn)畝；全市共完成茶葉初制所規(guī)范提升3437戶；全市有獲得食品生產(chǎn)許可證（SC證）茶葉企業(yè)392戶。
做一杯標(biāo)準(zhǔn)茶
以數(shù)字轉(zhuǎn)型全方位構(gòu)建市場(chǎng)體系
今年以來，臨滄抓住數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略窗口期，推進(jìn)產(chǎn)地交易市場(chǎng)與銷區(qū)市場(chǎng)融合，線下市場(chǎng)與線上市場(chǎng)融合，新零售、新媒體、新平臺(tái)與新智造、新種植、新品牌、新IP融合，加快茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷體系數(shù)字化轉(zhuǎn)型，著力發(fā)展內(nèi)貿(mào)電商和跨境電商，推進(jìn)多邊貿(mào)易。由臨滄市人民政府推動(dòng)搭建的售茶電商平臺(tái)“中國(guó)特產(chǎn)·臨滄茶館”于今年5月16日正式在京東上線試運(yùn)營(yíng)，打造“京東·臨滄茶館”，邀請(qǐng)廣大網(wǎng)友上京東“喝茶”。
強(qiáng)化產(chǎn)地茶葉交易市場(chǎng)建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)云縣滇西茶城、鳳慶縣國(guó)際紅茶交易體驗(yàn)中心、鎮(zhèn)康縣胞波國(guó)際茶城，用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大市場(chǎng)兩種資源，完善交易、倉(cāng)儲(chǔ)、鑒定評(píng)價(jià)、物流、供應(yīng)鏈金融等功能，努力把建成全國(guó)最大的原料茶交易市場(chǎng)和最大的紅茶交易市場(chǎng)。依托臨滄高新區(qū)和臨翔工業(yè)園區(qū)，加快推進(jìn)臨滄茶葉倉(cāng)貯交易中心和臨滄茶葉數(shù)字產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)。
按照每2000畝茶園配備1戶以上精制茶企業(yè)的比例，持續(xù)壯大精制茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)群體規(guī)模，著力提升精制茶葉生產(chǎn)加工營(yíng)銷能力，不斷提高茶葉精制率。2023年精制率達(dá)70%以上。
做一杯文旅茶
以茶為媒讓“想你的風(fēng)”吹到臨滄
“縱使穿越千年，茶香仍不移志?！苯衲?月，2023國(guó)際茶日暨2023國(guó)際茶日暨“共飲一杯中國(guó)茶臨滄樣本茶定昔歸”活動(dòng)結(jié)合5.20的“浪漫”、5.21的“茶”，發(fā)起了專屬于中國(guó)人“以茶為定”的浪漫邀請(qǐng)……
也在5月，雙江冰島茶走進(jìn)法國(guó)第76屆戛納國(guó)際電影節(jié)，在文化的邂逅和碰撞中讓中國(guó)茶文化再次光芒四射……
此外，隨著首屆臨滄·百國(guó)華僑華人聯(lián)誼會(huì)以及“茶香悠悠·情牽?jī)砂丁钡?屆云臺(tái)茶文化交流活動(dòng)的舉辦，以茶為媒進(jìn)一步交流融合發(fā)展……
古有徐霞客筆下，臨滄是一個(gè)泛著茶香、溫暖人心的地方。今有著名作家雷平陽(yáng)帶著新書《茶宮殿》實(shí)現(xiàn)云南文化名人和名茶的再次加持……
臨滄通過舉辦一系列節(jié)慶活動(dòng)，深度挖掘茶文化旅游資源，差異化建設(shè)高品質(zhì)的旅游景點(diǎn)，吸引了國(guó)內(nèi)外茶人茶友、文人墨客等紛至沓來，全程助力臨滄茶文旅深度融合發(fā)展。大茶區(qū)變大景區(qū)，探索走出了“以茶興旅、以旅促茶”的發(fā)展新路，臨滄茶文旅融合發(fā)展方興未艾……
做一杯致富茶
以黨建引領(lǐng)讓茶區(qū)走向新天地
全市77個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、835個(gè)行政村（社區(qū)）、8552個(gè)自然組種植茶葉，有茶農(nóng)335975戶1336364人。茶農(nóng)戶均茶葉種植面積6.2畝，人均茶葉面積1.6畝。2022年，茶農(nóng)人均茶葉收入5747.75元，戶均收入22854.16元。
“一片小小的茶葉，串起綠色發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，成為致富千萬(wàn)家的‘金葉子’?！彪p江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)黨委書記董梅說，近年來，冰島村深入推進(jìn)“黨建引領(lǐng)冰島茶葉產(chǎn)業(yè)示范片”建設(shè)，形成了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、群眾增收、集體受益、企業(yè)增效的多方共贏局面。
臨滄市立足茶資源優(yōu)勢(shì)，以推進(jìn)黨建引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)示范片建設(shè)為抓手，把發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)作為切入點(diǎn)，做大靠茶吃茶文章，助推臨滄從“茶葉大市”到“茶葉強(qiáng)市”轉(zhuǎn)變，走出了一條黨建引領(lǐng)，以茶興村強(qiáng)村的發(fā)展之路。持續(xù)放大“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地”等優(yōu)勢(shì)，擦亮冰島茶、昔歸茶、忙肺茶名山名茶“金字招牌”，制定“黨建引領(lǐng)冰島昔歸忙肺茶葉產(chǎn)業(yè)示范片”建設(shè)三年行動(dòng)方案，以發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)為小切口，在冰島村、邦東村、忙肺村等3個(gè)核心村抓示范，在相鄰的5個(gè)重點(diǎn)村抓突破，輻射帶動(dòng)周邊連片的25個(gè)村，把3個(gè)茶葉品牌區(qū)域“串”在一起、連成“一片”，以點(diǎn)帶面、示范帶動(dòng)，整體提升全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織化程度。
“因茶致富，因茶興業(yè)”，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)水平。預(yù)計(jì)2023年毛茶產(chǎn)量17.2萬(wàn)噸，精制茶產(chǎn)量12萬(wàn)噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)350億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值87億元，工業(yè)產(chǎn)值148億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值115億元。2025年，全市茶園面積穩(wěn)定在209萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到19萬(wàn)噸，精制茶產(chǎn)量達(dá)15.2萬(wàn)噸以上，精制率達(dá)80%以上，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元，茶業(yè)稅費(fèi)收入達(dá)到3億元。
臨滄全力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒔M織化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、國(guó)際化發(fā)展，努力把臨滄建設(shè)成為全國(guó)重要的茶葉產(chǎn)業(yè)中心、世界聞名“天下茶尊·紅茶之都”。
在即將舉辦的第十屆亞洲微電影節(jié)上，五湖四海嘉賓將在臨滄2024年春茶訂購(gòu)會(huì)暨精品名茶咖啡展活動(dòng)上共品香茗。如果說過去的臨滄茶是依靠人背馬馱伴著悠悠的駝鈴聲走到了天涯海角，那么今天的臨滄茶，將借助“微影之光”和中緬印度洋新通道漂洋過海來看您。（魏江躍 樊志美）
來源：云南網(wǎng)-臨滄日?qǐng)?bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
臨滄因?yàn)l臨瀾滄江而得名，是一座因茶而聞名的邊境城市，是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心，是普洱茶原產(chǎn)地、滇紅茶誕生地、蒸酶茶發(fā)源地，是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市、最大的普洱茶和紅茶生產(chǎn)地，是普洱茶中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、全國(guó)滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，是中國(guó)最具茶文化魅力城市，是世界著名的紅茶之都和天下茶倉(cāng)。
近日，市人民政府辦公室印發(fā)《臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》，貫徹落實(shí)省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，做優(yōu)一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，持續(xù)提升臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)知名度、美譽(yù)度，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
做一杯品牌茶
以“紅”為成色擴(kuò)大“臨茶品牌”影響力
臨滄是世界著名“滇紅”茶的誕生地，是中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地，紅茶產(chǎn)量居云南省第一。2012年，臨滄市被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)紅茶之都”稱號(hào)。
臨滄是最大的普洱茶原料基地和主要的普洱茶生產(chǎn)基地，曬青毛茶產(chǎn)量占全國(guó)普洱茶原料50%左右，普洱茶產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量25%左右，被譽(yù)為“天下普洱第一倉(cāng)”。“希望在政府、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)一步使臨滄的區(qū)域公共品牌影響力越來越大。”今年5月，第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華為臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈開方。
臨滄是茶產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的排頭兵。對(duì)于品牌建設(shè)，臨滄始終矢志不渝，通過加大區(qū)域公共品牌整合與塑造力度，處理好保護(hù)和發(fā)展的關(guān)系，用好名山茶的品牌優(yōu)勢(shì)，用名山茶品牌、多元化的產(chǎn)品，不斷擴(kuò)大臨滄茶的市場(chǎng)份額，提升“臨茶品牌”的美譽(yù)度、擴(kuò)大“臨茶品牌”影響力。
目前，全市有中國(guó)馳名商標(biāo)5件（鳳、勐庫(kù)、龍潤(rùn)、瀾滄江、三寧），中華老字號(hào)1件（鳳牌滇紅茶），云南省著名商標(biāo)38件、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品19個(gè)，有地理標(biāo)志證明商標(biāo)4件。2015年雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)被認(rèn)定為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2019年被列入第二批中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2021年，雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。2014年，滇紅茶制作技藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2022年11月29日，成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
做一杯干凈茶
以“綠”為底色構(gòu)筑發(fā)展“新引擎”
臨滄是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市，全國(guó)每3杯普洱茶中就有1杯來自臨滄，每5杯紅茶中就有1杯來自臨滄。
臨滄茶葉品質(zhì)卓越，具有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。臨滄境內(nèi)普遍種植的勐庫(kù)大葉茶其內(nèi)含物質(zhì)豐富，主要成分茶多酚含量34.7%，咖啡堿4.9%，氨基酸2.4%，水浸出物49.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種，是“茶之精華素”。
“好山好水好生態(tài)才能造就好茶?！彪p江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)蘭魄茶莊制茶工匠趙誠(chéng)說，茶是大自然賜予我們最好的珍寶，滋養(yǎng)著一代代村民，要愛護(hù)好我們的家園，守護(hù)好茶品質(zhì)與生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)林茶共生，人地和諧。
“守護(hù)一片葉子，造福一方百姓?！币噪p江冰島老寨為例，為維持和延長(zhǎng)茶樹的生命，每一株古茶樹都實(shí)行保護(hù)性開采。按照《臨滄市古茶樹保護(hù)條例》和《臨滄市古茶樹保護(hù)條例實(shí)施辦法》，臨滄市人民政府已頒布認(rèn)定古茶園321個(gè)12.28萬(wàn)畝，古茶樹11408株。
臨滄是茶產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展的先行者。踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，全面開展“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”創(chuàng)建工作。目前，全市有機(jī)認(rèn)證茶園43.72萬(wàn)畝，綠色認(rèn)證茶園30.77萬(wàn)畝，雨林認(rèn)證茶園4.5萬(wàn)畝；全市共完成茶葉初制所規(guī)范提升3437戶；全市有獲得食品生產(chǎn)許可證（SC證）茶葉企業(yè)392戶。
做一杯標(biāo)準(zhǔn)茶
以數(shù)字轉(zhuǎn)型全方位構(gòu)建市場(chǎng)體系
今年以來，臨滄抓住數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略窗口期，推進(jìn)產(chǎn)地交易市場(chǎng)與銷區(qū)市場(chǎng)融合，線下市場(chǎng)與線上市場(chǎng)融合，新零售、新媒體、新平臺(tái)與新智造、新種植、新品牌、新IP融合，加快茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷體系數(shù)字化轉(zhuǎn)型，著力發(fā)展內(nèi)貿(mào)電商和跨境電商，推進(jìn)多邊貿(mào)易。由臨滄市人民政府推動(dòng)搭建的售茶電商平臺(tái)“中國(guó)特產(chǎn)·臨滄茶館”于今年5月16日正式在京東上線試運(yùn)營(yíng)，打造“京東·臨滄茶館”，邀請(qǐng)廣大網(wǎng)友上京東“喝茶”。
強(qiáng)化產(chǎn)地茶葉交易市場(chǎng)建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)云縣滇西茶城、鳳慶縣國(guó)際紅茶交易體驗(yàn)中心、鎮(zhèn)康縣胞波國(guó)際茶城，用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大市場(chǎng)兩種資源，完善交易、倉(cāng)儲(chǔ)、鑒定評(píng)價(jià)、物流、供應(yīng)鏈金融等功能，努力把建成全國(guó)最大的原料茶交易市場(chǎng)和最大的紅茶交易市場(chǎng)。依托臨滄高新區(qū)和臨翔工業(yè)園區(qū)，加快推進(jìn)臨滄茶葉倉(cāng)貯交易中心和臨滄茶葉數(shù)字產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)。
按照每2000畝茶園配備1戶以上精制茶企業(yè)的比例，持續(xù)壯大精制茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)群體規(guī)模，著力提升精制茶葉生產(chǎn)加工營(yíng)銷能力，不斷提高茶葉精制率。2023年精制率達(dá)70%以上。
臨滄市有野生茶樹群落80多萬(wàn)畝，有茶組植物4個(gè)系8個(gè)種，栽培品種上千種，有世界上最粗壯、最古老，樹齡3200多年的栽培古茶樹錦繡茶尊；有海拔最高、種群密度最大、抗性最強(qiáng)的雙江縣勐庫(kù)大雪山野生茶樹群落；有完整記錄茶樹從野生、半野生到栽培型馴化全過程的云縣白鶯山茶樹演化自然博物館；有云南大葉種茶發(fā)祥地雙江冰島古茶園，有蜚聲海內(nèi)外的普洱茶頂級(jí)古樹名山——冰島古茶山、昔歸古茶山，有世界頂級(jí)古樹紅茶、古樹白茶名山——鳳慶錦繡古茶山、云縣白鶯山。
記者：魏江躍
通訊員：樊志美
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