天壇牌珠茶

　　走進(jìn)華發(fā)茶業(yè)的茶文化展廳，立刻可以感受到嵊州茶葉的文化底蘊(yùn)撲面而來，琳瑯滿目的產(chǎn)品，刻畫著不同年代的工藝痕跡，古樸的茶具擺件，述說著悠久的歷史歲月，尤其是大廳中吳覺農(nóng)老先生的漢白玉像，更增添了其歷史的輝煌。　　

　　《科技華發(fā)》圖片攝影：金曉東，攝于華發(fā)茶廠。　　

　　浙江華發(fā)茶業(yè)廠址位于嵊州嶀山北麓，是一塊難得一見的風(fēng)水寶地，千年古剎龍宮寺的遺址至今保留在廠區(qū)內(nèi)，當(dāng)年著名的浙江省三界茶廠也坐落于此。其地理環(huán)境四面環(huán)山，四江匯聚，氣候宜茶，是著名的“越劇之鄉(xiāng)”、“茶葉之鄉(xiāng)”。

　　浙江省三界茶廠的歷史可以追溯到 1936年，它的前身叫浙江省農(nóng)林改良場茶場，后改名為浙江省茶葉改良場，是現(xiàn)代中國制茶業(yè)歷史的起源地，場址位于嵊州三界龍宮寺遺址，第一任場長便是赫赫有名的“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)，他會同呂允福、駱賓基、董朱同等人開設(shè)了茶葉專修班，共培訓(xùn)四期，畢業(yè)生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺灣等重點(diǎn)茶葉科研機(jī)構(gòu)和大專院校，成為當(dāng)時茶界骨干。1950年經(jīng)國家批準(zhǔn)，浙江省茶葉改良場正式更名為中國茶業(yè)公司三界茶廠，1956 年更名為浙江省三界茶廠。自創(chuàng)建以來經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，在上世紀(jì)九十年代初浙江省三界茶廠的產(chǎn)品暢銷 30 多個國家和地區(qū)，尤其是“天壇牌”珠茶等產(chǎn)品更是享譽(yù)全球，在國際上享有的聲譽(yù)達(dá)到了頂峰。　　

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　　與此同時，在嵊州這片人杰地靈的土地上，創(chuàng)辦于1994 年的浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司正在茁壯成長，在創(chuàng)始人尹曉民先生的帶領(lǐng)下，通過過硬的技術(shù)水準(zhǔn)，優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量，使華發(fā)茶業(yè)迅速成長為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工出口業(yè)示范企業(yè)，集科研開發(fā)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)加工、國內(nèi)外貿(mào)易為一體的大型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。一個是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的龐然大物，一個是市場經(jīng)濟(jì)崛起新貴，在嵊州這片“茶葉之鄉(xiāng)”上開始雙雄并立，交互輝映。

　　然而歷史的腳步總是無情的，隨著時間的推移，在改革開放大潮中，浙江省三界茶廠國營機(jī)制的身份已經(jīng)不適應(yīng)在市場經(jīng)濟(jì)開放的今天，老茶廠廠房日漸破敗，生產(chǎn)設(shè)備逐漸老化，大批技術(shù)骨干和業(yè)務(wù)強(qiáng)人都紛紛離廠而去，現(xiàn)有的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件已撐不起這個龐然大物的生存發(fā)展。

　　嵊州茶人看在眼里，痛在心里，經(jīng)常在一起研究討論該如何挽救這座有歷史底蘊(yùn)的國營茶廠，但無論是財(cái)力還是物力，都是一筆不菲的巨資，眾人只能“望廠興嘆”。關(guān)鍵時刻，浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司迅速重拳出擊，這是一家成立于 1994 年的民營企業(yè)，它決定全面收購三界茶廠，并隨后通過一番仔細(xì)的考察和研究，規(guī)劃了浙江省三界茶廠在未來市場的運(yùn)作模式和產(chǎn)品定位，同時把浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司的先進(jìn)理念和管理模式帶到這個曾經(jīng)輝煌的企業(yè)。　　

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　　21 世紀(jì)初，浙江省三界茶廠正式變更為浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司三界分公司，曾經(jīng)破敗的廠房已經(jīng)被一座座鋼筋水泥的建筑取代，陳舊的機(jī)器設(shè)備也更改新顏，重新煥發(fā)出當(dāng)年輝煌時的陣陣笑容。

　　在浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司三界分公司的管理和銷售慢慢步入正軌后，2014 年秋，華發(fā)茶業(yè)決定整體遷入三界，正式和浙江省三界茶廠合為一體，入駐的具體原因之一，就像華發(fā)集團(tuán)董事長尹曉民先生所說的：“浙江省三界茶廠在國內(nèi)茶葉發(fā)展史上留下了濃重的一筆，它的歷史和文化是茶葉界的一種財(cái)富，我們不僅要擁有它，而且要把它更好的傳承和發(fā)揚(yáng)?！?/p>

　　完成合并后，公司在全國各地設(shè)立茶葉初制加工廠，間接擁有茶葉基地 16 萬畝，連接農(nóng)戶3萬戶，最多一年出口茶葉2.6萬噸，出口額達(dá) 6000 萬美元，繳納稅收 2500 萬人民幣，占全國茶葉出口總量的 8.7%。公司目前年生產(chǎn)加工能力 3 萬噸，年銷售規(guī)模 3.5 億元，自營出口 4000 多萬美元，產(chǎn)品出口到東南亞，歐洲、美國等十多個國家，連續(xù)多年綠茶出口名列前茅。國內(nèi)貿(mào)易銷售規(guī)模 5000多萬元，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及北京、杭州、西安、香港等地，并與國內(nèi)的一些著名食品企業(yè)都有長久良好的合作。此外，華發(fā)積極參與慈善事業(yè)，參與福建、貴州等地茶區(qū)的希望工程，累計(jì)向希望工程、慈善總會及貧困茶農(nóng)捐助 500 多萬元;2015 年設(shè)立浙江大學(xué)華發(fā)教學(xué)基金，并成立了浙江大學(xué)華發(fā)大學(xué)生茶藝隊(duì)。　　

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　　華發(fā)茶業(yè)成功舉辦了浙江省第一屆、第三屆龍井茶葉手工炒制大賽以及 2019、2020浙江省龍井茶手工炒制能手技能大賽，在2018 年 5 月杭州舉行的中國國際茶葉博覽會上，華發(fā)所在的嵊州選手，包攬全國龍井茶手工炒制前三名，華發(fā)所在的嵊州市還參加了中法文化年交流活動，在巴黎埃菲爾鐵塔下炒制龍井茶，弘揚(yáng)了中國茶文化。

　　華發(fā)茶業(yè)專注于茶業(yè)出口產(chǎn)業(yè)，公司產(chǎn)品主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等四大茶類，生產(chǎn)、加工、銷售珠茶、眉茶、龍井茶等二十幾個優(yōu)秀產(chǎn)品，公司有注冊商標(biāo)40 多個，“皇帝“牌產(chǎn)品和商標(biāo)先后被評為“浙江出口名牌”“浙江省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”。與此同時積極開拓國內(nèi)市場及茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，在轉(zhuǎn)型升級過程中，成立了華發(fā)生態(tài)科技有限公司，主要生產(chǎn)以淀粉基為原料的可降解環(huán)保的塑料袋、餐具等，是全國塑料工業(yè)協(xié)會降解委員會副會長單位，產(chǎn)品銷售到美國日本為主，在上海進(jìn)口博覽會上，華發(fā)生態(tài)與世界五百強(qiáng)企業(yè)日本雙日公司簽訂了原材料進(jìn)口協(xié)議，并將引進(jìn)日本資金，一起開拓生物可降解材料產(chǎn)業(yè)，使得茶葉與生物降解產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)，為生產(chǎn)更多很好的安全食品，保護(hù)環(huán)境等做出自己的一份努力。　　

　　茶需精匠，人應(yīng)打磨。沒有一日制成的好茶，沒有不遇挫折的強(qiáng)者。華發(fā)茶業(yè)一直在不斷勇攀高峰，挑戰(zhàn)自我，因?yàn)樵谌A發(fā)人的內(nèi)心深處，擁有的是一顆強(qiáng)者的匠心!

　　來源：茗邊

01?越地最早有關(guān)茶的文字記載

越地（紹興市）最早有關(guān)茶的文字記載為南朝宋劉敬叔著的《異苑》，書中記載有：“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗”。（剡縣即現(xiàn)在的嵊州）。嵊州茶葉源于漢晉，已有2000多年產(chǎn)茶歷史。

02?茶圣陸羽“月色寒潮入剡溪”

陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載?！稌鼥|小山》成為陸羽留存下來的二首完整詩歌之一。

03?中國茶道發(fā)源地

唐代高僧皎然在飲用越人贈送的剡溪茶后所作《飲茶歌誚崔石使君》中留下了“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨（[cuàn]）金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……”，第一次提出了茶道的概念，被譽(yù)為“中國茶道之父”。

04?茶經(jīng)中三次寫到嵊州

一是茶經(jīng)·四之器。紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫 ? ?之。以貯所炙茶，使不泄其香也。

二是茶經(jīng)·四之器。畚紙帊，畚，以白蒲卷而編 ? ?之，可貯碗十枚。或筥。其紙帊以剡紙夾縫，令 ? ?方，亦十之也。

三是茶經(jīng)·七之事?！懂愒贰?“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗……”

05?宋時記載剡地十一個優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地

? ? ? 宣家崗、瀑布嶺、五龍山、真如山、紫巖、培坑、大昆、小昆、鹿苑、細(xì)坑、蕉坑，其中宣家崗充貢。

06??歷代名茶—剡溪茶

? ? ? ? 據(jù)《中國茶經(jīng)》（1992年）記載：唐至明："剡溪茶"都列為名茶。

07??珠茶創(chuàng)始人——錢登選

同治年間（1862-1874年），嵊州竹溪人錢登選創(chuàng)設(shè)茶廠于平水鎮(zhèn)，對日鑄茶進(jìn)行了大膽的改革，以嵊茶精制創(chuàng)建了平水珠茶，被竹溪當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“平水珠茶創(chuàng)始人。”

?08?全國十大名茶

? ? ?民國初期，“泉崗輝白”被評為中國十大名茶之一。

09?創(chuàng)辦浙江省茶葉改良場

? ? ? 1937年元旦，在現(xiàn)嵊州市茶場成立了"浙江省茶葉改良場"，由吳覺農(nóng)任場長，徐方干為技術(shù)主任，呂允福為總務(wù)主任。是年三月，開設(shè)茶葉專修班，從1937年至1939年，共培訓(xùn)四期，畢業(yè)生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺灣等重點(diǎn)茶葉科研機(jī)構(gòu)和大專院校。

10??浙江省出口商品第一枚國際獎?wù)?/strong>

? ? ?1984年，以浙江省三界茶廠主產(chǎn)的“天壇牌”特級珠茶榮獲第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會金質(zhì)獎。

11?越鄉(xiāng)龍井——金棕櫚獎

1988年，龍井茶參加了在希臘雅典舉行的第27界世界優(yōu)質(zhì)食品評選會，榮獲最高獎項(xiàng)——金棕櫚獎，當(dāng)時是浙茶集團(tuán)以“獅峰”牌龍井參加評比，而據(jù)沈紅老師介紹，當(dāng)時參評的龍井茶由沈紅老師負(fù)責(zé)拼配而成，拼配原料來自嵊州的越鄉(xiāng)龍井。那個時候，沈紅老師是杭州茶廠技術(shù)科科長。

12?全國最大的珠茶生產(chǎn)加工出口基地

嵊州歷來盛產(chǎn)綠茶。不僅質(zhì)優(yōu)，素有“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強(qiáng)”之譽(yù)，而且量大，珠茶產(chǎn)量占全國的20%，出口量占全國的60%，是珠茶的主產(chǎn)區(qū)和全國最大的珠茶加工、出口集散中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西歐、北非、南亞等40多個國家和地區(qū)。

13??全國最大的龍井茶生產(chǎn)中心

嵊州年產(chǎn)龍井茶6000噸，約占浙江省龍井茶總產(chǎn)量的三分之一。

14?龍井茶炒制走出國門第一人

2004年茶王陳國仁赴法國參加中法國際茶文化節(jié)，為法國人民表演了精湛的龍井茶手工炒制技藝，是歷史上第1位到國外進(jìn)行龍井茶炒制表演的茶農(nóng)。

15?國家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地

? ? ?2010年起，中茶所在嵊州建設(shè)國家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地，是中茶所在全國設(shè)立的第一個獨(dú)立的茶葉實(shí)驗(yàn)基地，目標(biāo)是打造全世界最大的茶葉“資源庫”。

?16?囊括全省龍井茶爭霸賽前三甲

在第二屆中國國際茶葉博覽會2018龍井茶手工炒制爭霸賽中，嵊州市選手一舉摘得狀元、榜眼、探花稱號，包攬前三甲，贏得“龍井茶，嵊州炒”美譽(yù)。

17?剡茶與“唐詩之路

唐代，李白、杜甫、白居易等文人墨客慕王羲之、謝靈運(yùn)之名前來嵊州談詩論道，品茗游歷，創(chuàng)作出經(jīng)典詠剡詠茶詩篇，形成了著名的“唐詩之路”文化遺產(chǎn)。?

18?剡茶與儒、釋、道

魏晉南北朝，北方戰(zhàn)亂，大批貴族、士人南下，不少落戶剡地。在當(dāng)時那批來剡的群體中，除了書圣王羲之、山水詩鼻祖謝靈運(yùn)、雕圣戴逵等文化名流外，紛沓而至的還有“十八高僧”、“十八高道”。他們寄情山水，崇尚自然，出則游弋，入則詠言，品茗論道，萌生了“禪茶一味”、“茶道相融”的感悟，彰顯著“寺必有茶，茶必有禪”的哲理。

? ? ? 從此，茶入禪門，在飲茶中參禪悟道，修身雅志，盛行剡中大小寺廟，綿延中國佛教文化，在茶文化發(fā)展史上熠熠生輝。

19??剡茶與越劇

? ? ?早期越劇演出節(jié)目有《桐岡茶歌》田頭歌唱和《倪鳳扇茶》、《揀茶葉》、《茶坊斬刁》、《茶瓶記》等，現(xiàn)今有越鄉(xiāng)茶藝表演隊(duì)。排演茶道表演《越鄉(xiāng)茶藝》、歌舞《水靈靈的姑娘上山坳》、快板《說唱越鄉(xiāng)龍井》、歌伴舞《請茶歌》、三字經(jīng)《我爺爺》、舞蹈《越鄉(xiāng)龍井組曲》等，在上海、杭州、山東等茶葉推介會上演出，推介嵊州、推介嵊州茶葉、推介嵊州越劇。

（來源：越鄉(xiāng)龍井）