天露藏茶

找到約172條結(jié)果（用時 0.014 秒）

雅安茶廠董事胡運：機遇與挑戰(zhàn)并存開創(chuàng)藏茶新紀元

因藏茶而立，因藏茶而興，因藏茶而榮，因藏茶而深受消費者的關(guān)注和愛戴，我們也因藏茶而成為了歷史的符號?！虐膊鑿S

信步時空，縱橫古今，情滿全藏，意戀眾生。在傳承千年的藏茶行業(yè)中，有這么一家企業(yè)，470年從未間斷過生產(chǎn)，于本世紀初在政府的倡導(dǎo)下幫辦、教辦了十多家藏茶生產(chǎn)企業(yè)，從此雅安藏茶企業(yè)由獨家發(fā)展到了多家，藏茶產(chǎn)業(yè)也由此而興起，開創(chuàng)了都市人、內(nèi)地人飲用藏茶的新紀元。它立足當下，堅持做養(yǎng)生新飲品，把恩惠了藏區(qū)同胞幾千年的藏茶送到世人眼前，引領(lǐng)著人們?nèi)ハ碛?，去認識，去珍愛，去發(fā)展。

一、機遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展前景美好

“這是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的時代，需要我們用智慧和勤奮去迎接，讓消費者認識、分享到藏茶帶來的好處，讓所有人都能感受到雅安茶廠對健康孜孜不倦的追求，這才是雅安茶廠真正的成功?！痹诮邮鼙究稍L的時候，雅安茶廠董事胡運說道。

只要能滿足消費者需求的東西，就一定會有市場前景，藏茶就是。健康、安全正在成為現(xiàn)代人生活的剛性需求，許多人們身體需要的東西，喝茶能滿足。比如解油膩，藏茶就是千百年來藏族同胞通過飲用驗證出來的。北方多牛羊，常以牛羊為食物，含有大量油脂，對身體有害無益。藏茶，能幫人體促進生成代謝，助推腎臟排毒，對人體健康起到關(guān)鍵性的作用。

藏茶未來美好的宏偉藍圖已經(jīng)鋪陳開來，現(xiàn)在雅安茶廠正踏上將藍圖化為美好現(xiàn)實的征程。

二、繼數(shù)百年歷史，引領(lǐng)藏茶發(fā)展

源于公元1546年的雅安茶廠股份有限公司，距今已有470年不間斷制茶的歷史。新中國成立后，中央政府整合了解放前的幾十家茶號建立了國營四川省雅安茶廠，2000年改制為四川省雅安茶廠有限公司，2014年完成股份制改造，2015年3月10日在新三板正式掛牌上市，成為藏茶生產(chǎn)唯一上市企業(yè)。

公司地處雅安市雨城區(qū)大興鎮(zhèn)國家農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)，是中國規(guī)模最大的藏茶生產(chǎn)基地，2010年上海世博會聯(lián)合國館藏茶指定供應(yīng)商，中國茶葉標準化技術(shù)委員會委員，國家邊銷茶標準工作組承擔(dān)單位，藏茶業(yè)內(nèi)唯一通過國家有關(guān)部門認定的“四川老字號”企業(yè)，全國四大邊茶廠之一，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，四川質(zhì)量管理先進企業(yè)，國家低氟邊茶研究和生產(chǎn)基地，并率先在藏茶行業(yè)內(nèi)通過QS認證、質(zhì)量管理體系認證、食品安全管理體系認證、誠信管理體系認證和有機藏茶認證。

公司擁有業(yè)內(nèi)最大的生產(chǎn)和庫容能力，年產(chǎn)邊銷茶8500噸，現(xiàn)有生產(chǎn)加工區(qū)近4萬平方米，其中庫房面積1.5萬平方米，可庫存原料和成品20萬擔(dān) 。從解放初期到2000年企業(yè)改制，歷來雅安茶廠都是國家重要的邊銷茶儲備基地，每年承擔(dān)儲備任務(wù)從6000擔(dān)到13000擔(dān)，占四川總?cè)蝿?wù)的一半。

本刊采訪雅安茶廠董事胡運

雅安茶廠股份有限公司現(xiàn)有員工400多人（60%是非遺傳承血統(tǒng)工人，中、高級職稱26人），茶與健康研究團隊36人，與北大、清華、浙大、川大、杭州茶葉研究院、美國華盛頓州立大學(xué)、佛羅里達理工大學(xué)等13所大學(xué)、科研院所有密切的項目合作?，F(xiàn)有專利6項，注冊商標36項，著作權(quán)7項，擁有世界領(lǐng)先的兩項茶葉深加工技術(shù) “全茶素” 、“天露藏茶精華液”（天露藏茶精華液已獲得美國FDA認證）

作為歷史最悠久的藏茶生產(chǎn)企業(yè)，憑借470年對藏茶制作技藝這一國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的嚴格保護、傳承和發(fā)展的歷史，公司久負盛名的中國馳名商標“康磚”和四川省著名商標“金尖”更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的百年品牌。公司生產(chǎn)的“康磚”、“金尖”兩大系列產(chǎn)品歷來是銷往藏區(qū)的主流傳統(tǒng)產(chǎn)品，在藏區(qū)人民心中有著不可替代的忠誠度和美譽度。很多藏區(qū)同胞選茶，首先就看他們面前的茶是不是雅安茶廠的產(chǎn)品，這也是雅安茶廠對藏茶嘔心瀝血付出得到的最大褒獎，也是市場對雅安茶廠不懈努力的真實回報，因此雅安茶廠順利入選2010年上海世博會，并成功進入聯(lián)合國館。為表彰雅安茶廠百年來為藏區(qū)同胞健康服務(wù)的不懈奮斗，聯(lián)合國決定向雅安茶廠頒發(fā)“千年貢獻”金獎。

三、鞏固藏區(qū)市場，開拓新興市場

在鞏固藏區(qū)消費市場的同時，雅安茶廠也開始大力開拓內(nèi)地消費市場，主動適應(yīng)不同區(qū)域、不同消費群體的需求，改善公司產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)?！霸谶^去，我們的關(guān)注點可能更多的是在南方市場，因為那邊的飲茶氛圍一直都比較好?，F(xiàn)在，隨著北方慢慢加深了對藏茶的認識，我們也開始將一部分重心往北方轉(zhuǎn)移，加大宣傳、服務(wù)和推廣的力度?！焙\侃侃而談對于未來市場的規(guī)劃。近年來，北方喝茶的人越來越多，對于藏茶的需求也在不斷增加，這成為藏茶快速發(fā)展的一個良好契機。

此外，雅安茶廠還將認真以供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為引領(lǐng)，增強科技引領(lǐng)與自主創(chuàng)新能力，在鞏固傳統(tǒng)藏茶產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的同時，下大力開發(fā)藏茶系列產(chǎn)品，加快實現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

“藏茶成就我們，是藏茶把我們帶到了這個充滿活力與富有挑戰(zhàn)的時代。我們呵護藏茶，親近藏茶，聞著藏茶，喝著藏茶，注視著藏茶給人們帶來的快樂與健康生活。我們期待開創(chuàng)藏茶新紀元！”胡運如是說。

圍爐“吉祥茶”，是為最吉祥

冬日圍爐煮茶，不失為一大雅事和趣事。

尤其是在寒冬臘月、萬物寂靜時，邀三五好友圍爐煮上一壺老茶，看著沸水在銚子里咕嘟咕嘟地如魚目翻滾，茶氣在空間里裊裊騰升，微笑洋溢在臉上。此時，喝上一杯自己親自煮的老茶，暖意立即傳遍全身，這種感覺無疑是冬日里一種驅(qū)寒暖胃以及一番溫馨的享受。

煮茶除了講究喝茶的滋味，更要講究喝茶意境?！拜p濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云”，這是清代文人陸廷燦對冬日煮茶意境的描寫。當然，若能烹雪煮茶，風(fēng)雅有加，意境更幽。五代文人徐鉉曾經(jīng)在“寂寥小雪閑中過”的悠閑中，拿起銚子“獨試新爐自煮茶”而盡享愜意。

烹雪煮茶，也是古代文人追崇的雅事。于是就有唐代詩人喻鳧的“煮雪問茶味，當風(fēng)看雁行”以及白居易的“融雪煎香茗”等詩句。且不論臘雪乃大寒之水，有清熱解毒、舒筋活血等功效，關(guān)鍵是雪天煮茶，看墻角臘梅數(shù)枝，本就是一種風(fēng)雅的情調(diào)和特有的意境。

并非所有茶都可以煮，但我煮茶，喜歡選用南路邊銷茶，尤其是雅安的藏茶，這種茶略帶點茶梗，滋味濃厚，煮后品飲，大有通經(jīng)脈百骸，身心甚為快慰，真是妙極了。

雅安蒙頂山有一家茶企叫“吉祥”，是生產(chǎn)蒙頂山茶的著名品牌，藏民們都喜歡這家茶企生產(chǎn)的吉祥茶。姑且不說“吉祥”茶企是國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)和重點儲備基地，也不說“吉祥”茶企是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，就“吉祥”之本意而言——“吉者，福善之事;祥者，嘉慶之徵”，由古到今，上至皇帝，下到黎民百姓，都圍繞吉祥文化，充滿了對吉祥的祈盼。所以，這也是我喜歡“吉祥”茶的理由。我總以為，與茶相伴久了，便與“扎西德勒”(吉祥)相伴長久。

記得吉祥茶業(yè)梅樹華董事長曾送一塊品質(zhì)佳、底質(zhì)好的老藏茶磚，我如獲至寶。于是我便在閑暇之余呼朋引伴，與諸友煮而飲之，分享一份由“吉祥”帶來的歡喜。每到逢年過節(jié)，人們在求吉祥、說吉祥、頌吉祥之時，時常與三五茶友煮飲著“吉祥茶”，內(nèi)心誦唱著“愿晝吉祥夜吉祥，晝夜六時恒吉祥”的《吉祥偈》，把心安頓在“浩浩紅蓮安足下，彎彎秋月掛眉頭”妙意中，祈求“一切時中”吉祥永駐。

及至后來，每當我煮飲一壺“吉祥茶”時，總會聯(lián)想起《吉祥經(jīng)》中“諸天與世人，思維吉祥事，渴望諸吉祥，何謂最吉祥”的奧義，深感惟以心凈了，才能品味出當下的幸福;惟以心凈了，才能品味出心善則美、心純則真的道理。

雅安蒙頂山是中國茶文化圣山，茶文化資源豐厚，當年有僧人為獨守內(nèi)心清凈一隅，時常于蒙頂山上清峰掬一捧清新的甘露泉，在寧靜而悠遠、空靈而深邃意境中，煮一壺“吉祥蕊”(蒙頂山歷史名茶)的茶香，與時光對飲，與日月同輝，真可謂：浮世尋清歡，逍遙云水間。

去雅安，我常常喜歡帶著“吉祥”康磚、金尖茶，抑或是“吉祥”出品的低氟藏餅(磚)上得蒙頂山，與梅總等諸茶友煮茶于山水和寺院之間，聽小溪潺潺，聞芳草茵茵，觀遠山渺渺。無論是在《蒙山施食儀軌》誕生地的永興寺，還是在古時皇家制茶寺院智炬寺，或是傳說中當年蒙頂茶祖師吳理真種茶時結(jié)廬的天蓋寺，我總喜歡喝煮透了的且滋味醇厚的藏茶磚。

記得幾年前的一個立春時節(jié)，蒙頂山上還飄著細雨，與梅總上“蒙頂”，穿“古道”，淋“雅雨”，最后煮茶于山野，一邊喝著茶，一邊聆聽梅總講那蒙頂山的茶文化故事，親身感受千年蒙頂山茶文化意境……。待沸水發(fā)出咕嚕咕嚕聲，頓見茶葉上下翻滾，便能聽見從壺口飄蕩出“揚子江心水，蒙山頂上茶”的詩句，那是“吉祥”醞釀的甘甜與芬芳，隨著騰升的茶煙，在清風(fēng)中自由自在地徜徉，讓人感到一片寧靜、清幽和安詳。

梅總一邊煮著茶，一邊說：“茶盞容量雖小，卻把千年蒙頂山的歷史裝下”?？刹?，千年的蒙頂山已然溶進了一壺茶里，千年的“吉祥蕊”留在我的舌尖上。我對梅總說，但愿每一天，能讓“吉祥”的茶韻收伏在自己的心內(nèi)……

在暢言歡笑中，醇香一口口的品嘗，故事卻在梅總話語中一串串地延伸。

吉祥茶業(yè)公司的茶園是在蒙頂山的北坡，處在蒙頂山茶區(qū)核心地帶。想當年，古人圍爐煮茶于此，茶里有煙霞和濤聲，有雪在釜里浮沉，有禪中的奧妙，因此煮茶除了要有意境，更要感悟茶在洗滌你的靈魂之后，讓你笑看塵世的浮華與喧囂，把日子過得簡單快樂，樸實與安寧。