新中國(guó)成立前，青海農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)落后，宗教和封建頭人統(tǒng)治盤根錯(cuò)節(jié)，歷史上民族隔閡較深，尤其是馬步芳統(tǒng)治集團(tuán)對(duì)牧區(qū)人民血腥鎮(zhèn)壓、貿(mào)易掠奪，造成了少數(shù)民族對(duì)官方的不信任，畜牧產(chǎn)品賣不出去，所需要的茶葉、糧食、布匹和日用品買不進(jìn)來(lái)，缺吃少穿。
青海解放后，人民政府將邊茶貿(mào)易上升到政治的高度予以重視，千方百計(jì)確保青海地區(qū)的邊茶供應(yīng)，穩(wěn)定了大局，實(shí)現(xiàn)人民安居樂(lè)業(yè)。隨著時(shí)代的發(fā)展，青海邊茶貿(mào)易也在不斷變化。
解放初期邊茶貿(mào)易是首要的政治問(wèn)題
茶葉是青海省各少數(shù)民族人民的一項(xiàng)主要生活必需品。建國(guó)初，工農(nóng)牧產(chǎn)品比價(jià)不合理，廣大農(nóng)牧民購(gòu)買力極低，緊壓茶消費(fèi)長(zhǎng)期處于低水平。
1949年9月，青海省貿(mào)易公司建立后，即從蘭州、西安調(diào)進(jìn)大批茶葉，滿足各族人民的需要。為了穩(wěn)價(jià)銷售茯茶，打擊市場(chǎng)上的投機(jī)倒把活動(dòng)，10-11月，省貿(mào)易公司以低于市場(chǎng)10%的價(jià)格拋售茯茶1000多封。
1950年10月，不法商人套購(gòu)茶葉，抬價(jià)銷售，造成物價(jià)波動(dòng)。省貿(mào)易公司當(dāng)即調(diào)低茯茶售價(jià)16.4%，并大量拋售，迫使市場(chǎng)物價(jià)回跌。全年，省各級(jí)貿(mào)易公司供應(yīng)茶葉25.4萬(wàn)多斤。全省國(guó)營(yíng)和私營(yíng)商業(yè)共銷售緊壓茶42萬(wàn)公斤。
當(dāng)時(shí)，全省組織了8個(gè)貿(mào)易工作隊(duì)到邊遠(yuǎn)部落進(jìn)行貿(mào)易，宣傳黨的民族政策。貿(mào)易工作隊(duì)一邊向牧民供應(yīng)糧食、茶葉和日用工業(yè)品，一邊收購(gòu)農(nóng)牧土特產(chǎn)品。工作中始終堅(jiān)持買賣公平、價(jià)格合理、服務(wù)熱情的原則，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣。
少數(shù)民族群眾從貿(mào)易中得到實(shí)惠，過(guò)去反動(dòng)統(tǒng)治階級(jí)造成的民族隔閡和群眾對(duì)人民政府的疑慮逐步消除。果洛這藏族的顯巴隆布聽(tīng)前來(lái)貿(mào)易的湟中回族商人說(shuō)，西寧解放了，人民政府和解放軍非常好，羊毛漲價(jià)了，可以自由買賣，他就與本部落43人趕著牦牛，馱運(yùn)大批羊毛，跋涉千里，到湟源貿(mào)易公司換了棉布、茯茶、糧食等生活用品。
顯巴隆布的秘書當(dāng)即用藏文寫下詩(shī)句：“毛主席像太陽(yáng)，暖烘烘地照在人身上，牛羊也肥壯。馬步芳象冰雪，太陽(yáng)出來(lái)融化光，終究沒(méi)有好下場(chǎng)。喝牛血，吃野果，三十多年沒(méi)破伙（沒(méi)吃到糧食之意），今天一袋袋裝青稞。人民政府樣樣好，解放我們獲新生。”
▲貿(mào)易隊(duì)的雪地靴
西北軍政委員會(huì)貿(mào)易部在1950年工作總結(jié)中指出：少數(shù)民族地區(qū)“一年來(lái)最大的收獲，就是通過(guò)貿(mào)易關(guān)系改變了政治關(guān)系”。
1951年貿(mào)易工作隊(duì)發(fā)展到17個(gè)，先后到50多個(gè)地方開(kāi)展貿(mào)易活動(dòng)。
1953年，全省流動(dòng)貿(mào)易組發(fā)展到76個(gè)，繼續(xù)在邊遠(yuǎn)山區(qū)和牧區(qū)開(kāi)展流動(dòng)貿(mào)易。這年，省貿(mào)易公司還組織西寧裕豐昶等7家私營(yíng)商號(hào)運(yùn)輸大批茶葉等商品到玉樹(shù)結(jié)古，開(kāi)展深購(gòu)遠(yuǎn)銷。
1954年7月，海西貿(mào)易中心支公司在阿爾頓曲克的庫(kù)爾班崖吉草原上建立了貿(mào)易商店，受到哈薩克族人民的熱烈歡迎。
1954年冬到1955年春，果洛地區(qū)連降大雪，地面交通受阻，蘭州軍區(qū)空軍調(diào)用飛機(jī)空投糧食4.8萬(wàn)公斤、茶葉3000公斤。
從1953年到1955年，國(guó)營(yíng)和合作社商業(yè)供應(yīng)給各族人民的茶葉達(dá)1004萬(wàn)斤，供應(yīng)數(shù)量逐年增長(zhǎng)，與1952年比較，一九五三年為2.67倍，1954年為3.45倍，1955年為5.19倍。
茶葉貿(mào)易的發(fā)展，使各族人民從自己的切身利益中體會(huì)到黨的關(guān)懷和新社會(huì)的溫暖。在青海省的藏、蒙群眾中曾經(jīng)流傳過(guò)這樣一首歌：毛主席太陽(yáng)紅又紅，牛馬羊子都興旺。買上茶壺買茯茶，帆布來(lái)了添帳房，幸福生活哪里來(lái)，感謝中國(guó)共產(chǎn)黨。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代邊茶為指令性計(jì)劃商品
▲1958年機(jī)制茯茶
1955年后，邊茶實(shí)行計(jì)劃供應(yīng)。西寧市機(jī)關(guān)、團(tuán)體和飲食服務(wù)業(yè)用茶，視實(shí)際需要按季分月編制計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后供應(yīng)，對(duì)消費(fèi)者也限量供應(yīng)。
1955年開(kāi)始，全國(guó)緊壓茶不足，商業(yè)部門在貨源分配上，盡量照顧牧業(yè)區(qū)少數(shù)民族的需要。1957年供應(yīng)開(kāi)始緊張，全省銷量仍達(dá)430萬(wàn)公斤。1959年，國(guó)家擴(kuò)大計(jì)劃管理和統(tǒng)一調(diào)度，將茶葉列為二類商品，由國(guó)務(wù)院主管部門管理。
▲青海省部分地區(qū)茶票
由于邊銷茶貨源緊張，從1961年10月開(kāi)始，實(shí)行茶葉憑票供應(yīng)，標(biāo)準(zhǔn)為西寧市每人每月供應(yīng)0.15市斤，海南、海北、黃南州（含循化）0.4市斤，大通、互助、湟中、湟源、民和、樂(lè)都、循化縣0.2市斤，柴達(dá)木地區(qū)0.3市斤，果洛州0.6市斤，玉樹(shù)州0.7市斤。
1963年，采取死定量活供應(yīng)辦法，允許群眾按定量一次性購(gòu)買一個(gè)季度或半年的茶葉。
1963年，商業(yè)部將在少數(shù)民族地區(qū)供應(yīng)的商品定為特殊商品、照顧商品和一般商品三類，當(dāng)時(shí)茶葉被列為照顧商品。
1966年，采取各地銷售指標(biāo)包干使用的辦法，在不超過(guò)年銷售指標(biāo)的前提下，供應(yīng)上可以不受定量限制，辦法由各地自定。
1973年，將茶葉改為專項(xiàng)照顧商品。茯茶主要供應(yīng)牧業(yè)區(qū)。
1976年，全省各地一律實(shí)行敞開(kāi)供應(yīng)，并要求有一定的庫(kù)存儲(chǔ)備，以防止脫銷。
▲軍用馬料票
1979年上半年，省副食品公司庫(kù)存突破1000萬(wàn)市斤。
1982年青海省人民政府51號(hào)文件規(guī)定，茶葉分配要照顧民族地區(qū)特別是牧業(yè)地區(qū)的需要，凡是民族地區(qū)和其他地區(qū)需要有矛盾的，要優(yōu)先供應(yīng)民族地區(qū)特別是牧業(yè)區(qū)。
1983年，全省銷售量750萬(wàn)公斤，為歷史最高水平。
1984年，根據(jù)邊銷茶銷量不斷增加，財(cái)政補(bǔ)貼不能增加的情況，省內(nèi)實(shí)行分地區(qū)定基數(shù)供應(yīng)辦法，即以前三年各地平均銷售量和省人民政府批準(zhǔn)的272萬(wàn)元補(bǔ)貼額，核定各地區(qū)定量供應(yīng)基數(shù)，對(duì)消費(fèi)者采取按人定量平價(jià)供應(yīng)和保本敞開(kāi)供應(yīng)兩種辦法。
1985年，商業(yè)廳將邊銷茶列為指令性計(jì)劃商品，并理順了茶葉價(jià)格，購(gòu)銷價(jià)格不再倒掛，于是停止實(shí)行定基礎(chǔ)的供應(yīng)辦法，又敞開(kāi)供應(yīng)，當(dāng)年全省銷售673萬(wàn)公斤。
茯茶除供給各族人民飲用以外，還用于牲畜補(bǔ)飼。
僅1966到1967年，國(guó)營(yíng)商業(yè)供應(yīng)牧業(yè)區(qū)牲畜補(bǔ)飼和農(nóng)業(yè)區(qū)役畜補(bǔ)飼茶達(dá)51萬(wàn)市斤。
牲畜補(bǔ)飼茯茶絕大部分供應(yīng)給了青海省軍區(qū)的騎兵部隊(duì)，由當(dāng)?shù)氐拿褓Q(mào)公司負(fù)責(zé)向駐地的軍用騾馬按月供應(yīng)。
騎兵部隊(duì)對(duì)鞏固新生政權(quán)意義重大，剿匪、平叛離不開(kāi)騎兵，軍馬作用凸顯。馬雖然被人類馴服使役已經(jīng)數(shù)千年,但在進(jìn)化上仍存在許多缺陷，尤其是腸道系統(tǒng)，常被草料阻塞，導(dǎo)致馬匹便秘，獸醫(yī)稱之為“結(jié)癥”。
一匹軍馬每天的營(yíng)養(yǎng)套餐為十多斤草料，7斤精料（玉米等），定時(shí)50克茯茶。至今青海境內(nèi)仍駐有少量騎兵部隊(duì)，需采購(gòu)優(yōu)質(zhì)邊銷茯磚茶，每天飼喂軍馬。
邊茶供應(yīng)是政府長(zhǎng)期的惠民工程
國(guó)家對(duì)定點(diǎn)茶廠實(shí)行流動(dòng)資金貸款優(yōu)惠利率、技改貸款貼息和稅收優(yōu)惠等政策，規(guī)定邊銷茶的指導(dǎo)價(jià)格，在青海建立了一定的邊銷茶戰(zhàn)略儲(chǔ)備。
一是邊茶供應(yīng)總量在逐步增大，人均消耗逐年提升。
二是保持了邊茶價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，人民群眾實(shí)際購(gòu)買力大幅提升。長(zhǎng)期以來(lái)，政府嚴(yán)格控制邊茶價(jià)格，保持了價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定。
1955年9月20日，人民茯茶零售牌價(jià)每封由原來(lái)的4.59元調(diào)為4.90元。1956年，人民茯茶每封零售價(jià)5.47元。1962年4月7日，全省調(diào)高了高中級(jí)茶葉價(jià)格，但供應(yīng)少數(shù)民族地區(qū)的邊銷茶一律未動(dòng)。
▲50年代末民族團(tuán)結(jié)牌茯茶
1962年上半年，經(jīng)營(yíng)湖南益陽(yáng)茯茶由于購(gòu)銷價(jià)格倒掛每百市斤虧損7.38元。7月1日起，又因出廠價(jià)提高20%，每百市斤虧損達(dá)到23.50元，全年全省共虧損64.7萬(wàn)元（扣除紅、綠、花茶利潤(rùn)5.38萬(wàn)元后的虧損額），邊銷茶實(shí)際虧損70.08萬(wàn)元。
1972年，益陽(yáng)茶廠用全黑毛茶試制了一些高質(zhì)量的“特制茯茶”，試銷后群眾反映良好。按保本經(jīng)營(yíng)原則計(jì)算，每市斤批發(fā)價(jià)1.046元，零售價(jià)1.20元。較原機(jī)制茯茶0.8559元提高19.6%。
1975年8月，全國(guó)供銷合作總社在天津會(huì)議上將江西、浙江、江蘇、安徽4地所產(chǎn)茯茶價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整，批發(fā)價(jià)由原來(lái)每市斤0.7925元降為0.6956元，零售價(jià)由0.9125元降為0.80元。
1984年1月1日，茯茶實(shí)行基數(shù)內(nèi)為平價(jià)，基數(shù)外保本價(jià)的兩種銷售價(jià)格。1985年理順了價(jià)格，虧損問(wèn)題也隨之解決。之后，省物價(jià)局、商業(yè)廳、供銷合作社《關(guān)于對(duì)邊銷茶銷售價(jià)格實(shí)行向下浮動(dòng)的通知》中確定，以現(xiàn)行牌價(jià)為最高限價(jià)，只準(zhǔn)下浮，不準(zhǔn)上浮。
▲50年代末，2.5公斤白沙溪花嶺茶
80年代，2公斤茯茶的零售價(jià)格大體在5元左右?，F(xiàn)在1.5公斤茯茶的零售價(jià)格在23元左右，以年人均消費(fèi)6斤邊銷茶計(jì)算，不過(guò)50元，與1斤牛肉價(jià)值相當(dāng)，幾可忽略不計(jì)。
三是嚴(yán)厲打擊劣商和劣茶。解放初期，不法資本家大肆造謠、欺騙、恐嚇，對(duì)蒙民、藏民進(jìn)行敲詐，破壞民族貿(mào)易政策，他們把一千元人民幣，當(dāng)一萬(wàn)元給蒙、藏民，向牧民推銷他們的劣質(zhì)茶。他們?cè)熘{說(shuō)：“貿(mào)易公司的勝利茯茶喝不得，喝了頭昏?！钡鹊?。改革開(kāi)放后，一些非國(guó)家定點(diǎn)廠生產(chǎn)的質(zhì)劣價(jià)低磚茶，嚴(yán)重沖擊邊銷茶市場(chǎng)。對(duì)于劣商和劣茶，國(guó)家一直予以嚴(yán)厲打擊，較好地穩(wěn)定了邊茶市場(chǎng)秩序。
新時(shí)代邊茶升級(jí)發(fā)展的趨勢(shì)
建國(guó)后，商業(yè)系統(tǒng)在抓好傳統(tǒng)邊銷茶供應(yīng)的同時(shí)，從全國(guó)調(diào)撥了各種高中級(jí)茶葉，滿足不同的消費(fèi)需求。從1957年中國(guó)茶葉公司青海省公司茶葉罐上看，全國(guó)各名優(yōu)茶葉基本齊全。
▲70年代，青海省西寧解放商場(chǎng)茶葉專柜
80年代起，安徽、福建等地茶商陸續(xù)進(jìn)入青海西寧，開(kāi)設(shè)茶葉專賣店，批發(fā)零售南方各類茶葉、茶具。青海560萬(wàn)人口，一半在省會(huì)西寧，年輕一代多數(shù)不知茯磚茶為何物。
目前，西寧有五個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，全市茶葉從業(yè)人員保守估計(jì)有300多人，進(jìn)入了“六茶（綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶）共享”“六茶共舞（喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶）”的新時(shí)代。近二十年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展消費(fèi)水平提升，傳統(tǒng)意義上的邊銷茶逐漸退出了市區(qū)、郊區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)市場(chǎng)，牧業(yè)區(qū)也不再是傳統(tǒng)湖南茯磚茶和雅安藏茶一統(tǒng)天下的局面，六大茶類已進(jìn)入青海的雪山草原、帳蓬寺院，真正進(jìn)入了千家萬(wàn)戶。
近些年主要邊銷茶廠積極調(diào)研邊區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)，抓品質(zhì)創(chuàng)品牌，多次來(lái)西寧參加青洽會(huì)，增強(qiáng)了社會(huì)影響力，喝好茶的觀念深入人心。
▲50年代青海茶葉罐
2018年，青海城鎮(zhèn)人均可支配收入突破3萬(wàn)元、農(nóng)村突破1萬(wàn)元，每年拿出收入的一定比例喝點(diǎn)好茶是完全可行的，在城鎮(zhèn)存新茶喝老茶已蔚然成風(fēng)。近十年來(lái)，喝茶的人多了，喝茶的量升了，茶文化氛圍愈來(lái)愈濃了。
傳統(tǒng)邊銷茶是時(shí)代的產(chǎn)物，隨著時(shí)代的發(fā)展變化，應(yīng)該賦予邊銷茶以新的時(shí)代內(nèi)涵，要融入現(xiàn)代茶飲發(fā)展大趨勢(shì)，在好喝養(yǎng)生、方便攜帶、快速泡飲上下功夫。
▲現(xiàn)今青海西寧路茶城一角
近年來(lái)，湖南益陽(yáng)一些邊銷茶廠在開(kāi)發(fā)中高檔黑茶產(chǎn)品上作了大量的有益探索，取得了一定成效，白沙溪茶廠、益陽(yáng)茶廠及一些私營(yíng)茶廠的高新產(chǎn)品受到廣泛好評(píng)。人們期待更多更好的邊茶產(chǎn)品投放市場(chǎng)，普惠青海人民。
作者：朱曉峰（青海老茶文化交流品鑒中心）
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中國(guó)茶從歷史中走來(lái)，經(jīng)過(guò)多年高速發(fā)展，已經(jīng)走到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，時(shí)代和市場(chǎng)不斷對(duì)我們做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行業(yè)“免疫力”？豐厚的茶文化如何繼承及發(fā)揚(yáng)？大健康熱，茶行業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？都是茶行業(yè)亟待思考和解決的關(guān)鍵課題。
7月16日，《2021燕趙茶行業(yè)趨勢(shì)論壇》在華巨臣石家莊茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以“共循未來(lái)，犇騰向前”為主題，通過(guò)“主題演講+圓桌對(duì)話”的融合形式，深度探討茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、剖析行業(yè)痛點(diǎn)、交流創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，為廣大與會(huì)觀眾提供了前沿的方法論思考和嶄新的機(jī)遇洞察。
嘉賓致辭
深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁向飛致辭：
燕趙形勝，雄踞華北，東臨渤海，內(nèi)環(huán)京津。作為燕塞重地，河北省肩負(fù)著南北文化融合的重任，牽動(dòng)著京津冀協(xié)同發(fā)展的大局。作為中國(guó)茶文化歷史的資源大省、禪茶精神的發(fā)源地，河北在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局上擁有先天的優(yōu)勢(shì)。今天，各位專家老師、茶企代表齊聚燕趙大地，按跡循蹤，剖析行業(yè)痛點(diǎn)，解碼產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，相信本次論壇定能為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新思考、新思路。
北方茶文化藝術(shù)中心副理事長(zhǎng)、銘道茶書院創(chuàng)始人萬(wàn)長(zhǎng)銘致辭：
京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周先生說(shuō)過(guò)，“茶的質(zhì)量是產(chǎn)茶區(qū)人民種植、制作出來(lái)的，茶的文化是由喝茶的人來(lái)進(jìn)行書寫和傳播的”，天津和河北都是茶葉銷區(qū)，我們不產(chǎn)茶，但京津冀一直都是是茶文化書寫和傳播的一員。希望大家廣泛合作，相互交流學(xué)習(xí)，讓京津冀茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展！
主題演講
演講主題：短視頻時(shí)代茶的新場(chǎng)景
演講嘉賓：UA城市書院創(chuàng)始人謝晶
熟悉我的朋友，都知道我在北京開(kāi)了一個(gè)新文化空間，截止今天已經(jīng)開(kāi)業(yè)十天了，在這十天當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了幾件事情：①我們精心挑選的文化產(chǎn)品銷售很差，我們只能賣出冰箱貼類似的產(chǎn)品；②所有的客戶走到茶吧前問(wèn)的一句話是你們有咖啡嗎？有飲料嗎？③客人會(huì)特別不自覺(jué)的在門口停留一下，探著腦袋問(wèn)可以進(jìn)來(lái)嗎？從中我們可以看出當(dāng)前的文化產(chǎn)業(yè)、文化空間和用戶之間是有很大距離的。
于是我對(duì)空間做了如下調(diào)整：①紅色閱讀的專架前面，會(huì)看到客人在前面流連，不知道拿起哪一本，于是我在上面貼上了“二十歲必讀”“三十歲必讀”“來(lái)北京必讀”；②在可以坐下來(lái)休息的閱讀區(qū)，每個(gè)角落上都豎了一個(gè)牌子，上面說(shuō)“每一頁(yè)書上面都有茶香”，反復(fù)暗示客戶這是一個(gè)喝茶的地方。另外，我把原來(lái)茶單上的大佛龍井、奶茶改成了魯迅的茶、胡適的茶，很多人看到的第一反應(yīng)是魯迅的茶是什么茶，并在與店員對(duì)話互動(dòng)之中，對(duì)茶產(chǎn)生興趣。調(diào)整之后，我們的茶飲品從開(kāi)始一天只能賣幾杯，到昨天賣出去93杯，數(shù)據(jù)有明顯提升。③我發(fā)現(xiàn)不是所有的用戶都會(huì)去買文創(chuàng)產(chǎn)品，他們看見(jiàn)琳瑯滿目的壺和杯子跟走進(jìn)博物館是一樣，所以我給主要的想去推的文創(chuàng)產(chǎn)品錄制了短視頻，消費(fèi)者在看到有不懂的東西時(shí)可以掃碼了解，現(xiàn)在文創(chuàng)產(chǎn)品的銷量是上個(gè)星期的三倍。
實(shí)際上我做的所有動(dòng)作和行為，它都是互聯(lián)網(wǎng)用戶運(yùn)營(yíng)的思維。①給用戶貼標(biāo)簽，用一個(gè)標(biāo)簽與用戶進(jìn)行鏈接②用戶心理暗示，也叫用戶故事的包裝，其實(shí)沒(méi)有一個(gè)用戶想要知道你的產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來(lái)的，客戶只關(guān)心背后的故事，用故事占領(lǐng)用戶心智。③給每一個(gè)文化產(chǎn)品配了一個(gè)講解員，用短視頻做了一個(gè)一次性的成本投入，實(shí)際上是長(zhǎng)期停留在我店里的“銷售員”，它告訴用戶我的產(chǎn)品背后的故事到底是什么。
茶文化也好，茶具也好，都是文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)者之間缺一個(gè)翻譯，這個(gè)翻譯叫體驗(yàn)場(chǎng)景。短視頻時(shí)代的茶產(chǎn)業(yè)有五種場(chǎng)景：①短視頻，純粹的線上場(chǎng)景。我認(rèn)為做短視頻內(nèi)容輸出和做線下空間是一樣的，都需要定位、選題、長(zhǎng)期的內(nèi)容輸出和對(duì)用戶行為的分析。②直播。用社交平臺(tái)直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不會(huì)給你帶來(lái)太大的互動(dòng)壓力，這些人是你長(zhǎng)期沉淀和運(yùn)營(yíng)的私域流量。③VR場(chǎng)景。我們今天有很多人做的茶產(chǎn)品號(hào)稱是原產(chǎn)地的好茶，如何讓用戶體會(huì)到呢？你可以用VR、AR、虛擬直播間、虛擬影像等方式進(jìn)行黑科技賦能。④線下活動(dòng)的體驗(yàn)場(chǎng)景，在今天依然適用。⑤茶文創(chuàng)產(chǎn)品。很多人是為了茶買單，更多的茶人是為了茶以外的內(nèi)容買單的，茶本身的消費(fèi)是內(nèi)容消費(fèi)，茶以外還有千千萬(wàn)萬(wàn)的內(nèi)容可以跟它進(jìn)行鏈接和分享。用茶鏈接社群和服務(wù)社群，比如我們可以給空間里面主推的每一本書配一個(gè)茶，因?yàn)槊恳槐緯澈蠖际亲x者的社群，告訴讀者讀這本書的時(shí)候喝這種茶就可以了。
實(shí)際上我們做事情背后的底層邏輯就是，線上的場(chǎng)景是標(biāo)簽、故事和電商，線下的場(chǎng)景是體驗(yàn)、服務(wù)和產(chǎn)品。新時(shí)代的茶空間，也就是新時(shí)代的茶場(chǎng)景一定是融合線上，賦能線下。
演講主題：河北茶文化的歷史與未來(lái)走向
演講嘉賓：中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事學(xué)術(shù)委員舒曼
今年3月國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了一個(gè)重要講話“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)”，這里有個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是把茶文化放到了第一點(diǎn)。劉仲華院士認(rèn)為茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈上的作用體現(xiàn)在五方面：弘揚(yáng)歷史文化，傳播科技知識(shí)，促進(jìn)茶業(yè)消費(fèi)，打造茶業(yè)品牌和提升產(chǎn)品價(jià)值。
河北省茶文化歷史資源豐厚，許多文人在河北留下了不朽的茶文化詩(shī)篇，趙州“吃茶去”公案被反復(fù)傳誦，成為燕趙大地的茶文化招牌，“中國(guó)茶仙”盧仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中國(guó)茶文化的千古絕唱。此外，萬(wàn)里茶道的核心路段就在河北張家口，叫張庫(kù)大道，也叫草原茶葉之路，而燕趙大地還有四座古窯——磁州窯、邢窯、定窯、井陘窯。
站在文化大發(fā)展的歷史交匯點(diǎn)上，對(duì)具有輝煌歷史的河北茶文化進(jìn)行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化歷史資源重新浮出水面，成為建設(shè)文化強(qiáng)省的重要環(huán)節(jié)。我們要按照領(lǐng)導(dǎo)人的指示精神，用心做好茶文化，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)籌發(fā)展這篇文章，切實(shí)擔(dān)負(fù)起以新的發(fā)展理念為指引，開(kāi)創(chuàng)燕趙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分發(fā)揮茶文化和茶葉在全面小康、國(guó)民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這條路走下去，茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會(huì)越來(lái)越好、越來(lái)越輝煌。
演講主題：大健康形勢(shì)下的茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
演講嘉賓：石家莊茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)霍玉平
現(xiàn)在中國(guó)人尤其是歲月大一點(diǎn)的人，慢性病比例已經(jīng)達(dá)到23%。河北屬于中原地區(qū)，歷史是以五谷為主，近年來(lái)，由于生活水平提高，肉蛋奶攝入比例提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加之京津冀地區(qū)因霧霾等因素導(dǎo)致氧氣攝入不夠，及河北糧食本身的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致河北本土人慢性病比例超出全國(guó)平均水平，死亡率占到60%。
亞健康、慢性病的基數(shù)如此之大，搭建綠色有機(jī)食品供應(yīng)體系，茶葉是一個(gè)很好的選擇。茶的保健作用早已得到科學(xué)驗(yàn)證，茶葉不僅可以補(bǔ)充纖維素、礦物質(zhì)，還可以補(bǔ)充氧氣，而百分之六七十的慢性病都是由細(xì)胞缺氧造成。
真正的解決問(wèn)題，人們才能對(duì)茶葉感興趣，大健康行業(yè)將為茶行業(yè)提供一條轉(zhuǎn)型發(fā)展的出路?！安铇I(yè)+”按渠道劃可分有三種商業(yè)模式：①茶健康服務(wù)店，健康服務(wù)+茶葉（+安全食品）供應(yīng)；②康養(yǎng)體驗(yàn)中心；③把茶葉和慢性病防治科技融入到中西醫(yī)院,現(xiàn)在國(guó)家正在推進(jìn)健康醫(yī)院項(xiàng)目，要求醫(yī)院把50%的醫(yī)療資源轉(zhuǎn)型，以預(yù)防為主，而無(wú)論是在預(yù)防，還是控制型病例中，都有茶葉的身影，且已經(jīng)很成熟。
圓桌對(duì)話
1把握新消費(fèi)紅利，激活茶行業(yè)全局增長(zhǎng)
對(duì)話嘉賓：天津市茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姜琦、廣西蒼梧六堡茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張金牛、石家莊懷特古文化茶城副總經(jīng)理趙東、石家莊福建茶城董事長(zhǎng)李琳、石家莊百茗茶樓茶城經(jīng)理劉亞杰
姜琦：張總，您是怎么管理您的企業(yè)的？六堡茶在燕趙大地上的發(fā)展趨勢(shì)又是如何呢？
張金牛：十年時(shí)間，從無(wú)到石家莊每個(gè)茶葉市場(chǎng)都有六堡茶專賣店，變化之大，主要有三個(gè)原因：①六堡茶祛濕的獨(dú)特功效；②六堡茶文化內(nèi)涵——鄉(xiāng)愁文化；③石家莊本地和六堡茶原產(chǎn)地蒼梧之間的淵源，古蒼梧王國(guó)的建國(guó)者就是河北人趙光。
姜琦：經(jīng)歷了去年疫情期間的封“城”（茶城），趙總，您認(rèn)為茶城優(yōu)勢(shì)在哪里？未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)怎樣？
趙東：疫情之下大家的生活方式發(fā)生了改變，線上購(gòu)物趨勢(shì)越發(fā)明顯，抖音等消費(fèi)渠道逐漸在茶行業(yè)興起，未來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)與茶行業(yè)的相互結(jié)合也會(huì)越來(lái)越多。
姜琦：作為懷特古文化茶城的高管，這幾年，您帶領(lǐng)您的企業(yè)為我們京津冀地區(qū)的茶文化做出了哪些積極的助推？
劉亞杰：我就從我們茶城現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況說(shuō)一下。①經(jīng)營(yíng)方面，我們有一些必要的配套設(shè)施，比如說(shuō)大型倉(cāng)庫(kù)等；②商品方面，我們能更便利的讓商戶把商品銷售出去，不用耽誤太長(zhǎng)時(shí)間；③廣告推廣，我們有在書刊、報(bào)紙上推廣，也有在做新媒體，如今日頭條、抖音、快手等。
姜琦：李總，石家莊福建茶城創(chuàng)建至今，是如何建設(shè)起來(lái)的？您又是如何管理的？結(jié)合中國(guó)茶市場(chǎng)的新紅利，未來(lái)福建茶城的管理模式會(huì)有哪些改善和創(chuàng)新來(lái)助推我們北方的茶文化市場(chǎng)？
李琳：福建茶城今年創(chuàng)建十周年，在石家莊也算小有名氣。從管理福建茶城至今，我感覺(jué)我們的客戶源、客戶群體越來(lái)越年輕了。服務(wù)好商戶是我們的根本宗旨，疫情期間，有不少商家在家直播帶貨，但貨在茶城，為此我們迅速組建了一個(gè)群，團(tuán)結(jié)起來(lái)，值班的保安瞬間變成了兼顧做庫(kù)管、文化傳播和店員，配合著“跑腿”，幫忙裝貨和郵寄。
姜琦：茶城還是有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)椴璩鞘蔷€下的，我們要給它無(wú)限的賦能。我們?cè)谥辈ラg里看到這么多好茶，喝不到，品不到，還是靠大家走進(jìn)店面，走進(jìn)茶城來(lái)品，來(lái)切身的感受，結(jié)合實(shí)際來(lái)學(xué)習(xí)。因?yàn)椴枋呛苄”姷模瑢I(yè)性很強(qiáng)，不是光靠看書、看短視頻解決的，所以我們要線上、線下完美結(jié)合。
隨著“九零后”、“零零后”等小茶人的涌現(xiàn)，現(xiàn)在茶行業(yè)越來(lái)越年輕態(tài)了，客戶群體也逐漸小齡化、大眾化。就此，我想請(qǐng)教張總，作為茶文化的傳播者和專家，像六堡茶等黑茶類，口感比較濃重且需要品其陳香和古樸年代韻味的，您覺(jué)得應(yīng)該如何抓住年輕群體呢？
張金牛：中國(guó)很多茶業(yè)店還是在做傳統(tǒng)行業(yè)，一個(gè)熟人社會(huì)的空間，就是你去一個(gè)傳統(tǒng)的茶樓、茶葉店往往是因?yàn)槟阏J(rèn)識(shí)這個(gè)店的老板或服務(wù)員。一個(gè)成熟的商業(yè)空間，如星巴克，包括現(xiàn)在新的茶飲空間，消費(fèi)者的選擇是不會(huì)考慮店長(zhǎng)和服務(wù)員是誰(shuí)的。而年輕人正是這樣一群人，他們不認(rèn)識(shí)那么多老茶友，他們想要的是解壓、放松和幸福感。中國(guó)傳統(tǒng)茶行業(yè)要去適應(yīng)社會(huì)的變化，喝茶不一定非要把上下幾千年的文化搞清楚，我們可以讓他們通過(guò)體現(xiàn)，喜歡上這種生活方式，正如謝晶老師所說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)是文化產(chǎn)品最好的翻譯。
姜琦：我們大家做的都是共同熱愛(ài)的事情，我們熱愛(ài)的是新中式茶文化的生活方式，我們要推出創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，共同努力傳承國(guó)粹茶文化。我們要抓住疫情后的市場(chǎng)情況，尤其是文化興國(guó)的大時(shí)代背景，再趕上今年建黨一百周年，抓住最好的時(shí)機(jī)，抓住中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)上新的消費(fèi)紅利，一起把茶文化事業(yè)助推到更加高峰的輝煌。
2創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的積極求變
對(duì)話嘉賓：華北農(nóng)學(xué)報(bào)編輯部主編孫麗敏、河北省工藝美術(shù)大師白耀亮、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊豐、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)董剛、老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越
孫麗敏：大家都知道定窯產(chǎn)于河北，它有什么獨(dú)到之處？白大師跟我們講講。
白耀亮：中國(guó)最早出現(xiàn)的是青瓷，南北朝時(shí)期，白瓷才開(kāi)始出現(xiàn)，成熟的白瓷在唐潮末年才出現(xiàn)。最早的白瓷是沒(méi)有任何裝飾的，定瓷中雖然素白瓷很少，但自始至終都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作為裝飾，使中國(guó)白瓷第一次有了非常精美的裝飾工藝。定窯不似邢窯的單講釉色，定窯的工藝是多種多樣的。曾經(jīng)定窯走民用路線，是中國(guó)五大名窯中產(chǎn)量最大的窯，但自從定窯脫離生活，走上了純藝術(shù)的道路，陷入了“成本高導(dǎo)致市場(chǎng)小，市場(chǎng)小又導(dǎo)致成本高”的惡性循環(huán)。從我們這一代開(kāi)始，把定窯藝術(shù)化融入到老百姓的生活中去，才逐漸有了起色，我們現(xiàn)在一直在走怎么把精美工藝成本降下來(lái)的道路。
孫麗敏：茶與器都是我們的傳統(tǒng)文化，在堅(jiān)守傳統(tǒng)和用于創(chuàng)新之間我們?cè)撊绾芜x擇？
白耀亮：定窯現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)是99%做仿古瓷，真正做當(dāng)代日用市場(chǎng)的定瓷少之又少，這導(dǎo)致我們的產(chǎn)品在各大瓷區(qū)中沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。定瓷最大的問(wèn)題在于市場(chǎng)是封閉的，產(chǎn)品根本沒(méi)有流向民間，產(chǎn)品只是做給自己看的，而不是給消費(fèi)者看的。定窯品牌太大，產(chǎn)品太小，特色太好，市場(chǎng)卻根本沒(méi)有開(kāi)發(fā)，但也正因如此，定窯的發(fā)展空間是巨大的，定窯市場(chǎng)大有文章可做。
孫麗敏：北京老舍茶館多年來(lái)都是北京茶文化的一張招牌，王越老師，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走來(lái)的？下一步又有什么打算？
王越：1979年，我們國(guó)家剛剛有知識(shí)青年返城，但這些青年返城之后沒(méi)辦法解決就業(yè)問(wèn)題，作為老舍茶館的創(chuàng)始人尹先生就辭掉了當(dāng)時(shí)的“金飯碗”，帶領(lǐng)著這些青年賣起了大碗茶。到了1988年，尹先生考慮到全國(guó)暫時(shí)還沒(méi)有代表中國(guó)文化的茶館出現(xiàn)，于是他就在前門的位置成立了老舍茶館，也就是我們的第一個(gè)點(diǎn)。2008年，我們?cè)谇伴T位置中修建了一個(gè)空中四合院，讓人在這里也可以體驗(yàn)老北京人的生活方式，從這開(kāi)始，我們也展開(kāi)了更多元的內(nèi)容，包括至今舉辦四百多期的小飲茶會(huì)、類似于藝術(shù)館的非遺體驗(yàn)中心、老舍茶館企業(yè)管理中心等等。未來(lái)，我們將圍繞老舍茶館，打造茶文化每個(gè)環(huán)節(jié)上互幫互助共同進(jìn)步和成長(zhǎng)的平臺(tái)。
孫麗敏：您覺(jué)得做文化產(chǎn)業(yè)將會(huì)面臨哪些痛點(diǎn)和機(jī)遇？對(duì)于石家莊乃至河北省，您有什么建議嗎？
王越：沒(méi)有哪一個(gè)時(shí)代像今天一樣適應(yīng)茶文化的發(fā)展，既有政策的助推，還有民心民意對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的熱愛(ài)和包容。在這個(gè)時(shí)候大家做以茶為底色的文化產(chǎn)業(yè)是有非常大的時(shí)代性機(jī)遇的，十四五最新綱要中關(guān)于整個(gè)文化產(chǎn)業(yè)的板塊是有著重筆墨的，其中關(guān)于未來(lái)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向中表示：①國(guó)家要拿出更多的福利政策來(lái)扶持能夠做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人；②國(guó)家會(huì)拿出更多的扶持來(lái)給那些進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，給到他們一些實(shí)質(zhì)的幫助；③國(guó)家會(huì)更多的考量怎么把文化鏈條上的每個(gè)散點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)發(fā)力。
河北省的文物資源與河南并列全國(guó)第一，文化遺產(chǎn)位列全國(guó)第二名。大家手里掌握的是資源和寶藏，挖掘手里的文化資源，任何一個(gè)層面，只要你挖掘得比別人深，比別人精良，你就會(huì)迅速的站到這個(gè)行業(yè)的前端。
孫麗敏：未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)有哪些可以嘗試的方向？
王越：在哪個(gè)時(shí)代都要吃時(shí)代的紅利，接下來(lái)的發(fā)展時(shí)期是數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)，這代表著一種可能性，線上線下串聯(lián)的可能性，怎么把線上的流量解決線下的銷售問(wèn)題，怎么把線下的空間打破原來(lái)只受人、貨、場(chǎng)的關(guān)系，突破你的經(jīng)濟(jì)效益天花板，都是可以靠數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)解決的。
孫麗敏：董剛主任，以您對(duì)北方茶葉的了解，從事茶行業(yè)的企業(yè)家，如果要深耕北方市場(chǎng)，有哪些值得注意的問(wèn)題？
董剛：①茶商要把握住北方飲食和社會(huì)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。茶行業(yè)的發(fā)展有很多錯(cuò)配，為什么花茶、鐵觀音受北方市場(chǎng)歡迎？是受飲食習(xí)慣變化和社會(huì)結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致的。②推廣要有方法。如果你自己是核心農(nóng)產(chǎn)品，那就要繼續(xù)推你的核心農(nóng)產(chǎn)品，如果你做工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)品，就要做好標(biāo)準(zhǔn)化，在推廣過(guò)程當(dāng)中，要注意風(fēng)險(xiǎn)，要少一部分推廣費(fèi)用，多批次、多點(diǎn)嘗試，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)以后再重點(diǎn)突破。
孫麗敏：中國(guó)茶有哪些可以借鑒和對(duì)標(biāo)的案例，可以指引大家下半年的工作？
董剛：未來(lái)，我們要注意工藝化發(fā)展。最近幾年，中國(guó)茶行業(yè)的速度是達(dá)到每年10%左右的增長(zhǎng)，無(wú)論是石家莊還是其他地方，喝茶的人和茶城越來(lái)越多。東方文明的工業(yè)文明崛起，必然帶來(lái)東方文化元素的崛起，所以茶行業(yè)未來(lái)一定是大有可為，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白極簡(jiǎn)角度來(lái)的。
孫麗敏：河北省的茶葉市場(chǎng)接下來(lái)如何發(fā)展呢？
董剛：河北市場(chǎng)喝懂茶的人越來(lái)越多了，越真實(shí)的茶葉越能夠在河北市場(chǎng)、北方市場(chǎng)長(zhǎng)期的持續(xù)的留下來(lái)。今天，我們通過(guò)茶博會(huì)體驗(yàn)溝通，茶友之間進(jìn)行傳遞，什么是真正的一款好茶。未來(lái)，我們喝茶的人會(huì)抱團(tuán)，形成一個(gè)茶圈子。
孫麗敏：楊豐老師，白茶近年來(lái)是大家公認(rèn)的行業(yè)熱點(diǎn)，您跟我們分享一下它火爆的背后有哪些內(nèi)涵？未來(lái)它有怎樣的發(fā)展？
楊豐：在近代史上，白茶是基本上都外銷，現(xiàn)在國(guó)人為什么喜歡喝白茶？因?yàn)榘撞枰呀?jīng)走上了大健康道路，是人們對(duì)生活美學(xué)要素的追求，它是社會(huì)發(fā)展必然的需求。以后怎么發(fā)展呢？環(huán)境自信，綠水青山就是金山銀山，把茶的品質(zhì)做好。
孫麗敏：您如何看待京津冀茶業(yè)市場(chǎng)？在這個(gè)市場(chǎng)有什么規(guī)劃？
楊豐：茶葉在京津冀地區(qū)的發(fā)展是必然的，有非常扎實(shí)的基礎(chǔ)。①河北隸屬于“首都經(jīng)濟(jì)圈”，經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展對(duì)我們整個(gè)京津冀地區(qū)的經(jīng)濟(jì)是一個(gè)觸動(dòng)作用，必然拉動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；②有足夠的人口紅利，只要把每個(gè)人服務(wù)好，就不用去其他地方了。對(duì)于我而言，把茶葉做好，讓更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶葉帶到京津冀地區(qū)來(lái)，我認(rèn)為這事情就做成了。
孫麗敏：您覺(jué)得茶行業(yè)要持續(xù)獲得市場(chǎng)的增長(zhǎng)，獲得消費(fèi)者的親睞，要怎么創(chuàng)新和提升呢？
楊豐：品種自信和工藝自信，把品質(zhì)做好，把本地所有的工藝，代表地方特色做好，市場(chǎng)的認(rèn)可無(wú)非就是早和晚的問(wèn)題。最美的風(fēng)景往往在身后，而不是在前沿，作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，我會(huì)把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做的更傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的企業(yè)想做大很難，但是這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，以N疊加的方式是一秒鐘的事，相信到2025年，百億級(jí)的茶企一定會(huì)存在的。
孫麗敏：茶行業(yè)的未來(lái)營(yíng)銷模式是什么？
王越：就是數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的方式，數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)的方式不僅代表著你借用數(shù)字化的一些渠道或者表達(dá)方式，它也代表著你要運(yùn)用數(shù)字化或者說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)化的一種思考方式和思考模式。所以在未來(lái)這個(gè)營(yíng)銷模式的雛形，應(yīng)該是深耕傳統(tǒng)的，擁抱科技的，踏上時(shí)代紅利的，在成全別人和成就自己同時(shí)進(jìn)行的。
孫麗敏：白茶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展方向是什么？
楊豐：首先白茶是一個(gè)健康的產(chǎn)品和飲料，它的前景一定是越來(lái)越好。從一個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)，白茶初始的狀態(tài)，在茶類的比例只占2.9%，所以說(shuō)白茶的市場(chǎng)空間很大，從整個(gè)消費(fèi)的比例過(guò)程當(dāng)中，它會(huì)橫向的到了綠茶的空間。
孫麗敏：茶文化與陶瓷文化有什么相通的地方？
白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至終就是相通的，中國(guó)最早的茶書是《茶經(jīng)》，記載陶瓷最早的就是《茶經(jīng)》。陶瓷茶具是無(wú)可替代的，瓷文化與茶文化也是不可分開(kāi)的，以后會(huì)越來(lái)越緊密的結(jié)合在一起。
孫麗敏：河北省喜歡茶葉的人越來(lái)越多，并且越來(lái)越年輕化。我想問(wèn)董主任，您覺(jué)得河北省下一步在哪一塊還有空間？
董剛：標(biāo)準(zhǔn)化。河北市場(chǎng)正在發(fā)展的趨勢(shì)是更真實(shí)的茶葉，更真實(shí)的品飲，而且越往后真實(shí)的狀況越明顯，而如何更好的正確品飲、沖泡和存放，將是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)必然契機(jī)的起點(diǎn)和臨界點(diǎn)。當(dāng)真實(shí)的茶葉和懂茶的人越來(lái)越多以后，這個(gè)市場(chǎng)就是會(huì)達(dá)到百花齊放的時(shí)代，也一定會(huì)出現(xiàn)千億級(jí)、百億級(jí)的茶行業(yè)，因?yàn)椴栊袠I(yè)的低門檻、高壁壘一定會(huì)迎來(lái)寡頭，一定會(huì)迎來(lái)像家電行業(yè)格力、美的、海爾這樣的巨無(wú)霸品牌。推陳出新是一點(diǎn)，第二點(diǎn)我們很多人已經(jīng)自帶流量，有一定的影響力，誰(shuí)說(shuō)的是真知灼見(jiàn)，誰(shuí)就會(huì)長(zhǎng)久的存下來(lái)。所以既要短期，還要注意長(zhǎng)期，長(zhǎng)期的一定是真實(shí)的存下來(lái)。
至此，2021燕趙茶行業(yè)趨勢(shì)論壇完美落幕。接下來(lái)，華巨臣石家莊茶博會(huì)還有更多精彩將陸續(xù)上演，歡迎廣大茶友前來(lái)品茗、淘器，共襄盛舉！
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