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天福茶行

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追憶張?zhí)旄#翰杞缣┒肥筘暙I

(《吃茶去》雜志訊)六月四日,茶界震動。上午九時二十二分,一代茶壇泰斗張?zhí)旄T诟=ǜV菔攀?,世壽一百零八歲,恰在“茶壽”之年。

我們無比敬仰和尊敬的張?zhí)旄O壬?,為弘茶利茶,為中國茶文化事業(yè)嘔心瀝血,奉獻畢生摯愛,走完了舉茶愛茶、揚茶闡茶的人生旅途,懷著對中國茶文化產(chǎn)業(yè)的美好前景與無限期盼,悄然離開了我們。

有“中國茶界泰斗”之稱的張?zhí)旄O壬恰吨袊r(nóng)業(yè)百科全書》所列十大茶葉專家之一。繼吳覺農(nóng)、王澤農(nóng)、陳椽、莊晚芳、胡浩川、方翰周、馬紹裘、李聯(lián)標、蔣蕓生等九名茶葉專家相繼過世后,張?zhí)旄O壬嘤诮袢针x開了我們??芍^一人見證風雨滄桑近百年的國是茶事。

張?zhí)旄O壬陮靡话倭惆藲q,一生從茶嗜茶,惟茶是求,以身許茶。茶對張?zhí)旄O壬鷣碚f有著不解之緣。張?zhí)旄T趯χ袊枋绿剿魍境讨校恢?,而他對中國茶事之貢獻,可謂是繼往開來,推陳出新。張?zhí)旄O壬鷱牟柚两?,功勛卓著,奉獻無限,成果碩碩,不可磨滅。

(圖注:聯(lián)合國秘書長助理阿瓦尼?貝南向茶壽星張?zhí)旄?左一)、秦怡(右二)頒發(fā)“中國世博茶壽星”證書)

張?zhí)旄O壬侵袊鑼W(xué)專家,對中國茶事的卓越貢獻,可歸納為“十大貢獻”——即“一揉、二校、三殺青,四場、五條、六做青,七禮、八扦、九論證,茶賽審評十大全”。

第一,創(chuàng)制揉茶機:張?zhí)旄O壬?940年成功創(chuàng)制“九·一八” 揉茶機(即后來的“五三式”、“五四式” 揉茶機)。張?zhí)旄O壬壬兄迫嗖铏C的時間是在1931年,此年“九·一八”恰為國恥日,為激勵國人勿忘國恥,故命名?!熬拧ひ话恕比嗖铏C于1941年由福建師范茶廠開始定型生產(chǎn)。1953年由張?zhí)旄O壬匦赂倪M。揉茶機的研制成功為中國茶葉加工生產(chǎn)翻開了嶄新的一頁。同時結(jié)束了中國茶農(nóng)千百年來用腳揉茶的歷史,大大減輕了制茶工藝中揉茶的勞動強度。

第二,建立茶校:1953年8月,張?zhí)旄O壬诟=ǜ0部h創(chuàng)辦了福建省立福安農(nóng)業(yè)學(xué)校和福安茶葉改良場。在中國茶學(xué)領(lǐng)域開創(chuàng)了理論與實踐、教學(xué)與基地連帶的科教相結(jié)合的一條新路,為我國茶界培養(yǎng)出一批茶業(yè)專業(yè)人才。

第三、三鍋連續(xù)殺青機: 1953年,張?zhí)旄O壬O(shè)計并推廣了在綠茶加工工藝中“三鍋連續(xù)殺青機”,大大減輕了綠茶制作工藝中殺青勞動強度。

第四、創(chuàng)辦機耕茶場: 1954年張?zhí)旄O壬H自赴崇安蹲點,指導(dǎo)和創(chuàng)辦了當時全國規(guī)模最大的機耕茶場——崇安茶場。首開中國茶葉生產(chǎn)、科研、推廣、銷售相結(jié)合之先河,為中國茶葉生產(chǎn)、科研做了有益的探索。張?zhí)旄O壬纱硕缓笕朔Q之為“福建茶葉生產(chǎn)奠基人”。

第五、梯層茶園表土回溝條墾法:1961年張?zhí)旄O壬诟=ㄩ}西考察時,他根據(jù)當?shù)厣降胤N植茶葉的實際情況,親自推廣“梯層茶園表土回溝條墾法”。對于山地茶園指出了一條非常有價值的低產(chǎn)變豐產(chǎn)的有效途徑。促成閩西地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

第六、烏龍茶做青工藝和設(shè)備研究:從1983年始,張?zhí)旄O壬鞒珠_展一項前無古人的研究:人工控制烏龍茶制作的關(guān)鍵工藝——做青的最佳條件,改寫了幾百年來“看天做茶”的歷史。在世界上首次揭示了影響烏龍茶做青工藝各因子的作用及其相關(guān)性。首先應(yīng)用人工控制環(huán)境條件于做青工藝,改變?yōu)觚埐杵焚|(zhì)的變數(shù)向品牌質(zhì)量的穩(wěn)定性和標準化的轉(zhuǎn)化。

第七、中國茶禮的誕生:1996年,張?zhí)旄O壬C合了日本茶道的 “和、敬、清、寂”,韓國茶禮的“和、敬、怡、真”,以及陸羽《茶經(jīng)》中的“精、行、儉、德”和宋徽宗《大觀茶論》中的“致清導(dǎo)和”“韻高致靜”的思想后,提出了“儉、清、和、靜”四字真言為中國茶禮,并賦予了“茶尚儉——勤儉樸素,茶貴清——清正廉明,茶導(dǎo)和——和衷共濟,茶致靜——寧靜致遠”的文化內(nèi)涵。

茶禮“四規(guī)”是以中國傳統(tǒng)文化深度內(nèi)涵的哲理升華到為人處世之道,倡導(dǎo)高尚的人品和人文情懷,傳導(dǎo)了人類社會對平和、恭敬、儉樸、安靜的社會風氣與人的精神修養(yǎng)的向往與追求,于當今構(gòu)建和諧社會有著不可估量的作用。

第八、茶樹短穗扦插法:1950年,張?zhí)旄O壬诟=ㄍ茝V茶樹無性繁殖——茶樹短穗扦插法的經(jīng)驗。推廣茶樹良種,改造低產(chǎn)茶園,建立豐產(chǎn)茶園,為福建乃至全國茶葉發(fā)展躍上一個新臺階。

第九、茶事總結(jié)、研究和論證:張?zhí)旄O壬趶牟柽^程中,始終筆耕不綴。主要論證文章及著作有:《臺灣之茶業(yè)》《改良福建茶業(yè)與職業(yè)教育的實施》《“九·一八”揉茶機的結(jié)構(gòu)與用法》《我國戰(zhàn)后茶業(yè)建設(shè)》《大力恢復(fù)和發(fā)展茶葉生產(chǎn)》《影響茶樹種植距離的因素》《梯層茶園表土回溝條墾法》《攤涼在毛茶烘干過程中對提度品質(zhì)降低成品的作用》《福建茶史考》《關(guān)于提高烏龍茶品質(zhì)的建議》《立足改革,開創(chuàng)我省茉莉花花色》《關(guān)于福建制茶機械改革的意見》《烏龍茶與健康》《花茶陳壞問題的商榷》《烏龍茶的評審》《發(fā)展名優(yōu)茶,重在創(chuàng)優(yōu)質(zhì)》《烏龍茶做青工藝的研究》《烏龍茶做青工藝與設(shè)備中間試驗報告》《茶葉品種與制茶工藝對烏龍茶品質(zhì)風格的影響》《福建白茶的調(diào)查研究》《龍巖斜背茶調(diào)查》《閩西山茶調(diào)查》《福建茶史考》,以及親自主編了《福建烏龍茶》等專著。

張?zhí)旄O壬跇O端困難的條件下,全身心地投入中國茶業(yè)科研、調(diào)查,在為中國茶事探索過程中,找到一條可行性出路,寫出了一批對中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要指導(dǎo)和應(yīng)用價值的著述。

第十、“茶王”鑒評:張?zhí)旄5牧硪淮筘暙I就是以其自身的閱歷、學(xué)問和經(jīng)驗精于茶葉審評。進入90年代,張?zhí)旄O壬象K伏櫪,走在茶里,以耄耋之齡投入省內(nèi)外各優(yōu)茶鑒評和茶王賽的審評工作。張?zhí)旄O壬远床烨锖痢⒁唤z不茍、一錘定音的審評能力,贏得業(yè)界飽含尊敬的喝彩,提高了烏龍茶在海內(nèi)外的聲譽。張?zhí)旄O壬缟小皟€、清、和、靜”。他以茶之禮,立己立人。茶人們常說:人品即茶品,品茶即品人。市場經(jīng)濟,紅塵滾滾,利益驅(qū)使,如果沒有好的人品,沒有好的茶品,是當不了一名真正的茶葉審評家。所以張?zhí)旄O壬娜似泛筒杵窇?yīng)是茶界的楷模。

張?zhí)旄T谑榔陂g,為倡導(dǎo)“儉、清、和、靜”的中國茶禮精神廣開普茶之門,傾心盡力,不辭勞苦,身體力行,貢獻良多,為中國茶文化產(chǎn)業(yè)作出了不可磨滅的貢獻。

塵世茶緣已盡,惟愿仙界茶香。張?zhí)旄O壬m離我們而去,但泰斗風范永存!張?zhí)旄O壬烁聍攘捌洹安瓒Y精神”永遠活在我們茶人心中。

(舒曼茶話2017年6月4月于石家莊清茗齋。本文參考舒曼在2007年6月30日撰寫《烏龍做青新突破,傳統(tǒng)茶王遭顛覆——淺談張?zhí)旄5臑觚埐杵放埔庾R》一文)

舒曼與王家揚(中)、張?zhí)旄?左)在一起交流。

2010年上海世博會聯(lián)合國館,張?zhí)旄J謺爸袊啦┦竺琛庇H手交給聯(lián)合國助理秘書長貝南,貝南將此書法交聯(lián)合國保存。

當時99歲高齡的張?zhí)旄O壬鸀椤冻圆枞ァ冯s志題簽。

茶文化丨民國時期安化茶行茶號知多少


萬里茶道是繼絲綢之路衰落后,在歐亞大陸興起的又一條國際商道。它由晉商主導(dǎo),晉商每年會深入到江南產(chǎn)茶省份收購茶葉。而安化作為萬里茶道的起點,是南方諸省中重要產(chǎn)茶區(qū),安化茶歷史上享有“唯茶甲于諸縣”的優(yōu)異品質(zhì)和“無安化字號不買”的市場美譽。

?晉商來安化辦茶的歷史悠久。過去,安化老百姓稱晉、陜、甘茶商為“西客”;民國年彭先澤撰寫的《安化黑茶》稱晉商為“西幫”;清代石刻禁碑上稱晉商為“外省客商”(雍正八年〔1730〕,苞芷園茶業(yè)禁碑中第六條“禁產(chǎn)貨茶戶摻假,朦混外省客商。);而在明代,林之蘭輯錄的《明禁碑錄》稱晉商為“川商”。


明代稱采辦安化茶的晉商為“川商”,是因為晉商把四川作為安化茶葉運輸?shù)闹修D(zhuǎn)站。晉商來安化(晉商行話稱“進山”),全都選擇在資江沿岸的東坪、酉州、黃沙坪、喬口、鴉鵲坪、江南、邊江、小淹等主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)安營扎寨,他們寄寓在安化本地人?(在明代,本地茶行老板稱“經(jīng)紀人”)開辦的茶行內(nèi)。

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從明代到清代,到民國,安化是晉商采辦茶的中心區(qū)。但是,在安化當時到底有多少家茶行、茶號?特別是屬于晉商的茶行、茶號有多少?一直沒有一個完整的統(tǒng)計資料,無人知曉。

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2018年3月,安化縣萬里茶道申報世界遺產(chǎn)辦公室,開展了尋找、辨別安化晉商茶號這項艱辛的工作,其中安化縣檔案局新近整理裝訂的《安化茶業(yè)館藏檔案匯編》資料給予了很大幫助。該資料分上、中、下三卷,主要記錄了民國二十年至民國三十五年這段時期安化的茶事。在此基礎(chǔ)上,我們參考查閱了民國二十八年彭先擇撰寫的《安化黑茶》,以及1912—1949年期間的安化其它茶葉相關(guān)史料(包括遺存的書籍、姓氏碟譜、老字號招牌、印章、碑刻等),通過網(wǎng)上公示等方式,最終為安化縣在民國期間的茶行、茶號,作出了系統(tǒng)性的歸納整理,其成果如下:

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民國時期全縣茶行、茶號共計 417 家

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1. 東坪計65家:正記、玉記、通裕、寶華、元亨、茂記、福記、兩儀信、大華、楚玉、裕益、孚記、益川通、德記、天福、湘潭福、榮記、義和祥、新泰、惠民、泰安、天順福、茂記、信昌和、怡昌成、益興慶、漢華昌、復(fù)興慶、聚泰華、張晉升、劉大盛、德興隆、大貞齊、周萬興、榮華昌、天元泰、祥和福、(天一香、聚興順)、祥記、瑞生祥、大安、安化第三農(nóng)場合作制茶廠、湖南第二農(nóng)場合作制茶廠、義記、寶聚祥、太安、又和祥、治茂昌、福答昌、升恒、東寶慶、裕記、瑞珍祥、成大利、謙盛祥、寶太隆、萬鎰衡、恒康福、集發(fā)泰、林正豐、苞松茂、美記、元順店、和生福、順興福、同人昌。

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2. 酉州計18家:興隆茂、寶聚興、宏源川、晉裕川、寶聚川、晉豐厚、永興、同裕泰、(大德誠)、晉義川、祥和福、天恒川、長盛川、華湘、華安、誠記、天成順、米磚廠、安化茶廠。

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3. 黃沙坪 、喬口計68家:瑞生祥、協(xié)記、公記、聚興順、天順興、大湧玉、民生、天來香、新記、泰安、寶華、泰記、源遠長、玉通永、聚興順、協(xié)慶公、大同、龔復(fù)興、廣生祥、吉順祥、寶聚公、天錫祥、興農(nóng)、晉記、寶聚昌、寶聚慶、大德玉、獨慎玉、大泉玉、三德玉、大升玉、天一香、永泰福、兩儀、大昌川、天合久、天生福、天和龍、天聚仙、三春堂、定聚興、源生利、裕進永、德巨生、謙益盛、德生端、大德生、恒隆光、秦和財記、人記、黃記、瑞記、晉魁、晉之、源隆、永和、恒記、豐盛、魁拳、魁若、元盛、興發(fā)、緒元、永豐、義利、福興、天龍、暢記。

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4. 江南、邊江計158家:魁泰豐、宏利久、同心成、義誠全、同協(xié)公、裕成泉、天生德、慶記、資陽、雙盛祥、新綏公司安化制茶廠、昌復(fù)盛、和豐齊、復(fù)美和、正記、永昌齊、仁茂祥、義聚、天泰瑞、巨真和、慶和公、晉益合、魁泰和、天泰興、協(xié)和源、義泰興、錫泰恒、永益德、興盛成、天泰升、德泰益、新甡得、潤生福、中興順、信義和、大興成、德合生、義生源、義聚昌、萬盛源、(天一香)、天元西、臣恒厚、萬興昶、天成福、興盛成、協(xié)和源、惠記莊、福興合、三興合、福發(fā)德、福祥永、元亨通、公和初、宏毅、德和卿記、德和兆記、世珍行、宏毅瓊記、德和滋記、德和少記、宏毅慶記、良能煥記、德和、德和壽記、德和佛記、德和次記、德和慶記、德和運記、堂旃芝記、志春行、德和玉記、闿元信記、開誠公、慶和公、自立基、中興順(福記)、天泰和、西順玉、和順誠、協(xié)生茂、乾瑞升、湘裕隆、永興生、義聚和、祥慎、湘源隆、百源隆、裕源隆、(天順長、晉裕川、寶聚興、興隆茂)、義順和、益生源、合順通、裕盛豐、文盛德、德興永、新盛通、德和生、恒豐益、義聚昌、永益德、合泰恒、合謙、福民盛、泰和誠、元發(fā)永、錦德元、永濟生、大興成、天興久、德盛福、王煥文行、王蔚臣茶行、天寶裕、裕興福、天泰榮、積生厚、天泰運、裕亨昌、天泰協(xié)、合盛引、天泰慶、豐盛和、慶泰裕、合盛西、萬順德、義聚隆、永濟生、泰合誠、萬源德、繼美豐、天泰宏、新盛成、協(xié)義公、義順合、聚信成、萬興昶、興和昌、興和福、泰盛強、乾益升、裕慶成、祥發(fā)永、天泰昌、天寶裕、大升昌(錢莊)、吉順祥、鈞太福、怡合成、怡和源、劉進吉生記、新泰和、魁泰、通天泰運、福興和、魁泰通、天運貞、兩宜福、怡泰福、鈞泰福。

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5. 鴉鵲坪計22家:吉謙福記、吉謙貴記、古振興、德馨堂、篤慶堂、迪吉茶行、協(xié)和騰、關(guān)敬如、天泰裕、協(xié)興泰、裕豐昶、泰和豐、湧和公、吉謙福茶行、和順福、集成甡、福順成、麟生祥、德生福、新順福、集成甡、乾瑞生。

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6. ?唐市計3家:彭福和、李福茂、毛先湘。

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7. 小淹計17家:湖南省制茶廠、德和齊、福成齊、方順興、怡抬齊、義和齊、順興齊、復(fù)興齊、吉盛昶、開誠公、天德順、茶盛慶、厚福堂、資深弟記、資深忠記、浩然居、安記、(同裕泰)。

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8. ?藍田市(原屬安化)計3家:森記、生記、天生玉。

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9. ?橋頭河(原屬安化)計5家:鈺華、玉湘、錦春、群生、達球。

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10. 其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)(梅城、仙溪、平口、煙溪、馬路)計19家:釣記、劉厚祥、厚生利、尹波興、德順長、蕊馨齊、張晉升、龍益成、劉大盛、金福、德興隆、福華、大貞齊、伊長、(正記)、祥記、(慶記、華安)、永興、阜康、祥和福、新華。

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11. 后五區(qū)(江南、冷市、龍?zhí)痢⑿⊙?、滔溪)?9家:協(xié)興隆、自興金、泰合誠、鑫記、福茂盛、大同恒、(豙)順合、自立公(甘引)、裕盛昌、量星(進湘裕)、萬興昶、德太益、和順誠、三和興、協(xié)興隆、信義公、福茂盛、新盛通、寶聚隆、德泰益、竟成、晉福隆、世誠和、泰合誠、中真順(昌記)、復(fù)和公、萬源福、區(qū)記、新順福。

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12. 范維令編著的《萬里茶道勁旅——祁縣茶商》中,清末到民國時期,晉商茶號來安化辦茶計10家:裕盛川茶莊、恒中恒茶莊、晉恒銀號、巨貞川茶莊、巨盛川茶莊、大玉川(大盛魁)、億中恒、長裕川(誠記)、裕興重、大德恒。(裕盛泉、興隆茂、宏源川)。

民國時期安化茶行茶號知多少


一本向全世界推介安化黑茶的大眾通俗讀物

萬里茶道是繼絲綢之路衰落后,在歐亞大陸興起的又一條國際商道。它由晉商主導(dǎo),晉商每年會深入到江南產(chǎn)茶省份收購茶葉。而安化作為萬里茶道的起點,是南方諸省中重要產(chǎn)茶區(qū),安化茶歷史上享有“唯茶甲于諸縣”的優(yōu)異品質(zhì)和“無安化字號不買”的市場美譽。

?晉商來安化辦茶的歷史悠久。過去,安化老百姓稱晉、陜、甘茶商為“西客”;民國年彭先澤撰寫的《安化黑茶》稱晉商為“西幫”;清代石刻禁碑上稱晉商為“外省客商”(雍正八年〔1730〕,苞芷園茶業(yè)禁碑中第六條“禁產(chǎn)貨茶戶摻假,朦混外省客商。);而在明代,林之蘭輯錄的《明禁碑錄》稱晉商為“川商”。


明代稱采辦安化茶的晉商為“川商”,是因為晉商把四川作為安化茶葉運輸?shù)闹修D(zhuǎn)站。晉商來安化(晉商行話稱“進山”),全都選擇在資江沿岸的東坪、酉州、黃沙坪、喬口、鴉鵲坪、江南、邊江、小淹等主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)安營扎寨,他們寄寓在安化本地人?(在明代,本地茶行老板稱“經(jīng)紀人”)開辦的茶行內(nèi)。

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從明代到清代,到民國,安化是晉商采辦茶的中心區(qū)。但是,在安化當時到底有多少家茶行、茶號?特別是屬于晉商的茶行、茶號有多少?一直沒有一個完整的統(tǒng)計資料,無人知曉。

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2018年3月,安化縣萬里茶道申報世界遺產(chǎn)辦公室,開展了尋找、辨別安化晉商茶號這項艱辛的工作,其中安化縣檔案局新近整理裝訂的《安化茶業(yè)館藏檔案匯編》資料給予了很大幫助。該資料分上、中、下三卷,主要記錄了民國二十年至民國三十五年這段時期安化的茶事。在此基礎(chǔ)上,我們參考查閱了民國二十八年彭先擇撰寫的《安化黑茶》,以及1912—1949年期間的安化其它茶葉相關(guān)史料(包括遺存的書籍、姓氏碟譜、老字號招牌、印章、碑刻等),通過網(wǎng)上公示等方式,最終為安化縣在民國期間的茶行、茶號,作出了系統(tǒng)性的歸納整理,其成果如下:

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民國時期全縣茶行、茶號共計 417 家

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1. 東坪計65家:正記、玉記、通裕、寶華、元亨、茂記、福記、兩儀信、大華、楚玉、裕益、孚記、益川通、德記、天福、湘潭福、榮記、義和祥、新泰、惠民、泰安、天順福、茂記、信昌和、怡昌成、益興慶、漢華昌、復(fù)興慶、聚泰華、張晉升、劉大盛、德興隆、大貞齊、周萬興、榮華昌、天元泰、祥和福、(天一香、聚興順)、祥記、瑞生祥、大安、安化第三農(nóng)場合作制茶廠、湖南第二農(nóng)場合作制茶廠、義記、寶聚祥、太安、又和祥、治茂昌、福答昌、升恒、東寶慶、裕記、瑞珍祥、成大利、謙盛祥、寶太隆、萬鎰衡、恒康福、集發(fā)泰、林正豐、苞松茂、美記、元順店、和生福、順興福、同人昌。

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2. 酉州計18家:興隆茂、寶聚興、宏源川、晉裕川、寶聚川、晉豐厚、永興、同裕泰、(大德誠)、晉義川、祥和福、天恒川、長盛川、華湘、華安、誠記、天成順、米磚廠、安化茶廠。

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3. 黃沙坪 、喬口計68家:瑞生祥、協(xié)記、公記、聚興順、天順興、大湧玉、民生、天來香、新記、泰安、寶華、泰記、源遠長、玉通永、聚興順、協(xié)慶公、大同、龔復(fù)興、廣生祥、吉順祥、寶聚公、天錫祥、興農(nóng)、晉記、寶聚昌、寶聚慶、大德玉、獨慎玉、大泉玉、三德玉、大升玉、天一香、永泰福、兩儀、大昌川、天合久、天生福、天和龍、天聚仙、三春堂、定聚興、源生利、裕進永、德巨生、謙益盛、德生端、大德生、恒隆光、秦和財記、人記、黃記、瑞記、晉魁、晉之、源隆、永和、恒記、豐盛、魁拳、魁若、元盛、興發(fā)、緒元、永豐、義利、福興、天龍、暢記。

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4. 江南、邊江計158家:魁泰豐、宏利久、同心成、義誠全、同協(xié)公、裕成泉、天生德、慶記、資陽、雙盛祥、新綏公司安化制茶廠、昌復(fù)盛、和豐齊、復(fù)美和、正記、永昌齊、仁茂祥、義聚、天泰瑞、巨真和、慶和公、晉益合、魁泰和、天泰興、協(xié)和源、義泰興、錫泰恒、永益德、興盛成、天泰升、德泰益、新甡得、潤生福、中興順、信義和、大興成、德合生、義生源、義聚昌、萬盛源、(天一香)、天元西、臣恒厚、萬興昶、天成福、興盛成、協(xié)和源、惠記莊、福興合、三興合、福發(fā)德、福祥永、元亨通、公和初、宏毅、德和卿記、德和兆記、世珍行、宏毅瓊記、德和滋記、德和少記、宏毅慶記、良能煥記、德和、德和壽記、德和佛記、德和次記、德和慶記、德和運記、堂旃芝記、志春行、德和玉記、闿元信記、開誠公、慶和公、自立基、中興順(福記)、天泰和、西順玉、和順誠、協(xié)生茂、乾瑞升、湘裕隆、永興生、義聚和、祥慎、湘源隆、百源隆、裕源隆、(天順長、晉裕川、寶聚興、興隆茂)、義順和、益生源、合順通、裕盛豐、文盛德、德興永、新盛通、德和生、恒豐益、義聚昌、永益德、合泰恒、合謙、福民盛、泰和誠、元發(fā)永、錦德元、永濟生、大興成、天興久、德盛福、王煥文行、王蔚臣茶行、天寶裕、裕興福、天泰榮、積生厚、天泰運、裕亨昌、天泰協(xié)、合盛引、天泰慶、豐盛和、慶泰裕、合盛西、萬順德、義聚隆、永濟生、泰合誠、萬源德、繼美豐、天泰宏、新盛成、協(xié)義公、義順合、聚信成、萬興昶、興和昌、興和福、泰盛強、乾益升、裕慶成、祥發(fā)永、天泰昌、天寶裕、大升昌(錢莊)、吉順祥、鈞太福、怡合成、怡和源、劉進吉生記、新泰和、魁泰、通天泰運、福興和、魁泰通、天運貞、兩宜福、怡泰福、鈞泰福。

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5. 鴉鵲坪計22家:吉謙福記、吉謙貴記、古振興、德馨堂、篤慶堂、迪吉茶行、協(xié)和騰、關(guān)敬如、天泰裕、協(xié)興泰、裕豐昶、泰和豐、湧和公、吉謙福茶行、和順福、集成甡、福順成、麟生祥、德生福、新順福、集成甡、乾瑞生。

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6. ?唐市計3家:彭福和、李福茂、毛先湘。

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7. 小淹計17家:湖南省制茶廠、德和齊、福成齊、方順興、怡抬齊、義和齊、順興齊、復(fù)興齊、吉盛昶、開誠公、天德順、茶盛慶、厚福堂、資深弟記、資深忠記、浩然居、安記、(同裕泰)。

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8. ?藍田市(原屬安化)計3家:森記、生記、天生玉。

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9. ?橋頭河(原屬安化)計5家:鈺華、玉湘、錦春、群生、達球。

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10. 其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)(梅城、仙溪、平口、煙溪、馬路)計19家:釣記、劉厚祥、厚生利、尹波興、德順長、蕊馨齊、張晉升、龍益成、劉大盛、金福、德興隆、福華、大貞齊、伊長、(正記)、祥記、(慶記、華安)、永興、阜康、祥和福、新華。

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11. 后五區(qū)(江南、冷市、龍?zhí)痢⑿⊙?、滔溪)?9家:協(xié)興隆、自興金、泰合誠、鑫記、福茂盛、大同恒、(豙)順合、自立公(甘引)、裕盛昌、量星(進湘裕)、萬興昶、德太益、和順誠、三和興、協(xié)興隆、信義公、福茂盛、新盛通、寶聚隆、德泰益、竟成、晉福隆、世誠和、泰合誠、中真順(昌記)、復(fù)和公、萬源福、區(qū)記、新順福。

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12. 范維令編著的《萬里茶道勁旅——祁縣茶商》中,清末到民國時期,晉商茶號來安化辦茶計10家:裕盛川茶莊、恒中恒茶莊、晉恒銀號、巨貞川茶莊、巨盛川茶莊、大玉川(大盛魁)、億中恒、長裕川(誠記)、裕興重、大德恒。(裕盛泉、興隆茂、宏源川)。

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民國時期,全縣晉商茶號共計 97 家

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全縣具體分布情況:(1)東坪、酉州11家;(2)黃沙坪、喬口18家;(3)江南、邊江42家;(4)鴉鵲坪14家;(5)小淹2家;(6)其它資料記載安化10家。(見后附表)

備注

【1】統(tǒng)計的茶行、茶號,其時間范圍僅指民國時期(1912~1949年)。

【2】括號中茶行或茶號為一家茶行或茶號設(shè)多處地方,統(tǒng)計中僅計一家。

【3】各附表中晉商號統(tǒng)計數(shù)少于列表中實際明細數(shù),同樣是因為一號多地設(shè)有,統(tǒng)計中僅計一家。

【4】417家茶行、茶號和97家晉商號僅指本次調(diào)查確定的,也許今后還會有新的確定與補充。

【5】茶行絕大部分是本地人創(chuàng)辦,晉商在安化一般不自己建茶行,只租賃(但在安化有家眷的除外)。


東坪酉州晉商號 11 家

茶號 興隆茂 ?

經(jīng)理 郭漢三、張子英44歲(郝云章) ? ?

籍貫 山西榆次? ?

備注 張子英,任茶食同業(yè)工會委員? ??


茶號 寶聚興 ? ?

經(jīng)理 張寶明、陳治卿(張爽臣、陳治卿) ? ?

籍貫 晉商 ? ?

備注 在冷市、洞市鷂子尖竹林灣設(shè)有仔莊 ? ?


茶號 宏源川 ? ?

經(jīng)理 王子飛48歲、李馨齊(齋)49歲 ??

籍貫 晉商 ? ?

備注 王子飛,曾任紅茶業(yè)同業(yè)工會執(zhí)委 ? ?


茶號 晉裕川? ?

經(jīng)理 郭子敬45歲、王子高 ??

籍貫 晉商 ? ?郭子敬,任茶食同業(yè)工會委員。

備注 在冷市、洞市鷂子尖竹林灣設(shè)有仔莊 ? ?


茶號 寶聚久? ??

經(jīng)理 劉克恭41歲、楊聚英54歲 ? ?

籍貫 晉商 ? ?


茶號 晉豐厚? ?

經(jīng)理 張耀南56歲、喻雁賓(平江人)、張骍 ? ?

籍貫 晉商 ? ?

備注 茶行保存至今 ? ?


茶號 大德誠? ??

經(jīng)理 楊映垣、張子乾 ? ?

籍貫 晉商 ? ?

備注 設(shè)在江南 ? ?


茶號 晉義川 ? ?

經(jīng)理 王凌云、蔚子進 ? ?

籍貫 晉商 ? ?


茶號 天恒川 ? ?

經(jīng)理 王子飛45歲、閻偉齊 ? ?

籍貫 晉商 ? ?

備注 王子飛,民國35年曾任紅茶業(yè)同業(yè)工會執(zhí)委 ? ?


茶號 長盛川? ??

經(jīng)理 張仲山、任漢臣 ? ?

籍貫 晉商 ? ?


茶號 誠記 ? ?

經(jīng)理 閻壽亨 ? ?

籍貫 山西榆次 ? ?

備注 50年后并入安化鐵廠 ? ?


茶號 元順店? ??

經(jīng)理 董杰山 ? ?

籍貫 陜西大荔 ? ?

備注 東坪鎮(zhèn)東橋捐碑? ??


黃沙坪、喬口晉商號 18 家

茶號 寶聚隆 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 安化存老招牌“山西寶聚隆”另《行商遺要》有記載 ? ?


茶號 公記 ? ?

經(jīng)理 王子席41歲、楊茂林 ? ?

籍貫 山西? ??


茶號 聚興順 ? ?

經(jīng)理 侯效岐46歲、諶思榮(安化人) ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 侯效歧,任安化茶食同業(yè)工會委員。 ? ?


茶號 天順長 ? ?

經(jīng)理 張稷47歲、胡璨44歲、張合川49歲 ? ?

籍貫 山西? ??

備注 胡璨,任安化茶食同業(yè)工會候補委員。

   在冷市、洞市鷂子尖竹林灣設(shè)有仔莊。? ?


茶號 大湧玉 ? ?

經(jīng)理 要世藻58歲、范康侯56歲;要瑞棠、楊立朝

籍貫 山西? ??

備注 要世藻,任安化茶食同業(yè)工會候補委員 ? ?


茶號 民生 ? ?

經(jīng)理 諶及第(安化人)、王克仁46歲;閻甫仁、閻友三 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 閻甫仁,任安化茶食同業(yè)工會候補委員? ??


茶號 天來香 ? ?

經(jīng)理 胡瑤亭40歲、王子席 ? ?

籍貫 山西 ? ?


茶號 天一香 ? ?

籍貫 山西? ??


茶號 源遠長 ? ?

經(jīng)理 張錦文36歲 ? ?

籍貫 山西榆次? ??


茶號 寶聚公 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 《漢口山陜會館志》,洞市永錫橋捐碑上有名? ??


茶號 玉(裕)通永 ? ?

經(jīng)理 張紫宸63歲,1946年離開安化 ? ?

籍貫 山西太谷 ? ?

備注 茶行保存至今,張紫宸安化有后代,

   其子張文煥,安化人,孫張晉湘、張晉滿。 ? ?


茶號 聚興順 ? ?

經(jīng)理 孫瑞亭56歲 ? ?

籍貫 山西榆次 ? ?

備注 民國35年任經(jīng)理,在江南、冷市設(shè)有仔莊? ??


茶號 協(xié)慶公 ? ?

經(jīng)理 李映濱56歲 ? ?

籍貫 山西榆次 ? ?


茶號 三德玉 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 唐家觀捐碑? ??


茶號 獨慎玉 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 河道救助章程碑 ? ?


茶號 大德玉 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 唐家觀捐碑? ??


茶號 大泉玉 ? ?

籍貫 山西 ? ?

備注 唐家觀捐碑 ? ?


茶號 大升玉 ??

籍貫 山西 ? ?

備注 東坪鎮(zhèn)東橋捐碑 ? ?


茶號 泰德 ? ?

經(jīng)理 張輔丞48歲 ? ?

籍貫 山西太原? ??


江南、邊江晉商號 42 家

茶號 宏利久 ? ?

經(jīng)理 陸儒臣52歲 ? ?

籍貫 山西猗氏 ? ?


茶號 同心成 ? ?

經(jīng)理 同心成44歲 ??

籍貫 陜西 ? ?


茶號 義誠全 ? ?

經(jīng)理 高振山60歲 ? ?

籍貫 山西萬榮 ? ?


茶號 同協(xié)公? ??

經(jīng)理 劉瑞堂47歲 ? ?

籍貫 山西臨晉? ??


茶號 裕成泉 ??

經(jīng)理 陳子安51歲 ? ?

籍貫 山西祁縣 ? ?


茶號 新盛通 ? ?

經(jīng)理 王子宣 ? ?

籍貫 晉? ??


茶號 泰德 ? ?

經(jīng)理 張輔丞48歲、張興華 ? ?

籍貫 山西太原 ? ?

備注 在黃沙坪設(shè)有茶莊? ??


茶號 天泰宏 ? ?

籍貫 陜(新柜) ? ?


茶號 天泰瑞 ? ?

經(jīng)理 王厚堂 ? ?

籍貫 山西? ??


茶號 晉益合 ? ?

籍貫 晉? ??


茶號 魁泰和 ? ?

經(jīng)理 王子敬 ? ?

籍貫 陜西? ??


茶號 天泰興

經(jīng)理 宋興耀

籍貫 陜(新柜)

?

茶號 天泰和

經(jīng)理 韓子常

籍貫 陜(新柜)

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茶號 錫泰恒

經(jīng)理 賈晏清

籍貫 晉

備注 彭先澤《安化黑茶》p29

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茶號 福興和

籍貫 晉

備注 彭先澤《安化黑茶》p29

?

茶號 天泰升

經(jīng)理 胡宗德

籍貫 陜西新柜

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茶號 德泰益

經(jīng)理 聶東生

籍貫 新柜

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茶號 興隆茂

經(jīng)理 張子英

籍貫 晉

備注 1939年彭先澤《安化黑茶》,興隆茂在江南、酉州分別設(shè)有廠

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茶號 裕盛豐

經(jīng)理 倪仁壽

籍貫 晉商

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茶號 德和生

經(jīng)理 馬華堂

籍貫 晉商

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茶號 合謙

經(jīng)理 柳云圃

籍貫 晉(東柜)

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茶號 錦繡元

經(jīng)理 馬子元

籍貫 晉商

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茶號 裕慶成

籍貫 晉商

備注 《漢口山陜會館志》,洞市永錫橋捐碑上有名

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茶號 裕興福

經(jīng)理 冠寶成

籍貫 晉商

備注 彭先澤《安化黑茶》,辦引3400包

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茶號 祥發(fā)永

籍貫 晉商

備注 《漢口山陜會館志》,東坪鎮(zhèn)東橋捐碑上有名

?

茶號 天泰榮

經(jīng)理 王海天

籍貫 陜西

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茶號 積生厚

經(jīng)理 丁賢仕

籍貫 陜西(鞏縣)

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茶號 天泰昌

籍貫 陜西新柜

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茶號 天泰運

經(jīng)理 石榮齊

籍貫 晉(東柜)

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茶號 協(xié)和源

經(jīng)理 穆喚堂

籍貫 陜西朝邑

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茶號 裕亨昌

經(jīng)理 胡香濤

籍貫 晉(東柜)

?

茶號 天泰協(xié)

經(jīng)理 白耀西

籍貫 陜西(新柜)

?

茶號 合盛引

經(jīng)理 柳云圃

籍貫 晉(東柜)

備注 馬合盛創(chuàng)辦

?

茶號 豐盛和

經(jīng)理 樊子榮

籍貫 山西

?

茶號 慶泰裕

經(jīng)理 耿子康

籍貫 山西沃縣

?

茶號 合盛西

經(jīng)理 李文卿、謝榮停

籍貫 晉(東柜)

備注 馬合盛創(chuàng)辦

?

茶號 萬順德

經(jīng)理 黃耀伯

籍貫 陜西新柜

?

茶號 大德誠

經(jīng)理 楊映垣 張子乾

籍貫 山西

備注 生產(chǎn)“三和”茶即千兩茶,清嘉慶年來安化

?

茶號 福生德

籍貫 甘肅

備注 胡伯益《煙茶布三幫在西北產(chǎn)銷概況》

?

茶號 魁泰

籍貫 晉

備注 寄寓江南德和迪記茶行

?

茶號 通天泰運

籍貫 晉

備注 彭先澤《安化黑茶》p29

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茶號 新泰和

籍貫 晉

備注 彭先澤《安化黑茶》p40

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茶號 魁泰通

經(jīng)理 任雨平

籍貫 陜西富平(西柜)

備注 任雨平妻黃麗君,安化人

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茶號 義聚隆

經(jīng)理 宋志超

籍貫 甘肅(晉)


鴉鵲坪晉商號 14 家

茶號 協(xié)和騰

經(jīng)理 王守仁47歲

籍貫 陜西三源

?

茶號 關(guān)敬如

經(jīng)理 洪度生52歲

籍貫 陜西長安

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茶號 天泰裕

經(jīng)理 楊欽哉48歲

籍貫 陜西朝邑

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茶號 協(xié)興泰

經(jīng)理 姬茂齋42歲

籍貫 山西蒲州

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茶號 裕豐昶

經(jīng)理 廖彤云52歲

籍貫 青海西寧

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茶號 泰和豐

經(jīng)理 寮玉杰46歲

籍貫 陜西渭南

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茶號 湧和公

經(jīng)理 雷雨山

籍貫 陜西

備注 有案例,記述自已于道光年來安化,旅寓鴉鵲坪

?

茶號 乾瑞生

籍貫 晉

備注 同上

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茶號 和順福

經(jīng)理 張捷三

籍貫 晉

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茶號 集成甡

經(jīng)理 閻勢臣

籍貫 晉

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茶號 福順成

經(jīng)理 耿登初

籍貫 晉

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茶號 麟生祥

經(jīng)理 閻斗管

籍貫 晉

備注 有案例,雷雨山記述于道光年來安化,旅寓鴉鵲坪

?

茶號 德生福

經(jīng)理 王子和

籍貫 晉

?

茶號 新順福

經(jīng)理 趙秀山

籍貫 晉?


小淹晉商號 3 家

茶號 吉盛昶

經(jīng)理 侯增恩

籍貫 西安

?

茶號 宏源川

籍貫 晉商

備注 酉川設(shè)有茶莊

?

茶號 開誠公

經(jīng)理 李文齊、王邦強

籍貫 晉

備注 江南設(shè)有茶莊


《萬里茶道勁旅——祁縣茶商》中在安化晉商 10 家

茶號 裕盛川茶莊

籍貫 晉

備注 主要經(jīng)營千兩茶

?

茶號 恒中恒茶莊

經(jīng)理 范達德

籍貫 山西祁縣

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茶號 晉恒銀號

經(jīng)理 羅廣文、段鳴鑾

籍貫 山西祁縣

備注 安化名“湖南安化茶莊”

?

茶號 巨貞川茶莊

經(jīng)理 高蔭寰

籍貫 山西文水縣

備注 制千兩茶等

?

茶號 大玉川

籍貫 晉商

備注 由大盛魁獨資開辦

?

茶號 巨盛川茶莊

籍貫 晉

備注 由大盛魁獨資開辦

?

茶號 裕興重

經(jīng)理 鄧鑒堂

籍貫 陜西三原

備注 胡伯益《煙茶布三幫在西北產(chǎn)銷概況》

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茶號 億中恒

經(jīng)理 范光恒

籍貫 山西祁縣

備注 1935年來安化辦茶

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茶號 長裕川

經(jīng)理 祁縣渠家

籍貫 晉

備注 安化名“誠記茶廠”

?

茶號 大德恒

經(jīng)理 姓龐

籍貫 山西郜北

備注 開設(shè)在江南坪



原載《安化黑茶》雜志2018年第4期總第23期

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