4月6—10日，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合福建省關心下一代工作委員會、福建省委老干部局、平和縣人民政府共同主辦，中國茶葉雜志、平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平和縣委老干部局、平和縣關心下一代工作委員會、福建省天醇茶業(yè)有限公司、漳州九龍江陽明投資有限公司聯(lián)合承辦了“柚香奇蘭 匠心之作”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所制茶師(平和白芽奇蘭)福建農(nóng)村青年致富“種子工程”研習班。來自福建省平和縣的41位種子學員齊聚一堂，認真研學白芽奇蘭制茶技藝，通過研習，學員們的制茶專業(yè)理論知識和加工實操技能水平均得到了提升。
本次研習班課程內(nèi)容豐富多樣，包括理論授課、制茶實踐、品質(zhì)鑒評。其中，理論課程分別由茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀，福建農(nóng)林大學園藝學院教授、一級茶葉加工師郭雅玲，福建農(nóng)林大學園藝學院副教授、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系加工與品質(zhì)崗位專家郝志龍進行相關內(nèi)容的授課。
在制茶實操教學環(huán)節(jié)，導師為同學們演示了傳統(tǒng)白芽奇蘭茶的搖青、殺青、包揉、烘干等加工流程，詳細講解各個加工工序的要點。為順應近年來平和縣柚香奇蘭茶的興起，本次研習班特別邀請了福州花茶廠原副廠長、茉莉花茶制作技藝省級非遺傳承大師林乃榮，福州花茶廠原廠長、茉莉花茶制作技藝市級非遺傳承大師陳新光，講授和演示柚香奇蘭加工技術及其原理。在導師們手把手帶領下，學員們積極認真地操作練習。
茶葉品質(zhì)鑒評課由郭雅玲教授帶領，高峰推廣研究員等多位業(yè)內(nèi)專家共同對學員進行分組指導，評鑒了共14款不同外形、焙火程度及產(chǎn)地奇蘭茶樣的品質(zhì)。
4月10日，研習班迎來結業(yè)典禮。福建省關工委副主任張偉光、中共平和縣委組織部部長王毅偉、平和縣人民政府副縣長謝鐘琛等領導及研習班導師出席結業(yè)儀式。
張偉光主任和王毅偉部長分別在結業(yè)典禮上講話，祝賀學員們順利結業(yè)。郭雅玲教授對學員們制作的茶樣進行了品質(zhì)點評和技術分析，對學員們的制茶水平給予了充分肯定。曾榮杰、林任聰作為學員代表發(fā)表感言。
為培養(yǎng)高素質(zhì)的制茶人才，提高平和白芽奇蘭制作水平，結合本次研習班，平和縣人民政府進行了“平和縣2023年度白芽奇蘭十佳制茶能手”評比，經(jīng)過嚴格評選，何景坤等10位學員獲此殊榮。
經(jīng)過5天的研習，學員們順利結業(yè)拿到證書，為研習畫上了圓滿的句號。研習班的舉辦，使種子學員們系統(tǒng)地學習了平和白芽奇蘭制茶流程及相應的理論知識，不僅有利于提高平和白芽奇蘭品質(zhì)水平，而且對推動平和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興也起到了積極作用。
柚香奇蘭韻，清香飄滿城。研習班的結束，并不是學習的終點。希望芬芳的柚花香能伴隨這珍貴的記憶，一路伴隨各位學員繼續(xù)前行。
來源：中國茶葉
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12月29日至31日,為期3天的第二屆中國茶葉交易會在福州海峽國際會展中心盛大舉行,主題為“中國茶·世界享”。本屆茶交會由福州市人民政府與福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦,旨在推廣中國茶文化,加強茶葉產(chǎn)業(yè)的交流與合作。平和縣人民政府副縣長謝鐘琛,平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李明聰,平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳暉津出席了“三茶統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)振興”主題論壇與茶交會開幕式,并蒞臨平和縣展區(qū)現(xiàn)場品鑒白芽奇蘭,與參展茶企進行了深入交流,平和展位上備受青睞和關注,茶香四溢,吸引了眾多參會嘉賓、市民駐足、品嘗。
福建奇蘭茶王谷茶業(yè)有限公司、福建省天醇茶業(yè)有限公司、平和縣閩山茶葉有限公司、平和縣至和茶業(yè)有限公司四家茶企一同參與了此次盛會。多款由不同工藝制成的精品白芽奇蘭茶陳列桌上,彌漫四周的奇蘭茶香,吸引了嘉賓們流連品嘗,獨特的“蘭花”香讓他們沉溺其中。
現(xiàn)場還有白芽奇蘭茶藝表演,不僅讓全國各地的來賓、參展商、客商在會場上感受香氣濃郁又帶有山野間清新感的“奇香蘭韻”的特質(zhì),同時也讓參展者更深入地了解了白芽奇蘭的特色,提升了白芽奇蘭的知名度、美譽度。
本次展會還設置了白芽奇蘭直播區(qū),邀請達人主播為白芽奇蘭直播帶貨,新產(chǎn)品新渠道銷售火爆。通過線上直播與展示,為平和白芽奇蘭的拓展線上新用戶,推廣平和茶文化,加強白芽奇蘭的品牌建設及知名度,將平和白芽奇蘭推向更廣闊的市場,更年輕的消費群體。
此次展會,為平和縣的茶企提供了一個開拓市場、增進交流的平臺,通過與來自全國各地茶葉參展商、采購商、愛好者和專家的交流,成功吸引了眾多茶商和消費者的關注,平和茶葉企業(yè)也借此機會宣傳了企業(yè)品牌,并與多家茶企門店建立了新的合作關系。
來源：中國網(wǎng)
作者：朱萍
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為提升平和白芽奇蘭茶的質(zhì)量和品質(zhì)，擴大平和白芽奇蘭茶的品牌和市場影響力，助力鄉(xiāng)村振興，推動平和縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，2022年白芽奇蘭茶(秋季)品鑒會在平和縣順利舉行。
據(jù)了解，此次品鑒會邀請福建省、市、縣專家組成專家審評組，所有茶葉審評一律采用暗碼感官審評。在特邀監(jiān)督員的監(jiān)督下，參照國家標準《茶葉感官審評方法》烏龍茶(蓋碗審評法)進行審評。由高往低取足名次，審評過程將在全程監(jiān)控錄像下進行。
參評茶樣為2022年秋季生產(chǎn)的白芽奇蘭精制茶，外形呈顆粒狀的傳統(tǒng)濃香型茶，共有245茶樣參賽。專家們從條索、色澤、香氣、滋味等方面逐一進行專業(yè)評審。經(jīng)過專家們2天的認真評審、討論下，最終評選出金獎8名，分別是漳州迎誼樂食品有限公司、平和縣皇源茶莊、平和九徽茶業(yè)有限公司、福建省天醇茶業(yè)有限公司、平和天賴茶行、平和縣茗香茶業(yè)、漳蘭茶業(yè)有限公司、漳州市正芹山茶葉有限公司。此外還有銀獎10名、銅獎12名。評選結束后由主辦方頒發(fā)證書及相應獎金。
來源：平和XW
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