南川老街一角，在一家叫作南山茶事的特色茶館中，時間隨著冷萃杯中冰塊的“滴答”聲流逝。在這里，有的客人會擇一壺原葉熱泡在店內細細品味，還有人會耐心地等上幾十分鐘，只為一杯醇香的云南香冰極萃。
店主劉思蕊嫻熟地制作茶飲，自南川老街正式開街迎客以來，每天制作200多單的茶飲令她應接不暇?！敖衲?月底，我和朋友一起籌劃，打算開一家有本地特色的茶館，幾經思量后，最終定在了大運河畔的南川老街?！眲⑺既镎f，為了給年輕人打造一家有特色的茶館，她們籌備了3個多月，共準備了原葉熱泡、原葉冷泡和冰極萃3個系列18個特色品種，并且特意為每種茶起了專屬名字。
店內游客如織，“鴻運當頭”屬最暢銷的訂單，它是由古樹紅茶煮制而成，茶香中帶有一種原始樹林的空靈甜香;茶中仙子白牡丹也頗受年輕人喜愛，品一口溫潤淡雅，不負“月光美人”這個好名字。游客王濤進店，許是怕錯過南川老街的盛景，匆匆點了一杯茉莉綠帶走，邊品邊對這口味獨特的冷泡茶連連稱贊。原來，這杯茶經過了8小時冷凍，口感清爽，又不失香氣。
“悠悠運河，流淌千年，不僅是連接南北、貫通古今的漕運工程，也是茶文化交流交融的重要通道。因為漕運，唐代滄州就出現了真正意義上的茶館?！眲⑺既镎f，如今，千載已逝，茶香愈濃。能在南川老街開一家茶館，聽運河濤聲，看四季變化，意義非凡。所以，為了更好地展示茶文化，讓過往游客更全方位地感受茶香裊裊，她和朋友除了從全國各地淘來了幾十盞各具特色的茶具擺在店內供游客觀賞，還專門在冷泡茶外帶茶杯頂端設計了迷你小茶壺，并提前放好干冰。一杯茶飲打包完成，不僅有茶香彌漫，還會有一縷云霧順著小小的茶壺嘴飄出，讓人感受到別樣的素雅寧靜。
送走了一波又一波游客，劉思蕊為自己泡了一壺“九曲紅梅”，她說：“能在南川老街、大運河畔向過往的外地游客講述滄州故事和這里的茶文化，是件幸福的事?！?/p>
原標題：《茶香飄運河——走進南川老街的特色茶館》
來源：澎湃新聞
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1月10日，由湖南省茶業(yè)協會、湖南省茶業(yè)協會茶館分會聯合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設推進座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負責人，茶行業(yè)專家，茶館分會副會長單位負責人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂，對“如何推進湘派茶館建設”、“如何提質升級以更好姿態(tài)走進大眾視野”展開深入交流，會議由湖南省茶業(yè)協會秘書長王準主持。湖南省農業(yè)農村廳市場信息化處副處長周勝藍、湖南省人大農業(yè)與農村委員會法案調研處處長劉帥做總結發(fā)言。
1月10日，由湖南省茶業(yè)協會、湖南省茶業(yè)協會茶館分會聯合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設推進座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負責人，茶行業(yè)專家，茶館分會副會長單位負責人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂，對“如何推進湘派茶館建設”、“如何提質升級以更好姿態(tài)走進大眾視野”展開深入交流，會議由湖南省茶業(yè)協會秘書長王準主持。湖南省農業(yè)農村廳市場信息化處副處長周勝藍、湖南省人大農業(yè)與農村委員會法案調研處處長劉帥做總結發(fā)言。
按照湘派茶館做到五彩湘茶宣傳有窗、展示有柜、活動有序、銷售有量等四有要求，加快推進湘派茶館形象建設，確定建設要求要點為：①五彩湘茶標識主體表現(門頭表現、落地招牌、懸掛牌匾三種形式選其一);②展示展銷區(qū)(展宣燈箱、柜面宣傳、宣傳展架，五彩湘茶產品陳列;③講好故事，五彩湘茶500句;④茶水有單，茶水單上有五彩湘茶。
通過湘派茶館項目建設，促成了五彩湘茶以湖南省茶業(yè)集團等16家代表性茶葉企業(yè)，20款代表性五彩湘茶形象產品，進入70家湘派茶館，確定并提升了五彩湘茶集群形象和湘派茶館主體建設內容，形成了我省湘派茶館基礎規(guī)模和形象表達，有效形成了湘派茶館和五彩湘茶集群建設的有效銜接。三湘四水五彩茶，五彩湘茶香天下，得到廣泛共鳴，五彩湘茶，茶湘五味。形成了五彩湘茶助力瀟湘茶(幸福茶味)、湖南紅茶(紅色茶味)、安化黑茶(歷史茶味)、岳陽黃茶(精神茶味)、桑植白茶(自然茶味)五大區(qū)域公用品牌的集聚效應，應予以充分肯定。全省據保守估計有3萬家茶館，是不容忽視的茶產業(yè)發(fā)展群體，應該加大并持續(xù)保障支持開展建設湘派茶館和星級評定。
會上，王準秘書長還公布了2023年第三輪湘派茶館建設方案和任務清單：在湖南省茶館分會和湖南省茶業(yè)協會職業(yè)技能培訓專業(yè)委員會會員單位中擬新增遴選30家茶館，授予“湘派茶館”牌匾，納入湖南省茶館分會“湘派茶館”建設范疇，享受湘派茶館相關指導、服務和支持，原有湘派茶館70家繼續(xù)品鑒支持，屆時湘派茶館將達到100家。在所有授牌的湘派茶館中遴選3家條件較好，形象佳的湘派茶館，作為湘派茶館形象館，進行統(tǒng)一的宣傳和示范推廣。對授權茶館開展培訓服務，推進“湘派茶館”做到四有:五彩湘茶宣傳有窗、五彩湘茶展示有柜、五彩湘茶活動有序、五彩湘茶銷售有量，能泡好一杯五彩湘茶，能講好五彩湘茶故事，有“五彩湘茶”進銷茶水單，有統(tǒng)一的“五彩湘茶”宣傳。通過湘派茶館示范推廣建設，形成標準統(tǒng)一湘派茶館服務，重點開展湘派茶館建設和星級評定工作，并予以激勵支持。推進湘派茶館服務于湘茶產業(yè)，持續(xù)推進湘派茶館建設，開展五彩湘茶湘派茶館品鑒行推廣活動，并進行湘派茶館星級評定和總結表彰。并初步確定于1月20日，在五星級湘派茶館(五彩湘茶品牌推廣中心)前坪結合館內進行，同步結合舉行湘派茶館五彩湘茶直播競賽啟動儀式。
散落在湖湘各地各具風格的茶館茶室如何抱團發(fā)展，為湘茶產業(yè)發(fā)展迎來更好的消費市場?“湘字號”茶館的符號特色什么?茶館的湘派是什么風格?如何彰顯湘派茶館經營特點和文化特色?新時代下，如何研究逐年升高的年輕消費需求、采用新理念、新模式引導購買、拓展健康飲茶?與會人員展開了積極的交流和討論。
湖南省農業(yè)農村廳市場信息化處副處長周勝藍指出，現在想進湘派茶館的越來越多，這張晴雨表，說明協會和湘派茶館建設的工作做得非常好，下一步湘派茶館的建設，多站在市場和消費者的角度，把一些工作做的更有意義，讓大家受益，讓茶企受益，讓農民受益，讓茶館受益。作為政府部門在品牌建設方面，主要是營造一種環(huán)境，做好一些公共服務，做好一些公益宣傳，推動企業(yè)更有創(chuàng)新力。品牌工作主要是三個核心：第一是要讓人知道，第二是要讓人相信，第三是要讓人買得到。要充分發(fā)揮茶館茶樓消費前沿陣地作用，更好地引導以茶消費為主體的湘派茶館，積極開展茶企與茶館產銷對接，促進五彩湘茶的內循環(huán)，拓展市場渠道，促進湘派茶館服務于湖南省茶產業(yè)。
湖南省人大農業(yè)與農村委員會法案調研處處長劉帥做總結發(fā)言，鼓勵湘派茶館建設：一要以開放性的思維建平臺，二要多在創(chuàng)新上做文章。要認真思考如何建設一批高質量的、高標準的湘派茶館?？梢詮男《姆较蚪ㄔO，比如融合藥店、酒店、特產店，建設五彩湘茶袖珍店、湘茶小柜。多在創(chuàng)新上做文章，例如根據季節(jié)或心情創(chuàng)造個性化口味，探索各種茶飲配方，讓茶葉滿足年輕化需求，讓湘派茶館泡出新時尚。
茶館自古以來就是茶文化傳播的重要場所，是茶葉消費重要的末端市場。推進茶館服務于產業(yè)，搭建產銷宣傳對接平臺，是推進集群建設、品牌建設、文化建設的有效快捷方式。湖湘茶人們同心協力，湘派茶館們抱團出海，才能讓我們的共同目標更堅定，任務更清晰，理念更新穎，形式接地氣，才能促動湘派茶館生發(fā)能動力，主動作為提質升級，共同推介好湖南茶文化、講好五彩湘茶故事，做好三茶統(tǒng)籌發(fā)展大文章，更好地服務我省茶產業(yè)高質量發(fā)展。
座談會后，湖南省茶業(yè)協會、協會茶館分會在湖南省農業(yè)農村廳的帶隊指導下，聯合58農服公司，針對第三輪湘派茶館的遴選、星級評定，對長沙市內部分茶館進行了調研走訪。五彩湘茶“湘派茶館”建設標準的基本元素：標志(招牌)、廣宣畫面
以下來看本次座談會上的金點子：
嘉賓分享
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
湘西州茶葉協會會長 潘春新
【關鍵詞】茶館建設，要加強行業(yè)內交流 加強茶館人員培訓
一、湖南抱團成立了茶館分會，有了組織、有人管理、有了家的感覺，未來希望在茶館建設、裝修風格、茶館管理、茶產品的銷售經營、茶館運營等方面能多給一些幫助和指導。二、希望多組織相關活動，促進茶館行業(yè)之間的頻繁交流。三、希望加強茶館相關人員的培訓，增加線上培訓，邀請茶界、科技界文藝界等大咖專家來進行定期培訓。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
常德市茶文化促進會會長胡友鐸
【關鍵詞】 茶館建設，要緊密結合產業(yè)、文化和時代特征，轉變思路，跨界思考。
湘派茶館建設與五彩湘茶五進活動有機結合，為地方產品的宣傳增強了力度，為品牌推廣收到了良好的效果 ，推動了當地茶館提質升級，促進當地茶館消費翻倍。未來，茶館需要緊密結合產業(yè)、文化和時代特征，推陳布新、創(chuàng)新創(chuàng)造，在產品、服務、交流、傳播等方面轉變思路、跨界思考，找風口、隨趨勢、運方法，做到專業(yè)、專注和專心，多學習、走出去、再提升、謀發(fā)展、創(chuàng)輝煌。
常務副會長單位湖南衛(wèi)視茶頻道
團隊代表吳怡霏
【關鍵詞】綻放媒介力量 用心策劃宣推活動
一、將利用媒體自身優(yōu)勢，積極發(fā)聲。二、用媒體視野、受眾思維，觀察市場趨勢、了解當下消費者的需求動向，比如找尋與傳統(tǒng)茶館商業(yè)模式不同的新式茶館，滿足當下年輕人喜歡玩的時尚方式，拉近茶與年輕人的距離，鏈接更多年輕的消費群。三、加強宣傳亮點，共同策劃組織節(jié)點性的活動，比如5.21的國際茶日，積極策劃湘派茶館大型宣傳推廣活動。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
茶業(yè)周刊主編鐘淇
【關鍵詞】湘派茶館“湘”在哪里?茶館要加強與茶區(qū)的緊密聯系和文化互動。
一、多走出去，通過了解北京、臺灣、上海、杭州、廣州的特色茶館，來找尋和定位我們湘派茶館自己的特色。二、茶人，媒體，茶館多走進茶區(qū)，與茶區(qū)點對點，面對面，加強深層次的文化互動、交流討論、品鑒品茗、線下洽談。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
長沙湘茶職業(yè)技術培訓學校負責人張金石
【關鍵詞】 發(fā)揮五星級茶館的引領作用，做優(yōu)服務。
全力支持茶館分會的各項活動，做優(yōu)服務，把培訓會等相關活動舉辦到位。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
唐羽茶館負責人 劉麗華
【關鍵詞】茶館貼心入微的服務才能留住客戶，進而激活和驅動深層消費
唐羽是湘派茶館的建設項目上的受益者，我們非常愿意被帶隊被引領，感謝省農業(yè)農村廳等上級部門的持續(xù)支持。茶館一定要做好客戶分類及定位，并幫助客戶做好選擇，貼心入微的服務才留住客戶和激活并驅動深層消費。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會常務副會長
湖南省商務職業(yè)技術學院茶學院院長易能
【關鍵詞】要思考湘派茶館“喝”的是什么?要想方設法落腳到茶葉銷售上來
從全國茶館工作來看，真正由協會來牽頭為茶品牌推廣的，當屬湖南茶業(yè)一直在耗費心力、用功來做。北京茶館喝的是貴氣，杭州茶館喝的是雅氣，成都茶館喝的是煙火氣。我們要思考湘派茶館喝的是什么?銷售為王，最后要有量，通過我們五彩湘茶宣傳，湘派茶館的建設，最后怎樣落腳到茶葉銷售上面來?當前商務職院茶學院和電商學院在聯合打造，線上銷售團隊，為企業(yè)和茶館等量身定制專屬營銷團隊，持續(xù)培養(yǎng)緊貼市場的專業(yè)銷售人才。
湖南省五八農服信息技術有限公司
副總經理嚴喜梅
【關鍵詞】更有前瞻性地、更加智慧地服務茶館建設。
一、利用抖音等直播平臺、拓展更多銷售可能，加大宣傳推廣。二、線上銷售方面，根據客戶量身定制暢銷款的茶葉，通過引流拉動消費。
三、尋找更符合當代年輕人的方式，用好信息技術能力，更有前瞻性地、更加智慧地服務好茶館建設。
湖南省茶業(yè)協會書記
湖南省紅茶產業(yè)發(fā)展促進會會長伍崇岳
【關鍵詞】茶館要深入對接產業(yè)，跟著產業(yè)走，跟著產茶縣走，跟著茶葉企業(yè)品牌走。
一、要把新一輪的茶館建設作為重要抓手，推動湘派茶館再上新臺階，推動我們茶館與湘茶產業(yè)緊密融合，更好地對接消費者終端市場。二、我們湖南茶類非常豐富，茶品牌競相發(fā)展，湘派茶館真正要推薦的是我們的本地好茶、推薦我們的湘茶品牌，真正要把湘字號茶館變成五彩湘茶的宣傳窗口。三、茶館要深入對接產業(yè)，跟著產業(yè)走，跟著產茶縣走，跟著茶葉企業(yè)品牌走。
湖南省茶葉品牌建設促進會副會長
兼秘書長尹鐘
【關鍵詞】帶領湘茶走出去，加大進駐外省茶館，提升五彩湘茶對外影響力。
一、可以從網上評價指數高的茶館，包括深受年輕人喜歡的時尚茶館中學習他們的發(fā)展模式和特色。二、五走進行動可加大進駐外省茶館的力度，帶領湘茶走出去，通過外省茶館這個窗口，提升五彩湘茶對外影響力。三、湖南茶葉品牌建設促進會也愿意與協會與茶館分會深度合作，共同為湖南茶產業(yè)茶文化做好服務，力推湘茶產業(yè)發(fā)展。
湖南省茶業(yè)協會茶館分會會長周躍斌
【關鍵詞】 加強進駐茶館的選品質量把控，加大湘派茶館的建設數量
一、要加強進駐茶館選品的質量把控以及價格把控，保證進駐茶館的產品都是性價比非常高，特色非常鮮明的。
二、北京、上海、廣州的茶館都有非常鮮明的特色，湘派茶館也要挖掘出自己的特色。
三、大家參與湘派茶館的積極性特別高，未來湘派茶館的建設會繼續(xù)增加200家或300家。
四、希望政府各主管部門繼續(xù)給予湘派茶館支持。
五、希望湖南茶館提質升級，讓湘派茶館遍地開花，都能主推我們的湘茶，用好這個對外宣傳的窗口，合力推動湘茶產業(yè)發(fā)展。
來源：湖南茶業(yè)
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發(fā) 展 回 顧
(一)“十三五”發(fā)展成就
“十三五”時期，既是全面建成小康社會決勝階段，也是轉變經濟發(fā)展方式、推動經濟結構轉型升級的過關期和重要窗口期。我國服務業(yè)實現較快發(fā)展，對經濟社會發(fā)展的支撐和拉動作用日益突出。中國茶館行業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，順應時代大趨勢，產業(yè)動力、社會作用、生產活動日趨凸顯，為“十四五”茶館行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展奠定了基礎。
——規(guī)模不斷擴大。“十三五”期間，是全國茶館發(fā)展速度最快、經濟效益最好的時期。據相關數據顯示，截止2019年，全國茶館已達到20萬家，較上個十年增加了近一倍。
——社會功能凸顯?！笆濉逼陂g，茶館從文化知識傳承的載體，逐漸轉變?yōu)樾畔鞑サ那?、展示交流的平臺，集餐飲、休閑、教育于一體的綜合性場所，社會功能更加完善和強化。
——服務日趨規(guī)范。“十三五”期間，全國茶館在有關行業(yè)組織制定的相關標準及服務指南的引導下，經營管理更加規(guī)范，服務流程更加標準。
——創(chuàng)新交流研討。“十三五”期間，開展的“中國茶館轉型升級研討會”“改革開放40周年全國茶館產業(yè)發(fā)展峰會”等不同形式的研討交流活動，促進了茶館之間的交流溝通，推動了茶館業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
——跨業(yè)融合增加?！笆濉逼陂g，清茶館逐步轉型為復合型茶館，將多業(yè)態(tài)與茶館經營相互融合，通過增加產品種類、服務內容，創(chuàng)造出更多的利潤空間。
——行業(yè)數據調查?！笆濉逼陂g，通過調查調研，進一步提升了茶館產業(yè)升級和品牌建設，更好地反映了行業(yè)訴求，提升了行業(yè)信息收集整體水平與分析能力。
(二)“十三五”面臨形勢
“十三五”時期，我國茶館發(fā)展還存在不少困難和問題，面臨一些新的挑戰(zhàn)。我國茶館屬性不清晰，同質化現象嚴重，特色特點不鮮明。品牌意識較弱，競爭力不強，缺少知名企業(yè)和知名品牌。行業(yè)人才不足，標準化水平不高，科技含量和服務水平有待進一步提升。收支比例逐年縮小，市場開拓能力不強，行業(yè)融合度不夠。深化改革任務仍然艱巨，加快發(fā)展茶館業(yè)的思想認識需要進一步提高，制約發(fā)展的一些長期性深層次矛盾依然存在，影響發(fā)展的體制機制障礙亟待解決?！笆濉逼陂g，市場環(huán)境不確定因素增多，新型茶飲市場異軍突起，茶館行業(yè)不能適應經濟社會發(fā)展需求的問題更加凸顯，圍繞市場、資源、人才、技術、標準的競爭更加激烈，這些對提升我國茶館業(yè)質量和水平，縮小與同類行業(yè)間的差距都提出了新的挑戰(zhàn)。我們必須立足現有基礎，充分利用各種有利條件，加快解決突出矛盾和問題，全力推動茶館業(yè)大發(fā)展。
指導思想與發(fā)展目標
(一)指導思想
“十四五”時期，是我國由全面建設小康社會向基本實現社會主義現代化邁進的關鍵時期，“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯期，也是全面開啟社會主義現代化強國建設新征程的重要機遇期。全面貫徹落實黨的十九大會議精神，深入貫徹習近平總書記系列重要講話精神，統(tǒng)籌推進“五位一體”總體布局，按照堅持穩(wěn)中求進工作總基調，茶館業(yè)將以服務模式創(chuàng)新為主題，以標準體系和品牌建設為主攻方向，以線上線下融合發(fā)展為重要支撐，以產業(yè)集群和跨業(yè)發(fā)展為手段，抓住對行業(yè)發(fā)展帶動作用明顯的新應用、新技術，從產業(yè)鏈延伸、品牌經濟推進、市場體系完善等關鍵環(huán)節(jié)培育新的增長點，壯大優(yōu)勢骨干茶館，發(fā)展特色中小茶館，增強茶館業(yè)高價值創(chuàng)造能力，促進茶館行業(yè)繁榮發(fā)展。
(二)發(fā)展目標
“十四五”期間，要把全面深化改革和產業(yè)結構優(yōu)化升級作為推動我國茶館行業(yè)發(fā)展的重點，服務方式向“標準化、精細化、智能化、多元化”方向轉變，將茶館的經營規(guī)模、服務水平、經濟效益和輻射功能逐步提高，形成茶館產業(yè)集群。進一步加強茶館行業(yè)現代化制度建設，依法建立完善的內部治理結構，提高科學決策水平。力爭到2025年打造1項全國性茶館行業(yè)品牌活動，到2025年樹立10個知名茶館品牌，到2025年向社會推薦100家服務規(guī)范標準化茶館，通過“三步走”努力培育一批既具有中國特色，又符合時代發(fā)展的特色茶館。
重 點 任 務
(一)加強服務模式創(chuàng)新方式
進一步加強茶館行業(yè)個性化消費服務，變被動為主動，把"有求必應"與主動服務結合起來;實施“以客戶為中心 創(chuàng)新服務模式”的責任服務方式，調整優(yōu)化服務流程;將“新服務”作為新業(yè)態(tài)和新模式，鼓勵茶館面向定制化消費需求，打造“私人定制”式行業(yè)新模式，為社會提供新的就業(yè)空間和發(fā)展機遇。
(二)強化行業(yè)標準體系建設
完善茶館行業(yè)標準化體系，發(fā)揮標準對產業(yè)發(fā)展的基礎支撐作用;優(yōu)化標準工作機制，促進茶館產業(yè)鏈上下游標準銜接配套;填補我國茶館在標準化管理方面、服務規(guī)范方面的空白，制訂適合我國茶館的標準化管理體系;通過標準運用，促進茶館穩(wěn)健發(fā)展，市場運作有效;在全國培育形成一批認可度高，美譽度好的服務標準化茶館，實現標準和品牌的雙輸出。
(三)提升品牌核心競爭優(yōu)勢
建立完善品牌服務體系，加強茶館行業(yè)品牌培育管理體系貫徹落實;引導茶館加強品牌戰(zhàn)略管理，明確品牌定位，促進品牌與文化創(chuàng)意產業(yè)、新型媒體產業(yè)融合，利用新媒體等有效傳播渠道，加強品牌宣傳;提高品牌產品附加值和性價比，提升茶館品牌文化內涵;把推進品牌建設，打造優(yōu)勢品牌，提升品牌核心競爭力作為茶館行業(yè)發(fā)展的重要推動力，成為茶館行業(yè)市場競爭力不斷增強的主要標志。
(四)促進線上線下深度融合
推進茶館行業(yè)與新興業(yè)態(tài)有機融合，加大互聯網、大數據、云計算等新技術在茶館行業(yè)的應用，促進各業(yè)態(tài)間滲透交融、協同創(chuàng)新，提升經濟發(fā)展質量和效益;將新信息技術的發(fā)展模式和5G的應用融入到茶館的經營中，催生“智慧茶館”的發(fā)展，逐步滿足個性化消費升級需求。
(五)推動跨業(yè)發(fā)展激發(fā)潛力
完善行業(yè)創(chuàng)新體系，加強跨業(yè)深度融合，推動經營模式創(chuàng)新;加大服務資源投入，提高服務供給能力，激發(fā)茶館活力和創(chuàng)造力;充分挖掘跨業(yè)消費熱點和需求盲點，注重茶館內產品設計創(chuàng)新，加強產品形態(tài)、產品功能及消費體驗等環(huán)節(jié)的創(chuàng)意設計。
(六)打造產業(yè)集群優(yōu)化資源
發(fā)揮產業(yè)集群凸顯集體效率和長遠發(fā)展的優(yōu)勢，進一步加大茶館集群的培育力度，以及對茶館產業(yè)集群發(fā)展的規(guī)劃指導;促進茶館產業(yè)集群快速形成，挖掘茶館集群的競爭力，推動大中小茶館在產業(yè)集群中的協調發(fā)展。
(七)加強市場營銷創(chuàng)新手段
加強市場的開發(fā)與培育，不斷完善和創(chuàng)新營銷新模式;根據市場需求，充分挖掘我國內需潛力，拓展新領域，發(fā)展新業(yè)態(tài)，培育新熱點;加強銷售網絡建設，科學設計銷售渠道，大力發(fā)展符合現代流通發(fā)展趨勢的新型終端模式，建立多層次的品牌銷售渠道。
組織實施與規(guī)劃保障
(一)加大政策支持力度
認真貫徹黨中央有關精神，落實黨中央、國務院的各項決策部署，及時向茶館行業(yè)傳遞黨和政府的聲音,明確工作重點，加強政策引導;加強與相關部委的溝通與協調，統(tǒng)籌利用和高效配置政府資源，積極參與相關法規(guī)和政策的制定，健全茶館體系建設法規(guī)政策，規(guī)范茶館行業(yè)市場行為，推動茶館行業(yè)健康發(fā)展。
(二)規(guī)劃引導優(yōu)化布局
緊密結合我國茶館行業(yè)實際情況，力求遵循產業(yè)發(fā)展規(guī)律，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，發(fā)揮茶館地域特色和優(yōu)勢，因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局;引導同區(qū)域內茶館協調發(fā)展、錯位發(fā)展、特色發(fā)展，防止同質競爭，形成高質發(fā)展、優(yōu)勢互補、各具特色的發(fā)展格局。
(三)加強行業(yè)組織建設
加快中國茶葉流通協會茶館專業(yè)委員會運行機制，完善行業(yè)社會服務體系建設，鼓勵全國各地茶館、個人茶文化工作室、茶空間等單位加入社會組織，提高行業(yè)組織的橋梁作用;適應深化改革要求，做好政府有關職能轉變的承接工作，積極參與到政策法規(guī)、行業(yè)規(guī)劃、行業(yè)標準和技術規(guī)范等工作;做好參謀助手，向政府及時反映行業(yè)的重大事項、行業(yè)發(fā)展動態(tài)和行業(yè)訴求，提出完善相關政策措施的建議。
(四)建設人才隊伍體系
建設高素質的茶館經營人才，提高管理運營人才隊伍建設，提升人才的創(chuàng)新能力;加強對茶館一線員工的專業(yè)培訓，制定系統(tǒng)的目標和計劃，強化一線員工的服務意識、服務技能以及應變能力，提升茶館行業(yè)服務水平;與高校達成合作，進行定向培養(yǎng)，建設人才培訓基地，借助外力提升茶館行業(yè)經營管理水平。
(五)規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序
推進行業(yè)自律與誠信建設，制定有行業(yè)特色的行規(guī)行約，把牢方向導向，規(guī)范茶館行業(yè)行為;把誠信自律建設內容納入行業(yè)體系內，制定誠信守則，建立失信懲戒機制，建立健全行業(yè)道德規(guī)范和職業(yè)道德準則;抵制假冒欺詐、價格虛高，維護公平競爭秩序;鼓勵茶館履行社會責任，支持行業(yè)組織發(fā)布社會責任報告，構建和諧勞動關系;加強茶館文化建設，提升茶館軟實力。
來源：中國茶葉流通協會
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