THE NEW SPRINGING
-早春の綠茶-
綠茶一直以它清爽的味道、剔透的湯色和清熱去火的功效深受廣大茶友的喜愛，伴隨著早春時(shí)節(jié)的到來，茶友們要不要考慮來一款應(yīng)季早春綠茶成為您的日常飲用伴侶？
-01-
一級(jí)早春綠茶
嘉木茶業(yè)優(yōu)質(zhì)一級(jí)早春綠茶采用一芽?jī)扇~特級(jí)春綠，以其精湛的工藝使其滋味豐富，聞之有撲鼻而來的純正豆香，鼻腔回蕩著山野之味。其條索肥碩飽滿，深綠的外形在自然光下富有生機(jī)，泛起隱隱白毫。
干茶：條索飽滿，外形深綠，泛起隱隱白毫；
茶香：純正豆香；
滋味：滋味醇厚富有濃郁的清香，回甘猛烈，韻味十足；
湯質(zhì)：湯色黃綠通透；
葉底：完整，柔韌性好。
春意盈然
-02-
早春銀絲綠茶
嘉木茶業(yè)早春銀絲臻選明前頭春芽茶，剔選一芽一葉，富含茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、生物堿等，閑時(shí)品飲，生津止渴、提神清心、清熱解暑，是日常品飲的品質(zhì)之選。
銀絲采用獨(dú)特的工藝制作而成，湯色黃綠明亮，香氣嫩香濃郁，滋味鮮爽，入口鮮滑，湯中帶香中甜，如沐浴明前春雨滋潤(rùn)。
干茶：條索細(xì)軟柔韌，顏色深綠顯毫；
茶香：香氣嫩香、栗香濃郁；
滋味：鮮醇甘爽鮮，入口鮮滑；
湯質(zhì)：湯色黃綠通透；
葉底：完整，完美展示了大葉種耐泡的特性。
春意盈然
-03-
早春碧螺春
沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，難怪它早在唐末宋初便列為貢品。嘉木茶業(yè)碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。
干茶：卷曲緊結(jié)，形似螺旋；
茶香：香氣嫩香、栗香濃郁；
滋味：鮮醇清爽，入口富有層次感；
湯質(zhì)：湯色銀澄碧綠；
葉底：柔嫩舒展，富有生機(jī)。
春意盈然
-END-
由于我國(guó)茶區(qū)分布范圍較廣，不同地區(qū)的早春茶葉上市的時(shí)間也相繼不一樣。最早上市的是海南省，在1月份中下旬新茶就已經(jīng)上市了，由南向北的地區(qū)陸續(xù)開始采制早春新茶。
四川由于其獨(dú)特的盆地氣候，成都、雅安茶區(qū)每年的春節(jié)前后亦開始采制新茶。江浙以及安徽一帶要比海南、福建、廣西、廣東、云南等地的茶區(qū)偏北，氣溫回升相對(duì)較慢，早春綠茶一般要到清明前后開始采摘。但由于全球氣候變暖問題，以及科研部門培育出早發(fā)芽品種，這些茶區(qū)的采摘時(shí)間也在逐年提前。而北方茶區(qū)的河南、山東茶區(qū)，要到4月才開始采摘。
近年來，有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個(gè)單芽。實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)的茶葉，并非越嫩越好，采摘幼嫩細(xì)小的單個(gè)茶芽制成的芽茶，外形雖是美觀，但其內(nèi)含物的豐富程度而言，是不及一芽一、二葉初展的鮮葉。
所以有著悠久的歷史的龍井茶、黃山毛峰，其特級(jí)茶的原料就是一芽一、二葉出展作為原料的。
由于早春茶的特性，品鑒新茶時(shí)有三個(gè)事項(xiàng)要注意：
一是剛炒制好的新茶最好不要馬上喝，早春茶要先放上一到兩個(gè)星期，味道會(huì)更好。新茶一般帶有“火”味，如果馬上沖泡，喝了過后嗓子會(huì)發(fā)干，而且味道也不鮮美，新炒制的茶葉中還殘留著水分，不利于保存。經(jīng)過適當(dāng)時(shí)間的存放，不僅可以去掉“火” 味，還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在有生石灰的缸中進(jìn)行干燥，去火，經(jīng)過一個(gè)星期左右的存放，泡出的龍井茶才能達(dá)到“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”的品質(zhì)要求。
二是沖泡茶的水不要用沸水。由于早春茶都比較細(xì)嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫亦要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分也較少被破壞。水溫過高的話，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中的咖啡堿容易浸出)，維生素C大量被破壞。正如平時(shí)說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。
三是最好選用玻璃杯沖泡。早春茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。沖泡之后，茶的芽葉在玻璃杯中慢慢舒展開來，上下漂浮，也是一種特殊的視覺享受。
來源：茶情報(bào)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
明/前/產(chǎn)/品
陸/續(xù)/上/市
2021年中茶綠茶系列全系產(chǎn)品升級(jí)，以明前搶鮮春茶為主。以“鮮、珍、精、美”為賣點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)早春綠茶自飲和商務(wù)送禮的需求。中茶綠茶全系產(chǎn)品通過65項(xiàng)農(nóng)殘與重金屬鉛檢測(cè)，為消費(fèi)者提供有質(zhì)量保障的健康茶飲。
中茶搶鮮系列產(chǎn)品采用原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)雙標(biāo)認(rèn)證！正品保障！全程可追溯，讓您放心消費(fèi)！
官方茶標(biāo)（鑒別真?zhèn)危?/p>
產(chǎn)區(qū)限定標(biāo)志（核心產(chǎn)區(qū)）
獅峰龍井茶
中茶獅峰龍井茶，選用西湖產(chǎn)區(qū)獅峰山明前一芽一葉為原料，其鮮葉所制獅峰龍井品質(zhì)上乘，再由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅不斷變化手法，一氣呵成炒制出色、香、味、形俱佳的茶葉，實(shí)屬龍井珍品。
西湖龍井茶
中茶西湖龍井茶，原料采自中茶自有基地的西湖云棲核心產(chǎn)區(qū)，甄選明前特級(jí)春芽初展鮮葉，歷經(jīng)十大炒制手法，精制而成“形美、色綠、香郁、味甘”四絕。產(chǎn)區(qū)內(nèi)處處林木茂盛，溪潤(rùn)常流，翠竹婆娑，一片片美麗的茶園處在云霧繚繞、氣候溫和、得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境造就了人盡皆知的西湖龍井茶。
洞庭山碧螺春茶
中茶洞庭山碧螺春茶，選用我國(guó)著名茶果間作區(qū)——蘇州吳中東山地理標(biāo)志范圍內(nèi)的明前特級(jí)鮮嫩春芽初展為原料，條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠。細(xì)品細(xì)賞，春之嫩，嫩在碧螺花香春滿園。
安吉白茶
中茶安吉白茶，采用白化樹種（白葉一號(hào)）的鮮葉，用綠茶的加工工藝制作而成的名優(yōu)綠茶，作為中國(guó)名優(yōu)綠茶的后起之秀，安吉白茶氨基酸含量高出一般茶一倍，因此滋味更為鮮、甜、爽。
玉蓮心
中茶玉蓮心源于黃金樹齡的優(yōu)質(zhì)茶樹，取自明前最早的一芽一葉初展鮮葉，芽長(zhǎng)于葉。再經(jīng)30年以上炒制經(jīng)驗(yàn)師傅純手工制作，以茶人本真之心，還原正宗龍井茶滋味。玉蓮心顆顆重實(shí)飽滿，落入杯中叮當(dāng)作響，質(zhì)感十足。
?。ㄏ蘖?00盒）
產(chǎn)自1%的核心產(chǎn)區(qū)
不是每年都產(chǎn)玉蓮心
