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陶器適合泡什么茶

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什么茶具適合泡什么茶?

  什么茶具適合泡什么茶,是很多人常常問起的一個(gè)問題。 

  在布置茶席的時(shí)候,也要考慮茶具與茶的搭配,首先要泡得好喝,其次還要具有觀賞性、藝術(shù)性,這才是一個(gè)成功的茶席布置。
  今天就來給大家介紹一些超實(shí)用搭配,不僅泡茶好喝,還好看!

  綠茶
  “碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢,一方面碗口大散熱快,另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。
  沖泡方法是這樣的:先把熱水注入大碗,待水溫下降至85攝氏度左右,投入綠茶,用勺子輕輕攪動(dòng),隨后再把茶湯舀入杯中。
  青瓷大碗與綠茶的搭配,讓人感覺一片綠意沁人心脾,再配上玻璃杯,給人一種清涼的視覺感受,尤其適合夏季。

  紅茶
  紅茶可以用陶器沖泡。
  陶中的礦質(zhì)元素對茶湯有一定的修飾作用,還能增強(qiáng)茶的玩味。
  黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配,色澤很協(xié)調(diào),玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色,方便觀賞。
  烏龍茶
  自古以來,沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯,所謂“壺必孟臣,杯必若琛”。
  濃香型,或者說焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助其高揚(yáng)的清香。

  生普
  生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡,能清晰地表現(xiàn)生普細(xì)膩的香氣和富有層次的滋味。
  淺色的蓋碗和茶杯,亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色,給人一種清新淡雅的感覺。
  老白茶
  烹煮老白茶,可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個(gè)好處,可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化,以便及時(shí)結(jié)束烹煮。
  高而深的杯子,茶湯散熱慢,在冬季里飲茶,再合適不過了。

  不同的茶具泡不同的茶,其中有大智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀,都會(huì)影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。
  選擇對的茶具,好好布置一下茶席,喝茶的心情也會(huì)變得美美的。
  所以,下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~(來源:禪茶一味,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


什么茶具泡什么茶,都幫你搭配好了!

什么茶具適合泡什么茶,是很多人常常問起的一個(gè)問題。

在布置茶席的時(shí)候,也要考慮茶具與茶的搭配,首先要泡得好喝,其次還要具有觀賞性、藝術(shù)性,這才是一個(gè)成功的茶席布置。

今天杯小茶就來給大家介紹一些超實(shí)用搭配,不僅泡茶好喝,還好看!

綠茶

“碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢,一方面碗口大散熱快,另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。

沖泡方法是這樣的:先把熱水注入大碗,待水溫下降至85攝氏度左右,投入綠茶,用勺子輕輕攪動(dòng),隨后再把茶湯舀入杯中。

青瓷大碗與綠茶的搭配,讓人感覺一片綠意沁人心脾,再配上玻璃杯,給人一種清涼的視覺感受,尤其適合夏季。

紅茶

紅茶可以用陶器沖泡。

陶中的礦質(zhì)元素對茶湯有一定的修飾作用,還能增強(qiáng)茶的玩味。

黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配,色澤很協(xié)調(diào),玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色,方便觀賞。

烏龍茶

自古以來,沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯,所謂“壺必孟臣,杯必若琛”。

濃香型,或者說焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助其高揚(yáng)的清香。

生普

生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡,能清晰地表現(xiàn)生普細(xì)膩的香氣和富有層次的滋味。

淺色的蓋碗和茶杯,亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色,給人一種清新淡雅的感覺。

老白茶

烹煮老白茶,可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個(gè)好處,可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化,以便及時(shí)結(jié)束烹煮。

高而深的杯子,茶湯散熱慢,在冬季里飲茶,再合適不過了。

不同的茶具泡不同的茶,其中有大智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀,都會(huì)影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。

選擇對的茶具,好好布置一下茶席,喝茶的心情也會(huì)變得美美的。

所以,下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~

來源:杯小茶,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

用瓷器還是陶器泡茶更好喝?


器為茶之父。茶與茶具的關(guān)系甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰。

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陶瓷是我們最常用的茶具材質(zhì),但陶與瓷其實(shí)是兩種東西。兩者有什么區(qū)別,分別適合泡什么茶,又如何挑選呢?一起來看看吧。

瓷器與陶器有什么區(qū)別?


陶瓷這個(gè)詞,其實(shí)是陶器、炻器、瓷器的合稱。一般把紫砂歸為炻器或陶瓷,紫砂的特點(diǎn)與陶器類似,但紫砂土質(zhì)十分優(yōu)良,對茶湯有潤飾作用。


瓷器使用高嶺土高溫?zé)桑?strong>表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。


瓷器致密,對茶味的反映不偏不倚,真實(shí)公正。因此,瓷器是適用最廣泛的茶具,所有的茶都可以沖泡,不失真香真味。


瓷質(zhì)茶具


陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)?,造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。

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如果說瓷器適合“發(fā)香”,那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味,適合沖泡黑茶、老白茶等等,用于煮茶、煮水都很合適。


陶質(zhì)茶具

不同的茶適合用什么茶具?


綠茶:綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。

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紅茶:紅茶宜用白瓷和玻璃茶具,便于觀察其紅艷的湯色,用白瓷杯還能欣賞優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。

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白茶:新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮,老茶用陶壺煮飲更夠味。

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烏龍茶:選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

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黑茶:黑茶可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除雜味,更突出其陳醇的韻味。


花茶:用玻璃茶壺可以觀賞花茶在壺中的美感。


瓷質(zhì)茶具


茶具應(yīng)該怎么挑?


瓷器

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”,表面溫潤潔凈,用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

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青花或彩繪的瓷器,注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

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注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不宜盛裝食物。


瓷 質(zhì) 茶 具


陶器

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。

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選擇陶器,除了注意外觀的顏色外,質(zhì)地和手感也是很重要的,只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào),才能選配出完美的茶具。


陶質(zhì)茶具

細(xì)節(jié)

1、器形是否周正,有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

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3、用電筒照,觀察釉面是否光潔、均勻,是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象。

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4、用手指輕輕彈一下茶具,如果聲音清脆則完好無損,聲音沉悶則可能有暗裂紋。


瓷 質(zhì) 茶 具

茶具與茶是一樣的,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝,都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。


選擇瓷器還是陶器,關(guān)鍵還是看能不能更好的表現(xiàn)出茶的味道。好茶具不應(yīng)該光是好看,既好看又好用才是好茶具。

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