陶與瓷,都是火與土的交融所產(chǎn)生的藝術(shù),陶器發(fā)明在前,而瓷器發(fā)明在后,那么“陶”與“瓷”到底有什么區(qū)別呢,今天我們就一起探尋一下二者之間的區(qū)別。
一、概念不同
陶器是用粘土為胎、經(jīng)過(guò)手捏、輪制、模塑等方法加工成型干燥后,放在窯內(nèi)燒制而成的物品。而瓷器則是一種由瓷石、高嶺土等組成,經(jīng)混煉,成形,煅燒而成的外表施釉或彩繪的物品。
二、燒成溫度不同
陶與瓷的區(qū)別主要在于原料土的不同和溫度的不同。陶器的燒制溫度在800-1000度,瓷器則是用高嶺土在1300-1400度的溫度下燒制而成。在制陶的溫度基礎(chǔ)上再添火加溫,陶就變成了瓷,瓷是陶的升級(jí)版,陶也是瓷的親兄弟。在此特地說(shuō)明:現(xiàn)今流行的所謂陶制品,多數(shù)都是高溫?zé)?,?yán)格來(lái)說(shuō)都是瓷制品。
三、原料不同
陶器使用一般黏土即可制坯燒成,瓷器則需要選擇特定的材料,以高嶺土制坯。黏土在陶器所需要的溫度階段,則可成為陶器,例如古代的白陶就是如此燒成的。高嶺土在燒制瓷器所需要的溫度(即1300-1400度)下,所制的坯體則成為瓷器。但是,一般制作陶器的黏土制成的坯體,在燒制溫度達(dá)到1200℃時(shí),則不可能成為瓷器,會(huì)被燒熔為玻璃質(zhì)。陶胎含鐵量一般在3%以上,瓷胎含鐵量一般在3%以下。
四、透明度不同
陶器的坯體即使比較薄也不具備半透明的特點(diǎn)。瓷器的胎體無(wú)論薄厚,都具有半透明的特點(diǎn)。釉料不同,陶器有不掛釉和掛釉?xún)煞N,掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時(shí)可熔融。瓷器的釉料有兩種,既可在高溫下以胎體一次燒成,也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?,第二次低溫?zé)伞?/span>
五、堅(jiān)硬程度不同
陶器燒成溫度低,胚體并未完全燒結(jié),胎質(zhì)粗疏,敲擊時(shí)聲音發(fā)嗡,斷面吸水率高,胎體硬度較差,有的甚至可以用鋼刀劃出溝痕。瓷器的燒成溫度高,胎體基本燒結(jié),胎質(zhì)堅(jiān)固致密,斷面基本不吸水,敲擊時(shí)聲音清脆,胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。二者堅(jiān)硬度不同,瓷的硬度高于陶。
六、施釉的不同
釉就是罩在瓷器表面的那一層光亮外衣。它主要是以粘土、石英和長(zhǎng)石為原料。經(jīng)研磨、調(diào)制后上于胚胎表面,在高溫焙燒后熔融,冷卻后即形成玻璃質(zhì)晶體。它可增加胎體強(qiáng)度,并有效地隔絕氣體、液體。陶器通常不施釉或只施低溫釉;瓷器表面施有一層高溫釉,胎釉結(jié)合牢固,厚薄均勻,從而達(dá)到美化、光潔瓷器的目的。
紫砂,是介于陶和瓷之間屬于半燒結(jié)精細(xì)“炻器”,其色質(zhì)儒雅,光而不亮,粗而不糙,透氣性好,里外不施釉。因?yàn)樗牡V源在陶都宜興,所以,歷史上把它劃在陶的范疇之內(nèi)。
瓷器,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是上了釉的器物。瓷壺質(zhì)地堅(jiān)白,里外施釉,且釉彩艷繁。瓷器的材料是高嶺土,景德鎮(zhèn)有大量?jī)?chǔ)藏,所以,江西景德鎮(zhèn)是我們中國(guó)的瓷都。
下面是陶器茶具與瓷器茶具的區(qū)別:
1制作泥料不同
從制作的泥料上來(lái)看,兩皆為“土”。
但紫砂壺泥料的礦物組成,屬于含富鐵的粘土—石英—云母類(lèi)型,紫砂泥具備良好的可塑性,較小的干燥收縮率,生坯強(qiáng)度高,透氣性好,焙燒溫度范圍值寬等特點(diǎn)。
▲紫砂泥料(天青泥)
瓷器壺是一種由石英、絹云母、高嶺土、長(zhǎng)石等礦物質(zhì)組成的聚合體,其礦物中所含的玻璃較多,收縮性和可塑性比紫砂弱。
▲瓷器泥料(高嶺土)
2燒制溫度不同
紫砂壺?zé)蓽囟纫话阍?160℃—1200℃,而瓷壺?zé)傻臏囟燃s在1200℃—1400℃,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紫砂壺?zé)频臏囟取?/span>
紫砂壺與瓷質(zhì)壺?zé)茰囟鹊牟煌?,也給成品帶來(lái)一定的區(qū)別,陶器并未完全燒結(jié),而瓷器胎體已完全達(dá)到瓷化程度。
故成品紫砂壺,敲擊時(shí)發(fā)出悶聲,硬度較差,而成品瓷壺敲擊時(shí)發(fā)出聲音清脆、動(dòng)聽(tīng)、嘹亮,硬度強(qiáng),用鋼刀劃其表面很難留下刀痕。
▲瓷器茶壺
3釉料不同
紫砂壺具有獨(dú)特的氣孔結(jié)構(gòu),它不但透氣性能好,而且能蘊(yùn)茶之香味,所以紫砂壺仍然古色古香,而不需要對(duì)其進(jìn)行施釉,這樣紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是其他陶瓷制品所不能相提并論的。
瓷器則一定需要上釉,其透氣性不及紫砂壺。瓷器茶具的釉料有兩種,既可在高溫下與胎體一次燒成,也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?,第二次低溫?zé)伞?/span>
▲瓷器茶壺
4透明度不同
紫砂壺不具備透明性特征,即使薄如蛋殼,亦不能透明,而瓷壺不管厚薄,皆有半透明之特征。
5實(shí)用功能不同
紫砂器適合個(gè)人泡特定一種茶(主要如普洱,武夷巖茶,紅茶等)。它具有雙重氣孔結(jié)構(gòu),透氣性能好,暑天隔夜不也會(huì)餿,冷熱急變性能好,泡茶得茶的真香真味。
瓷器茶具不串味,適合招待客人用,而且容易清洗。泡茶和口感等方面都略遜色于紫砂壺。
6產(chǎn)品外觀不同
紫砂茶具造型美觀多樣,素面素心,沉穩(wěn)內(nèi)斂,使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。
瓷器茶具造型精巧,顏色靚麗,呈高貴典雅、雍容華貴之態(tài)。
古人云:“茶滋于水,水籍于器?!辈浑y看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那整個(gè)品飲茶的過(guò)程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了,但是陶和瓷其實(shí)是兩種東西,那么在挑選的時(shí)候有哪些選購(gòu)技巧呢?下面為大家總結(jié)了幾點(diǎn),供各位參考。
一、瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具,瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具,兩者都稱(chēng)為陶瓷茶具,那么兩者具體有什么區(qū)別呢?
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使用的原材料不同
相對(duì)陶器茶具來(lái)說(shuō),瓷器茶具對(duì)原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高嶺土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
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燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度,瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上,但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
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堅(jiān)硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅(jiān)硬度有所差異。瓷器茶具的堅(jiān)硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的聲音更加清脆,胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
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透明度不同
瓷器茶具的坯體無(wú)論薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。
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釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成,也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?,第二次低溫?zé)?;陶器茶具有掛釉和不掛釉?xún)煞N,掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時(shí)即可熔融。
也正是因?yàn)檫@些不同,才會(huì)造就瓷器和陶器的獨(dú)有的特點(diǎn):
● 瓷器特點(diǎn)是表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
陶器造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。那么,如何來(lái)挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢?
01
瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面:要溫潤(rùn)潔凈,用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器;
看顏色:青花或彩繪的瓷器,注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤;
分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來(lái)光滑,顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來(lái)有凹凸感,一般作為觀賞,不宜盛裝食物。
02
陶器看“質(zhì)地”
看顏色:陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感:陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具,看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外,你還需要注意這些細(xì)節(jié):
無(wú)論是陶器還是瓷器茶具,都要觀察它的器形是否周正,有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象;用電筒照,觀察釉面是否光潔、均勻,是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象;用手指輕輕彈一下茶具,如果聲音清脆則完好無(wú)損,聲音沉悶則可能有暗裂紋。
三、什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝,都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。
選擇茶具時(shí),無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn),最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1
紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等,能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮,老茶用陶壺煮飲更夠味。
3
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。襯茶色,聚攏茶香,更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。
4
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除雜味,更突出其陳醇的韻味。
綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6
黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等,能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致,是品茶時(shí)不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后,一定能在日常的品飲中,體會(huì)到茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
來(lái)源:茶藝大師工作室
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