第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會茶包裝館里，來自全國各地70余家茶包裝參展商紛紛在展位“駐點(diǎn)”，產(chǎn)品覆蓋“紙品包裝、竹木禮盒、軟包彩印、陶瓷制品、金屬制罐、塑料制品”等多種材料。
茶博會不僅是茶產(chǎn)業(yè)各類商品銷售的主要平臺，也是集中展示行業(yè)新思想、新技術(shù)、新風(fēng)向的一個重要窗口。當(dāng)前，年輕消費(fèi)群體逐漸崛起，茶行業(yè)也迎來了一場新時代的革新。
環(huán)保成為新主流
記者發(fā)現(xiàn)，不少參展商展出的茶包裝新奇創(chuàng)意，植根于傳統(tǒng)卻又緊隨時代潮流，“俘獲”著年輕消費(fèi)群體的心，讓人眼前一亮的是，許多參展商展出了環(huán)保主題的茶包裝。
“我們產(chǎn)品最大的特色就是立足本木，回歸自然?！痹诒灸玖甲鞯恼刮磺埃髽I(yè)負(fù)責(zé)人吳斌饒有興致地說，“您看到的這款包裝外形創(chuàng)意來源傳統(tǒng)茶倉，包裝上的木紋還原質(zhì)樸木色，盒身采用中國傳統(tǒng)榫卯工藝拼接，是十分環(huán)保的一款產(chǎn)品。還有這款環(huán)保禮盒，盒蓋是相框設(shè)計(jì)的，喝完茶葉后，禮盒的蓋子還可以當(dāng)做相框使用，或者作為一個藝術(shù)品放在家里也不錯。”走進(jìn)展區(qū)，可循環(huán)再利用的茶包裝產(chǎn)品，讓人應(yīng)接不暇：首飾柜形的茶餅收納盒、茶盤狀盒蓋茶盒、果盆形的散茶收納盒……“這些產(chǎn)品的共同特點(diǎn)，就是突出環(huán)保性和多功能性?！眳潜蟊硎?。
與本木良作理念相同的還有來自廈門的幾家企業(yè)。在廈門尚品文化創(chuàng)意有限公司展區(qū)，一款由三個茶杯狀陶瓷罐組成的包裝禮盒引人注目?！拔覀冃峦瞥龅倪@種陶瓷茶罐，茶葉喝完以后，拔下蓋子就是一個聞香杯?！睆B門尚品文化創(chuàng)意有限公司銷售經(jīng)理蘭樟連說。
撕下盒蓋的貼膜，竹茶盒秒變“紙巾盒”；取出茶包，條形竹茶盒變身香盒；仿古食盒設(shè)計(jì)的木茶盒兼具盛放食物和收納功能……在廈門脈承工貿(mào)有限公司展區(qū)里，一個個新穎的包裝設(shè)計(jì)讓西藏拉薩采購商張華駐足良久。“幾款產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都比較前衛(wèi)，我是做冬蟲夏草品牌禮盒的，打算讓參展商按我們的要求在禮盒表面繪制圖案，購買一批回去?！睆埲A表示。竹制的茶包裝不僅簡約、雅致，由于竹的特殊質(zhì)地，產(chǎn)品耐用性強(qiáng)，十分契合環(huán)保的理念。在企業(yè)負(fù)責(zé)人高上釵看來，“現(xiàn)在許多年輕人追尋極簡風(fēng)、國潮風(fēng)，我們的產(chǎn)品以竹為材質(zhì)，聚焦實(shí)用性，配上富有內(nèi)涵的文案，成為不少茶商的定制包裝合作伙伴，真正用品質(zhì)為品牌增品味?！?/p>
看似簡約其實(shí)不簡單
走進(jìn)廈門合臻包裝有限公司的展位，琳瑯滿目的紙盒包裝呈現(xiàn)在記者眼前?！昂玫牟璁a(chǎn)品既要里子，也要面子，簡潔而不簡單。”公司銷售經(jīng)理王英認(rèn)為，外包裝就是茶產(chǎn)品的“嫁衣”，已經(jīng)不僅僅是保護(hù)或者是打包的作用,更多的是一個價值提升功能。從市場對公司推出的幾款原創(chuàng)設(shè)計(jì)的反饋看，包裝批發(fā)商和部分茶企定制的暢銷外包裝目前偏向采用現(xiàn)代風(fēng)格的清爽色調(diào)布局，整體沒有過多的繁復(fù)紋路裝飾，包裝的配色與盒型樣式越來越注重個性化理念，多角度添加時尚元素。
“如今不少茶葉企業(yè)根據(jù)顧客的指定需求，從茶葉選料、制作工藝、品質(zhì)級別和包裝形象設(shè)計(jì)等方面為顧客量身打造出個體專屬風(fēng)格的產(chǎn)品?！笔仪f龍之泰包裝制品有限公司策劃負(fù)責(zé)人李珊表示。
物以“錫”為貴
錫茶罐、錫茶碟、錫茶則……來到永康市錫燁金屬制品有限公司的展位，客商們走進(jìn)來就不太想動了。這里的手工錫茶器輕盈雅致，古樸中帶著禪意。
“市面上高端的茶葉罐均以錫茶葉罐為主。一般來說金屬都會有種金屬味，而錫卻沒有。”公司負(fù)責(zé)人丁攀攀介紹，用錫制成的茶葉罐因?yàn)樽陨淼牟馁|(zhì)，相對其他材質(zhì)來說密封性更強(qiáng)，而且因?yàn)楣奚肀容^厚實(shí)，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能更勝一籌。
“錫本身就是貴金屬，每件手工成品都應(yīng)當(dāng)有其價值，我們這里裝小罐茶的錫罐要賣400元，大漆錫膽茶葉罐批發(fā)價格在千元以上，物以‘錫’為貴嘛。”丁攀攀笑著說，往年我們幾乎每屆茶博會都有來，今年在專業(yè)的“包裝館”參展，不僅走進(jìn)展區(qū)的客流量明顯比往年多，與企業(yè)洽談接觸的客商也更多了，對參展商而言，展會的吸引力和影響力有了質(zhì)的提升。（林奧 湯文娟）
原標(biāo)題：一件“嫁衣”的奇思妙想——茶博會茶包裝館見聞
注：內(nèi)容來源閩北日報(bào)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
歷史上曾經(jīng)有一刻，東方和西方的兩大帝國因?yàn)閮煞N植物而兵戎相見，一種是罌粟，一種便是山茶。前者制成鴉片，后者制成茶葉。
自先秦起，華夏文明的先民們便將山茶制成茶，兩晉起，逐步變成一種文化。
十九世紀(jì)中葉之前，中國是世界上唯一一個掌握制茶及產(chǎn)銷全流程的國家。從種植/采摘/加工/炒制到批發(fā)和銷售。
大英帝國通過罌粟-茶葉的貿(mào)易換得中國的茶葉，若無鴉片，英國從全世界掠奪的白銀將大量流入中國。
1839年，林則徐虎門銷煙直接導(dǎo)致罌粟-茶葉的貿(mào)易平衡崩潰，第一次鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。
戰(zhàn)爭中，英國一舉擊垮了搖搖欲墜的大清，英國得到了香港島，以及大陸五處通商口岸，史稱五口通商。
與此同時，英國開始“盜竊“中國茶葉的一切。并于其殖民地印度大規(guī)模試驗(yàn)種植及生產(chǎn)茶葉。但他們進(jìn)行了創(chuàng)新，那便是通過大工業(yè)流水線的方式提高了產(chǎn)能，效率和穩(wěn)定性。
?
1888年，英國入侵西藏，這次又是因?yàn)椴琛Ｅc1840年不同，這個時候，英國人已經(jīng)在印度種植了大規(guī)模的茶園，自明代以來所構(gòu)筑的無形中國茶葉長城轟然倒塌。
?
茶葉戰(zhàn)爭在經(jīng)濟(jì)社會學(xué)上，具有不可忽略的社會地位。但近些年來，我們對茶葉的定位基本淪為普通的生活飲品的一而已種。
以上內(nèi)容記載于《茶葉戰(zhàn)爭:茶葉與天朝的興衰》，書中還提到：從茶傳播、貿(mào)易、飲用形成的茶馬古道，事實(shí)上造就了一條無形的文化疆域，形成了因茶而就的想象共同體，之后為中華民族的大一統(tǒng)墊底了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在這一點(diǎn)上，是為歷史學(xué)者所忽略的，無他。在宏觀史學(xué)里，茶葉所扮演的角色實(shí)在是跟時代趨勢無法比擬的，但盡管如此，茶葉從唐至晚清，以及遠(yuǎn)涉重洋，其發(fā)揮的文化功用卻是無可替代的。
就在英國因“茶”入侵西藏之后，兩次世界大戰(zhàn)爆發(fā)?？钢鴺屪呱锨熬€的大兵們，喝的卻是咖啡，以保持清醒頭腦和作戰(zhàn)狀態(tài)。
而在英國壟斷下的茶葉海外市場，征收高額稅收，此時的咖啡就成了極佳的替代品。又迅速乘上工業(yè)革命的東風(fēng)，伴隨戰(zhàn)爭，速溶咖啡和罐裝咖啡從美國進(jìn)入了歐洲和東亞。
而中國茶，好像也正是從中國近代的屈辱史開始，失去了話語權(quán)。英國依然享有英式紅茶的美譽(yù)，日本的抹茶制品和茶道文化，還聞名海外。
中國，茶的發(fā)源地，卻捉襟見肘，拿不出像樣的、高品質(zhì)的可規(guī)?；牟枞~品牌。
這并非中國的過錯，但確實(shí)是自給自足的農(nóng)業(yè)文化，在面對高速擴(kuò)張的工業(yè)文明時，掉隊(duì)、落后了。
我們傳統(tǒng)語境下”賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常“的生活情味，被惡狠狠地摔在地上，還踩了兩腳。這不斷得提醒著我們國人，不變，那就要挨打。
大約200年過去了，歷經(jīng)百年屈辱，東方巨龍又一次破繭重生。改革開放迄今四十年，商業(yè)文明浸透到各行各業(yè)之中，伴隨著工業(yè)化，全球化，城鎮(zhèn)化，一切都煥然一新，但茶葉，這個國家除了瓷器和絲綢外，最值得炫耀的名片，卻沒有什么本質(zhì)性變化。
仿佛和整個商業(yè)文明的進(jìn)程隔絕了，與世無爭，也碌碌無為。
擠滿超市貨架的英國茶包，開在高檔商場里的新加坡TWG。再一次地提醒我們，不變，不言，不爭，就依舊沒有一席之地。只能翻翻老黃歷，“想當(dāng)年，我們還有《茶經(jīng)》……”
雖然同為“茶”，但中國茶與西方茶，從產(chǎn)品到品飲方式，甚至產(chǎn)業(yè)邏輯，都已經(jīng)是兩種截然不同的存在。
所以，這一次的“求變”，中國沒有可以直接“拿來主義”的工業(yè)流水線，沒有能夠效法的流水線，也沒有已經(jīng)訂好標(biāo)準(zhǔn)的貼牌OEM。中國人必須自己去定義，在現(xiàn)代生活中，我們需要什么樣的茶品牌，我們在哪些社交場景需要“茶”，而它的標(biāo)準(zhǔn)又是什么？
這是一種復(fù)興。也是新的構(gòu)建。
紀(jì)錄片《茶界中國》里有一段這樣的記錄，茶人陳必芳曾渴望將制茶技術(shù)傳承給小兒子。但是在一場車禍中，小兒子去世了。只能將千里迢迢外做廚師的大兒子召回老家來繼承衣缽。
但從片中來看，大兒子其實(shí)并不熱愛，只是出于責(zé)任感來做這件事情。
這其中折射了中國目前茶行業(yè)遇到的一個非常普遍的問題。那就是很多制茶技術(shù)即將后繼無人。
工業(yè)化，或許是解決這個問題的更好路徑。
工業(yè)化?，這三個字說起來是非常簡單的，但做起來是非常難的，時至今日，全球大多數(shù)區(qū)域都沒有一整套完善的工業(yè)體系。18世紀(jì)時，英國沒有一家工廠能夠生產(chǎn)喝茶用的陶瓷杯。直到后來，經(jīng)過幾輪技術(shù)迭代，才實(shí)現(xiàn)了突破。
在無數(shù)的場合和文章中，我不厭其煩地強(qiáng)調(diào)，中國擁有目前全世界最完善的終端制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及集群，中國擁有全球最大的消費(fèi)市場，中國擁有全球素質(zhì)最高的工人，這三點(diǎn)意味著對茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)方式的改造變成了一種可能。
英國及其殖民地引領(lǐng)了茶葉工業(yè)化的1.0時代。
提問：目前哪個國家是第一大茶葉出口國？
?
答：不是中國，也不是印度。是肯尼亞（曾經(jīng)是斯里蘭卡）后三者都曾是英國殖民地。
肯尼亞位于東非高原，其氣候使得茶葉品質(zhì)良好，英國人每年消費(fèi)15萬噸茶葉??30%來自肯尼亞。在肯尼亞有超過500萬人從事茶葉生產(chǎn)，茶葉創(chuàng)造了其45%的外匯。
但是無論肯尼亞，印度，還是斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉在中國人眼里都不能叫茶葉。
而全球范圍內(nèi)，短期內(nèi)依然是英國人主導(dǎo)著茶葉的工業(yè)化和產(chǎn)銷。
而在日本，自唐代日本將中國茶引入本國，國人一直將其視若珍寶。根據(jù)日本清涼飲料協(xié)會的數(shù)據(jù)：茶飲料2015年的消費(fèi)量是55億升，一舉超越碳酸飲料成為最大品類。這是另一條工業(yè)化的路線。
我們再來看中國茶葉市場的一些基本事實(shí)。（此段援引自《被看輕的小罐茶》）
以下是農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)。中國茶葉的產(chǎn)量逐年提升，到2017年是258萬噸。再看中國海關(guān)的數(shù)據(jù)：2017年同年出口量是35.5萬噸。也就是每年基本上15%左右的產(chǎn)量是出口的。其他是內(nèi)銷。
2017年當(dāng)年出口金額是160995.5萬美元。平均4533美元/噸，2.26美元/斤，按照2017年的匯率來算（6.8）差不多15.1元/斤。
我國茶葉外銷的基本事實(shí)是：當(dāng)做和食用油差不多的農(nóng)產(chǎn)品毫無附加值地銷售。而在宋代，僅福建安溪一地，與之有茶葉貿(mào)易的國家就多達(dá)58個。
目前，我國的茶葉基本處在價值被嚴(yán)重低估的階段。本質(zhì)原因是我們的茶葉行業(yè)停留在了農(nóng)業(yè)時代。我們需要對這個產(chǎn)業(yè)進(jìn)行革新與升級。
中國茶要實(shí)現(xiàn)工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，難在哪里？其最根本的難點(diǎn)，是中國的“經(jīng)驗(yàn)思維”，向西方“科學(xué)思維”的轉(zhuǎn)換。中西茶葉百年之戰(zhàn)的第一次失利，就敗在過于依賴基于人的經(jīng)驗(yàn)，而沒有將經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成理性，即“流程化”與“標(biāo)準(zhǔn)化”。
?
舉些簡單例子，西方茶包、咖啡、果汁、可可，以及鉆石和西醫(yī)，都完成了品類和行業(yè)的社會化和標(biāo)準(zhǔn)化?。而像傳統(tǒng)的中醫(yī)、玉石、紅木、中國茶，始終停留在手藝人代代相傳的階段，過于依賴人的經(jīng)驗(yàn)，尤其是經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)“大師“。
工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，恰恰就是一個“去人化”的過程，通過將人的經(jīng)驗(yàn)流程化，實(shí)現(xiàn)減少人為因素的影響。
?
向科學(xué)思維轉(zhuǎn)型分兩步走，第一進(jìn)行分解，第二確立標(biāo)準(zhǔn)。分解阻礙中國茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的特有、具體問題。這里需要簡單科普一下中國茶分類。
?
中國茶除了茶葉類別上的不同，從產(chǎn)品屬性上，可大致分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類。
名優(yōu)茶是中國茶與西方茶最大的區(qū)別，它不僅淋漓盡致的展現(xiàn)了中國茶博大精深的制茶技藝，更是中國茶魅力的極致表達(dá)。與大宗茶簡單茶味上區(qū)隔之外，名優(yōu)茶講究色、香、味、形全方位的品飲感受。
所以，名優(yōu)茶在原料和制作工藝上，就有極高的講究。名優(yōu)茶使用季節(jié)和嫩度最合適的原料，經(jīng)常有原產(chǎn)地保護(hù)和特定的品種，原料等級的差異和工藝水平的高低，直接決定了品質(zhì)和等級的差異。
而大宗茶在生產(chǎn)上比較粗放，對品質(zhì)要求比較低，全程機(jī)械化以實(shí)現(xiàn)低價。所以出口的原料茶，西方廣泛飲用的紅碎茶，基本都可以歸為大宗茶，甚至在國人眼中，這都不能稱其為“茶”。
但目前占全世界茶葉出口總量80%的，都是機(jī)械化加工的紅碎茶。
中國茶真正意義上的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，是要完成名優(yōu)茶的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，而這其中，原料、工藝的標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵。
?
名優(yōu)茶原料的問題，在于稀缺性：產(chǎn)地、氣候、時間，都會對原料的產(chǎn)量和等級，產(chǎn)生巨大的影響。名優(yōu)茶不同于煙、酒、咖啡等植物深加工產(chǎn)品，茶葉即便一天時間的差異，品質(zhì)差異就會很大（西湖龍井有早一天采是寶，遲一天采是草），高等級原料，一年的采摘周期，短則3天，多則不超過一周。
同時，再加上天氣等因素，導(dǎo)致了原料的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；褪且粋€巨大的挑戰(zhàn)。
?
其次，名優(yōu)茶講究色、香、味、形全方位的享受，工藝的不同，決定了香氣口感等的差異，而制茶工藝，在中國茶人的手中，就像中醫(yī)一樣，祖祖輩輩都的都是靠口傳身教，并沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化。
上述，是真正阻礙中國茶工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵。
針對這些問題，小罐茶在下一盤很大的棋。?
分解茶產(chǎn)業(yè)鏈，上游農(nóng)業(yè)需要不同產(chǎn)區(qū)的集約化；中游生產(chǎn)需要標(biāo)準(zhǔn)化；下游消費(fèi)端需要品牌化，培養(yǎng)頭部品牌。通過產(chǎn)業(yè)鏈的布局，從底層徹底完成中國茶產(chǎn)業(yè)鏈的變革。
?
環(huán)環(huán)相扣，步步為營。我們一步一步，從茶產(chǎn)地采摘源頭來看。
?
古徽州，今黃山市加上江西婺源。中國茶葉的集大成之地。
古徽商中十之五六，從事茶葉經(jīng)營。?
故考察徽州對于了解茶行業(yè)有重要的意義。
上周我親探了小罐茶的黃山生產(chǎn)基地及茶園。因?yàn)檫@家公司目前是中國茶葉界工業(yè)化最領(lǐng)先的公司之一。在《被看輕的小罐茶》一文中，我收到了接近600條評論的謾罵，但我依然相信理性的力量，討厭反智，更不喜歡情緒化。實(shí)地考察是我永遠(yuǎn)堅(jiān)持的真理，如果考察發(fā)現(xiàn)自己錯了，我也會寫文章承認(rèn)。
在原料端，我看到了小罐茶制定了嚴(yán)格的采摘和挑選標(biāo)準(zhǔn)。
無論是原料的產(chǎn)區(qū)、采摘的標(biāo)準(zhǔn)、采摘的時間，都有明確且嚴(yán)格的要求。
在現(xiàn)場，我就看到有的茶農(nóng)起大早辛苦一天采的鮮葉，因不達(dá)標(biāo)而被拒收，只得匆忙離開，再奔去收購標(biāo)準(zhǔn)低的工廠。
在產(chǎn)品側(cè)，看得到的地方是小罐茶定義了新的喝茶方式：鋁罐分裝，一罐一泡。但看不到的地方是：小罐茶設(shè)立了3道農(nóng)殘檢測，6道精選挑茶工序的標(biāo)準(zhǔn)。
傳統(tǒng)茶廠常規(guī)流程會涉及鮮葉挑選、機(jī)器分級、機(jī)器除雜和人工初揀4道流程。但小罐茶除4道常規(guī)流程外，又增加了兩道人工精揀。在小罐茶黃山工廠，80多名工人每天從一堆茶葉中挑出了幾根黃葉、老梗，都要逐一記錄數(shù)據(jù)。這個步驟在絕大多數(shù)茶廠是不存在的。因?yàn)闈崈舳冗@一項(xiàng)，小罐茶每斤增加成本大約在100元左右。下圖是我在現(xiàn)場拍攝的。
上圖是工廠里的墻貼，每一個環(huán)節(jié)都有非常嚴(yán)格的細(xì)分和考評。
實(shí)話說，雖然我參觀過很多工廠，不乏領(lǐng)先科技型企業(yè)，但是這是我見過最高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉廠了，基本上是拿科技企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來做了。
挑選完成后，便是自動灌裝流水線了：標(biāo)準(zhǔn)化稱重、標(biāo)準(zhǔn)化裝罐、標(biāo)準(zhǔn)化覆膜、標(biāo)準(zhǔn)化封裝……十道工序后，就是完全的已封裝可銷售的成品。
有一個細(xì)節(jié)，我覺得非常震撼。就是灌裝車間的大門有兩道門，人先進(jìn)入第一道門，關(guān)閉后再打開第二道出去。這樣的做法是為了防止空氣對流，影響茶葉品質(zhì)。這個操作我只在國際級的巧克力廠見過。
對于品質(zhì)的苛刻要求，恰恰最能體現(xiàn)的就是一個品牌的決心和底氣。
小罐茶目前在黃山投資了15億元建造一個工業(yè)4.0工廠，目前正在施工中。這個工廠給了人們很多想象空間。
此外，小罐茶還與眾多國內(nèi)外頂級科研機(jī)構(gòu)，比如通過AI智能技術(shù)，研發(fā)智能采茶機(jī)器人，智能挑茶機(jī)器人，希望這些機(jī)器人可以精準(zhǔn)識別單芽、一芽一葉等各等級茶葉鮮葉并采摘，精確完成各種茶葉內(nèi)各種不同雜質(zhì)的挑選等等。
這也是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品后起的優(yōu)勢：博采眾長，搞來最先進(jìn)的設(shè)備，從小步測試到全線裝配。剛需、高頻的產(chǎn)品，在供應(yīng)鏈做到極致，既能降本提效，對現(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)鏈也會發(fā)揮鯰魚效應(yīng)。讓更多不規(guī)范的小作坊、小產(chǎn)商，經(jīng)歷一次變革。
小罐茶目前正在大力推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的布局。通過縱向打通產(chǎn)業(yè)鏈，橫向多品牌布局，最終實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈和渠道的共享，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。為此，小罐茶在各個上游基地，已經(jīng)開始按照生態(tài)化種植的要求，在建立示范茶園；在各個核心產(chǎn)區(qū)，建立上游工業(yè)化的初制工廠，在黃山按工業(yè)4.0建立中央工廠，并成立了“茶葉工業(yè)裝備中心”和“茶葉研發(fā)中心”兩個研發(fā)中心；在市場端，除了瞄準(zhǔn)高端的小罐茶，針對大眾和年輕的新產(chǎn)品線也很快就會上市……
一個真正以科學(xué)化市場思維的茶葉生態(tài)鏈，或許正在成型。
其實(shí)我真正挺的不只是小罐茶，而是這一類突破傳統(tǒng)思維茶葉企業(yè)我都支持。只有更多的類似的企業(yè)才能真正將中國茶葉引領(lǐng)到世界。
制茶工藝，尤其對于名優(yōu)茶，是民間代代流傳的手藝，是上千年傳承的經(jīng)驗(yàn)，在時間長河的打磨中，與人們的口味、需求、偏好相結(jié)合而形成的產(chǎn)物。
太寶貴，太難以復(fù)制，卻太容易遺失了。工業(yè)4.0的出現(xiàn)可以使得機(jī)器愈發(fā)接近，甚至超過人類的部分行為能力。也使得傳承變成了可能。
這里就要說到小罐茶之前一輪巨大的輿論風(fēng)波的核心問題了。這個“大師作”到底是什么情況。首先，“大師作”確實(shí)存在不同解讀的空間，這個小罐茶已經(jīng)被網(wǎng)絡(luò)徹底教育了，但我們也不能矯枉過正，故意忽視他的價值，甚至誤讀他的價值。
小罐茶的創(chuàng)業(yè)核心最重要的綱領(lǐng)之一是：建立標(biāo)準(zhǔn)。
這可以說是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“工業(yè)化”的標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)一旦建立，將擁有“制空權(quán)”。
茶產(chǎn)業(yè)的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，就是我們本土的、業(yè)界公認(rèn)的大師們。消費(fèi)者會有各種渠道去了解他們的制茶故事，但是把他們的手藝和經(jīng)驗(yàn)變成工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是實(shí)現(xiàn)社會化大生產(chǎn)的必經(jīng)之路。
只有把整體的經(jīng)驗(yàn)分解，用標(biāo)準(zhǔn)化的流程和步驟去量化，才能量化這些寶貴經(jīng)驗(yàn)，將隨時可能失傳的手藝解救下來。最大化地利用，提高整體的原材料和制成品水準(zhǔn)。
所以，大師作，并非是大師手工做，而是大師將多年練就的技藝，變成標(biāo)準(zhǔn)，融入整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保品質(zhì)。
在原料端，大師會設(shè)定原料標(biāo)準(zhǔn)。
在制茶環(huán)節(jié)，大師會提出工藝參數(shù)、要求指導(dǎo)生產(chǎn)。
需要注意的是，這些參數(shù)與系統(tǒng)不是一成不變的，需實(shí)時根據(jù)環(huán)境變化調(diào)整殺青溫度、時間等。
因此雖然有現(xiàn)代化的制茶設(shè)備，但大師一定會全流程監(jiān)控和把關(guān)，甚至通宵達(dá)旦工作。
目前小罐茶的大師+現(xiàn)代設(shè)備模式，初步的完成了名優(yōu)茶的工業(yè)化，但這還不是真正意義上的工業(yè)化。
所以，和大師一起研發(fā)如何將大師的技藝數(shù)字化和智能化，真正完成中國名優(yōu)茶的工業(yè)化變革，是目前小罐茶需要攻克的難關(guān)。
最后，產(chǎn)品加工完成后，大師還要和小罐茶審評人員一起對茶葉的品質(zhì)審評，只有達(dá)到品質(zhì)要求的茶才可以出廠。
也許也還有匠人、有心人還會繼續(xù)傳承手藝，數(shù)年如一日，那可能將演化成另一種茶中的精品。但大眾的需求，只有工業(yè)化才能滿足。
如01、02所說因?yàn)榛A(chǔ)的制茶工藝已經(jīng)被西方盜走。中國在低端線上競爭是毫無優(yōu)勢的。但是全世界人都知道“茶”來自中國，最好的茶依然在中國。這一IP勢能依然存在。
提問：什么是符合當(dāng)下品牌戰(zhàn)略？
答：我認(rèn)為他不是簡單的廣告和所謂定位，在今天他是一整套產(chǎn)品開發(fā)+供應(yīng)鏈整合+工業(yè)化+認(rèn)知+廣告營銷+渠道的復(fù)合戰(zhàn)略。
我們需要的是，基于這個時代的消費(fèi)者特征，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，先進(jìn)技術(shù)，國內(nèi)外形勢來制定一條既快速又扎實(shí)的作戰(zhàn)計(jì)劃。
中國茶曾經(jīng)以農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)走出去過，但沒有品牌，未來的中國茶，需要以品牌走出去。代表中國的文化，中國的生活方式，影響全世界。
故而我堅(jiān)定地認(rèn)為全球市場的茶葉戰(zhàn)爭的下半場，是中國茶企業(yè)通過市場端的品牌化（尤其是高端線），加工端的工業(yè)化（尤其是利用好工業(yè)4.0），上游端的生態(tài)化來實(shí)現(xiàn)真正實(shí)現(xiàn)市場上的飛躍。
在大宗茶的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化上，西方茶葉品牌，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的走在了中國茶的前面，但中國茶，尤其是名優(yōu)茶，以其獨(dú)特技藝所造就的色、香、味、形，一旦完成真正的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的升級，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品飲方式的創(chuàng)新，足以對西方茶，形成一次強(qiáng)有力的反擊。
另一方面，以喜茶和奈雪的茶為代表的新中式茶飲，也在以另一種年輕人喜愛的方式去重新定義這個市場。
而在量變引起質(zhì)變之時，在大師手藝和現(xiàn)代工業(yè)磨合之后，我們才能重構(gòu)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，才能繼續(xù)陸羽們的使命，續(xù)寫新時代的《茶經(jīng)》，講述中國茶的新故事。
怎么講好這個故事？
在我做進(jìn)擊波的相當(dāng)長一段時間里，其實(shí)都感覺到一種話語的缺失。我們的企業(yè)，從傳統(tǒng)到新興領(lǐng)域，從制造業(yè)到零售業(yè)，都有欣欣向榮之勢，幾乎都具有實(shí)干的蠻力，但缺乏講故事的能力。
整個世界，除了看到涌進(jìn)各國商場“買買買”的中國大軍，還需要看到中國的“文化敘事”。
這是中國面臨的新一輪全球競爭：如何讓“民族品牌”躋身世界品牌之林，如何在中國經(jīng)濟(jì)不斷崛起的現(xiàn)實(shí)中，讓世界領(lǐng)略到中式哲學(xué)的幽深與務(wù)實(shí)，中國生活方式中追求的清歡與情味。
如幽幽茶香，清淡，而有味。
這不僅僅是品牌的使命，也符合了消費(fèi)者從物質(zhì)消費(fèi)向精神文化消費(fèi)的必然趨勢。當(dāng)厭倦了種草、剁手，從興奮到失落的無限循環(huán)；當(dāng)疲憊了蹦迪、唱K，從狂喜到低落的情緒過山車。我們也可以重新拾回“賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋?！钡娜碎g清味。
?
公元前47年，凱撒大帝征服了小亞細(xì)亞吉拉城。
?
當(dāng)時他寫信給羅馬友人報(bào)捷時，只驕傲地寫了三個拉丁語單詞“veni?!?vidi?!?vici?!”我來了，我看到了，我征服了。
?
去吧，去征服世界。
后記：
此篇可看做《被看輕的小罐茶》之續(xù)文，之所以會有《被看輕的小罐茶》一文，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)了潛藏在紛亂表象底下，小罐茶與傳統(tǒng)茶企的本質(zhì)不同：科學(xué)化思維，工業(yè)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和品牌化體驗(yàn)。這是小罐茶與傳統(tǒng)茶企在底層邏輯上的本質(zhì)差異，而這種邏輯，恰恰是中國茶從經(jīng)驗(yàn)思維向科學(xué)化思維轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵。底層邏輯就像是操作系統(tǒng)，會深層次的影響一個企業(yè)的所有行為，如果這種思維，能變成是一個產(chǎn)業(yè)共性的思維，那中國茶的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程就會大大加快。但我們很多人太容易被情緒和輿論引導(dǎo)了。這并不利于一個人的成熟與發(fā)展。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由進(jìn)擊波財(cái)經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載，作者沈帥波，僅供學(xué)習(xí)使用?！覆枞~江湖」高度重視知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。當(dāng)如發(fā)現(xiàn)本公眾號信息含有侵犯其著作權(quán)的內(nèi)容時，請聯(lián)系我們，我們將其立即刪除。
2020中國唐山國際茶業(yè)博覽會暨紫砂展
?
展會時間：2020年11月6日-10日（五天）
展會地點(diǎn)：唐山國際會展中心
承辦單位：青島華盛鑫會展有限公司
展會簡介
?
本屆展會展覽面積為12000㎡。
唐山茶博會于2014年創(chuàng)辦，結(jié)合唐山獨(dú)特的地理特色和茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，本屆展會秉持“高規(guī)格、國際化的辦展理念，以“訂貨加盟、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、輻射全球”為宗旨，將茶葉種植、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起來，旨在打造全球茶產(chǎn)業(yè)采購平臺。
展會舉辦地唐山雖不是茶葉主要產(chǎn)區(qū),然而經(jīng)過多年的發(fā)展,唐山現(xiàn)已悄然成為河北省的茶市航母和名揚(yáng)全國的茶葉批發(fā)交易中心。天道茶城、國英茶城、荷花坑江南茶城、冀東茶城等茶葉市場已非常成熟。茶葉,在唐山已經(jīng)成為蘊(yùn)含巨大商機(jī)的大市場。
唐山簡介
唐山市位于河北省東部，北依燕山，南鄰渤海，毗鄰京津。地處華北與東北的咽喉要地，地理位置優(yōu)越，是京津唐工業(yè)基地中心城市、京津冀都市群東北部副中心城市。唐山地區(qū)是中國乃至重要的工業(yè)區(qū)之一，是中國近代工業(yè)的搖籃。唐山地區(qū)工業(yè)門類齊全、工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，擁有鋼鐵、石油、化工、陶瓷、機(jī)械制造等支柱產(chǎn)業(yè)，同時也是東北地區(qū)重要的港口城市和物流中心，擁有四通八達(dá)的高速公路網(wǎng)絡(luò)和億噸深水大港曹妃甸港。
魅力唐山
唐山先后獲得聯(lián)合國人居獎、中國旅游城市、國家園林城市、全國雙擁模范城市等榮譽(yù)。唐山曾于1990年獲聯(lián)合國人居榮譽(yù)獎，1991年成功舉辦第二屆中華人民共和國城市運(yùn)動會，并于2016年成功舉辦世界園藝博覽會、金雞百花節(jié)、中國-中東歐國家地方領(lǐng)導(dǎo)人會議、中國-拉美企業(yè)家高峰論壇。
奢侈唐山
唐山市擁有常住人口776.82萬人，2018年全市生產(chǎn)總值6950億元,全國第18位。其國內(nèi)生產(chǎn)總值、人均GDP、人均可支配收入等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)常年位居河北省首位。一座創(chuàng)造奇跡與夢想的城市，經(jīng)歷過大愛的唐山人更懂生活。唐山還保持一個就是全國“寶馬、奔馳、奧迪、勞斯萊斯、賓利”等豪車多的地區(qū)之一，也是全國省轄地級城市。
展會特色
1.展會期間，組委會將努力邀請各界企業(yè)、團(tuán)購網(wǎng)絡(luò)、旅游團(tuán)隊(duì)、各地收藏家到展會現(xiàn)場參觀采購；并廣泛組織各地茶葉經(jīng)銷商到會參觀，宣傳企業(yè)形象提高各參展企業(yè)成交量。
2.組委會將邀請相關(guān)媒體對展會盛況進(jìn)行深入報(bào)道，提高展會品牌影響力。力求吸引更多人士到會交流、更多購買者現(xiàn)場參觀，圍繞提升大會知名度做全面宣傳。
3.組委會將在一定范圍內(nèi)，針對唐山市場需求及市場現(xiàn)狀，幫助各參展企業(yè)開拓唐山市場，提供相關(guān)咨詢和幫助服務(wù)。
?
參展范圍
六大茶類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶（青茶）、黑茶。
再生茶類：花（草）茶、緊壓茶、濃縮茶、果味茶、茶飲料、茶食品。
茶葉包裝：茶葉盒設(shè)計(jì)、制作印刷、紙盒包裝、木盒包裝、金屬制罐、錫罐、袋泡茶包裝機(jī)。
茶器具類：紫砂、煮茶器、沖茶具、陶瓷、竹木、玻璃罐、金屬等及其他附屬茶器，泡茶水。
茶葉加工：種植、殺青、色選、保鮮、貯藏、檢測技術(shù)。
茶葉銷售：茶秤量、噴碼打印、防偽標(biāo)簽等。
茶工藝類：茶工藝品、茶家具及茶科技衍生品。
茶葉機(jī)械：采茶機(jī)、茶園耕作機(jī)、茶葉灌裝機(jī)、茶葉保鮮機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉除濕機(jī)、茶葉金屬檢測機(jī)等。
?
展會宣傳
1.唐山電視臺將作為重點(diǎn)媒體進(jìn)行展會前、展會中的全方位報(bào)道宣傳；重點(diǎn)參展企業(yè)的專訪報(bào)道；
2．唐山有線電視用戶頻道換臺廣告；
3.唐山晚報(bào)、唐山勞動日報(bào)進(jìn)行全面的報(bào)紙宣傳；
4.重金投入出租車廣告遍及整個唐山市；
5.樓宇廣告；商務(wù)樓電梯間框架廣告，直抵高端購買人群耳目；
6.交通廣播上、下班高峰期進(jìn)行宣傳；
7.八十萬份宣傳單派單公司一對一掛至每家每戶門把手上；
8.繁華地段戶外巨幅廣告刊登宣傳；
9.唐山下屬遷安、遵化市出租車、電梯內(nèi)廣告、電視臺等重點(diǎn)宣傳；
10.銀行存款20萬元以上用戶、10萬元以上車主、商場VIP買家等進(jìn)行短信單一發(fā)送邀請參觀本屆茶博會；
11.招商宣傳部負(fù)責(zé)對唐山市知名房地產(chǎn)公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、大型會所負(fù)責(zé)人、企業(yè)老總等進(jìn)行一對一重點(diǎn)邀請；
12.與唐山快遞公司合作，快遞包裹上粘貼本屆展會廣告進(jìn)行宣傳；
13.唐山公交車尾部廣告、公交車頭條幅廣告進(jìn)行宣傳。
?參展安排及費(fèi)用：
1、標(biāo)準(zhǔn)展位(3×3=9㎡)
國內(nèi)企業(yè)：5800元/9㎡ 標(biāo)準(zhǔn)展位包括：展出場地、三面或兩面展板、一張桌子、兩把椅子、電源插座（220V 500W）一個、企業(yè)楣板文字制作、角位加收500元。?
2、室內(nèi)空地(36㎡起租)
國內(nèi)企業(yè)：600元/㎡ 室內(nèi)空地不帶任何展具、電源，參展商自行設(shè)計(jì)。特裝管理費(fèi)：10元/平方米。
日程安排：
2020年11月4日-5日???展商報(bào)到、布展
2020年11月6日-10日（五天）??展示、洽談、交流
2020年11月10日 ???????撤展（下午16：00）
?
聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：王磊
聯(lián)系方式：17561650870
地址：青島市李滄區(qū)京口路111號天都錦茶文化城A區(qū)2063
????????
?
