古人云：“茶滋于水，水籍于器?！辈浑y看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那整個(gè)品飲茶的過(guò)程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了，但是陶和瓷其實(shí)是兩種東西，那么在挑選的時(shí)候有哪些選購(gòu)技巧呢？下面為大家總結(jié)了幾點(diǎn)，供各位參考。
一、瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具，瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具，兩者都稱為陶瓷茶具，那么兩者具體有什么區(qū)別呢？
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使用的原材料不同
相對(duì)陶器茶具來(lái)說(shuō)，瓷器茶具對(duì)原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高嶺土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
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燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度，瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上，但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
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堅(jiān)硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅(jiān)硬度有所差異。瓷器茶具的堅(jiān)硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的聲音更加清脆，胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
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透明度不同
瓷器茶具的坯體無(wú)論薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
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釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成，也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)?；陶器茶具有掛釉和不掛釉兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時(shí)即可熔融。
也正是因?yàn)檫@些不同，才會(huì)造就瓷器和陶器的獨(dú)有的特點(diǎn)：
● 瓷器特點(diǎn)是表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
陶器造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。那么，如何來(lái)挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢？
01
瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面：要溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器；
看顏色：青花或彩繪的瓷器，注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤；
分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來(lái)光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來(lái)有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
02
陶器看“質(zhì)地”
看顏色：陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感：陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具，看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外，你還需要注意這些細(xì)節(jié)：
無(wú)論是陶器還是瓷器茶具，都要觀察它的器形是否周正，有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象；用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象；用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無(wú)損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。
三、什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。
選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)，最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1
紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等，能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。
3
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。襯茶色，聚攏茶香，更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。
4
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。
5綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6
黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等，能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致，是品茶時(shí)不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后，一定能在日常的品飲中，體會(huì)到茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
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目前市面上的荼葉有許多，每個(gè)人喜愛(ài)著不一樣的荼葉，可是關(guān)鍵所在茶具如何，在泡茶的情況下要找相對(duì)性應(yīng)的茶具泡出去的味兒比一般的更為美味可口，那麼有許多人喜愛(ài)喝普洱茶這類荼葉用哪種茶具泡好呢，此外對(duì)于茶具的使用方法是什么許多人還不清楚這一難題，下邊實(shí)際看來(lái)。
普洱茶要用什么茶具泡
1紫砂茶具
普洱茶是一種非常值得品飲的茶種類，在沖泡普洱茶時(shí)，茶具的選擇不可忽視，否則就白白浪費(fèi)了那么好的普洱茶了。而說(shuō)到適合沖泡普洱茶的茶具，首先自然是紫砂茶具了。因?yàn)?，普洱茶需要高溫的水才能慢慢泡出精華來(lái)，所以，有著匯聚溫度保留溫度的紫砂壺就最合適不過(guò)了。并且，紫砂壺的透氣性很好，還能完美保持好普洱茶原有的香氣。
紫砂壺泡茶的好處：使用紫砂壺泡普洱茶好處多多，能保持好普洱茶的原有的香味且不易渙散。并且還能減少異味的產(chǎn)生，也能讓普洱茶不變味，沖泡幾次過(guò)后口感依然是那么濃烈。
2蓋碗茶具
蓋碗茶具在現(xiàn)代也是一種很受歡迎的茶具，更是傳統(tǒng)人民最開(kāi)始使用的一種茶具。使用蓋碗茶具來(lái)沖泡普洱茶，也是不錯(cuò)的選擇，能聞蓋香，同時(shí)也保留了普洱茶那最初的香氣。蓋碗茶具中評(píng)普洱茶在使用，清理以及觀看葉底方面都十分方便，或許這也是大部分人喜歡用蓋碗泡茶的原因了，適合茶友。蓋碗茶具泡茶的好處：出水快，洗茶方便，泡茶量多且時(shí)間短。
3陶瓷茶具
陶瓷茶具是日常生活中非常常見(jiàn)的一種，瓷器用品也是我們生活中的必需品。陶瓷茶具一般體積比較大，用來(lái)沖泡普洱茶能更好地表現(xiàn)出它的色，香與味。并且，陶瓷茶具還是一種極具中國(guó)古典美的茶具，很符合茶的韻味。許多老茶友都喜歡用陶瓷茶具來(lái)泡茶，有著獨(dú)特情懷。
4竹制茶具
生產(chǎn)于云南地區(qū)的普洱茶，也是云南人最愛(ài)的一種茶。許多云南人在沖泡普洱茶時(shí)，都會(huì)選擇傳統(tǒng)的竹制茶具來(lái)沖泡。首先我們都知道，竹子來(lái)自于山上，有著一股天然的清香。使用竹子做成的茶具，自然是非常天然且還有著一股淡淡的清香味。普洱茶的濃香與竹制茶具結(jié)合，能泡出更加獨(dú)特的普洱茶。
5飄逸杯
飄逸杯這種茶具，一般采用單獨(dú)的分層設(shè)計(jì)，對(duì)于沖泡普洱茶來(lái)說(shuō)也很有好處。普洱茶不適合長(zhǎng)時(shí)間浸泡在茶湯中，所以，分層的飄逸杯就能解決這個(gè)問(wèn)題，讓茶葉和茶湯分隔開(kāi)來(lái)。并且，飄逸杯喝茶也十分方便，能過(guò)濾茶渣取汁，非常適合上班一族。
茶文化起源于中國(guó)，早在幾千年前，茶就已經(jīng)在中國(guó)人的客桌上占據(jù)了一席之地。上至王侯將相、文人雅士，下至平民百姓、樵夫獵戶，無(wú)不以茶為飲。
迄今為止，人們閑話家常時(shí)還會(huì)說(shuō):“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此可見(jiàn)茶已經(jīng)成為了根植于中國(guó)人血液里的重要一部分。
最早，茶作為藥存在，隨著歷史的變遷逐漸演變成消暑解渴的飲品，而后又成為王公貴族和文人雅士推崇備至的待客之物，各種式樣的茶器也應(yīng)運(yùn)而生。一杯好茶離不開(kāi)一個(gè)好的茶器，茶于茶器相生相伴，相互成就，密不可分。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！辈浑y看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那整個(gè)品飲茶的過(guò)程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了，但是陶和瓷其實(shí)是兩種東西，那么在挑選的時(shí)候有哪些選購(gòu)技巧呢？下面為大家總結(jié)了幾點(diǎn)，供各位參考。
瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具，瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具，兩者都稱為陶瓷茶具，那么兩者具體有什么區(qū)別呢？
1、使用的原材料不同
相對(duì)陶器茶具來(lái)說(shuō)，瓷器茶具對(duì)原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高嶺土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
2、燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度，瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上，但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
3、堅(jiān)硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅(jiān)硬度有所差異。瓷器茶具的堅(jiān)硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的聲音更加清脆，胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
4、透明度不同
瓷器茶具的坯體無(wú)論薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
5、釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成，也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)疲惶掌鞑杈哂袙煊院筒粧煊詢煞N，掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時(shí)即可熔融。
也正是因?yàn)檫@些不同，才會(huì)造就瓷器和陶器的獨(dú)有的特點(diǎn)：
●瓷器特點(diǎn)是表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
●陶器造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。
陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。那么，如何來(lái)挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢？
1、瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面：要溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器；
看顏色：青花或彩繪的瓷器，注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤；
分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來(lái)光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來(lái)有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
2、陶器看“質(zhì)地”
看顏色：陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感：陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具，看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外，你還需要注意這些細(xì)節(jié)：
無(wú)論是陶器還是瓷器茶具，都要觀察它的器形是否周正，有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象；用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象；用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無(wú)損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。
什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)，最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1、紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等，能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2、白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。
3、烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。襯茶色，聚攏茶香，更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。
4、黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。
5、綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6、黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等，能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致，是品茶時(shí)不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后，一定能在日常的品飲中，體會(huì)到茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
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