普洱茶是中國的一種名茶，深受廣大茶友的喜愛。其具有濃郁的陳香和獨(dú)特的風(fēng)味，能夠增強(qiáng)身體免疫力，降低血脂、血糖，有助于健康長壽。然而，要想泡出一杯好茶，就需要掌握正確的泡茶方法和技巧。下面，車云山茶業(yè)將為大家詳細(xì)講解一下如何泡好普洱茶。
1.選擇正確的器具：
泡茶器具的質(zhì)量直接影響到茶湯的口感，為了泡出一杯純正的普洱茶，我們需要選擇透氣性好、易清洗的紫砂壺或者陶瓷杯。這樣可以讓茶湯的風(fēng)味更為突出，且不會破壞茶葉的原始味道。
2.選好優(yōu)質(zhì)的普洱茶：
選擇高品質(zhì)的普洱茶是泡茶的重點(diǎn)，要選購名貴、產(chǎn)地好、品質(zhì)高的普洱茶，這樣才能夠保證泡出來的茶湯具有深沉的顏色、豐富的香氣、濃郁的滋味?？梢酝ㄟ^品嘗來挑選品質(zhì)好的普洱茶，并判斷它的口感是否十足濃郁。
3.必須預(yù)熱器具：
在泡茶之前需要清潔一下茶壺或是杯子，并且提前預(yù)熱，這樣可以使茶湯變得更加芳香可口。預(yù)熱器具的方法很簡單，只需要將茶壺或者杯子用開水沖洗一遍，就可以將杯壁和茶壺預(yù)熱，讓茶湯更好的釋放出香氣和營養(yǎng)物質(zhì)。
4.第一次沖泡要倒掉：
在泡茶之前，需要倒入一些溫水，來預(yù)先洗掉茶葉上的雜質(zhì)和異味。泡茶的時(shí)間是三十秒左右，然后倒掉茶水，這樣也可以讓茶葉更加干凈。第一次沖泡不要太久，只要三十秒左右即可。這樣短暫的浸泡可以去除茶葉的油脂和雜質(zhì)，提高下一次泡茶的品質(zhì)。
5.加入熱水，并讓其浸泡數(shù)分鐘：
第二次沖泡是重點(diǎn)，這時(shí)需要加入熱水，溫度大概是90℃左右。浸泡最好是三分鐘左右，這樣可以使茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)更好的釋放出來，讓茶湯變得更加濃郁。沖泡茶葉的水也可以加入深層次的礦泉水，這樣更能夠凸顯普洱茶的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。左右多浸泡一次，每泡時(shí)間延長十秒，并引入冷水慢慢給茶降溫，直到茶的香氣溢出，然后才可以品嘗到最好的濃郁滋味。
6.良好的溫度是很重要的：
茶水的溫度是很重要的，如果水的溫度太高，那么茶湯的口感就會變得苦澀，如果水的溫度太低，那么茶葉的營養(yǎng)成分就會無法完全釋放出來。調(diào)整水的溫度是非常必要的，可以使用功夫茶具設(shè)定好泡茶溫度，以保證每次沖泡的水溫和時(shí)間的恰當(dāng)性。
7.控制泡茶時(shí)間：
在泡茶的時(shí)候，控制泡茶的時(shí)間也非常重要。泡茶的時(shí)間越長，茶湯的濃度就越高，口感就會越濃郁，但同時(shí)也會更加苦澀。所以，在泡茶的過程中，需要根據(jù)自己口味的喜好來控制泡茶的時(shí)間，讓茶湯口感更加醇厚。
8.品嘗與分享：
最后，品嘗一下泡出來的茶湯，慢慢地品味，享受泡茶的過程。在品嘗的時(shí)候，可以用自己的感受和口感來評判泡茶的效果如何，并且與朋友一起分享你泡出來的好茶。
以上就是普洱茶沖泡的正確步驟，泡好一杯普洱茶需要掌握正確的泡茶方法和技巧，選好器具和茶葉，以合適的溫度和時(shí)間泡出一杯滋味濃郁的好茶。而泡茶也是一件可以讓人放松和享受的事情，為了保持健康和身心的平衡，不妨在閑暇之余多喝一杯普洱茶，感受普洱茶帶給你的美好心情。
滇紅茶主要生產(chǎn)于滇西南、瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等地，這些地區(qū)為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖濕潤，冬暖夏涼，土壤肥沃，光照、水分充足，茶葉生長旺盛，采摘周期長，其出產(chǎn)的滇紅茶質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐厚，且滋味濃強(qiáng)，韻味十足。滇紅茶味道很好，但不注意沖泡方法方式，泡不出好喝的口感，那么滇紅茶怎么沖泡才好喝？
滇紅茶怎么沖泡才好喝
1、溫杯。先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開
水燙洗一遍。
2、投茶。用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每
次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
3、洗茶。將水（85度左右）注入茶具，即入即出，倒掉不喝。
4、沖泡。將冷卻至85度左右的開水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動，
充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。注水量約
滿茶杯的8分線即可。
5、品飲。蓋上白瓷杯杯蓋，等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中，即可分杯
品飲。待茶湯冷熱適口時(shí)，便可舉杯品味。
滇紅茶沖泡技巧
1.茶葉好。
一定要選則品質(zhì)好的茶葉。這方面如果實(shí)在沒有經(jīng)驗(yàn)，就選則同品類中的品牌茶，這個(gè)時(shí)候一定要相信品牌的力量。
茶葉應(yīng)避免潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈；沖泡一杯紅茶約需3-4克的茶葉。
2.水質(zhì)好
好茶配好水，優(yōu)質(zhì)純凈水、含有豐富微量原素的山泉水都能最好得引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
3.茶具好
紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?，來襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美。陶瓷及玻璃茶具是首選。
4.溫度好
將適量的茶（3-4克）置入蓋碗、茶壺、茶杯中，水溫宜在90至95度左右，與此同時(shí)，一定要先將茶具與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
5.時(shí)間好
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋或蓋碗蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。第一泡約沖泡15至20秒出湯，之后每泡增加5-10秒沖泡時(shí)間。滇紅茶根據(jù)工藝不同，可以沖泡6-8泡不等。
滇紅茶什么時(shí)候喝最好
由于發(fā)酵程度的不同，紅茶比起綠茶來，茶多酚的含量要少得多，對腸胃的刺激很小。因此，用餐前，喝上一杯紅茶暖暖胃是沒有問題的。不僅不會傷害腸胃，還能很好的保護(hù)它，為接下的用餐，做前期的鋪墊和準(zhǔn)備，以達(dá)到“醒胃”的目的。
不僅如此，紅茶還具備出色的增加腸道蠕動的作用，能促進(jìn)消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。在飯前或者飯后半小時(shí)飲用，都具有非常好效果。
但如果空腹飲之，則會稀釋胃液，導(dǎo)致食欲下降，吸收能力降低，會產(chǎn)生一定的飽腹感。因此，這也成了喝茶減肥的一個(gè)偏方，但也不建議過度效仿。因此，飯前飯后的時(shí)間段也是適合喝滇紅茶的。
普洱茶：主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
普洱茶又分為普洱生茶、普洱熟茶
生茶：由新鮮茶葉采摘后自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，生茶茶性較烈，新制活陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦澀味，湯色較淺或黃綠，普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香，生茶適合飲用或者長久儲藏，隨著時(shí)間的推移，生茶的葉子漸漸變深，香味越來越醇厚，刺激性逐漸減弱。
熟茶：經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟茶具有溫和的茶性，茶水絲柔順滑，醇香濃郁，湯色深沉紅亮，普洱熟茶多為參香、豆香、棗香、樟香，更適合日常飲用，質(zhì)量上乘的熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也會隨著放的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱茶沖泡方法可大致分為三步，簡單易懂
一、選器
蓋碗、紫砂壺、飄逸杯
蓋碗
陶瓷燒制而成，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成，又稱“三才碗”。蓋碗泡的普洱，真實(shí)呈現(xiàn)其細(xì)膩的香氣和滋味。形狀開放，不會限制葉片在沖泡過程中的舒展。沖泡上可悶可放，不會有壺泡帶來的悶氣或蒸煮的感覺。時(shí)間控制有優(yōu)勢，出湯快，甚至可以2秒出水。溫度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都隨心所欲。觀察容易，茶色，湯色，葉底等等。
紫砂壺
用紫砂壺泡普洱茶，茶香濃郁持久。紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。紫砂壺泡普洱茶，保溫時(shí)間長。用紫砂壺泡普洱茶，提攜撫握不易炙手。如果是經(jīng)過倉儲的普洱生茶或者普洱熟茶，使用紫砂壺能夠吸收一些倉儲產(chǎn)生的不愉悅的氣味，茶湯喝起來更加順滑和溫潤。
飄逸杯
飄逸杯是現(xiàn)代興起的泡茶工具，他的出現(xiàn)，使泡茶進(jìn)入了簡單方便的時(shí)代，是現(xiàn)代人便捷泡茶品茶的首選茶具，飄逸杯最大特點(diǎn)就是簡易、方便，易攜帶、易清洗。它既“是杯也是壺”，茶水自分離、傾倒不灑濕。適用于居家辦公，出差旅行，酒樓，會所等場所，可以說，飄逸杯可以適應(yīng)大多數(shù)泡茶的需求。但由于飄逸杯的保溫性稍差，不宜控制沖泡的溫度。所以對于某些高香的茶來說，飄逸杯也不能提香，可能還會造成香氣的部分損失。飄逸杯相比蓋碗和紫砂壺口感略差。
二、備水
水質(zhì)對茶湯有很大的影響,正所謂好水泡好茶
山泉水、純凈水、礦泉水、過濾水、自來水，相對來說前四者都是比較適合用來泡茶的。優(yōu)質(zhì)的山泉水則是最佳選擇，現(xiàn)在很多地方由于環(huán)境問題已經(jīng)找不到這樣好的山泉水了，只能退而求其次選純凈水或者礦泉水。而自來水因?yàn)樗|(zhì)偏硬，且可能會因?yàn)楹衅讋┲惖?，泡茶容易產(chǎn)生異味，泡出來的茶口感差一些。
溫度
泡普洱茶的水溫一般是100℃，這個(gè)很好控制，通常把水煮沸就行（地區(qū)因素我們就暫時(shí)不考慮）
三、沖泡
① 溫器
溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入壺、蓋碗或者飄逸杯，接著倒入公道杯，然后倒入茶杯里，這樣有助于茶具達(dá)到合適的溫度，這個(gè)時(shí)候把茶放入壺中，蓋上蓋子一會馬上打開，茶香會更好的散發(fā)。
② 取茶、放茶：5-9克（鋪滿杯底，略高）少了易淡、多了易濃
③ 醒茶
洗茶、醒茶、潤茶雖然叫法不同，但是意義不盡相同
洗茶：中國自古以來的飲食文化思想和審美情趣，其主要內(nèi)涵有兩層：一是飲食要講衛(wèi)生；二是應(yīng)講究選料和烹調(diào)方法?！跋床琛敝绦颍沁@種飲食文化在茶飲上的一種表現(xiàn)形式。
醒茶：茶葉在存放一段時(shí)間后，會像舊書一樣有股舊書的陳氣或是灰塵的味道，這時(shí)候就需要“醒一醒”，去除陳氣，再進(jìn)行沖泡，其香、味會更佳。
潤茶：泡茶時(shí)，先讓茶葉浸潤舒展開來，才能比較容易泡出味道。經(jīng)過潤茶后再沖泡的茶湯，其香和味能更快的達(dá)到較佳效果。如今，第一泡茶湯棄去不飲，很多人理解為洗去茶葉上的臟污。其實(shí)不然，“洗茶”自古有之，除“去塵”之外，主要是為了更好地展現(xiàn)茶的香氣和滋
醒茶時(shí)間：不宜過長，快速注入沸水5-10秒后棄之
④ 沖泡：醒茶后注入沸水，控制注水速度緩慢勻速最佳
第一泡約為10-20秒，后倒入公道杯，溫后就可以飲用了
頭三泡時(shí)間不要太長，不然導(dǎo)致茶湯過濃
第4——6泡是一款茶的巔峰品飲時(shí)期，這時(shí)候的茶湯飽滿度高，滋味甘淳
從第7泡開始，滋味會逐漸減弱，水味析出，7—10泡可逐漸增加悶泡時(shí)間，10泡以后，普洱茶基本達(dá)到尾水階段，此時(shí)的茶湯甜潤可口，但水味較重，悶泡時(shí)間可增加至30秒以上，普洱茶的耐泡度較高，尾水依然清甜芬芳，只要茶湯有滋味，可以一直悶泡品飲。
每次泡完之后倒入公道杯，茶葉燜熟會影響口感
④聞香、品飲
泡茶最有意思的一點(diǎn)就是同一款茶，不同的人能沖泡出不同的味道，不同的沖泡方法也能展現(xiàn)茶不同的特點(diǎn)。
對于普洱茶的沖泡沒有絕對正確的方法，只要掌握基本步驟，用心學(xué)習(xí)、體會、多練習(xí)，找到合適的沖泡方法，讓你從一個(gè)泡茶小白變高手。
