新疆茶博會(huì)將引入茶類(lèi)品鑒、茗茶推介等豐富活動(dòng)，大力推廣茶文化，讓更多人領(lǐng)略全國(guó)各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力。（受訪(fǎng)者供圖）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，新中式冷萃瓶可存放茶葉，聚攏香氣，使得茶香綿長(zhǎng)。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，“一鷺高升”羊脂玉白瓷茶具質(zhì)地細(xì)膩如玉，透出柔和光澤，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
茗香飄絲路，茶韻潤(rùn)天山。7月12日至15日，由烏魯木齊市委宣傳部協(xié)調(diào)相關(guān)單位共同推進(jìn)的2024新疆國(guó)際茶文化博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)2024新疆茶博會(huì)），將在新疆國(guó)際會(huì)展中心舉辦。
2024新疆茶博會(huì)將通過(guò)文化引領(lǐng)、非遺傳承、茶旅融合，探索出一條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。
匯聚300多家品牌茶企
2024新疆茶博會(huì)展覽面積20000平方米，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位750個(gè)，匯聚300多家優(yōu)質(zhì)品牌茶企。
展館共設(shè)立政府展團(tuán)區(qū)、全國(guó)名茶區(qū)、美器美學(xué)區(qū)、紫砂區(qū)、茶文化活動(dòng)區(qū)、一書(shū)一茶·宋韻茶空間等。
陜西省咸陽(yáng)市展團(tuán)、云南省普洱市展團(tuán)、廣西壯族自治區(qū)蒼梧六堡茶展團(tuán)等將展示茶產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展成果。
陜西省咸陽(yáng)市是著名的茯茶之都。咸陽(yáng)茯茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。記者從咸陽(yáng)市供銷(xiāo)社了解到，此次咸陽(yáng)市參展團(tuán)組織15家茯茶企業(yè)、5個(gè)縣區(qū)供銷(xiāo)合作社參加2024新疆茶博會(huì)，推廣咸陽(yáng)茯茶和農(nóng)副產(chǎn)品，還將于7月12日下午舉辦咸陽(yáng)茯茶暨農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)題推介會(huì)。
茯茶自北宋興起，通過(guò)特殊的發(fā)花工藝產(chǎn)生“金花”。這種神奇的“金花”即冠突散囊菌，具有保健功能，有助于調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、尿酸等。
咸陽(yáng)特有的地理及氣候條件造就了咸陽(yáng)茯茶獨(dú)特的發(fā)花工藝。如今，咸陽(yáng)市共有茯茶企業(yè)50余家，營(yíng)銷(xiāo)商戶(hù)近千家，年產(chǎn)能達(dá)3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超20億元，帶動(dòng)2萬(wàn)余人就業(yè)。咸陽(yáng)市還將茯茶產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一。
咸陽(yáng)市將借助2024新疆茶博會(huì)的契機(jī)，進(jìn)一步深化與全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)的合作交流，以茶會(huì)友、以茶揚(yáng)文、以茶興業(yè)。
聚合延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈
一盞香茗，傳承千年。
從茶的制作、品飲方式，再到茶器、茶空間的精心設(shè)計(jì)，無(wú)不是相輔相成、相得益彰。2024新疆茶博會(huì)將涵蓋我國(guó)六大茶類(lèi)、茶具、茶器、茶工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈展品，并展示新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技等領(lǐng)域上萬(wàn)種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，全方面呈現(xiàn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)雙向驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐新成效。
綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，我國(guó)六大茶類(lèi)將齊聚2024新疆茶博會(huì)。
值得一提的是，新疆雖不產(chǎn)傳統(tǒng)的茶葉，但產(chǎn)“花草茶”。新疆人利用獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等新疆特色茶頗負(fù)盛名。
為適應(yīng)氣候、保健身體，生活在新疆地區(qū)南部的群眾在實(shí)踐中形成了頗具特色的和田藥茶制作技藝，該技藝在2021年列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
新疆中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心還依托和田藥茶制作技藝作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，讓奶茶與藥茶擦出了火花，研發(fā)出四物維茶?！澳壳霸诤吞飯F(tuán)城景區(qū)、喀什古城景區(qū)、伊寧市六星街景區(qū)都有售，深受消費(fèi)者喜愛(ài)?！毙陆嗅t(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心董事長(zhǎng)張鴻說(shuō)。
2024新疆茶博會(huì)茗器薈萃，云集宜興紫砂、新疆克拉瑪依紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷等為代表的多家名優(yōu)茶具，讓參展觀眾在享受一杯茶的慢時(shí)光中，也能悠然賞味匠心雅器的獨(dú)特魅力。
2024新疆茶博會(huì)還將舉辦茶藝大賽，來(lái)自疆內(nèi)外的參賽選手將以茶為媒，展現(xiàn)風(fēng)格迥異、精彩紛呈的泡茶、飲茶風(fēng)俗技藝等。
感受茶文化魅力
茶，是中國(guó)最具代表性的文化之一。千百年來(lái)，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。
隨著茶文化的不斷發(fā)展演變，也為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新提供了無(wú)限的靈感與方向，推動(dòng)了行業(yè)的繁榮發(fā)展。
2024新疆茶博會(huì)圍繞“學(xué)制茶、觀茶藝、賞斗茶、品茶宴”等主題板塊，舉辦“遇見(jiàn)茶韻以舞潤(rùn)新”文藝展演活動(dòng)、“茶香入聲余味雋永”相聲專(zhuān)場(chǎng)演出等系列活動(dòng)，以及犁府書(shū)院“輕語(yǔ)茶隱”聞香雅集、一爐清香邀琴音·香道古琴分享會(huì)等系列茶事雅集活動(dòng)，從觀、聞、聽(tīng)、品、觸五感為參與者帶來(lái)耳目一新的沉浸式體驗(yàn)，以茶為媒促進(jìn)茶文化交流，推動(dòng)茶文化繁榮發(fā)展，為市民、茶商呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺(jué)、嗅覺(jué)與味覺(jué)的“文化盛宴”。
同時(shí)引入茶類(lèi)品鑒、茗茶推介等豐富活動(dòng)，大力推廣茶文化，讓更多人領(lǐng)略全國(guó)各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力，共同開(kāi)啟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
2024新疆茶博會(huì)還精心打造了集茶文化圖書(shū)、花道、香道、茶事雅集為一體的“一書(shū)一茶·宋韻茶空間”，并策劃舉辦茶文化講座、古琴雅樂(lè)、和田玉講座、插畫(huà)、茶會(huì)等近十場(chǎng)茶事活動(dòng)。
此外，2024新疆茶博會(huì)還將聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介、茶文化圖書(shū)等多個(gè)領(lǐng)域，重點(diǎn)打造非遺茶文化展示區(qū)，同時(shí)舉辦新絲路茶藝大賽等。
漫步爐院茶街細(xì)品悠悠歲月
7月8日，爐院茶城大嘉木茶莊經(jīng)營(yíng)者張志文正在展示茶藝。（全媒體記者蓋煜攝）
7月8日，爐院茶城內(nèi)展示的蘭花蓋碗茶杯，所繪蘭花形態(tài)多姿，氣韻生動(dòng)。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
在烏魯木齊市，有一條南北向的茶街，奔馳的駿馬、古色的紫砂壺、盤(pán)坐品茶的老翁……一件件具有茶街特色的物件把人們帶入中國(guó)茶文化的歷史長(zhǎng)河。
這里就是首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)——沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街。一周來(lái)，記者多次走進(jìn)這條街區(qū)，在裊裊茶香中感受中國(guó)茶文化在烏魯木齊這個(gè)多民族大家庭中的綿綿傳承。
“5”到“120”的裂變
“一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶(hù)”
爐院街方圓五百米范圍內(nèi)，是烏魯木齊最早一批茶商立業(yè)的地方。
春秋茶行經(jīng)營(yíng)者林泉明第一次來(lái)烏魯木齊是1994年底。當(dāng)時(shí)，他背著50公斤上等安溪鐵觀音從福建安溪老家坐火車(chē)來(lái)到烏魯木齊，在爐院街西側(cè)的月明樓批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)租了個(gè)小門(mén)面做茶葉生意。
“那時(shí)候月明樓批發(fā)市場(chǎng)里有上千家經(jīng)營(yíng)戶(hù)，而賣(mài)茶葉的加上我只有5家?！绷秩靼l(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)鐵觀音在烏魯木齊沒(méi)拓開(kāi)市場(chǎng)，便調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，改賣(mài)需求量相對(duì)大一些的磚茶。
1999年冬天，林泉明跟父親通完電話(huà)后，意識(shí)到自己選錯(cuò)了地方。月明樓批發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，顧客過(guò)來(lái)是買(mǎi)食材和日用品的，要想有更好的發(fā)展，就必須重新選店址，于是和市場(chǎng)里的4家茶商合計(jì)著，一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶(hù)。
和林泉明一樣，憑著一腔熱血來(lái)烏魯木齊發(fā)展茶葉生意的還有王常華。王常華現(xiàn)任自治區(qū)政協(xié)委員、自治區(qū)茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)?；貞浧?4年前初來(lái)烏魯木齊時(shí)的場(chǎng)景，他仍歷歷在目。
從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的王常華起初在湖北省茶葉進(jìn)出口公司任職。2000年，公司改制，王常華經(jīng)在中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)工作的同學(xué)建議，決定到烏魯木齊創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
一開(kāi)始，王常華也是以銷(xiāo)售磚茶、茯茶等為主，抓一小撮茶葉放進(jìn)大茶缸里沖泡即可。2005年左右，新疆開(kāi)始流行喝鐵觀音，鐵觀音不同于綠茶、花茶，用茶缸沖泡難以激發(fā)它的香味，因此茶具便隨著鐵觀音一起流行起來(lái)了。
“當(dāng)時(shí)我在店里設(shè)了一小塊區(qū)域，擺上了整套工夫茶器具，紫砂壺、蓋碗、茶盞等沖茶配套商品也有了銷(xiāo)路。”王常華說(shuō)。
2013年，王常華籌辦了自治區(qū)茶葉商會(huì)。2016年，1.75公里長(zhǎng)的爐院街已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足日益增多的茶商需求，在自治區(qū)茶葉商會(huì)的牽頭下，爐院街上的一處閑置鍋爐房被改造成了爐院茶城，一部分有擴(kuò)店需求和茶文化展示需求的臨街商戶(hù)便把店搬遷至爐院茶城內(nèi)。
至此，王常華的店面也從剛創(chuàng)業(yè)時(shí)的一家茶葉店，發(fā)展到十幾家以經(jīng)營(yíng)安溪鐵觀音、濟(jì)南花茶、云南大葉青等全國(guó)各地特色茶葉為主的“茗茶總匯”。爐院街上經(jīng)營(yíng)茶葉生意的商戶(hù)也從一開(kāi)始的5家發(fā)展到了現(xiàn)在的120余家。
老茶街飄出新茶香
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了”
茶樹(shù)每天都有新芽萌發(fā)，茶行業(yè)亦是如此，每天都有新生力量注入。
在爐院街上，活躍著一批“新面孔”，他們嘗試著走出傳統(tǒng)賣(mài)茶的舒適區(qū)，用新視角、新玩法、新創(chuàng)意讓一片片“綠葉子”煥發(fā)新生機(jī)。
7月8日，37歲的林曉揚(yáng)在爐院茶城內(nèi)忙活店里的生意，在爐院街，他算是較為年輕一代的茶商?！拔沂恰瓒?，最早來(lái)烏魯木齊做茶葉生意的是我的父親，現(xiàn)在父親年紀(jì)大了，就把接力棒交到了我手上?！绷謺該P(yáng)說(shuō)。
林曉揚(yáng)的父親林木文是在1996年孤身一人從福建老家來(lái)到烏魯木齊闖蕩的。
當(dāng)時(shí)，林木文的背包里裝著家鄉(xiāng)特產(chǎn)的茶葉，他前往全國(guó)各地找銷(xiāo)路，到了烏魯木齊發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的烏魯木齊市場(chǎng)上，茶商非常少，茶葉品類(lèi)也很單一，這對(duì)他來(lái)說(shuō)有著很大的發(fā)展空間，便在邊疆賓館租了間鋪?zhàn)影捕ㄏ聛?lái)。
“那時(shí)候?yàn)豸斈君R最有名的百貨商場(chǎng)就是友好商場(chǎng)，我?guī)е枞~找到商場(chǎng)負(fù)責(zé)人，和對(duì)方談將茶葉上架到友好超市的事情，經(jīng)過(guò)努力最終成功談成合作?！绷帜疚恼f(shuō)，除了供應(yīng)商超，他還接待了一批來(lái)自俄羅斯、哈薩克斯坦等國(guó)的外商，將茶葉銷(xiāo)往世界各地。
2003年，爐院街集聚了一批來(lái)自全國(guó)各地的茶商，林木文也把店搬到了這條街上，并在爐院茶城建好后率先入駐茶城。
2008年，林曉揚(yáng)來(lái)到烏魯木齊，接過(guò)了林木文手中的茶葉銷(xiāo)售生意。那一年林曉揚(yáng)21歲，年輕一代對(duì)于經(jīng)營(yíng)理念有著更新的想法，來(lái)烏魯木齊第二年，他就給父親出主意，在福建老家開(kāi)辦了一家茶廠，自己把控茶葉加工全過(guò)程，并開(kāi)始走品牌化經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)。
今年，他還探索開(kāi)通了抖音號(hào)、淘寶和拼多多的網(wǎng)店，自己學(xué)習(xí)拍照、拍視頻，拓展了線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。
“目前我們抖音平臺(tái)已經(jīng)有一千多名粉絲了，通過(guò)網(wǎng)店售出的茶葉、茶具等也有五六百單。”林曉揚(yáng)說(shuō)，現(xiàn)階段，他還在選址，打算開(kāi)一家茶室，圍繞茶產(chǎn)業(yè)提供更為全面的服務(wù)。
2024新疆茶博會(huì)即將舉辦，林曉揚(yáng)打算去逛逛，試試看能不能尋到更多合作伙伴。
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了，有他們這一代年輕人在，爐院街這條老茶街定會(huì)飄出新茶香?！绷帜疚恼f(shuō)。
安尼瓦爾·圖嵐是王常華的朋友，在王常華的帶動(dòng)影響下，他對(duì)茶文化產(chǎn)生了濃厚興趣，有了開(kāi)店的打算。
“考慮到新疆人平時(shí)喜歡吃牛羊肉，茶水可以消食解膩，我們研究了新疆人的飲茶傳統(tǒng)和習(xí)慣后，共同成立了新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司。根據(jù)茶葉不同的色、香、味特點(diǎn)，精心拼配、加工研發(fā)出‘葉爾羌’‘百蘭’兩個(gè)品牌的紅茶、花茶、綠茶、果味茶等四大系列70個(gè)品種的茶葉產(chǎn)品，現(xiàn)在，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋全疆，擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體?！卑材嵬郀枴D嵐說(shuō)。
走進(jìn)位于爐院茶城的葉爾羌茶專(zhuān)賣(mài)店，安尼瓦爾·圖嵐的妻子依米旦·麥合木提正在沏茶，茶臺(tái)前，溫杯、投茶、候湯、沖茶……依米旦·麥合木提的動(dòng)作一氣呵成。
“店里磚茶、和田藥茶、八寶茶都非常受歡迎，我們還進(jìn)了些新疆老手藝銅壺，大家都很喜歡?！币烂椎満夏咎嵴f(shuō)，接下來(lái)，她想通過(guò)自己的努力，讓更多人愛(ài)上茶、了解中國(guó)茶文化。
一張重要的文化名片
“我們定期開(kāi)設(shè)講座、讀書(shū)品鑒會(huì)等活動(dòng)，講解中國(guó)茶文化的起源和發(fā)展”
捧起一杯香茗，閉上眼睛，細(xì)細(xì)品味那一抹淡香；捻起一片茶葉，用心觀察那一條條細(xì)紋……現(xiàn)在，烏魯木齊市民閑暇時(shí)喜歡走進(jìn)爐院街這條老茶街，倚在茶臺(tái)旁看茶藝師展示茶道，與茶商聊聊中國(guó)茶文化的起源和發(fā)展。
張志文在爐院街經(jīng)營(yíng)茶葉生意已有17年時(shí)間，從最初的90平方米經(jīng)營(yíng)面積到現(xiàn)在的200多平方米的二層商鋪，張志文發(fā)展起來(lái)的不僅是茶葉生意，還有茶文化的展示和推廣。
張志文的店開(kāi)在爐院茶城內(nèi)，取名大嘉木茶莊。“店名出自陸羽的《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》中有這么一句話(huà)：茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺。意思就是，茶是我國(guó)南方的優(yōu)良樹(shù)木，它高一尺、二尺，有的甚至高達(dá)幾十尺。”張志文說(shuō)，取名于此，也是希望能在經(jīng)營(yíng)茶葉生意的同時(shí)，向全國(guó)乃至世界各地的顧客宣傳中國(guó)茶文化。
張志文是一名高級(jí)制茶師，他的妻子李水娥是一名高級(jí)茶藝師，兩人將店鋪二層打造成了一處茶書(shū)院，不僅設(shè)有學(xué)習(xí)交流用的長(zhǎng)桌、椅子和投影設(shè)備，還擺放了《中國(guó)茶韻》《茶藝辭典》《茶葉密碼》等20余本與茶文化有關(guān)的書(shū)籍。
“我們定期開(kāi)設(shè)講座、讀書(shū)品鑒會(huì)等活動(dòng)，講解中國(guó)茶文化的起源和發(fā)展，帶著大家一起品讀《茶經(jīng)》等著作?！睆堉疚恼f(shuō)。
張志文初次接觸茶葉，是在他八歲時(shí)。當(dāng)時(shí)，他的老家甘肅隴南習(xí)慣喝罐罐茶，他常見(jiàn)父親早起時(shí)先用一個(gè)土陶罐在爐子上煮茶水，煮好的茶水里撒上一小撮咸鹽，喝完后再下地干農(nóng)活。從那時(shí)起，張志文便對(duì)茶葉有了濃厚的興趣。
學(xué)習(xí)《茶經(jīng)》，則是從2000年開(kāi)始。一開(kāi)始讀起來(lái)非常困難，他左手拿《茶經(jīng)》，右手拿《新華字典》，一邊查一邊注釋?zhuān)昧税雮€(gè)月時(shí)間才將這本7000字左右的書(shū)通讀了一遍。后來(lái)，越讀越順、越讀越通，他反反復(fù)復(fù)讀了20多遍，也從中學(xué)到了不少與茶有關(guān)的知識(shí)。
“就比如《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。我們現(xiàn)在采茶、評(píng)定茶葉好壞也是按照這一套說(shuō)法來(lái)的，茶樹(shù)喜光但怕曬，多生長(zhǎng)在向陽(yáng)山坡上有林木遮蔽的地方，形狀像筍的新芽品質(zhì)較好，形狀較細(xì)長(zhǎng)的新梢頂端茶芽品質(zhì)較差，葉片卷者為初生故其質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量次?！睆堉疚恼f(shuō)。
現(xiàn)如今，很多顧客進(jìn)入張志文的店，不一定來(lái)買(mǎi)茶，在他的茶桌前坐坐，沏一壺茶品品，和他聊聊中國(guó)茶文化，便可滿(mǎn)意而歸。
2015年，沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街被命名為首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)。
如今的爐院街已經(jīng)不僅僅是一個(gè)茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)，更是一個(gè)集茶文化展示、茶藝表演、品茗休閑于一體的綜合性文化街區(qū)。這里不僅吸引了眾多茶葉愛(ài)好者和游客前來(lái)品茗交流，還成為烏魯木齊市的一張重要文化名片。
來(lái)源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)
記者：郭玲 蓋煜
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近年來(lái)，安溪縣委、縣政府深入踐行“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，以創(chuàng)建國(guó)家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)為契機(jī)，弘揚(yáng)茶文化，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，提升茶科技，構(gòu)建“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升的安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
據(jù)悉，安溪縣作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶大縣之一。去年，全縣茶園種植面積60萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量6.2萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值320億元，是我國(guó)茶業(yè)基礎(chǔ)管理最精細(xì)、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、產(chǎn)業(yè)配套最齊全、茶葉電商最發(fā)達(dá)、銷(xiāo)售渠道最暢通的產(chǎn)茶縣，安溪鐵觀音成為“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”“外商最熟悉、最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌”。
農(nóng)遺助農(nóng)，提升茶文化影響力
2022年，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，安溪鐵觀音制作技藝參與申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，安溪以茶界“雙世遺”為抓手，推動(dòng)生態(tài)、制度、人才、文化建設(shè)，為鄉(xiāng)村振興增添動(dòng)力。
生態(tài)方面，實(shí)施茶源保護(hù)工程。制定《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)發(fā)展規(guī)劃(2022-2030年)》和《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)管理暫行辦法》，對(duì)鐵觀音農(nóng)遺核心區(qū)實(shí)行原生態(tài)保護(hù)，開(kāi)展古茶樹(shù)種質(zhì)資源普查、立碑和掛牌，推動(dòng)茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)、農(nóng)遺景觀提升，促進(jìn)鐵觀音農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)活化利用。
制度方面，實(shí)施茶村自治工程。在遺產(chǎn)核心區(qū)10個(gè)重點(diǎn)茶村，探索農(nóng)遺保護(hù)“村級(jí)自治”模式，建設(shè)非遺傳習(xí)所、研學(xué)坊和度假旅游茶莊園等，打造一批農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)典范村，讓茶鄉(xiāng)留住“鄉(xiāng)愁”。
農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)典范村之一西坪鎮(zhèn)堯山村。
人才方面，實(shí)施茶人培育工程。建設(shè)全國(guó)唯一一所涉茶公辦本科院校——安溪茶學(xué)院。啟動(dòng)實(shí)施茶葉非遺技藝“長(zhǎng)青計(jì)劃”，舉辦安溪縣2022年烏龍茶(鐵觀音)制作技藝縣級(jí)非遺傳承人培訓(xùn)班，有效搭建傳、幫、帶平臺(tái)。健全茶業(yè)人才隊(duì)伍梯次培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)施“十百千萬(wàn)”工程(即：每年建設(shè)10個(gè)技藝傳習(xí)所，培育100名茶業(yè)領(lǐng)軍人人才，2000名新型職業(yè)農(nóng)民，完成茶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)2萬(wàn)人次以上)，為茶業(yè)發(fā)展提供人才支撐。
安溪縣2022年烏龍茶(鐵觀音)制作技藝縣級(jí)非遺傳承人培訓(xùn)班開(kāi)班儀式
文化方面，實(shí)施史跡調(diào)查工程。成立安溪縣茶史跡調(diào)查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，向社會(huì)各界全面征集安溪涉茶歷史見(jiàn)證物，進(jìn)一步挖掘整理安溪鐵觀音“雙世遺”的內(nèi)涵，活態(tài)性、動(dòng)態(tài)性、系統(tǒng)性地保護(hù)傳承文化遺產(chǎn)，講好安溪茶故事。在推動(dòng)茶文化演繹傳播方面，安溪不遺余力、多管齊下。擴(kuò)充安溪縣茶文化藝術(shù)中心演藝人員隊(duì)伍，創(chuàng)排《香望》等情景茶藝，創(chuàng)作《古厝聽(tīng)茶》沉浸式茶藝情景劇。舉辦“戲古茶香·圍爐煮茶”文藝惠民演出，在溪禾山鐵觀音文化園等景區(qū)常態(tài)化展演。創(chuàng)編高甲戲《李光地》《莫耶·延安頌》等作品，融入安溪鐵觀音茶文化元素，獲得全省戲劇會(huì)演一等獎(jiǎng)。連續(xù)10年舉辦原生態(tài)茶歌邀請(qǐng)賽，傳承保護(hù)安溪鐵觀音習(xí)俗文化。推出大型茶文化主題系列情景劇《鐵觀音》，以歌舞、戲劇、南音、茶藝等多元化藝術(shù)形式，演繹安溪鐵觀音的前世今生和精湛制作技藝，展現(xiàn)安溪人“靠自己骨頭長(zhǎng)肉”的精神特質(zhì)。邀請(qǐng)大型茶文化史詩(shī)音樂(lè)劇《茶道：一葉乾坤》在安溪公演，融合3D全息技術(shù)，將中華茶文化和安溪茶香氤氳的特色體現(xiàn)得淋漓盡致。
多措并舉，提升茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
安溪堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，圍繞質(zhì)量安全、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈條、銷(xiāo)售渠道、茶旅融合等方面，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
基礎(chǔ)管理扎實(shí)，茶葉質(zhì)量安全。在全國(guó)率先開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥、去化學(xué)農(nóng)藥化等“雙減”行動(dòng)，創(chuàng)立全國(guó)首個(gè)生物信息對(duì)抗與智能蟲(chóng)害防治系統(tǒng);在全國(guó)首創(chuàng)縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，建立從茶園到茶杯的質(zhì)量安全追溯體系，近6年來(lái)，安溪茶葉抽檢合格率達(dá)到100%，連續(xù)16年出口茶葉100%通過(guò)進(jìn)口國(guó)官方質(zhì)量檢測(cè)。
品牌建設(shè)顯效，品牌族群強(qiáng)大。打造形成以“安溪鐵觀音”公共品牌為核心，八馬、日春、華祥苑等企業(yè)品牌為支撐的品牌族群。2022年，安溪鐵觀音品牌價(jià)值1430億元，名列全國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值第一。
產(chǎn)業(yè)鏈條完整，產(chǎn)業(yè)配套齊全。茶葉精深加工方面，安溪是全國(guó)重要的多品類(lèi)茶葉加工基地，縣內(nèi)茶企共5000多家，其中國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)25家，市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)34家，規(guī)模以上茶企82家;擁有禪心緣、桃源有機(jī)茶場(chǎng)、佛羅花、益酩茶酒釀造等一批茶葉深加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)新一代功能性茶產(chǎn)品，向食品加工、生物醫(yī)藥、日用化工、茶生物提取等行業(yè)延伸;茶配套方面，持續(xù)壯大茶機(jī)械、包裝、器具、物流等，培育文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)老等新興業(yè)態(tài)。
茶葉市場(chǎng)活躍，銷(xiāo)售渠道暢通。線(xiàn)上方面，與阿里巴巴、亞馬遜、京東、抖音等頭部電商合作，開(kāi)啟全民電商時(shí)代。全縣共有淘寶鎮(zhèn)10個(gè)、淘寶村57個(gè)，2022年，縣域茶葉電商銷(xiāo)售收入已達(dá)80.47億，占全國(guó)茶葉電商近1/4的市場(chǎng)份額;線(xiàn)下方面，縣內(nèi)外茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員達(dá)30萬(wàn)，在全國(guó)有4萬(wàn)多家茶店，掌控著全國(guó)50%以上的茶葉營(yíng)銷(xiāo)渠道，形成“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”“買(mǎi)全茶、賣(mài)全茶”的供應(yīng)鏈體系，成為全國(guó)重要茶葉集散地，每年從安溪銷(xiāo)售出去的各大品類(lèi)茶葉達(dá)20萬(wàn)噸以上，縣域茶葉交易量全國(guó)第一。
八馬茶業(yè)電商智能倉(cāng)工人們正忙著發(fā)貨。
茶旅融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)生態(tài)豐富。創(chuàng)新“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+文旅”發(fā)展模式，在全國(guó)率先發(fā)展茶莊園業(yè)態(tài)，建成39座各具特色的茶莊園，“海絲茶源·茶旅圣地”線(xiàn)路入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年中國(guó)美麗鄉(xiāng)村旅游(秋季)精品線(xiàn)路，每年吸引120萬(wàn)人次以上的“鐵粉”蒞臨安溪體驗(yàn)消費(fèi)。
云嶺茶莊園。謝旭東 攝
數(shù)字賦農(nóng)，提升茶科技支撐力
安溪堅(jiān)持以茶科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)始終走在中國(guó)茶界前列。
搭建科研平臺(tái)，培育創(chuàng)新沃土。建成國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等兩個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、泉州國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國(guó)家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心等三個(gè)國(guó)字號(hào)科技平臺(tái)，在茶葉綠色發(fā)展、茶葉加工、茶機(jī)械智能化、茶葉質(zhì)量安全等關(guān)鍵性、共性技術(shù)研究走在全國(guó)前列。舉辦首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽，以賽事為載體，搭建茶科技創(chuàng)新交流應(yīng)用轉(zhuǎn)化平臺(tái)，吸引了全國(guó)245個(gè)團(tuán)隊(duì)，總共1535人參加，其中，198個(gè)博士，725個(gè)研究生，涵蓋1470個(gè)專(zhuān)利(軟著)，385個(gè)發(fā)明，共評(píng)選出優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果37項(xiàng)，烏龍茶智能加工等10個(gè)項(xiàng)目落地轉(zhuǎn)化。
密切產(chǎn)學(xué)研用，構(gòu)筑科技支撐。與中科院、中茶所、省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所合作，共同建設(shè)中國(guó)烏龍茶研究院、國(guó)際烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、茶葉精深加工科技特派員工作站等平臺(tái)，開(kāi)展基礎(chǔ)課題研究和應(yīng)用課題研究。
打造數(shù)字基座，建設(shè)智慧茶業(yè)。成功發(fā)射安溪鐵觀音一號(hào)和二號(hào)衛(wèi)星，全面加快茶園數(shù)字管理步伐;建設(shè)數(shù)字福建(安溪)產(chǎn)業(yè)園，總投資超30億元，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、數(shù)據(jù)處理和數(shù)據(jù)應(yīng)用能力水平;建設(shè)并持續(xù)提升“151” 信息化管理與服務(wù)體系，即“一平臺(tái)、五應(yīng)用、一支撐”(“1平臺(tái)”即安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺(tái)，“5應(yīng)用”即安溪鐵觀音數(shù)字地標(biāo)監(jiān)管平臺(tái)、縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)、茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯體系建設(shè)、茶都交易市場(chǎng)一品一碼標(biāo)準(zhǔn)化改造，“1支撐”即天空地一體化安溪縣茶園生態(tài)種植及其全流程監(jiān)測(cè)工程)，通過(guò)數(shù)字賦能茶葉生產(chǎn)、加工、管理等，構(gòu)筑智慧茶業(yè)縣域。
“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星發(fā)射升空。
安溪縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，下一步，將以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，充分發(fā)揮資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，立足安溪，放眼國(guó)際，穩(wěn)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)，至2025年，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值 350億元，努力打造引領(lǐng)業(yè)界、全國(guó)最強(qiáng)、世界知名的茶業(yè)制造中心、茶葉交易中心、茶配套生產(chǎn)中心、茶業(yè)數(shù)字中心、茶業(yè)科技創(chuàng)新中心、茶文化旅游中心、茶業(yè)金融中心，建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣。
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
待到春風(fēng)二三月
石爐敲火試新茶
茶，自古便與中國(guó)人的精神生活密切關(guān)聯(lián)。品茶，品的不僅是那片樹(shù)葉，更是內(nèi)心。在神思遐想中，在氤氳香氣里，咂摸人生味道。
眼下，一場(chǎng)盛大的茶事即將上演。
8月28到31日，2020第十三屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。本次安徽茶博會(huì)是歷史上規(guī)模最大的一次，有1000余家企業(yè)參展，廣西、陜西、湖南、云南、江西、浙江等都組團(tuán)參加。茶品涵蓋紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)。一句話(huà)，業(yè)內(nèi)有頭有臉的茶企基本上都來(lái)了。
5.3萬(wàn)平方米，三大展館、十二大展區(qū)，令人眼花繚亂的名優(yōu)茶，該從哪里逛起?哪些好茶最值得購(gòu)買(mǎi)?東籬為您一一梳理，奉上安徽茶博會(huì)逛街指南。
壹
主展館
主展館主要設(shè)立了省供銷(xiāo)合作社、安徽名茶、全國(guó)名茶、境外名茶等展區(qū)。
如果你從主展館的西三門(mén)進(jìn)去，右手有云南、福建、廣西等地的知名茶企，其中向書(shū)劍古茶是做紅茶的，而福建福鼎地區(qū)的幾家企業(yè)，主要生產(chǎn)白茶。右手則是六安、安慶、宣城、池州、合肥、黃山等6個(gè)產(chǎn)茶重點(diǎn)市的展區(qū)，這里可以看到各個(gè)市最具代表性、最優(yōu)質(zhì)的茶品，像六安今年主要帶來(lái)的是黃茶以及黃大茶。安慶則有很多合作社生產(chǎn)的小眾茶，像天柱山麓盛產(chǎn)的天柱劍毫等。
圍繞這6個(gè)市展廳，分布著我省多家茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，比如國(guó)潤(rùn)、王光熙、六百里、徽六、新安源等。這些企業(yè)也都拿出了各自的頂級(jí)產(chǎn)品，一定程度上代表著我省在各個(gè)品類(lèi)茶葉中的最高水準(zhǔn)，非常值得品嘗購(gòu)買(mǎi)。
展館東側(cè)，有浙江、陜西的茶區(qū)，薈萃了這兩個(gè)省份最有特色的高端茶品。比如陜西的漢中仙毫，當(dāng)然少不了浙江的西湖龍井茶。
展廳最北側(cè)中間，是供銷(xiāo)社合作展廳。在供銷(xiāo)社合作展廳東邊，是湖北展廳。此外，在主展館的西北角有一個(gè)禪意茗語(yǔ)茶學(xué)館，對(duì)茶藝有興趣的可以逛逛。
最后，值得一提的是，全國(guó)茶學(xué)學(xué)科中唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用實(shí)驗(yàn)室也將在本屆茶博會(huì)上首次亮相。位置就緊挨著湖北展廳。
貳
9號(hào)館
9號(hào)館緊挨著主展館，從主展館的東門(mén)出去就進(jìn)了9號(hào)館。這里設(shè)立茶文化、茶器工藝、茶家具文房、再生茶及衍生品等展區(qū)。一句話(huà)，這里主要是跟茶有關(guān)的文化用品，比如茶具，茶桌等等，非常值得一看。
首先，建議可以從西四門(mén)進(jìn)，進(jìn)去迎面就是面積非常大的茶道、茶藝表演區(qū)。再往東走，會(huì)有很多茶具制作的名家的展臺(tái)，這里不僅銷(xiāo)售茶具，而且還會(huì)有現(xiàn)場(chǎng)的茶具制作展示。
記者在館內(nèi)瀏覽了一圈，發(fā)現(xiàn)福建建盞，云南建水紫陶，德化白瓷，河南鈞瓷，浙江青瓷，景德鎮(zhèn)瓷器，宜興紫砂都有參展。
除了茶具，還有很多中式家具，茶臺(tái)等設(shè)施展示展銷(xiāo)。
叁
8號(hào)館
主展館的西邊，緊挨著的就是8號(hào)館。這里的展示就相對(duì)專(zhuān)業(yè)了很多，設(shè)有茶葉加工設(shè)備、茶葉包裝機(jī)械、茶葉包裝材料、茶葉檢測(cè)設(shè)備等展區(qū)。也就是說(shuō)在，這里的都是跟茶葉種植和生產(chǎn)相關(guān)的設(shè)備。
茶葉加工的落后是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如果沒(méi)有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會(huì)影響茶葉的安全性以及質(zhì)量。因此，本屆茶博會(huì)集中了很多先進(jìn)茶機(jī)具，適合種植戶(hù)和加工企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。
除了這些展示展銷(xiāo)，茶博會(huì)還有很多有意思的活動(dòng)。
茶博會(huì)開(kāi)幕后，更有一系列“重頭戲”上演：除常規(guī)展示展銷(xiāo)活動(dòng)外，包括中國(guó)綠茶發(fā)展高峰論壇、六大茶葉主產(chǎn)市專(zhuān)場(chǎng)推介、徽茶區(qū)域公用品牌和名優(yōu)品牌推介、多項(xiàng)合作簽約儀式、“三大茶事”比賽頒獎(jiǎng)、茶文化表演等一系列活動(dòng)將隆重推出。茶產(chǎn)品、茶工藝、茶體驗(yàn)、茶消費(fèi)、茶學(xué)說(shuō)、茶文化……將通過(guò)展會(huì)精彩呈現(xiàn)。
比如，中國(guó)綠茶發(fā)展高峰論壇邀請(qǐng)到中國(guó)工程院院士劉仲華、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春等多位行業(yè)內(nèi)著名專(zhuān)家，分別作主旨報(bào)告和嘉賓訪(fǎng)談活動(dòng)，共同“聚焦綠茶產(chǎn)業(yè)，謀動(dòng)徽茶發(fā)展”，將為大家?guī)?lái)一場(chǎng)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“思想盛宴”。
好了，看完本文，你大概對(duì)本屆茶博會(huì)有個(gè)基本了解了，不知道可有心儀的好茶了。收藏好這份“淘寶圖”，本周末不見(jiàn)不散!
來(lái)源：政府網(wǎng)站
