唐代尤其是唐代中期，中國(guó)茶業(yè)有了一個(gè)很大的發(fā)展時(shí)期。唐朝是中華文明百花爭(zhēng)妍的時(shí)代，茶飲在唐朝得到進(jìn)一步的推廣，被視為國(guó)飲。
正是在唐代，茶始有字，茶始作書(shū)，茶始銷(xiāo)邊，茶始收稅，茶終于開(kāi)始從一種植物開(kāi)始演變?yōu)橐环N重要的經(jīng)濟(jì)作物，一種重要的稅收來(lái)源，形成為一種獨(dú)立的全國(guó)性的文化或事業(yè)。
唐代國(guó)政開(kāi)明，儒、釋、道都得到了較好的發(fā)展。唐代帝王大都對(duì)三家思想采取兼收并蓄的實(shí)用政策，使得社會(huì)宗教文化層面呈現(xiàn)出多元對(duì)話(huà)的格局。
在唐代，飲茶作為一種圣俗溝通的媒介和靈修方式，得到儒、釋、道三家靈修者的廣泛采納。人人皆可通過(guò)茶飲的靈修方式，達(dá)到修儒成圣，修經(jīng)成佛，修道成仙。和而不同的是儒家主張復(fù)古求道，積極入世，追求“有為”，而釋、道崇尚清隱靜修，在審美追求上近乎“無(wú)為”。
貢茶，顧名思義，就是古代專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢帝王將相享用的茶，起初是產(chǎn)茶地的官員將各種煩名特茶葉作為土特產(chǎn)品進(jìn)貢給皇朝，是土貢的性質(zhì)。
唐朝貢茶制度的出現(xiàn)對(duì)茶的發(fā)展產(chǎn)生了極大的影響，對(duì)后世的茶文化以及茶業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。唐朝茶文化也隨著唐朝對(duì)外的文化交流，走出國(guó)門(mén)，開(kāi)始遠(yuǎn)播西至吐蕃，東至日本，同時(shí)也宋朝茶文化的興盛打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“其煮器，若松間石上可坐，則具列廢?！纛R澗，則水方、滌方、漉水囊廢?！睆膶?shí)際出發(fā)的精簡(jiǎn)茶器，反映了陸羽懂得調(diào)和的茶道境界。
這種調(diào)和精神是茶人布置茶席的核心思想。唐代茶道與茶器文化相呼應(yīng)，表現(xiàn)了唐人內(nèi)心世界的自足和自信，也讓唐人茶器在規(guī)則法度之內(nèi)展現(xiàn)出精細(xì)蘊(yùn)約之美。
唐朝作為中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)文化全面繁榮的時(shí)代，其香文化得以全面成熟。有那么一句話(huà)，“工欲善其事，必先利其器”，與香文化相配的產(chǎn)物也開(kāi)始興盛。作為品香的主要工具，這“器”的選擇意義非凡。
目前考古挖掘中，出土的唐代金銀器中多為熏爐。唐人對(duì)金銀器的異常偏愛(ài)，加之對(duì)外貿(mào)易往來(lái)不斷，許多異域風(fēng)格的金銀器得以流入，因而在金銀器的制作上，唐的金銀器既富貴華麗又有異域元素的融合。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。到了唐朝，飲茶作為一種文化才真正形成。在陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，茶文化達(dá)到前所未有的繁榮。
對(duì)于茶器也愈加講究。陸羽在《茶經(jīng)》中就有對(duì)越窯青瓷的贊譽(yù)“類(lèi)玉、類(lèi)雪、類(lèi)冰”可見(jiàn)陸羽對(duì)越窯的偏愛(ài)。多年之后也就是在越窯，出產(chǎn)了對(duì)中國(guó)陶瓷史影響巨大的——秘色瓷。
唐代泡茶法中最有代表性的當(dāng)屬“煮茶法”，陸羽在《茶經(jīng).五之煮》中進(jìn)行了詳盡的描寫(xiě)，流程大致如下：炙茶、碾茶、擇火、擇水、判斷水溫、調(diào)味、置茶、煮茶、分茶、茶湯欣賞，最后適量飲茶。
茶與文人結(jié)合，使得茶宴、茶會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。他們選擇清幽的環(huán)境，飲茶與藝術(shù)創(chuàng)作融合，眾多的唐詩(shī)留下茶宴、茶會(huì)的記載。
?本期編輯 離蘇
?圖片來(lái)源：弘益茶道美學(xué)圖庫(kù)及網(wǎng)絡(luò)
王苗，電影制片人、著名茶文化學(xué)者、法門(mén)寺博物館特聘研究員、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)古茶器具研究員常務(wù)副院長(zhǎng)、陜西省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員。
潛心研究唐茶十年，做出了一些成績(jī)，也經(jīng)常遇到很多人的質(zhì)疑——做這個(gè)唐茶研究有什么用處?現(xiàn)代人不可能再用唐代方式喝茶了，把它恢復(fù)出來(lái)有什么實(shí)際意義呢?這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的挺好，也非常有代表性，今天把自己十年唐代茶器復(fù)原、唐代古法制茶以及大唐皇家茶宴復(fù)原后的感想與大伙分享，也權(quán)當(dāng)作對(duì)大家提問(wèn)的答復(fù)。
發(fā)初心 為電影研究唐茶文化
我常常跟別人介紹自己：我是一個(gè)茶人，其實(shí)，我首先是一個(gè)電影制片人，《大唐皇家茶宴》的緣起，也是因?yàn)殡娪啊?/p>
2010年的時(shí)候，我準(zhǔn)備投拍一部類(lèi)似日本《千利休》那樣講茶和茶道的中國(guó)電影。這肯定是要從唐朝茶文化開(kāi)始，于是與相關(guān)人員組班子、做規(guī)劃，第一步便開(kāi)始做有關(guān)唐代茶道、唐代茶器具、禮儀及吃茶方式的調(diào)研。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的專(zhuān)家走訪(fǎng)、對(duì)博物館相關(guān)文物的研究和社會(huì)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)條件非常不成熟。當(dāng)時(shí)有關(guān)唐茶的研究還停留在法門(mén)寺出土的金銀茶器具考古報(bào)告中，相關(guān)研究也僅有少量個(gè)人表達(dá)觀點(diǎn)的論文。我們覺(jué)得實(shí)踐論證條件不成熟，因此決定還是先把唐代茶宴從茶器具、家具、服裝、禮儀等實(shí)物復(fù)原出來(lái)進(jìn)行實(shí)踐，條件成熟再做電影吧。
于是我找到了法門(mén)寺博物館的姜捷館長(zhǎng)和李新玲書(shū)記，當(dāng)我的想法一說(shuō)出來(lái)，大伙兒一拍既合，立即搭建研究團(tuán)隊(duì)，從復(fù)原唐代茶器開(kāi)始著手進(jìn)行唐代茶文化的研究。最先從法門(mén)寺博物館的金銀茶器具的復(fù)原到唐代蒸青茶餅古法制作，再到服裝、家具、化妝、裝扮造型復(fù)刻等等，用實(shí)驗(yàn)考古的方式不斷研究、不斷改進(jìn)，經(jīng)過(guò)十年的努力，終于打造出了完美的《大唐皇家茶宴》復(fù)原活化版本。
展風(fēng)采 新名片豐富陜茶文化
成功復(fù)原的《大唐皇家茶宴》，初次亮相是在2018年10月的“第六屆西部茶博會(huì)暨2018首屆絲路陜茶文化節(jié)開(kāi)幕式”上。首次登臺(tái)就引起了整個(gè)茶界的轟動(dòng)，不光現(xiàn)場(chǎng)人潮洶涌，網(wǎng)上更是贊聲一片，媒體稱(chēng)它是“復(fù)原唐代宮廷茶道”，是“陜西茶文化新名片”，當(dāng)天新華網(wǎng)報(bào)道《大唐皇家茶宴》的文章點(diǎn)擊瀏覽量達(dá)76萬(wàn)人次。
2019年月6月，《大唐皇家茶宴》出征京城參加2019北京“馬連道杯”全國(guó)茶藝表演大賽，與全國(guó)各地選送的19支茶藝優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)同場(chǎng)競(jìng)技，最終拔得頭籌，贏得大賽唯一的全國(guó)冠軍。
2019年10月，河南鄭州舉辦的“中國(guó)茶器具發(fā)展論壇暨中原茶文化節(jié)”，在這個(gè)大師云集的國(guó)字號(hào)論壇上，《大唐皇家茶宴》受中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)邀請(qǐng)，作為重要節(jié)目進(jìn)行了展演，再次在中原大地呈現(xiàn)了唐茶文化的雍容大氣，贏得全場(chǎng)好評(píng)。
2020年9月，全國(guó)147家博物館文創(chuàng)人員齊聚2020年文創(chuàng)產(chǎn)品專(zhuān)委會(huì)年會(huì)暨“跨界與融合：博物館文創(chuàng)發(fā)展新動(dòng)能”論壇，在西安唐村舉行的“花舞大唐·再回長(zhǎng)安——唐文化主題體驗(yàn)活動(dòng)”中，《大唐皇家茶宴》作為法門(mén)寺博物館重點(diǎn)文創(chuàng)項(xiàng)目壓軸演出，為與會(huì)者展現(xiàn)出一場(chǎng)精彩的大唐宮廷煎茶盛宴，獲得數(shù)百位文創(chuàng)專(zhuān)家一致贊譽(yù)。
2020年10月，由省文物局主辦的“文物萬(wàn)花筒·時(shí)尚長(zhǎng)安城”——2020陜西文物創(chuàng)意煥彩季中，多家省內(nèi)文博機(jī)構(gòu)參與活動(dòng)，嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，共襄陜西文創(chuàng)盛會(huì)，《大唐皇家茶宴》再次吸睛、吸粉無(wú)數(shù)。
2021年1月，《大唐皇家茶宴》登上芒果TV“國(guó)寶皆可潮”節(jié)目，第二集“風(fēng)從大唐來(lái)”中，《大唐皇家茶宴》作為唐天子的茶再次受到矚目，重現(xiàn)唐代茶道的無(wú)限魅力。
重傳承 茶文化自信從唐開(kāi)始
中華傳統(tǒng)文化是我們中華民族生生不息、發(fā)展壯大的豐厚滋養(yǎng)，唐茶文化更是其中非常重要的一部分，我們研究、復(fù)原、傳承、推廣，是為了知來(lái)處、明去處，是為了讓這一份重要的文化基因永遠(yuǎn)地流傳下去。
“茶興于唐”是每個(gè)茶人都應(yīng)該知道的，這是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的來(lái)處。開(kāi)放、包容、自信、輝煌的唐朝，茶從農(nóng)作物逐步進(jìn)入到了國(guó)家政治、經(jīng)濟(jì)、文化的各個(gè)領(lǐng)域，形成獨(dú)有的大唐茶文化，并在歷代不斷地發(fā)展傳承中，傳播到了世界各地。而法門(mén)寺唐代皇家茶器具的出土表明：中國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地。
經(jīng)過(guò)十年的研究和文化復(fù)刻工作，我堅(jiān)定的認(rèn)識(shí)到，文化自信要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，依此進(jìn)行研究，進(jìn)而繼承創(chuàng)新、再創(chuàng)意文化產(chǎn)品才可能有生命力;同時(shí)還要重視人才的培養(yǎng)，文化自信必須貼近大眾生活才有可能發(fā)揚(yáng)光大，才能使我們中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳播的更遠(yuǎn)更廣。
茶是中華文明的一個(gè)載體，作為一名對(duì)茶有著深厚感情、對(duì)茶文化有著系統(tǒng)研究的藝術(shù)家，致力于恢復(fù)唐代皇家茶禮，就是對(duì)中華文化自信的踐行。
《大唐皇家茶宴》茶藝已經(jīng)得以完美呈現(xiàn)，作為電影人制片人，準(zhǔn)備了10年，我想電影《大唐皇家茶宴》應(yīng)該可以提上日程了。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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潛心研究唐茶十年，做出了一些成績(jī)，也經(jīng)常遇到很多人的質(zhì)疑——做這個(gè)唐茶研究有什么用處？現(xiàn)代人不可能再用唐代方式喝茶了，把它恢復(fù)出來(lái)有什么實(shí)際意義呢？這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的挺好，也非常有代表性，今天把自己十年唐代茶器復(fù)原、唐代古法制茶以及大唐皇家茶宴復(fù)原后的感想與大伙分享，也權(quán)當(dāng)作對(duì)大家提問(wèn)的答復(fù)。
我常常跟別人介紹自己：我是一個(gè)茶人，其實(shí)，我首先是一個(gè)電影制片人，《大唐皇家茶宴》的緣起，也是因?yàn)殡娪啊?/p>
2010年的時(shí)候，我準(zhǔn)備投拍一部類(lèi)似日本《千利休》那樣講茶和茶道的中國(guó)電影。這肯定是要從唐朝茶文化開(kāi)始，于是與相關(guān)人員組班子、做規(guī)劃，第一步便開(kāi)始做有關(guān)唐代茶道、唐代茶器具、禮儀及吃茶方式的調(diào)研。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的專(zhuān)家走訪(fǎng)、對(duì)博物館相關(guān)文物的研究和社會(huì)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)條件非常不成熟。當(dāng)時(shí)有關(guān)唐茶的研究還停留在法門(mén)寺出土的金銀茶器具考古報(bào)告中，相關(guān)研究也僅有少量個(gè)人表達(dá)觀點(diǎn)的論文。我們覺(jué)得實(shí)踐論證條件不成熟，因此決定還是先把唐代茶宴從茶器具、家具、服裝、禮儀等實(shí)物復(fù)原出來(lái)進(jìn)行實(shí)踐，條件成熟再做電影吧。
于是我找到了法門(mén)寺博物館的姜捷館長(zhǎng)和李新玲書(shū)記，當(dāng)我的想法一說(shuō)出來(lái)，大伙兒一拍既合，立即搭建研究團(tuán)隊(duì)，從復(fù)原唐代茶器開(kāi)始著手進(jìn)行唐代茶文化的研究。最先從法門(mén)寺博物館的金銀茶器具的復(fù)原到唐代蒸青茶餅古法制作，再到服裝、家具、化妝、裝扮造型復(fù)刻等等，用實(shí)驗(yàn)考古的方式不斷研究、不斷改進(jìn)，經(jīng)過(guò)十年的努力，終于打造出了完美的《大唐皇家茶宴》復(fù)原活化版本。
成功復(fù)原的《大唐皇家茶宴》，初次亮相是在2018年10月的“第六屆西部茶博會(huì)暨2018首屆絲路陜茶文化節(jié)開(kāi)幕式”上。首次登臺(tái)就引起了整個(gè)茶界的轟動(dòng)，不光現(xiàn)場(chǎng)人潮洶涌，網(wǎng)上更是贊聲一片，媒體稱(chēng)它是“復(fù)原唐代宮廷茶道”，是“陜西茶文化新名片”，當(dāng)天新華網(wǎng)報(bào)道《大唐皇家茶宴》的文章點(diǎn)擊瀏覽量達(dá)76萬(wàn)人次。
2019年月6月，《大唐皇家茶宴》出征京城參加2019北京“馬連道杯”全國(guó)茶藝表演大賽，與全國(guó)各地選送的19支茶藝優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)同場(chǎng)競(jìng)技，最終拔得頭籌，贏得大賽唯一的全國(guó)冠軍。
2019年10月，河南鄭州舉辦的“中國(guó)茶器具發(fā)展論壇暨中原茶文化節(jié)”，在這個(gè)大師云集的國(guó)字號(hào)論壇上，《大唐皇家茶宴》受中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)邀請(qǐng)，作為重要節(jié)目進(jìn)行了展演，再次在中原大地呈現(xiàn)了唐茶文化的雍容大氣，贏得全場(chǎng)好評(píng)。
2020年9月，全國(guó)147家博物館文創(chuàng)人員齊聚2020年文創(chuàng)產(chǎn)品專(zhuān)委會(huì)年會(huì)暨“跨界與融合：博物館文創(chuàng)發(fā)展新動(dòng)能”論壇，在西安唐村舉行的“花舞大唐·再回長(zhǎng)安——唐文化主題體驗(yàn)活動(dòng)”中，《大唐皇家茶宴》作為法門(mén)寺博物館重點(diǎn)文創(chuàng)項(xiàng)目壓軸演出，為與會(huì)者展現(xiàn)出一場(chǎng)精彩的大唐宮廷煎茶盛宴，獲得數(shù)百位文創(chuàng)專(zhuān)家一致贊譽(yù)。
2020年10月，由省文物局主辦的“文物萬(wàn)花筒·時(shí)尚長(zhǎng)安城”——2020陜西文物創(chuàng)意煥彩季中，多家省內(nèi)文博機(jī)構(gòu)參與活動(dòng)，嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，共襄陜西文創(chuàng)盛會(huì)，《大唐皇家茶宴》再次吸睛、吸粉無(wú)數(shù)。
2021年1月，《大唐皇家茶宴》登上芒果TV“國(guó)寶皆可潮”節(jié)目，第二集“風(fēng)從大唐來(lái)”中，《大唐皇家茶宴》作為唐天子的茶再次受到矚目，重現(xiàn)唐代茶道的無(wú)限魅力。
中華傳統(tǒng)文化是我們中華民族生生不息、發(fā)展壯大的豐厚滋養(yǎng)，唐茶文化更是其中非常重要的一部分，我們研究、復(fù)原、傳承、推廣，是為了知來(lái)處、明去處，是為了讓這一份重要的文化基因永遠(yuǎn)地流傳下去。
“茶興于唐”是每個(gè)茶人都應(yīng)該知道的，這是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的來(lái)處。開(kāi)放、包容、自信、輝煌的唐朝，茶從農(nóng)作物逐步進(jìn)入到了國(guó)家政治、經(jīng)濟(jì)、文化的各個(gè)領(lǐng)域，形成獨(dú)有的大唐茶文化，并在歷代不斷地發(fā)展傳承中，傳播到了世界各地。而法門(mén)寺唐代皇家茶器具的出土表明：中國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地。
經(jīng)過(guò)十年的研究和文化復(fù)刻工作，我堅(jiān)定的認(rèn)識(shí)到，文化自信要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，依此進(jìn)行研究，進(jìn)而繼承創(chuàng)新、再創(chuàng)意文化產(chǎn)品才可能有生命力；同時(shí)還要重視人才的培養(yǎng)，文化自信必須貼近大眾生活才有可能發(fā)揚(yáng)光大，才能使我們中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳播的更遠(yuǎn)更廣。
茶是中華文明的一個(gè)載體，作為一名對(duì)茶有著深厚感情、對(duì)茶文化有著系統(tǒng)研究的藝術(shù)家，致力于恢復(fù)唐代皇家茶禮，就是對(duì)中華文化自信的踐行。
《大唐皇家茶宴》茶藝已經(jīng)得以完美呈現(xiàn)，作為電影人制片人，準(zhǔn)備了10年，我想電影《大唐皇家茶宴》應(yīng)該可以提上日程了。
注：內(nèi)容來(lái)源陜茶網(wǎng)，作者王苗，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
