金駿眉不僅好喝，而且每次跟身邊朋友介紹它、提及它的時(shí)候，都由衷感覺“金駿眉”這個(gè)名字好好聽，又好叫，字義也很雅。
是呀，“金駿眉”這個(gè)名字具有獨(dú)特性，且名字與金駿眉的產(chǎn)品品質(zhì)相符，金駿眉自2005年問世至今，滋味、風(fēng)格、名氣已深入人心。今天我們就來聊聊，“金駿眉”這個(gè)名稱的由來。
2005年金駿眉紅茶試制成功，因其悅目的外形和細(xì)膩悠長的花果香型、醇厚鮮爽的滋味受到茶人們的喜愛，掀起一股“金駿眉”熱。各路打著“金駿眉”之名的紅茶泛濫天下，從武夷山到整個(gè)福建,乃至全國,“金駿眉”遍地開花,便宜的幾百元1斤,貴的上萬元1斤。那金駿眉到底是什么樣的茶呢？
金駿眉憑借著獨(dú)特醇厚滋味，和水中帶甜，甜中帶香的韻味特征，一問世就成為大江南北都叫得響的紅茶。它的獨(dú)特之處在于，對(duì)紅茶的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝進(jìn)行了創(chuàng)新改良，使之在滋味上呈現(xiàn)出更豐富的鮮甜柔和，而非傳統(tǒng)紅茶的甜醇，同時(shí)鎖住品種本身天生天養(yǎng)的花果香，帶來獨(dú)一無二的品飲體驗(yàn)。
這種香，發(fā)端于口齒，在口舌間激蕩縈繞，卻在心頭百轉(zhuǎn)千回。讓人回過神才發(fā)現(xiàn)，關(guān)于美好的所有想象，其實(shí)總與香氣息息相關(guān)。我們?cè)谄椒采钇痰撵o謐中，浮云世事的滋味里，與香，一次又一次相逢。
形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名
中國是茶的故鄉(xiāng)。在漫長的生產(chǎn)實(shí)踐中，全國各地研發(fā)創(chuàng)造出了各種膾炙人口，令人耳熟能詳?shù)拿?。在我們中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)中，名稱是非常重要的，它不僅僅是一個(gè)符號(hào)，同時(shí)也象征著其特有的外在形象和內(nèi)在品質(zhì)，正如孔子所說：名不正則言不順，言不順則事不成。
名，既是向社會(huì)顯示的首要信息，也是信息傳遞的主要載體。一款茶的名字，既要體現(xiàn)其價(jià)值，又要能反應(yīng)其生長環(huán)境、制作工藝、產(chǎn)品特征，以及制茶人的情、意、志。
“形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名”。當(dāng)初，為了給這款剛問世的茶葉新品起個(gè)好名，江元?jiǎng)?、張孟江?jīng)過反復(fù)思量，最終根據(jù)該茶首次鑒賞開湯品嘗時(shí)表現(xiàn)出的特性、及其生長環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝和對(duì)該茶的希冀，取名“金駿眉”。
金
所謂“金”，是言其色、展其實(shí)、喻其價(jià)。
金銀銅鐵錫，金為首；金者色黃而亮，貴重、稀有，保值增值。用“金”作為“金駿眉”名稱首字，有三層含義：
一是金駿眉干茶外形條索纖細(xì)緊結(jié)，身骨重實(shí)，似“金”之重量，實(shí)而不虛；
二是干茶黃黑相間，色澤油潤發(fā)亮，湯色金黃，有“金”的顏色；
三是“金圈”寬厚，茶黃素含量高，只采頭春，一年一次，以春芽為原料，每500克金駿眉需用7.5萬個(gè)左右的芽頭，原料稀有難得，價(jià)值如金。
駿
所謂“駿”，是表其形、彰其源、寄其望。
“駿”在《辭?！分杏兴姆N解釋，一是良馬，二是迅速，三是大，四通“峻”即高的意思?！对姟ご笱拧め赂摺吩唬骸膀E極于天”。用“駿”作“金駿眉”名稱第二個(gè)字，含義有三：
一是金駿眉干茶外形略彎曲，似海馬狀（中藥），葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢(shì)；
二是高山出好茶，金駿眉生長在武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200米-1500米的高山，終日云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無二，茶山有高“駿”之勢(shì)；
三是希望金駿眉能在紅茶市場中一馬當(dāng)先，有駿發(fā)之勢(shì)。駿發(fā)，在《辭?！分惺茄杆侔l(fā)達(dá)的意思。與此同時(shí)，“金駿眉”中的“駿”，還與江氏先祖騎虎公有關(guān)。據(jù)《江墩江氏族譜》載：
“吾（居閩）始祖仲三公昔在閩時(shí)，一日夜夢(mèng)，天神賜馬，次早開門視之，見一大虎拜扶階下，公收之，如馬之馴良，出入騎座，因而騎虎出游......騎虎公生子一、孫八、玄孫三十有余......五代玄孫鑾六公生子五，長子蓋一公遷居崇安桐木關(guān)下，江墩之祖?！?/p>
眉
所謂“眉”，是顯其精、現(xiàn)其技、耐沖泡。
“眉長為壽，壽者長也”。用“眉”作為金駿眉的尾字，有三層含義：
一是金駿眉是對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝改革和創(chuàng)新的結(jié)果。從原料采摘標(biāo)準(zhǔn)看，正山小種是2~3葉開面，金駿眉則為單芽，芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。自古以來都是用之制作卓越綠茶，如貢眉、珍眉等，如《紅樓夢(mèng)》第四十一回章《櫳翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲》中，寶玉、黛玉、妙玉、寶釵所品名茶“老君眉”，就是用芽頭制作，依形命名的；
二是茶芽似眉，乃細(xì)長之物，非常柔嫩。用之制作金駿眉，須輕采輕放、輕揉慢揉、用心敬制；
三是金駿眉耐沖泡，香氣獨(dú)特，留香持久，可連續(xù)沖泡12次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，乃茶中珍品。
如果從字面上看，“金”是貴重物質(zhì)，象征財(cái)富，代表高貴，為五行之首；“駿”乃天生聰穎、出外大吉、興旺隆昌之字，五行屬金；“眉”有溫和、清雅、秀靜之意，五行屬水，“和”是茶之魂，“雅”是茶之韻，“靜”是茶之性。
金、木、水、火、土，金主義，水主智，金生水，水生木，“金駿眉”五行相生、順暢吉祥。
“金駿眉”，筆畫簡潔，字義清楚，讀著順口，易讀、易記、易傳誦，給廣大茶人留下了深刻印象?！敖痱E眉”三字，浸透了正山小種450余年的文化底蘊(yùn)，融入了正山傳人的文化心理、文化理想和文化選擇，體現(xiàn)了正山傳人的精、氣、神。
2005年，正山小種第二十四代傳人江元?jiǎng)紫壬趥鞒兴陌儆嗄暾叫》N制作技藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)了金駿眉。金駿眉的誕生，開啟了中國紅茶的業(yè)界傳奇，創(chuàng)造出了紅茶乃至整個(gè)茶行業(yè)的新高度。不但填補(bǔ)了中國長期以來沒有高端紅茶的空白，更引發(fā)了國內(nèi)的紅茶熱，為中國紅茶的重新崛起做出來貢獻(xiàn)。如今金駿眉，已成為中國紅茶卓越品質(zhì)的代表和象征。
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金駿眉在茶業(yè)江湖上簡直就是個(gè)神話，短短數(shù)年，從無到有，從初問世的每斤
3000多元到目前的上萬元甚至數(shù)萬元！然而很多人雖聽其名卻并不明其意，金駿眉名字由來的考證，金駿眉的名稱飽含著對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定、對(duì)創(chuàng)制者的贊
譽(yù)以及制茶企業(yè)對(duì)其發(fā)展的期望。細(xì)細(xì)說來金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一：“金”具有貴重之物也有代表等級(jí)
二：“駿”字主要有三層涵義：
1、通同音字“峻”，說的是金駿眉的茶青采自于武夷山桐木關(guān)，自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹，乃取“峻”；
2、是希望這新金駿眉能在茶葉市場猶如“駿”馬奔騰般的快速發(fā)展起來；
3、參與金駿眉研發(fā)的眾多老茶師中有一位為該茶發(fā)展中起到很大作用的茶師傅“梁駿德”名字中含有“駿”字，為了紀(jì)念他也取了個(gè)“駿字。
(與金駿眉創(chuàng)始人梁駿德大師合影)
三：“眉”字，本身是指外形，茶類中的好芽制成稱眉者，所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽
茶農(nóng)張先生為推動(dòng)金駿眉的發(fā)展而撰寫了《駿眉令》，其全文如下：
之理：金銀銅，明雨夏，三三見九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去。
之性：清明，一芽：金駿眉，金駿眉冰，金駿眉餅；
谷雨，一芽：銀駿眉，銀駿眉冰，銀駿眉餅；
立夏，一芽：銅駿眉，銅駿眉冰，銅駿眉餅。
之術(shù)：巖上陽坡尋芽頭；露采陽收取陰陽；
半陰半陽晾芽青；輕拉重推揉捻坨；
丘蓋濕布酵七成；低溫?zé)o煙慢烘焙；
切記莫做隔夜青；天地人和駿眉成。
五工畢，袋封冰之不化，駿眉冰成；力壓型模復(fù)焙之，駿眉餅成。
開湯白盞金黃圈，宋采明酵吃蜜糖，兮，神叢矣。
在《駿眉令》中我們發(fā)現(xiàn)金、銀、銅駿眉是依據(jù)清明、谷雨、立夏這樣的采茶時(shí)間 來區(qū)分，和現(xiàn)在流行的一芽是金駿眉，一芽一葉是銀駿眉的區(qū)分方法不同?！厄E眉令》記載的駿眉茶的在制作方式、形態(tài)與現(xiàn)行的也有所不同，原創(chuàng)的“金駿眉冰” （冰茶）和“金駿眉餅”（餅茶）現(xiàn)在基本不見了。
金駿眉雖然是在紅茶制作方式上的一種演進(jìn)，但其對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到的作用是難以評(píng)估的，誠如北宋的“前丁后蔡”，在前人的基礎(chǔ)上改良出“龍團(tuán)鳳餅”，但在茶業(yè)歷史上寫下了重要的一筆。
茶之臻品者金駿眉，或開湯橙黃，鮮活甘爽;或勻齊顯毫，抱樸守一。
——《正山堂賦》(文/呼延華)
金駿眉自2005年問世以來，便以其獨(dú)特的魅力風(fēng)靡全國，成為眾多茶客心中的一抹亮色。它那“清香甘醇”的滋味，給無數(shù)初嘗者帶來了難以忘懷的驚艷體驗(yàn)。
由此，金駿眉詩一般的名字由來也常常引起人們的好奇。事實(shí)上，金駿眉的名字與其誕生的故事緊密相連，每個(gè)字背后都蘊(yùn)含著深刻的意義，讓我們一起來看看吧!
形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名
在中華千年傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)中，名稱所帶來的意義，遠(yuǎn)超本身簡單的標(biāo)識(shí)，它承載著的信息是產(chǎn)品本身獨(dú)特的形象特征和內(nèi)在品質(zhì)。
正如孔子所言：“名不正則言不順，言不順則行不果”。故此，一個(gè)茶產(chǎn)品的名稱，需如茶本身一樣文雅內(nèi)涵，更是要反映出其生長的環(huán)境地域、制作工藝、產(chǎn)品特征和茶人的情、意、志。
“形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名”。當(dāng)初，為了給這款剛問世的茶葉新品起個(gè)好名，江元?jiǎng)?、張孟江?jīng)過反復(fù)思量，最終根據(jù)該茶首次鑒賞開湯品嘗時(shí)表現(xiàn)出的特征特性及其生長環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝和對(duì)該茶的希冀，取名“金駿眉”。
金
所謂“金”，是言其色、展其實(shí)、喻其價(jià)。金銀銅鐵錫，金為首?！敖稹闭呱S而亮，貴重、稀有，保值增值。用“金”作為“金駿眉”名稱首字，有三層含義：
一是金駿眉干茶外形條索緊秀，身骨重實(shí)，似“金”的重量;
二是干茶金黃黑相間，色澤油潤發(fā)亮，湯色金黃，有“金”的顏色;
三是“金圈”寬厚，茶黃素含量高，只采頭春，一年一次，以芽頭為原料。明前為金，芽頭為金。每500克金駿眉需用6-8萬顆芽頭，原料稀有難得，有“金”的價(jià)值。
駿
所謂“駿”，是表其形、彰其源、寄其望?！膀E”在《辭海》中，有四種解釋，一是良馬;二是迅速;三是大;四通“峻”，即高的意思?！对姟ご笱拧め赂摺吩唬骸膀E極于天”。用“駿”作為“金駿眉”名稱第二個(gè)字，含義也有三：
一是金駿眉干茶外形略彎曲，似海馬狀(中藥)，葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢(shì);
二是高山出好茶，金駿眉生長在武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，平均海拔1200米的原生態(tài)高山，終日云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無二，非常適宜茶樹生長，其山有高“駿”之勢(shì);
三是希望金駿眉能在中國紅茶市場中，脫穎而出，有駿發(fā)之勢(shì)。與此同時(shí)，金駿眉名字中的“駿”，還與江氏先祖騎虎公有關(guān)。
據(jù)《江墩江氏族譜》載：“吾(居閩)始祖仲三公昔在閩時(shí)，一日夜夢(mèng)，天神賜馬，次早開門視之，見一大虎拜扶階下，公收之，如馬之馴良，出入騎座，因而騎虎出游......騎虎公生子一、孫八、玄孫三十有余......五代玄孫鑾六公生子五，長子蓋一公遷居崇安桐木關(guān)下，江墩之祖?！?/p>
眉
所謂“眉”，是顯其精、現(xiàn)其技、耐沖泡。“眉長為壽，壽者長也。”用“眉”作為金駿眉名稱的尾字，同樣有三層含義：
一是金駿眉是對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝改革和創(chuàng)新的結(jié)果。從原料采摘標(biāo)準(zhǔn)看，正山小種是2~3葉開面，金駿眉則為單芽，芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。自古以來都是用之制作卓越綠茶，并依形稱之為貢眉、珍眉等。
二是茶芽似眉，乃細(xì)長之物，非常柔嫩。用之制作金駿眉紅茶，必須輕采輕放、輕揉慢揉，用心、精心鑄造。
三是金駿眉耐沖泡，香氣獨(dú)特，留香持久，可連續(xù)沖泡12次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，實(shí)乃茶中可遇不可求的珍品。
看似簡單的“金駿眉”三字，浸透了正山小種四百余年的文化底蘊(yùn)，融入了正山傳人的文化心理、文化理想和文化選擇，體現(xiàn)了正山傳人的精、氣、神和對(duì)“金駿眉”的希望與期望。
