臺灣太平茶行

人間四月春光好，荊楚大地茶飄香。4月11日，湖北省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，宣布第二屆中國（武漢）文化旅游博覽會（以下簡稱“文博會”）將于4月21日-23日在武漢國際博覽中心舉行，首屆“楚茶論壇”也將作為文博會的茶旅融合新業(yè)態(tài)展區(qū)，驚艷亮相。

提起世博會，人們一定會馬上聯(lián)想到巴拿馬萬國博覽會。1915年在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會，以設施先進、理念超前、布展新穎而著名。而當時的中國，民國初奠，氣象丕新，北京國民政府高調參展，賽品豐富，獲獎眾多，成果巨大。一直以來，國人視巴拿馬賽會獲獎為莫大榮光，沿襲至今仍以“榮獲巴拿馬博覽會金獎”作為商品宣傳的特殊符號，以引起消費者的共鳴和認同，成為一個獨特的文化現(xiàn)象。嗅覺靈敏的國際會展商更是迎合國內商家的這種需求，把“巴拿馬萬國博覽會”辦了一屆又一屆，據(jù)稱到2022年，就己經(jīng)辦到了第107屆。

作為國際貿易大宗商品的茶葉亦復如是，“該茶曾榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎”更是不絕于耳，似乎其他各種博覽會獎項在“巴拿馬賽會”那耀眼的光芒下都黯然失色。

不過，揆諸史實，即可發(fā)現(xiàn)，早在巴拿馬太平洋萬國博覽會舉辦之前，中國茶葉就已經(jīng)走出國門，多次參加各類國際賽會、博覽會并頻頻獲獎。其中，1904年在美國圣路易斯舉辦的萬國博覽會，不僅中國茶葉備受國際商家青睞和追捧，還引出了一段包括祁門實業(yè)家與休寧狀元郎在內的旅京安徽同鄉(xiāng)共襄盛舉，祁紅徽綠揚名美利堅的茶壇佳話。

(一)

1904年，在圣路易斯安那舉辦的萬國博覽會，是美國政府為紀念1804年從法國人手中購得圣路易斯安那州屬地而舉辦的百年慶祝系列活動之一。美國國務院向各國政府發(fā)出了邀請參展的官方邀請函。當時的晚清政府剛剛經(jīng)歷義和團運動及八國聯(lián)軍侵略，內外交困，搖搖欲墜。“一種求生本能或王朝自救意識，終于把一個油干燈枯的顢頇王朝推上了改革之路”。主導“清末新政”改革運動實施的清朝政府非常希望借這個機會登上世界舞臺，加強與他國敦睦邦交，一展大清國風采。

清廷外務部的一份奏折寫道：

聞美國此次散魯伊斯(“圣路易斯”譯音)賽會，其國家撥給該會巨款以贊其成，各國均特派大員赴會，蓋因此舉與交涉邦交顯有關系，而于商務尤為有益。中國物產(chǎn)甲于全球，徒以工藝未興，商情渙散……亟應加意講求，期于工商諸物，有所裨益。惟賽會一事，內可維持商務，外可聯(lián)絡邦交，雖當庫藏奇絀之時，不得不勉為其難，力顧大局。

經(jīng)慈禧太后允準，清政府決定受邀參會。這是中國首次派遣官方代表團參加世博會，其歷史意義尤為重大。

1903年1月5日，朝廷委任貝子溥倫(1869—1925)為中國參展代表團正監(jiān)督(注：即團長)，首批留美幼童、耶魯學生、候補道黃開甲(1861—1906)，東海關資深稅務司柯爾樂(Francis A.Carll,1861—1930)擔任副監(jiān)督(注：即副團長)，委海關總稅務司赫德(Robert Hart，1835—1911)等人協(xié)同辦理一切赴美博覽會事宜。3月20日，溥倫貝子提出的參展經(jīng)費75萬兩預算報告,獲慈禧的大力支持。在朝廷和各地方督撫合力之下，參加博覽會的各項籌備工作有序進行。

幾乎在同時，朝廷派遣慶親王奕劻的長子、固山貝子銜鎮(zhèn)國將軍載振，署外務部左侍郎兼戶部右侍郎那桐等率團赴日，考察在日本大阪舉辦的第五屆勸業(yè)博覽會。大阪博覽會的成功經(jīng)驗，直接促進和加深了清廷對于博覽會展示、競賽功能的認識，也無形地產(chǎn)生了一股拉力，牽動晚清政府對實業(yè)的革新。在載振貝子等人的奏請下，清廷決定成立商部，慈禧太后特降諭旨：“前因中國商務素未講求，特設專官，振興一切路、礦、農、工諸政，以載振才具開展，又經(jīng)出洋留心考察，簡派為該部尚書。”載振貝子成為中國商部的首任部長。商部的成立，是清末新政的重要舉措之一，是中國歷史上重農與重商政策之間的一次重大調整。晚清政府這一次的重大職能轉變，對中國的近代化進程影響深遠。

圖片來源：(美)居蜜主編《1904年美國圣路易斯萬國博覽會中國參展圖錄》

(二)

隨著新政的艱難推行，晚清社會心態(tài)和風氣也漸漸從保守閉塞走向開放。西風東漸，海外辦賽會的成功范例開始引起一批先知先覺之有識之土的關注和思考。據(jù)學者考證，為籌備參加圣路易斯萬國博覽會，參展品主要由海關總稅務司協(xié)調，由各通商口岸、地方政府及民間組織提供。但國內第一次出現(xiàn)了以參加博覽會為目標而專門組建的公司，這一創(chuàng)新之舉引起朝野各方的高度關注。赴美賽會正監(jiān)督溥倫在為粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司事致外務部咨呈稱：“據(jù)戶部主事梁用弧、候選道鄧廷鏗呈稱，竊聞美國在散魯伊斯地方開設賽會場，并請中國派員招商辦貨赴該會陳賽。司員等生長粵東，本省商情較為熟悉，現(xiàn)招集粵商創(chuàng)立廣業(yè)公司，約鴻資二十萬元，辦貨到場會賽?！睉舨恐魇铝河没　⒑蜓a道鄧廷鏗募集二十萬兩招集粵商創(chuàng)立的“廣業(yè)公司”，就是以專門招商辦貨參展為目的而組建的。由安徽同鄉(xiāng)創(chuàng)設的“茶磁賽會公司”也是在這種情形下應運而生的。早在朝廷甫定參加圣路易斯萬國博覽會，寓居京城的安徽籍在朝官員即開始聯(lián)合商議參會事宜。臺灣學者趙祐志在查考“中央研究院”近代史研究所館藏《外交檔·各國賽會公會》后認為，“1904年美國圣路易斯,候補知府王善荃認為茶、磁在國際市場上最具競爭力,中國欲制勝‘爾戰(zhàn)’必以此二者為先，故與工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、刑部主事許世英、候選縣丞黃立中、廩生許恩禔、內閣中書康達等創(chuàng)設‘茶磁賽會公司’。該公司不僅呈報商部請領執(zhí)照、招商,更編寫《制茶說帖》、《制磁說略》等,刊登于報章,并言將選派通西文者,赴歐美考察茶、磁等,參展后的心得也將公布于報章?！睆哪壳笆诸^可以查到的資料看，趙祐志所列參與創(chuàng)設茶磁賽會公司的人員，均為安徽籍人士?？梢哉f，茶磁賽會公司是由安徽籍旅京官紳共同邀集而創(chuàng)。分省補用知府王善荃(1869-1923)，安徽廬江縣人，字仲薌，清朝拔貢。后任北洋政府福建閩海道道尹，署福建省政務廳長，安徽省會警察廳長兼全省警務處長，安徽省道局局長等職。工部郎中蘇錫第(1874—1924),字慕東,安徽省太平縣(今黃山市黃山區(qū))永豐鄉(xiāng)嶺下村人。清光緒二十三年(1897)舉人,曾留學日本，回國后在京都工部任職，深得工部尚書鐵良器重。后任北洋政府財政部常務次長。刑部主事汪守珍(1875—1946)，字聘耕，安徽廣德人,祖籍安徽婺源(今屬江西省)。光緒二十二年(1896)拔貢,任刑部主事、京師外城巡警總廳僉事等職。候選縣丞黃立中(1871—1938)，字執(zhí)甫，安徽祁門人，同盟會員。辛亥后任伊犁臨時政府財政部長，后轉任新疆財政司司長。曾當選國會眾議會議員。刑部主事許世英(1873—1964)，字靜仁，安徽秋浦縣(今安徽省東至縣)人。1892年中秀才，1902年任刑部六品主事。歷經(jīng)晚清、北洋、民國三個時期，是中國近代政壇上一位著名歷史人物，曾任中華民國國務總理、福建巡按使、安徽省省長等。內閣中書康達(1877—1946)，字特璋，安徽省祁門縣南鄉(xiāng)禮屋人。自幼聰敏好學，仰堂祖父康水心資助，于光緒十四年(1888)考入縣學，十九年(1893)入安慶安徽大書院，二十二年(1896)轉入北平通藝學堂，二十三年(1897年)獲拔貢第一名，授內閣中書。因崇尚新學，作文犀利，痛砭時弊，為康有為等所器重。在北京時，康達先生結識了許世英、呂調元(安徽太湖縣人)和許承堯(安徽歙縣人)、黃思永(安徽休寧縣人)等安徽同鄉(xiāng)，并與許世英、呂調元結為盟兄弟。光緒二十八年(1902)初，清政府派固山貝子載振率特使團赴英祝賀新國王繼位，順道考察歐美及日本等國。1902年10月11日，剛剛結束訪問回京半月的載振，即向光緒帝上遞《敬陳管見折》。他在奏折中認為“賽會為商務最要關鍵，國家不惜津貼巨資，使商人挾赴他國賽會，收效至速?！苯ㄗh各省選派官紳勸導“富商良匠”，積極準備參會。隨后光緒皇帝諭命政務處、外務部對該折進行討論議覆。政務處、外務部也都給與積極的肯定和回應。在得知該訊息后，經(jīng)皖籍同鄉(xiāng)商議，以祁門人、內閣中書康達名義著即上書載振貝子，懇請代奏設立茶磁賽會公司請旨飭官保護。為懇請代奏事，竊維中國物產(chǎn)富饒，甲于五洲，自互市以來，商戰(zhàn)日絀，年甚一年。即茶磁兩宗，為中國獨擅之利，亦聽洋商任意抑勒，莫可如何。其故，由于彼之所有能運之以來,我之所有獨不能運之以往,遂使太阿倒持,漏卮外溢。洋商得以操縱自如,所以出口入口遠不相敵也。伏讀九月初十日,貝子爺所上《敬陳管見》一折,首以商務為亟亟,而于賽會一舉,加意講求,選派官紳勸導赴賽,并照通例免稅,派船遣送,免收川資。種種維持，凡以振興商務，收回利權。幸蒙圣明俞允,中外有識之士,無不同聲慶幸,以此舉為中國商戰(zhàn)之一大轉機。凡有血氣者,宜如何黽勉從事,踴躍爭先,庶無負此良法美意。夫欲制勝于商戰(zhàn),舉中國所有者,應以茶磁為大宗,而茶磁之銷路,應以歐美兩洲為最暢。從先茶磁出口,皆洋商在華購買,其由華人自行運往者甚少，既無由悉其奧妙,亦莫能爭自濯磨，故華茶日見減色。而英商攙入印度茶,乃反稱上品。華磁不合西式,而東洋劣等之磁,反覺暢銷。此可知今日茶磁兩宗,不能廣行于西國者,非工藝遠遜彼之故,亦由經(jīng)理未得其人也。職等不才,平日頗知究心商務,而于茶磁兩事,尤所深悉?，F(xiàn)在邀合兩行殷實之家,業(yè)經(jīng)商定,專辦賽會公司章程,集有巨款,擬在祁門監(jiān)制紅茶,在景鎮(zhèn)燒造磁器,務在翻新滌舊,擇精選良，屆期運赴美國會場,當場比賽,以期奪幟遐方,增光君國,于通商大局不無裨益萬一也。惟是華商賽會,從前本屬寥寥,今當創(chuàng)辦,集款至數(shù)萬金之多,且欲另行招股擴充。茍非奉有明文及一切保護之權宜,則亦未敢冒昧從事。不揣冒瀆，懇請代為奏明立案,并請旨飭下商務大臣,照章優(yōu)予保護,盡力維持,則所以抵制外來之貨物。雖屬有限,而其可以恢復已有之權利,實覺無窮，職等無任迫切待命之至。

資料來源：《約章成案匯覽》乙篇(卷42下)第213—216頁。

緊接著，分省補用知府王善荃于光緒二十八年十二月十七日(1903年2月2日)，也向清廷外務部呈遞《創(chuàng)辦茶磁公司屆期運赴美國賽會懇批準發(fā)給文憑并請咨南洋大臣保護附呈專辦出洋茶磁賽會章程由》。此時的清廷外務部即原來的總理各國事務衙門。為了使自己的統(tǒng)治模式與西方列強趨同接軌，1901年7月24日，清廷頒渝，總理各國事務衙門著改為外務部，班列六部之前，仍為朝廷主管外交、通商等事務的機關。

康達和王善荃分別呈送給商部尚書振貝子和外務部的稟文，內容基本相同。兩份稟文均附有《中國茶磁賽會公司章程十條》。

章程第二條明確提出：“本公司茶磁既分兩路，當擇地分設制廠。茶以安徽之祁門為最，則制茶廠設于祁門;磁以江西之景鎮(zhèn)為佳，則制磁廠設于景鎮(zhèn)。相維相系，不蔓不支。所有兩廠如何明定章程，布置一切，必須因地制宜，隨時商定?！痹谡鲁痰谌龡l中還稱：“本公司同志內有明于制茶者，另有制茶說帖;明于制磁者，亦另有制磁說略，均非冒昧從事，容緩必刊布報章，質諸海內高明?！?/p>

《清宮萬國博覽會檔案》書影

王善荃致外務部呈文附件(1)

王善荃致外務部呈文附件(2)

梁啟超先生在日本橫濱創(chuàng)辦的《新民叢刊》對此事曾有過報道：“中國以茶業(yè)為最大宗，而近日業(yè)此者多虧本，緣外國種茶日盛，中國種茶及制茶之法未能改良，故也。至于磁器，則外人首推中國。茶磁二業(yè),茍悉心考究，推廣利益，則中國商業(yè)不患其不進步也?，F(xiàn)安徽紳士康達、黃思永創(chuàng)辦茶磁賽會公司，稟請振貝子代奏。茶磁分設制廠，茶以安徽祁門為最，制茶廠設于祁門。磁以江西景德鎮(zhèn)為最，磁廠設于景鎮(zhèn)?？贾撇枵f帖、制磁說帖。各設董理，互相維系，招商入股，具報通商大臣立案，將來親赴美國會場會賽云?！笨颠_等在鄧實主編的《政藝通報》之《藝書文編》欄目內發(fā)表了《紅茶制法說略》和《制磁說略》，并被當時頗具影響的《大公報》、《商務報》全文或摘要轉載。

一百多年后，康達的《紅茶制法說略》作為唯一一本有關紅茶的專著，被收入鄭培凱、朱自振先生主編的《中國歷代茶書匯編校注本》和朱自振先生、沈冬梅博士編著的《中國古代茶書集成》中。

資料來源：《政藝通報》藝學文編卷一1903年第二卷第1期、第4期

不久，王善荃、康達等人的稟呈得到清廷外務部的回應。

1903年3月4日《申報》載：“光緒二十八年十二月二十六日，奉外務部批，據(jù)稟已悉，該守等擬創(chuàng)辦茶磁公司，裝載貨物前赴美國賽會，系為振興商務，挽回利權起見，自可準行。其所運出口貨物，確系賽會之品應準。該公司屆時報明件數(shù)若干，稟請南洋商務大臣照章發(fā)給憑照，準予免稅，本部已照錄原呈等件，咨行南洋商務大臣并知照賽會正監(jiān)督矣。此批?！?/p>

資料來源：臺灣“中研院”近史所檔案館藏檔案02-20-002-02-001

由安徽旅京官紳動議創(chuàng)辦的茶磁賽會公司得到了官方的正式批準。

(三)

拿到了官方的正式批文，茶磁賽會公司隨即在上海虹口七浦路正式成立。眾推休寧狀元黃思永之子黃中慧為公司總辦。黃思永(1842—1914)，字慎之，號亦瓢，安徽休寧人。光緒六年(1880)庚辰科狀元。先后任翰林院修纂、軍機處章京、右春坊右中允等職。后投身實業(yè)，開辦北京工藝商局，并投資天津北洋煙草公司等。光緒二十九年(1903)，清政府設商部，黃思永與江蘇南通籍狀元張謇一起被尚書載振聘為頭等顧問，被時人稱為“商部實業(yè)兩狀元”。黃中慧(1870—1923)，字秀伯，黃思永之子。早年曾赴美留學深造，受西方思想熏陶至深，在實業(yè)上亦頗有成績。清末以分省補用道職隨伍廷芳出使美國，任首席參贊。黃中慧畢竟受過歐風美雨的熏陶，具有超前的現(xiàn)代企業(yè)意識，接任茶磁賽會公司總辦后，即公開在報刊上陳述自己的觀點并要求重新修改公司章程。當時的輿論普遍給予正面支持。汪康年主辦的《中外日報》在節(jié)錄登載黃秀伯說帖時，專門前加按語后附跋，強調意義，以示認同。按：茶磁賽會公司系寓京各官紳稟請外部批準，并咨行商務大臣保護免稅，其立基甚善。惟聞總辦頗難其人，尚未舉定。該公司創(chuàng)辦各董，現(xiàn)在京師會議，擬舉黃觀察中慧充其選。而黃觀察因此事重大，為時又促，再三力辭。并聞黃觀察擬將章程重行改妥，足孚眾望，始肯接手。本館昨見其所擬之說帖，于辦事之條理極為周幣，足為吾國近日辦理公司之針砭。……故知公司非不可為，而多累于辦理之未善，即貴于有一定權限嚴責成之章程，以除弊于未萌也?！备鶕?jù)黃中慧的意見，茶磁賽會公司對公司章程重行改訂。上?！缎侣剤蟆酚?903年5月2日和3日全文刊載了重訂后的茶磁賽會公司章程：一，本公司為開風氣與商務起見，于壬寅冬間由寓京各官紳聯(lián)銜具稟創(chuàng)立，公司已于是年十二月二十六日蒙外務部王大臣批準立案并咨南洋大臣商務大臣優(yōu)予保護，凡赴會之品出入口岸，概行免稅。二，本公司所辦之事專以茶磁兩項為主，各選精于此道，熟悉情形者為之董理以專責成?！?，凡此次所訂章程，一經(jīng)刊布，即為定議，凡我同人皆當遵守。至有未盡未詳之處，可隨時設立問題，由股東公議施行。創(chuàng)辦諸員及總辦司事皆不得擅自紛更，以嚴權限。茶磁公司還向社會公開發(fā)布招股書，募集資金?！墩泄蓵芬唤?jīng)發(fā)布，擁躉者眾，引來各省官紳巨賈紛紛入股。茶磁賽會公司經(jīng)黃岫北觀察改訂章程，法良意美，頗孚眾望。各省聞風入股者頗多，如湘撫趙中丞爾巽匯到三千元，奉天增(祺)將軍匯到一千五百元，兩粵官場入股者尤眾，頗有成數(shù)，而粵東方某代招至十余萬元之多。趙爾巽(1844-1927)，字次珊，號無補。奉天省鐵嶺人。曾任四川總督、湖廣總督、東三省總督、清史館館長等職。增祺(1851-1919)，字瑞堂，伊拉里氏，滿洲鑲白旗人。曾任齊齊哈爾副都統(tǒng)。光緒二十三年(1897年)擢福州將軍，充船政大臣，兼署閩浙總督、兩廣總督等。

清末重要政治人物的入股參與，使茶磁賽會公司平添了不少底氣。

(四)

不久黃秀伯因故退出,因喪母而回原籍丁憂在家的太平(今黃山區(qū))人蘇慕東(錫第)被同鄉(xiāng)推為總理。蘇慕東接任后，立即根據(jù)賽會前方反饋來的信息，對公司征集的賽品種類進行必要的調整和擴充。如該公司“原僅設廠祁門制造紅茶，嗣查綠茶在美銷場更旺，已于徽州屯溪開廠制造，明年擬更推廣在婺源添設茶場，多制精品以備賽會。并擬在會場建設中國茶樓，并多儲名種，以備各國赴會之人嘗茶品味，且多備小箱在肆出售，以廣銷路?！惫究偠踔偎G(善荃)將調整事由專門向清廷外務部作了報告。據(jù)外務部檔案載：光緒二十九年七月初四日收分省補用知府王善荃等稟稱，竊職等創(chuàng)辦茶磁出洋賽會公司已于光緒二十八年稟蒙批準咨行在案。惟原呈制茶說帖專指紅茶而言，今經(jīng)工部郎中蘇錫第、刑部郎中蘇宗秦、刑部主事汪守珍、工部七品小京官左坊考查美洲嗜好綠茶較紅茶尤甚，出而集股與職等合辦出洋賽會一切事宜?，F(xiàn)已在出產(chǎn)綠茶最優(yōu)之處加工選制，以備屆時赴賽。……職等皆供差供職在京，惟丁憂工部郎中蘇錫第熟諳商務，洞達外情，其上海茶磁賽會總工司一切事宜，由該郎中一手經(jīng)理。所有公司添制綠茶，應懇批準歸并前案辦理，并懇再行咨明南洋大臣、商務大臣立案等因。蘇錫第也就辦理茶磁賽會添置綠茶等事向赴美國賽會正監(jiān)督溥倫作了稟報，爭取支持：前工部郎中蘇錫第為稟請札派以便遵照而資保護事，竊司員前以承重內艱回籍，旋經(jīng)創(chuàng)辦茶磁賽會公司王善荃等充舉公司總理，稟明外務部并蒙咨行南洋大臣、商務大臣準予免稅在案。蓋以茶磁兩項均須考究，而出洋賽會之品，尤宜精益求精，不得不有人專理其事。當此請求商務之時，自應仰副國家鼓舞振興之意。然事艱任重，未奉札飭，無所遵循。且內地運貨以及將來出洋終恐有窒礙難行之處，事關賽會大局，實為中國工商之前途所系，除經(jīng)王善荃等稟明外務部立案外，所有司員辦理茶磁賽會緣由，理合具稟正監(jiān)督臺前，即乞恩準給札，以便遵照辦理。謹稟。溥倫專門給外務部致函，除將蘇錫第稟文轉抄外，并稱：

查該郎中呈請情形，與貴部先后咨稱各節(jié)尚屬相符，自應準如所請，除給札外，相應咨呈貴部查照可也。

資料來源：中國第一歷史檔案館、北京大學、澳大利亞拉籌伯大學編：《清代外務部 中外關系檔案史料叢編 中美關系卷 第6冊 國際會議》，中華書局, 2017年第146-149頁。

《新聞報》也以《茶磁稟牘述聞》為題作了公開報道。

資料來源：《茶磁稟牘述聞》，《新聞報》，1903年8月31日第2版。

可見，茶磁賽會公司征集赴賽賽品之事，得到了朝野各方的理解和支持。隨著開賽日期的迫近，參賽的貨物也陸續(xù)籌齊并運抵圣路易斯?！稏|方雜志》曾載，“中國茶磁賽會公司會員康君達章(注：應是康(達)特璋之筆誤)現(xiàn)向江西景德鎮(zhèn)定造各種瓷器一百二十四箱并

附帶徽州所產(chǎn)金豆三十二石，轉運美國圣魯伊斯赴賽?！?/p>

(五)

1904年4月30日，美國圣路易斯博覽會正式開展。由中國茶磁賽會公司選送的紅綠茶葉在賽會上大受歡迎。據(jù)會場傳來的消息：“自中秋后，各貨逐漸銷動，紅綠茶則全行售罄，緣各國茶葉互相比較，獨推中國為第一，現(xiàn)有可以獎給超等文憑之說，會場中播揚已遍。除零售外，尚有三萬磅皆為紐約伯蘭克茶行全數(shù)包銷，更有其他茶行加價五百元至一二千元向公司爭購者。該公司總理蘇慕東部郎以信實為重，悉行謝去。伯蘭克茶行重向該公司訂立永遠交易之合同云?！痹诩亦l(xiāng)安徽，由陳獨秀先生創(chuàng)辦的《安徽俗話報》得知這一消息后，欣喜萬分，迅即在該刊《時事》欄目發(fā)表《圣路易賽會華茶的價值》一文，稱：“圣路易賽會中國各樣貨物都是滯銷得很，而且受人糟踏的事也很多哩，只有紅綠茶,統(tǒng)概都賣罄了。因為和各國的茶葉比較起來，要算中國第一……這件事真是中國第一件有體面的啊!我們安徽省產(chǎn)茶的地方也很多的，各處種茶制茶的人聽著，以后格外要頂真才好哩?！苯酉聛淼脑u獎，由推舉的各參賽國考查員進行查考?！叭A歷七月二十三日，美員公舉考查品物之人，每國到有數(shù)百人者得舉一員，中國人數(shù)不及五十，而竟得舉七員，可謂破格優(yōu)待矣。計京師工藝商局舉三人，上海茶磁公司舉二人，廣東榮昌公司舉一人，與是役者均給寶星一枚?！痹u獎結果公布，“商部茶磁賽會公司運往美國赴賽之茶磁，計所賽之茶，各國均甚推許，己得超等文憑。惟磁器則只得頭等獎牌。聞赴賽蘇部郎有函致康舍人，囑其再行多備佳茶，以為運往比國賽會之用?！薄吧虾２璐刨悤窘用绹鴷龊?，除茶得超級文憑、磁得金牌外，總理蘇慕東部郎亦得美國酬獎特別金章?！?/p>

據(jù)學者研究，本次博覽會中國共有包括各口海關在內的 72 家參展單位提供展品，茶磁賽會公司提供了5類3775項的展品?！爸袊还搏@得了191項獎勵，其中超等文憑36個，金獎66個，銀獎57個，銅獎32個?！辈璐殴镜募t茶、綠茶均獲超等文憑。雖然公布的沒有具體獲獎的茶葉品名，但從組織赴賽茶品的區(qū)域及執(zhí)行人推斷，獲獎的茶葉就是祁門紅茶及徽州綠茶。可見，早在1904年，以祁門紅茶等為代表的安徽茶葉就已經(jīng)問鼎世界博覽會，比眾所周知的美國巴拿馬萬國博覽會整整提前了11年。

圖片來源：李愛麗：《晚清美籍稅務司研究 以粵海關為中心》附錄二

1904年圣路易斯博覽會大獎牌正面

1904年圣路易斯博覽會大獎牌背面

圖片來源：仝冰雪著《世博會獎牌收藏與鑒賞 1851-1958》

此次賽會對近代華茶發(fā)展有根本性影響的另外一個事件，就是上海茶磁賽會公司與美國紐約伯蘭克茶行“訂立永遠交易之合同”。以賽會搭建的平臺，中美茶商互信共信，建立了緊密的合作關系，它開啟了中國茶葉對外自主經(jīng)營之先河。據(jù)上?！稌r報》、《新聞報》載：此次白蘭克茶公司與茶磁公司訂立合約計有要義二則:一系茶磁公司運至圣路易城萬國大博覽會場陳賽之綠茶紅茶計五十八種，除在會場零售外，仍存四萬余磅全數(shù)歸白蘭克茶公司一家獨買。此項賽會茶葉已經(jīng)萬國評議官、農學博士等會同會場督辦、總辦考驗評論，各茶分數(shù)均在九十五分以上，將來茶磁公司所得各式超等文憑、金牌應即照式制贈白蘭克茶公司一份，以為白蘭克茶公司之榮寵。再會場雜藝館中國國家會場中茶磁公司陳列賽品處，應準白蘭克茶公司懸牌告白，聲明中國賽會茶葉現(xiàn)歸白蘭克茶公司一家經(jīng)售。尚有一則系為白蘭克茶公司愿充茶磁公司之美國中央各省總代理人，永遠專銷茶磁公司商標之各種茶葉，白蘭克茶公司允愿俟會場完畢之后，即專銷獲獎超等文憑金牌之中國茶葉。該公司商業(yè)所占地面分列界址如下:東以盤塞維亞省為界，西至大石山，南至墨西哥國海灣，北至英屬坎拿大，共占美國腹地三十五省地方。各該省中之都府商港，均由白蘭克之支店兼任茶磁公司代理分局。至界外之東方紐約、波士頓等城，西方太平洋沿岸各商埠，均聽茶磁公司另立經(jīng)理處，與白蘭克茶公司無涉。自此以后，兩公司均應往返函電，消息靈通，考査報告中美兩國逐日茶市情形，務使白蘭克茶公司得以竭力推廣華茶銷路，在美國大興茶業(yè)。1904年12月1日，美國圣路易城萬國大博覽會落下帷幕。這是我國第一次正式以官方形式應邀參會，清政府投入了大量的精力和財力，官紳商庶也呼應參與?？颠_、蘇慕東、王善荃、黃思永等安徽同鄉(xiāng)以茶磁賽會公司為平臺，積極組織徽茶赴美參賽，并獲超等文憑金牌獎。茶商們經(jīng)過博覽會的體驗，開闊了視野，增強了自豪感，同時也意識到了華茶產(chǎn)制與他國的差距，振興商務，復興華茶的愿望更為緊迫?！渡陥蟆返囊粭l消息頗具代表性：“安徽茶商近因中國茶市日壞，虧折日甚，急欲設法挽回，擬仿照日本中央茶業(yè)公司辦法，以茶磁公司為樞紐，如何改良如何推廣，均請?zhí)K慕東部郎錫第總理其事。據(jù)部郎所述，此次在會場親見各國之茶實不及華茶之良，然其銷路轉旺于吾華數(shù)倍者，以魄力既大而又能實行推廣之法也。如華茶整頓合宜，復繼以暢銷之妙用，則數(shù)年以后，定可操縱利權。但就美洲各地推算，較之今日銷數(shù)可增一倍。惟日本某公司其政府既為保護，復為輔助，是以克全其功。今欲舉一大公司，起初一二年間恐難遽收全效，又未知國家振興商務之意實欲造至何等地位，故部郎籌議至今仍未允承其任云?！?/p>

但是，此時的大清帝國已經(jīng)老邁不堪，行將就木，對于振興實業(yè)，走向世界的正確主張已無余暇顧及，康達、蘇慕東等以茶磁公司為樞紐，改良推廣華茶的設想，終成虛話。

注釋：

1.陳旭麓著：《近代中國社會的新陳代謝》，上海人民出版社1998年，第233頁。

2.中國第一歷史檔案館編：《清宮萬國博覽會檔案(第1冊)》，廣陵書社2007年，第187-188頁。

3.江岳波：《晚清赴美參加圣路易斯博覽會史料》，《歷史檔案》1987年第4期，第27頁。

4.磁，本意指磁石。也指磁性、磁化。歷史上“磁”“瓷”混用。本文中之“磁”同“瓷”，指用高嶺土等燒制的材料，即瓷器。

5.趙祐志：《躍上國際舞臺:清季中國參加萬國博覽會之研究(1866-1911)》，臺灣師范大學歷史學報第25期, 1997年6月，第323頁。

6.(清)顏世清：《約章成案匯覽》乙篇，卷42下，1905年，第213—216頁。

7.《茶磁賽會公司》，《新民叢刊》第25期，1903年，第119頁。

8.《申報》，1903年3月4日，第3版。

9.《中外日報錄黃秀伯觀察茶磁賽會公司說帖(附跋)》《湖北商務報》第138期，1903年，第4—7頁。

10.《茶磁賽會公司重訂章程》《新聞報》1903年5月2日、5月3日第3版。

11.《茶磁賽會公司之希望》，《鷺江報》第40期，1903年。

12.《茶磁賽會近聞》，《新聞報》1903年4月25日，第2版。

13.臺灣“中研院”近史所檔案館藏檔案號02-20-002-03-002。

14.《赴美國賽會正監(jiān)督溥倫為前工部郎中蘇錫第辦理茶磁賽會事致外務部咨呈》， 中國第一歷史檔案館、北京大學、澳大利亞拉籌伯大學編：《清代外務部 中外關系檔案史料叢編 中美關系卷 第6冊 國際會議》，中華書局2017年，第146-149頁。

15.《賽會志略》，《東方雜志》第1卷第3期,1904年，第186頁。

16.《茶磁賽會消息》，《北洋官報》第468期，1904年，第8、9頁。

17.《圣路易賽會華茶的價值》，《安徽俗話報》，第16期，1904年，第3、4頁。

18.《申報》，1904年12月5日，第2版。

19.《商部茶磁賽會之獲獎》，《湖南官報》第936號，1904年，第5頁。

20.《中國茶磁之聲價》，《北洋官報》第492期，1904年，第9頁。

21.李愛麗：《晚清美籍稅務司研究 以粵海關為中心》，天津古籍出版社2005年，第171頁。

22.《美國白蘭克茶公司與上海茶磁公司訂立之銷茶合約摘要》，《新聞報》，1905年3月23日，第3版。

23.《整頓茶務》，《申報》，1905年3月27日，第16版。

來源：徽茶

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近來，有業(yè)界觀察者稱，“中期茶價格不斷升級，自去年底至今已有50%左右的升幅。”一時之間，“中期茶”行情愈演愈烈，不僅茶企、茶商、茶客紛紛發(fā)力，為中期茶瘋狂打Call，而且瞄準與茶相關消費升級市場的資本也開始聚焦中期茶。 

曾經(jīng)備受冷落的中期茶，現(xiàn)在卻成了炙手可熱的香餑餑，這究竟是市場發(fā)展的必然，還是商家刻意為之？其大熱的背后又隱藏著怎樣的市場邏輯？面對如此趨勢，擁有龐大中期茶藏量的東莞倉又該如何趁勢而為？

一、何為中期茶

關于“中期茶”的界定，市場上說法不一，其爭議的焦點主要是中期茶的年份范疇。

有人把年限在3-5年、5-10年、10-15年的茶稱為中期茶；有人把3-7年的茶也稱為中期茶；甚至還有人認為，若從陳普與中期茶概念相似的情況看來，“貯存年限六七年到十五六年的普洱茶”亦可稱之為中期茶……

但筆者通過市場走訪發(fā)現(xiàn)，對于中期茶，市場上更加認可的還是陳化了十余年、開始適合品飲的普洱茶，按目前時間推算，即指大概生產(chǎn)于2000-2006年之間的茶葉。

二、中期茶的由來

起初，在普洱茶市場上，原本沒有“中期茶”這一概念，市面上一些類似的叫法或者概念，是由最初“陳普”的概念轉化而來。

早前，也就是2010-2012年間，比較熱的是一些港臺茶商提出的“中生代普洱茶”概念，后來被“中期茶”取代。至于為什么會被取代，除了“中期茶”名字本身簡潔、易于理解、易于傳播外，還跟其背后的推動力有關。 

首先，“中生代普洱茶”的推動者多是老茶圈子的名人，該圈子以港臺茶人為主，能影響的只是高端小眾圈子。而中期茶的推動者則是芳村與東莞的“大佬”，影響范圍更廣。事實上，2008年以后，長期領行業(yè)風氣之先的港臺派茶人、茶商就已開始被邊緣化，云南與廣東的茶企、茶商逐漸掌控了產(chǎn)銷格局，執(zhí)掌行業(yè)話語權。

其次，“中生代普洱茶”圈定的茶品年限都是上世紀八、九十年代的普洱茶，眾所周知，這一時期的普洱茶存量少，且真假難辨，很難進行大規(guī)模的標準化交易。而“中期茶”所定義的年份，恰逢普洱熱，在2003年到2009年間，大量新茶被收藏，因而，2013年開始深入聯(lián)手推動中期茶的大佬們，都有著大量庫存和龐大的分銷體系，再加上很好地順應了行業(yè)主流交易模式的變遷，即由藏新茶逐漸轉向新茶與年份茶交易并重之格局，于是迅速取代了“中生代普洱茶”之提法，一統(tǒng)新茶與老茶之間的普洱江湖。 

三、中期茶的發(fā)展與演變

中期茶自誕生之日起發(fā)展至今，其發(fā)展歷程大概可以歸納為三個階段

1.中期茶概念的提出與醞釀期（2008年—2013年）

這是“中期茶”逐步取代“中生代普洱茶”，芳村與東莞茶商逐步取代港臺茶商地位，掌握行業(yè)話語權的時期。這一時期，中期茶以制造輿論、蓄勢為主，很難真正發(fā)大力，究其原因，主要還是當時市場上掀起普洱收藏熱，市場主流的交易模式以藏新茶為主。而且云南的實力派廠家并不太支持商家去推中期茶，廠家以銷售新茶為主，擔心中期茶會對自身的產(chǎn)品、渠道、價格體系造成沖擊。 

2.“廣東中期茶”異軍突起（2014年—2015年）

2014年春天，新茶價格沖高回落，市場上藏新茶的動力也大不如從前，普洱茶行業(yè)主流的交易模式由“藏新茶為主”轉向了“新茶交易與年份茶交易并重”之全新格局。中期茶不再停留在概念上，而是進入了大規(guī)模放量交易的時期。

這一階段最開始是廣東的茶商在大力推動，交易的主體也是藏在廣東的中期茶。到了2015年，云南的廠家逐漸重視起中期茶的交易，下關在五月份高調介入中期茶市場，提出了其中期茶核心價值觀，這標志著云南廠家的覺醒，意欲主導中期茶市場的開始。

3.“云南中期茶”倡導新秩序（2016年以來）

2009—2014年，專業(yè)化、精細化浪潮興起，普洱茶行業(yè)進入了縱深發(fā)展期。行業(yè)在進步的同時，也暴露了不少弊?。阂源纬浜?，名山茶、品牌茶被過度炒作，各種前發(fā)酵工藝的大量出現(xiàn)，許多茶葉不能越陳越香……

要避免新時期的弊端，就有必要重拾大廠的傳統(tǒng)，也就是讓狂飆突進的新茶運動重新回到越陳越香的軌道。于是，2016年3月“云南中期茶”概念體系被提出，作為一個開放式概念，其實質就是“茶企專業(yè)藏茶，精選產(chǎn)品，開倉放糧，以老帶新”。

如果說“廣東中期茶”是商家在主導，那么2016年3月提出的“云南中期茶”概念體系，無疑是云南負責任的技術實力派廠家在主導，以求這能為混亂無序的“中期茶”建立良性秩序，并將之推向全新的高度。

四、中期茶大熱的原因 

普洱中期茶的概念及市場，從2013年開始醞釀，到2015年單點爆發(fā)，到2017年全面升溫，再到今天的熱度上揚。它一路走來，熱度一升再升，究其原因，主要有以下幾點：

1.量大質優(yōu)，符合市場需求

首先，在老茶、新茶價格逐步上升的情況下，消費者更需要“高性價比”的茶葉來滿足自己的消費需求。

2003年以來，普洱茶界形成了老茶與新茶兩個截然不同的市場。老茶屬于不可復制的稀缺性資源，價高水深，且真?zhèn)坞y辨，被忽悠的系數(shù)高，往往令茶商、消費者望而生畏。而新茶市場，近幾年也是不太平，天價頻出、以次充好、假冒偽劣……這些叢生的亂象，漸漸地磨滅了茶商、消費者購買新茶的熱情，以至于前段時間，有人反映，今年很多茶商都沒收到普洱春茶，或者不收普洱春茶了。因而，在此背景下，量大質優(yōu)的中期茶則成了消費者不錯的選擇。

鴻鑫隆董事長陳竑暉表示，自2003年以來，普洱茶經(jīng)歷過幾次調整，一波狂熱之后就會帶來一波冷靜，一次整盤，梳理之后又會出現(xiàn)一波上升期，周而復始。普洱茶在經(jīng)歷過一次又一次的低谷后，市場的調整會使其越來越重視自身的品質、品牌，因而那時留存下來的普洱茶大多數(shù)品質較高。

此外，普洱生茶經(jīng)過10余年的轉化，其不管是從倉儲，還是從品飲的角度講，茶友對之都是比較認可的，其品質也正處于一個穩(wěn)定轉化的過程中，符合了普洱茶“越陳越香”的概念。

其次，市場需要在老茶與新茶之間找個陳化的過渡期，中期茶恰是最好的選擇。

按照傳統(tǒng)的說法，三四年之內的茶為新茶，二三十年以上陳期的茶為老茶，從而老茶與新茶之間出現(xiàn)了一個時間的空檔，基于普洱茶“越陳越香”這一核心屬性，這個時間空檔，同樣需要一個對應的市場。而2003年到2009年間大量被生產(chǎn)并收藏的茶，雖說陳期10余年茶，其品質有明顯的轉化，但還不夠成熟，歸入新茶或老茶都不合適，反而更適合彌補這一時間空擋?；谑袌鲂枨蠖Q生的中期茶，自然會受到關注。

2.交易模式改變，收藏向品飲傾斜

首先，普洱茶交易模式的改變，為中期茶市場的形成提供了契機。

2003年之前，市場以年份茶交易為重。新茶賣不起價，大量的茶葉通常是要在香港專業(yè)茶商的倉庫里存放三四年后，才開始售賣；2003年以后，市場以新茶交易為重。當時，由于年份茶資源掌握在港臺人手里，以廣東與云南為代表的普洱茶新勢力就去追捧新茶，開啟了新茶收藏市場熱。

投資新茶的熱潮有兩波：第一波是2003年到2007年的大盤時代，只要是普洱茶都不愁賣；第二波是2009年到2014年的小盤時代，即投資古樹茶、品牌茶的熱潮。也就是這一時期，即2009年以來，普洱茶行業(yè)進入了專業(yè)化、精細化、中高端化、個性化的發(fā)展時期，尤其是山頭茶市場的出現(xiàn)，標志著當年做出來的新茶就可以非常好喝，現(xiàn)在許多消費者是新茶與年份茶換著喝，感受不同山頭新韻與老韻的豐富變化。這樣一來，廠家與商家一方面大力推新茶，另一方面注重倉儲建設，構建中期茶乃至老茶交易平臺。行業(yè)主流交易模式開始向新茶與年份茶交易并重轉變，因而，2014年后，隨著古樹茶、品牌茶價格沖高回落，中期茶在迅速崛起。

其次，在供給側改革與消費升級的雙重背景下，2014年后，普洱茶更加回歸理性，開始由收藏走向品飲市場，存量大的中期茶茶商自然要抓住這一機遇，讓其逐步走出倉庫，走向市場。

因而，茶企、茶商在渠道與產(chǎn)品操作上，都開始偏向終端的需求，在市場的引導宣傳上也是提倡把茶當做飲品，消耗掉?？渴袌龀醋鲙淼睦嬷荒苁嵌唐诘模袊铇I(yè)是文化的體現(xiàn)，是健康理念的體現(xiàn)，不能把金融屬性擺在第一位，品飲始終是其最終目的，只有引導消耗，讓市場以消耗為主，行業(yè)才能正常發(fā)展。

3.茶商、茶企等多方發(fā)力助推

經(jīng)過10來年的陳化，這時候的中期茶適宜消費者的日常品飲，且具有不可復制的稀缺性。于是，有一定存貨資源的中大型茶廠、以專業(yè)倉儲起家的茶商、2000-2008年左右成立的普洱茶活躍品牌、中老期茶的交易平臺……各方勢力看到了中期茶這一商品的價值，紛紛投入其中，迸發(fā)不同的優(yōu)勢力量。

例如，雙陳普洱，一直專注于存儲普洱茶，囤茶量近萬噸，且以原國營茶廠的成品茶為主，其針對普洱茶在不同陳化階段的品質特性設立了五大專業(yè)、生態(tài)的倉儲系統(tǒng)，更重要的是，雙陳普洱堅守“以用戶為中心”的核心價值觀，從產(chǎn)品升級到品牌升級雙管齊下、有效發(fā)力，積極領銜中期茶市場；大益、下關等實力品牌在同樣原料多的基礎上，又各自創(chuàng)新，原料活用、價格親民等，都為中期茶帶來了更加廣泛的受眾群；興海茶業(yè)與佳兆業(yè)的聯(lián)姻，讓我們看到，外來資本選擇中期茶作為重要的入口，實力民營茶廠積累的中期茶更有煥發(fā)新容顏的可能性。

此外，在互聯(lián)網(wǎng)的大環(huán)境下，掌握了一定的線上線下渠道資源，打造專門的中期茶交易型平臺的企業(yè)，讓全國各地的消費群體都有機會與中期茶產(chǎn)生鏈接、發(fā)生交易，大大助推了中期茶的市場普及度與成交量。還有更多的中小藏家，他們也在想方設法為適飲的中期茶尋找出路，以釋放庫存，謀求變現(xiàn)……中期茶的熱度只增不減。 

五、熱度之下，中期茶藏家該如何趁勢而為

中期茶熱度上揚，給了中期茶藏家一個機會。那么，這個機會對他們來說，究竟意味著什么？他們又該如何去抓這次機會呢？下面筆者以東莞倉為例闡釋。

1.東莞藏茶現(xiàn)狀

（1）東莞倉藏茶量巨大 

“目前普洱茶倉有港倉、臺灣倉、云南倉、大馬倉、廣州倉、東莞倉等，尤其東莞倉的藏茶量相當大。這主要源于東莞人愛茶，以及豐富的土地資源、獨特的氣候環(huán)境、豐富的資金無投資出路，從而造就了東莞藏茶成風的局面。”東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧樹勛（以下簡稱盧會長）表示，“10多年來，藏在東莞民間的普洱茶、黑茶以及白茶數(shù)量保守估計以數(shù)十萬噸計，沉淀資金數(shù)以百億元計。形成如此藏茶氛圍的原因很多，但功勞最大的應歸于散落在東莞各鎮(zhèn)大街小巷的茶莊茶店。我們估計目前東莞市大小茶莊、茶店不少于9000家，而這些茶莊本身也是藏茶的主力軍，他們以茶養(yǎng)茶，以茶會友，每個茶莊都聚集著一批藏茶愛好者，從而形成了一個小范圍藏茶圈子。”

中老期茶價值服務商鄭旭說，目前，東莞大約有40萬噸的藏茶量，價值千億元。東莞幾乎是全民藏茶，在眾多的藏家中，單是手上茶葉市值過億元的老板就有50多個，此外，即使是最普通的小家庭，其藏茶市值也有很多過萬元的。并且藏茶時間較久，早在90年代東莞就有人藏茶了，但數(shù)量相對較少，大量存茶是從2003年開始，東莞大約90%的茶商都參與其中。因而，就目前來說，東莞藏茶中，中期茶大約占據(jù)百分之六七十。

（2）消費是目的，量大的藏茶急需變現(xiàn)

在40萬噸的龐大數(shù)量下，藏家和茶商的數(shù)量基本上是1:1。就藏家而言，他們之中很大一部分人往往都有充裕的資金、閑置的物業(yè)，茶葉是否能變現(xiàn)或者流通，這些人并不著急，除了自己喝外，逢年過節(jié)還可以送人等，自己也能消耗；而茶商呢，他們并不想壓貨，他們要養(yǎng)員工、養(yǎng)店面，所以他們需要盡快將其手中的茶葉流通變現(xiàn)。其中，最著急的要數(shù)短期投資客。茶商可謂是夾在茶農、廠家、藏家中間求生存。

盧會長告訴筆者，東莞經(jīng)過10多年的藏茶發(fā)展，目前東莞的茶莊經(jīng)營正處于瓶頸期。原因是藏茶并不是最終目的，茶藏到一定程度需要找出路。茶的屬性是商品，商品需要流通消費，只有銷售才能使藏茶增值，藏于民間的茶才有價值。但這些以茶莊為中心的藏茶圈子并沒有能力發(fā)展銷售渠道。尤其是走出去，將莞倉藏茶釋放于北方市場更是無能為力。如果老茶不能釋放出去，藏茶不能增值銷售，藏茶愛好者則無動力繼續(xù)購買新茶，從而使整個收藏市場停滯不前，不能形成一條良性的茶葉貿易產(chǎn)業(yè)鏈。

2.突破困境，規(guī)范倉儲、走向北方是關鍵

（1）好倉出好茶

倉儲是完成中老期茶不可或缺的環(huán)節(jié)，10-20年的優(yōu)質中期茶必定產(chǎn)生于好的倉儲。

“中期茶要想走出去，其倉儲是首要因素。因為倉儲衡量價值，在品牌+品質+良好倉儲模式下，中期茶才不愁銷路。”東莞大益總經(jīng)銷商王柱銘說。

所謂英雄所見略同，有此看法的并不只是南方茶商，本刊一線代表李楊在采訪數(shù)十家茶企后發(fā)現(xiàn)，“規(guī)范倉儲管理才能好倉出好茶，提升中期茶價值”幾乎成為一種共識。

西安七碗茶茶業(yè)總經(jīng)理任武周表示，好茶一定不能缺少與個人口感的高度契合，因而倉儲無形就成了其口感表現(xiàn)的后天決定因素。中期茶要真正意義的“越陳越香”，就一定要保證倉儲、轉化、流通環(huán)節(jié)的“好上加好”。

“對于存、藏、懂普洱的客人，每一款茶都必須有原料、包裝、倉儲、歷史等多方面的確定性保障。無論老茶、中期茶還是新茶，好的產(chǎn)品、好的工藝、好的倉儲，才會被市場所認可。”景福源茶業(yè)陳國華說。

西北意境茶業(yè)張總透露，大多數(shù)西北客人不喜歡普洱茶倉味重的口感，所以中期茶，一定要把控好在中間環(huán)節(jié)的轉化過程，提高茶友對其的接受度。

西安柴門茶行總經(jīng)理柴志宏表示，東莞是很大一部分中老期茶的“鮮林居”，為讓其韻味“完美”展現(xiàn)，有必要通過科學規(guī)范的技術管理來一次保鮮、保值。

（2）莞倉藏茶的出路在于龐大的北方市場 

中老期茶價值服務商鄭旭表示，中期茶從東莞流向芳村，再由芳村流向全國。主要流向地區(qū)為東三省、河北、湖北、四川、長三角、西北等，其中每個月大概有數(shù)噸到北方市場。

西安雨林古茶經(jīng)銷商劉總告訴筆者，在西安市場普洱茶一直頗受歡迎，中期茶已是一部分茶客、茶人投資和收藏的首選。

盧會長坦言，東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會經(jīng)過幾年來的思考和探索，發(fā)現(xiàn)莞倉藏茶的出路在于龐大的北方市場。但由于信息的不對稱，中期茶的交易長期得不到發(fā)展。衡量中期茶的真實價值，針對不同的中期茶合理定價，規(guī)范中期茶交易秩序，信息透明化，打開中期茶流通渠道，提高商家與消費者信息互動度，是東莞茶行業(yè)亟待解決的問題。

事實上，整體來看，東莞中期茶藏家面臨的問題，也是全國眾多中期茶藏家面臨的問題，東莞藏家的解決方法，同樣也對全國中期茶藏家具有參考價值。激活中期茶市場活力，需要大家的共同努力。

文/喃喃語，原創(chuàng)【亞太茶業(yè)】全媒體（本文參考了《中期茶的前世今生：從廣東中期茶到云南中期茶》、《中期茶熱熱熱熱熱熱，誰在為之角力？又向誰而生？》兩篇文章）