蟬茶，是指特定品種在特定環(huán)境下被小綠葉蟬叮咬過的茶葉，在手工采摘一芽二葉后，經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉。其含有一股天然的蜜香，其茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘，廣受愛茶人士贊譽(yù)和追捧。蟬茶尤以紫金出品最具特色。
“中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)評(píng)比形式創(chuàng)新，宣傳效應(yīng)強(qiáng)，非常值得參加。我們非常重視本次評(píng)比活動(dòng)，大力發(fā)動(dòng)茶企報(bào)名參賽，大家都拿出最好蟬茶參評(píng)，信心滿滿，志在必得?！弊辖鹂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉俊鋒告訴記者。
種茶條件得天獨(dú)厚
紫金縣位于廣東省中東部，是典型“八山一水一分田”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，空氣和地表水質(zhì)量均常年保持在國家二類標(biāo)準(zhǔn)，境內(nèi)森林資源豐富。北回歸線貫穿全境，與臺(tái)灣阿里山、云南普洱市同處茶葉生長(zhǎng)黃金緯度，是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金寶地。
從上世紀(jì)90年代開始，紫金開始用小綠葉蟬叮咬過的茶青來制作蟬茶，經(jīng)過近30年的發(fā)展，紫金茶農(nóng)把蟬茶的制作工藝捏得爐火純青。
據(jù)了解，制作紫金蟬茶的茶樹一般生長(zhǎng)在海拔300-800米最為適宜，紫金大部分茶山都處于這個(gè)高度。海拔過高的地區(qū)小綠葉蟬偏少少，海拔低茶青原料欠佳，都會(huì)對(duì)紫金蟬茶的品質(zhì)造成影響。高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質(zhì)，自帶生態(tài)有機(jī)、天然蜜香。
“因紫金特殊氣候條件及種植的茶樹品種，給小綠葉蟬叮咬茶青提供了良好的環(huán)境，當(dāng)?shù)爻銎返淖辖鹣s茶有明顯的地域香，具有明顯的地域優(yōu)勢(shì)。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)曹藩榮說道。
近年來，紫金茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，已成為該縣的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。紫金被評(píng)為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，紫金蟬茶成功躋身廣東三大名茶。目前，紫金擁有金萱、翠玉、云南中小葉等近40個(gè)茶葉品種，其中金萱種植面積占八成左右，茶種植面積由2015年的1.8萬畝增加到目前的6.5萬畝，產(chǎn)值由2015年的1.5億元增加到2022年12億元。
紫金茶品獲獎(jiǎng)無數(shù)
日前，紫金縣在第七屆“亞太茶茗大獎(jiǎng)”國際評(píng)比活動(dòng)中斬獲6個(gè)獲金獎(jiǎng)、15個(gè)獲銀獎(jiǎng)，紫金茶品獲獎(jiǎng)數(shù)占總評(píng)審數(shù)的9.25%。
近四年來，紫金蟬茶在“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評(píng)比中，共25款茶樣獲獎(jiǎng)，總數(shù)在參評(píng)縣(市、區(qū))排名全省第一。紫金蟬茶獲得“中茶杯”“國飲杯”特等獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)等榮譽(yù)104項(xiàng)(個(gè))，紫金縣無疑是名副其實(shí)的“斗茶強(qiáng)縣”。
“紫金出品的蟬茶成為各大評(píng)比賽事頭名的?？?，這得益于在各大科研院校的大力支持下，全縣大力推廣茶葉有機(jī)種植管理模式及進(jìn)行紫金蟬茶加工標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋?！弊辖鹂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任王捷才說。
“看到舉辦中國首屆斗茶大賽消息，協(xié)會(huì)第一時(shí)間在公眾號(hào)以及各大交流群轉(zhuǎn)發(fā)大賽相關(guān)信息，動(dòng)員各大茶企參賽?！弊辖鹂h茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張建中表示，作為從業(yè)者，他對(duì)斗茶大賽已經(jīng)期待已久，這不僅是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，更是宣傳推廣紫金蟬茶的有效平臺(tái)。
作為紫金縣茶葉龍頭企業(yè)之一，紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司近年來在各種評(píng)比、評(píng)選中屢屢獲獎(jiǎng)。2021年，綠茶、紅茶在第十六屆中國世界功夫茶大賽中同時(shí)榮獲五星金獎(jiǎng)，其中綠茶連續(xù)三年榮獲“廣東十大好春茶”稱號(hào)。“用金萱做成的紫金蟬茶(紅茶)非常具有特點(diǎn)，今年我想用它來參賽，和全省乃至全國的紅茶一決高低，對(duì)取得好成績(jī)充滿信心?！痹摴矩?fù)責(zé)人鐘鐵戈說。
紫金縣是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金寶地。
來源：南方農(nóng)村報(bào) 記者 馬俊煒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
湘中十月，茗香四溢。
10月29日下午，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中華合作時(shí)報(bào)社、安化縣人民政府主辦，安化縣茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、《中華合作時(shí)報(bào)•茶周刊》、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南安化云上茶業(yè)承辦的“中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮暨中華茶人（安化）論壇”，在湖南省安化縣舉行。作為第四屆安化黑茶文化節(jié)一項(xiàng)重要的活動(dòng)，海內(nèi)外茶人共聚一堂，見證來自行業(yè)的榮譽(yù)。
云上茶業(yè)茶園風(fēng)光。
中國工程院院士陳宗懋，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、中國茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿，中華合作時(shí)報(bào)社副總編輯冷霞，中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)曹文成，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)張士康，山東省濟(jì)南市供銷合作社主任張國松，臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)陳振芳，臺(tái)灣中華茶藝聯(lián)誼會(huì)理事長(zhǎng)陳懷遠(yuǎn)，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉俊光，馬來西亞國際茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蕭慧娟，韓國韓瑞大學(xué)教授姜育發(fā)，日本中國茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王亞雷，新西蘭中國文化藝術(shù)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李逸群，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)蔡軍，北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白文祥，濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉勇，江西泊園茶村董事長(zhǎng)張衛(wèi)華，湖南省安化縣人大常委會(huì)主任李太源，湖南省安化縣茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)蔣躍登，安化縣人大副主任、茶辦主任肖偉群，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李俊夫，中華茶人榜樣評(píng)委會(huì)成員、和君咨詢合伙人蔣同，中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長(zhǎng)孫蔚，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》主編安明霞，湖南云臺(tái)山茶旅集團(tuán)董事長(zhǎng)李亮，湖南省云上茶業(yè)有限公司總經(jīng)理劉波，“中華茶人榜樣”的獲獎(jiǎng)?wù)咭约爸腥A茶人聯(lián)誼會(huì)第五屆理事會(huì)的理事和媒體朋友，近兩百人出席此次盛會(huì)。
“中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮暨中華茶人（安化）論壇”現(xiàn)場(chǎng)。
樹立榜樣 發(fā)展行業(yè)
安化縣人大常委會(huì)主任李太源致辭。
大會(huì)伊始，安化縣人大常委會(huì)主任李太源率先致歡迎詞。他說，云臺(tái)山不僅有遠(yuǎn)近聞名的旅游風(fēng)光，還有中國最美茶園和現(xiàn)代化的云上茶業(yè)。據(jù)介紹，云上茶業(yè)將茶葉生產(chǎn)與當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^融為一體，既促進(jìn)了云臺(tái)山特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又把云臺(tái)山打造成著名的特色農(nóng)業(yè)觀光地與休閑旅游景區(qū)。李太源同時(shí)表示，在第四屆湖南安化黑茶節(jié)盛典舉辦之際，可以與中華茶人頒獎(jiǎng)典禮交相輝映，倍感榮譽(yù)。中國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展離不開茶界人士的艱苦努力，他們的功勞造就了今日中國茶產(chǎn)業(yè)的輝煌，他們是中華茶人的榜樣。
中華合作時(shí)報(bào)副總編輯冷霞致辭。
中華合作時(shí)報(bào)副總編輯冷霞對(duì)此次活動(dòng)的背景和意義進(jìn)行詮釋。“中華茶人榜樣”前身是2014年由茶行業(yè)第一份專業(yè)報(bào)《中華合作時(shí)報(bào)•茶周刊》發(fā)起組織的“中華優(yōu)秀茶教師”表彰活動(dòng)，在經(jīng)過前兩屆的舉辦，從今年開始將表彰范圍升級(jí)到“中華茶人榜樣”這樣更高的級(jí)別。經(jīng)過遴選與推薦、專業(yè)評(píng)審與媒體公示幾個(gè)嚴(yán)格的程序和階段，精準(zhǔn)評(píng)出四大獎(jiǎng)項(xiàng)。本次評(píng)選，旨在向全行業(yè)表彰那些在茶與茶文化教育傳播、茶技藝傳承創(chuàng)新、茶企業(yè)運(yùn)營發(fā)展、茶市場(chǎng)開拓進(jìn)取領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的杰出人物。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、中國茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿致辭。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、中國茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿對(duì)頒獎(jiǎng)主題做了深刻解讀，“中華茶人榜樣”推選活動(dòng)就是為了更好地弘揚(yáng)舍我其誰的使命精神。無論是活躍在茶葉生產(chǎn)一線的制茶工作者，還是奔走于產(chǎn)區(qū)銷區(qū)的產(chǎn)業(yè)推動(dòng)者；無論是傳道授業(yè)解惑的教育工作者，還是揚(yáng)中華茶文化之名于海外的愛茶同胞，無不具有這樣的使命感，以前輩茶人為榜樣，不負(fù)眾望地發(fā)揮榜樣的力量，影響著同時(shí)代茶人。
而后，本次活動(dòng)的重頭戲中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮如期舉行。為紀(jì)念改革開放40周年，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)和《中華合作時(shí)報(bào)•茶周刊》共同發(fā)起的大型公益活動(dòng)——“中華茶人榜樣”推選活動(dòng)，受到了海內(nèi)外茶人的高度關(guān)注，前期共有近300人報(bào)名參與，推選獎(jiǎng)項(xiàng)包括“中華匠心茶人”“中華優(yōu)秀茶教師（包含‘中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者’）”“中華興業(yè)茶人”“中華新銳茶人”四大獎(jiǎng)項(xiàng)?；顒?dòng)經(jīng)申報(bào)、評(píng)審、公示、公布四個(gè)環(huán)節(jié)，最終推選出“中華匠心茶人”15名，“中華優(yōu)秀茶教師”36名，“中華興業(yè)茶人”16名，“中華新銳茶人”10名，同時(shí)提名“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)”3名。
中國工程院院士陳宗懋致辭。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華致辭。
本次頒獎(jiǎng)典禮特邀“中華茶人榜樣”評(píng)審委員會(huì)部分專家到場(chǎng)，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華代表評(píng)審委員會(huì)發(fā)言。中國工程院院士陳宗懋，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、中國茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿，中華合作時(shí)報(bào)社副總編輯冷霞，湖南省安化縣人大主任李太源和湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺，分別上臺(tái)宣讀“中華匠心茶人”“中華興業(yè)茶人”“中華優(yōu)秀茶教師”“中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者”和“中華新銳茶人”的獲獎(jiǎng)名單，并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)，陳宗懋還特別發(fā)表了頒獎(jiǎng)感言。榜樣是前進(jìn)道路上的明燈，站在臺(tái)上的獲獎(jiǎng)?wù)咚淼氖悄欠菽?、無私奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新、情操高尚的茶人品格。
中華匠心茶人獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌啊?/p>
中華興業(yè)茶人獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌啊?/p>
頒獎(jiǎng)嘉賓與中華優(yōu)秀茶教師獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌啊?/p>
中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌啊?/p>
中華新銳茶人獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌啊?/p>
云上茶業(yè)特別訂制的中華茶人榜樣獎(jiǎng)牌——40兩小花卷茶。
值得一提的是，本次80名中華茶人榜樣的獎(jiǎng)牌，是由云上茶業(yè)特別訂制的40兩小花卷茶。2018年9月8日，湖南云上茶業(yè)獻(xiàn)禮第四屆安化黑茶文化節(jié)，打破世界單體最大花卷茶的世界紀(jì)錄，問鼎四萬兩花卷茶成功。為紀(jì)念挑戰(zhàn)新的世界吉尼斯記錄成功，云上茶業(yè)選取云臺(tái)山大葉種茶樹品種優(yōu)質(zhì)原料，同步制作發(fā)行賦予突破世界紀(jì)錄之魂的迷你版四十兩小花卷茶一萬支，而今天又化作中華茶人榜樣的獎(jiǎng)牌，意味深遠(yuǎn)。
茗言激蕩 薪火相傳
“人才培養(yǎng)·提升發(fā)展”對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)。
本次中華茶人（安化）論壇共分三組。第一組的主題是“人才培養(yǎng)·提升發(fā)展”，對(duì)話嘉賓為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授李適、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授張麗霞，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任葉乃興，內(nèi)蒙古天一茶書院創(chuàng)始人曹琮，北京蓮語學(xué)堂創(chuàng)始人肖思學(xué)，上海大學(xué)數(shù)碼藝術(shù)學(xué)院教授潘璋敏；分論壇由云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)李樂駿主持。
“融合發(fā)展·振興茶業(yè)”對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)。
第二組以“融合發(fā)展·振興茶業(yè)”為主題，對(duì)話嘉賓為雅安蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)陳書謙，九江市修水茶科所研究員、修水縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳東生，咸陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳富民，江西婺源大鄣山綠色食品有限公司董事長(zhǎng)洪鵬，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉俊光，湖南云臺(tái)山茶旅集團(tuán)董事長(zhǎng)李亮；分論壇主持人是和君咨詢合伙人蔣同。
“榜樣精神·薪火相傳”對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)。
最后是主題為“榜樣精神·薪火相傳”的第三組分論壇，對(duì)話嘉賓是浙江省杭州茶廠有限公司董事長(zhǎng)張一民，河南省潢川縣光州茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉祥國，廣西中茶梧州茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張均偉，杭州英仕利生物科技有限公司總經(jīng)理夏琛，醉品商城首席營銷官郭小龍，杭州元長(zhǎng)泰茶葉有限公司總經(jīng)理鄭羨慕；分論壇由中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)張士康主持。
各位嘉賓們?cè)谂_(tái)上結(jié)合各自的主題展開對(duì)話，深入交流，努力將榜樣的力量、成功的經(jīng)驗(yàn)傳播出去，化成為行業(yè)的營養(yǎng)、發(fā)展的力量。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長(zhǎng)孫蔚主持會(huì)議。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明作報(bào)告。
會(huì)議同期，還舉行了中華茶人聯(lián)誼會(huì)第五屆五次理事會(huì)，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長(zhǎng)孫蔚主持,中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明做《中華茶人聯(lián)誼會(huì)第五屆五次理事會(huì)工作報(bào)告》，到會(huì)理事審議了中華茶人聯(lián)誼會(huì)擬調(diào)整副理事長(zhǎng)建議名單和擬增補(bǔ)常務(wù)理事、理事名單。
云上茶業(yè)茶園風(fēng)光。
當(dāng)日，與會(huì)代表參觀了云上茶業(yè)的有機(jī)茶園和玻璃棧道，并在云上茶業(yè)體驗(yàn)中心考察了千兩茶制作全過程，參觀了其生產(chǎn)車間、儲(chǔ)藏車間、有機(jī)庫房等操作間，并品飲體驗(yàn)了產(chǎn)品。
在10月28日，中華茶人榜樣的獲獎(jiǎng)代表參加了第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開幕式，并考察了中茶安化第一茶廠和白沙溪茶廠。
茶，凝結(jié)著中華茶人的默契與緣分，也傾注著大家的心血與期望。愿借助此次品牌活動(dòng)，光大和弘揚(yáng)“中華茶人榜樣”所蘊(yùn)含的腳踏實(shí)地、勤于鉆研、大膽實(shí)踐、勇于創(chuàng)新的新時(shí)代茶人精神，從而去影響和帶動(dòng)更多的行業(yè)從業(yè)者學(xué)習(xí)榜樣、汲取營養(yǎng)，為做強(qiáng)做大我國茶產(chǎn)業(yè)而凝聚精神，謀求發(fā)展，砥礪奮進(jìn)，勇往直前，做出無愧于時(shí)代的新貢獻(xiàn)，迎接中國茶產(chǎn)業(yè)美好的明天。
參會(huì)嘉賓合影留念。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/ 趙光輝 本期編輯/ 梁妍
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