疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。 ——溫庭筠《西陵道士茶歌》
【熱文回顧】
“柴米油鹽醬醋茶”
作為生活中必不可少的飲品——茶
在古時候就開始源遠流長
中國人對于茶的喜愛
早已深入骨髓
打造一個雅俗共賞的茶室
是每個愛茶的人心中所求
下面這篇文章將分三部分介紹茶室：
1茶室的起源
2中日茶室的差異
3家用茶室該怎么設計
話不多說正文開始
01.
茶室的起源
相傳 5000 多年前神農(nóng)嘗百草之滋味
水泉之甘苦，令民知所避就
日遇七十二毒，得荼而解
荼即茶
可見茶被古人認識
是因其有解毒的實用功效
「茶室的萌芽」
最早使飲茶成為營業(yè)性和服務性行業(yè)的是 “茶攤”
可以說是茶室的雛形
據(jù)史料《廣陵曹老傳》
“東晉元帝,有一老姥
每旦獨提一器茗往市弼之,市人競買,
自旦至夕,其器不減?！?/p>
說明茶在晉代已作為零售飲料在市場上出現(xiàn)
這種簡易的流動的茶攤
沒有固定的場所
隨走隨賣，美其名曰“提壺弼茗”
可以說是一種特殊的 “沒有空間的茶室”
這就形成了茶室經(jīng)營的雛形
「茶室的興盛」
茶室興于唐，盛于宋
最早的茶館
出現(xiàn)在唐朝開元年間
稱為茗鋪
唐代佛教興盛
僧人多且好飲茶，遍游天下
對茶的推廣起到了積極的作用
為了滿足人們效仿禪茶的需求
店鋪形式的茶室初步形成
唐 宮樂圖(局部) 佚名 宋人摹本
臺灣故宮博物院藏
到了宋代
茶葉產(chǎn)量的大增和價格的低廉
使飲茶更為普及
有的茶館白天營業(yè),有的全天營業(yè)
還有夜游茶館
宋代的茶文化比起唐代的質(zhì)樸單純
已經(jīng)有了多方面的豐富和補充
形成了文人的風雅、皇室的奢華、
民間的質(zhì)樸、寺院的清淡
這個時候的茶室已經(jīng)具備了豐富的社會功能
《清明上河圖》中的茶坊
「茶室的普及」
明清時候的茶室
已經(jīng)在市井街頭
得到了廣泛的普及和大眾的認可
品茗之風更加興盛
各種類型的茶室遍布著城市和鄉(xiāng)村的各個角落
喝茶的人群也遍布社會的各個階層
上至皇室貴族、下至挑夫小販
茶館的功能也更加豐富
明代，《真賞齋》文微明
如供生意人治談生意的清茶館
供文人消遣潑墨的筆會
供人飲茶吃飯的“貳渾鋪”
供人賞景玩耍的野茶館
更有供人下棋品茶的棋茶館
最有代表性的是書茶館
客人一面飲茶一面欣賞說書先生說演
好不熱鬧
「茶室的衰敗與復興」
茶室在晚清到民國初年這一段時間
依舊興盛
但是在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭的磨難和打擊之后
茶館一度衰微
開始淡出人們的視線
茶室的復興
是從二十世紀八十年代
市場經(jīng)濟下的茶葉銷售行業(yè)再次興盛
茶室再次出現(xiàn)在大眾的視野
茶室的發(fā)展從東晉時代一直延續(xù)至今
悠悠千載，醇香的茶湯中
是中華文化中一方不可磨滅的印記
02.
中日茶室的差異
提及茶室就不得不說一下中日茶室之間的差異
有人用一句話簡單概括二者區(qū)別：
日本：哪里有茶室哪里才有茶喝
中國：哪里有茶喝哪里就是茶室
古代日本是沒有原生的茶樹的
自然而然也就沒有飲茶的習慣
在日本，普遍認為茶葉是在9世紀初
由遣唐使最澄和尚從中國帶回日本
茶葉從這時才見于日本正史
日本以獨特的方式
吸收了中國茶文化的精髓
并結(jié)合自身文化特點
形成獨具特色的日本茶道
源中展和&東形西見
由于中日茶不同的淵源
和各自賦予茶的不同文化屬性
導致了兩國茶道精神的差異
和我們一衣帶水的日本和中國的茶室
具體什么不同呢?
『該部分來源中科綠華綠色建筑』
「 日本茶文化」
茶文化最初是由唐代僧人東渡日本帶去
形式上有“禪意”，隨著茶文化的傳播
日本的民眾與上層社會都流行起了飲茶的習慣
并把禪意發(fā)揮的更加濃厚
“茶道”由此而生
日式茶具
日本保留了很多中國唐代的一些茶具
同時又根據(jù)需求增添了很器具
圖片來源中科綠華綠色建筑
日本人對于茶是尊敬的，甚至是膜拜的
因為茶，給了人們極大的精神寄托
日本茶室的功能是為了喝茶
也只是為了喝茶
日式茶室
茶室為了茶道所建的建筑
大小以四疊(塌塌米)半為標準
大于四疊半稱做“廣間”
小于四疊半者稱作“小間”
標志性的地爐
風格明顯的日式榻榻米
當現(xiàn)代的設計元素涌入到茶室設計后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室
風格明顯的日式榻榻米
當現(xiàn)代的設計元素涌入到茶室設計后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室
明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具
圖片來源中科綠華綠色建筑
中式茶具
中式茶具
中式茶室在裝飾上通常會用到大量的中國元素
比如明清制式的圈椅
中國獨有的水墨畫，并且很多茶室會添置民俗樂器
讓客人在品茶時也能聆聽到傳統(tǒng)民樂
感受茶文化帶來的精神魅力
茶室擺件
中式桌椅
中式茶室講究并不像日本
茶室就是為了喝茶
中國對于茶是為了體驗
哪里有茶，哪里就是茶室
香爐
中國和日本在茶文化上的區(qū)別
就在于對茶本身的態(tài)度
日本更多的是敬畏，把茶當成一種修行
中國是把茶當做一種體驗和享受
用身心去感受茶帶來的方式和樂趣
發(fā)展至今
現(xiàn)代的茶室設計更加的多元化
結(jié)合了中式日式現(xiàn)代簡約等多種風格
茶室成為越來越多人
家居中的必備生活功能空間
那么怎么打造一個家用茶室呢?
03.
茶室的設計
茶室的種類可謂多種多樣
從整體形式上說
有以空間為主要表達內(nèi)容的中式茶室、
以器物為重點的日式茶室、
以人為中心注重舒適度的歐式茶室等
風格上則有簡約、復古、田園、現(xiàn)代等等
不管是哪一種形式或風格
茶室設計的基本要素萬變不離其宗
下面小編具體講解一下
該如何在家打造一間茶室~
「茶室要放在哪兒?」
對于茶室的打造，古代人隨性自然
不刻意追求居室
更注重心境和自然環(huán)境的契合
古代人大多喜歡將茶席設在松柳泉石之畔
一席、一爐、一茶壺，孤身或三五人小聚都可以
或者是在寺院廬舍里
窗外面對著竹林芭蕉
然后飲茶聽雨
對于喝茶的儀式感
每個人的飲茶目的和需求不同
比如有些朋友就認為燃一線香
在檀香裊裊的房間里喝茶才有氛圍
而有的小伙伴們喝茶
則格外講究茶的用水、溫度、茶具，手法等等
這個就看個人愛好了
所以對于喜歡追求儀式感的小伙伴呢
可以專門騰出一間單獨的房間或者角落
能夠確保飲茶時不受打擾
當然，也有朋友喜歡相對幽暗的環(huán)境
講究禪意與意境的日本的茶室
就有這樣的處理方法
一般來說
大家都喜歡在采光良好、空氣流通的地方品茗
墻面最好是白色、原木色、米黃色等等
家具可以使用竹、木、藤等材質(zhì)
家具的高度可以適量降低
營造室內(nèi)的視野寬闊感
同時，也不要忘記在茶席附近預留電線插頭
方便煮茶
「茶桌與坐具材質(zhì)的選擇」
茶桌和坐具可以說是茶室最基本的構成物
最好以自然清新為其主要特點
來表現(xiàn)一種平淡、純粹、含蓄的生活境界
在茶座和坐具的材質(zhì)選擇上
往往以實木、竹、麻、稻草等為主要材料
既能顯示室內(nèi)裝飾的精致
同時也很環(huán)保，帶來大自然的清新氣息
尤其是在小戶型的茶室設計中
竹藤木質(zhì)家具是最常選用的材料
它沒有仿古家具那樣莊重正式
但價格適中，也更有一種返璞歸真的格調(diào)
尤其在炎炎夏季
竹藤家具總能給人絲絲清涼舒爽之意
如果你不知道如何入手打造茶室
不妨先從一張麻席、一席竹簾開始
它們都是營造清新氛圍的絕佳之選
有些朋友喜歡更加富有現(xiàn)代感的設計
也可以選擇鋼化玻璃和塑料等材質(zhì)
但注意，選擇這一類材質(zhì)的同時
在所有軟裝飾物方面也要選擇相搭配的現(xiàn)代風格
「裝飾物的妙用與格調(diào)的呈現(xiàn)」
茶具&裝飾
茶室有四雅 ：茶具、器物、盆景、水墨畫
茶具，即茶壺、茶杯、茶勺等飲茶的器具
也引申到茶筍、茶籝、茶灶、
茶焙、茶鼎等專業(yè)級“裝備”
一套漂亮的茶具固然重要
但要打造出一個風雅的茶室
需要主人在其他裝飾物的選擇上多花心思
裝飾物可分為擺件、掛件等，綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器、琴棋書畫等等都可以作為選擇甚至你還可以利用農(nóng)人的蓑衣、漁具、磨盤，或南瓜、葫蘆等瓜果蔬菜來營造一種濃郁的田園氣息。也可以運用少數(shù)民族的毛氈、江南情調(diào)的藍印花布、老北京的泥人或者剪紙、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，來表現(xiàn)地域風俗，打造富有地緣特色的茶室，都是極其富有情趣的。
「燈具的運用與意境的烘托」
照明設計是茶室環(huán)境設計的一個重要議題
在烘托氛圍上起到重要作用
茶室一般選用局部照明的方式
這種照明方式可以產(chǎn)生虛擬空間
有很強的暗示作用
并且能夠起到良好的視覺效果，增強空間的層次感
燈光布置可以選擇4000-5000K
因為這是最接近日光的色溫
既不過白，也不發(fā)黃
給人朦朧婉約的意境
吊燈、壁燈、落地燈、
中國的紅燈籠、西式的汽燈、東南亞的藤編燈
都有各自的味道
燈具的選用要結(jié)合茶室家具和裝飾物的整體風格
不能顯得突兀和怪異
總而言之
從整體上把握好茶室的風格和格調(diào)
合理設計各要素的組合和搭配
基于內(nèi)心的需求
天地方圓間
為自己打造一個寧靜之所
下面小編精選了一些不錯的茶室案例
僅供大家欣賞參考
「茶室設計案例欣賞」
參考文獻：
《基于茶文化的中式茶館與日式茶室比較研究》 ，作者閆丹婷
《論我國傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶室空間設計》，作者華永
《基于案例分析的當代茶室設計手法探索》，作者王麗陽
《喝茶?品茶?你所不知道的中日“茶”之區(qū)別》，中科綠華綠色建筑，作者 Andy
《如何在家打造一間素凈茶室》武漢東易日盛
向以上原作者致謝!
注：本文素材來源于網(wǎng)絡，由新微設計整理發(fā)布
臺灣的茶會
“茶會”是茶文化的重要組成部分，已經(jīng)流傳了幾千年，古代有文人茶會、宮廷茶會、宗教茶會等各式各樣的茶會，并且每一種茶會的側(cè)重點也不盡相同，不僅僅是表現(xiàn)形式的差異，文化內(nèi)涵和精神層面也有很大的差別，在今天茶文化復興的時候，根據(jù)現(xiàn)代人的需求還衍生出了許多新型的茶會，比如“無我茶會”、“歡喜茶會”、“梅花茶會”、“日月茶會”等等。
1970年代臺灣“茶藝”形成之后，臺灣茶文化團體逐漸出現(xiàn)，如：“臺北市茶藝協(xié)會”、“高雄市茶藝協(xié)會”。真正起到最大作用的是1982年9月23日組織成立，代表全臺灣的“中華茶藝協(xié)會”的成立；1988年3月12日組織成立的“中華茶文化學會”。此后，臺灣愛茶人士在各地組織成立有關茶的群眾團體逐漸增加。
2000年代后，茶文化團體如雨后春筍般的出現(xiàn)，茶藝與茶會成為飲茶文化的代名詞，茶會或茶博覽會的舉辦更是隨時隨地可見。
1987年良心茶藝館品茶會
1987年范增平先生在臺北良心茶藝館組織茶會接待老外
1989年汪道涵先生主持，范增平先生在上海舉辦茶會，介紹臺灣茶藝
1991年范增平在湖南長沙舉辦茶會
2013年臺灣亞太創(chuàng)意技術學院舉辦茶會
2020年在臺灣舉辦第十屆《茶道》全球茶友迎新茶會（桃園分會場）
我們探討所謂的茶會，包含了兩個層面的意涵，第一層是相聚品茶，以茶會友，沖泡茶葉，調(diào)和茶湯，品評茶葉制作與泡茶技藝為中心；第二層是以茶藝比賽或優(yōu)良茶比賽的斗茶性質(zhì)茶會。前面的茶會是茶葉愛好者與茶葉消費者聯(lián)誼性質(zhì)茶會，強調(diào)的是如何泡好一壺茶的技藝以及如何享受一杯茶的藝術；后面的茶會是在于審評制茶技術高低，如何選購優(yōu)良茶葉的商業(yè)促銷活動。不論是從哪個意涵來見證茶會的舉辦，對臺灣現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和興盛，都帶來重要作用。
茶會的定義
所謂的“茶會”，就是以茶會友的一種形式。茶會并不是上層社會的專利，也并不一定要嚴肅莊重的外在形式，茶會可以輕輕松松的坐在一起喝茶，聊茶，這種相聚在一起品茶，談茶，甚至聊天議事，只要有以茶為主角的聚會，都可以稱之為一種“茶會”。簡單的說，就是“以茶會友”，備有茶水、點心的社交性聚會就是“茶會”。茶會的地點可以在自己家里，在野外，或選擇一處場所，邀請一些朋友，在一個空間里擺設幾個桌椅，上面擺放一些茶點，大家一起品茶，吃茶食，聊天或討論事情，這就是“茶會”，是廣義的茶會，也通“下午茶”。
茶會的種類
（一）以人為主的茶會。為領導、父母、親人、同學等舉辦茶會。
接待武夷學院學生茶會
2021年桃園家庭茶會
（二）以事為主的茶會。為節(jié)慶、生日、婚壽、追思等舉辦茶會。
2019年父親節(jié)茶會
（三）以物為主的茶會。品評名茶、工程落成、豐收慶賀等舉辦茶會。
武夷巖茶專題品鑒茶會
（四）以時為主的茶會。新春、中秋、仲夏等舉辦茶會。
（五）以地為主的茶會。海邊、山上、云端、湖中等舉辦茶會。
2014年臺南茶會
2014年臺南茶會
2014年臺南茶會
（六）特定主題茶會。先訂一個主題，根據(jù)主題選定合適的環(huán)境和名茶，邀請茶友們來參加的茶會。比如說，天氣寒冷，邀請朋友舉辦一次“圍爐夜話”茶會；新產(chǎn)品發(fā)布茶會；專家、教授講座茶會，等等……。
茶會的形式
（一）清品茶會
茶會都是圍繞著茶的主題，茶人聚集一起，共同探討和品賞茶的美感。
（二）調(diào)飲茶會
下午茶會的形式舉辦，美食點心，一起享受茶的美好。
（三）主題茶會
為某一個特定意義或目的而邀請某些人來相聚，所舉辦的茶會。
老茶與古琴對話茶會
三、茶會的主辦
茶會可以是一個茶藝館主辦，也可以是個人策劃主辦。主辦茶會，可分為兩類。（一）社團組織茶會；（二）非社團組織茶會。
飲茶文化傳到臺灣也有200年之久，喝茶的方式從最簡單的家庭飲茶，寺廟僧侶用茶宴請來寺院賓客，到近年來興起的茶藝，茶會、茶席，甚至茶宴，越來越多人參與了茶藝的行列。茶藝與茶席又將飲茶的行為與形而上的道相結(jié)合，剛開始茶與花藝、書法、香道的結(jié)合，與音樂的對話，發(fā)展到今天已與越來越多的相關藝術結(jié)合應用，提升茶藝文化至精致藝術的層次，而形成一門專業(yè)的學科。
范增平先生簡介
范增平，“臺灣中華茶文化學會”理事長，臺灣明新科技大學專家級教授。1985年創(chuàng)辦“中華茶文化研究中心”，1988年“中華茶文化學會”創(chuàng)會理事長，并在大陸不遺余力地推廣茶藝。曾應邀在大陸、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地講學。
出版《臺灣茶文化論》《中華茶藝學》《臺灣茶藝觀》等多部著作。20世紀70年代末，在華人茶文化圈，首倡“茶藝”之概念，被時人譽為“臺灣茶藝泰斗”。
來源：楚天茶道 作者：范增平
中國茶道的精神內(nèi)涵大致可分為“柴米油鹽醬醋茶”的務實派，以及“琴棋書畫詩歌茶”的務虛派。務實和務虛，在這里是中性詞，沒有特別的褒義，也沒有特別的貶義。但反映的是目前中國茶文化的兩個走向。
2020年10月初，一句“我在福建時，我主要喝工夫茶”。將工夫茶再次推到熱點上。大家在討論工夫茶的起源、形式時，都忘了工夫茶的精神內(nèi)涵是什么。隊長以土生土長的閩南人和多年的茶業(yè)經(jīng)歷看，中國茶道內(nèi)核，不僅是務虛層面的精神享受、自我探索，更是務實層面的——以茶為媒，茶和天下。
說起工夫茶，大家會想起的是閩南工夫茶、潮汕工夫茶。根據(jù)歷史資料，潮汕人多數(shù)是從閩南遷徙過去的，可以說是閩南人的根，所以在探討共工夫茶精神內(nèi)涵時，我們不妨再去閩南地區(qū)走走。
閩南工夫茶的范疇，與現(xiàn)在的行政范疇有點不一樣，它以福建省的泉州、廈門、漳州為主，也包括莆田、三明的部分區(qū)域。工夫茶，歷史上也是一些武夷山紅茶、烏龍茶的商品名。這里主要指的是一種有講究的的泡茶方式。
隊長認為，這與18世界中國茶葉出口貿(mào)易有關。
廈門大學國際關系學院院長、知名的海外華人研究和東南亞研究專家莊國土介紹：
在18世紀以后茶葉成為中國的主要出口商品時閩南商人是國內(nèi)生產(chǎn)和營銷出口茶葉的主要組織者。清代閩南海商不僅活躍沿海和遠東水域，赴閩北經(jīng)營茶葉貿(mào)易的還是閩南商人。清代中期閩北崇安茶市中“負販之輩江西、汀州及興泉人為多”閩南商人將茶銷往蘇州、粵東、廈門等處。
茶葉出口貿(mào)易的興盛，使得產(chǎn)業(yè)分工更加細化、專業(yè)，當時從事茶葉貿(mào)易的有負責對接產(chǎn)地的農(nóng)戶、有負責對接外國買家，還有賺取介紹費的中間商，以及辦理金融貸款、擔保等一系列環(huán)節(jié)和工種。
東京大學博士、臺灣淡江大學副教授陳慈玉在《生津解渴：中國茶葉的全球化》里提到兩個細節(jié)，一個是福州商人在采購時采用慣例預付款模式，先只交一部分貨款，而廈門的商人則預先支付茶款（全款）與武夷山的茶戶，一個是買辦者需要迎合購買者的口味選茶甚至是合作生產(chǎn)。
第一個細節(jié)說明閩南人為什么可以成為茶葉生產(chǎn)和營銷出口的主要組織者，第二個細節(jié)則說明茶葉出口貿(mào)易與現(xiàn)在的銷售形式基本一致，需要試喝。前面說了，清朝的袁枚原本不喜歡喝武夷巖茶的，覺得濃苦似藥，后來嘗試過僧人用工夫茶泡的巖茶后就“黑轉(zhuǎn)粉”，愛上了武夷巖茶。這種工夫茶泡法簡直就是為當時的茶商量身打造的，不但有助于提高銷量，還方便多人共飲，閑時又能借茶解悶。
不妨大膽聯(lián)想，18世紀中期的某個洋人來到泉州，想要采購一批烏龍茶，但是面對中國人都分不太清楚的茶類，他覺得還是直接喝喝看再說吧。此時閩南人已經(jīng)習得工夫茶泡法，一番騷操作后，洋人懷揣著對茶葉的無比敬意，小心翼翼地捏著精致的茶杯，啜一口后，連連夸贊好喝。忙碌了一天后，這位閩南茶商癱在椅子上，一手夾著煙斗，一手抓起紫砂壺給自己也泡了杯茶。周邊的同行陸續(xù)匯集過來，邊喝茶邊分享今天的生意心得。就這樣，這種畫面像是基因復制一般，一代代傳了下去。
工夫茶作為一種形式、一種媒介（工具），本質(zhì)是追求和氣、合作。
在現(xiàn)代，工夫茶泡法也主要用在商業(yè)場合里。隊長小的時候，家里并沒有工夫茶具，甚至不少朋友家里也沒有。真正戶戶有茶具的，是做生意的人或者事茶者。這也是隊長認為，閩南工夫茶的興起與盛行是以經(jīng)濟層面的需求為主的原因。這種需求并不是務虛的文人風雅，而是務實的做生意兼顧休閑。
廈門大學國際關系學院院長、知名的海外華人研究和東南亞研究專家莊國土認為，閩南人文精神特點包括：重商、務實。
閩南地瘠民稠。戴云山之東南至海多為丘陵山地除漳州平原外多為赤土黃沙。嚴酷的自然環(huán)境，移民的生存意識，孕育了閩南文化的務實精神……在中國帆船與荷人之間從事茶葉交易的多是當?shù)亻}南籍華商。乾隆24年清朝實行廣州一口貿(mào)易制度，茶葉需從廣州出口，行商獨享茶葉出口業(yè)務。當時著名的廣東13行中，閩南籍占半數(shù)以上，包括兩個最著名的行商伍浩官（Howque）與潘啟官（Punkgeque）。清代閩南商人組成了內(nèi)陸茶商、行商、海商、海外華商的貿(mào)易網(wǎng)絡，在19世紀中期以前控制了中國茶葉輸出。
只有先活下來，才能談別的。閩南工夫茶正是秉持著這種務實的生存理念，從18世紀的茶商手上一代代傳下來，并形成一種精神特征。
直到今天，閩南人開店，即使不是茶葉店，也會設置一張泡茶桌，繁或簡、奢或陋因人而異，但一定會有。不論是街邊店鋪還是5A寫字樓，幾乎每個店鋪（公司）里都能看到工夫茶具。即使是曾經(jīng)不愛喝茶的年輕人，一旦自己做生意了，慢慢就會接觸茶并愛上茶。當你問為什么的時候，十有八九會回答：“客人來了才能泡茶啊?！睆倪@里你就能看出，不論是以前還是現(xiàn)在，工夫茶都是閩南人做生意的必備道具。那為什么要用工夫茶？因為工夫茶作為一種媒介、工具，具有很強的社交屬性。
心理學研究表明，通過一系列有序的動作，能夠在很大程度上幫助平整情緒，從而得到放松。初次見面，或者不太熟悉的人，彼此坐下來先喝喝茶，拉近了心理距離。再聊聊天，聰明的商家從聊天內(nèi)容就能捕捉到顧客的喜好、訴求，有了這些鋪墊，再談生意就更容易成功。即使生意沒做成也沒關系，“買賣不成仁義在”，你出門時店家還會熱情地送到門口說：“有空來泡茶?！?/p>
這就是閩南人追求和氣、合作的精神折射在茶道上的具體表現(xiàn)。
（在閩南地區(qū)，很多商鋪都擺設有工夫茶具）
中新社曾發(fā)文：茶是中國文明的象征，“茶”字解開就是人在草木間，處在草木間的人，難免會有磕碰有摩擦。但只要存異尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公約數(shù)。因此茶之道也象征著中國人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會友”，恰是交流合作、互利共贏誠意的一種表達。
這種文化的誠意表達恰恰與閩南工夫茶的務實、合作精神不謀而合。
鏈接：
關于工夫茶泡法的起源資料
1766年，永安知縣彭光斗，在其《閩瑣記》中記載：余罷后赴省，道過龍溪（今漳州），邂逅竹圃中，遇一野叟，延入旁室，地爐活火，烹茗相待，盞絕小，僅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾，叩之，乃真武夷也，客閩三載，只領略一次，殊愧此叟多矣。
1786年，清代袁枚在《隨園食單·茶·武夷茶》提到了武夷山僧人沖飲茶葉的情景，雖然沒有明確提到“工夫茶”但其特點與工夫茶基本一致——泡飲、小杯、烏龍茶。余向不喜武夷茶、嫌其濃苦如飲藥然.丙午秋,余游武夷,到漫亭峰天游鑰者處,僧道爭以獻茶。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘.一杯之后,再試一、二杯。令人釋躁平矜,怡情悅性,始覺龍井雖清而味薄矣,陽羨雖佳而韻遜矣.
明確提到“工夫茶”的是嘉慶年初（約1801年）俞蛟所寫的《夢廠雜著·潮嘉風月》：工夫茶,烹治之法本諸陸羽《茶經(jīng)》而器具更為精致:爐形如截筒、高約一尺二、三寸,以細白泥為之.壺出宜興窯者最佳,圓體扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升許.杯盤則花瓷居多,內(nèi)夕!寫山水人物極工致,類非近代物,然無款志,制自何年不能考也.爐及壺盤各一,唯杯數(shù)則視客之多寡,杯小而盤如滿月.此外尚有瓦檔、棕墊、紙扇、竹夾,制皆樸雅.壺盤與杯舊而佳者貴如拱璧,尋常舟中不易得也。先將泉水貯檔,用細炭煎至初沸,投閩茶于壺內(nèi)沖之,蓋定復遍澆其上,然后斟而細呷之。氣味芳烈,較嚼梅花更為清絕,非拇戰(zhàn)轟飲者得領其風味……
施鴻保的《閩雜記》（寫于1845-1858年）寫道：漳泉各屬，俗尚功夫茶。茶具精巧，壺有小如胡桃者，曰孟公壺，杯極小者名若深杯。茶以武夷小種為尚，有一兩值番錢數(shù)圓者。
注：內(nèi)容來源企鵝號-隊長yue茶，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
