太平猴魁作用

“太平猴魁”是黃山區(qū)獨(dú)有特產(chǎn)名茶，不但在國內(nèi)，就是在國際上也是金牌名茶。造型美觀，香味純厚，是茶中難得珍品。傳說它原來是黃山神猴對太平人的厚報(bào)。

要說這猴魁，真是茶中之秀。外形兩葉包一芽，平扁挺直，不散不翹不曲；外顯白毫，但含而不露；色澤蒼綠，葉脈綠中藏紅；沖泡開湯，茶葉成朵，徐徐開放，或沉或??；香氣高爽持久，湯色清綠明凈，具有爽口、潤喉、明目、清心，提神之效。

中國是茶道的發(fā)源地，中國人對于喝茶時(shí)十分有講究的，不僅要有好茶，還要有正確的喝茶方法才可以，茶的生命有二次，第一次生命在茶農(nóng)的手里獲得，而茶的第二次生命卻是在我們品茶人的手中綻放。常?？吹揭恍鄄柚嗽诘玫秸嫫泛髮锟臎_泡有些困惑，總是不得要領(lǐng)，在網(wǎng)上也有一些關(guān)于猴魁沖泡的文章，總覺著未能盡可能展現(xiàn)猴魁之美。這里，簡要介紹一下太平猴魁沖泡的方法。

煮水

想要沖泡太平猴魁，我們首先要準(zhǔn)備好煮水需要用的水，對于水的選擇，俗話說“八分茶十分水”。有條件的最好選用當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源，如無條件，可以購買諸如農(nóng)夫山泉、剮水類的自然水源產(chǎn)品，切不可用自來水一壺了之。煮水至有細(xì)微水泡不斷涌起即可，切不可鼎沸。

溫杯

喜歡茶道的朋友都知道綠茶是需要在4~6度的狀況下冷藏處理的，太平猴魁也是一樣，由于低溫的緣故，茶也將其香氣暫掩，投茶之前，以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶。

投茶

每杯投茶約為5克為宜(15-20根左右)，杯體選用闊口細(xì)腰的單層玻璃杯最佳，切不可選用雙層(散熱性差會的導(dǎo)致熟湯味)杯，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶，利用杯體的熱度讓猴魁蘇醒，此時(shí)即可聞到淡淡的蘭花香。

太平猴魁的正確沖泡方法太平猴魁的正確沖泡方法開湯待水溫降至80-85度左右，即可注水開湯，注水時(shí)切記沿杯壁注入，第一次注水以沒過茶葉根部2cm即可，雙手持杯傾斜杯體，緩緩做圓周轉(zhuǎn)動，讓傾斜的水平面緩緩浸潤茶葉，此時(shí)，猴魁的香氣已經(jīng)開始四溢。再沿杯壁緩緩注水，切不可沖到茶頭，第二次注水至茶葉頂部為宜，讓其充分舒展后再第三次注水至八分滿即可。

猴魁的美，是粗曠中透著靈氣的，有如北方的漢子，卻生在江南，豪放的外表下隱藏著一顆細(xì)膩多情的心，最讓人感動的不是外在，而是那份發(fā)自內(nèi)心的天然的純真，毫不嬌柔作做。盡管粗壯如斯，拾起還是得小心易易地揀起，輕啜一口，茶湯爽滑豐滿，開甜可口再啜一口，醇茶香纏繞在嘴里，唇與齒之間。

太平猴魁是一款歷史名茶，始創(chuàng)于1900年。因太平猴魁在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù)，所以叫太平猴魁也稱太平猴魁1915。

太平猴魁屬于什么茶?屬于綠茶類尖茶類。

綠茶是對成品茶以綠色調(diào)為主，經(jīng)過殺青，揉捻等綠茶的制茶工藝制作而成的茶葉，含有較多的茶多酚。和葉綠素等營養(yǎng)成分。太平猴魁內(nèi)含有的營養(yǎng)成分有抗癌癥，抗衰老，抗心腦血管疾病，防輻射，利尿，幫助消化，防治痢疾，防齲齒清熱解渴，和解酒的作用，適合夏天飲用有提神的功效。不適合老年人和腸胃不好的人群飲用，老年人飲用會引起失眠的癥狀，綠茶性寒所以胃寒用戶也不宜飲用。

太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)，黃山區(qū)在古代叫做太平縣(建于唐天寶年間)。1987年太平縣更名為黃山區(qū)。太平猴魁創(chuàng)制于1900年。太平猴魁也是因產(chǎn)地而得名。猴魁的由來相傳猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

太平猴魁成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。

1、興奮作用

茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用

茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強(qiáng)心解痙作用

咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用

茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細(xì)胞作用

據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

6月21日下午，由中國茶葉流通協(xié)會，北京市西城區(qū)人民政府，安徽省黃山市人民政府及黃山區(qū)人民政府，北京市茶業(yè)協(xié)會等聯(lián)合主辦的“百年金獎(jiǎng)、太平猴魁推介會暨太平猴魁發(fā)展研討會”在中國茶葉第一街北京馬連道成功舉辦。北京市西城區(qū)區(qū)長助理?xiàng)钋?、黃山市人大副主任汪義生、黃山市政協(xié)副主席胡黎明，中國茶葉流通協(xié)會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授，中國茶葉流通協(xié)會副會長、北京市茶業(yè)協(xié)會會長白文祥及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，于觀亭、王秀蘭、孫丹威等專家，以及茶界、企業(yè)界、文化界人士等300余人參加了會議。

6月21日下午，由中國茶葉流通協(xié)會，北京市西城區(qū)人民政府，安徽省黃山市人民政府及黃山區(qū)人民政府，北京市茶業(yè)協(xié)會等聯(lián)合主辦的“百年金獎(jiǎng)、太平猴魁推介會暨太平猴魁發(fā)展研討會”在中國茶葉第一街北京馬連道成功舉辦。北京市西城區(qū)區(qū)長助理?xiàng)钋?、黃山市人大副主任汪義生、黃山市政協(xié)副主席胡黎明，中國茶葉流通協(xié)會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授，中國茶葉流通協(xié)會副會長、北京市茶業(yè)協(xié)會會長白文祥及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，于觀亭、王秀蘭、孫丹威等專家，以及茶界、企業(yè)界、文化界人士等300余人參加了會議。

西城區(qū)楊青區(qū)長助理、黃山市政協(xié)胡黎明副主席在致辭中高度評價(jià)了本屆推介研討會，他們指出，2016年西城區(qū)與黃山市簽署了“深化友好交流合作備忘錄”，幾年來兩區(qū)在加強(qiáng)政府組織間的交流合作，在深化干部人才和金融商貿(mào)，及社會事業(yè)領(lǐng)域等多方面開展了廣泛的交流，增進(jìn)了相互的了解與友誼，務(wù)實(shí)的合作促進(jìn)了貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過組織大型宣傳推廣活動，以底蘊(yùn)深厚的徽文化為依托，政府搭臺、專家把脈、企業(yè)唱戲，進(jìn)一步提升了黃山茶產(chǎn)業(yè)的知名度、美譽(yù)度。本次推介會以茶交友、以茶興業(yè)、以茶惠民，向首都市民隆重推薦1915年巴拿馬萬國博覽會獲得金獎(jiǎng)茶品太平猴魁，推動享有“茶之翹楚，極品中的極品”之美譽(yù)的太平猴魁茶走進(jìn)千家萬戶，進(jìn)一步擴(kuò)大了太平猴魁茶品的影響力。

中國茶葉流通協(xié)會副會長、北京市茶業(yè)協(xié)會會長白文祥在致辭中表示：“百年金獎(jiǎng)、太平猴魁推介會暨太平猴魁發(fā)展研討會”是2019北京春茶節(jié)系列活動的重頭戲，太平猴魁是黃山茶產(chǎn)業(yè)的一張瑰麗的名片，自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng)至今已一百余年，多次成為國家領(lǐng)導(dǎo)人的重要外交禮品，其影響力名揚(yáng)世界。通過本次品牌推介活動，必將進(jìn)一步推動黃山茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大起到積極地促進(jìn)作用，太平猴魁茶的品鑒一定會給您留下深刻而難忘的記憶！北京市茶業(yè)協(xié)會今后將緊密配合支持黃山市政府，在精準(zhǔn)扶貧和茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中更好地發(fā)揮帶動作用和推動作用。

隨后召開太平猴魁發(fā)展研討會，茶文化研究員、高級工程師、《中華茶通典》執(zhí)行總編、《中華茶通典》出版中心主任、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽(yù)院長于觀亭先生與大家分享徽州文化，及太平猴魁的文化歷史。高級評茶師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王秀蘭從親自到太平猴魁產(chǎn)地黃山太平縣猴坑、猴崗考察自然環(huán)境的經(jīng)歷，詳解了太平猴魁的市場優(yōu)勢。黃山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局周美生局長為與會者詮釋全區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工產(chǎn)銷狀況的數(shù)據(jù)和政府的政策，匯報(bào)了產(chǎn)區(qū)政府為了保護(hù)太平猴魁公共品牌，帶動產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)脫貧致富，將在全市現(xiàn)有茶園實(shí)現(xiàn)有機(jī)、綠色和無公害茶園認(rèn)證面積達(dá)95%以上，全面推行高效低毒低殘留農(nóng)藥集中配送和有機(jī)肥集中配送，努力打造全域有機(jī)生產(chǎn)基地茶葉的規(guī)劃。黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司鄭中明董事長現(xiàn)身說法，講述了他在太平猴魁的種植、加工、制作中，始終以傳承為脈，不斷在品種的改良上下功夫，不斷在加工工藝進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，使得太平猴魁的品質(zhì)始終保持一流。北京二商京華茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人呂賢軍從銷售角度暢談了品牌建設(shè)的重要性，高度評價(jià)了太平猴魁在消費(fèi)者心目中的地位。中國茶葉流通協(xié)會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授結(jié)合目前全國茶葉大數(shù)據(jù)，分享綠茶的營養(yǎng)成分與有益于健康的機(jī)理。各位專家老師從不同角度針對太平猴魁的文化輸出、產(chǎn)地資源、品種的統(tǒng)一性、技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、市場的約束性和消費(fèi)者的認(rèn)知等各個(gè)方面給出了建設(shè)性意見和建議。專家們一致表示：要以本次“太平猴魁推介會暨太平猴魁發(fā)展研討會”為契機(jī)，向消費(fèi)者展示一個(gè)正本清源的太平猴魁，讓更多的消費(fèi)者深入了解太平猴魁，關(guān)注太平猴魁，品鑒太平猴魁，以全新的形式將太平猴魁的發(fā)展推向新的階段。

此次活動得到了北京電視臺、央視網(wǎng)、千龍網(wǎng)、新華網(wǎng)、北京茶葉網(wǎng)、優(yōu)酷、愛奇藝、安徽電視臺、黃山電視臺、中國合作時(shí)報(bào)茶周刊、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、黃山日報(bào)等30多家新聞媒體的報(bào)道。

安徽黃山北麓，太平湖畔，這里崇山峻嶺，溝壑縱橫，長年云霧縈繞。這里有種茶，長在云霧中，葉子奇長，采摘晚，谷雨時(shí)節(jié)才上市，在扎堆趕早的綠茶里顯得特立獨(dú)行，并且還有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q謂——“綠茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。

然而，作為中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，繼1955年，被評為全國十大名茶之一之后，因?yàn)楫a(chǎn)量規(guī)模等因素，太平猴魁在茶葉市場一直“默默無聞”。2004年，在中國 (蕪湖) 國際殺業(yè)博覽會上太平猴魁被評為“綠茶茶王”，在2007年俄羅斯“中國年”活動中，太平猴魁被選為國禮茶贈予俄羅斯總統(tǒng)普京，殊榮備至!太平猴魁品牌命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動!

在2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易交流會暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會上發(fā)布的“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，太平猴魁品牌以765.03的影響力指數(shù)，位居前列。在中國名茶品牌激烈競爭的現(xiàn)在，太平猴魁如何“突破重圍”，晉升為頂流之一?

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太平猴魁的“前世今生”

太平猴魁屬于產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁起源于1900-1954年的新明鄉(xiāng)猴坑村民組，歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展與變遷，期間太平猴魁產(chǎn)區(qū)一直局限于新明鄉(xiāng)附近，2003年，“太平猴魁”原產(chǎn)地保護(hù)公告發(fā)布，至此太平猴魁原產(chǎn)地覆蓋黃山區(qū)全境(安徽省黃山市黃山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域)。這背后是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)汗水與智慧的結(jié)晶，圍繞太平猴魁茶開展工藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)探索、發(fā)明專利工作從未停止。

黃山太平猴魁博物館

2007年，太平猴魁被定為國禮茶之后，知名度迅速提升，需求激增，產(chǎn)量大幅增加，太平猴魁進(jìn)入快速發(fā)展期。2008年，太平猴魁成功入選“第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為了國家級非遺保護(hù)對象。2017年安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

2019年11月15日，太平猴魁入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年7月27日，太平猴魁茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單;2022年，太平猴魁制作工藝入選人類非遺代表作名錄，同年，太平猴魁入選安徽省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。

黃山區(qū)在太平猴魁科研打造，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、專利發(fā)明方面持續(xù)發(fā)力，現(xiàn)擁有4項(xiàng)國家、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，11項(xiàng)發(fā)明專利，4項(xiàng)國家級技術(shù)創(chuàng)新成果;科研創(chuàng)新方面，建設(shè)有博土后工作站，產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，達(dá)成安農(nóng)大和區(qū)政府協(xié)議等，為太平猴魁現(xiàn)代化發(fā)展奠定了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)顯示，黃山區(qū)茶葉產(chǎn)值連續(xù)多年保持增長，為黃山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，至2021年，黃山區(qū)茶園總面積達(dá)7.9萬畝、茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬元，茶園畝均效益7748.8元、茶區(qū)農(nóng)民來自茶葉的人均純收入達(dá)9686元。太平猴魁是黃山區(qū)最重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是黃山區(qū)的靚麗名片，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)位列黃山區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)前十。黃山區(qū)先后入選2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單、2022年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單，并被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為安徽省黃山市黃山區(qū)太平猴魁中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

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太平猴魁的現(xiàn)代綠色有機(jī)發(fā)展之路提起太平猴魁，第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人方繼凡是繞不過去的人物。作為太平猴魁第五代傳人，他自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶，一直以來，嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)守鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保猴魁的優(yōu)良品質(zhì)。

30年前，方繼凡開始創(chuàng)辦茶場，經(jīng)營太平猴魁，2001年，率先注冊太平猴魁茶有史以來第一個(gè)“猴坑”牌專用商標(biāo)。經(jīng)過30年的發(fā)展，猴坑茶業(yè)已成氣候，年產(chǎn)量高達(dá)8萬斤，占全村茶產(chǎn)量一半。目前，太平猴魁茶園均按標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、綠色生態(tài)模式管理。

猴坑茶業(yè)系“黃山市猴坑茶業(yè)有限公司”，旗下“太平猴魁(茶葉)”入選《2015年度全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同年還獲得2015年意大利米蘭世博會“世博金獎(jiǎng)產(chǎn)品”稱號;猴坑茶業(yè)旗下“猴坑”品牌被認(rèn)定為中華老字號。茶旅方面，2021年，猴坑茶業(yè)申報(bào)的“太平猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。

“我們整個(gè)猴坑村茶園管理實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，組建農(nóng)民專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，統(tǒng)一開展茶園的修剪、病蟲害防治、施肥以及抗旱等?！狈嚼^凡介紹，猴坑村聯(lián)合猴坑公司生產(chǎn)管理人員成立生產(chǎn)管理檢查小組，指導(dǎo)村民做好茶葉統(tǒng)防統(tǒng)治、監(jiān)測預(yù)警和跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處。

2020年，黃山區(qū)人民政府辦公室印發(fā)《黃山區(qū)推進(jìn)全域茶園病蟲害綠色防控實(shí)施方案》，并下?lián)苋遣鑸@病蟲害綠色防控經(jīng)費(fèi)，并且全域茶園病蟲害管理持續(xù)至今。

2022年，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組印發(fā)《黃山區(qū)茶葉清潔化規(guī)范化生產(chǎn)創(chuàng)建方案》;黃山市黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心牽頭開展安徽省黃山市黃山區(qū)國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地建設(shè)項(xiàng)目(茶葉)，項(xiàng)目建設(shè)主要包括茶園地理信息測繪、茶園農(nóng)事氣象檢測系統(tǒng)、生態(tài)茶園蟲害防控系統(tǒng)、高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)及數(shù)字茶園智慧管理系統(tǒng)等5大部分內(nèi)容，全面提升太平猴魁茶園種植、管理、倉儲物流等綜合實(shí)力，帶動全區(qū)整體茶葉升級技術(shù)升級，提升太平猴魁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

時(shí)至今日，太平猴魁先后獲得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、歐盟CE認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證等國內(nèi)、國際認(rèn)證，是太平猴魁綠色有機(jī)高質(zhì)量發(fā)展的最好證明，目前，黃山區(qū)擁有黃山市黃山區(qū)擁有黃山市猴坑茶業(yè)有限公司、黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司、黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司等省級龍頭企業(yè)，獲得綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品15個(gè)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品21個(gè)。

據(jù)介紹，近年來，黃山區(qū)一直在做大做強(qiáng)“太平猴魁”上下狠功夫，抓發(fā)展思路，推動太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;抓品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競爭力;抓科技創(chuàng)新，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè);抓技術(shù)升級，提升加工生產(chǎn)技藝;抓綠色防控，加大茶園管理力度;抓茶旅開發(fā)，加快茶旅融合發(fā)展;抓數(shù)字茶業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化;抓市場營銷，拓展市場新格局;抓知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加大宣傳和執(zhí)法力度。

為提升太平猴魁品牌知名度，黃山區(qū)出臺區(qū)域品牌扶持政策，推出五個(gè)一"特色產(chǎn)業(yè)扶持意見;科技創(chuàng)新扶持意見;土地生產(chǎn)要素扶持辦法;推進(jìn)茶長制實(shí)施意見。宣傳投入方面，從2019年103.8萬元，猛增至1340萬元!太平猴魁營銷渠道已經(jīng)覆蓋北京、上海等34個(gè)省會，深圳、蘇州等區(qū)域城市茶城、大型超市、專買店，淘寶、京東、抖音等網(wǎng)上渠道，各類茶葉展銷會。

優(yōu)秀的“太平猴魁”與品牌社會價(jià)值共鳴

近年來，“太平猴魁”茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動農(nóng)民增收致富，2021年農(nóng)民增收達(dá)123146萬元。

19年至21年期間，黃山區(qū)開展品牌助農(nóng)3萬余人次、增加就業(yè)人數(shù)2萬余人汶、安置退伍軍人及殘疾人員數(shù)5009人;以區(qū)域品牌名義參與社會公益、慈善活動等307次，捐錢物拆算357.69萬元。

資料參考：

[1].中國十大名茶_百度百科

[2].“綠茶茶王”太平猴魁的前世今生_國際在線

[3].尋茶記丨太平猴魁：創(chuàng)制與鼎盛_在端百科

[4].榮譽(yù)、產(chǎn)業(yè)等圖文信息由黃山區(qū)提供;

來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會、北京茶世界

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