空山新雨后，猴魁茶飄香。
4月14日，中國名茶之都·黃山2023第十七屆太平猴魁茶文化旅游節(jié)在黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村盛大啟幕，這標志著中國名茶太平猴魁正式開園采摘。黃山市委書記凌云，市領(lǐng)導楊龍、張明、張亞強、江卓琪及市直和駐黃有關(guān)單位主要負責同志參加活動。
此次茶文化旅游節(jié)以“茗茶猴魁 世界非遺”為主題，分為春韻·茶香，猴魁·生香，非遺·品香，國潮·添香，有朋·留香，妙手·飄香六個篇章?；顒有问絼?chuàng)新、內(nèi)容豐富，通過沉浸式推介，宣傳太平猴魁深厚的歷史底蘊，多角度、深層次展示中國名茶之都·黃山的形象。開幕式上，黃山市人民政府副市長江卓琪，黃山區(qū)委副書記、區(qū)長程前分別致辭。
圖/黃山區(qū)委副書記、區(qū)長程前
中國國際茶文化研究會副會長、安徽農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師、安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學原校長夏濤，黃山市委書記凌云、黃山區(qū)委書記方文輝等領(lǐng)導共同啟幕。
開幕式期間還舉行了《鄉(xiāng)村振興 茶旅融合 猴坑倡議》發(fā)布，戰(zhàn)略合作簽約、黃山市創(chuàng)業(yè)服務(wù)云平臺檢驗檢測助農(nóng)服務(wù)包上線、留學生代表發(fā)言《述說太平猴魁的海外奇緣》等活動。
圖/留學生代表發(fā)言
開幕式前，舉行了盛大的“茶王樹”祭祀活動，這是太平猴魁每年開園時必須舉行的一項民俗活動。參加祭祀的人員以當?shù)貍鹘y(tǒng)的祭祀形式祭拜“茶王樹”，表達對“茶王樹”的感恩、崇敬之情，祈望太平猴魁茶葉收成一年比一年好，廣大茶農(nóng)生活越來越美好。
茶文化旅游節(jié)期間還舉行了非遺技藝展演，非遺集市，國風音樂會，媒體茶園采風行等活動，八方賓朋齊聚共話茶緣，共商茶事，共謀茶興。
黃山區(qū)擁有太平猴魁種植面積7.5萬畝，2022年該區(qū)太平猴魁產(chǎn)量737.1噸、產(chǎn)值37264.6萬元。2022年太平猴魁品牌價值達40億元，較2021年增加2.17億元。由于去年的干旱和今春的低溫冰凍天氣，今年太平猴魁產(chǎn)量較往年減產(chǎn)10%左右，開園當天價格持同比上浮10%，最高4千元每斤。
太平猴魁的開園時間比其他綠茶都晚，一般在清明之后，谷雨之前。太平猴魁的茶形也與一般綠茶不同，是柿大茶良種經(jīng)過多道手工工藝制作，形成兩葉抱一芽、扁平挺直的外觀，色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇，被稱為“茶中翹楚、綠茶茶王”。1915年，太平猴魁獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1955年被中國茶葉總公司評為中國十大名茶。
本次活動的成功舉辦，從多角度展現(xiàn)了太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢和美麗茶鄉(xiāng)的新風貌。
來源：徽茶
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太平猴魁·前世今生
溯本追源，太平猴魁輾轉(zhuǎn)了百年傳承。太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當時祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”。1915年，太平猴魁榮獲巴拿馬-太平洋萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)拢侥仙缴钍芄奈?，認真總結(jié)猴魁采制技藝，編寫《猴茶真經(jīng)》，以四言詩形式，將太平猴魁誕生、茶園管理、手工采制技藝、優(yōu)異品質(zhì)等進行了生動、形象的概括，逐步規(guī)范了太平猴魁茶的采制技術(shù)和工藝流程，確保了太平猴魁茶的色、香、味、形百年不變。太平猴魁成茶兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，平扁挺直，魁偉重實，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，色澤蒼綠勻潤。
多年來，太平猴魁一直在業(yè)界保持著極高聲譽。時至今日，太平猴魁的故事還在流傳，歷史還在續(xù)寫，文化也還在傳承。改變的是時間，不變的是把核心產(chǎn)區(qū)的太平猴魁回饋給大眾的初心。
歷史貢茶·走進大家
在舉世聞名的黃山腳下，山窩窩里藏著一個叫做“猴坑”的小山村，靈秀的山川造就了這里的名茶“太平猴魁”，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司(以下簡稱：猴坑茶業(yè)公司)在董事長方繼凡的帶領(lǐng)下，讓“太平猴魁”從高端貢茶走進了尋常百姓人家。
猴坑茶業(yè)公司(前身是新明猴村茶場)，是中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地，安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、安徽省誠信單位，也是黃山區(qū)國家級標準化太平猴魁有機茶示范區(qū)和國家星火計劃——太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)示范園。公司總占地100余畝，總建筑面積42800平方米，已建成太平猴魁、黃山毛峰凈化包裝車間，標準化、清潔化生產(chǎn)廠房，綜合辦公樓和茶文化樓等，并在核心產(chǎn)區(qū)新建1500平方米集生產(chǎn)、加工、接待為一體的綜合建筑體，園區(qū)二期檢測中心和7號廠房也已建成并投入使用。固定職工上百人，擁有北京分公司、合肥分公司、黃山市黃山區(qū)猴坑茶園開發(fā)有限公司、黃山市黃山區(qū)銳敏包裝有限公司、安徽省黃山市祁眉茶旅有限公司等五家分公司。
企業(yè)已通過ISO9001、2008國際質(zhì)量管理體系認證、有機產(chǎn)品認證和中國茶葉企業(yè)AAA級信用等級認證。公司于2001年注冊“猴坑”牌太平猴魁商標，擁有茶園1600余畝，清潔化加工廠6座，年銷售額達8000多萬元;其中，龍門東坑基地是黃山區(qū)國家級有機茶標準化太平猴魁示范基地，也是集太平猴魁生產(chǎn)、加工及綠色農(nóng)業(yè)觀光休閑旅游接待于一體的綜合性基地。
匠心技藝·品質(zhì)如一
天下名茶“太平猴魁”產(chǎn)于山高林密、氣候濕潤的新明鄉(xiāng)猴坑一帶，獨特的生長環(huán)境造就了太平猴魁獨一無二的清香品質(zhì)。太平猴魁之所以有如此高的地位得益于它優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的品味，對具有百年種茶歷史的猴坑茶人來說，無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)。要發(fā)展壯大太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)，就必須打破傳統(tǒng)營銷觀念，打造屬于自己的品牌。作為太平猴魁非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，猴坑茶業(yè)公司董事長方繼凡學習植茶與制茶，堅持祖先的傳統(tǒng)技藝手法，堅持鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保了猴魁的核心品質(zhì)。2012年10月，方繼凡榮獲第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人稱號?！疤胶锟谱鞣椒ā奔妓嚤粐抑R產(chǎn)權(quán)局授予“國家發(fā)明專利”。
憑借著對太平猴魁獨特的情感，方繼凡于1992年注冊成立了新明猴村茶場，開始振興太平猴魁的創(chuàng)業(yè)之路。期間方繼凡攜帶太平猴魁輾轉(zhuǎn)于北京、上海等大都市，但由于太平猴魁產(chǎn)量少，僅作為貢茶使用，在普通消費者中的知名度低，使其一度碰壁而歸。如今，猴坑茶業(yè)公司始終保持旺盛勢頭和蓬勃發(fā)展局面，先后投資建成猴坑、猴崗、顏家、東坑、汪王嶺、顏家?guī)X六大太平猴魁生產(chǎn)基地、烏石桃源黃山毛峰機械化生產(chǎn)基地和箬坑紅旗祁門紅茶生產(chǎn)基地。目前已發(fā)展成為黃山地區(qū)徽茶的代表性名片之一。
國茶珍品·唱響世界
1915年太平猴魁榮獲了巴拿馬-太平洋萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?，大放異彩。到?0世紀，隨著改革開放和經(jīng)濟社會的發(fā)展，茶葉市場也逐步走向開放。猴坑茶業(yè)公司看準這一趨勢，搶抓機遇，開始品牌宣傳活動，積極向市場推介太平猴魁。2007年“猴坑”牌太平猴魁被選為“國禮茶”，在俄羅斯開展“中國年”活動時，由時任國家主席胡錦濤贈送予俄羅斯總統(tǒng)普京先生;2011年，猴坑茶業(yè)被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號;2016年，猴坑茶業(yè)公司申報的“太平猴魁茶鄉(xiāng)風情游”路線入選為“2016年度全國茶旅游精品路線”;“猴坑山水茶莊”成為第十二屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會暨2016黃山茶會實地考察路線之一。
鄉(xiāng)村扶貧，茶業(yè)先行
猴坑茶業(yè)公司推行“公司+黨員+農(nóng)戶”的結(jié)對幫扶模式，選派公司技術(shù)骨干對貧困戶在良種推廣、茶園管理、茶葉制作等方面統(tǒng)一幫扶，并與貧困戶簽訂茶葉訂購協(xié)議，以高于市場10%的價格，兜底收購貧困戶茶葉，貧困戶的茶葉收入年年增加，太平猴魁制作技藝的傳承也讓曾經(jīng)的貧困村成為幸福村。目前，猴坑茶業(yè)公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度進行規(guī)范化運作，以“發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟，造福廣大茶農(nóng)，弘揚猴魁文化”為企業(yè)宗旨，以“讓消費者滿意，讓茶農(nóng)滿意”為企業(yè)經(jīng)營目標，以“高檔禮品茶和旅游產(chǎn)品”為市場定位，以推動太平猴魁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與升級，提升太平猴魁品牌價值為己任，實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展與壯大。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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飲茶靜人心，聽茶觀天下。大家好，茶友網(wǎng)給您帶來最新茶界播報。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會報道，湄潭翠芽、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、西湖龍井、信陽毛尖、大佛龍井、六安瓜片、五峰綠茶、太平猴魁、武夷巖茶-黃觀音等多種茶類，春茶采摘工作已于近期結(jié)束。
今年的春茶您喝到了嗎？
云南省茶葉流通協(xié)會在《2020年度云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》中指出，2020年，云南省茶園面積719.3萬畝，比2019年增43.3萬畝，增6.4%。茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，達1001.4億元。成品茶價格增幅穩(wěn)定，毛茶價格波動大，普洱茶單價有所增加，紅茶價格較為穩(wěn)定。其中，普洱茶平均單價139元/千克，紅茶平均單價61.5元/千克，綠茶平均單價84元/千克。
2020年云南省綠色茶園、有機茶園認證面積增加，有機茶園認證面積81.8萬畝，認證有機產(chǎn)品1014個，綠色茶園認證面積45.4萬畝，有機認證面積及產(chǎn)品全國居前。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年3月，中國茶葉出口量為27753噸，出口額為14756.3萬美元。2021年1-3月，中國茶葉累計出口量為75951噸，累計出口額為41822.2萬美元。
主要銷售至中國香港、摩洛哥、越南、馬來西亞、塞內(nèi)加爾等國。
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