胎菊王

1、杭白菊、胎菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別：杭白菊未開(kāi)放的花蕾叫做胎菊（也稱蕾菊），10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。花蕾全部開(kāi)放后采摘下來(lái)的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國(guó)馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊；與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國(guó)四大名菊；因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。

?

2、杭白菊、胎菊與貢菊花朵的外型區(qū)別：盛開(kāi)的杭菊中間有深色花心；未盛開(kāi)的杭白菊稱作胎菊，顆粒米黃色，大小均勻，緊湊；貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。

?

3、杭白菊、胎菊與貢菊加工工藝差別：杭白菊是經(jīng)過(guò)蒸熟后曬干的，所以看起來(lái)是粘在一起的餅狀；第一次在杭白菊花朵未完全張開(kāi)的時(shí)候摘收下來(lái)的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來(lái)后為特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開(kāi)的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨(dú)特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。

?

4、杭白菊（胎菊）與黃山貢菊的產(chǎn)地差異：杭菊（胎菊）原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市（注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦）；貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長(zhǎng)在坡地。

?

5、杭白菊、胎菊與貢菊的功效差異：杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的，不過(guò)杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。

?

6、貢菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差異：杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過(guò)蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無(wú)顯著的苦澀味。 貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點(diǎn)冰糖或者白糖來(lái)調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠（因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)蒸制的原因，保持了原始的綠色），沖泡后存放數(shù)小時(shí)還能變?yōu)榫G色，這都屬于正常現(xiàn)象，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。

?

7. 杭白菊、胎菊與貢菊的價(jià)格差異：胎菊一般要高于杭白菊和貢菊的價(jià)格，品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一些，是送禮的首選佳品。如果是個(gè)人飲用的話，依個(gè)人喜好，三者都是不錯(cuò)的選擇哦。

?

? ?那么，到底杭白菊、胎菊和貢菊哪個(gè)好？我應(yīng)該購(gòu)買哪種菊花飲用呢？當(dāng)我們了解了黃山貢菊與杭白菊及胎菊的細(xì)微差別之后，大家關(guān)心的問(wèn)題其實(shí)也就有了答案：其實(shí)無(wú)所謂杭白菊好，還是黃山貢菊，或者胎菊更好。至于選擇哪一種菊花飲品，主要是根據(jù)自己的喜好選擇。我們給您的建議是：如果是日常飲用，杭白菊之胎菊王是最合適的產(chǎn)品，無(wú)論外形還是口感和湯色都比較好。如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，為了清熱功效更佳，不妨以黃山貢菊作為首選。

?

現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣，普遍都有著各種上火的癥狀(青春痘、口腔潰瘍、目赤、等等)。而年輕一代的工作生活?yuàn)蕵?lè)中，往往離不開(kāi)上網(wǎng)及長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長(zhǎng)期疲勞，造成了視力日趨減退。如果你覺(jué)得經(jīng)常性視覺(jué)模糊并開(kāi)始看不清細(xì)小文字的時(shí)候，一定要改善不良的生活習(xí)慣，嘗試日常泡飲這些菊花茶吧，想必會(huì)有意想不到的效果哦。

?

? ?專家提醒：菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝；體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用；糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜；過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵試試，若沒(méi)有問(wèn)題再多泡，不應(yīng)過(guò)量飲用；不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶最好不要加冰糖。

杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)，桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其所產(chǎn)杭白菊占全國(guó)飲用菊總量的十分之九，產(chǎn)品暢銷港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，無(wú)人不知。杭菊在中國(guó)有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時(shí)曾作貢品。

  

杭白菊產(chǎn)區(qū)為浙江桐鄉(xiāng)，未開(kāi)花的花蕾叫胎菊，其中極品叫胎菊王，是名貴的花草飲品；杭白菊、胎菊的功效接近，其中胎菊更為香濃，有淡淡花蜜香。

胎菊又稱甘菊，亦名小湯黃、小白菊，古時(shí)曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會(huì)散開(kāi)。

  

胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開(kāi)的時(shí)候摘收下來(lái)的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來(lái)后為特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開(kāi)的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨(dú)特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。另外，比胎菊再小一些，完全沒(méi)有開(kāi)放的菊花花蕾加工后稱為菊米。

來(lái)源：茶藝師網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

明 時(shí)大彬 雕漆四方執(zhí)壺

　　明朝萬(wàn)歷年間，一代紫砂大師時(shí)大彬開(kāi)宜興紫砂壺藝之先河，將工藝裝飾運(yùn)用于紫砂壺，使紫砂壺在實(shí)用的同時(shí)蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵，繼而進(jìn)入宮廷得到皇家青睞。故宮現(xiàn)藏有四百多件紫砂藏品，皆是皇家御用紫砂器，件件華美精巧，端莊大氣！

清乾隆 御制紫砂描金山水詩(shī)文圓壺

故宮藏太湖石鈕三叉提梁

　　“宮廷紫砂”這個(gè)名詞，

　　最先由北京故宮博物院的專家、學(xué)者提出，特指皇帝御用的高檔而又精美的紫砂器。其來(lái)源有兩種渠道，一是由宮廷造辦處出樣在宜興定制；二是由宜興地方官員向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)?；始矣弥仙捌鬟x料嚴(yán)格，工藝精湛，在造型與裝飾上更是體現(xiàn)了皇家審美情趣，雍容尊崇，極富氣象。

　　明代宮廷紫砂

　　根據(jù)現(xiàn)有的清宮舊藏實(shí)物推斷，紫砂進(jìn)入宮廷的時(shí)間最遲不晚于明萬(wàn)歷年間，但當(dāng)時(shí)進(jìn)入宮廷的紫砂都經(jīng)過(guò)了“包裝”處理。

　　一種是以紫砂為胎，外飾雕漆；另一種是以紫砂為胎，里外掛釉，明中葉宜興更盛行生產(chǎn)此種產(chǎn)品。其釉色乳濁而富于變幻，與宋代河南鈞窯窯變釉有某些相似之處，明人稱之為“宜鈞”。

　　高檔次的宜鈞制品能夠達(dá)到宮廷御用的標(biāo)準(zhǔn)，皇家便將宜均用作文房陳設(shè)瓷。

　　明 吳經(jīng)提梁壺 南京市中華門外大定坊馬家山吳經(jīng)墓出土

　　清代康雍乾時(shí)期宮廷紫砂

　　清代宜興紫砂受到皇家的重視，清初的紫砂精品較明代有了質(zhì)的飛躍，泥質(zhì)細(xì)膩，色澤溫潤(rùn)，完全脫離了粗糙的土砂氣。

　　宜興紫砂進(jìn)貢內(nèi)廷，備受帝王和宮廷人員的青睞，一時(shí)間成為風(fēng)靡宮廷的藝術(shù)品。不僅如此，宜興紫砂器獨(dú)特的造型藝術(shù)，也在影響著帝王的審美情趣。于是乎，許多紫砂器物的造型甚至成了官窯瓷器的祖本。

　　· 康熙喜歡的紫砂壺：紫砂胎上畫琺瑯

清康熙 紫砂胎琺瑯五彩花卉茶壺

　　康熙初年，西洋傳教士帶來(lái)“畫琺瑯及琺瑯物品”，引起皇帝的極大興趣?？滴趺燹k處仿歐洲花紋作琺瑯裝飾，試于金、銀、玻璃、錫及紫砂胎上畫琺瑯。

　　宜興胎琺瑯彩的制作過(guò)程是：由宮中造辦處出樣圖，派專人送到宜興燒好素胎后呈進(jìn)宮廷，造辦處琺瑯作再根據(jù)御用畫家的畫稿畫琺瑯彩，然后用小爐窯烘烤而成。

　　此種紫砂壺的燒制，將琺瑯融入了紫砂制壺工藝，大大增強(qiáng)了紫砂壺的藝術(shù)性，令其擁有了和瓷器一樣色彩魅力，色澤單一的紫砂壺從此也能開(kāi)出美艷的花朵。

　　故以真正的宮廷紫砂是以康熙時(shí)宮中創(chuàng)燒成功的“康熙御制”款紫砂胎琺瑯彩為開(kāi)端，其代表了康熙朝紫砂制作的最高水平，色彩艷麗，制作精良。

胎畫琺瑯?biāo)募净ɑ芊綁?/span>

紫泥彩繪花鳥(niǎo)圖笠帽大壺

　　· 雍正喜歡的紫砂壺：本色泥繪最古雅

　　雍正皇帝的藝術(shù)品位極高且喜好茗飲，他特別欣賞宜興紫砂壺造型的美妙和其泥質(zhì)的天然肌理之美，崇尚紫砂固有的古雅質(zhì)感且講究材料的配制。

　　這一時(shí)期的宮中紫砂器即使有花紋也是本色泥繪，畫面隱約凸起，有如絹畫般柔滑爽利。

　　故宮藏品中有許多紫砂壺、茶葉罐、水盂等器物，既不像康熙朝紫砂器那樣厚重端莊，又有別于乾隆朝紫砂器的繁縟富麗，體現(xiàn)了雍正朝器物優(yōu)美靈秀的時(shí)代風(fēng)尚。

宜興紫砂菊瓣茶壺

霽紅釉瓷胎菊瓣茶壺

雍正端把壺五彩堆泥繪禮佛壺

　　· 乾隆喜歡的紫砂器：裝飾手法最豐富

　　在所有的宮廷紫砂器中，乾隆紫砂器是最濃墨重彩的一筆。它們不僅形式多樣，裝飾手法也豐富多彩。這一時(shí)期在紫砂器上已能熟練地運(yùn)用堆繪、描金、上漆、彩畫、刻、剔等工藝，集詩(shī)、書(shū)、畫、印為一體，色彩艷麗，制作精良，達(dá)到了歷史的最高水平。

　　乾隆帝的嗜茶習(xí)慣更增添了他對(duì)紫砂器的喜好，零星的進(jìn)呈已滿足不了實(shí)際的需要，因此宮廷開(kāi)始向宜興定燒茶具，同時(shí)燒制文房用具、花盆、魚(yú)缸等。

　　這些宮中使用的宜興茶具都是成套或成對(duì)地?zé)疲?dāng)中一些是先在宜興燒內(nèi)胎，然后進(jìn)呈宮廷由造辦處進(jìn)行再加工，如上漆、描金、彩畫、書(shū)款等。

　　此外，紫砂胎粉彩描金器物，如紫砂綠地描金瓜棱壺則呈現(xiàn)出比官窯粉彩瓷器更加強(qiáng)烈的裝飾效果，存放于養(yǎng)心殿內(nèi)，是乾隆皇帝最喜愛(ài)的御用品之一。

　　清中后期的宮廷紫砂

　　清乾隆以后，國(guó)力日衰，宜興窯宮廷紫砂的制作大不如前，簡(jiǎn)單實(shí)用替代了精美典雅的風(fēng)格，但仍然保持著不同于民間紫砂的特殊地位。

　　· 嘉慶、咸豐時(shí)期：扁圓、提梁者居多

　　壺形偏小，以扁圓、提梁、圓形刻花者居多，此時(shí)名家款壺較多地進(jìn)入宮廷，以彌補(bǔ)皇家使用的不足。

　　道光、咸豐年帶有“行有恒堂”款的紫砂茗壺都是由朝廷統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一出樣，派人到宜興專門定制的。

　　· 同治、光緒時(shí)期：喜愛(ài)秀巧形式

　　同治、光緒時(shí)期帶款的器物較多地帶有“客齋”款，喜作各種秀巧的形制，變換各種不同的泥色。

　　“客齋”是金石家吳大澂的號(hào)，他與當(dāng)時(shí)的制壺名手俞國(guó)良、黃玉麟合作，選出精品進(jìn)呈宮廷。清光緒 黃玉麟觚棱壺

　　· 宣統(tǒng)：最后帶有帝王年號(hào)款的紫砂壺

　　宣統(tǒng)年款的茗壺不少，這是酷愛(ài)紫砂藝術(shù)的端方于宣統(tǒng)年出任大臣之時(shí)親自指導(dǎo)設(shè)計(jì)的，底款均為單長(zhǎng)方框內(nèi)豎排篆書(shū)款“宣統(tǒng)元年正月元日”，蓋內(nèi)均鈐兩方橢圓形篆書(shū)印章，氣孔左邊為“匋齋”，氣孔右邊為“寶華庵制”。

清宣統(tǒng) 紫砂犁形壺

　　這批小型茶壺質(zhì)光色美，光素?zé)o紋，突出砂質(zhì)泥色的天然肌理，此為清末制作的最后一批帶有帝王年號(hào)款的紫砂茗壺。

　　皇家御用紫砂和民間壺有很大不同，民間壺一般小巧精致，而皇帝御用紫砂壺器型更大氣而端莊，是權(quán)力、正氣與霸氣的體現(xiàn)，可謂不同反響！而且件件不惜工本，蓋世超群，就砂質(zhì)的精煉和工藝手法以及技巧裝飾上看，都是頂級(jí)之作，絕非一般“文人壺”、“民間壺”所能比。

　　隨著人們生活水平的提高，茶道慢慢在我國(guó)復(fù)興，我們?cè)谔暨x茶壺的時(shí)候，一般都首選紫砂壺，紫砂良好的透氣性加之綜合的泡茶表現(xiàn)使得它成為茶器之王。看了這些皇上的愛(ài)壺，是否打開(kāi)了您對(duì)于紫砂壺的新審美視覺(jué)呢？相信新一年打點(diǎn)的茶桌好物上，又有新靈感了吧！

　　來(lái)源： 茶道傳媒