1、杭白菊、胎菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別:杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊),10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品,一般作為禮品的都是用胎菊?;ɡ偃块_放后采摘下來的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊,河南的鄧菊,都是中國馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”,又稱徽菊;與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊;因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝,故名“貢菊”。
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2、杭白菊、胎菊與貢菊花朵的外型區(qū)別:盛開的杭菊中間有深色花心;未盛開的杭白菊稱作胎菊,顆粒米黃色,大小均勻,緊湊;貢菊花朵基本都是瓣兒,顏色泛白,花心很小。
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3、杭白菊、胎菊與貢菊加工工藝差別:杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的,所以看起來是粘在一起的餅狀;第一次在杭白菊花朵未完全張開的時(shí)候摘收下來的為胎菊,前兩次采摘的質(zhì)量最好,經(jīng)干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成,具有獨(dú)特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。
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4、杭白菊(胎菊)與黃山貢菊的產(chǎn)地差異:杭菊(胎菊)原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市(注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦);貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上,而黃山貢菊大多生長在坡地。
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5、杭白菊、胎菊與貢菊的功效差異:杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的,不過杭菊和胎菊更重平肝明目,主要去肝火;而貢菊是清肺火的。所以,一般杭白菊更多為入藥,杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。
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6、貢菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差異:杭菊本身含糖份,聞上去有些甜,且經(jīng)過蒸曬,沖泡后茶水也略有甜味兒,因此口感比較平和,尤其是胎菊,湯色淡黃,如淡淡的茉莉花茶,并無顯著的苦澀味。 貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈,保持了濃重的菊花原始味道,所以通常需要加點(diǎn)冰糖或者白糖來調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠(因?yàn)闆]有經(jīng)過蒸制的原因,保持了原始的綠色),沖泡后存放數(shù)小時(shí)還能變?yōu)榫G色,這都屬于正?,F(xiàn)象,并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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7. 杭白菊、胎菊與貢菊的價(jià)格差異:胎菊一般要高于杭白菊和貢菊的價(jià)格,品質(zhì)相對來說要好一些,是送禮的首選佳品。如果是個(gè)人飲用的話,依個(gè)人喜好,三者都是不錯的選擇哦。
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? ?那么,到底杭白菊、胎菊和貢菊哪個(gè)好?我應(yīng)該購買哪種菊花飲用呢?當(dāng)我們了解了黃山貢菊與杭白菊及胎菊的細(xì)微差別之后,大家關(guān)心的問題其實(shí)也就有了答案:其實(shí)無所謂杭白菊好,還是黃山貢菊,或者胎菊更好。至于選擇哪一種菊花飲品,主要是根據(jù)自己的喜好選擇。我們給您的建議是:如果是日常飲用,杭白菊之胎菊王是最合適的產(chǎn)品,無論外形還是口感和湯色都比較好。如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞,為了清熱功效更佳,不妨以黃山貢菊作為首選。
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現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣,普遍都有著各種上火的癥狀(青春痘、口腔潰瘍、目赤、等等)。而年輕一代的工作生活娛樂中,往往離不開上網(wǎng)及長時(shí)間面對電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長期疲勞,造成了視力日趨減退。如果你覺得經(jīng)常性視覺模糊并開始看不清細(xì)小文字的時(shí)候,一定要改善不良的生活習(xí)慣,嘗試日常泡飲這些菊花茶吧,想必會有意想不到的效果哦。
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? ?專家提醒:菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝;體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用;糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花,不要加糖或蜂蜜;過敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵試試,若沒有問題再多泡,不應(yīng)過量飲用;不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
明朝萬歷年間,
一代紫砂大師時(shí)大彬開啟
宜興紫砂壺藝之先河,
將工藝裝飾運(yùn)用于紫砂壺,
使紫砂壺
在實(shí)用的同時(shí)蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵,
繼而進(jìn)入宮廷得到皇家青睞。
清代各朝皇帝均對紫砂喜愛有加,
并使之成為珍貴的御前用品。
▲清乾隆 御制紫砂描金山水詩文圓壺
故宮現(xiàn)藏有四百多件紫砂藏品,
皆是皇家御用紫砂器,
件件華美精巧,端莊大氣!
“宮廷紫砂”這個(gè)名詞,最先由北京故宮博物院的專家、學(xué)者提出,特指皇帝御用的高檔而又精美的紫砂器。其來源有兩種渠道,一是由宮廷造辦處出樣在宜興定制;二是由宜興地方官員向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)。
△ 故宮藏太湖石鈕三叉提梁
△ 故宮藏太湖石鈕三叉提梁 段泥款
皇家御用之紫砂器選料嚴(yán)格,工藝精湛,在造型與裝飾上更是體現(xiàn)了皇家審美情趣,雍容尊崇,極富氣象。宜興紫砂茶具經(jīng)歷了明代被宮廷認(rèn)可到清代專門為宮廷燒制的歷史過程。宜興窯作為江蘇地方窯受到皇室的重視,曾一度無比輝煌,享有與御用官窯同等的待遇,為宮廷藝術(shù)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。
【明代宮廷紫砂】
根據(jù)現(xiàn)有的清宮舊藏實(shí)物推斷,紫砂進(jìn)入宮廷的時(shí)間最遲不晚于明萬歷年間。但當(dāng)時(shí)進(jìn)入宮廷的紫砂都經(jīng)過了“包裝”處理。
明 時(shí)大彬款紫砂漆包壺
一種是以紫砂為胎,外飾雕漆;另一種是以紫砂為胎,里外掛釉,明中葉宜興更盛行生產(chǎn)此種產(chǎn)品。其釉色乳濁而富于變幻,與宋代河南鈞窯窯變釉有某些相似之處,明人稱之為“宜均”。高檔次的宜均制品能夠達(dá)到宮廷御用的標(biāo)準(zhǔn),皇家便將宜均用作文房陳設(shè)瓷。
明 吳經(jīng)提梁壺 南京市中華門外大定坊馬家山吳經(jīng)墓出土
明 故宮博物院藏 宜興窯紫砂雕漆提梁壺
【清代康雍乾時(shí)期宮廷紫砂】
清代宜興紫砂受到皇家的重視,清初的紫砂精品較明代有了質(zhì)的飛躍,泥質(zhì)細(xì)膩,色澤溫潤,完全脫離了粗糙的土砂氣。
清代康雍乾時(shí)期,國力昌盛,宜興紫砂的發(fā)展更是進(jìn)入一個(gè)空前的繁榮時(shí)期。其中帝王的偏好,對于宜興紫砂發(fā)展起到了尤為突出的影響。宜興紫砂進(jìn)貢內(nèi)廷,備受帝王和宮廷人員的青睞,一時(shí)間成為風(fēng)靡宮廷的藝術(shù)品。不僅如此,宜興紫砂器獨(dú)特的造型藝術(shù),也在影響著帝王的審美情趣。于是乎,許多紫砂器物的造型甚至成了官窯瓷器的祖本。
康熙喜歡的紫砂壺:紫砂胎上畫琺瑯
▲康熙 紫砂胎琺瑯五彩花卉茶壺
真正的宮廷紫砂是以康熙時(shí)宮中創(chuàng)燒成功的“康熙御制”款紫砂胎琺瑯彩為開端,其代表了康熙朝紫砂制作的最高水平,色彩艷麗,制作精良。
康熙初年,西洋傳教士帶來“畫琺瑯及琺瑯物品”,引起皇帝的極大興趣。康熙命造辦處仿歐洲花紋作琺瑯裝飾,試于金、銀、玻璃、錫及紫砂胎上畫琺瑯。宜興胎琺瑯彩的制作過程是:由宮中造辦處出樣圖,派專人送到宜興燒好素胎后呈進(jìn)宮廷,造辦處琺瑯作再根據(jù)御用畫家的畫稿畫琺瑯彩,然后用小爐窯烘烤而成。
▲康熙 紫砂胎琺瑯彩萬壽長春海棠式茶壺
此種紫砂壺的燒制,將琺瑯融入了紫砂制壺工藝,大大增強(qiáng)了紫砂壺的藝術(shù)性,令其擁有了和瓷器一樣色彩魅力,色澤單一的紫砂壺從此也能開出美艷的花朵。在閑情品茗的同時(shí),亦能欣賞到壺的精美雅致?,m瑯紫砂壺不是單純地停留在仿古上,更多的體現(xiàn)出一種創(chuàng)新精神。
清康熙 宜興胎畫琺瑯?biāo)募净ɑ芊綁?/span>
清康熙 紫泥彩繪花鳥圖笠帽大壺
雍正喜歡的紫砂壺:本色泥繪最古雅
雍正皇帝的藝術(shù)品位極高且喜好茗飲,他特別欣賞宜興紫砂壺造型的美妙和其泥質(zhì)的天然肌理之美,崇尚紫砂固有的古雅質(zhì)感且講究材料的配制。這一時(shí)期的宮中紫砂器即使有花紋也是本色泥繪,畫面隱約凸起,有如絹畫般柔滑爽利。
柿蒂起花扁壺 清雍正
故宮藏品中有許多紫砂壺、茶葉罐、水盂等器物,既不像康熙朝紫砂器那樣厚重端莊,又有別于乾隆朝紫砂器的繁縟富麗,體現(xiàn)了雍正朝器物優(yōu)美靈秀的時(shí)代風(fēng)尚。這些器物上雖然沒有雍正朝的官窯款識,但為雍正朝的作品是不爭的事實(shí)。此外,雍正時(shí)期宜興已經(jīng)開始專門向造辦處硯作提供素坯硯,經(jīng)造辦處描金彩繪加工后作為皇帝本人使用的朱批御用硯。
宜興紫砂菊瓣茶壺 清雍正
雍正對紫砂的理解應(yīng)該說是十分超前的,重視的是紫砂泥料的材質(zhì)美,而不是追求過分的裝飾美。所以雍正朝的紫砂壺作品多數(shù)不入妍媚,紫砂的泥色之美得以完美地展現(xiàn),表現(xiàn)出難得的文雅脫俗的風(fēng)格。
雍正 霽紅釉瓷胎菊瓣茶壺
紫砂扁圓壺 雍正
雍正端把壺
清雍正 宜興窯紫砂圓壺
清雍正 五彩堆泥繪禮佛壺
乾隆喜歡的紫砂器:裝飾手法最豐富
在所有的宮廷紫砂器中,乾隆紫砂器是最濃墨重彩的一筆。它們不僅形式多樣,裝飾手法也豐富多彩。這一時(shí)期在紫砂器上已能熟練地運(yùn)用堆繪、描金、上漆、彩畫、刻、剔等工藝,集詩、書、畫、印為一體,色彩艷麗,制作精良,達(dá)到了歷史的最高水平。
清乾隆 貼花蓮塘紋御制詩文壺
乾隆帝的嗜茶習(xí)慣更增添了他對紫砂器的喜好,零星的進(jìn)呈已滿足不了實(shí)際的需要,因此宮廷開始向宜興定燒茶具,同時(shí)燒制文房用具、花盆、魚缸等。
清乾隆 紫泥金彩山水詩文壺
這些宮中使用的宜興茶具都是成套或成對地?zé)?,?dāng)中一些是先在宜興燒內(nèi)胎,然后進(jìn)呈宮廷由造辦處進(jìn)行再加工,如上漆、描金、彩畫、書款等。
▲乾隆 黑漆描金菊花圖紫砂胎茶壺
其中,紫砂胎黑漆描金壺尤為突出,造辦處漆作在技術(shù)上已經(jīng)完全解決了彩漆與砂胎的粘和問題,漆皮與胎體結(jié)合緊密,融為一體,經(jīng)數(shù)百年光陰依舊金碧輝煌。
▲乾隆 黑漆描金吉慶有余圖紫砂胎茶壺
此外,紫砂胎粉彩描金器物,如紫砂綠地描金瓜棱壺則呈現(xiàn)出比官窯粉彩瓷器更加強(qiáng)烈的裝飾效果,存放于養(yǎng)心殿內(nèi),是乾隆皇帝最喜愛的御用品之一。
▲紫砂綠地描金瓜棱壺 清乾隆
【清中后期宮廷紫砂】
清乾隆以后,國力日衰,宜興窯宮廷紫砂的制作大不如前,簡單實(shí)用替代了精美典雅的風(fēng)格,但仍然保持著不同于民間紫砂的特殊地位。
清嘉慶 飛鴻延年壺
嘉慶、道光、咸豐時(shí),壺形偏小,以扁圓、提梁、圓形刻花者居多,此時(shí)名家款壺較多地進(jìn)入宮廷,以彌補(bǔ)皇家使用的不足。道光、咸豐年帶有“行有恒堂”款的紫砂茗壺都是由朝廷統(tǒng)一設(shè)計(jì),統(tǒng)一出樣,派人到宜興專門定制的。
清道光 紫砂楊彭年款描金山水詩句壺
同治、光緒時(shí)期帶款的器物較多地帶有“客齋”款,喜作各種秀巧的形制,變換各種不同的泥色。“客齋”是金石家吳大澂的號,他與當(dāng)時(shí)的制壺名手俞國良、黃玉麟合作,選出精品進(jìn)呈宮廷。
清光緒 黃玉麟觚棱壺
光緒朝年款的器物未見,但宣統(tǒng)年款的茗壺不少,這是酷愛紫砂藝術(shù)的端方于宣統(tǒng)年出任大臣之時(shí)親自指導(dǎo)設(shè)計(jì)的,底款均為單長方框內(nèi)豎排篆書款“宣統(tǒng)元年正月元日”,蓋內(nèi)均鈐兩方橢圓形篆書印章,氣孔左邊為“匋齋”,氣孔右邊為“寶華庵制”。“匋齋”是端方的字,“寶華庵”是他的堂號。
清宣統(tǒng) 紫砂犁形壺
這批小型茶壺質(zhì)光色美,光素?zé)o紋,突出砂質(zhì)泥色的天然肌理,此為清末制作的最后一批帶有帝王年號款的紫砂茗壺。
把壺友利益當(dāng)作第一要務(wù)
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唯有壺友滿意,
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明 時(shí)大彬 雕漆四方執(zhí)壺
明朝萬歷年間,一代紫砂大師時(shí)大彬開宜興紫砂壺藝之先河,將工藝裝飾運(yùn)用于紫砂壺,使紫砂壺在實(shí)用的同時(shí)蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵,繼而進(jìn)入宮廷得到皇家青睞。故宮現(xiàn)藏有四百多件紫砂藏品,皆是皇家御用紫砂器,件件華美精巧,端莊大氣!
“宮廷紫砂”這個(gè)名詞,
最先由北京故宮博物院的專家、學(xué)者提出,特指皇帝御用的高檔而又精美的紫砂器。其來源有兩種渠道,一是由宮廷造辦處出樣在宜興定制;二是由宜興地方官員向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)?;始矣弥仙捌鬟x料嚴(yán)格,工藝精湛,在造型與裝飾上更是體現(xiàn)了皇家審美情趣,雍容尊崇,極富氣象。
明代宮廷紫砂
根據(jù)現(xiàn)有的清宮舊藏實(shí)物推斷,紫砂進(jìn)入宮廷的時(shí)間最遲不晚于明萬歷年間,但當(dāng)時(shí)進(jìn)入宮廷的紫砂都經(jīng)過了“包裝”處理。
一種是以紫砂為胎,外飾雕漆;另一種是以紫砂為胎,里外掛釉,明中葉宜興更盛行生產(chǎn)此種產(chǎn)品。其釉色乳濁而富于變幻,與宋代河南鈞窯窯變釉有某些相似之處,明人稱之為“宜鈞”。
高檔次的宜鈞制品能夠達(dá)到宮廷御用的標(biāo)準(zhǔn),皇家便將宜均用作文房陳設(shè)瓷。
明 吳經(jīng)提梁壺 南京市中華門外大定坊馬家山吳經(jīng)墓出土
清代康雍乾時(shí)期宮廷紫砂
清代宜興紫砂受到皇家的重視,清初的紫砂精品較明代有了質(zhì)的飛躍,泥質(zhì)細(xì)膩,色澤溫潤,完全脫離了粗糙的土砂氣。
宜興紫砂進(jìn)貢內(nèi)廷,備受帝王和宮廷人員的青睞,一時(shí)間成為風(fēng)靡宮廷的藝術(shù)品。不僅如此,宜興紫砂器獨(dú)特的造型藝術(shù),也在影響著帝王的審美情趣。于是乎,許多紫砂器物的造型甚至成了官窯瓷器的祖本。
· 康熙喜歡的紫砂壺:紫砂胎上畫琺瑯
清康熙 紫砂胎琺瑯五彩花卉茶壺
康熙初年,西洋傳教士帶來“畫琺瑯及琺瑯物品”,引起皇帝的極大興趣。康熙命造辦處仿歐洲花紋作琺瑯裝飾,試于金、銀、玻璃、錫及紫砂胎上畫琺瑯。
宜興胎琺瑯彩的制作過程是:由宮中造辦處出樣圖,派專人送到宜興燒好素胎后呈進(jìn)宮廷,造辦處琺瑯作再根據(jù)御用畫家的畫稿畫琺瑯彩,然后用小爐窯烘烤而成。
此種紫砂壺的燒制,將琺瑯融入了紫砂制壺工藝,大大增強(qiáng)了紫砂壺的藝術(shù)性,令其擁有了和瓷器一樣色彩魅力,色澤單一的紫砂壺從此也能開出美艷的花朵。
故以真正的宮廷紫砂是以康熙時(shí)宮中創(chuàng)燒成功的“康熙御制”款紫砂胎琺瑯彩為開端,其代表了康熙朝紫砂制作的最高水平,色彩艷麗,制作精良。
· 雍正喜歡的紫砂壺:本色泥繪最古雅
雍正皇帝的藝術(shù)品位極高且喜好茗飲,他特別欣賞宜興紫砂壺造型的美妙和其泥質(zhì)的天然肌理之美,崇尚紫砂固有的古雅質(zhì)感且講究材料的配制。
這一時(shí)期的宮中紫砂器即使有花紋也是本色泥繪,畫面隱約凸起,有如絹畫般柔滑爽利。
故宮藏品中有許多紫砂壺、茶葉罐、水盂等器物,既不像康熙朝紫砂器那樣厚重端莊,又有別于乾隆朝紫砂器的繁縟富麗,體現(xiàn)了雍正朝器物優(yōu)美靈秀的時(shí)代風(fēng)尚。
· 乾隆喜歡的紫砂器:裝飾手法最豐富
在所有的宮廷紫砂器中,乾隆紫砂器是最濃墨重彩的一筆。它們不僅形式多樣,裝飾手法也豐富多彩。這一時(shí)期在紫砂器上已能熟練地運(yùn)用堆繪、描金、上漆、彩畫、刻、剔等工藝,集詩、書、畫、印為一體,色彩艷麗,制作精良,達(dá)到了歷史的最高水平。
乾隆帝的嗜茶習(xí)慣更增添了他對紫砂器的喜好,零星的進(jìn)呈已滿足不了實(shí)際的需要,因此宮廷開始向宜興定燒茶具,同時(shí)燒制文房用具、花盆、魚缸等。
這些宮中使用的宜興茶具都是成套或成對地?zé)?,?dāng)中一些是先在宜興燒內(nèi)胎,然后進(jìn)呈宮廷由造辦處進(jìn)行再加工,如上漆、描金、彩畫、書款等。
此外,紫砂胎粉彩描金器物,如紫砂綠地描金瓜棱壺則呈現(xiàn)出比官窯粉彩瓷器更加強(qiáng)烈的裝飾效果,存放于養(yǎng)心殿內(nèi),是乾隆皇帝最喜愛的御用品之一。
清中后期的宮廷紫砂
清乾隆以后,國力日衰,宜興窯宮廷紫砂的制作大不如前,簡單實(shí)用替代了精美典雅的風(fēng)格,但仍然保持著不同于民間紫砂的特殊地位。
· 嘉慶、咸豐時(shí)期:扁圓、提梁者居多
壺形偏小,以扁圓、提梁、圓形刻花者居多,此時(shí)名家款壺較多地進(jìn)入宮廷,以彌補(bǔ)皇家使用的不足。
道光、咸豐年帶有“行有恒堂”款的紫砂茗壺都是由朝廷統(tǒng)一設(shè)計(jì),統(tǒng)一出樣,派人到宜興專門定制的。
· 同治、光緒時(shí)期:喜愛秀巧形式
同治、光緒時(shí)期帶款的器物較多地帶有“客齋”款,喜作各種秀巧的形制,變換各種不同的泥色。
“客齋”是金石家吳大澂的號,他與當(dāng)時(shí)的制壺名手俞國良、黃玉麟合作,選出精品進(jìn)呈宮廷。清光緒 黃玉麟觚棱壺
· 宣統(tǒng):最后帶有帝王年號款的紫砂壺
宣統(tǒng)年款的茗壺不少,這是酷愛紫砂藝術(shù)的端方于宣統(tǒng)年出任大臣之時(shí)親自指導(dǎo)設(shè)計(jì)的,底款均為單長方框內(nèi)豎排篆書款“宣統(tǒng)元年正月元日”,蓋內(nèi)均鈐兩方橢圓形篆書印章,氣孔左邊為“匋齋”,氣孔右邊為“寶華庵制”。
清宣統(tǒng) 紫砂犁形壺
這批小型茶壺質(zhì)光色美,光素?zé)o紋,突出砂質(zhì)泥色的天然肌理,此為清末制作的最后一批帶有帝王年號款的紫砂茗壺。
皇家御用紫砂和民間壺有很大不同,民間壺一般小巧精致,而皇帝御用紫砂壺器型更大氣而端莊,是權(quán)力、正氣與霸氣的體現(xiàn),可謂不同反響!而且件件不惜工本,蓋世超群,就砂質(zhì)的精煉和工藝手法以及技巧裝飾上看,都是頂級之作,絕非一般“文人壺”、“民間壺”所能比。
隨著人們生活水平的提高,茶道慢慢在我國復(fù)興,我們在挑選茶壺的時(shí)候,一般都首選紫砂壺,紫砂良好的透氣性加之綜合的泡茶表現(xiàn)使得它成為茶器之王??戳诉@些皇上的愛壺,是否打開了您對于紫砂壺的新審美視覺呢?相信新一年打點(diǎn)的茶桌好物上,又有新靈感了吧!
來源: 茶道傳媒