中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶樹(shù)起源于中國(guó)。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界60多個(gè)國(guó)家扎根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。在“一帶一路”的時(shí)事背景之下，茶業(yè)界正在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，再度復(fù)興中國(guó)茶葉在國(guó)際上的影響力。福建是國(guó)家倡議“一帶一路”的核心區(qū)，又是“海上絲綢之路”的發(fā)祥地，山海僑優(yōu)勢(shì)凸顯，大有可為。在【茶世界】里讀懂茶，從茶里看世界。
臺(tái)灣地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)概述
早在300余年前，臺(tái)灣地區(qū)便發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且這些茶樹(shù)大都是野生茶樹(shù)。然而，臺(tái)灣真正開(kāi)始發(fā)展茶樹(shù)栽培和茶葉制造是在200余年前，這要?dú)w功于祖先將福建武夷山的茶種及種植技術(shù)引入臺(tái)灣北部。
（數(shù)據(jù)來(lái)源：臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)）
（數(shù)據(jù)來(lái)源：臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)）
（數(shù)據(jù)來(lái)源：臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)）
（數(shù)據(jù)來(lái)源：臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)）
延/伸/閱/讀
通過(guò)幾個(gè)典型的臺(tái)灣茶品種認(rèn)識(shí)臺(tái)灣茶
01
文山包種
發(fā)酵程度最輕的烏龍茶
文山包種茶是什么茶？我們乍聽(tīng)上去好像不太熟悉，但其實(shí)是臺(tái)灣十大名茶之一，青心烏龍茶樹(shù)種，是臺(tái)灣烏龍茶種發(fā)酵程度最輕的烏龍茶，又叫“清茶”。產(chǎn)于臺(tái)灣省北部的臺(tái)北市和桃園等縣，其中以臺(tái)北文山地區(qū)所產(chǎn)制的品質(zhì)最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱之為“文山包種茶”。
“包種茶”名稱的由來(lái)，相傳于距今150余年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農(nóng)仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶葉分別制造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產(chǎn)的毛邊紙二張，內(nèi)外相襯包成長(zhǎng)方形的四方包，包外再蓋上茶葉名稱及行號(hào)印章，稱之為"包種"或"包種茶"，后來(lái)輾轉(zhuǎn)傳到本省南港、文山等地。福建省所生產(chǎn)的包種茶以臺(tái)北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的品質(zhì)最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱之為"文山包種茶"。
02
凍頂烏龍茶
臺(tái)灣茶的代表茶之一
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，原產(chǎn)地臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵烏龍茶。
傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干后，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，素有北文山，南凍頂?shù)恼f(shuō)法。
小罐茶的凍頂烏龍茶，根據(jù)傳統(tǒng)工藝制成，核心工藝“熱團(tuán)揉”使得口感上更具特色。
03
高山烏龍茶
高海拔的高冷茶
臺(tái)灣的高山烏龍由于種植地區(qū)位處海拔1000m以上的高山，日夜溫差大，土壤肥沃，茶葉蘊(yùn)育了獨(dú)特的山頭氣。所謂“山頭氣”，指的是茶樹(shù)吸收了土壤的養(yǎng)分，形成茶湯特殊的滋味。
高山烏龍茶的平均海拔2100m以上高山茶，故也稱“高冷茶”。
每喝一口臺(tái)灣高山烏龍茶，似乎都能從裊裊茶香中感受到臺(tái)灣高山云霧的氣息，仿若看到雄偉壯闊的臺(tái)灣山林，彷如置身寶島美境。
04
東方美人茶
發(fā)酵程度最重的烏龍茶
東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，因其茶芽白毫顯著，又名白毫烏龍，是發(fā)酵程度最重的烏龍茶，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達(dá)75-85%，其原料是青心大冇。
主要產(chǎn)地在臺(tái)灣新竹、苗栗一帶，近年臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。
05
臺(tái)灣紅茶
臺(tái)灣日據(jù)時(shí)代引進(jìn)印度的阿薩姆紅茶（大葉種），在埔里、水里、魚(yú)池等地區(qū)試種，結(jié)果發(fā)現(xiàn)日月潭地區(qū)氣候環(huán)境非常適合。1977年南投縣政府正式將埔里、水里、魚(yú)池等地區(qū)的紅茶整合以“日月潭紅茶”命名對(duì)外行銷。
種植在海拔約600-800公尺茶園之大葉種紅茶，品種有阿薩姆、臺(tái)茶7號(hào)、臺(tái)茶8號(hào)、臺(tái)茶18號(hào)， 農(nóng)委會(huì)茶業(yè)改良場(chǎng)魚(yú)池分場(chǎng)更培育臺(tái)茶18號(hào)（紅玉）為頂級(jí)紅茶。
第10屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)線下展于5月2日下午18:00在成都世紀(jì)城閉幕。沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，線上展繼續(xù)嗨購(gòu)不停，交易時(shí)間將延期至5月31日結(jié)束。不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，保證你隨時(shí)隨地輕松購(gòu)。
為期四天的茶博會(huì)線下展，展覽面積7萬(wàn)平米，為歷屆規(guī)模最大，分別設(shè)精制川茶館、全國(guó)名茶館、產(chǎn)業(yè)融合館、茶器藝術(shù)館、國(guó)際文創(chuàng)館等主題館，參展企業(yè)近1300家。四川省11個(gè)茶葉主產(chǎn)市、32個(gè)茶業(yè)優(yōu)勢(shì)縣全部參展；省外，重慶市及大足區(qū)、永川區(qū)、秀山縣，貴州省遵義市、畢節(jié)市，云南普洱市，甘肅省隴南市、陜西省安康市、湖北省赤壁市、廣東省江門市、福建省福鼎市、湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)、江西省景德鎮(zhèn)市、江蘇省宜興市等10多個(gè)省市組團(tuán)入川參展；此外還有來(lái)自日本、尼泊爾、斯里蘭卡、越南、阿富汗、巴基斯坦等國(guó)在華企業(yè)參展。
川茶全景展示。雅安、宜賓、樂(lè)山、成都、瀘州、廣元、綿陽(yáng)、自貢、達(dá)州、巴中、眉山等四川11個(gè)茶葉主產(chǎn)市悉數(shù)亮相，集中展示包括天府龍芽、蒙頂山茶、峨眉山茶、宜賓早茶、米倉(cāng)山茶、巴中云頂茶、納溪特早茶、萬(wàn)源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崍黑茶、犍為茉莉茶等川茶區(qū)域品牌；集中展示竹葉青、敘府龍芽、峨眉雪芽、川紅、早白尖、躍華、文君、花秋、巴山雀舌等知名企業(yè)品牌。
全國(guó)名茶薈萃。重慶巴味渝珍、永川秀芽、秀山毛尖、大足松茗茶；湖北赤壁青磚茶、甘肅隴南綠茶、陜西安康富硒茶、貴州綠茶、遵義紅茶、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、畢節(jié)高山茶；湖南安化黑茶、福建福鼎白茶、白琳工夫紅茶；廣東新會(huì)陳皮、鶴山紅茶；云南普洱茶、滇紅茶等名茶區(qū)域品牌精彩亮相；還有中茶、大益、陳升號(hào)、明澤藏香、瀾滄古茶、勐傣、書劍古茶、滇南古韻等普洱茶品牌；品品香、綠雪芽、六妙、白大師等福鼎白茶品牌；白沙溪、湘益、清山月、云天閣等安化黑茶品牌；武夷星、山爾堂等福建巖茶品牌；羊樓洞、趙李橋、川字牌等赤壁青磚茶品牌；三鶴、蒼松等梧州六堡茶品牌；僑寶、柑伯、藝雅堂等新會(huì)陳皮和柑普茶品牌等數(shù)百個(gè)知名企業(yè)品牌精彩展示。
茶具工藝品規(guī)模更大，檔次更高。上百個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)工藝美術(shù)大師、非遺傳承人攜精品佳作亮相，德化白瓷、龍泉青瓷、禹州鈞瓷、汝州汝瓷、欽州坭興陶、建陽(yáng)建盞、建水紫陶、長(zhǎng)沙銅官窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂等傳統(tǒng)名窯茶器重磅登場(chǎng)；銅壺、鐵壺、銀器、竹藝、沉香、電陶爐、茶畫、茶燈、茶臺(tái)、文房四寶、茶人服、茶家具等茶生活器具一應(yīng)俱全。未名窯、柴田、細(xì)工坊、銅話、新銅器時(shí)代、朋濤窯、王振宇官窯、物隱集、道道一壺、五色土紫砂、世福堂、善竹工坊等品牌驚艷亮相。此外，中國(guó)臺(tái)灣的柴燒、文玩古物；日本的收藏級(jí)茶器、越南的紅木、沉香；尼泊爾的唐卡、佛珠；阿富汗的青金石工藝品、斯里蘭卡的天然寶石、巴基斯坦的手工家具等國(guó)際工藝品紛紛登場(chǎng)，受到追捧。
茶周邊產(chǎn)業(yè)積極參展。茶博會(huì)積極打造茶產(chǎn)業(yè)鏈和茶周邊產(chǎn)品融合展示平臺(tái)，為包裝水、酒類、飲料、咖啡、煙草、旅游、非遺、文創(chuàng)提供拓展商機(jī)，包括藍(lán)劍冰川時(shí)代、農(nóng)夫山泉、峨眉山、巴蜀綠水等泡茶水品牌；水井坊等白酒品牌；四川中煙等煙草龍頭；以及省商務(wù)發(fā)展事務(wù)中心組織的國(guó)際咖啡展積極亮相本屆茶博會(huì)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
茶事活動(dòng)精彩紛呈。會(huì)期舉辦了隆重的開(kāi)幕式和領(lǐng)導(dǎo)巡館活動(dòng)；主題市自貢市和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成功舉辦了精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇；蜀茶集團(tuán)成功舉辦了“茶+”創(chuàng)新創(chuàng)意大賽暨“茶+科技消費(fèi)”論壇；組委會(huì)策劃實(shí)施的四川茶業(yè)十強(qiáng)縣名茶品鑒推介會(huì)取得圓滿成功，各縣縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)積極推介，觀眾場(chǎng)場(chǎng)滿座，媒體報(bào)道亮點(diǎn)頻出，打響了十強(qiáng)縣茗茶品牌。此外，雅安蒙頂山茶招商推介會(huì)、成都茶業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接推介會(huì)、廣元黃茶專場(chǎng)推介會(huì)、達(dá)州市巴山食薈專題推介會(huì)、福鼎市福鼎白茶成都推介會(huì)、安康“富硒茶·陜茶一號(hào)”茶產(chǎn)品專場(chǎng)推介會(huì)、畢節(jié)高山生態(tài)茶推介會(huì)等各地政府牽頭舉辦的推廣活動(dòng)精彩紛呈；大益茶新品發(fā)布會(huì)、湘益茯茶盲品大賽、尚好桑茶招商推介會(huì)、金花藏茶降血糖等研究成果報(bào)告會(huì)、茶駝紛尚成都站茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者交流會(huì)、“川茶行天下，茶禮耀中華”親子茶會(huì)、茶?。簭乃未璁嬂镒叱鰜?lái)的生活美學(xué)等企業(yè)舉辦的茶事活動(dòng)高潮迭起，打響了茶品牌，傳播了優(yōu)秀茶文化，受到社會(huì)各界高度肯定。 
第10屆四川茶博會(huì)線下展于5月2日下午18:00結(jié)束了，但線上展精彩仍在繼續(xù)！沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，請(qǐng)繼續(xù)到線上展嗨購(gòu)，交易時(shí)間延期至5月31日結(jié)束，不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，萬(wàn)種茗茶、茶器、好物隨時(shí)隨地下單，輕松嗨購(gòu)。
打開(kāi)中國(guó)地圖，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)：福建、臺(tái)灣的地形像兩片茶葉漂浮于海峽兩岸。的確，閩臺(tái)茶葉有著很深的淵源。
如今，臺(tái)灣省2300多萬(wàn)人口中60%以上有飲茶習(xí)慣，且以烏龍茶為主，而烏龍茶源自福建。如臺(tái)灣的香椽、皋盧茶源自福建的“綠芽佛手”和“紅芽佛手”；臺(tái)灣的水仙茶、鐵觀音茶亦源自福建；而臺(tái)灣“青心烏龍”則源自閩北。
中國(guó)寶島臺(tái)灣由于氣侯溫暖、潮濕且雨量均勻，早在300余年前即產(chǎn)有茶樹(shù)。
根據(jù)1717年《諸羅縣志》記載：“臺(tái)灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹(shù)，附近居民采其幼芽，簡(jiǎn)單加工制造，而作自家飲用。”
如今，臺(tái)灣是世界有名的茶葉產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)制的茶葉包括綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶等，其中尤以包種茶及烏龍茶更是馳名世界。
海峽兩岸人民語(yǔ)言相通、血肉相連、習(xí)俗相似，品茗嗜好相同，臺(tái)灣烏龍茶與閩北烏龍茶同根同祖。
清末連橫在其《雅堂文集》中對(duì)臺(tái)胞飲茶做了十分生動(dòng)的描述：“臺(tái)人品茶，與中土異，而與漳泉潮三州相同，蓋臺(tái)多三州人，故嗜好相似。茗必武夷、壺必孟臣、杯必若琛，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不以待客。”
臺(tái)灣人崇尚武夷茶，視之為豪華消費(fèi)品。又說(shuō)：“武夷之茗，厥種數(shù)十，各以巖名，上者每斤十至二十金，中亦五六金，他處茶不成飲也?！?
臺(tái)胞深悉武夷巖茶之佳，品評(píng)說(shuō)：“新茶清而無(wú)骨，舊茶濃而少芬，必新舊合拌，色味得宜。嗅之而香，啜之而甘，雖數(shù)時(shí)，芳留齒頰，方為上品?！逼渖钪湟膸r茶品具巖骨花香之勝，茶之芳香，出于自然，薰之花，便失本色。
臺(tái)灣植茶的發(fā)源，據(jù)連橫《臺(tái)灣通史》記載：“清嘉慶年間（公元1796—1820年）時(shí)有柯朝者歸自福建，始以武夷之茶植于桀魚(yú)坑，發(fā)育甚佳；繼以茶子二斗播之，收成甚豐，遂互相傳植?！?
臺(tái)灣茶葉界認(rèn)為，這是臺(tái)灣烏龍茶的起源，也是臺(tái)灣人工栽茶的開(kāi)始。
而《武夷奇茗》載：清咸豐年間（公元1851—1861年）臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)林鳳池赴閩鄉(xiāng)試，閩省林氏宗親邀請(qǐng)其到武夷山游覽，林鳳池從武夷山帶回烏龍茶苗36株，繁殖成”凍頂烏龍。傳說(shuō)與史載所說(shuō)閩臺(tái)茶葉淵源，基本一致。
清光緒二十二年，即公元1896年，從小師從福建茶師的臺(tái)灣茶人張乃妙返回家鄉(xiāng)時(shí)，帶著12顆純種”鐵觀音“茶籽，種在臺(tái)北附近的木柵地區(qū)。這便是后來(lái)著名的”木柵鐵觀音“的起源。
臺(tái)灣臺(tái)北縣坪林茶業(yè)博物館是一處洋溢著閩南古建筑風(fēng)韻的美麗建筑群。在這里展出的詳實(shí)資料，展示了臺(tái)灣茶葉引種和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的歷史。
凍頂烏龍
臺(tái)灣最早闖出名號(hào)的茶。產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說(shuō)山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。
凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹(shù)良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛。主要種植區(qū)鹿穀鄉(xiāng)，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣濕度較大，終年云霧籠罩。
茶園為棕色高粘性土壤，雜有風(fēng)化細(xì)軟石，排、儲(chǔ)水條件良好。每年采摘于4～5月和11～12月間。外觀色澤新鮮墨綠，茶條半球型而緊結(jié)整齊，水色金黃澄清明麗，香氣清香撲鼻，滋味圓滑醇厚入喉甘潤(rùn)韻味無(wú)窮。
紅玉紅茶
在魚(yú)池鄉(xiāng)最知名的臺(tái)茶18號(hào)，又名“紅玉”，是由臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)魚(yú)池分場(chǎng)以野生的臺(tái)灣山茶與緬甸大葉種茶樹(shù)配種之后所孕育的新品種，這款紅茶有一股特殊的香味，除了天然肉桂的氣味之外，還帶有一種淡淡的薄荷香，曾被紅茶專家譽(yù)為臺(tái)灣特有的“臺(tái)灣香”，屬于極為珍貴的紅茶品種之一。
由于紅玉紅茶是利用臺(tái)灣山茶與大葉種茶樹(shù)所配種而成，因此從歷史的角度來(lái)審視，它可以說(shuō)是水沙連茶的一種延續(xù)，也是一種產(chǎn)業(yè)文化的傳承。
東方美人
東方美人茶，又名膨風(fēng)茶、椪風(fēng)茶、福壽茶、舊稱番莊烏龍，客家人亦稱其為冰風(fēng)茶、煙風(fēng)茶或稱為蜒仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。
東方美人是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度較重的茶品。經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的“靜置回潤(rùn)”或稱“回軟”的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。
接著再經(jīng)分級(jí)、精製焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，有濃濃的蜂蜜香、熟果味，西方飲茶人士譽(yù)之為東方美人。
金萱
即臺(tái)茶12號(hào)。經(jīng)43年的選育，才命名的新品種，由于所制作的包種茶具有獨(dú)特的香味，因此廣受消費(fèi)者的親睞。
金萱的口感比烏龍淡，而且最大的特點(diǎn)是帶點(diǎn)牛奶香。金萱在市面上流傳許多添加香料的金萱茶，最簡(jiǎn)單的辨別方法，開(kāi)封后先聞未沖泡過(guò)的茶葉，只會(huì)有一般的茶香不會(huì)多出其它的特殊香味。
四季春
四季春也叫輝仔茶，它是烏龍茶，該茶是木柵茶農(nóng)張文輝通過(guò)芽條變異發(fā)現(xiàn)的茶種，香味很足，在新年結(jié)束之后，茶香味道是最清香的，它的味道有點(diǎn)梔子花的香味，一年四季都可以飲用，因此取名四季春。
在臺(tái)灣地區(qū)多產(chǎn)四季春茶，這是因?yàn)樗N植起來(lái)相對(duì)容易，可以很好的適應(yīng)周圍環(huán)境，冬季休眠期較短，每年可以采收7~8次，產(chǎn)量很高。
四季春茶本身就有花香，在用水沖泡后，湯色明亮，香氣也很持久、醇厚，不但有烏龍茶的韻味，也有綠茶的香氣。
口感香氣和金萱近似，有點(diǎn)像清香型鐵觀音，蘭花香，香氣較清新，茶湯較細(xì)膩，口感較淡雅，苦澀味不明顯，在入口后會(huì)感覺(jué)到十分潤(rùn)滑。
早期臺(tái)灣省主要輸出品以茶葉、樟腦、蔗糖為大宗，當(dāng)時(shí)稱為臺(tái)灣三寶，更是風(fēng)光一時(shí)，所以茶葉牽動(dòng)了民間產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也影響了臺(tái)灣文化百年來(lái)的演變過(guò)程。
早期臺(tái)灣主要制造紅茶、綠茶供給外銷為主，外銷量占總量的75%—85%，產(chǎn)地多集中在桃竹苗等地區(qū)，造就有“北茶南糖”的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
臺(tái)灣的民間飲茶一直依賴大陸的輸入，江南與福建的茶最受富人和文人們的親睞。這一現(xiàn)象到70年代才漸漸改觀。
清代制作臺(tái)灣外銷茶的場(chǎng)景（張茂鴻供圖）
如今的臺(tái)灣，茶品質(zhì)與加工工藝都大幅提升，并逐步形成了凍頂烏龍、文山包種、東方美人、松柏長(zhǎng)青、木柵鐵觀音、阿里山珠露、臺(tái)灣高山茶、日月潭紅茶等十大名茶，其中包種茶和烏龍茶馳名世界。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣全境皆產(chǎn)茶，茶園總面積約24萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶量約1.7萬(wàn)噸，其中南投縣是臺(tái)灣茶葉主產(chǎn)地。
臺(tái)灣的茶園實(shí)行精細(xì)管理，產(chǎn)量高效益好。這里茶園多在山區(qū)，茶園建于山坡上，呈梯級(jí)分布。
茶園均安裝有完備的噴灌設(shè)施，從茶園的中耕、灌溉、采摘、制作等基本為機(jī)械作業(yè)，茶園單產(chǎn)比較高。茶資源被利用充分，茶葉產(chǎn)量高、效益較好。
臺(tái)灣的茶資源利用注重多元化，茶葉營(yíng)銷多樣化。臺(tái)灣在茶葉資源的利用上進(jìn)行了多元化的研發(fā)，茶葉的產(chǎn)品及加工層次上形成了三類：
1、茶葉傳統(tǒng)加工產(chǎn)品：即綠茶、包種茶、烏龍茶、紅茶、花茶、袋泡茶、薰香茶等。
2、茶葉再加工產(chǎn)品：將傳統(tǒng)茶葉為原料應(yīng)用較高加工技術(shù)開(kāi)發(fā)的茶產(chǎn)品，如粉茶、速溶茶、茶果凍、罐裝茶水、餅茶、茶糖、茶酒、茶菜、茶枕等。
3、以茶葉副產(chǎn)品為原料提取物的深加工產(chǎn)品：即茶香皂、茶牙膏、茶沐浴、抗氧化劑、消臭劑等產(chǎn)品。
臺(tái)灣原本對(duì)茶葉的市場(chǎng)營(yíng)銷就十分重視，又加之對(duì)茶葉資源開(kāi)發(fā)利用的多元化，更加促進(jìn)了茶葉的營(yíng)銷渠道、營(yíng)銷方式的多樣化。
在上世紀(jì)90年代“廈茶”銷售的臺(tái)灣高山烏龍茶
除此之外，茶文化在臺(tái)也廣泛普及。臺(tái)灣茶文化、茶藝與大陸一脈相承，又有其自身特點(diǎn)。
臺(tái)灣由于茶產(chǎn)品的廣泛開(kāi)發(fā)、飲茶的廣泛普及推廣、茶葉類飲料一直位列非酒精類飲料首位，形成臺(tái)灣獨(dú)特的茶文化。島內(nèi)茶葉人均消費(fèi)水平高、消費(fèi)量大，近30年來(lái)逐步激增。
2035年，坐高鐵去臺(tái)灣，賞寶島美景，品正宗臺(tái)茶！
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