8月18日下午，黔茶北上、聚力泰山——全力打造中國生態(tài)好茶品牌集聚地暨貴州鳳岡鋅硒茶品牌茶企商務考察交流會在我區(qū)舉行。泰山茶旅小鎮(zhèn)項目與貴州省鳳岡縣茶葉協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
區(qū)委副書記徐立勇出席活動并致辭，他說，泰安市是中國北方最大的茶葉生產基地，泰山區(qū)作為主產區(qū)，近幾年來，加快建設“農業(yè)特區(qū)”，特別是按照科技支撐、項目帶動、品質為先、富民為本的思路，大力培育泰山茶特色產業(yè)，形成4大體系、30多個品種，泰山茶列入國家首批農業(yè)品牌目錄、榮獲國際有機食品綠色食品博覽會金獎，泰山區(qū)被評為國家級茶葉綜合標準化示范區(qū)，2019年，以泰山茶為主導產業(yè)的國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，以全國第二名的成績通過認定，叫響了“國山圣水、茶禮天下”品牌。
徐立勇希望雙方充分發(fā)揮各自優(yōu)勢特色，深化協(xié)作交流和產業(yè)對接，全力打造中國生態(tài)好茶品牌集聚地。
據了解，泰山茶旅小鎮(zhèn)是由泰安市、泰山區(qū)兩級政府聯(lián)合山東銀光集團，投資6.7億元，打造中國北方第一家集茶品牌推廣、茶品牌體驗展銷、茶衍生產品展銷、茶產學研培等于一體的國家級茶主題特色小鎮(zhèn)。鳳岡縣是貴州綠茶的核心區(qū)和產茶大縣，鳳岡鋅硒茶作為貴州三大名茶之一，被中國茶葉博物館納入館藏品牌。此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽約，必將為兩地茶產業(yè)、茶文化交流合作注入強勁動力，讓兩地的茶產業(yè)發(fā)展迎來新的市場機遇，迸發(fā)出新的市場活力，助力打造貴州與山東南北兩地“優(yōu)勢互補、長期合作、互利共贏”的新局面。
(記者方舟實習記者王貴琰)
來源：和美泰山
2021年7月15日上午，“科創(chuàng)中國”中國茶葉學會茶產業(yè)科技服務團（泰安）技術對接培訓會在山東泰安召開。此次對接培訓會是中國茶葉學會為泰安服務站開展的專題技術培訓與指導，泰安市茶葉科技學會會員單位和山東省相關茶葉企業(yè)及單位80余人參加。
培訓會前舉行了開班儀式，中國茶葉學會理事長、中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文研究員，泰安市科學技術協(xié)會黨組成員、二級調研員劉玉考等領導和嘉賓出席了開班儀式。山東農業(yè)大學茶學學科帶頭人、泰安市茶葉科技學會名譽會長張麗霞教授主持會議。
▲開班儀式現(xiàn)場
中國茶葉學會科技服務團的三位專家分別以“茶樹品種登記進展及部分適宜山東新品種”、“紅茶和綠茶加工新技術”、“茶葉產品開發(fā)與產品營銷策略”為題進行授課。
中國農業(yè)科學院茶葉研究所茶樹種質資源創(chuàng)新團隊首席科學家陳亮研究員圍繞茶樹新品種登記流程與制度進行了全面的講解，并介紹了適宜山東地區(qū)種植的茶樹品種和高效栽培措施，為山東省茶樹新品種的選育與登記、引種與栽培提出了寶貴建議。
▲陳亮研究員授課現(xiàn)場
中國農業(yè)科學院茶葉研究所茶深加工與多元化利用團隊首席科學家尹軍峰研究員就目前國內綠茶、紅茶加工的新技術和新設備進行了介紹，包括綠茶的茶汁脫苦降澀、增鮮、清潔化處理，以及紅茶的設施萎凋、設施發(fā)酵等新技術與設備，并綜合當前的茶葉加工設備進行了分類介紹，為泰安茶企在加工技術及設備選配方面提供了指導。
▲尹軍峰研究員授課現(xiàn)場
國家茶葉產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室主任、中國農業(yè)科學院茶葉研究所姜愛芹研究員講解了茶產品開發(fā)與營銷的相關理論，并以茉莉·龍井茶產品的設計理念為案例介紹了茶葉新產品開發(fā)與營銷的方法，同時針對山東和泰安茶產業(yè)產品營銷、產品開發(fā)等話題進行了探討，使參會者受益匪淺。
▲姜愛芹研究員授課現(xiàn)場
最后，泰安市科學技術協(xié)會尚敏敏同志為茶葉企業(yè)負責人介紹了“科創(chuàng)中國”平臺注冊使用的方法，從“是什么”等方面一一進行了解答。
▲泰安市科協(xié)尚敏敏同志介紹“科創(chuàng)中國”平臺注冊使用方法
本次對接培訓會是中國茶葉學會切實踐行“科創(chuàng)中國”科技服務團各項工作“往下走、往實走”。中國茶葉學會科技服務團專家?guī)砹司实呐嘤枅蟾?，為泰安市茶產業(yè)的轉型升級、高質高效發(fā)展提供了思路與方法。
今后中國茶葉學會與泰安市茶葉科技學會繼續(xù)緊密對接，開展深度合作，積極響應“科創(chuàng)中國”試點城市建設號召，建設好中國葉學會泰安服務站，共同推動泰安市茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
來源：中國茶葉學會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
甘苦一念，浮生若茶。作為“南茶北引”的產物，山東茶從引進到現(xiàn)在只有六十多年歷史。產量低、規(guī)模小，山東的茶商茶農便在茶文化和茶葉品牌上做起文章。
拼內涵、拼特色、拼質量，山東茶正在進行一場動能轉換。
“南茶北引”艱難成功
7斤賣出了20萬元
“山東是飲茶大省，然而在新中國成立前基本不產茶，‘南茶北引’是山東產茶的標志。”中國茶葉流通協(xié)會副監(jiān)事長、濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉勇說。
從1956年起，山東開始“南茶北引”。據山東省茶文化協(xié)會創(chuàng)會會長王裕晏會回憶，1956年，山東第一批從南方引進的5000株茶苗全部凍死;1957年又引進4000株在青島中山公園栽植，仍然沒有活;1959年莒縣又引進茶種，受寒潮突襲，再加上三年嚴重自然災害，“南茶北引”幾乎失敗。
然而，“南茶北引”的腳步沒有停止。1966年，江南綠茶在日照巨峰鎮(zhèn)西趙家莊村試種成功，南方的茶樹終于在山東扎下了根。該村從此有了“南茶北引第一村”美譽。
“南茶北引”雖然艱難，但是卻給北方的愛茶人巨大的驚喜。
如果沒人提醒，外人很難想象，日照甲子山上那片原生態(tài)的區(qū)域是茶田。
崎嶇山路通向半山腰，在林間樹縫里，大片的松林下分布著半人高的茶樹。這里的茶樹參差不齊，形狀各異，與通常茶園的景象截然不同。
十幾年前，日照市甲子山茶業(yè)有限公司負責人趙炳馮偶然在山里發(fā)現(xiàn)一棵“南茶北引”時遺留的茶樹，多年無人管理竟長勢喜人，茶葉沖泡出來味道特別厚重。
抱著試試看的心態(tài)，趙炳馮將一些茶葉種子隨意撒在半山腰及山頂上，任其生長。最終，甲子山上發(fā)展起了獨特的“野山茶”，成為山東茶的“新貴”。而山上的那棵“老茶樹”也見證了山東茶葉發(fā)展史。
好茶葉離不開好山好水。自從承包了甲子山山場后，趙炳馮堅持封山育林，保持最自然的生態(tài)環(huán)境?！安皇褂棉r藥，導致茶樹附近雜草叢生，茶樹葉子也被蟲子啃光了。”
趙炳馮開始在種子上下功夫，經過多年研究，終于摸出了些門道。數(shù)年的風吹雨打，一些生命力旺盛的茶樹終于活了下來，長成了野山茶。2016年秋冬季節(jié)，他將采摘的野山茶研究炒制成冬紅茶，7.3斤賣出了20萬元。
日照的現(xiàn)代茶園里，采用了無性系扦插繁育技術。通訊員高建華攝
“泰山茶”品牌
歷經坎坷失而復得
西湖龍井、碧螺春、鐵觀音等“中國十大名茶”，有著幾百甚至上千年的種植歷史，有眾多文人墨客“代言”，相比之下，只有60多年歷史的山東茶仍處于起步成長階段。
1999年，山東省茶文化協(xié)會成立。協(xié)會會長侯國云回憶，協(xié)會原本想的名字是山東省茶葉協(xié)會，可一些愛茶的老同志堅決不同意，他們不肯丟了“文化”二字。這些愛茶人說，茶是有故事的，故事里蘊含著文化，“丟了什么，也丟不得‘文化’二字”。
說起文化底蘊，泰山茶當仁不讓。《紅樓夢》中有段情節(jié)，“怡紅開夜宴”后，襲人和晴雯給賈寶玉“沏了一杯女兒茶”，這個“女兒茶”便產自泰山。然而，泰安茶農用“泰山茶”商標時，卻遇到了不少困難。
此前，泰安茶農和茶企缺乏品牌意識，沒有及時注冊商標。1996年，一家臺灣企業(yè)注冊了“泰山茶”，并在茶飲料品類里使用了該商標，泰山本土茶企只能干瞪眼。經過多年的法律訴訟，“泰山茶”地理標志商標終于在2019年回到了泰安。
泰山茶溪谷農業(yè)發(fā)展有限公司負責人王兆祥很早就在做泰山茶，卻因為商標問題常受到質疑。2019年杭州茶博會，他的茶葉名正言順印上了“泰山茶”三字，吸引了眾多目光?！耙豢从小┥健阉腥硕兼?zhèn)住了，都不用打廣告，誰能不知道泰山?”王兆祥自豪地說。
同樣是打造茶葉的產地品牌，“圣谷山”是日照綠茶的“標桿”企業(yè)，曾入選上合組織青島峰會指定產品。企業(yè)負責人高建華表示，他們很早就意識到，日照“世界三大海岸綠茶城市”是塊“金字招牌”，所以加大了技術投入和品牌培育力度。
圣谷山是日照巨峰鎮(zhèn)一座海拔不足300米的小山，相傳該山是孔子的小兒師項橐的故鄉(xiāng)。高建華就出生在山腳下的一個村莊里，對這里的青山綠水有著別樣感情。
從創(chuàng)業(yè)之初，高建華就堅持做有機茶園。“2014年通過了美國雨林認證，2017年通過歐盟有機認證，2018年又通過了美國和日本的有機認證，檢測項目多達465項。”茶葉品質的提升，直接使“圣谷山”的茶葉打入了國內外高端綠茶市場。
“做歐盟標準認證，主要目的不是為了把茶葉賣到歐美，而是讓國內顧客在家門口享受到國際水準的茶。”高建華說，只有知道世界級的高端茶葉是什么要求，才能讓日照茶、山東茶朝更高標準發(fā)展。
(責任編輯：DF515)
原標題：不光出省還要出圈!山東茶提檔升級打品牌，新茶商有新玩法
