2021，共慶建黨百年，紅色精神在中華大地上淵源流傳，在綠意盎然的茶鄉(xiāng)，紅色足跡也曾在這片土地綿延，紅色文化在茶鄉(xiāng)早已生根發(fā)芽，同茶鄉(xiāng)一起飄香世界。2021年5月22日浙江杭州舉辦的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)布了百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，讓我們一一欣賞這些大美風(fēng)光吧!
重溫紅色足跡
愛(ài)家鄉(xiāng)，擁自然，享發(fā)展
百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線
等你來(lái)尋!
READING洞庭山碧螺春“雙非遺”農(nóng)文旅融合體驗(yàn)精品路線
路線所在地區(qū)：蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn)碧螺景區(qū)
最佳旅游時(shí)段：3月-6月適合旅游方式：自駕游、跟團(tuán)、自由行本地特色茶品：洞庭山碧螺春茶、炒青、碧螺紅茶
洞庭山碧螺春“雙非遺”
農(nóng)文旅融合體驗(yàn)精品路線介紹
洞庭山碧螺春“雙非遺”農(nóng)文旅融合體驗(yàn)精品路線以洞庭山碧螺春制作技藝國(guó)際級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和茶果復(fù)合系統(tǒng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為主題，融合碧螺春1號(hào)公路，探索農(nóng)文旅融合發(fā)展，全長(zhǎng)近10公里，路線串起了茶二十四節(jié)氣科普廣場(chǎng)、洞庭山碧螺春制作技藝國(guó)家級(jí)非遺展示區(qū)、眠佛寺、茶文化主題民宿區(qū)等諸多鄉(xiāng)村風(fēng)情，也串起了多個(gè)產(chǎn)業(yè)和百姓的幸福生活，它代表了多彩的碧螺春文化，展現(xiàn)了洞庭山碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一在歷史發(fā)展進(jìn)程匯總?cè)〉眠^(guò)絢麗奪目的榮譽(yù)。這條路線將成為繼東山“小鐮倉(cāng)”之后的又一條全民打卡的“網(wǎng)紅”路、“富民”路。
碧螺村茶山石
01
江南茶文化博物館
2009年?yáng)|山茶廠投資六千多萬(wàn)建造江南茶文化博物館，占地32畝，建筑面積6000余平方米。博物館展示介紹了茶的歷史、文化、品鑒、歷代茶具以及茶道茶藝等，傳承弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。博物館配套設(shè)施餐飲、住宿、會(huì)務(wù)、娛樂(lè)，以滿足多樣化的需求。江南茶文化博物館目前已被評(píng)為蘇州市科普教育基地，蘇州市重點(diǎn)文化單位，成為蘇州市大中小學(xué)社會(huì)實(shí)踐教育基地。
江南茶文化博物館
02
電商產(chǎn)業(yè)園
蘇州東山電商產(chǎn)業(yè)園全力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)資及生活用品電子商務(wù)，推廣農(nóng)產(chǎn)品防偽追溯系統(tǒng)，提供農(nóng)村物流一件代發(fā)、農(nóng)業(yè)新技術(shù)新品種新產(chǎn)品培訓(xùn)、信息技術(shù)和產(chǎn)品體驗(yàn)、文化旅游體驗(yàn)及推廣，推送園區(qū)農(nóng)、旅、文、商的協(xié)同發(fā)展，力爭(zhēng)打造示范性的國(guó)家電商園區(qū)。
03
紫金庵
紫金庵又稱(chēng)金庵寺，創(chuàng)建于梁陳時(shí)期，距今已有一千四百多年的歷史。大殿左右兩壁十六尊泥塑彩繪羅漢像，相傳為南宋民間雕塑名手雷潮夫婦的作品;殿內(nèi)“慧眼”“華蓋”“經(jīng)蓋”三寶著稱(chēng)于世，表現(xiàn)了我國(guó)古代雕塑藝術(shù)寫(xiě)實(shí)和傳神的優(yōu)秀傳統(tǒng)，顯示了古代工匠師們的高超藝術(shù)創(chuàng)造才能。世人稱(chēng)金庵泥塑彩繪羅漢為“天下二堂半”之一堂，是我國(guó)雕塑美術(shù)史上的文化遺產(chǎn)。
04
茶二十四節(jié)氣科普廣場(chǎng)
茶二十四節(jié)氣科普廣場(chǎng)位于碧螺春景區(qū)電商產(chǎn)業(yè)園內(nèi)兩側(cè)，介紹二十四節(jié)氣的頂上是一個(gè)個(gè)茶壺，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去尤為壯觀，這里既可以作為休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，也可以做停車(chē)場(chǎng)，是東山舉辦各型賽事的重要場(chǎng)所。
05
洞庭山碧螺春制作技藝國(guó)際級(jí)非遺展示區(qū)
洞庭山碧螺春茶的優(yōu)良品質(zhì)，一方面得益于其獨(dú)特的果茶間作的生長(zhǎng)環(huán)境，另一方面就是傳統(tǒng)的手工炒制工藝，2011年洞庭山碧螺春制作技藝流入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這項(xiàng)技藝主要包括高溫殺青、熱揉成性、搓團(tuán)顯毫和文火干燥這四道工序，在精品路線里御封茶廠、吳儂合作社和清熙合作社三家茶企集中展示了這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝。
非遺展示牌
非遺展示區(qū)
非遺展示區(qū)
06
果茶復(fù)合系統(tǒng)非遺區(qū)
果茶復(fù)合系統(tǒng)非遺區(qū)是以洞庭山碧螺春茶與枇杷、楊梅、柑橘等各種果樹(shù)立體復(fù)合種植、洞庭山碧螺春茶采制公益、洞庭山碧螺春茶文化為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。路線主要包括俞塢和西塢兩個(gè)典型果茶間作地區(qū)，2020年1月，江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為蘇州首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)化遺產(chǎn)。
07
碧螺春1號(hào)公路
碧螺春1號(hào)公路又稱(chēng)“彩虹”路，全長(zhǎng)近10公里，于2021年1月完工。提升后的馬路紅、黃、藍(lán)三色標(biāo)線平行相映，向前無(wú)限延伸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如同彩虹一般，鮮艷的“絲帶”串聯(lián)起沿線的風(fēng)景，尋常的風(fēng)光也變得生動(dòng)起來(lái)。
紅色征程，千古流芳不忘那山，不忘那水，不忘那路如今，再回首繁花似錦，綠水纏綿云峰沐雨，碧染茶田民族融合，歡聲笑語(yǔ)
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
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嚴(yán)介龍
江蘇省產(chǎn)業(yè)教授
中國(guó)制茶大師
江蘇省勞動(dòng)模范
江蘇省鄉(xiāng)土人才“三帶名人
蘇州時(shí)代工匠
蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蘇州太湖洞庭山碧螺春制作技藝”代表性傳承人
蘇州市勞動(dòng)模范
2017年“遵義綠杯”全國(guó)茶葉加工職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)
2014-2016年三屆江蘇省“中江杯”手工制茶能手
2014年都勻毛尖杯全國(guó)手工制茶大賽特等獎(jiǎng)
嚴(yán)介龍，58歲，蘇州市東山御封茶廠廠長(zhǎng)，江蘇省產(chǎn)業(yè)教授。
近幾年，專(zhuān)注技術(shù)研發(fā)方面，在傳承洞庭山碧螺春傳統(tǒng)制作技藝的基礎(chǔ)上，蘇州市東山御封茶廠研制了群體小葉功夫紅茶。2015年茶廠聯(lián)合江蘇省農(nóng)科院等科研單位，承擔(dān)了蘇州市科技項(xiàng)目《洞庭山紅茶加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)》（項(xiàng)目編號(hào)：SNG201333）并通過(guò)驗(yàn)收。聯(lián)合編制了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)洞庭（山）紅茶加工技術(shù)規(guī)程和蘇州市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)蘇州紅茶加工技術(shù)規(guī)程，2016年兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)全部立項(xiàng)并通過(guò)。2017年完成中國(guó)森林認(rèn)證管理委員會(huì)對(duì)于非木質(zhì)林產(chǎn)品、產(chǎn)銷(xiāo)監(jiān)管鏈的認(rèn)證，并且通過(guò)了首批洞庭山茶葉“CFCC”認(rèn)證。2022年參與制定蘇州市地方標(biāo)準(zhǔn)《蘇式傳統(tǒng)文化洞庭（山）碧螺春茶制作技藝傳承指南》。
專(zhuān)業(yè)建設(shè)方面，嚴(yán)介龍每年投入大量的資金和人力用于碧螺春炒制技藝的修復(fù)、挖掘和創(chuàng)新工作。2017年創(chuàng)立“嚴(yán)介龍古法碧螺春茶技”獲得江蘇省作品登記證書(shū)，獲得授權(quán)實(shí)用外型專(zhuān)利2項(xiàng)。
人才培養(yǎng)方面，嚴(yán)介龍帶過(guò)76位徒弟。2006年，徒弟?chē)?yán)偉興在洞庭山碧螺春茶文化旅游節(jié)炒茶比賽中榮獲十佳炒茶能手及吳中區(qū)炒茶大師稱(chēng)號(hào)；2016年，80后徒弟?chē)?yán)斌在全國(guó)手工綠茶制作技能大賽中獲得個(gè)人優(yōu)秀獎(jiǎng)、2018年吳中區(qū)炒茶大師稱(chēng)號(hào)、2021年獲得中國(guó)制茶能手的稱(chēng)號(hào)；2019年徒弟王從安、李竹林在全國(guó)綠茶制作技能大賽中分別獲得三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。
開(kāi)展社會(huì)培訓(xùn)及產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)建設(shè)方面，參與制訂人才培養(yǎng)方案。指導(dǎo)高職院校年輕教師、學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐；每年參與教研活動(dòng)4次、開(kāi)展講座2次；為學(xué)生提供實(shí)踐創(chuàng)新基地，實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制等產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)項(xiàng)目，共建產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)。為推廣碧螺春炒制技藝，2016年聯(lián)合東山中學(xué)開(kāi)展學(xué)生碧螺春炒制技藝體驗(yàn)活動(dòng)，2017年舉辦“大師收徒”等碧螺春炒制技藝的宣傳及傳承活動(dòng)，2018年與蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)，為茶葉專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供生產(chǎn)實(shí)踐機(jī)會(huì)。每年組織2期碧螺春炒制技藝技術(shù)培訓(xùn)班，每年培訓(xùn)炒茶師10名。
來(lái)源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
茶產(chǎn)業(yè)是蘇州市的特色產(chǎn)業(yè)，也是富民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。今年的茶季已然過(guò)去，但是茶業(yè)從業(yè)者們的腳步卻沒(méi)有停下，在蘇州市涌現(xiàn)出這樣一批茶鄉(xiāng)“后浪”，他們飽含對(duì)茶事業(yè)的熱情、運(yùn)用自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、勇于嘗試新事物與新方式，聚焦年輕群體、抓住風(fēng)口浪潮，在傳承蘇州碧螺春傳統(tǒng)手工制作技藝與茶文化的基礎(chǔ)上，開(kāi)展創(chuàng)新性的舉措，為推動(dòng)我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“活水”。
拓寬渠道助銷(xiāo)售
近年來(lái)隨著“電商”熱潮席卷全國(guó)，茶葉的銷(xiāo)售也搬進(jìn)了直播間。來(lái)自金庭鎮(zhèn)飛翠茶業(yè)有限公司的鄒光旗在鏡頭前微笑著介紹：“每一片茶葉都汲取了太湖山水的靈氣，經(jīng)過(guò)精心挑選和傳統(tǒng)工藝的炒制，確保每一杯茶都香氣四溢，回味無(wú)窮?！敝辈ラg內(nèi)，觀眾們被鄒光旗的熱情和對(duì)茶文化的熱愛(ài)所感染，紛紛留言詢(xún)問(wèn)茶葉的詳細(xì)信息與購(gòu)買(mǎi)方式。除了電商直播，他還在抖音、快手、小紅書(shū)等平臺(tái)開(kāi)設(shè)短視頻賬號(hào)，創(chuàng)下單條視頻364萬(wàn)的最高播放紀(jì)錄。
強(qiáng)化交流促傳播
“85后”吳昊是常熟市海虞茶葉有限公司的總經(jīng)理，公司延伸打造了一家以茶文化為主題，集休閑農(nóng)業(yè)、非遺體驗(yàn)、餐飲住宿、會(huì)議團(tuán)建、科普研學(xué)等項(xiàng)目于一體的蘇州市共享農(nóng)莊（民宿）——同觀山莊。這位“海歸”新農(nóng)人不僅將本地的非遺制茶技藝和茶文化發(fā)揚(yáng)光大，還通過(guò)一系列研學(xué)項(xiàng)目將蘇州茶文化帶到國(guó)際舞臺(tái)，邀約四海賓客到家鄉(xiāng)品茗香，以茶為媒架起了中外文化交流的橋梁。吳昊還積極參與各類(lèi)國(guó)際交流活動(dòng)，向世界展示中國(guó)茶文化的風(fēng)采。
創(chuàng)新產(chǎn)品促消費(fèi)
作為一名“90后”，蘇州東山茶廠股份有限公司的柳倩楠發(fā)現(xiàn)，年輕人鐘愛(ài)“健康、時(shí)尚、便捷、有情調(diào)”的飲品。于是，在她的提議下，公司與南農(nóng)大、上海利華合作，成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在秉承傳統(tǒng)制茶技藝的同時(shí)，研制出口味新穎、獨(dú)特的花果茶，包括玫瑰紅茶、生姜紅茶、橘皮普洱、蜜桃紅茶等20多個(gè)新產(chǎn)品，豐富了茶葉產(chǎn)品種類(lèi)。同時(shí)，她還推動(dòng)實(shí)現(xiàn)了定量、小型、標(biāo)準(zhǔn)化包裝，廣受年輕人的喜愛(ài)。
改進(jìn)加工提效率
西山天王茶果場(chǎng)的總經(jīng)理姚益林一直專(zhuān)注于提高碧螺春的生產(chǎn)速度和規(guī)模，此前，西山天王茶果場(chǎng)的車(chē)間機(jī)械化程度達(dá)到60%以上，產(chǎn)品穩(wěn)定性及生產(chǎn)效率得到大幅提高。近期姚益林正改造制茶車(chē)間，“新的制茶機(jī)器能夠?qū)崿F(xiàn)小批量、全流程的茶葉生產(chǎn)?！毙萝?chē)間投入超百萬(wàn)，還引入了最新的茶葉色選機(jī)，可以使用高清晰的CCD光學(xué)傳感器對(duì)茶葉進(jìn)行精選，能夠保障與提升茶葉產(chǎn)品品質(zhì)。
制作標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)量
以洞庭山碧螺春茶樹(shù)鮮葉為原料制作的紅茶近年來(lái)發(fā)展迅猛，成為豐富我市茶葉產(chǎn)品種類(lèi)、延長(zhǎng)茶產(chǎn)品周期、茶農(nóng)增收致富的重要茶品類(lèi)?！?5后”的制茶能手嚴(yán)斌是學(xué)法律出身，秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，參與了群體小葉工夫紅茶的研制，并開(kāi)發(fā)“洞庭吳紅”品牌。嚴(yán)斌認(rèn)為在做好碧螺春生產(chǎn)的同時(shí)，更要關(guān)注市場(chǎng)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，因此參與編制了省、市紅茶加工技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，作為東山御封茶廠的總經(jīng)理，茶葉季結(jié)束，他開(kāi)始研究下一年的茶葉包裝盒設(shè)計(jì)，“包裝的設(shè)計(jì)要新穎，滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)還不能過(guò)度包裝?！?/p>
技能比武展風(fēng)采
我市已連續(xù)舉辦三屆“吳地工匠”職業(yè)技能系列競(jìng)賽暨手工制茶職工職業(yè)技能競(jìng)賽，加上理論知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)、實(shí)操技能培訓(xùn)等系統(tǒng)輔導(dǎo)，已培育一批茶產(chǎn)業(yè)高技能人才。今年，來(lái)自全市各茶葉主產(chǎn)區(qū)的36名手工制茶選手同臺(tái)競(jìng)技，其中1980年以后出生的選手有28名，占比約80%，其中還有2名“00后”亮相競(jìng)賽舞臺(tái)，獲得競(jìng)賽前六名的選手全部為1980年以后出生的，茶鄉(xiāng)“后浪”已成為手工制茶職業(yè)高技能人才隊(duì)伍的主力軍，成為我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主導(dǎo)力量。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蘇州目前擁有中國(guó)制茶大師8人、制茶能手8人，江蘇省制茶大（名）師4人，洞庭山碧螺春、蘇州茉莉花茶、虞山綠茶、七峰茶、貢山茶等各級(jí)各類(lèi)傳承人12人。
以上青年制茶能手的案例，是我市培育茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊(duì)伍的一個(gè)縮影。下一步，我市將以貫徹落實(shí)《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》為契機(jī)，通過(guò)組織專(zhuān)題培訓(xùn)、舉辦技能競(jìng)賽、師徒傳幫帶等方式，加大年輕傳承人梯隊(duì)建設(shè)，以茶鄉(xiāng)“后浪”為我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“活水”。
注部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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