隨著人們生活水平的提高，各種口味的奶茶已經(jīng)占據(jù)我們生活中重要的一部分。從傳統(tǒng)原味奶茶，各種水果味奶茶，到目前的新式水果茶、奶蓋茶等種類繁多。那么，奶茶有著怎樣的起源呢？今天，我們就來聊一聊，奶茶和酥油茶的由來。
相傳在公元17世紀中葉，英王查理二世的皇后凱瑟琳，嗜好飲茶，她從葡萄牙嫁到英國后，積極提倡禁酒飲茶，傳播飲茶風(fēng)尚，發(fā)展茶葉貿(mào)易，英國人稱她為“飲茶皇后”。在中國歷史上也有位飲茶皇后，為時更早，那就是唐代的文成公主。
唐時，文成公主和親西藏，從此邊疆安定，歷史上傳為美談。當時飲茶之風(fēng)很盛，人們崇尚飲茶。文成公主遠嫁西域，嫁妝自然豐厚，除金銀首飾、珍珠瑪瑙、綾羅綢緞等等之外，還有各種名茶，因為文成公主平生愛茶，養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，而且喜歡以茶敬客。
西藏地處高原，氣候寒冷干燥，人們一日三餐均以肉食為三，果菜甚少。文成公主初到西藏，生活很不習(xí)慣。每天早晨，當婢女端來牛羊奶時，她就緊鎖雙眉，不吃不行，吃了胃又不舒服，于是她想出了一個辦法，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，果覺胃舒服了些。以后她干脆把茶汁摻入奶中一起喝，無意之中發(fā)覺茶奶混和，其味比單一的奶或茶更好。打這以后，不僅早晨喝奶時要加茶，就連平常喝茶時也喜歡加些奶和糖，這就是最初的奶茶。
俗話說“上有所好，下有所效”。文成公主愛好飲茶，開始人們甚感新奇，以后官宦權(quán)貴則相繼仿效，公主也常以茶賜群臣、待親朋，當他們第一次喝上茶汁時，雖覺有些苦澀，但飲后齒頰留芳，腸胃清爽，解渴提神，身心輕快。如此一傳十，十傳百，人們把茶葉視作仙草妙藥，甚至認為文成公主之所以這樣美也是飲茶的結(jié)果，于是人們爭相效仿，飲茶之風(fēng)不脛而走，迅速傳向西藏各地。文成公主為了普及飲茶，除曉之以理，傳之以法外，還建議藏王用牲畜、皮毛、鹿茸等土特產(chǎn)，派人去陜西、四川等地換取茶葉，自此西藏飲茶之風(fēng)日盛，茶葉的消費量也日益增多。
人們在飲茶實踐中，逐漸發(fā)現(xiàn)吃了油膩肉食后喝杯濃茶，腸胃特別舒服。同時文成公主想到京城一帶有用蔥、姜、芝麻、炒米等佐料泡茶吃的，于是試著在煮茶時加入些酥油和松子仁，吃起來很香，如果不加糖，而加些許珍貴的鹽巴，咸滋滋、香噴噴，其味更佳。文成公主逢年過節(jié)，就親自制作這種酥油茶賞賜大臣，于是“酥油茶”就逐漸成為藏族賞賜、敬客的最隆重禮節(jié)，直至今日，客來敬酥油茶，仍是藏胞的一種獨特風(fēng)尚。
當然現(xiàn)今的酥油茶講究多了，制作時不僅要有好茶和上等的酥油、上好的佐料，而且還要有一個專打穌油茶的長筒和一套精美的茶具。但每當藏胞圍坐一起，吃著香脆的糍粑餅，喝著咸滋滋的酥油茶時，常懷著崇敬的心情緬懷飲茶皇后——文成公主，有聲有色地描述有關(guān)文成公主的種種傳說。這些傳說來自哪里？是否可靠，誰也未去考證，但人們從飲茶歷史推斷，文成公主對西藏飲茶風(fēng)尚的興起和發(fā)展，曾經(jīng)起到積極傳播、竭誠宣傳和努力促進的作用，是無可懷疑的。
題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅
清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。
無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。
透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚的鈴鐺聲。
茶香千載空悠悠
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、云南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會點。
茶葉進入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣故如甲木考古發(fā)現(xiàn)1800年前來自內(nèi)地的茶葉等實物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的說法。
身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者覺果攝
清朝敞開對藏地茶葉的供應(yīng),帶動了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展；民國時期設(shè)立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬條包。
然而，茶葉入藏并非易事。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者張汝鋒攝
2002年4月，記者在云南麗江見到時年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當時說：“我是在抗日戰(zhàn)爭最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險惡的道路了?！蹦菚r，每天出入麗江大研鎮(zhèn)的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅硬的石頭上留下了永恒的印記。
“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族團結(jié)的紐帶和象征?！蔽髂厦褡宕髮W(xué)副教授田茂旺說，英國殖民印度后，大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅決斗爭，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
一茶一葉總關(guān)情
在西藏拉薩的一家甜茶館里，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者孫非攝
在清晨的西藏城鄉(xiāng)，伴隨電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。
“過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時需上下抽拉，費時費力?！?1歲的確朗老人每當接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。
在舊社會，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
易貢茶場的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。
在西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”制作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運行處副處長李梅說，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國家對邊銷茶價格進行調(diào)整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補貼。
顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時，中央代表團贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費茶葉16.9斤，遠高于全國平均水平。
千茶萬茶雪域開
拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨特的茶葉制品（4月23日攝）。新華社記者張京品攝
在與之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目產(chǎn)自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會會長辜甲紅說，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，現(xiàn)在西藏產(chǎn)的高原茶，開始銷往內(nèi)地。
西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心的工作人員在使用低氟“健康茶”制作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。
西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機照片）。新華社記者孫非攝
西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
自1963年開辟西藏第一塊茶田，經(jīng)過50多年發(fā)展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶；20世紀90年代，開始規(guī)?；a(chǎn)邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生產(chǎn)紅茶；近兩年，在全國性電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建產(chǎn)銷一體化團隊，援藏技術(shù)人員駐點教茶農(nóng)科學(xué)種茶，茶場細茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤。如今茶場的茶葉品種達3大類26個，生產(chǎn)的云霧茶還在全國茶博會上獲金獎。
西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
高山云霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃里，西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術(shù)（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
“世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉?！睆堁佣Y說。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右）進行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏茶葉的消費結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進入高原市場。
茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）
西藏易貢茶場加工車間的工人在進行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏易貢茶場的工人在制作磚茶（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
故如甲木墓地發(fā)掘情況（圖源：文博中國）
一、吐蕃的飲茶習(xí)俗
在吐蕃人的生活飲食習(xí)慣中，自茶葉傳入吐蕃之后，便受到格外的重視，幾乎達到“無人不飲，無時不飲”的程度，這一習(xí)俗一直流傳至今。諸多史家在討論有關(guān)漢地茶葉傳入吐蕃的史實時，都往往會注意到下面這段史料：公元781年，唐使節(jié)常魯為判官隨唐朝使臣崔漢衡出使吐蕃，于帳中烹茶，和吐蕃贊普間發(fā)生了一段有趣的對話：
常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問曰：“此為何物”？魯公曰：“滌煩療渴，所謂茶也?！辟澠赵唬骸拔掖艘嘤??！彼烀鲋?，以指曰：“此壽州者，此舒州者。此顧渚者，此蘄門者，此昌明者，此?湖者”。
由此看來，當時傳入吐蕃的漢地茶葉品種不少，吐蕃贊普已經(jīng)收藏了來自各地的名茶，其中有江浙、湖廣、安徽等地所產(chǎn)，這些名貴的茶葉顯然是通過遠程貿(mào)易運往吐蕃的，而不是來自蜀地雅州的大宗茶葉品種。在這段對話中，既顯示出唐朝官員對吐蕃民情風(fēng)俗的無知和漢地官員傳統(tǒng)的傲慢心理，也反映出吐蕃贊普帶有戲劇性地夸耀其對漢地飲茶風(fēng)俗以及各地名茶的熟悉了解程度，雖然多少帶有一些民間故事的色彩，但所反映的基本事實卻可作為信史看待。
茶葉與絲綢都是漢地輸往吐蕃的大宗產(chǎn)品，但兩者的不同之處在于，前者是生活中的必需品，從貴族可以普及到一般平民；而后者是奢侈消費品，僅能供給貴族高官享受。由于地處高原的吐蕃人以肉食和乳制品為主要飲食，茶不僅能夠有助于消化，還可以健胃生津。當茶葉傳入藏地之后，藏人發(fā)明了將茶與鹽、酥油攪拌混合成“酥油茶”飲用的特殊方式，可以隨時補充高原生存環(huán)境下必須的水分、鹽和脂肪，產(chǎn)生熱量，尤其適合與主食青稞麥炒熟后所磨成的“糌粑面”相配而食。所以，有學(xué)者推測茶葉在漢藏貿(mào)易中可能是位列第一的產(chǎn)品，到了宋代，便開始有“茶馬市易法”，明代的茶馬法更發(fā)展成為嚴密的制度，極大地增進了漢地與藏地之間的經(jīng)濟聯(lián)系。
二、茶葉傳入藏地的歷史記載
有關(guān)茶葉傳入藏地的歷史，漢藏文獻記載均語焉不詳。時代較為晚近的達倉宗巴·班覺桑布所撰《漢藏史集》一書(成書1434年)中，有一節(jié)專講“茶葉和碗在吐蕃出現(xiàn)的故事”，稱“此王（都松莽布支）在位之時，吐蕃出現(xiàn)了以前未曾有過的茶葉和碗”。故事聲稱在此王生病期間，有一只小鳥口中銜來一根樹枝，樹枝上帶有幾片葉子，此王用水煮沸后將樹葉放入，“成為上好飲料”，此后便招集眾大臣和百姓四處尋找這種樹葉的產(chǎn)地。后來，一名最忠于他的大臣終于在吐蕃邊境漢地的密林中發(fā)現(xiàn)了這種神奇的樹葉，并設(shè)法帶回吐蕃王宮。此王飲用這種樹葉制成的飲料之后，病體康復(fù)，大喜過望，同時派出使臣到漢地尋求裝盛這種飲料的盛具——碗，但遭到漢地皇帝的拒絕。漢地皇帝告誡吐蕃使臣云：“我們漢地與吐蕃雙方多次交戰(zhàn)和會盟，為利益吐蕃，我已歷次送去醫(yī)藥歷算、各種工匠、各種樂師，吐蕃并不記我的恩德，因此不能將碗贈給吐蕃。若吐蕃自己有制作的原料，我可以派遣一名制造碗的工匠前去?！焙髞?，吐蕃人利用當?shù)氐牟牧现圃斐隽搜b盛這種飲料的碗，并且“因為是鳥將茶樹枝帶來的，上等的碗上印鳥類口銜樹枝的圖案……這即是茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。
這段文獻記載帶有后期藏文文獻特有的敘事風(fēng)格，摻雜著許多神話傳說故事在內(nèi)。但大體上透露出的信息與唐代漢籍的記載相同，即茶葉和茶碗都是在吐蕃時期由漢地傳入吐蕃的，具體的年代是在吐蕃贊普都松莽布支（圖片）時期。按照王輔仁、索文清先生所排定的吐蕃贊普世系年表，此王為松贊干布的孫子，又名器弩悉弄，其在位時間約為公元676-704年，屬于吐蕃早期贊普之一。
三、西藏古墓葬中茶葉及茶具遺物的新發(fā)現(xiàn)及其推測
綜合上述漢藏文獻史料提供的線索，茶葉初傳藏地的時間似乎都是在唐代吐蕃時期。但是，近年來西藏考古的新發(fā)現(xiàn)，則突破了傳統(tǒng)史籍的記載，將茶葉傳入藏地的時代大大提前。據(jù)有關(guān)資料，我國考古工作者新近在西藏西部地區(qū)開展田野考古調(diào)查與發(fā)掘工作，取得了一系列新的考古收獲。其中最為重要的發(fā)現(xiàn)，是一批古墓葬的發(fā)掘出土，這批古墓葬包括洞室墓、土坑砌石墓等不同形制，從墓葬中出土有帶有漢字的絲綢、黃金面具、陶器、木器、銅器、鐵器以及大量動物骨骼，顯示出墓葬的等級較高，很可能是當?shù)睾狼醯哪乖?，年代上限可早到公元?至公元前2世紀；下限可晚到公元2至3世紀前后，延續(xù)的時間較長，但都要早于吐蕃成立之前，相當于中原地區(qū)秦漢至魏晉時代。
就是在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。據(jù)中國科學(xué)院地質(zhì)與環(huán)境研究室古生態(tài)學(xué)組研究員呂厚遠與國內(nèi)外同行專家合作研究，觀察到從故如甲木古墓葬中發(fā)現(xiàn)的這些“疑似茶葉”的植物出土?xí)r已呈黑色團狀，經(jīng)測定內(nèi)含只有茶葉才具有的茶葉植鈣體和豐富的茶氨、咖啡因等成份，因而可以確定“這些植物遺存都是茶葉”。距碳14測年，其年代為距今約1800年左右。呂厚遠研究員認為，高寒環(huán)境下的青藏高原不生長茶樹，印度也僅有200多年的種茶歷史，所以“故如甲木出土的茶葉表明，至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過古絲綢之路的一個分支，被輸送到海拔4500米的西藏阿里地區(qū)”。
據(jù)主持這次考古發(fā)掘工作的中國社會科學(xué)院考古研究所西藏工作隊仝濤研究員透露，這些茶葉出土在故如甲木墓葬隨葬的青銅器中，數(shù)量很大，“銅容器的底部都被這種黑色的東西覆蓋”。所以，對于這些茶葉的食用方式，仝濤表示或有可能并不是完全是用來泡茶飲用的，也有可能直接食用。結(jié)合現(xiàn)已正式公布的考古材料來看，他的這一推測是可以成立的。
根據(jù)考古工作簡報，在2012年度西藏阿里發(fā)掘出土的故如甲木墓地M1當中，有一件銅盆（M1：10），器形為折沿、斜腹、折腹、平底，口沿處有兩處修補痕跡，用方形小銅片包住口沿，并用兩枚銅釘加以固定。此件銅器的器表有黑色的煙炱痕跡，“發(fā)現(xiàn)時內(nèi)置一銅勺，有茶葉狀植物葉片結(jié)塊，由于銅銹染作綠色”。同墓中另一件銅壺（M1：9）器形為盤口、束頸、折肩、鼓腹、圜底，器表也有黑色的煙炱痕跡，“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有褐色茶葉狀植物葉片殘留，部分被銅銹染作綠色”。這兩件銅器都留有明顯的使用痕跡，不是專為隨葬制作的“明器”，從內(nèi)部均發(fā)現(xiàn)茶葉狀植物殘片的現(xiàn)象上觀察，可以肯定這都是與煮茶、烹茶等有關(guān)的具物，當然現(xiàn)在還無法確定它們是一器多用，還是一具專用，但無論何者，將其視為目前在西藏發(fā)現(xiàn)的最早的“茶具”，應(yīng)當不成問題（見圖1）。
圖1阿里出土的內(nèi)有茶葉痕跡的銅器
另外，在與故如甲木墓地相距僅數(shù)千米的曲踏墓地第4號墓中，出土有四足木案3件，四足鼎形，案面呈圓盤狀，引人注目的是，在其中編號為2014M4：9的一件木案內(nèi)也盛放有茶葉狀食物殘渣。（見圖2）由此可見，這些銅器和木案都是死者生前的實用器皿，并與茶葉的飲食習(xí)慣有關(guān)。將茶葉放入銅器之內(nèi)，與銅器用來煮茶、烹茶有關(guān)；將茶葉同時也放在木案內(nèi)，是否意味著這些木案也在飲茶、吃茶時用來放置茶具？或者直接放置過茶葉制成的食品，所以才余下來茶葉狀食物的殘渣？由于目前還沒有更多的線索，暫且存疑。
圖2阿里出土的內(nèi)盛有茶葉殘渣的木案
但是，既使根據(jù)以上這些有限的考古現(xiàn)象進行綜合分析，我們也同樣可以得出以下幾點重要的推測：
（一）這些茶葉當時已經(jīng)較為普遍地作為死者生前的飲食品種，所以死后才隨之入葬墓中，表明這種習(xí)俗在當?shù)鼐哂幸欢ㄉ矸莸燃壍娜巳褐幸殉蔀樯罘绞降囊徊糠?。而要保持這種生活方式，茶葉的輸入也需要有穩(wěn)定的來源渠道。這一發(fā)現(xiàn)證實，早在距今1800年前，這條茶葉進入到西藏西部的通道便已經(jīng)存在。至于這些茶葉具體是由何地傳來，則還雖要進一步研究。但如果聯(lián)系到墓葬中其他一些文化因素綜合分析，我們認為這些茶葉從具有飲茶之風(fēng)的漢地傳來的可能性是最大的。因為第一，我們可以觀察到西藏西部這兩處墓地中來自漢地西域文化影響的若干痕跡，這些影響很可能是通過西域“絲綢之路”傳入高原西部地區(qū)。其中，最具代表性的是故如甲木墓地中帶有“王侯”字樣和鳥獸紋樣的絲綢，與之相類似的帶有“胡王”漢字的絲綢過去也曾在新疆吐魯番阿斯塔那墓地和新疆營盤墓地中出土，一般認為是由中原官方織造機構(gòu)制作、賜予邊疆地方王侯貴族或部落首領(lǐng)的標志性物品。故如甲木墓葬中出土的“一”字格鐵劍也具有中原文化的特點，發(fā)掘者認為其“有可能是仿漢地鐵劍”。此外，故如甲木和曲踏墓地中出土的方形四足箱式木棺，是漢晉以來流行于西域的漢式葬具之一，雖然被西域各國有所改造，但其基本形制的源頭應(yīng)是來自于漢地。故如甲木墓地和曲踏墓地中還出土有大量木竹器和草編器，如馬蹄形木梳、方形四足木案、旋制的木奩、鉆木取火器、草編器等，這些器物在新疆漢晉時代的墓葬中多有出土，形制特點也十分接近。
考慮到我國南疆地區(qū)與西藏阿里高原自古以來就有交通與文化交流，西藏西部早期墓葬中的這些具有濃厚漢文化色彩的因素，最大的可能性是通過漢地西域南疆一帶南傳至阿里高原。如果這一推測無誤，可以成為我們考慮早在1800年前，漢地茶葉通過西域“絲綢之路”遠輸西藏阿里高原的重要通道。這比唐代吐蕃要早出將近500多年。
（二）從盛放茶葉的方式來看，既有放置于銅盆內(nèi)使用銅勺取用的情況，也有放置于銅壺內(nèi)和木案內(nèi)的情況，這些銅器表面有黑色的煙炱痕跡，表明曾經(jīng)用火烹制，所以很可能對茶葉的食用方式是既可食用，亦可飲用，二者兼?zhèn)?。這與漢晉南北朝時期漢地文獻記載的食茶、飲茶之風(fēng)完全相同。如唐人楊曄所撰《膳夫經(jīng)手錄》一書中，介紹漢地晉宋以降的飲茶風(fēng)俗：“茶，古不聞食之。晉宋以降，吳人采其葉煮，是為‘茗粥’”。由此可知唐以前飲茶之風(fēng)是同飲茶水、食茶葉并舉的，流行用茶葉煮成茶粥食用的習(xí)俗，故漢地民間有“吃茶”一詞流傳至今。西藏西部發(fā)現(xiàn)的這些考古遺跡，是否也暗示著墓主人生前的飲茶與食茶習(xí)慣也隨同茶葉輸入到藏地一道，受到漢晉時期漢地生活方式的影響？
（三）這兩處墓地還出土有大量的木器、陶器的杯子，甚至還發(fā)現(xiàn)用來給木碗口沿包邊的銅碗沿（M3：1），這和后來藏地流行的用來飲食酥油茶和糌粑面的器皿——木碗十分相似。而且，在許多器物的內(nèi)表還發(fā)現(xiàn)殘留有白色的漿質(zhì)物體留下的痕跡。那么，這些木制和陶制的杯子、用銅口沿包邊的木碗當中，是否也有可能存在著當時用于飲茶的茶杯和茶碗？當時是否已經(jīng)開始出現(xiàn)將茶葉與奶制品、鹽等混合制作飲料（即后來藏地流行酥油茶）的習(xí)俗？雖然目前由于缺乏更深入的研究，對于這些問題還難以斷定，但至少可以考慮到這些可能性的存在。
前文中我們已經(jīng)提及，在藏族史書《漢藏史集》中講到，在發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用的同時，吐蕃國王還聽聞此種樹葉乃上等飲料，飲用它的器具，不能用以前的瑪瑙杯、金銀等珍寶制成的器具，而需要找一種名叫“碗”的器具，于是便派人前往漢地尋求此物。最后，吐蕃人在漢地制碗工匠的幫助之下，利用吐蕃當?shù)氐脑现谱鞒隽艘郧巴罗鶝]有的飲茶的碗，認為這是“茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。如果剔除當中神話傳說色彩的成份，我認為這里很可能保留著藏民族對漢地茶葉、飲茶方式以及飲茶器具最為古樸和原始的“歷史文化記憶”——茶葉和茶碗都是同時從漢地傳入到藏地來的。西藏西部的考古新發(fā)現(xiàn)的茶和用具，與后世的文獻記載之間的暗合，很難說只是一種無意中的“巧合”，當中或許便保存著某些歷史的真實信息在內(nèi)，需要我們認真地將考古與文獻材料細加對照梳理，或可最終揭示出其本來面目。
（四）最為重要的一點在于，西藏考古的新發(fā)現(xiàn)再次改變了人們的傳統(tǒng)認識與舊有知識，證明茶葉傳入藏地的時間比起漢藏文獻記載所稱是公元7世紀之后，要早出許多，大體可以肯定是在相當于中原漢晉時代甚至更早，便已經(jīng)有一定規(guī)模和數(shù)量的茶葉進入到西藏高原。而且，這些最早的茶葉傳入藏地的路線與途徑，也很可能與后來唐宋之際通過“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線——即所謂“茶馬古道”有所不同，而是更多地利用了漢晉時期通過西域漢晉“絲綢之路”，進而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。
綜上所述，給予人們一個深刻的啟示：考古學(xué)的科學(xué)證據(jù)有力地印證了漢藏之間早期文化交流的真實狀況，尤其是提供了若干重要的細節(jié)，再現(xiàn)出社會生活各個方面的場景，這是后世僅有的文獻材料所很難包羅覆蓋的。正是因為地下出土文物提供的前所未有的新線索，讓我們不能不重新思考過去似乎早已成為“定論”的許多觀點。就目前西藏西部的考古發(fā)現(xiàn)而論，它已經(jīng)讓我們再次認識到這個區(qū)域在“象雄文明”和“吐蕃早期文明”研究中的獨特價值，由于這個區(qū)域處在西藏高原與南亞、中亞和東亞的“十字路口”，早在吐蕃政權(quán)建立之前（公元7世紀），很可能便通過若干條縱橫于高原之上的交通路線，與這些地區(qū)悠久而燦爛的古代文明發(fā)生過密切的交往與聯(lián)系。茶葉的傳入只是當時人們物質(zhì)生活中的一個例子而已，但它卻可以有力地證明，漢地與藏地之間、漢藏兩族人民之間的友好往來，沖破自然條件和環(huán)境的艱難險阻，有著多么久遠的歷史和多么難以想象的豐富細節(jié)，這是我們永久的歷史遺產(chǎn)。地下的考古資料隨著西藏考古的深入開展，將會越來越豐富地顯現(xiàn)出過去未曾發(fā)現(xiàn)的世界?？梢灶A(yù)測，隨著新發(fā)現(xiàn)的層出不窮，漢藏文化交流的早期歷史還會不斷增添新的內(nèi)容，不斷改寫舊有的認識。這也是考古學(xué)本身的魅力所在。
作者：霍巍
作者單位：四川大學(xué)
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原文刊載于《西藏大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》2016年第1期
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