近日，一場(chǎng)海拔跨越2000多米、距離跨越2000多公里、歷史跨越2000多年的普洱茶進(jìn)藏活動(dòng)，創(chuàng)造了一項(xiàng)新的歷史紀(jì)錄：在中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年、西藏和平解放70周年之際，5000噸低氟普洱茶穿越千山萬(wàn)水，由專人專車送到了藏族同胞手中。
“如此大批量的集中采購(gòu)、配送，自新中國(guó)成立以來(lái)是第一次?！逼斩姓韴F(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、云南省普洱市人民政府副市長(zhǎng)白兆林說(shuō)。
飄香千里“酥油茶”
清晨，拉薩市城關(guān)區(qū)娘熱街道加爾西村村民、藏族阿姨拉巴的家里，飄出了酥油茶濃郁的香氣。“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，是她生活中的真實(shí)寫照。
彼時(shí)在云南，普洱市政府代表團(tuán)成員，普洱市供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、副主任羅瀟已出發(fā)到車間，監(jiān)測(cè)了解低氟普洱茶的生產(chǎn)情況?！皶r(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，為了在3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，完成5000噸低氟普洱茶的生產(chǎn)、抽檢、配送等任務(wù)，我們幾乎是加班加點(diǎn)，連周六日也不休息?！?
若時(shí)光倒流回半個(gè)月前，拉巴和羅瀟或許都難以預(yù)料，在遠(yuǎn)隔產(chǎn)銷區(qū)、生活軌跡完全不同的他們，會(huì)在西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式的舉辦契機(jī)，因一片茶相遇。當(dāng)重達(dá)3斤、白色包裝紙上寫著“西藏和平解放70周年”“低氟普洱茶”字樣的茶磚，由普洱市政府代表團(tuán)親手送到拉巴手中時(shí)，他們的生活不僅有了交集，還滿滿地傳遞著甜香的幸福味道。
“拉巴現(xiàn)場(chǎng)就撬開茶磚，先用茶壺煮了十多分鐘，然后將茶湯濾出，放入適量的鹽和酥油混在攪拌機(jī)里攪拌，打出了一碗碗熱氣騰騰的酥油茶?！绷_瀟仍能清晰地回憶起這份愉悅的味蕾體驗(yàn)：普洱茶和酥油充分融合，滋味香甜，回味悠長(zhǎng)。
“我們隨機(jī)走訪了6戶藏族同胞家庭，他們都非常喜歡普洱茶的味道，那份喜悅發(fā)自內(nèi)心，那份幸福是看得見的。為了表達(dá)感謝，他們獻(xiàn)上哈達(dá)，還拿出最新鮮的牦牛奶、薏米、青稞來(lái)招待我們?！绷_瀟說(shuō)，當(dāng)大家圍坐在藏式客廳里，用他們送去的普洱茶，現(xiàn)場(chǎng)制作、品飲地道的酥油茶時(shí)，總有種時(shí)空交錯(cuò)之感?！斑@實(shí)現(xiàn)了我們的初衷，真正幫種茶人將好茶送到愛茶人手中?！?
在拉薩市，連續(xù)幾日的低氟普洱茶發(fā)放現(xiàn)場(chǎng)更是氣氛火爆?！叭舨皇乾F(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)得好，普洱茶磚幾乎可以用‘哄搶一空’來(lái)形容，我們這些工作人員早就忙得顧不上拍照?！绷_瀟笑著說(shuō)。
來(lái)源可溯“身份證”
千年來(lái)，茶馬古道，一頭連著普洱，一頭連著西藏。那些深深淺淺的馬蹄印，也印證著普洱茶與藏族同胞的往日時(shí)光。
“普洱茶進(jìn)藏歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到秦漢時(shí)期，到唐宋時(shí)期漢藏兩地‘茶馬互市’逐步興盛起來(lái)，明清時(shí)期達(dá)到了頂峰。”白兆林將這段歷史娓娓道來(lái)。他介紹，從思茅地區(qū)（即現(xiàn)今的普洱市）出發(fā)，經(jīng)麗江、香格里拉，到林芝、拉薩，再到錫金、不丹、尼泊爾等地的“滇藏茶馬古道”，一直以來(lái)都是邊地經(jīng)濟(jì)交流、民族交融的重要通道，成為具有璀璨歷史的“古南方絲綢之路”的重要組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、交通不斷改善，茶馬古道熠古爍今，滇藏兩地的交往越來(lái)越密切。
“今年，西藏自治區(qū)積極開展低氟健康茶推廣工作，把免費(fèi)向農(nóng)牧民群眾、城鎮(zhèn)居民發(fā)放低氟健康茶作為開展13項(xiàng)‘我為群眾辦實(shí)事’實(shí)踐活動(dòng)、慶祝西藏和平解放70周年的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為了積極響應(yīng)黨中央向西藏自治區(qū)供應(yīng)健康茶的號(hào)召，支持西藏自治區(qū)實(shí)施健康西藏行動(dòng)，西藏自治區(qū)供銷合作社與普洱市人民政府簽訂《邊銷茶戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，拉薩市凈云電商科技公司與普洱供銷集團(tuán)簽訂《健康茶合作框架協(xié)議》《5000噸低氟普洱茶磚采購(gòu)合同》。普洱市統(tǒng)籌各方力量，整合多方資源，加快生產(chǎn)供應(yīng)，以最短時(shí)限、最好的質(zhì)量，確保按時(shí)按質(zhì)完成交付?！卑渍琢终f(shuō)。
為提高產(chǎn)品防偽屬性，普洱市利用已建成普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，為每一塊茶磚配上專屬身份標(biāo)識(shí)，確保每一餅茶葉“來(lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”。
“只要藏族同胞通過(guò)手機(jī)掃描茶磚背面的溯源二維碼，就可以查看用藏文撰寫的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，了解原料基地、生產(chǎn)過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，還可以看到制作精美的宣傳片，了解普洱茶的品飲方式?！绷_瀟說(shuō)。
藏族同胞“定制款”
如果你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)這些普洱茶都打著“低氟”的標(biāo)簽。沒錯(cuò)，這批普洱茶，是為藏族同胞打造的“定制款”。
“此次集中供應(yīng)西藏自治區(qū)的普洱茶著重對(duì)含氟量進(jìn)行管控，確保每1公斤茶葉中含氟不超過(guò)300mg。含氟超過(guò)300mg/公斤的茶葉，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致氟骨癥、氟斑牙和多器官病變，危害健康?！卑渍琢终f(shuō)。
按照科學(xué)檢測(cè)，普洱茶含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素、果膠，同時(shí)還含有鉀、鈣、鎂、氟等。“氟作為其中一種礦物元素，如同人的血壓一樣，低了不行，超標(biāo)又有危害。正因如此，對(duì)低氟普洱茶的制作是一份拼配的、精準(zhǔn)的學(xué)問(wèn)，而含氟量的高低，主要由原料來(lái)控制?！绷_瀟介紹，葉片吸收土壤中的微量元素，葉片越老，含氟量越高。
在普洱，當(dāng)?shù)厝艘詻_泡為品飲方式，原料以一芽三四葉為宜。但藏族同胞以煮茶為主，這種等級(jí)的普洱茶對(duì)他們而言，味道很淡、茶氣不足。為了滿足他們的需求、增加茶的滋味，茶企會(huì)選用一芽六葉、七葉、八葉的茶青進(jìn)行生產(chǎn)，含氟量一般在180mg－200mg。而若將梗連同摘下，采摘25厘米－35厘米，含氟量就會(huì)超標(biāo)。正因如此，他們的每一批原料都會(huì)經(jīng)過(guò)中國(guó)普洱茶檢測(cè)中心檢測(cè)，經(jīng)由檢測(cè)后，對(duì)原料的配比進(jìn)行調(diào)整。
“據(jù)我們的長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)所得，一般200mg／公斤－260mg／公斤對(duì)于藏族同胞為最佳，既能滿足口感，又能控制氟含量，又能達(dá)到粗纖維促消化的要求?！绷_瀟說(shuō)，為了高質(zhì)量地將健康茶送到藏族同胞手中，市場(chǎng)監(jiān)管局每日安排了10個(gè)人同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，從加工現(xiàn)場(chǎng)到化驗(yàn)室，當(dāng)天就能出結(jié)果。每一批茶都要實(shí)行三檢，普洱、昆明、西藏，連續(xù)三道抽檢，真正做到萬(wàn)無(wú)一失?！斑@次活動(dòng)規(guī)模宏大，既實(shí)現(xiàn)了讓普洱茶去庫(kù)存、補(bǔ)短板的目標(biāo)，同時(shí)也讓種茶人真正找到了喝茶人，并且真正結(jié)成了朋友。讓種茶人種出小康，讓制茶人制出文化，讓賣茶人賣出希望，讓喝茶人喝出健康，也實(shí)現(xiàn)了我們的光榮使命?！绷_瀟說(shuō)。
白兆林表示：“通過(guò)此次低氟普洱茶采配合作，進(jìn)一步增進(jìn)了普洱市與拉薩市之間友誼，增強(qiáng)了兩地政企合作交流。普洱市與拉薩市在產(chǎn)業(yè)和資源等很多層面都有天然的互補(bǔ)性，下一步兩地將繼續(xù)在加強(qiáng)低氟普洱茶采配合作的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)文化旅游、休閑療養(yǎng)、生態(tài)綠色有機(jī)農(nóng)特產(chǎn)品供給等方面開展務(wù)實(shí)合作，共同攜手為興邊強(qiáng)邊、共建民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范區(qū)譜寫新的篇章、作出新的貢獻(xiàn)。”
來(lái)源：人民政協(xié)報(bào)，
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8月16日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)、西藏拉薩市人民政府、云南普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在拉薩市舉行。正值西藏和平解放70周年之際，低氟普洱茶進(jìn)藏，對(duì)促進(jìn)健康西藏建設(shè)、推動(dòng)普洱茶轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重大現(xiàn)實(shí)意義和政治意義。
西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式現(xiàn)場(chǎng)。
據(jù)西藏自治區(qū)商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次低氟茶共計(jì)采配9100多噸，免費(fèi)向西藏306萬(wàn)農(nóng)牧民、城鎮(zhèn)居民發(fā)放。由京東物流負(fù)責(zé)發(fā)貨，從云南普洱等地跨越數(shù)千公里抵達(dá)拉薩。根據(jù)計(jì)劃，配送工作分三個(gè)階段實(shí)施，第一階段在8月底前完成，第二階段在9月底前完成，第三階段在10月底前完成。
拉薩市民在儀式現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取低氟普洱茶。
截至目前，首批低氟茶300余噸已同步運(yùn)輸至西藏各地市，各項(xiàng)配送工作正緊張有序開展當(dāng)中。
藏族人家有多愛茶
清晨，第一縷陽(yáng)光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。對(duì)于藏族人家來(lái)說(shuō)，制作酥油茶是一天中最重要也最有儀式感的事情之一。喝一碗香濃美味的酥油茶，是美好一天的開始。
拉薩南巴村村民在收割草料間隙喝茶休息。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，西藏年人均茶葉消費(fèi)量達(dá)16斤左右，在全國(guó)名列前茅。當(dāng)?shù)馗小皩幙扇諢o(wú)食，不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)，茶葉在西藏人民生活中的地位可見一斑。由于身處高寒地區(qū)，過(guò)去他們很少能夠吃到新鮮的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。這些食物蛋白質(zhì)、脂肪含量高，易引起燥熱等不適。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，具有生津止渴、清除油膩、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能等功效。
茶葉入藏有多難
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，由馬幫經(jīng)茶馬古道運(yùn)進(jìn)西藏。茶葉入藏并不容易。茶馬古道中的川藏道從四川雅安出發(fā)，經(jīng)康定、昌都再至拉薩。這條路崎嶇難行，危險(xiǎn)重重，途中大部分茶葉靠人力搬運(yùn)。當(dāng)時(shí)馬幫的行程按輕重而定，輕者日行20公里，重者日行10公里至15公里。
茶馬古道路線圖。
茶馬古道主要分南、北兩條道，即滇藏道和川藏道。四川雅安天全縣是川藏道向西延伸的必經(jīng)之路。今天在這里還能看見茶馬古道留下的烙印——拐子窩。當(dāng)年背夫們?cè)谥型拘菹r(shí)，背子不卸肩，用丁字杵支撐背子，長(zhǎng)年累月，堅(jiān)硬的石板路上便留下了一個(gè)個(gè)坑窩。
2020年，四川省歌舞劇院的民族舞劇《茶馬古道》重現(xiàn)了背夫們“茶包背架打杵”的艱苦歷程。
滇藏道是茶馬古道的另一條主干道。它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)大理和麗江地區(qū)進(jìn)入西藏。云南麗江束河古鎮(zhèn)曾是滇藏道中的一個(gè)重要驛站。古時(shí)，這里水草肥美、背風(fēng)向陽(yáng)、交通便利，有利于馬幫起居。今天的束河古鎮(zhèn)最大程度地還原了當(dāng)年的風(fēng)貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶爾穿行在街道上的馬車，讓人仿佛穿越回那個(gè)茶香四溢、馬蹄聲聲的茶馬古道上。這條世界上地勢(shì)最高、山路最險(xiǎn)、運(yùn)輸量最大的茶馬古道，如今已成為獨(dú)特歷史文化價(jià)值的重要線性文化遺產(chǎn)，也是民族融合與和諧之道。
一茶一葉總關(guān)情
縱使西藏群眾如此愛茶，但在舊社會(huì)，西藏平民和農(nóng)奴很難得到茶葉。“過(guò)去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時(shí)需上下抽拉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力?！?1歲的確朗老人每當(dāng)接過(guò)晚輩們端來(lái)的熱茶，總是感慨萬(wàn)千。
在舊社會(huì)，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶。“即便是清茶也不敢放開喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
在日喀則，90歲的邊巴倉(cāng)決老人曾經(jīng)也是農(nóng)奴。西藏和平解放后，她經(jīng)歷了人生巨變。圖為邊巴倉(cāng)決的孫子南木加為老人倒酥油茶。
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國(guó)家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬(wàn)至14萬(wàn)擔(dān)。
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處副處長(zhǎng)李梅說(shuō)，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國(guó)家制定了諸多優(yōu)惠政策。1965年，國(guó)家對(duì)邊銷茶價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價(jià)格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價(jià)，但西藏仍按平價(jià)銷售，差額由財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼。
“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚。
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購(gòu)40多萬(wàn)份“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時(shí)，中央代表團(tuán)贈(zèng)送的全自動(dòng)酥油茶機(jī)以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏地區(qū)成年人邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費(fèi)茶葉16.9斤，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。如今，西藏群眾端起手中的茶都在感嘆，得益于黨中央支持西藏、全國(guó)支援西藏，大家的獲得感、幸福感、安全感才會(huì)不斷增強(qiáng)。
一抹茗香沁民心
西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，西藏地區(qū)人民生活水平穩(wěn)步提高，消費(fèi)升級(jí)步伐加快，藏區(qū)茶葉消費(fèi)的結(jié)構(gòu)也在悄然變化。據(jù)西藏商務(wù)廳統(tǒng)計(jì)，2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場(chǎng)。而此次向西藏城鎮(zhèn)居民和農(nóng)牧民群眾免費(fèi)發(fā)放低氟普洱茶，是藏族群眾提升飲茶健康的進(jìn)步例證。
7月24日，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所援藏專家、易貢茶場(chǎng)生產(chǎn)部長(zhǎng)黃華林（中）向易貢茶場(chǎng)的茶農(nóng)介紹科學(xué)產(chǎn)茶知識(shí)。
1963年，西藏開辟了第一塊茶田——“易貢茶場(chǎng)”，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的靚麗新風(fēng)景。
西藏和平解放70年來(lái)，在黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全國(guó)人民大力支持下，西藏各族干部群眾艱苦奮斗、頑強(qiáng)拼搏，社會(huì)制度實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展，人民生活極大改善，城鄉(xiāng)面貌今非昔比。
作為特殊而重要的飲品，見證了千百年來(lái)西藏和中國(guó)其他省份的交流交融，也記錄了黨中央對(duì)西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化，茶，何其幸運(yùn)而神奇！
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題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅
清晨，第一縷陽(yáng)光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。
無(wú)論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無(wú)飯，不可一日無(wú)茶”的諺語(yǔ)，抑或是迎客必備的酥油茶，無(wú)不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。
透過(guò)一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚(yáng)的鈴鐺聲。
茶香千載空悠悠
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場(chǎng)燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、云南等地的茶葉通過(guò)茶馬古道源源不斷進(jìn)入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會(huì)點(diǎn)。
茶葉進(jìn)入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣故如甲木考古發(fā)現(xiàn)1800年前來(lái)自內(nèi)地的茶葉等實(shí)物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的說(shuō)法。
身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場(chǎng)（2020年8月31日攝）。新華社記者覺果攝
清朝敞開對(duì)藏地茶葉的供應(yīng),帶動(dòng)了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展；民國(guó)時(shí)期設(shè)立康藏茶葉公司，新中國(guó)成立前每年輸藏磚茶約30萬(wàn)條包。
然而，茶葉入藏并非易事。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者張汝鋒攝
2002年4月，記者在云南麗江見到時(shí)年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當(dāng)時(shí)說(shuō)：“我是在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險(xiǎn)惡的道路了?！蹦菚r(shí)，每天出入麗江大研鎮(zhèn)的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過(guò)溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進(jìn)藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點(diǎn)點(diǎn)的拐子窩——背夫途中休息時(shí)，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅(jiān)硬的石頭上留下了永恒的印記。
“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個(gè)重要渠道，也是漢藏民族團(tuán)結(jié)的紐帶和象征。”西南民族大學(xué)副教授田茂旺說(shuō)，英國(guó)殖民印度后，大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅(jiān)決斗爭(zhēng)，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
一茶一葉總關(guān)情
在西藏拉薩的一家甜茶館里，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者孫非攝
在清晨的西藏城鄉(xiāng)，伴隨電動(dòng)酥油茶機(jī)的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來(lái)。
“過(guò)去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時(shí)需上下抽拉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力?！?1歲的確朗老人每當(dāng)接過(guò)晚輩們端來(lái)的熱茶，總是感慨萬(wàn)千。
在舊社會(huì)，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
易貢茶場(chǎng)的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國(guó)家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬(wàn)至14萬(wàn)擔(dān)。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報(bào)道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價(jià)格合理的緊茶稱為“解放茶”。
在西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”制作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處副處長(zhǎng)李梅說(shuō)，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國(guó)家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國(guó)家對(duì)邊銷茶價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價(jià)格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價(jià)，但西藏仍按平價(jià)銷售，虧損由財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼。
顧客在西藏易貢茶場(chǎng)挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購(gòu)40多萬(wàn)份“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時(shí)，中央代表團(tuán)贈(zèng)送的全自動(dòng)酥油茶機(jī)以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費(fèi)茶葉16.9斤，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。
千茶萬(wàn)茶雪域開
拉薩市北京路，崗堅(jiān)茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨(dú)特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨(dú)特的茶葉制品（4月23日攝）。新華社記者張京品攝
在與之不遠(yuǎn)的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目產(chǎn)自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辜甲紅說(shuō)，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，現(xiàn)在西藏產(chǎn)的高原茶，開始銷往內(nèi)地。
西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心的工作人員在使用低氟“健康茶”制作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
易貢，藏語(yǔ)意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進(jìn)入易貢茶場(chǎng)，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時(shí)映入眼簾。
西藏易貢茶場(chǎng)（4月1日攝，無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者孫非攝
西藏易貢茶場(chǎng)（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
自1963年開辟西藏第一塊茶田，經(jīng)過(guò)50多年發(fā)展，易貢茶場(chǎng)已是西藏最大的茶場(chǎng)。易貢茶場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)才程說(shuō)，剛開始茶場(chǎng)只試種50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶；20世紀(jì)90年代，開始規(guī)模化生產(chǎn)邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生產(chǎn)紅茶；近兩年，在全國(guó)性電商平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來(lái)，易貢茶場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊(duì)專門組建產(chǎn)銷一體化團(tuán)隊(duì)，援藏技術(shù)人員駐點(diǎn)教茶農(nóng)科學(xué)種茶，茶場(chǎng)細(xì)茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年5700斤、6萬(wàn)斤提升到2020年的2.1萬(wàn)斤、15萬(wàn)斤。如今茶場(chǎng)的茶葉品種達(dá)3大類26個(gè)，生產(chǎn)的云霧茶還在全國(guó)茶博會(huì)上獲金獎(jiǎng)。
西藏易貢茶場(chǎng)的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
高山云霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國(guó)內(nèi)茶界的重視。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營(yíng)企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬(wàn)棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃里，西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術(shù)（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
“世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境、獨(dú)特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉?！睆堁佣Y說(shuō)。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右）進(jìn)行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場(chǎng)。
茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來(lái)西藏和其他地區(qū)的交流交融，也見證著中央對(duì)西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）
西藏易貢茶場(chǎng)加工車間的工人在進(jìn)行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏易貢茶場(chǎng)的工人在制作磚茶（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
