茶是自然的、圣潔的;
茶是優(yōu)雅的、純粹的;
茶是溫情的、清芬的。
文人之于茶，猶茶之于水。茶文化反映的詩一般的精神境界，常常通過詩詞來表達(dá)。我國茶史上，向來有“茶興于唐，盛于宋”之說。唐宋時(shí)期也正是中國文學(xué)史上“詩詞”的黃金時(shí)代。茶與文人結(jié)下一種特殊的親緣，飲茶、品茶、談茶成為一種風(fēng)雅之舉，自然也蘊(yùn)涵人生的旨趣。詩人們或借茶抒發(fā)胸臆，或以茶相互酬答，或獨(dú)啜孤芳自賞，或茶禪洗滌塵心，總是在一片芳馨中孕育出無數(shù)佳作，成為茶文化中的奇葩。
唐代竟陵人陸羽，被世人稱為“茶圣”，他撰寫了我國第一部談?wù)摬璧膶W(xué)術(shù)專著《茶經(jīng)》。而他的詩寫得極好!在他師父智積去世后，他寫的一首懷念詩，透露出他的心志，也代表了一大部分茶友無欲無為的心情：不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。全詩沒有出現(xiàn)一個(gè)茶字，卻使人感到茶的高潔，茶的清雅，茶沒一點(diǎn)富貴的氣息，而從一絲絲的清香里，編織著陸羽澹泊的人生。陸羽的這種澹泊的生涯，給一些不屑在官場角逐，無意于市井競爭的士大夫們以極大興趣，開辟了另一種生活天地。
把茶大量移入詩中，使茶酒在詩中并駕齊驅(qū)的是白居易。白居易嗜茶，《唐才子傳》說他“茶鐺酒杓不相離”，白居易喜歡邊品茶邊吟詩：“閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠(yuǎn)到茶”。尤其茶助詩思、詩興遄飛，令人擊節(jié)贊嘆。他的“或飲一甌茶，或吟兩句詩”的自適心境，同陸羽的澹泊都是異曲同工。茶就有自適的功能，往往成為閑時(shí)的“好友”?！捌饑L一碗茗，行讀一行書”;“夜茶一兩杓，秋吟三數(shù)聲”;“或飲茶一盞，或吟詩一章”……白居易的心境亦平展夷暢，此時(shí)將天地之甘露入腸，清心滌性，臻至物我兩忘之境。而白居易的《謝李六郎中寄暑茶》詩中，淋漓盡致地描繪了他收到新茶后，馬上煎湯逄煮的“饞勁”活躍紙面，正是對贈茶者最好的感謝。“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”，既贊許李六郎中對自己飲茶的關(guān)懷，也表白自己卻有鑒賞茶質(zhì)優(yōu)劣的本領(lǐng)。讀來親切，卻又風(fēng)趣。中國茶文化所顯示的情誼交流，正是通過佳茗和知友作為佳話。
蘇軾是一位嗜茶愛茶之人。他寫茶，也有“從來佳茗似佳人”的詩句，以茶與美人相比。“人間誰敢更爭研，半爭紅窗粉面”，人間似乎沒有能比得上如此茶色茶花的，除非佳人那美麗嫩白的面貌。在中國茶史上，將茶與美人相比，似乎也是從蘇軾開始的。由于長期的貶謫生活，使他足跡遍及各地，為他品嘗各地的名茶提供了機(jī)會。其中：“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”是杭州所產(chǎn)的“白云茶”;“千金買斷顧渚春，借民越人降日注”是湖州產(chǎn)的“顧渚紫筍茶”;“未辦報(bào)群青玉案，建溪新餅截云腴”是“月兔茶”;“浮石已士霜后水，焦坑閑試雨前茶”是“焦坑茶”。而蘇軾的《安國寺尋春》詩，“有病眼不羞云母亂，鬢絲強(qiáng)調(diào)茶煙中”。年老多病，烹茶自慰，茶煙裊裊，大不如“談笑間，檣擄灰飛煙滅”，卻是較為傷感。蘇軾還寫過《記夢回文二首》，屬于茶詩中的回文詩。“酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖?？栈浔M酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗?！痹娙死寺?，夢中也在飲茶，既有小團(tuán)茶，又有美女相伴唱，這樣的意境，是詩也是歌，因而在夢里也激起了他的詩興。千百年來，茶文化的詩詞中，像蘇軾這樣的回文詩也僅此兩首。
宋代詩人陸游一生寫詩近萬首，內(nèi)容涉及茶的就有近二百首。并且他還諳熟茶的烹飲之道，他總是以自己動手烹茶為樂事，一再在詩中自述：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不負(fù)吾兒意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹前”。在《漁家傲.寄仲高》里，縷縷茶煙，還思念著親人：東望山陰何處是，往來一萬三千里。寫得家書滿紙，流清淚，書回已是明年事。寄語紅橋橋下水，扁舟何日尋兄弟。行遍天涯真老矣，悉無寐，鬢絲幾縷茶煙里。手足情深，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)親人，往往牽掛。陸游是最重情愫的，“行遍天涯真老矣”，他在外地，東望山陰，不覺感到年老矣。茶，在人們感傷的時(shí)候，不失為知己的伴侶。
“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋曾以一幅墨竹圖而家喻戶曉，他是一個(gè)品茶好手，他善于把自己的詩情與茶意相融合。他說：“坐小閣山，烹龍鳳茶，燒夾煎香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境也?！彼囊皇住安伙L(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，得到了不知多少文人的共鳴。
顏真卿在《月夜啜茶聯(lián)句》中有“素瓷傳靜夜，芳草滿庭軒”詩句，描繪了月夜飲茶的幽雅環(huán)境。杜牧的《醉后題禪院》詩，有“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風(fēng)”，這縷縷輕煙，卻引起詩人的紛紛思緒，牽掛種種。劉禹錫的“詩情茶助爽”，司空圖的“茶爽添詩句”，薛能的“茶興留詩客，瓜情想戌人”等等，都是詩人的親自體驗(yàn)，是吟出的心得。
涼涼的春夜，我手捧一杯“青山綠水”，把中國茶史上的文人茶人默默地?cái)?shù)著，讀著他們的茶詩?！安枋煜銣厍易钥础?，茶的滋味，使整個(gè)書房溢滿氤氳。喝了一口茶，腦海中竟在此刻空了起來，只有那句“待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐?！彪[約在何處低聲吟唱。
【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者：謝濤(四川都江堰)】
虎嘯津生雄風(fēng)在玉兔仙生送福來
兔，溫順可愛，天真活潑。
玉兔代表月亮，
又常以玉兔搗藥送仙草，
寓意著兔年送予人們
美好希望與吉?？迪椤?/p>
2014年至今，中茶蝴蝶已連續(xù)十年傾情打造白茶生肖餅系列產(chǎn)品。2023年為農(nóng)歷癸卯兔年，中茶蝴蝶出品“玉兔仙生”白茶生肖餅，開啟吉祥兔年。
中茶蝴蝶“玉兔仙生”產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意中，玉兔造型選取自宋代書畫家龔吉的《三兔圖》，凸顯中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)價(jià)值。二只玉兔席地蹲坐，雙耳直立，萌態(tài)可親。一只玉兔昂首立身，似與月宮遙相呼應(yīng)。.
宋代書畫家龔吉《三兔圖》
琴棋書畫詩酒茶，古有宋代龔吉《三兔圖》、蘇軾《月兔茶》的詩詞，今有中茶“玉兔仙生”生肖白茶，契合中國傳統(tǒng)生肖文化，承載玉兔呈祥、大展鴻福之意，為您祈福納財(cái)。
01 產(chǎn) 品
原料精選自福建四大核心產(chǎn)區(qū)福鼎、政和、建陽、松溪等高山茶園，采摘適制白茶的國家級茶樹良種福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等春季一芽一、二葉鮮葉，采用傳統(tǒng)白茶生產(chǎn)加工工藝，制作優(yōu)質(zhì)白牡丹原料。
中茶福建公司專業(yè)技術(shù)人員充分發(fā)揮獨(dú)特拼配技術(shù)優(yōu)勢，輔以特制高山、高香原料，并配以近50%的陳年高檔原料調(diào)增香、味品質(zhì)內(nèi)涵，豐富了兔年生肖品的香氣、滋味、口感風(fēng)味與層次感等品賞度。
02 品 質(zhì)
餅形圓潤飽滿、松緊適度、餅形完整，紋理清晰;
餅面黃綠潤澤披白毫、芽毫肥壯;
高山香與陳香有機(jī)融合、相得益彰;
滋味醇厚甘潤爽滑，韻味綿柔;
香味富層次感;
湯色橙黃清澈明亮。
03 特 性
清·潤·和·養(yǎng)
每餅均配有精美自封袋
04 規(guī)格及建議零售價(jià)等
規(guī)格：
常規(guī)裝：
357克/餅、7餅/提、4提/件
禮盒裝：
357克/餅/盒、10盒/件
建議零售價(jià)：
常規(guī)裝：456元/餅
禮盒裝：496元/盒
泡飲方法：
★茶具：以紫砂壺、蓋碗杯為佳
★用水：建議使用清醇的低硬度礦泉水
★水溫：100℃沸水
★沖飲方法：溫杯后放入茶葉，注入沸水，茶、水比以1：50左右為宜，泡置1至3分鐘后，即可飲用
常規(guī)裝
禮盒裝
? ? ? 今天小編給大家分享鄭永球老師大概10年前發(fā)表于《廣東茶業(yè)》上《論茶藝的演示技藝和內(nèi)容內(nèi)涵》一文中關(guān)于賞茶的選段。雖然十年過去了，茶館、茶藝、審美意識等等都在緩慢發(fā)生著變革，但倘若我們從中細(xì)細(xì)提取一些理念，明白審美與功能背后的由來，進(jìn)而加入一些其他的元素，很容易就形成有獨(dú)特風(fēng)格與生命力的茶藝作品。
?? ? ?鄭永球，教授，高級農(nóng)藝師，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院職業(yè)技能鑒定所副所長，主要研究茶俗、茶藝。
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序
? ? ? 茶藝是品茶生活,是一種高尚的文化活動。其技藝程式是體現(xiàn)藝術(shù)的,包含有賞茶、配具、烹泉、沖泡、品嘗等十多個(gè)步驟,都很講究藝術(shù),很有特色,其內(nèi)容內(nèi)涵十分豐富,充滿人生哲理。在茶藝演示過程,如何恰到好處地運(yùn)用茶葉茶具等物質(zhì)狀態(tài)和技藝表現(xiàn)形式,發(fā)揮內(nèi)容內(nèi)涵的功能,從而營造品茶藝術(shù)氛圍,增添情趣,提升文化品位,獲得更加美好的精神感受,創(chuàng)造更高尚的精神文明,是茶藝活動的目標(biāo),也是茶藝館茶藝服務(wù)取得良好效益的關(guān)健。借此,筆者以《論茶藝的演示技藝和內(nèi)容內(nèi)涵》為專題,按茶藝演示程序分步驟談述個(gè)人對其技藝和內(nèi)容內(nèi)涵的見解,希望以此拋磚引玉,共同提升茶藝生活的文化品位。
? ? ? 賞茶,為茶藝演示程序的步驟之一,其形式是藝術(shù)地讓顧客觀賞茶葉,表面看來,只是欣賞茶的外形而己。如何從這表面看來很簡單的賞茶步驟中理解其內(nèi)容內(nèi)涵,又如何在賞茶演示過程發(fā)揮技藝的藝術(shù)特色,使賞茶的技藝形式和內(nèi)容內(nèi)涵更豐富、更有意義,值得茶藝師認(rèn)真探討。借此,談?wù)剛€(gè)人見解。
一、賞茶的發(fā)源
? ? ? 品茶先賞茶,為什么?這也許是人們生活習(xí)慣的結(jié)果,看到美的物品,自然欣賞一翻,精美食品,往往還不愿意一下子吃掉。賞茶習(xí)慣的形成,可能發(fā)源于對茶葉形狀的贊美,最早可追溯到唐代,如李白詩《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌》中的“曝成仙人掌”,就是因該茶形似“掌”而贊譽(yù)為“仙人掌”名噪一時(shí)。引起當(dāng)時(shí)許多人士對茶形態(tài)的贊美,如“紫筍茶”、“鳥嘴茶”等。宋代以團(tuán)餅茶為貴,以詩贊美茶形態(tài)的就不少,如蘇軾對《月兔茶》有詩贊“環(huán)非環(huán),塊非塊,中有迷離月兔兒,一似佳人裙上月。月圓還缺缺還圓,此月一缺圓何年。君不見,斗茶公子不忍斗小團(tuán),上有雙銜緩帶雙飛鶯?！痹娭幸杂衿鳌碍h(huán)”和“塊”比擬團(tuán)茶的貴態(tài),以“似佳人裙上月”和“上有雙銜緩帶雙飛鶯”形容其華美。然而,真正意義的賞茶是明清泡茶技藝興起以后。明清以來,六大茶類興起,更追求茶的外形美姿,如“旗槍”、“雀舌”、“銀針”等名目眾多,賞茶更有意味,品嘗前見到如此美姿誰不欣賞一翻?漸漸地習(xí)慣成自然,成為品茶的必然步驟。
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二、賞茶演示的意義
? ? ? 賞茶是茶藝演示過程的首要步驟,對提升顧客的品茶興趣感及茶藝意識具有特殊意義,主要表現(xiàn)在:其一,茶藝是實(shí)實(shí)在在的品茶生活,既是品茶,自然茶的品質(zhì)很重要,優(yōu)質(zhì)的茶葉是品茶過程獲得好的色、香、味感覺的先決條件。賞茶演示可首先讓顧客欣賞富有特色的優(yōu)質(zhì)茶葉,從而引發(fā)顧客的品茶興趣,尤其是對獨(dú)到風(fēng)韻的追尋。其二,茶藝演示講究的是藝,包括演示操作所表現(xiàn)的藝術(shù)和茶葉、茶具形態(tài)所體現(xiàn)的藝術(shù)。
? ? ? 在茶葉形態(tài)方面,我國地方名茶富具藝術(shù)特色,如龍井茶的翠綠扁平狀、碧螺春的碧綠卷螺狀、鐵觀音的砂綠珠粒狀、單叢茶的金黃壯直狀等等。為什么要加工成如此有特色的形狀?其獨(dú)具特色的形狀不僅僅是顧客識別茶葉品類的標(biāo)志,更主要的是突出藝術(shù)創(chuàng)意,希望顧客能以藝術(shù)的意識,把其作為一種藝術(shù)品欣賞。正山于此,名茶在評比中外形評分占品質(zhì)總分的30%左右。可見,外形的作用不可忽視的。表明了賞茶對營造茶藝活動氛圍,提升品茶文化品位具有良好作用。
三、賞茶的演示技藝
? ? ? 賞茶演示技藝是指茶藝師在茶藝開始時(shí)從小茶葉罐中取出茶葉擺設(shè)于茶荷上并端給顧客欣賞的操作表現(xiàn)形式。茶藝師的賞茶演示技藝水平發(fā)揮如何,會對顧客品茶心理產(chǎn)生不同效果的影響。在此,筆者提出幾點(diǎn)商榷意見:
? ? ? 1、所用茶具要精致:茶具是賞茶時(shí)必然看到的,總體來說,茶具精致、配套協(xié)調(diào)、藝術(shù)風(fēng)格突出,才能襯托茶葉的美態(tài),技藝的美姿。所用茶具包括:精致小茶葉罐,用于儲放從大包裝中取出的茶葉;茶匙,用于從小茶葉罐中取出茶葉;茶刮,用于把茶匙上的茶葉撥到茶荷上并擺設(shè)好;茶荷(或精致淺碟),以白瓷為佳,用于擺設(shè)茶葉給顧客欣賞。
? ? ? 2、操作程序要流暢:雙手操作配合默契,全過程一氣呵成,才能讓顧客感受藝術(shù),不要斷斷續(xù)續(xù)。其操作程序可作如下設(shè)計(jì):左手拿起小茶葉罐交右手執(zhí)住—左手輕輕地把罐蓋打開—左手放下罐蓋然后輕執(zhí)茶匙輕柔地向茶葉罐中取出茶葉—右手放下小茶葉罐然后輕執(zhí)茶刮輕巧地把茶匙上的茶葉撥到茶荷上并擺設(shè)好—雙手分別放下茶匙和茶刮然后端起茶荷送至顧客座前請顧客欣賞—回座,一邊禮貌地向顧客介紹茶葉的主要品質(zhì)風(fēng)格,一邊把茶葉罐蓋好。
? ? ? 3、技藝要雅觀文明:茶藝演示并非泡泡茶而已,技藝姿態(tài)要雅觀、要體現(xiàn)藝術(shù)、體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng),體現(xiàn)文明。
? ? ? 為此提出以下“五要”:一要手指姿態(tài)雅觀,執(zhí)拿茶葉罐、茶匙和茶刮宜用大母指、食指和中指,因?yàn)閮H用三個(gè)手指執(zhí)拿的姿態(tài)顯得較雅觀,但無名指和小母指要做出雅觀的姿襯托態(tài)。端茶荷要雙手,用大母指及食指,也可再加用中指?；蚴种钙磾n用食指、中指和無名指;二要動作輕柔靈巧,包括用茶匙取茶、用茶刮撥茶、拿放茶葉罐和端茶荷等,女性還要特別注意手腕柔軟,姿態(tài)優(yōu)雅;三要全神貫注,讓顧客感覺到你的專心和真誠;四要注重禮貌,茶為禮儀的象征,茶藝演示要十分講究禮貌禮節(jié);五要無心理壓力,輕松自如,保持良好表情,給顧客輕松愉快感;六要注意衛(wèi)生,手要干凈,不染指甲,操作過程不能觸摸茶葉。
? ? ? 4、茶葉用量要適當(dāng):一般為每個(gè)茶荷擺設(shè)茶葉10克左右,座位相鄰的顧客可2一3人共賞一茶荷,當(dāng)顧客間座位相距遠(yuǎn)而伸手不便時(shí),可另添一茶荷。但要注意,并非多取多設(shè)就好,茶葉取出罐后會散失香氣,還會吸入雜香異味,過多取出會影響品味乃至品茶效果。如果是顧客買下來的茶葉,更要謹(jǐn)慎從事。
? ? ? 5、介紹要講究技巧:講技巧是為了讓顧客聽得輕松愉快、聽得有意味、聽得有追尋心理。介紹技巧有三要:一要語調(diào)柔和,音調(diào)要有起伏感;二要語言快慢適度,有節(jié)奏感;三要突出重點(diǎn),見后面“賞茶的技巧”所述。這樣才能讓顧客愿意聽,聽得進(jìn)去,聽得有味道。
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四、賞茶的內(nèi)容內(nèi)涵
? ? ? 賞茶,欣賞些什么?如何欣賞?有哪些文化內(nèi)涵?是茶藝師應(yīng)了解的。
? ? ? 1、賞茶的內(nèi)容。欣賞些什么?茶藝演示的賞茶,不僅僅是看茶,其內(nèi)容概括起來,可有三項(xiàng):首先,讓顧客看到的是茶具,包括所用茶具的個(gè)體形態(tài)和整體配套的藝術(shù)風(fēng)格;接著,讓顧客欣賞的是技藝姿態(tài),在前面演示技藝中已述;再后,也是最重要的,才是讓顧客直接欣賞茶葉。就欣賞茶葉外形而言,欣賞的因子可有:形狀、緊結(jié)度、色澤、勻整度、顯毫、鋒苗、干香等等。其中,形狀是否美觀具藝術(shù)感、色澤是翠是黃以及潤澤否、干香是否明顯等是主要欣賞因子,顯毫和鋒苗多針對綠茶等而言,對烏龍茶并不重要。
? ? ? 2、賞茶的技巧。如何欣賞?重要的是突出“賞”字,欣賞茶具要看個(gè)體是否造型別致,還要看整體的形態(tài)色澤配套是否協(xié)調(diào)并形成某種藝術(shù)風(fēng)格。欣賞演示技藝要看藝術(shù)姿態(tài),是否表現(xiàn)出藝術(shù)觀感。欣賞茶葉是重點(diǎn)內(nèi)容,要注意三點(diǎn):其一,要注意揚(yáng)長避短。要結(jié)合茶葉的獨(dú)到風(fēng)韻有所側(cè)重地向顧客介紹,以引起顧客的注意。賞茶不同于感觀品質(zhì)審評,感官品質(zhì)審評要對茶葉的品質(zhì)因子進(jìn)行面面俱到的評價(jià),哪些因子好,哪些不好,好到什么程度等等;賞茶只需突出品質(zhì)的長處介紹給顧客即可,不足方面可不介紹。其實(shí)茶葉也象做人一樣,十全十美是不可能的,不同茶類花色、不同產(chǎn)地之間,其品質(zhì)風(fēng)格各有所長,要有意識地引導(dǎo)顧客欣賞突出的品質(zhì)風(fēng)格,那方面突出,欣賞的注意點(diǎn)就放在那方面,如綠茶類的藝術(shù)形態(tài),單叢茶的花香或蜜香。其二,要懂得由表及藝、由表及里。欣賞茶葉不宜膚淺地停留在表面看看,要以觀形尋韻的觀念意識深入發(fā)掘聯(lián)想,才會獲得不尋常的品味。所謂由表及藝,是指引導(dǎo)顧客從茶的形態(tài)認(rèn)識其所蘊(yùn)涵的藝術(shù),象什么,美在哪里,有哪些藝術(shù)意味?等等。所謂由表及里,是指引導(dǎo)顧客從茶的外形特征認(rèn)識其特有風(fēng)韻。賞茶是茶藝的開始,不可能一下子就品嘗到茶葉內(nèi)質(zhì)的色香味,但其外形特征往往與內(nèi)質(zhì)風(fēng)韻相關(guān),如色澤與湯色、干香與湯香、勻凈與味韻等等。其三,要運(yùn)用藝術(shù)的或傳奇的手法介紹茶的風(fēng)韻,引導(dǎo)顧客提升賞茶藝術(shù)意識。
? ? ? 3、賞茶的文化內(nèi)涵。所謂文化是指從活動過程獲得精神上的感受、聯(lián)想以及觀念意識;所謂內(nèi)涵是指精神意識上的含意或含義。對茶的贊賞,蘇軾有“從來佳茗似佳人”詩句,其意耐人尋味,不僅是形,重要的是韻,即內(nèi)涵。筆者認(rèn)為,賞茶的文化內(nèi)涵是指:優(yōu)美的茶葉、茶具和演示技藝讓顧客從精神上獲得某些特定意味的美好感覺或感受,從觀念意識上提升對茶藝的理解。這里特定意味的美好感,即精神含意或含義是什么可概括為兩個(gè)字,即“美”和“真”。所謂“美”是指顧客從茶葉、茶具形態(tài)和演技姿態(tài)中獲得藝術(shù)的美好感受。僅就茶葉的形態(tài)而言,我國的地方名茶是具藝術(shù)底韻的,就單個(gè)名茶來看,藝術(shù)姿態(tài)風(fēng)韻獨(dú)到,就多個(gè)來看,藝術(shù)造型有條狀、顆粒狀、扁平狀、螺旋狀、雀舌狀、銀針狀等等,可謂多姿多彩,英姿颯爽。其美姿,能讓顧客從中獲得藝術(shù)感,獲得美的感受。所謂“真”是指真實(shí)、真誠、純真,體現(xiàn)于茶具的真樸,技藝的真誠,更主要的是體現(xiàn)于茶葉的天然純真。我們的現(xiàn)實(shí)生活雖沒脫離自然,但就我們許多城里人來說,生活的環(huán)境幾乎都是人造的,食品也往往一再加工,缺少了天然韻味。天然雖美好,但似乎可望不可及。茶葉雖然小,但其天然美姿、鮮潤色澤以及香韻卻能使顧客特別地感悟到茶的純真,體味天然,望懷自然,獲得回歸自然的感受。這也許正是經(jīng)歷了數(shù)千年的茶葉,在今天為什么更令人喜愛的主要原因。
? ? ? 賞茶在茶藝演示過程雖然只占很短時(shí)間,但其內(nèi)容內(nèi)涵卻很豐富,對品茶藝術(shù)氛圍的形成有很好的引導(dǎo)作用,對茶藝效果能產(chǎn)生較大影響,值得重視。如何在茶藝過程發(fā)揮好賞茶的作用,有待茶藝師對茶葉品質(zhì)的深入及全面了解,對其演示技藝和內(nèi)容內(nèi)涵的充分認(rèn)識和靈巧運(yùn)用。
