一、便利性
1、云南盛產(chǎn)竹子,古時(shí)先民就因地制宜,用筍殼來包裝普洱茶?!恫枋琛分杏杏涊d:“茶須筑實(shí),仍用厚箬填緊,甕口再加以箬,以真皮紙包之?!?/p>
2、普洱茶有著越陳越香的特質(zhì),在長時(shí)間的儲存過程中,需要結(jié)實(shí)的包裝。筍殼就是比較好的材質(zhì)。
二、筍殼的優(yōu)良屬性
我們知道普洱茶是微生物后發(fā)酵茶類,微生物的發(fā)酵需要空氣,不能在密閉的環(huán)境當(dāng)中,所以使用材質(zhì)包裝普洱茶的時(shí)候需要透氣,而筍殼就是最佳的選擇。
筍殼是從竹筍退下來的殼,是天然的有機(jī)材料,不會發(fā)生一些化學(xué)上的污染。使用后,能避免普洱茶受到其他污染。為普洱茶的微生物發(fā)酵提供一個(gè)良好的環(huán)境。
普洱茶的存儲是在干燥、通風(fēng)、透氣、遮光、阻隔異味的環(huán)境當(dāng)中,筍殼能提供這樣的環(huán)境。筍殼因?yàn)閮?nèi)部孔隙比較多而且大,像活性炭一樣有過濾雜味,確保清潔的效果,因而包裝的茶葉能相對的保存得更好。
三、回歸傳統(tǒng)
七八十年代,由于出口限制,使用筍殼包裝被認(rèn)為不夠衛(wèi)生,長時(shí)間包裝改用了紙盒。但近些年來,筍殼包裝的價(jià)值越發(fā)受到重視,回歸傳統(tǒng)的包裝樣式反倒成了產(chǎn)品的亮點(diǎn)。
筍殼包裝因?yàn)槟苄纬梢粋€(gè)恒定溫度、濕度、避光、透氣性好的空間,更能夠保證普洱茶滋味的純正,給普洱茶長期轉(zhuǎn)化提供了一個(gè)溫床,因此又被稱為會呼吸的包裝。
現(xiàn)在隨著社會的進(jìn)步、科技的日新月異,人們的生活水平提高了,精美大氣的包裝層出不窮,但傳統(tǒng)筍殼包裝,既環(huán)保又美觀,比起華而不實(shí)的包裝,質(zhì)樸的筍殼包裝更能引起人們對自然返璞歸真的認(rèn)可。
清朝皇帝均喜好茶飲,宮廷飲茶之風(fēng)盛行。所消耗的貢茶數(shù)量相當(dāng)?shù)拇?。清代貢茶中,蒙頂山仙茶、洞庭碧螺春茶、西湖龍井等由皇帝親自選定。
其中,四川的“仙茶”無疑是朝廷的禮儀茶中最珍貴的茶品,是祭天祀祖的供奉禮儀茶,也是面子茶,它代表著至高無上的榮耀。
清宮對茶庫的內(nèi)部管理經(jīng)歷了數(shù)次變更,從時(shí)間上可分為早期、中期和后期三個(gè)階段,也是茶庫由設(shè)立到最終完善的過程。清朝《欽定總管內(nèi)務(wù)府現(xiàn)行則例》記載:有乾隆五十七年五月初二日《呈為各省督撫所進(jìn)土物清單》,其中詳細(xì)記載了當(dāng)年各省所進(jìn)貢的土產(chǎn),以及需要裁剪進(jìn)貢的數(shù)量。
資料來源:中國第一歷史檔案館藏《宮中進(jìn)單》
乾隆五十七年五月初二日 呈為四川省總督所進(jìn)土物清單
御茶房,又稱“尚茶房”“上茶房”,是皇帝的專用茶房。關(guān)于御茶房的具體位置有兩處。一、坤寧宮西廡,二、乾清宮東廡,由清圣祖康熙皇帝御筆匾“御茶房”,專司上用茗飲、果品及各處供獻(xiàn)節(jié)令宴席。御茶房由茶房管理總大臣管理,無定額,特旨簡派。除御茶房之外,還設(shè)有皇后茶房、壽康宮皇太后茶房。
福建巡撫所進(jìn)土物清單
皇子、皇孫娶福晉后,亦有茶房。各茶房都設(shè)專人管理,日常茗飲事宜。從御茶房及至皇后、皇妃茶房,每日供茶份例與所用金銀、瓷器具皆有定例。如御茶房日供柴一千七百斤,備御用茶份例每日為十四斤,分七十四包(按:古代一斤為十六兩,每包約三兩多)。僅此常例一年御用茶即達(dá)五千多斤。
安徽巡撫所進(jìn)土物清單
云南巡撫所進(jìn)土物清單
清代四川總督(其他省均為巡撫負(fù)責(zé))進(jìn)貢皇室的四川茶有10款,其中來自雅安的就有7個(gè)茶。
其中據(jù)清人吳振棫《養(yǎng)吉齋叢錄》記載:“四川總督年貢——仙茶二銀瓶、陪茶二銀瓶、菱角灣茶二銀瓶、春茗茶二銀瓶、觀音茶二銀瓶、名山茶二銀瓶?!逼渌鞯鼐M(fèi)銀器其中以仙茶為首,其余五種專補(bǔ)仙茶之不足,因此包裝形同仙茶。
據(jù)《清代貢茶研究》,來自清代十三行省的貢茶以銀瓶存儲茶葉的,只有四川雅安的仙茶、陪茶、菱角灣茶、春茗茶、觀音茶5種,銀為貴重金屬,以彰顯其珍貴,也是獨(dú)特殊榮。
1. 四川
仙茶?銀瓶(故宮博物院藏)
仙茶(故宮博物院藏)
仙茶?銀瓶(故宮博物院藏)
仙茶?銀瓶底款鐫刻:紋銀?羅記?天寳
陪茶?銀瓶(故宮博物院藏)
陪茶?銀瓶(故宮博物院藏)
菱角灣茶?銀瓶(故宮博物院藏)
菱角灣茶?銀瓶(故宮博物院藏)
名山茶(故宮博物院藏)
觀音茶?銀瓶(故宮博物院藏)
春茗茶?銀瓶(故宮博物院藏)
2. 福建
福建 蓮心尖茶(故宮博物院藏)
福建 蓮心茶(故宮博物院藏)
福建 蓮心花茶(故宮博物院藏)
福建 小種花香茶(故宮博物院藏)
福建 武夷茶(故宮博物院藏)
福建 巖頂花香茶(故宮博物院藏)
3. 安徽
安徽 梅片茶(故宮博物院藏)
安徽 銀針茶(故宮博物院藏)
安徽 珠蘭茶(故宮博物院藏)
4. 浙江
浙江 雨前龍井(故宮博物院藏)
浙江 龍井芽茶(故宮博物院藏)
5. 江西
江西 安遠(yuǎn)茶(故宮博物院藏)
6. 貴州
貴州 貴定芽茶(故宮博物院藏)
7. 云南
云南 普洱圓餅筍殼茶(故宮博物院藏)
云南 普洱大團(tuán)茶(故宮博物院藏)
8. 湖南 ——————————————————
抱歉,暫缺實(shí)物圖片
9. 江蘇
江蘇 陽羨茶(故宮博物院藏)
10. 湖北
湖北 通山茶(故宮博物院藏)
11. 廣東
廣東 鶴茶(故宮博物院藏)
12. 陜西
陜西 吉利茶(故宮博物院藏)
13. 山東 ——————————————————
抱歉,暫缺實(shí)物圖片
從以上圖片中我們可以看到,除了來自四川雅州府的“仙茶、陪茶、菱角灣茶、名山茶、觀音茶、春茗茶”6款茶外,其他各省貢茶主要是用錫瓶包裝,銀器貴重,而錫便宜,銀瓶、錫瓶的密封性均較好,可以長久保持茶葉的原味。
在古代中國,皇權(quán)代表著一切。宮廷對貢茶的要求非常嚴(yán)格,皇帝依據(jù)自己的口味對進(jìn)貢的茶葉進(jìn)行選擇,提高了茶葉的品質(zhì)。
如蒙頂仙茶,“上清峰產(chǎn)甘露……其茶,葉細(xì)而長,味甘而清,色黃而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝結(jié)不散,以其異,謂曰仙茶,每歲采辦三百五十葉,天子郊天及太廟用之。
正是在宮廷的干預(yù)下,各貢茶地方官員和茶農(nóng)精益求精的培育和制作茶葉,客觀上促進(jìn)了茶葉質(zhì)量的提升,出現(xiàn)了一些影響至今的著名茶品。
清代承襲了明代的貢茶制度,并在其基礎(chǔ)上擴(kuò)大了貢茶區(qū)域,由明代的五省擴(kuò)展到十三個(gè)省,貢茶數(shù)量和品種也增加很多,基本囊括了主要的茶葉品類,其規(guī)模和數(shù)量也遠(yuǎn)超前代。從進(jìn)貢時(shí)間上看,清代貢茶的品類基本涵蓋了清代主產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品種,具有數(shù)量大、品類全的特點(diǎn),這種特點(diǎn)貫穿清王朝的始終。
注:
1、據(jù)《清代貢茶研究》采用銀瓶包裝的茶僅有來自四川雅安的6款,是用于祭天祀祖,頂級至尊的“仙茶”,“國之大事在祀與戎”,這也代表大清皇朝宗室的集體重視;
2、清代十三省貢茶,四川總督進(jìn)貢,其他為各省巡撫進(jìn)貢,總督與巡撫的區(qū)別可以百度;
3、清代貢茶存留下來的各品類,形成了現(xiàn)代中國十大名茶的基礎(chǔ),能傳承至今的中國名茶就有蒙頂甘露。
來源:雅安甘露堂茶業(yè)
馬上就要進(jìn)入六月份,梅雨天,南方的潮濕空氣,隨隨便便都能擰出水來,來一場瓢潑大雨。
家中存的普洱茶可遭了殃,瞬間進(jìn)入“濕倉”。
這時(shí),普洱茶的衣服——竹箬和馬三,就派上用場了。
青箬笠,綠蓑衣。
不僅是漁翁的配置,也是普洱茶的。
清代,普洱茶作為御用貢茶,深受皇家和貴族喜愛。每年,都有大量的普洱茶從云南運(yùn)往京師。
這一程,路遙且崎嶇,加上天氣陰晴不定,很容易導(dǎo)致普洱茶受潮損壞,不但造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,還無法承擔(dān)貢茶損毀的責(zé)任。
為了解決問題,云南先民們就用竹箬做成筒狀,用以包裝普洱茶。
竹箬能遮光、避雨,光曬不透、水潑不進(jìn),像給普洱茶穿上一層厚厚的雨衣,有效阻擋強(qiáng)光和雨水。
但,這個(gè)“雨衣”并不是密不透風(fēng)的,它允許空氣進(jìn)入,與普洱茶密切接觸,便于茶葉陳化。
竹箬形成了一個(gè)溫度、濕度、氣密性相對穩(wěn)定的空間,被譽(yù)為“會呼吸的包裝”。
因其優(yōu)點(diǎn),被從古沿用至今。哪怕現(xiàn)代有諸多外包裝的材料,也無法撼動竹箬在普洱茶包裝界的地位。
但現(xiàn)代科技使竹箬更加干凈,人們對竹箬進(jìn)行紫外線殺菌,殺死竹箬中可能殘存的竹蟲蟲卵,并進(jìn)行精細(xì)化處理,清洗竹箬,刷掉竹毛,以保證竹箬的功能性、衛(wèi)生性和美觀性。
云南森林覆蓋率高達(dá)62%,其中,茶樹和竹子都占一席之地。
云南,世界茶樹起源中心,素有云南山茶甲天下一說;而天然竹林類型及面積,居全國第一。
漫山遍野的茶樹與竹子,生長在同一方水土,系出同源,有相似的氣息,放在一起,是天作之合。
先民們就地取材,用竹箬制作普洱茶包裝,是非常明智的選擇。普洱茶發(fā)酵過程中的雜味被竹箬過濾掉,而竹香慢慢滲入,泡茶時(shí),會有淡淡的竹香。
這些,全都是大自然的饋贈,再經(jīng)由茶人,傳遞到茶客手中。
普洱古樹茶,古樹不經(jīng)人為干涉,無任何農(nóng)殘,再輔以手工制的白綿紙內(nèi)包裝、竹箬外包裝,完完全全的純生態(tài)。
喝一口,滿口自然味。普洱茶有了竹箬后,斜風(fēng)細(xì)雨不須歸,能順順利利度過又一年的梅雨天。
說完普洱茶的“外衣”——“竹箬”,我們再來說說這“內(nèi)衣”。
“馬三” 是用來包裝普洱茶最里邊的那層白色的綿紙。這種綿紙,迄今為止世界上僅中國生產(chǎn),并且是我國傣族少數(shù)民族的純手工工藝制品。傣語稱其為:“埋沙”、“潔沙”、漢語音譯為 “馬三”。
“馬三”?來自于構(gòu)樹皮:“馬三” 是用 “構(gòu)樹” 皮中的纖維層制作的。?“構(gòu)樹” :是我國分布很廣,較普遍的一種植物,別名為:“褚桃”。是一種落葉喬木,為強(qiáng)陽性植物,適應(yīng)性特強(qiáng),生命力極強(qiáng)。
“構(gòu)樹” 具有速生速長,分布廣闊,易再生易繁殖,含熱量高,輪伐期短,等優(yōu)點(diǎn)。“構(gòu)樹” 樹皮呈暗灰色,小枝密生柔毛,樹皮平滑柔潤不易開裂,全株含乳汁。在我國的溫?zé)釒Ь蟹植迹徽撈皆?,丘陵,山地,都能生長。
?“構(gòu)樹” 全身是寶:“構(gòu)樹” 的葉片是極佳的豬飼料;樹層纖維柔軟具彈性,制作出的綿紙潔白柔順;根與種子都可入藥;流淌出的白色樹液可治皮膚病,經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。
云南省臨滄市的孟定鎮(zhèn),民間手工造紙已有數(shù)百年的歷史。迄今為止,仍保留著東漢時(shí)期的造紙工藝,是傳承最為完整的手工造紙工藝。
2006年,被國家文化部列為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在臨滄市的孟定鎮(zhèn),有一個(gè)最具民族文化底蘊(yùn)的傣族手工造紙村?“芒團(tuán)” 村。這里已經(jīng)有500多年的手工造紙歷史,有 “中華傣家造紙第一村” 的美譽(yù)。
“芒團(tuán)” 因盛產(chǎn)白棉紙而聞名,這里家家戶戶手工造紙,家家戶戶掌握造紙技術(shù),全村近三分之一戶常年從事白棉紙生產(chǎn),年產(chǎn)白棉紙達(dá)60萬張。
千百年來,傣族少數(shù)民族的手工造紙技藝,只傳女不傳男。在整個(gè)手工造紙工藝流程中,無論是輕體力還是重體力,從浸泡,蒸煮,捶打,抄紙,砑光,全部都由女人來完成。
采用?“馬三內(nèi)衣,筍殼外衣”?的包裝方式,使普洱茶具有:質(zhì)樸接地氣;古香古色,如藝術(shù)品般讓人喜愛;取材方便,價(jià)格低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
?傣族 “馬三” ,歷史悠久,工藝復(fù)雜,質(zhì)量上乘。
?“筍殼” 外衣,結(jié)實(shí)耐用,透氣性,避光性,除異味性,清鮮木香味,最為適合用來打包普洱