塑料杯子上的茶垢

　　大部分人喝茶對于茶葉品質(zhì)十分看重，殊不知，其實一杯好茶之中，茶杯起的作用也是相當(dāng)重要的。

　　畢竟茶杯好壞不僅會影響喝茶的心情，還與手感、口感、健康等有著一定關(guān)系。

　　然而說到茶杯，茶杯有多少分類？制作茶杯有多少種材料？不同的材質(zhì)對茶有什么影響？這些你都知道嗎？

　　茶杯大PK

　　關(guān)于茶杯選擇的問題，從古至今其實已有不少人做過研究。

　　茶圣陸羽在《茶經(jīng)》的第四章，就專門講到了茶器的問題，并且還給唐代的茶碗（唐代流行的是煎茶法，因此喝茶所用一律稱“茶碗”）來了個排行榜。在他眼中，一個好的茶碗，一定是要對喝茶有益的。

　　時過境遷，如今大家喝茶多是采用沖泡的方法，所用的茶器基本都是茶杯。

　　下面小醍借《茶經(jīng)》中“以茶為本”的評判標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合茶友們提供的經(jīng)驗，跟大家一起來聊聊這林林總總的茶杯吧~

　　一、一次性紙杯

　　家里來客人、單位有人來訪、出門在外忘記帶杯子.......用一次性紙杯喝茶的情況其實并不少見，但它的安全性卻一直飽受爭議。

　　事實上，紙杯在行內(nèi)還有另一個名字，叫紙塑杯，因為其材質(zhì)除了紙之外，還有一層PE膜，也就是人們通常所說的聚乙烯。雖然聚乙烯是食物加工中的一種安全化學(xué)物質(zhì)。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物，對人體健康有害。

　　不過大家也不用太擔(dān)心，從2012年6月起紙杯開始正式施行“新國標(biāo)”后，安全性已經(jīng)有所提高。一般來說，符合國家規(guī)定，標(biāo)注有QS質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志的紙杯，只要不高溫加熱是不會滲出有害物質(zhì)，可以放心使用的。

　　當(dāng)然了，也有專家建議：一次性紙杯能不用就不用，除了質(zhì)量問題，從節(jié)約資源、保護環(huán)境的角度講，也應(yīng)該盡量少用甚至不用。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：方便便宜

　　缺點：

       1、部分產(chǎn)品安全性堪憂

　　2、不環(huán)保

　　茶友評分：★★☆☆☆

　　二、竹木杯

　　竹木杯子雖然少見，但是這種杯子貼近自然，與飲茶整體氣氛協(xié)調(diào)，而且價格不高，也有部分茶友會用它來喝茶。

　　不過由于竹木的密度不夠高，容易吸取茶香和茶味，加之它們本身也帶有淡淡的氣味，經(jīng)熱水激發(fā)后易與茶香混雜，會對喝茶的總體效果造成影響。

　　而且竹木杯滑表面不夠光，清洗比較困難，用不了幾次就容易殘留茶垢與茶漬。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：貼近自然，與飲茶整體氣氛協(xié)調(diào)

　　缺點：

       1、容易影響茶香和茶味

　　2、容易殘留茶垢與茶漬

　　茶友評分：★★☆☆☆

　　三、塑料杯

　　說起塑料杯泡茶，部分人會有些抗拒，甚至有人會擔(dān)心用塑料水杯容易致癌，但其實只要選擇國家質(zhì)檢達(dá)標(biāo)的品牌，還是相對安全的。

　　一般來說塑料杯的杯底都有印有數(shù)字1-7，數(shù)字越高代表質(zhì)量越高。常見的是5號PP(聚丙烯)和7號PC（聚碳酸酯）材質(zhì)。

　　PP材質(zhì)的杯子具有良好的耐熱性，熔點高達(dá)167℃，化學(xué)性質(zhì)也較穩(wěn)定，是唯一可以放入微波爐的塑料材質(zhì)；而PC材質(zhì)的水杯不能裝熱水，不宜照射陽光，因為高溫可能會讓這種材質(zhì)釋放有毒的雙酚A。

　　還需注意的是，塑料杯雖然表面看似光滑，但實際上有許多空隙，易藏污納垢，而且更易吸附灰塵、細(xì)菌。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：輕巧方便，價格低廉

　　缺點：

       1、部分材質(zhì)在開水環(huán)境下，容易釋放有害化學(xué)物質(zhì)

　　2、相對不易清潔，容易滋生細(xì)菌

　　茶友評分：★★★☆☆

　　四、金屬杯

　　金屬杯看上去結(jié)實耐用，但因為導(dǎo)熱過快，用來喝酒還行，如果喝熱茶的話，恐怕會先燙手后燙嘴了。

　　加上金屬穩(wěn)定性不同，有些較容易氧化變色甚至長銹，像銅、鐵、錫，其實都不太適合制作品茶器。

　　當(dāng)然了，現(xiàn)在也有不少朋友習(xí)慣用不銹鋼保溫杯來喝茶，既方便又能隨身攜帶，再帶上一些袋泡茶、龍珠之類的便捷茶品，走到哪都能隨時過茶癮。

　　泡茶會腐蝕不銹鋼杯子嗎？

　　社會上有部分朋友認(rèn)為，茶會腐蝕不銹鋼器皿析出重金屬鉻，從而對身體造成危害。事實上，正常使用情況下，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼食具中鉻的析出量極少，是不會影響人體健康的。

　　世界各國針對不銹鋼食具中鉻成分的遷移量都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。我國的標(biāo)準(zhǔn)是不超過0.4毫克/平方分米?！斑@相當(dāng)于用茶水（通常為弱酸性）連續(xù)浸泡246個小時（超過十天），且是在不銹鋼表面沒有鈍化膜存在、反應(yīng)一直發(fā)生的前提下才能達(dá)到。在實際情況中，茶水不會在不銹鋼杯里沸騰30分鐘，再考慮上鈍化膜的因素，實際反應(yīng)速度還會更慢。

　　因此，只要你使用的不銹鋼杯子是符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，一杯茶別放太久（如果真把茶水放上好幾天，發(fā)霉變質(zhì)恐怕才是首先需要擔(dān)心的問題），就不用擔(dān)心遷移出的鉻元素超標(biāo)了。

　　而在常見的不銹鋼保溫杯中，“304鋼”是鉻遷移量較少的一種，由它制成的保溫杯也是最受茶友歡迎的一種。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：物理穩(wěn)定性強，且結(jié)實耐用

　　缺點：金屬穩(wěn)定性不同，有些較容易氧化變色甚至長銹

　　茶友評分（主要針對不銹鋼保溫杯）：★★★☆☆

　　五、玻璃杯

　　玻璃水杯通常是由無機硅酸鹽類，經(jīng)過600多度的高溫?zé)贫?，因其化學(xué)成分相對穩(wěn)定，所以在燒制過程中并不會生成有害物質(zhì)。而且玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁滋生。

　　加之現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了不少專業(yè)的玻璃茶具，喝茶更加方便輕松。

　　通透耐溫，玻璃內(nèi)膽，輕松過濾，濃淡自控，設(shè)計簡潔流暢，造型小巧，捧在手中即可隨心暢飲，十分便捷。

　　不過要注意的是，玻璃杯第一次使用就怕開水燙引起爆裂，應(yīng)該先倒進一點熱水，輕輕搖晃使杯子預(yù)熱，再倒入熱水使用。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：

       1、容易清洗、化學(xué)成分穩(wěn)定

　　2、透明直觀，便于欣賞茶葉的條索與湯色

　　缺點：導(dǎo)熱性較快，用起來需要注意

　　茶友評分：★★★★☆

　　六、紫砂杯

　　對于不少喜歡喝茶的朋友來說，紫砂杯還是比較熟悉的，不僅相對質(zhì)量較好，而且杯壁還有很多肉眼看不多的氣孔，可以很好的把茶汁給吸附掉，久經(jīng)使用，泡茶時能出更香醇的滋味。

　　另外紫砂杯傳熱的速度比較慢，在喝茶的時候無需擔(dān)心會出現(xiàn)燙手的情況，同時也有非常不錯的保溫功效。

　　不過因為紫砂材質(zhì)有記憶性，若是一個杯子泡多種不同類型的茶，可能會發(fā)生串味兒的情況。

　　總結(jié)

　　優(yōu)點：透氣性能好，泡茶味道更香濃

　　缺點：一杯多茶容易串味

　　茶友評分：★★★★☆

　　七、陶瓷杯

　　說到陶瓷杯，自然不能不提蓋碗了，魯迅先生的《喝茶》中曾寫道 “喝好茶,是要用蓋碗的，于是用了蓋碗?！?/p>

　　除此以外，現(xiàn)代社會不少人日常在辦公室、會議室等喝茶時，還喜歡使用另一種陶瓷馬克杯。↓↓

　　方便的樂享杯，更符合現(xiàn)代工作環(huán)境，茶隔設(shè)計，可巧隔茶葉，且杯身帶把手，隨身實用。

　　一方面，瓷質(zhì)幾乎可以適應(yīng)六大茶類，不存在串味的問題；另一方面，瓷質(zhì)便于清洗，可以保證茶器的潔凈。

　　此外，現(xiàn)代瓷質(zhì)茶杯通常造型美觀、圖案多樣，適合日常多種生活場景喝茶。當(dāng)然了，也不少有經(jīng)驗的茶友表示，喝茶最好還是選擇內(nèi)壁無色的陶瓷杯，相對來說較為安全。

　　總結(jié)

　　適合沖泡熱茶，沒有明顯缺點。

　　茶友評分：★★★★★

　　end

　　注意：以上評分和觀點僅針對喝熱茶的情況哦~

　　話說你最喜歡用什么杯子喝茶呢？留言告訴小醍吧！

　　滇紅茶是非常受歡迎的一種紅茶，其不僅有著上乘的品質(zhì)，滋味濃醇甘甜，而且內(nèi)質(zhì)也特別的豐富，經(jīng)常適量飲用對身體很有好處。不過喝茶也要懂得泡茶，其中茶具上就有講究，而玻璃杯是茶友們都比較推崇的，那么用玻璃杯沖泡滇紅茶，怎么泡才好喝呢?

  

　　為什么要選用玻璃杯來沖泡滇紅茶?

　　其實沖泡滇紅茶的茶具是有很多的，至于選用玻璃杯的話是很好的。因為滇紅茶湯色迷人，香味馥郁，口感甜醇。選用玻璃杯沖泡滇紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適，還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。

　　在生活中我們都會有這樣的經(jīng)驗，用塑料水杯裝過牛奶、豆?jié){后，水杯里總會有余味殘留，時間一長，各種雜七雜八的味道混合在一起，極度難聞。而使用玻璃杯就不會出現(xiàn)這樣的問題。玻璃杯不會吸附雜味，也不會奪走茶香，且玻璃杯不含有對人體有害的有機物質(zhì)，健康又美觀。當(dāng)然，白瓷杯和水晶杯也是不錯的選擇。

  

　　玻璃杯怎么沖泡滇紅茶?

　　1、用量

　　首先，沖泡滇紅茶之前，茶葉的用量是需要控制好的。那么投茶量可根據(jù)杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人?！辈枞~過少滋味不足，過多湯質(zhì)太濃，長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。

　　2、清洗玻璃杯

　　其次，清洗玻璃杯這一點也是一項不能少的工作。那么在泡茶前，先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。滇紅茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發(fā)出來，切不可此時入杯。應(yīng)該再用沸水燙洗一遍，除去杯內(nèi)殘存的茶味，讓杯壁處于溫?zé)釥顟B(tài)。此時入茶，滇紅茶的香味才能更好地被激發(fā)出來。

  

　　3、水溫

　　再次，是水溫的問題，泡茶是尤其講究水溫的，其會直接影響口感。那么滇紅茶屬于發(fā)酵茶，不宜使用剛下灶的沸水沖泡，否則會破壞茶的口感，造成茶湯醇度不佳。應(yīng)該將沸水放置幾分鐘，待溫度降至85℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。而如果泡茶的水溫過低，茶葉中的芳香物質(zhì)無法完全釋放出來，也會使茶湯的口感大打折扣。

　　至于泡茶的水，除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外，礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。若你像古人那般講究，特意早起收集晨間露水，或是像《紅樓夢》里的妙玉那樣收集雨水也不是不可以。

  

　　4、出湯時間

　　從次，沖泡滇紅茶時的出湯時間也一定要掌控好，其甜度是由浸泡時間決定的。品質(zhì)上乘的滇紅茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯，從第五泡開始，浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。從第5泡開始，若繼續(xù)即刻出湯，茶葉中的可溶性糖和游離氨基酸浸出不充分，茶湯的清甜味淡。增長浸泡時間出湯，可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜，香氣持續(xù)不斷，縈繞舌尖，叫人回味無窮。

　　總而言之，一杯茶好不好喝，在于是否選用適合的茶具，在于是否掌握了正確的泡茶手法。只有學(xué)會了正確的泡茶方法，才不用愁自己泡出來的茶不好喝。不過，每個人的口感不同，不同水溫、不同浸泡時間內(nèi)茶湯滋味有何差別，只有自己親自體驗過才知道。

　　滇紅茶湯色迷人，香味馥郁，口感甜醇。選用玻璃杯沖泡滇紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適，還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。因此，滇紅能用玻璃杯直接泡著喝。