茶葉一直都是提高人體免疫力的重要飲品，對于防止酸性體質(zhì)的形成也是功不可沒，這其中起作用的當(dāng)然是茶堿，茶葉中茶堿都相對豐富，但根據(jù)可溶于水的不同，不同茶葉對預(yù)防酸性體質(zhì)的表現(xiàn)是不同的。
茯茶能夠?qū)⒉鑹A逼出表面，經(jīng)水一沖茶堿立即溶于水。所以，如果想調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，駿小豐建議您多喝茯茶。
現(xiàn)在很多人每頓飯都離不開葷，去麥當(dāng)勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯。但是可能很多人不知道，大量攝入這些高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果是使體 內(nèi)產(chǎn)生過量的酸性物質(zhì)。當(dāng)酸性物質(zhì)超過了人體自身的調(diào)節(jié)能力時，人體的內(nèi)環(huán)境平衡就被打破，醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為酸性體質(zhì)。下面就為什么說喝茯茶有助于調(diào)整酸性體質(zhì)。
酸性體質(zhì)者一般免疫力較低，常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。據(jù)統(tǒng)計，85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)，而兒童孤獨癥的發(fā)生、發(fā)展亦與過量食用“酸性食物”密切相關(guān)。
專家指出，科學(xué)的飲食習(xí)慣是酸堿食物比例為1：3，但是現(xiàn)代人飲食中的主食往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據(jù)分析這樣的飲食習(xí)慣其酸堿比例卻正好相反，為3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境酸性化的原因之一。
在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。但現(xiàn)代人以車代步現(xiàn)象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導(dǎo)致酸性代謝物長期滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔(dān)著不同的壓力。當(dāng)壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節(jié)制地抽煙飲酒等，極易導(dǎo)致人體的酸性化。
如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規(guī)律生活，都會加重體質(zhì)酸性化。
由于飲用水、農(nóng)作物、家禽魚蛋等造成嚴(yán)重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后，其中的酸性物質(zhì)便會滯留在體內(nèi)造成體質(zhì)酸性化。
此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質(zhì)，也起到緩解疲乏的作用。因此，喝茶也能糾正酸性內(nèi)環(huán)境，改善酸性體質(zhì)。中堿性的食物還包括大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、檸檬、菠菜等，強堿性的食物包括葡萄、天然海藻類等。
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酸性體質(zhì)，百病之源。酸性體質(zhì)在人群中分布非常普遍，占人群的70%－80%。酸性體質(zhì)常常表現(xiàn)為口臭、狐臭、腳氣或身上容易長濕疹，易長胖、困乏、疲倦，經(jīng)常精神不振。酸性體質(zhì)還容易引起胃痛、冒酸水，甚至發(fā)展到胃潰瘍。
人體健康需要保持酸堿平衡。
平時我們所食的肉類、礦泉水等都食物是酸性的，目前的食品添加劑也都是酸性的。
而且環(huán)境污染，不良的生活習(xí)慣，如作息不正常、酗酒吸煙等都會造成人體排酸功能的減退。
長此以往，就容易造成人體內(nèi)酸堿失衡，酸性體質(zhì)對健康非常有害。
據(jù)科學(xué)研究證明，大部分肥胖人群的三項值測試都是偏酸性的；
99%的痛風(fēng)病人的三項值測試也是偏酸性的；
85%高血壓、高血脂、癌癥病人的三項值測試也是偏酸性的；
大部分皮膚粗燥、發(fā)黑，同時黑斑、色斑較多的女性的三項值測試也是偏酸性的。
調(diào)節(jié)好酸堿平衡，才能保持身體健康。在平時的生活中，我們可以多吃點堿性食物來改善酸性體質(zhì)。葡萄、海帶以及茶葉被并稱為三大強堿性食物。
平日里多喝點茶，有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡。通過飲茶，尤其是飯后的半個小時左右，可以對因攝入過多的魚肉類導(dǎo)致的酸性血液進行調(diào)節(jié)直至恢復(fù)到弱堿性，所以說茶葉是堿性食物。
但每個人的體質(zhì)不同，喝對茶，才能在不傷身體的情況下更好更快的改善酸性體質(zhì)。
黑茶：御寒降脂
黑茶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以給人體補充膳食纖維，在寒冷的季節(jié)飲用黑茶，可以抗寒御冷。同時，黑茶中的氨基酸、茶氨酸和茶多糖等物質(zhì)可以起到降血壓降血糖的功效。
紅茶：暖胃護心
紅茶是一種全發(fā)酵茶，性溫，可以暖胃護胃，體質(zhì)虛寒的人和中老年人都比較適合喝紅茶。
同時，經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。普通人在堅持喝紅茶后，血管的舒張度則會增加13%。由此可以知道，紅茶可以舒張血管，保護心臟。
白茶：保肝護肝
研究發(fā)現(xiàn)，白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以促進血糖平衡。
此外，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，能起保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。
綠茶：降火防癌
綠茶葉中的茶多酚等物質(zhì)，對胃癌、腸癌等多種癌癥有預(yù)防和輔助治療，常飲綠茶，還可以提高人體免疫力。此外。綠茶不發(fā)酵，性寒，是降火消暑的最佳茶品。
黃茶：人人皆宜
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖者，都可飲之。而且，黃茶介于綠茶的寒涼和紅茶的溫?zé)嶂g，可以說是人人皆宜的好茶。
青茶：減肥潤燥
烏龍茶性平，飲之，能清除體內(nèi)積熱，可緩解體內(nèi)燥熱。
烏龍茶中的主成分為單寧酸，它具有溶解脂肪的減肥效果。而且常飲烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。
食物酸堿一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、西點、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、、鮪魚、奶油、馬肉等、谷類、豆類、堅果等。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍、肉類、魚、軟飲料等。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻類、麥記、綠葉蔬菜、西蘭花、海帶芽等。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蘿卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、水果，蔬菜，奶制品(純的)等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥等。
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什么？你不喝茶？那我也不叫你學(xué)喝茶了，請花3分鐘時間，看完這篇文章就好。
茶葉是個寶，不喝不知道。
茶葉的好處和健康保健作用，今天綜合整理一下給大家。
茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險
最新的一項研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。據(jù)英國《每日郵報》報道，一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。
茶有降低膽固醇和血壓的作用
香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
茶有助于防治早老性癡呆
茶對大腦細(xì)胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
茶有抗壓力和抗焦慮作用
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
茶能提高免疫力
如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
茶的其他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。
茶對人類健康有著重要的貢獻已是不爭的事實，19世紀(jì)前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。從上個世紀(jì)60、70年代開始，茶這個古老而神奇的領(lǐng)域迎來了自然科學(xué)的探秘，大量科學(xué)技術(shù)對茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進行研究分析，從而為我們打開這扇神奇的大門。
由圖可見，茶葉中含水分75%，這也就是“4斤葉1斤茶”的科學(xué)依據(jù)。而茶葉中的水溶性物質(zhì)為30%-48%，其主要化學(xué)成分包括茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機酸等，它們構(gòu)成了茶葉的品質(zhì)和滋味。
多酚類物質(zhì)
多酚類物質(zhì)廣泛存在于自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運用在化妝品、藥品等領(lǐng)域。?
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茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布廣、變化大，對茶葉品質(zhì)的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。?研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
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多酚類物質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的1/3，占茶湯浸出物總量的3/4，性質(zhì)極其活潑，容易在外界條件下發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，生成一些新的化學(xué)物質(zhì)，影響著各類茶葉的品質(zhì)，所以茶多酚的氧化程度是各種茶類分類的重要依據(jù)之一。?
不同茶類多酚氧化程度示意圖
多酚類物質(zhì)是茶葉中水溶性色素的主要部分，是茶湯色澤的主體，也參與干茶色澤的組成；同時，引起茶葉中澀味的主要成分是多酚類化合物及其氧化產(chǎn)物、醛、鐵等物質(zhì),其中兒茶素類在澀味的呈現(xiàn)里起到尤為重要的作用。
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茶葉氨基酸
茶葉中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多種，其中茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，約占茶葉中游離氨基酸的50%以上。其水溶物主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可以抑制茶湯的苦澀味。日本已在1964年將茶氨酸作為食品添加劑。 ? ?
茶氨酸的來源除了從茶葉中提取外，還可利用生物合成、化學(xué)合成等途徑來制取。因為茶氨酸具有降壓安神、改善睡眠、促進大腦功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和藥品原料。 ? ?
二、不同人群如何選茶？
1、常用腦喝綠茶。據(jù)報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。綠茶適用于經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)、或處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用；適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒；適用于發(fā)育旺盛期的青年人；適用于腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力；適合于陰虛體質(zhì)的人群；適合于有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。
2、常運動飲紅茶。紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。孕婦在臨盆前1—2月和產(chǎn)后，以飲用紅茶為宜。
3、想減肥喝青茶。青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群，也適用于運動人群；適用于以葷食為主的人群，有助于消化；適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化；也適用于減肥人群。在我國部分少數(shù)民族、邊陲地區(qū)，常習(xí)慣于飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經(jīng)后發(fā)酵的緊壓茶類，與其飲食習(xí)慣有關(guān)。
5、心情差喝花茶?；ú柽m用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神；適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群；適用于經(jīng)期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)。
好了，總結(jié)到這里，有更好信息資料，下次再整理給大家。
茶葉中的化學(xué)成分不僅決定著茶葉的質(zhì)量，而且與飲茶的某些藥理功效也有著密切的關(guān)系。但茶葉品質(zhì)的形成與保健功效并不是基于某一種成分的效果，而是多種成分的協(xié)調(diào)功效。
多喝茶，我們才能感受到茶葉世界的奧秘，今天，你喝茶了嗎？
