? ?自古以來，文人喜歡茶，因?yàn)椴枘芴嵘褚嫠迹ぐl(fā)文人的激情和靈感。茶是文人生活中一件韻事，一大樂趣，一種高雅的活動。品茗為文人的生活增添了無限情趣，增進(jìn)了心性修養(yǎng)，歷代文人墨客知茶、愛茶、嗜茶，借茶寫人、敘物、抒情，有不少傳世之作便是在這悠悠茶香中醞釀出來的。
飲茶，本是平常事，讓文人變得幽雅、文致、充滿了詩情畫意。他們不僅留下許許多多茶方面的經(jīng)典名篇，而且流傳著不少與茶有關(guān)的佳話。
以茶會友
歷史上，以茶相交的摯友莫過于茶圣陸羽和詩僧皎然這兩位大師級的人物。唐肅宗至德二年（公元757年）前后，陸羽輾轉(zhuǎn)來到湖州吳興，住在妙喜寺，與寺內(nèi)皎然結(jié)識，并成為莫逆之交。
皎然與陸羽的交情，可從皎然留下的尋訪陸羽的茶詩中看出。《訪陸處士羽》：“太湖東西路，吳主古山前，所思不可見，歸鴻自翩翩。何山賞春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一釣船?！薄百p春茗”、“弄春泉”、“悠悠一釣船”寥寥數(shù)語，將陸羽隱逸時(shí)的生活情調(diào)鮮明勾勒出來。從皎然與陸羽交往期間所寫下的許多詩句中，可以了解到這兩位“緇素忘年之交”的深厚情誼。
還有一對老茶友我們不能不提，他們就是大宋時(shí)期政壇、文壇的“雙子座”王安石和蘇東坡。人生宦海沉浮，二人在改革中雖政見不一，但這并不妨礙他們成為至交，蘇東坡一生坎坷，卻嗜茶如命?！皯蜃餍≡娋Γ瑥膩砑衍萍讶恕?。由此可見詩人對茶是多么地情有獨(dú)鐘?！?/span>
以茶代酒
酒在一定程度上可以激發(fā)靈感，但是，一般人很難喝到“恰到好處”。真正能“斗酒詩百篇”的除了李白，恐怕沒有第二人了。茶則不然，一杯清茗不但可以喚醒“靈感”，更能捋順文思。正可謂：“酒壯英雄膽，茶助文人思?！?/span>
以茶當(dāng)酒是古代文人的一個(gè)發(fā)明。宋朝詩人杜小山，在一個(gè)寒冬之夜，明月照窗，他與朋友相對而坐以茶代酒，品茗賞梅，歡敘舊情，趣意盎然躍入字里行間。
以茶待客乃古代人情交際的盛禮節(jié)，它為友人帶來一種清幽雋永的意境，古代文人以茶代酒成為一種風(fēng)尚，一杯清茗表達(dá)深情厚誼，賓主之間，喝著聊著，是那樣地愜意，那樣地酣暢淋漓。
如果說，酒可以澆愁，那么，茶也可以解憂，“空堂坐相憶，酌茗聊代醉。”被李白戲稱“風(fēng)流天下聞”的孟浩然，因?yàn)槭送臼б猓月尻枛|游吳越之時(shí)，途經(jīng)新昌，在他的《清明即事》留下了這樣的詩句，詩人以茶代酒，落寞的心境不言自明。
以茶寄情
茶與酒一樣，是人與人之間傳遞情感的紐帶，文人之性情、親情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示。世人都知道李白善飲，自稱臣是酒中仙，其實(shí)，李白也非常喜歡喝茶。在他的詩歌中雖然有關(guān)茶的詩并不多見，但有一篇則是中國茶詩中的經(jīng)典之作。
有一年，他游歷金陵時(shí)，偶然遇上了自己的族侄。此人已是玉泉寺中孚禪師，他既通佛理又喜歡飲茶，常年在乳窟中采茶后制成仙人掌茶，以茶供佛，并招待四方賓客。中孚禪師游金陵棲霞寺時(shí)，叔侄相見自然格外地親切。他送給李白上好的仙人掌茶，李白品嘗后，覺得此茶清香滑熟，其狀如掌，并了解了該茶產(chǎn)于玉泉寺，又是族侄親手制的仙人掌茶，為此欣然提筆，取名玉泉仙人掌茶，并作詩一首《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》答謝。從此，玉泉仙人掌茶名聲大振。
在唐代眾多詩歌中，這是一首早期的詠茶名作，為源遠(yuǎn)流長的中國茶文化留下了一段極其寶貴的資料。字里行間流露出對仙人掌茶的喜愛，還有對侄兒的感激之情。
唐末劉貞亮在《茶十德》文中提出飲茶十德：以茶散郁氣、以茶驅(qū)睡氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶除病氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶可行道、以茶可雅志。包括了人的品德修養(yǎng)，并擴(kuò)大到和敬待人的人際關(guān)系上去。中國首創(chuàng)的"茶德"觀念在唐宋時(shí)代傳入日本和朝鮮后，產(chǎn)生巨大影響并得到發(fā)展。
品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣，茶帶給文人的是凈化，是純潔，心靈的純凈與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我。
茶乃大自然的精靈，其質(zhì)樸無華自然天成，文人寄情山水間，不思利祿，不問功名，“平生于物原無取，消受山中一杯茶”，品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣，茶帶給文人的是凈化，是純潔，心靈的純凈與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我。文人之性情、親情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示，真可謂“從一杯茶葉看世界”、“壺中乾坤大，松案歲月長”。
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