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中國人的年不能沒有“茶”

春節(jié),作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.


新年茶是必不可少的傳統(tǒng)習俗。


自打記事起,年節(jié)以茶待客,茶是逢年過節(jié)迎賓待客的必備事宜。


一杯新年茶在此時顯得尤其重要。



1、好茶迎客


農歷正月初一稱“元日”,為新歲之首,春天之始。


天方拂曉喜炮聲聲,家家戶戶廳中大桌上,紅盤盛滿各式精美糖果,門前張燈結彩。
大人攜小孩到親友家拜年。

主人以佳果待客,共品熱茶。


2、圍爐茶會


新年好友走訪聚會,好友知己圍著火爐團坐品茗。

拉近感情,互賀吉利,以求吉祥財運之氣。

爐內炭旺火紅,杯中茶暖,
人群談笑,其樂融融。


3、佳肴去膩

拜年走親訪友,家家盛情款待,推杯送盞,雞鴨魚肉饕餮美味。

身體一時福氣滿滿,唯恐難以消受。

主人奉一杯清茶,一來潤口,才能滔滔不絕地談天說地;

二來去膩,茶中的茶多酚、咖啡堿幫助消化;清除油膩;帶走多余自由基。



4、養(yǎng)精提神

麻將、撲克牌是中國年節(jié)期間,重要的娛樂項目,親朋好友輪番上陣,氣氛融洽,但久坐傷身。

主人備一杯熱茶,提神醒腦,不忘過個健康年。



5、酒桌換茶

過年回家酒推不掉少不了,如果家里有茶桌,幾巡過后,可引導換茶桌。

茶比酒更健康,而且茶能明心性,所聊話題不以吹牛為主,而是靜下心聊一聊這一年的經歷,或關于事業(yè)、情感的交流。
因為思維清晰,不會胡言亂語,輪番飲茶,人聲鼎沸,清茶飄香,一時也歡樂無窮。



6、三姑六姨

對于已到婚嫁年齡的未婚男女們,回家過年總會遇到家中親戚追問,追問姻緣問題,追問生育問題。

不論如何總能聽到一堆長篇大論的說教,不接話好像很沒禮貌。

不如坐下喝茶,用好茶招待。

我們來說說這茶吧!

中國六大茶類,普洱茶、白茶、武夷巖茶、西湖龍井、鳳凰單叢、鐵觀音、正山小種、祁門紅茶.......

話題岔開不失一種風度。


一杯中國茶,有人是琴棋書畫詩酒茶,有人是柴米油鹽醬醋茶。但都是中國人手中的那杯茶,承載著歡樂苦楚、人間真味。

人間有味是清歡,茶即是清歡之味,也是年時和氣幸福之味。


一大波茶禮來襲......


我們提供各種春節(jié)禮品普洱茶、高檔、高端禮品茶、好茶好禮一網打盡,無論您是送朋友,送同事,送長輩,送領導,員工福利,還是自己喝,總有一款適合您。

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含量:800g/盒

年份:2018年

簡介:精選勐庫茶區(qū)海拔1700米以上優(yōu)質大樹春茶原料,經高原倉八年陳放后,以一口料蒸壓成型,并將成品在大理高原倉存儲半年以上,形成獨特風格。香氣清高顯陳韻、杯底帶蜜香,湯色橙黃明亮,滋味濃醇柔滑,香味飽滿協調,茶氣足回甘久。

中國傳統(tǒng)紅色禮盒,尊貴精致,搭配純金色文化元素,凸顯節(jié)日氣氛。

茶性:生茶


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含量:1kg/盒

年份:2014年

內容:方盒內裝棉紙包裝1kg餅茶1片,(配送精美手提袋)

簡介:?1kg特級七子餅禮茶是下關沱茶2013年專門出口馬來西亞的高檔禮盒茶。現特奉獻出部分產品限量供應國內市場,該款產品精選云南大葉種明前高檔曬青毛茶為原料,經百年下關沱茶經典配方和加工工藝精制而成。外形:條索肥碩顯毫,松緊適度,色澤油潤;內質:香氣濃郁持久,湯色金黃透亮,滋味醇厚回甘,葉底柔潤飽滿;具有大氣典雅,經久彌香的品質特征。

茶性:生茶

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含量:357g/餅

年份:2018年

內容:巖子頭古樹茶,優(yōu)選巖子頭300年以上的稀有古樹頭春茶為原料,古法石磨壓制而成?;ㄏ銤庥簟⒛巯銉?yōu)雅帶果蜜香,香味貫穿始終。山野巖韻混合馥郁花香,超高口感辨識度。采用一口料壓制,無底、蓋茶之分,表里如一。看得到的,看不到的,都一樣。

木質提盒:用現代激光雕刻工藝將產品信息雕刻木盒之上,公司首次采用木盒作為餅茶提盒,每個木制提盒都標注放置其中的餅茶號。

茶性:生茶

下關七子餅茶


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含量:357g/盒

年份:2014年

內容:外包裝為方盒禮盒,內裝棉紙包裝357g餅茶1片(配送精美手提袋)

簡介:七子餅茶為云南省的傳統(tǒng)茶品之一,歷史上以出口東南亞國家為主,20世紀70年代以后有青茶型和普洱型兩類。此款茶有生茶和熟茶兩種工藝,泡餅,以云南特有的云南大葉種曬青茶為原料?,F特推出精美禮盒裝,搭配大氣手提袋,正值春節(jié)即將到來之際,是最佳的饋贈親友的禮物。

茶性:生/熟

日照金山

460元/盒

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含量:230克/盒

年份:2018年

簡介:日照金山(熟茶)優(yōu)選班章茶區(qū)古樹茶早春高端曬青毛茶為原料,嚴格按照下關經典發(fā)酵技藝加工后,在大理高原倉陳化一年,再以百年下關緊茶傳統(tǒng)制作技藝精制而成。

外形:形狀獨特、端正勻凈、表里如一、金毫顯著、緊結褐亮。

內質:?陳香濃郁獨特、熱聞濃帶甘氣,冷杯蜜香舒爽,湯色紅濃艷亮。滋味醇厚持久、滑爽柔順豐富,回甘久遠,葉底褐紅柔亮。

茶性:熟茶

中國沱

356元/盒

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含量:365克/盒

年份:2015年

簡介:茶之為貢,取其精華,聚之成團。歷塵百世,化而為沱。下關沱,眾沱之祖,普洱萬象里氣定神閑的無上尊者。一程山,一程水,老樹新茶,靜水流深,百年茶事,沱祖舉重若輕,寄夢中國,集沱之大成,終成“中國沱”。手中一杯玲瓏盞,都在——身心處,流轉一世的珍藏。蓋不住的茶香,品不完的茶情?!爸袊逼斩瑁栽颇洗笕~種曬青毛茶為原料,未經人工渥堆發(fā)酵直接壓制而成,香氣純正,滋味濃厚,回甘生津快,是一款很好喝的普洱茶。

茶性:生茶


開門紅


88元/盒

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品名:開門紅?沱茶

年份:2015年

含量:250g/盒

簡介:優(yōu)質選料,獨特加工技藝,外形:圓餅形,緊實端正,色澤綠潤顯毫;香氣持久純正,湯色橙黃明亮,葉底嫩勻。

茶性:生茶

1800g圓盒特制甲級沱茶?

提盒裝


450元/提

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含量:1.8kg(100g/個×18個)/提

年份:2017年

內容:圓盒內裝棉紙包裝100g沱茶1個,每提18個圓盒(精美提盒包裝)

簡介:甲級綠盒沱茶, 該產品創(chuàng)制于1902年,已有百年歷史。下關沱茶選料精良,制作工藝精湛,是成型茶葉產品中的精品。一百年來不斷成長,享譽海內外,實為云南茶葉之奇跡。選用云南大葉種曬青春茶為原料,用傳統(tǒng)揉茶工藝制作。沱形端正緊結,湯色橙黃明亮,香氣馥郁持久、滋味醇爽回甘,葉底嫩勻明亮。

茶性:生茶

金榜甲沱

298元/套

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含量:(100克×5沱)×2盒/套

年份:2015年

簡介:沱茶似鄉(xiāng)愁,根植于平凡生活,離開了自會想念。金榜甲沱,是對傳統(tǒng)技藝和悠久歷史的頂禮膜拜,更是對人類非物質文明的傳承和吟誦。“金榜甲沱”—讓人溫暖的心做之物

茶性:生茶

金榜銷法沱


266元/套

(順豐全國包郵)

含量:(100克×5沱)×2盒/套

年份:2015年

簡介:選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經發(fā)酵后用傳統(tǒng)揉茶工藝制作,并經大理點蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。緊結端正,松緊適度,色澤黑褐,尚顯毫。沖泡后湯色褐紅尚亮,香氣陳香純正,滋味醇和回甘。

茶性:熟茶

寶焰緊茶

188元/套

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含量:500g(250g/個×2個)/套

年份:2014年

內容:方形紙盒內250g蘑菇型沱,茶生、熟各1個(配送精美手提袋)

簡介:歷史上的緊茶素以茶味濃郁,香氣韌勁著稱。自古以來,茶為藏區(qū)不可或缺的生活必需品,舊時都通過馬幫馱運由滇入藏,路途迢遙,茶葉常常因為受潮而發(fā)生霉變。為了讓緊茶在馱運的過程中能有足夠的空間散發(fā)水分而防止霉變,才逐漸形成了緊茶獨有的帶把香菇造型或稱心型,并一直沿用至今。

從云南各大茶山的山品中精挑細選出來的原料,純手工揉制成型,用蒼山之上的雪水蒸壓,經過人工渥堆發(fā)酵制作而成。此款緊茶包裝大氣華麗,價格親民,是饋贈親朋的最佳選擇。每購買2盒寶焰緊茶即可贈送精美手提袋一個。

茶性:生/熟


團圓團茶(早春大樹茶)????

團圓,

一個能瞬間喚起心底柔情的詞匯。

“每逢佳節(jié)倍思親”,

久別重逢,家人團聚,

應是每個人心底最原始的愿望。



330元/盒

(順豐全國包郵)

含量:500g/盒

年份:2018年 ? ? ? ?

簡介:團圓團茶,優(yōu)選勐庫大雪山優(yōu)質早春大樹原料,以百年下關經典傳統(tǒng)手工技藝精心揉制。呈團圓狀,條索緊結,表里如一,白毫明顯,油潤勻凈;糖香高揚,杯底帶花香,湯色橙黃透亮,茶湯入口帶蜜香,醇厚持久,回甘明顯,生津快,葉底肥嫩均勻。?

500克一盒,采用柔棉紙包裝,外配米色系抽拉布袋,透氣牢固,為每一個團茶量身定做。

外提盒方正,大小適中,每個提盒裝有一個團圓團茶。

茶性:生茶


福祿壽喜方磚

318元/盒

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含量:1kg/盒

年份:2012年

內容:外包裝方形紙盒,內裝250g方茶4片,(配送配套精美手提袋)

簡介:福、祿、壽、喜“四喜”方茶,為云南省的傳統(tǒng)茶品之一,為饋贈親友的高尚禮品。

茶性:生茶

通用餅茶禮盒

30元/套

規(guī)格:

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提袋 ?長30cm×寬30cm×厚7cm

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“一兩黃金一兩茶”,誰炮制了幾十萬元1斤的天價茶?

部分茶葉正從農產品演變成奢侈品

甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介

這些異化現象,集中發(fā)生在最近十余年

天價茶亂象背后

本刊記者/周群峰


清明節(jié)剛過,一則“10公斤茶鮮葉拍出1068萬元”的事件刷爆網絡。4月7日晚,由中國茶葉拍賣公司選送的“2021‘錦繡茶尊’10公斤茶青開采權”,以168萬元的底價在阿里拍賣平臺公開拍賣。最終一位編號為“X8634號”的競買人,以1068萬元的競價成功奪得該開采權?!板\繡茶尊”古茶樹位于云南省臨滄市,專家稱樹齡達3200多年,2015年被上海大世界吉尼斯總部評為“最大的古茶樹(栽培型)”。

清明前后是新茶上市的季節(jié),但今年的茶葉市場卻早已暗流涌動,全國各地的茶城、茶葉市場成了重點“監(jiān)管對象”。杭州是知名龍井綠茶產地,杭州市區(qū)內知名度最高、專賣店最集中的茶葉市場位于上城區(qū)解放路附近,最新采摘的2021年龍井新茶已在此上市。3月15日,上城區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委派駐第二、第三紀檢監(jiān)察組聯合市場監(jiān)管等部門到此開展了專項監(jiān)督檢查。婺源綠茶是江西上饒的特色名茶,截至3月底,上饒全市累計出動執(zhí)法人員850余人次,巡查茶葉經營單位630余家次,發(fā)放告誡書630余份。

各地執(zhí)法力量“聞風而動”的原因,在于“天價茶”背后的送禮之風、奢靡之風。48萬元/斤、45萬元/斤、38.8萬元/斤……今年春節(jié)假期剛過,多款武夷巖茶因驚人的天價再次引發(fā)關注。新華社發(fā)文稱,“天價武夷巖茶”愈演愈烈,少數巖茶被炒作成“辦事茶”“送禮茶”,成為熱門高端禮品,并滋生回收、代售等變現業(yè)務,“天價茶”的背后暗藏“四風”等腐敗動向。這已是“天價巖茶”第三次被新華社曝光。

賣茶靠“講故事”,收益靠噱頭炒作,普通茶附上“大師”的簽名和照片,價格翻了十幾倍。當前茶葉市場一個字:“亂!”在3月10日福建省召開的一場研討會上,福建省消委會秘書長薛承楓直言,等級亂標、價格亂喊、名字亂取已經成為當前茶葉市場三大亂象,亟須整治。

位于云南臨滄市的“錦繡茶尊”古茶樹。

“天價茶”并非武夷巖茶獨有,云南普洱、安溪鐵觀音、太平猴魁、西湖龍井等茶葉也都有過每斤數十萬元的拍賣價。無論是業(yè)內人士、資深茶友還是普通消費者,都有共同的感受,部分茶葉正從農產品演變成奢侈品,甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介,這些異化現象,集中發(fā)生在最近十余年?!吨袊轮芸方詹稍L了解到,業(yè)內苦“天價炒作”久矣,但行業(yè)頑疾積重難返。

“一兩黃金一兩茶”

武夷巖茶產于福建省武夷山市,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶,分為大紅袍、水仙、肉桂等產品。武夷山市政府官網上介紹,武夷巖茶距今已有1500多年歷史,被評為中國十大名茶,武夷巖茶已知品種就有264種。

目前,武夷巖茶的價位絕大多數在每斤數百元到數千元之間。武夷山市大葉巖茶廠法定代表人肖衛(wèi)財在接受《中國新周刊》采訪時,以他自己門店的銷售情況分析,大多數消費者購買的茶葉價位都是300~500元/斤,追求生活品質的顧客會選擇1000~2000元/斤的茶葉,特別富裕的會購買2000元/斤以上的茶。

但是,隨著武夷巖茶知名度的提高,近年來“天價茶”頻頻出現。福建省茶葉學會原常務副秘書長、教授級高級農藝師姚信恩告訴《中國新周刊》,他進入茶葉行業(yè)已經有五六十年,最近幾年才知道市場上出現了每斤十幾萬元、幾十萬元的天價巖茶。

2021年1月11日,一份“2019~2020年度武夷巖茶”榜單在網上熱傳,榜單列舉了22款武夷巖茶價格,價格最低的一款為1.8萬元/斤,最高則為45萬元/斤。其中,價格在6.6萬元(含)/斤以上的占了17款。因為該表格為黑底白字,所以在業(yè)內被稱為“黑表格”。

該表格制作人為陸建強,是上海的一名“巖茶發(fā)燒友”。陸建強告訴《中國新周刊》,他是一名武夷巖茶的消費者,也是某武夷巖茶上海茶友群成員。早在2018年,他就制作過一款“黑表格”。當時,他了解到一款名為“遠香”的武夷山巖茶,成交價48萬元/斤,就突發(fā)奇想,想把一些高價的武夷巖茶做個統(tǒng)計。同年4月30日,他制作的“黑表格”發(fā)布,共收錄了19款巖茶。最低級的一款3萬元/斤,最貴的一款為520萬元/斤,“遠香”巖茶排名次席。其中6.6萬元/斤(含)以上的占了15款。“其實,天價茶的‘含水量’也是很高的。所謂天價茶幾乎都是茶企自己定價,成本可能只有幾千元/斤,但是可能賣到十幾萬元/斤”。

“黑表格”中那款520萬元/斤的茶格外引人關注。2005年4月17日,在第7屆武夷山紅袍節(jié)上,20克武夷山九龍窠“母樹大紅袍”拍賣出20.8萬元的天價,競買人為新加坡人陳漢民?!拔宜懔讼?,折合人民幣520萬/斤”,陸建強稱。母樹大紅袍生長在武夷山九龍窠景區(qū),只有三棵六株,至今已有300多年的歷史。每年產量不足1斤,且早已停采。2006年,為防止品種種性退化,武夷山市委、市政府決定對母樹大紅袍進行停采留養(yǎng)。

“黑表格”中一款名為“國賓大紅袍”的巖茶,售價9.999萬元/斤,該款巖茶由武夷星茶業(yè)有限公司推出。公司工作人員告訴《中國新周刊》,該款巖茶確實為其公司制作,每年限量100套,每套60克。“每年都能賣完,有的人買了收藏或送人”。

近日,《中國新周刊》記者在福建武夷山、南平、福州等地采訪時發(fā)現,有的茶企在定價時,按照“一兩黃金一兩茶”的標準,給一款茶定價十幾萬元,有的價格甚至遠超金價;有的茶企自稱制作了一款“非賣品”或“品鑒茶”,但流向市場后,被炒成天價茶;有的茶企為博人眼球,會給某款巖茶起諸如“坑爹”“勾魂奪魄”等惡俗花名。

一款名為“坑爹”的巖茶,由武夷山市永鵬茶葉有限公司推出。與該茶企相關的宣傳資料顯示,這款茶由該公司法定代表人吳永鵬手工制作,每年產量約為60斤。2017年市價為13.6萬元/斤,與當時的實時黃金價格相當,堪稱“一兩黃金一兩茶”。因為制作這款茶的原茶,取材于牛欄坑最早種植的那一批肉桂茶樹,是牛欄坑的“爹”,故取名“坑爹”。

在網傳的武夷天價巖茶名單中,除了茶企明碼標價的一類,還有一類茶企,對外打出“非賣品”“品鑒”等字樣,并不標價。武夷山市一位茶企老板稱,有的天價茶打上“品鑒”“非賣品”等字樣,也是茶企的一種營銷手段,會讓人覺得更加神秘和珍貴。在這種心理下,能拿到這種茶的,會覺得很有面子。

并非所有高價茶都是炒作。也有受訪者認為,對一些真正有高技術含量和品質的茶葉而言,很難用成本價衡量其價值,也為天價茶的出現提供了空間。相比綠茶、白茶等其他茶種,武夷巖茶等茶類制作工藝非常復雜。《福州日報》旗下客戶端“掌上福州”曾介紹,以最著名的大紅袍茶為例,它工序繁復,涉及采摘、倒青、做青等十多種技藝。需要至少幾十個人在短時間內爭分奪秒地做茶,任何一個大師根本無法獨自完成。此外,由于武夷巖茶剔凈茶梗只留葉片,加上足火焙制,所以約8斤武夷巖茶鮮葉才能做成1斤干茶。中國其他茶類,鮮葉和干茶比例大多為4:1,僅為武夷巖茶的一半。

武夷山市茶葉局局長王曉軍告訴《中國新周刊》,生產巖茶非常損耗身體,為了生產一桶茶,師傅要不間斷地看火候等,需要24小時不睡覺。肖衛(wèi)財介紹,巖茶制作周期特別長,每年4月中下旬到5月中旬是做茶季,需要經過采青、晾青、做青、炒青、烘干、篩選老葉老梗、焙火(退火)、拼配等程序,一般到了農歷八月后,才能喝到當年的新茶。

誰炮制了天價茶?

天價茶是如何進入市場的?2月20日,《楚天都市報》記者在武昌區(qū)一家裕昌隆茶行采訪,老板稱,該店是武夷山瑞泉茶葉有限公司的湖北經銷商。店內最貴的“瑞泉圣匠”,為38.8萬元/斤,“這個貨很少,武漢暫時沒有,需要的話付了定金隨時給你發(fā)貨?!蔽湟纳饺鹑枞~有限公司股東黃圣強接受《中國新周刊》采訪時,承認這款茶是出自其公司,但否認該價格是該公司制定?!斑@是一款‘非賣品’,價格怎么出來的,我們也不清楚。因為這款茶產量太少,我們沒有賣。但是我們公司每天接待很多人,有時也會給一些朋友一兩泡?!?/p>

王曉軍告訴《中國新周刊》,天價茶價格并非來自茶企,有些經銷商炒作成天價茶后,“茶企(為了商業(yè)利益)也只好認賬了”。浙江茶文化學者梁宏亮認為,相對來說做茶的思路閉塞一點,賣茶的腦洞大一些,“(他們)聯合起來,搞出知名度和暴利何樂而不為?”

多位武夷山茶企老板告訴《中國新周刊》,其實很多天價茶就是個噱頭,一些茶企靠著天價打名氣,目的其實是賣普通的茶,“還有一類老板比較好面子,他們看到別的茶企推出天價茶,覺得自己沒有會低人一等,于是也跟著推天價茶,不在乎能不能賣出去”。

茶企和消費者,是天價茶鏈條的首尾兩端,生產心理與消費心理共同炮制了天價茶。業(yè)內人士告訴《中國新周刊》,天價茶消費群體主要有三類,一類是具備極高消費能力的人,買茶的標準往往是“誰貴買誰的,誰知名度高買誰的”;第二類是一些巖茶發(fā)燒友或茶企同行,他們聽說一款天價茶后,偶爾會高價買一泡(一般8~10克),目的是滿足好奇心,或研究好茶的工藝提高自己認知;第三類就是送禮所用,往往是“買的人不喝,喝的人不買”,這類消費也能滋生官場腐敗等不正之風。

在“炒茶”江湖中,一些傳統(tǒng)的制茶“大師”也成為推手。從事茶行業(yè)生產和研究20多年的浙江茶文化學者梁宏亮告訴《中國新周刊》,“大師、非遺傳承人”,多為傳統(tǒng)工藝即將消失,工業(yè)機器即將完全替代人工的產物。

新華社報道稱,一款在武夷山當地只賣每斤三四百元的平價茶,在外地企業(yè)的包裝炒作下,被渲染成“大師”工藝、“大師”水準的高價茶,附上“大師”的簽名和照片,價格翻了十幾倍。多位業(yè)內人士印證,不少“大師茶”并不是高品質茶,也不是“大師”制作的茶,有的就是一些大眾茶改頭換面而成,有的還打著大師“監(jiān)制”“封存”“推薦”等擦邊球,賣出高價。

2017年12月8日,碧水丹山?巖骨花香——國家級非物質文化遺產項目系列之王順明武夷巖茶(大紅袍)展在北京舉行。圖/中新

巖茶是武夷山的特產,由于獨特的制作工藝,別的茶葉產區(qū)幾乎無法模仿。2006年,武夷巖茶(大紅袍)制作技藝被評定為國家首批非物質文化遺產,同年,劉寶順、劉峰、王國興、劉國英等12人成為首批國家級武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。

王曉軍告訴《中國新周刊》,“大師”是民間的稱呼,準確的說法應該叫“武夷山茶類非物質文化遺產傳承人”。目前,武夷山市國家級、省級、武夷山市級的巖茶、紅茶的非物質文化傳承人共21人。其中,劉寶順與王國興目前在武夷山市茶業(yè)局茶科所任職?!皠氻樀暮⒆佑胁杵螅鯂d是幫人家制作茶葉,他們的(這個)情況都跟組織和紀委報備了?!蓖鯐攒娬f。

在這些“大師”中,劉國英因一款名為“空谷幽蘭”的天價武夷巖茶受到關注,該款巖茶12.8萬元/斤。2019年5月20日,武夷山市巖上茶業(yè)有限公司發(fā)布“聲明”稱,該公司與劉國英合作研發(fā)的“空谷幽蘭”,2007年問世。公司將每年所產出的少量“空谷幽蘭”作為禮品贈送給優(yōu)質授權經銷商和茶友以供分享、品鑒。劉國英現任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長,他對《中國新周刊》回應:“空谷幽蘭”這款茶的確是他指導著(這個茶企)做的,“但這款茶是非賣品,也不是我定的價?!?/p>

定價混亂背后的標準之痛

中國茶葉流通協會會長王慶曾公開批評,近年來,市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等銷售“潛規(guī)則”頻現,并且茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴,這讓原本就缺乏科學評判標準的茶葉市場更加混亂。

“天價茶”并非新生事物,也并非武夷巖茶獨有。2006年極品信陽拍賣會上,信陽毛尖茶王“藍天玉葉”以74.5萬元/斤的價格成交;2007年,首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上,50克汪滿田牌極品黃山毛峰以8.5萬元的天價成交;2009年,濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上,100克太平猴魁拍出了20萬元;2011年,在都勻毛尖新茶拍賣會上,貴州“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(150g裝)最高成交價格達10萬元;2012年,中國海峽名器名茶春拍上,安溪茶王賽清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價格成交……

“當前存在一個怪象是,茶葉包裝昂貴精美,只裝一泡、兩泡,包裝的費用都超過茶葉本身。”在3月10日福建省的一個研討會上,有業(yè)內人士指出。

肖衛(wèi)財稱,茶葉圈水分大得很,有些茶企鋪天蓋地地做各種虛假宣傳。比如,金駿眉最快4月初才開始陸續(xù)采摘制作,但每年3月初就有人在網上放出視頻說,武夷山的金駿眉新茶上市了?!斑@不明擺著就是欺騙消費者嗎?”再比如,金駿眉的茶青最低是200元/斤,按照4斤茶青出一斤茶來算,生產一斤金駿眉的茶青成本得800元左右?,F在市場上充斥著兩三百元的“金駿眉”,甚至有人在抖音上打出“99元/斤包郵”的金駿眉廣告,則必定是假的。

在茶葉圈,為了借勢抬價,冒名頂替、虛假宣傳等都是一些茶企的慣用手段。武夷山瑞泉茶葉有限公司股東黃圣強告訴《中國新周刊》,該公司做出一定影響力后,曾被人冒用品牌?!拔覀兗幢惆l(fā)現,也找不到根源。他們的包裝做得和我們一模一樣,連包裝上的電話都留的是我們的。甚至我哥黃圣輝(瑞泉公司法定代表人)的姓名都被人注冊過,后來經過溝通,他們才把名字改過來了。”

在不少業(yè)內人士看來,因炒作而身價倍增的“頂流”,是這幾年紅透業(yè)界的大益茶。從2015年到2020年,連續(xù)6年,大益茶都位居“雙十一”天貓、淘寶茶葉銷售排行榜第一。其火爆的一個很重要的原因,就是把自己做成了“金融茶”。

大益茶是由云南大益茶業(yè)集團推出的普洱茶,由該茶企開始,將普洱茶賦予了期貨模式。紅星新報道稱,在這種獨特的模式下,只要有貨單,就可以找茶客繳納定金,但不做實際交易,等茶葉價格攀升后,由上一個茶客再賣給下一個茶客,如此循環(huán)往復、“擊鼓傳花”。在這樣的模式下,用“自己賣,自己買”來抬價的手法一度非常普遍,導致普洱“期貨單”交易量異?;钴S的同時,普洱茶的價格也飛漲,于是又被形象地稱為“金融茶”。

有人用“一夜暴富一夜赤貧”來形容普洱茶金融化的特點。中國茶葉流通協會秘書長梅宇告訴《中國新周刊》:普洱茶可以長期存放,這是其能被炒出來金融化特點的原因之一。這種炒作背離了茶文化,但這種現象不具有普遍性,只有極少數品牌、極少數品種被市場炒作。

天價茶雖是極端例子,但定價體系混亂、標準復雜卻是長期痼疾,導致了茶葉價格的不透明。與咖啡等飲品相比,茶葉的標準化更難,導致茶飲價格體系長期比較混亂。梅宇介紹,我國現行茶業(yè)國家標準166項,行業(yè)標準171項,還有茶業(yè)地方標準826項。不過,全國茶標委制定的國家和行業(yè)標準均是推薦性標準,不具有強制性。同時,標準內容中只明確規(guī)定了產品品質特征和基礎理化指標,并不涉及價格?,F在茶葉的定級與定價都是茶企的自主行為。

天價茶事件整頓后,福建武夷山市天心村打出的關于依法經營的宣傳橫幅。攝影/本刊記者周群峰

在中國茶葉流通協會會長王慶看來,標準是市場經濟發(fā)展、市場秩序規(guī)范管理的基本起點,也是政府現代治理體系和現代治理能力的一個重要體現?!爸挥袑崿F了標準化,中國的茶葉才能有快速的發(fā)展”。

“官方標準沒有正巖、半巖、洲茶之分,更沒有細化山場,正巖茶、山場茶的標注屬于企業(yè)行為?!蔽湟纳绞胁铇I(yè)局相關領導曾對媒體說。2006年,武夷巖茶國標取消了山場劃分,但也并沒有扼制住商家宣傳山場、消費者追逐山場的風向。被坊間戲稱為“牛肉”的牛欄坑肉桂,來自名為牛欄坑的山谷,一斤售價數萬元乃至一二十萬元不等;被稱為“馬肉”的武夷山馬頭巖肉桂,一斤價格數千元至上萬元不等。

中糧集團中茶福建公司總經理陳金春最近建議,對武夷山巖茶“三坑兩澗”的茶場實行認證,從源頭做好監(jiān)管?!耙荒戤a多少茶,嚴格認證,不能一年只產500斤茶,卻滿市場充斥著幾百噸的‘馬肉’(馬頭巖肉桂),‘牛肉’(牛欄坑肉桂)?!?/p>

陸建強稱,現在,應該重點打擊那些有價沒有品質的“天價茶”,有價又有品質的茶太稀缺了。他認為,武夷巖茶要想賣高價,需要滿足以下幾個條件:產區(qū)可精確追溯(采摘、制作、包裝全程監(jiān)控),結合價格嚴格控制產量,行業(yè)聯合盲品審評認定其高品質,連續(xù)若干年品質穩(wěn)定,銷售可追溯,各類指標檢測合格等。

整治風暴后向何處去?

《中國新周刊》在武夷山市茶業(yè)局采訪時,看到該局公示欄上貼有多份茶企老板簽訂的“承諾書”,上有茶企老板個人親筆簽名與公司蓋章,落款時間為2021年2月6日。這些老板包含武夷山市祥巖茶廠法定代表人王昇等多人,他們在承諾書中稱,堅決反對“天價茶”,不參與虛標茶價、炒作天價,不變相銷售非賣品和贈品,茶葉每500克定價不超過6萬元,不過度包裝、不起惡俗名字等等。

3月上旬,《中國新周刊》記者在武夷山、福州等地暗訪了多地茶店,門店負責人紛紛表示天價茶已下架,不再銷售6萬元/斤以上的巖茶。比如武夷星茶業(yè)有限公司、武夷山瑞泉茶葉有限公司、武夷山市手尚工夫茶業(yè)有限公司稱目前價格最貴的一款分別為5.5萬元/斤、5.8萬元/斤、6萬元/斤。

針對最高定價不超過6萬元的說法,業(yè)界反應不一。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示,以目前的巖茶行情而言,好的巖茶原料每斤成本高達大幾千元,所以,經過合理的測算,武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會將武夷巖茶的上限定為6萬元/斤。姚信恩對此認可,以目前的巖茶行情來看,好的巖茶原料每斤成本高達幾千元甚至一萬多元,所以,將武夷巖茶的上限定位在每斤6萬元合情合理。

天價茶引發(fā)的輿論風暴,在今年新茶上市前,引發(fā)了對整個行業(yè)的監(jiān)管風暴。福建省多部門已開始開展針對天價茶的整治活動。2月21日,福建省市場監(jiān)管局、農業(yè)農村廳聯合發(fā)出整治通知。兩天后,福建省紀委監(jiān)委網站發(fā)布《關于涉及“天價茶”等名貴特產類特殊資源問題信訪舉報方式的公告》。福建省紀委書記、省監(jiān)委主任李仰哲到安溪縣專題調研和督促“天價茶”整治工作。

武夷山市市場監(jiān)督管理局局長連永忠告訴《中國新周刊》,2月19日一早,武夷山市市場監(jiān)管局、稅務局、公安局等就組成茶葉市場調查工作組,趕赴福州核實處置,后期又兩次組織人員去福州、廈門、泉州等地暗訪了50多家茶葉門店,市場上沒有發(fā)現銷售“非賣品”“品鑒茶”及超過6萬元每斤的茶葉。

天價茶長時間以來緣何屢禁不絕?中新網報道稱,武夷山是武夷巖茶主產地,主要消費市場卻在武夷山轄區(qū)外,存在跨區(qū)域執(zhí)法的難題。連永忠稱,武夷山雖是茶葉主產地,但從檢查情況看,所謂榜單上的茶葉都是在武夷山轄區(qū)以外市場銷售。他表示,因為不能跨地域執(zhí)法,所以到福州等地時,只能暗訪。

王曉軍稱,2018年至2021年,網傳銷售過天價茶葉的武夷山茶企有26家。武夷山市安排26位市領導一對一、點對點地服務和引導?!拔覀儾皇钦嗡?,是服務它。幫助這些茶企健康發(fā)展,因為茶產業(yè)對武夷山太重要了”。

茶葉是當地重要的經濟支柱。武夷山市作為福建省茶葉主要產區(qū),現有茶山面積14.8萬畝。武夷山市委書記江建華說,全市將通過三年努力,到2022年,實現規(guī)模以上茶企100家、規(guī)模以上茶企產值100億元、產值億元以上茶企30家以上、產值5億元以上茶企6家、茶產業(yè)稅收3億元的“11363”發(fā)展目標。肖衛(wèi)財稱,計劃經濟年代,武夷山市只有一個崇安縣國營茶廠(注:1989年8月,撤縣建縣級市即武夷山市),改革開放后,武夷山茶企越來越多,很多茶農都注冊了茶企,自產自銷?!拔易鳛椴柁r,也注冊了自己的茶企”。

茶葉對當地經濟的意義顯而易見。王曉軍告訴《中國新周刊》,武夷山市總人口24萬,從業(yè)人員大約有12萬。截至目前,武夷山市注冊茶企5100多家。可以說茶產業(yè)是武夷山的支柱產業(yè)、富民產業(yè)、精準扶貧的重要產業(yè),養(yǎng)活了武夷山市半數人口。

多位受訪的業(yè)內人士分析稱,不僅僅是武夷山,全國很多地方的茶葉主產區(qū),茶產業(yè)都是當地主要經濟支柱,而真正能推出天價茶且有市場的茶企,都是規(guī)模較大、也有一定技術含量的茶企,這類企業(yè)對當地經濟貢獻率也較大?!耙虼?,政府整治‘天價茶’的時候,也會投鼠忌器”。價格被炒高后,對茶農也帶來了沖擊。福建省政協常委、民建省委主委吳志明曾在新華社的報道中表示,一些茶企過度炒作、過度包裝,以次充好、以假亂真,巖茶的信譽度有持續(xù)下降趨勢。近兩年以來,中低端巖茶滯銷率達40%以上。

武夷山市也在通過多條途徑,力圖管住“天價茶”。官方表示,將加快健全茶葉質量可追溯體系,組建茶葉交易中心,全面梳理“天價茶”亂象背后涉及的違規(guī)違法問題,形成“問題清單”。

“這次事件所引起的政府關注度和整治力度,在武夷巖茶產業(yè)中前所未有?!背闪⒂诟=ǖ暮{兩岸茶葉交流協會在一篇文章中評價,非健康的發(fā)展模式無法長遠,茶產業(yè)看似風光,實則虛弱不堪,專項整治的一把火也可能滅不了天價茶,更重要的是武夷巖茶產業(yè)的發(fā)展如何“借由此次事件真正走上正軌”。

來源:中國新周刊,作者:周群峰  ,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

八馬茶業(yè)今年開店超200家,一馬當先送巖苛

2020,愛你愛你,就是愛你!

中秋國慶喜相逢,一波超長假期正在趕來的路上!

在雙節(jié)來臨前,八馬茶業(yè)等茶品牌頂流大佬早已hold不住了,迫不及待想要跟大家一起high起來!

雙節(jié)歡樂“送”來啦!送!送!送!各種送!還全國包郵哦!

送禮送到心肝顫,收禮收到手抽筋!

除了我們,還有誰?!


“安溪鐵觀音連續(xù)11年銷量領先”

“八馬天貓旗艦店618烏龍茶類目銷量第一”

“天貓、京東三家店會員數均超百萬”

“抖音號粉絲超10萬”

“3月至今,門店新開業(yè)超200家”


這是八馬茶業(yè)2020年目前為止的成績單。雙節(jié)歡樂送第三彈,八馬帶著中秋好禮“巖苛”,與大家分享“一馬當先”的經驗。這款名為“巖苛”的巖茶,也是女明星李小冉的心頭好!

/ 經濟內循環(huán):一馬當先 /


隨著疫情得到控制,經濟內循環(huán)已成為趨勢,八馬茶業(yè)逆流而上,不僅是相信并期待國內經濟的抗壓韌性,更是看好國內經濟發(fā)展?jié)摿Α?/span>


那么,是什么原因讓200多個店長在逆勢中依然選擇開店,在眾多品牌中選擇了八馬茶業(yè)呢?


[實力給予后盾]


在逆境中,第一件事要做的是什么?

八馬茶業(yè)董事長王文禮給出的答案是:“思考”。

思考為企業(yè)能做什么?為社會能做什么?


今年2月,新冠肺炎疫情的非常時期,八馬茶業(yè)的一封《董事長公開信》,六項硬核措施出臺,安撫并穩(wěn)定了所有八馬茶業(yè)相關人員的心,尤其是它的合作伙伴們。


“不裁員、不減薪”

“7000萬元資金支持加盟伙伴發(fā)展”

“對茶農不壓價、不欠款,有困難提前支付”

“3000萬元讓利回饋消費者”

“大量采購湖北名茶,盡力幫扶各地疫區(qū)”

社會責任的承擔,更需要企業(yè)實力的支撐。用福州市加盟商熊綺麗的話來說:“我們會覺得在困難的時候,始終有堅強的后盾?!倍@種后盾,正是企業(yè)實力才能給予的。


[品牌給予信心]


什么是品牌?

在首個國際茶日舉辦的“龍頭企業(yè)線上公益講座”上,八馬茶業(yè)董事長指出:“(消費者)記住你并相信你。”

八馬茶業(yè)董事長王文禮在2020中國(廈門)茶業(yè)高峰論壇上演講


那么,品牌可以給予合作伙伴們什么?

一個偉大的品牌核心一定是偉大的產品。

所以,一個好的品牌首先能提供好的產品。


引入“標準化”模式和“質量可追溯體系”,

從茶葉的種植、加工、銷售、管理等各個環(huán)節(jié)制訂了標準化體系超過30項,在服務領域規(guī)范了110多項統(tǒng)一標準;

2006年日本出臺最嚴苛的肯定列表制度,八馬茶業(yè)率先通過了多達276項檢測;

2016年,八馬茶業(yè)提出中國好茶四大標準:安全、對口、正宗、穩(wěn)定;

2019年,八馬茶業(yè)建立三大選品標準:黃金產區(qū)、傳統(tǒng)工藝、名家之作。

在嚴苛的標準下,其產品的品質毋庸置疑。定位于六大茶類、十大名茶的全茶類產品系列,不僅有“賽珍珠”、“東湖之光”等明星產品,也有源源不斷的新品研發(fā),更有許多跨界合作,涵蓋茶具、茶食品等與茶相關聯的產品達八九百種。


“只有你賣不過來,沒有你不夠賣的?!毙芫_麗說,這就是大品牌對產品的底氣。


[榜樣給予方向]


在一定市場區(qū)域內的市場占有率第一,成為某一特定品類的第一品牌,叫做“規(guī)模極致”。


1997年,八馬茶業(yè)進駐并扎根深圳,這里便是八馬打造的第一個榜樣市場。2020年7月18日,八馬茶業(yè)深圳四店同開,至今深圳八馬茶業(yè)門店已近300家。


23年過去,八馬茶業(yè)在深圳獲得諸多榮譽:獲2010年首屆評選的“深圳老字號”,并于2019年通過復審,蟬聯“深圳老字號”名號;2019年度深圳連鎖經營50強公布,第9年連續(xù)名列榜單,同時名列“深圳連鎖品牌專賣30強”榜單;2020年6月17日,獲得對標國際標準的”圳品”認證,是唯一獲評茶企。


八馬茶業(yè)不斷在打造區(qū)域市場的榜樣,同時也帶領著合作伙伴一起創(chuàng)造榜樣。成功或許不能復制,但值得借鑒。


[格局給予未來]


2014年,福州巖茶已經風口漸起,風靡趨勢隱現,但八馬茶業(yè)的品類里巖茶系列產品一直是缺乏的。于是,已在福州經營9個八馬茶業(yè)門店的熊綺麗自己做了一個巖茶品牌,同步放在店里銷售,高峰期時巖茶品種達13種,擺滿了三四個貨架。


一日,八馬茶業(yè)董事長王文禮來到福州店里,一未懲罰、二未讓下架,而是花了2萬多元把這些產品從最便宜到最貴的各買了一份,帶回公司自我反思:“為什么我們公司這么大,沒有辦法把品類做好?”

之后,八馬茶業(yè)依托強大的產品研發(fā)能力和技術團隊,迅速布局巖茶品類,先后打造出了“牛一”、“馬說”、“巖苛”等標桿產品,迅速走俏市場。


古語有言,“不謀全局者,不足以謀一域;不謀萬世者,不足以謀一時。”八馬茶業(yè)以百年為目標,以萬店為布局,正是這種大格局給予了企業(yè)未來。

(來源:茶道傳媒)


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