實(shí)施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。
貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊(yùn)奇。坡頭山嶺上，更有700多萬畝茶園，成為百姓的“綠色取款機(jī)”。茶，是東方的“古老神樹”，是貴州的“綠色寶貝”?！鞍松揭凰环痔铩钡馁F州，具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良的生態(tài)條件，是全國唯一一個(gè)高海拔、低緯度、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)。
貴州種茶歷史悠久，經(jīng)過多年不懈努力，已經(jīng)成為全國產(chǎn)茶大省，同時(shí)優(yōu)化營銷流通環(huán)境，努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，不斷收獲茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”的可喜成果，而且“產(chǎn)業(yè)興”帶來了“百姓富、生態(tài)美”，實(shí)現(xiàn)了綠水青山和金山銀山共生共榮，有力地打牢鄉(xiāng)村全面振興的根基。
“長得矮矮丫，開的白白花，綠了千千嶺，富了萬萬家?！闭禆|風(fēng)繡綠、春茶飄香時(shí)節(jié)，讓我們走進(jìn)貴山“觀茶”，追尋興茶富民的產(chǎn)業(yè)經(jīng)，分享茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈上的歡笑聲。
【本期請分享貴山“觀茶”系列報(bào)道④·湄潭篇】
在湄潭，茶產(chǎn)業(yè)讓城鄉(xiāng)界限日漸模糊。湄潭縣融媒體中心供圖
湄潭縣城中心天壺公園山頂，與湄江河為鄰的紫砂色“巨型茶壺”格外惹眼。
這是有“天下第一茶壺”之稱的地標(biāo)性建筑，壺高73.8米，面積5000余平方米，2006年5月建成后進(jìn)入了吉尼斯世界紀(jì)錄，現(xiàn)今用作茶文化陳列館。
“湄江繞湄城,藏有聚寶盆,誰人識(shí)得破？駱馬駝金銀?！焙芏嗄昵埃靥犊h就流傳這個(gè)謎語?！疤煜碌谝徊鑹亍背霈F(xiàn)，揭開了謎底。
地處北緯27度的遵義市湄潭縣，與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶，盛產(chǎn)干凈好茶。2023年，湄潭縣茶園面積60萬畝，茶葉總產(chǎn)值75.03億元，綜合收入180.12億元，30萬余茶農(nóng)人均增收1.3萬元，連續(xù)四年位居“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”第一名，孕育出“湄潭翠芽”和“遵義紅”兩大佳茗。
一個(gè)典型的西部農(nóng)業(yè)縣成為全國第一產(chǎn)茶大縣，其發(fā)展秘訣是用好歷史賜予的茶文化、茶科技，在茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)之路上久久為功，用一片“金葉子”譜寫出經(jīng)濟(jì)興百姓富生態(tài)美、綠水青山就是金山銀山的幸福協(xié)奏曲。
“一葉成業(yè)”日子美
“到湄潭當(dāng)一個(gè)幸福農(nóng)民！”近些年，不少到過湄潭鄉(xiāng)村的外地人，被產(chǎn)興業(yè)旺、環(huán)境優(yōu)美的田園詩情迷住，由衷艷羨湄潭農(nóng)村的“綠富美”。
4月中旬的湄潭縣，正值春茶采收季，從村莊連片到山頭的茶海中，采茶工忙碌的身影、茶青市場熱鬧的交易、茶葉加工廠里轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)器，鏈接成茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)端的生動(dòng)風(fēng)景。
產(chǎn)業(yè)興帶來日子美。記者深入農(nóng)家探訪，驚嘆交通四通八達(dá)，孩子進(jìn)城讀書，農(nóng)人城鄉(xiāng)“兩棲”，種茶育人兼顧，一個(gè)個(gè)鮮活的故事，成為“幸福農(nóng)民”的注腳。
湄潭縣興隆鎮(zhèn)歐標(biāo)茶園建設(shè)示范區(qū)。湄潭縣融媒體中心供圖
“春茶開始采摘以后，周一到周五都這樣，早上送完孫子進(jìn)學(xué)校就趕車回去，50分鐘左右到家，幫著家里的老伴一起管理茶園采摘茶青?！?月16日一大早，棲居湄潭縣城的范朝江把孫子送到幼兒園后，便搭上開往老家復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村的公交車。
作為湄潭茶葉核心產(chǎn)區(qū)的一名茶農(nóng)，范朝江家中種植了10余畝茶葉，老兩口每年能從茶業(yè)“綠色銀行”得到8萬元左右的收入。
一年前孫子到了上學(xué)年齡，為了讓孩子享受到更優(yōu)質(zhì)的教育，在外省打工的兒子便在縣城買了房供孩子上學(xué)。自此，范朝江過上了“兩棲”生活，一大早送完孫子便回老家采茶，每天傍晚賣完茶青趕回縣城接孫子。
“讓孫子在縣城上學(xué)肯定要好點(diǎn)，回老家采茶收入比在縣城上班強(qiáng)?！狈冻蛴浾咛寡悦刻靵砘嘏苈返膭?dòng)因。
據(jù)隨陽山村黨支部書記萬永梅估算，隨陽山全村像范朝江這樣為了娃娃讀書，兩頭跑的差不多有300余人，“我們?nèi)逵?.4萬畝生態(tài)茶園，戶均茶園在10畝以上，去年全村人均收入2.2萬元以上，很多在縣城帶孩子的都不愿在城里打零工，樂意回家采茶?！?
作為全國首批農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)的湄潭，農(nóng)村交通的暢達(dá)和茶產(chǎn)業(yè)的興旺打破了城鄉(xiāng)界限，眾多茶農(nóng)一邊享受著縣城豐富的醫(yī)療、教育、文化等公共服務(wù)，一邊守好茶葉這棵“搖錢樹”增收致富，“兩棲”農(nóng)民成為城鄉(xiāng)融合新景象。
湄潭縣復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村茶農(nóng)采茶，一片“金葉子”讓大家過上幸福生活。湄潭縣融媒體中心供圖
茶葉這棵“搖錢樹”富了隨陽山當(dāng)?shù)卮迕?，更帶?dòng)了許多“外鄉(xiāng)人”就業(yè)。
每天下午五點(diǎn)至七點(diǎn)，位于隨陽山村茶青市場旁的公交車站，乘車的人絡(luò)繹不絕。
來自鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)六里村的采茶工蔡興敏說，每年一到采茶季，她就約上村里的好姐妹一起來采茶，今年51歲的她在隨陽山村幫人采茶已經(jīng)有7、8年的光景。
“這個(gè)活路比外出打工輕松，時(shí)間也自由，春茶這段時(shí)間一天有近200元的收入，每年勤快點(diǎn)能賺2萬多元。”蔡興敏感慨地說，最關(guān)鍵的是既能掙票子，又能管孫子，“現(xiàn)在每天坐半個(gè)小時(shí)公交車過來采茶，傍晚回去還可以做晚飯給孫子吃，晚上管好孫子做作業(yè)?！?
“全村1萬多畝茶園，需要手工采摘的黔湄601品種占了半數(shù)，采摘期長達(dá)9個(gè)月?！比f永梅說，家家戶戶的茶園面積寬，大部分茶農(nóng)都需要請采茶工。
“我們村離鳳岡縣城10公里左右，很多鳳岡縣的婦女都會(huì)到隨陽山采茶，今年開通了直達(dá)公交車后，來的人更多了，采茶季每天有好幾百人到村里采茶，高峰期時(shí)甚至上千人?！比f永梅估算，隨陽山村每年發(fā)給鳳岡縣采茶工的工資達(dá)數(shù)千萬元。
湄潭縣隨著茶產(chǎn)業(yè)步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段，還涌現(xiàn)了一批轉(zhuǎn)型“二產(chǎn)”和依靠技術(shù)掙錢的新型農(nóng)民。
湄潭縣彬杰茶葉加工廠是隨陽山村68家茶葉加工廠之一，加工廠負(fù)責(zé)人陳正林從1996年開始嘗試種茶，近30年從未脫離茶葉，2008年通過學(xué)習(xí)制茶技術(shù)開設(shè)了加工廠，經(jīng)歷了從種茶到制茶的蛻變，每年加工炒制茶葉成品達(dá)到了5萬余斤。如今，陳正林在縣城買了一套100余平方米的房子，方便兩個(gè)孩子在縣城上學(xué)。
隨陽山村村民陳國貴在家鄉(xiāng)承包茶園采收春茶。
“新茶事”還體現(xiàn)在20多名“機(jī)采師”身上。他們自發(fā)組建農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，依靠機(jī)械采摘和管護(hù)茶園的新技能，在縣內(nèi)縣外承包茶園收割和管護(hù)。隨陽山村村民陳國貴前幾年曾在外縣承包茶園采收，每年能獲取10余萬元收入。今年，因要在家陪伴孩子學(xué)習(xí)，他就在家鄉(xiāng)承包茶園采收業(yè)務(wù)?！皵埖交罡傻臅r(shí)候，每天純收入在800元左右?！标悋F說。
從機(jī)采茶到手工茶的并舉，從新型職業(yè)農(nóng)民和“兩棲”農(nóng)民的涌現(xiàn)，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的案例，印證了茶產(chǎn)業(yè)的富民效應(yīng)。
“隨陽山村是湄潭茶農(nóng)過上幸福生活的縮影?！睆?fù)興鎮(zhèn)黨委書記彭星由衷感嘆。
在茶鄉(xiāng)湄潭，全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園60萬畝，打造集中連片茶葉產(chǎn)業(yè)基地6個(gè)，培育15畝以上連片茶園基地3600個(gè)。一條覆蓋育苗、種植、管護(hù)、采摘、加工各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購”的生態(tài)茶園，在不斷延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈中釋放更多富民效應(yīng)，就業(yè)崗位更多留在了農(nóng)村，帶動(dòng)30余萬茶農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)增加值。
“壺中乾坤”變奏曲
追尋湄潭縣茶葉發(fā)展路徑，核桃壩成為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)壯大的關(guān)鍵點(diǎn)。
沿著木質(zhì)步道爬坡上坎，劉慶正“客串”臨時(shí)女導(dǎo)游，為偶遇的入村游客介紹眼前這片萬畝茶園從“放牛山”變“聚寶盆”的前世今生。當(dāng)了湄江街道核桃壩村黨支部副書記多年，如今，劉慶的業(yè)余導(dǎo)游角色成為工作的一項(xiàng)內(nèi)容。
一年四季，地處國家4A級旅游景區(qū)中國茶海景區(qū)的核桃壩村都有游客慕名而來，入住當(dāng)?shù)厍泵窬?，游覽茶海風(fēng)光，體驗(yàn)在茶山上喝一杯香茗的幸福味道。一個(gè)小村莊，曾創(chuàng)下一年接待游客突破10萬人次的記錄，成為貴州茶鄉(xiāng)“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”的鮮活樣板。
湄潭縣湄江街道核桃壩茶園和櫻花茶園相映生輝。湄潭縣融媒體中心供圖
要是沒有親耳聽到村里老人們的講述，外人很難想象，核桃壩村這個(gè)“中國西部生態(tài)茶葉第一村”，昔日曾在“核桃壩，幾大灣，十年就有九年干，頓頓紅苕包谷飯，吃水要翻幾匹山,不少男的往外走，姑娘不愿嫁進(jìn)山，一年辛苦無收成，大田變成放牛山”的辛酸過往中苦熬。
置身茶園制高點(diǎn)遠(yuǎn)眺，一壟接一壟延伸向遠(yuǎn)方的茶園，將核桃壩村黨總支書記、村委會(huì)主任羅貴林的思緒拉回了激情如火的奔騰年代。那是“老支書”何殿倫帶著核桃壩人苦戰(zhàn)40年的奮斗歲月，無論是上世紀(jì)60年代筑壩引水，換來旱澇保收、溫飽無憂，還是從上世紀(jì)80年代開始，將茶葉這棵“搖錢樹”根植核桃壩村，山溝溝里闖出了村民們白天采茶當(dāng)農(nóng)民、晚上在家制茶當(dāng)工人、進(jìn)城賣茶當(dāng)商人的“家家農(nóng)工商”的小康村，敢為人先始終是核桃壩人的特質(zhì)。
數(shù)十年來，從何殿倫到陳廷明再到羅貴林，幾任“支書”一任接著一任干，小茶葉長成大產(chǎn)業(yè)，全村茶葉種植面積1.2萬畝，開辦了62家加工作坊，引入了20多家企業(yè)，年產(chǎn)名優(yōu)干茶上百萬斤，產(chǎn)值超2億元，全村人均可支配收入在2.2萬元以上。
茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)，在留住核桃壩村本村村民的同時(shí)，這些年，核桃壩村探索嘗試流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)，吸引外來務(wù)工人員定居，從事種茶、采茶等。截至目前，全村常住人口1095戶4932人，其中，外來人口有236戶1325人，讓外來戶扎根本地住有所居、產(chǎn)業(yè)發(fā)展種有其地。
“我們村的茶農(nóng)，要從開春忙到寒冬?！?月18日，核桃壩村生態(tài)茶園清風(fēng)吹拂，茶農(nóng)楊芬腰挎茶簍站在半人多高的茶樹前，雙手齊舞動(dòng)，摘下一片片鮮葉。
2010年，楊芬一家從沿河自治縣中寨鎮(zhèn)搬來核桃壩村。之前，楊芬和丈夫在浙江打工時(shí)，聽說在湄潭種茶的收入穩(wěn)定，而且在民生保障上對當(dāng)?shù)厝撕屯獾厝艘灰曂?，有不少沿河等周邊縣份的采茶工就在核桃壩村等地安家落戶。于是，一家人搬來核桃壩村流轉(zhuǎn)土地種茶葉，讓孩子就近上學(xué)。時(shí)間一晃就是10多年，楊芬已變成了種茶能手，4畝左右茶園一年純收入4萬多元，一家人也變成了地地道道的湄潭人。
核桃壩村的蝶變，見證了湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡。從湄江河畔走向世界的湄潭茶產(chǎn)業(yè)，一直扮演著貴州茶產(chǎn)業(yè)“先行者”。
貴州茶文化生態(tài)博物館內(nèi)，講解員介紹湄潭縣茶史。
翻閱湄潭縣茶史：1939年，在抗日戰(zhàn)爭烽火中，民國中央實(shí)驗(yàn)農(nóng)場落戶湄潭，推開了現(xiàn)代茶工業(yè)的大門。1940年，浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)，一時(shí)間技術(shù)精英云集，相繼研制紅茶品種“湄紅”、綠茶品種“湄綠”等。新中國成立后，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前身貴州省茶葉科學(xué)研究所在湄潭設(shè)立，一代代茶葉科技工作者一心躬耕貴州茶科技研發(fā)事業(yè)。1958年前后，“黔紅”、“黔綠”兩大知名茶葉品牌在湄潭問世，一直到改革開放前，湄潭茶場是全國8個(gè)重要的紅茶出口基地之一，“紅碎茶”遠(yuǎn)銷10多個(gè)國家和地區(qū)。
踏著時(shí)代的鼓點(diǎn)，改革開放的春風(fēng)讓湄潭茶產(chǎn)業(yè)迎來蝶變。上世紀(jì)80年代，貴州省茶葉科學(xué)研究所核桃壩良種場建立茶樹良種繁育推廣基地，黔湄系列無性良種大量推廣。以核桃壩村為起點(diǎn)，湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化之路掀開序幕。
“從上世紀(jì)80年代核桃壩村‘老支書’何殿倫帶領(lǐng)7個(gè)黨員帶頭種茶，到目前全縣茶葉種植面積突破60萬畝，核桃壩村的變遷見證了湄潭茶葉發(fā)展軌跡歷經(jīng)的幾個(gè)重要階段。”湄潭縣委宣傳部副部長、湄潭縣融媒體中心主任瞿欣含如數(shù)家珍介紹道，上世紀(jì)90年代，核桃壩村家家有茶園、戶戶有技術(shù)。2002年前后，湄潭縣以退耕還林為契機(jī)，在全縣范圍內(nèi)大面積發(fā)展茶葉種植，茶產(chǎn)業(yè)從核桃壩村擴(kuò)散到全縣，核桃壩人成為全縣人種茶、制茶的師傅。2007年，全省吹響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集結(jié)號，湄潭人紛紛走出去當(dāng)老師、做老板，“茶師傅”足跡遍及全省。目前，全縣茶葉品種呈現(xiàn)福鼎大白茶和黔湄系列各自占據(jù)“半壁江山”的產(chǎn)業(yè)格局。
“興茶富民”幸福地
這些年，來自湄潭縣永興鎮(zhèn)馬義村的優(yōu)質(zhì)茶苗，不僅在湄潭縣內(nèi)茶園扎根，而且還供苗貴州省內(nèi)不少地方，馬義村也成為貴州最大的無性系茶苗繁育基地，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所品種專家陳正武點(diǎn)贊該村是“貴州茶苗第一村”。
“合作社年產(chǎn)茶苗上千萬株?！闭驹谟酌缑懿嫉挠缁?，湄潭星興茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人管國洪自豪地說，“不止縣內(nèi)，今年合作社光是畢節(jié)市的茶苗訂單，金額就超過2000多萬元?！?
據(jù)管國洪介紹，2008年，在上級支持下，湄潭星興茶葉專業(yè)合作社在馬義村成立。至今，擁有黔茶系列茶樹新品種繁育基地核心區(qū)域300畝左右，依托貴州省農(nóng)科院茶葉研究所技術(shù)指導(dǎo)，開展茶樹留種育苗，與茶葉種植企業(yè)、茶園等簽訂長期購銷合同，暢銷省內(nèi)外。
湄潭縣永興鎮(zhèn)萬畝茶海風(fēng)光。湄潭縣融媒體中心供圖
茶葉好不好，關(guān)鍵看茶樹；茶樹好不好，關(guān)鍵看茶苗。“全縣種植的黔湄601茶樹品種，超過70％的茶苗，都出自我們馬義村的茶苗繁育基地。黔湄601可是大家公認(rèn)的‘搖錢樹’，在湄潭本地種植面積最廣。”作為育苗和種茶多年的“土專家”，管國洪比較熟悉湄潭縣茶葉品種分布情況。
全省茶葉重要品種之一的黔湄601究竟有何來頭，成為茶農(nóng)口中的高頻詞。
早在上世紀(jì)80年代，由貴州省茶葉科學(xué)研究所采用雜交育種法育成黔湄601，現(xiàn)在，在湄潭全縣60萬畝茶園中，黔湄系列為27.03萬畝，占44.5%，其中又以黔湄601占據(jù)大頭，可制成白茶、紅茶、黑茶等，是貴州針茶和“遵義紅”的原料。
“黔湄601是靠手工采摘的名優(yōu)茶原料，能夠帶動(dòng)更多群眾就業(yè)增收，因此是全縣重點(diǎn)推廣種植的茶樹品種?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心辦公室主任李燕麗說，黔湄601茶樹采摘周期長、茶產(chǎn)量高，可從3月持續(xù)采摘到10月，帶動(dòng)群眾穩(wěn)崗就業(yè)。
家住湄江街道求是社區(qū)的搬遷群眾王明英自從2019年搬遷入住以后，由丈夫外出務(wù)工掙錢，自己在家上管老人、下管娃娃之余，每年采茶還賺到了一筆不菲的收入。靠著這筆錢，不僅補(bǔ)貼家用，她像城里家長一樣也給自家孩子報(bào)了一個(gè)書法興趣班的課程。
4月18日中午，記者在求是社區(qū)見到了36歲的王明英?！耙皇墙裉烊ズ⒆訉W(xué)校參加活動(dòng)，你們在社區(qū)碰不到我的，這個(gè)時(shí)候我都背著竹簍在茶山，3月到10月都能采茶，賺錢都忙不贏，不會(huì)閑在家里?！币灰娒?，王明英笑著說，“一年采茶總收入不低于2萬元，足夠日常生活開銷?！?
今年的采茶季，王明英早上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出門，下午6點(diǎn)返回。去年茶農(nóng)開車來接大家，今年社區(qū)協(xié)調(diào)免費(fèi)大巴車統(tǒng)一接送，每天王明英和50多名搬遷群眾像城市上班族一樣搭乘40分鐘的公交車前往湄江街道金花村采茶，工錢當(dāng)天結(jié)清，一天多則200多元，少則100余元。
地處縣城的湄江街道求是社區(qū)，是一個(gè)易地移民搬遷社區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展讓搬遷群眾有事做、有錢賺。求是社區(qū)黨支部副書記湯勝群說：“今年開始，社區(qū)統(tǒng)一組織50多名群眾前往金花村采茶。在我們社區(qū)，有就業(yè)意愿的群眾基本都可以投身茶產(chǎn)業(yè)獲得穩(wěn)定收入?！迸R別，湯勝群建議，“綠富美的金花村值得一看?！?
一言勾起好奇心，記者驅(qū)車趕往湄江街道金花村。在金花村茶青交易市場，來自核桃壩村的50歲“茶二代”周俊兩口子忙著收購茶青，為自家的年產(chǎn)7萬斤左右干茶的茶葉加工廠準(zhǔn)備充足的“綠色原料”?！澳憧矗@是各村種植最普遍的黔湄601的茶青，茶農(nóng)一年可以采摘大半年，我們也可以加工大半年。搞了20多年茶葉加工，依我看黔湄601最富民。”周俊興奮地向記者展示他面前的一筐筐茶青。
湄江街道金花村茶青交易市場收購的茶青。
漫步金花村的茶海，茶壟如綠色綢緞披掛在丘陵之上。茶山上忙碌的不僅有茶農(nóng)，還有游覽金花村“七彩部落”的游客，舉起鏡頭定格美麗茶園風(fēng)情和七彩和美鄉(xiāng)村。
當(dāng)下，城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，湄潭茶園已然成為城鄉(xiāng)居民周末和節(jié)假日休閑游玩的好去處。
“茶區(qū)變景區(qū)，茶園變公園，茶山變金山”的華麗嬗變何止金花村！放眼湄潭，茶文旅、茶康養(yǎng)、茶文創(chuàng)等新興業(yè)態(tài)開發(fā)正漸入佳境，茶旅融合催生新體驗(yàn)、新玩法，為湄潭茶產(chǎn)業(yè)換新升級注入源源不斷的新活力。游客訪湄潭，開啟“茶山打卡、茶博館覽史、茶莊休閑、茶壺潤心、茶海賞景、茶園體驗(yàn)、茶區(qū)慢游、茶城買茶”的獨(dú)特體驗(yàn)。
一片“金葉子”，一條“致富路”。因茶而富，湄潭縣農(nóng)村居民人均可支配收入的50%以上來自茶產(chǎn)業(yè)。行走湄潭大地，坡頭上茶中有林、林中有茶，低洼處是稻田和菜園，青瓦白墻的黔北民居點(diǎn)綴在茶海稻田之中，一派村美民富的祥和景象。
湄江河畔，綠茶領(lǐng)舞，紅綠齊飛。加快縣域高質(zhì)量發(fā)展，生態(tài)環(huán)境披綠疊翠、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)筋強(qiáng)骨壯的湄潭縣以農(nóng)為本、以茶為重，產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)城融合、城鄉(xiāng)融合的新格局輪廓凸現(xiàn)，如今的湄潭鄉(xiāng)村，已成為群眾安居樂業(yè)的幸福家園、城里人休閑觀光的美麗田園。
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來源：貴州日報(bào) 天眼新聞 記者
文/圖劉瑩 范力 向淳
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中國茶文化源遠(yuǎn)流長，在不少人的心目中，飲茶既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生。然而喝茶雖然有益身心，如果不注意細(xì)節(jié)和習(xí)慣，卻可能適得其反，保健不成反傷身。
小葉子整理了茶友們常問的幾大問題，一起來看看，喝茶的真相到底是什么呢？
常見問題一
感冒發(fā)燒，繼續(xù)喝茶有問題嗎？
冬春交替之際本就是感冒發(fā)燒多發(fā)的時(shí)節(jié)，很多茶友“不幸中招”。但又舍不得停下手中的茶，于是跑來后臺(tái)咨詢，這種情況下能喝茶嗎？
小葉子的建議是，生病時(shí)以身體健康為主，能不喝的情況下就不要喝了，好茶不急這一口。
因?yàn)榘l(fā)熱病人本身的體溫就比平常的高，由于茶堿的作用，會(huì)使體溫更高。其次，茶中的茶堿有興奮神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及使心跳加速的作用，會(huì)使血壓升高。最后，鞣酸有收斂作用，會(huì)直接影響汗液的排出，妨礙了正常的散熱。由于熱度得不到應(yīng)有的排泄，體溫自然不容易降下來。
——《中華茶道》
如果患者體熱得不到應(yīng)有的散發(fā)，不能及時(shí)降低體溫，自然會(huì)影響了病體的康復(fù)。感冒發(fā)熱時(shí)，應(yīng)多喝一些溫開水。因?yàn)闇亻_水最容易被人體細(xì)胞吸收，有助于排除體內(nèi)的毒素，降低體溫，減輕病情，加快藥物的吸收和疾病的痊愈。
——《中國茶事大全》
翻遍很多茶類健康書籍，都會(huì)提到常喝茶可以提高免疫力，但這僅限于你感冒發(fā)燒前。多喝茶，可以提高免疫力，預(yù)防感冒，但是已經(jīng)感冒了，還是正常吃藥就醫(yī)的好，畢竟茶葉不是藥，而且茶中的鞣酸和咖啡因?qū)Ω忻鞍l(fā)燒有負(fù)面作用。
常見問題二
經(jīng)常喝茶對骨頭不好？易引起骨質(zhì)疏松？
首先，我們要清楚什么是骨質(zhì)疏松？
骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥，是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變。在多數(shù)骨質(zhì)疏松中，骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致。以骨骼疼痛、易于骨折為特征。
——百度百科
那么為什么喝茶對骨質(zhì)會(huì)有影響呢？
由于茶葉含有氟，過量飲用，牙齒會(huì)出現(xiàn)凹凸不平的斑點(diǎn)，而且還會(huì)發(fā)黃。如果含氟過多，還會(huì)影響人體骨內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而容易引發(fā)骨刺、骨折等。
——《中華茶道》
茶葉雖好，仍以適量為先，任何東西都有物極必反的效果。凡是都有度，適量地飲用茶葉，才能起到減肥、美容的效果。尤其是老年人，為了延年益壽，強(qiáng)身健體，飲茶時(shí)應(yīng)宜淡不宜濃，宜少不宜多。
老年人喝茶養(yǎng)生需注意
1.大量飲茶容易造成胃液稀釋，不能正常消化，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛的癥狀。
2.茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙人體對鐵的吸收。紅茶中約含鞣酸5%，綠茶約含10%，大量飲茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合會(huì)更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來影響，容易引起缺鐵型貧血；
3.茶葉中所含的咖啡因，能使人的心跳和血壓升高。濃茶大量進(jìn)入血管，能增加心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。
總結(jié)一句話：茶葉雖好，可不能貪杯?。?/p>
常見問題三
小孩子能喝茶嗎？茶對兒童有哪些影響呢？
沒有明確的數(shù)據(jù)顯示兒童不能飲茶
一般家長都不敢給孩子飲茶，認(rèn)為茶的刺激性大，怕傷孩子的脾胃。其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的。
截止到目前，國內(nèi)外的科學(xué)研究都沒有明確的數(shù)據(jù)顯示兒童飲茶有危害，反而是對軟飲料的研究證實(shí)，兒童喝軟飲料會(huì)導(dǎo)致齲齒、缺鈣、貧血、多動(dòng)癥、學(xué)習(xí)障礙等問題，尤其是可樂。
茶葉中的成分僅咖啡因不適合未成年人
茶葉中含有兒童生長發(fā)育所需的酚類衍生物、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、糖類和芳香物質(zhì)，還含有鋅、氟等對兒童發(fā)育有益的微量元素。
只要合理飲用，茶水對兒童健康同樣有益，只有咖啡因不適合未成年人，一般要求是：每日飲量不超過2~3小杯，盡量在白天飲用，茶水要偏淡并溫飲。
兒童飲茶講究適度
兒童飲茶應(yīng)當(dāng)適度，尤其是年齡小的孩子，不能過量，更不能飲濃茶和涼茶。飲茶過多會(huì)使孩子體內(nèi)水分增多，增加心臟和腎臟負(fù)擔(dān)；飲茶過濃，會(huì)使孩子過度興奮，心跳加快，小便次數(shù)增多，并引起失眠。
孩子正處于生長發(fā)育階段，各系統(tǒng)的發(fā)育還沒有完全成熟，經(jīng)常使孩子處于過度興奮狀態(tài)，以及使孩子睡眠時(shí)間減少，都會(huì)使孩子過多消耗養(yǎng)分而影響生長發(fā)育。
喝茶能促進(jìn)兒童消化、增進(jìn)食欲
小孩往往比較貪食，過飽現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，適當(dāng)飲茶能消食除膩，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌。茶水中所含有的維生素、蛋氨酸等對脂肪代謝尤其有用，可減輕油葷帶來的不適感。
切忌濃茶影響健康
茶泡得太濃，鞣酸溶出增加，飲了這樣的茶，會(huì)使消化道黏膜收縮。鞣酸與食物中蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，而凝固沉淀，從而影響孩子食欲，影響消化吸收。
另外，飲茶太濃，還可造成維生素B1缺乏，影響鐵質(zhì)吸收。所以給孩子飲茶，應(yīng)以清淡、適量為好，千萬不要讓孩子飲濃茶或過量飲茶。
常見問題四
喝茶的時(shí)候能不能吃藥？會(huì)傷身體嗎？
首先，藥物種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
茶葉中所含的成分很復(fù)雜，有機(jī)化合物約有450種以上，無機(jī)礦物營養(yǎng)元素也在15種左右，已被發(fā)現(xiàn)被認(rèn)為與人體有直接關(guān)系的有機(jī)化合物主要有：茶多酚（又稱作茶鞣質(zhì)）、生物堿、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等，是茶葉中可溶物質(zhì)的主要成分。
這些成分化作一杯茶，確實(shí)也算一味很好的中藥。但若它們與藥里的一些成分相結(jié)合，可能出現(xiàn)不利于人體對藥物吸收的一面，令一些藥物的作用大打折扣。
以下四類藥物尤其需要注意
1.生物堿類藥物
茶葉中的茶多酚約占干重的20%-25%，茶多酚與小檗堿、麻黃堿、莨菪堿等生物堿類藥物會(huì)反應(yīng)生成難溶的有機(jī)堿沉淀，從而影響這些藥物在體內(nèi)的吸收，常見的該類藥物有：黃連素、麻黃素、顛茄片等；
2.含有金屬離子的藥物
茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，鞣酸可與藥物中的金屬離子生成不溶于水的鞣酸化合物，如與治療貧血的鐵劑生成鞣酸鐵，與治療潰瘍的氫氧化鋁生成鞣酸鋁；
3.鎮(zhèn)靜安神藥
茶葉中的生物堿主要是嘌呤堿，其中最多的是咖啡堿，其余的還有可可堿、茶堿等?？Х葔A和茶堿，具有興奮中樞神經(jīng)的作用，可降低地西泮（安定）、艾司唑侖（舒樂安定）等苯二氮卓類和巴比妥類藥物的鎮(zhèn)靜作用；
4.補(bǔ)益類中藥
補(bǔ)藥中含有的皂甙、生物堿會(huì)與茶多酚結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，從而降低補(bǔ)品的補(bǔ)益作用。常用的補(bǔ)品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì)，因此，在服用補(bǔ)藥時(shí)，不宜同時(shí)喝茶，更不能以茶代水來送服補(bǔ)劑。
一般來說，除了一些特殊的藥需要如酒等引子服用以外，其他的藥最好還是用白開水送服為宜。不建議使用飲料、果汁等服用，尤其不建議以茶服藥。另外，在服藥前后2-3小時(shí)內(nèi)盡量避免飲茶。
常見問題五
茶垢留不留？不洗茶具會(huì)致癌？
我國有句俗語“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對此不以為然，不愛清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。
更有不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無茶三分香”的效果。
茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。
茶垢隨著茶湯進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。
除了茶垢，很多愛好紫砂壺的茶友，也會(huì)提到關(guān)于“剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺”的問題。其實(shí)這個(gè)結(jié)論是錯(cuò)誤的，剩茶不能留在壺里，隔夜的茶湯會(huì)有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺，更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對身體有害。
不能以為茶垢不多就可以不清洗，每次喝完茶都要清洗茶具，因?yàn)椴韫冈蕉嘣诫y清洗。日常的護(hù)理清洗和定期清洗一樣重要。
幾個(gè)去茶垢小妙招
1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過之后再用清水沖洗即可。
2.用加熱的米醋或蘇打水將杯子浸泡24小時(shí)，再反復(fù)沖洗，也能清洗干凈。
3.用濃鹽水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食鹽之后均勻的擦在茶漬位置，揉擦即可去除茶漬。
4.用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。因?yàn)殇摻z球或清潔球等比較粗糙的清洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，以后生成的茶垢很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。
當(dāng)然啦，每次喝完茶順便清洗茶具，看起來既干凈養(yǎng)眼又方便下一次泡茶，何樂而不為呢？
消除對茶的誤解，才能從茶葉里獲得健康。
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11月26日，為期4天的華巨臣第9屆重慶茶博會(huì)在重慶國際會(huì)展中心（南坪）圓滿落幕！本屆展會(huì)由中國國際商會(huì)重慶商會(huì)、重慶國際會(huì)議展覽中心經(jīng)營管理有限公司、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)以及深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦。
持續(xù)4天的茶行業(yè)盛宴，陸續(xù)吸引了重慶及周邊城市的專業(yè)買家團(tuán)體、知名茶葉組織機(jī)構(gòu)、市民等數(shù)萬名專業(yè)觀眾。本屆展會(huì)以茶為媒、以茶會(huì)友，提升參展茶企業(yè)的知名度與美譽(yù)度，促進(jìn)重慶乃至西南地區(qū)茶產(chǎn)品的發(fā)展。
回顧本屆茶博會(huì)，精彩亮點(diǎn)持續(xù)不斷。
01
茶商云集，品茶體驗(yàn)再次升級
本屆茶博會(huì)面積達(dá)20000平方米，設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位800個(gè)，吸引了全國69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)的近600家知名企業(yè)前來參展。有綠茶茶企：永川秀芽的組團(tuán)參展、巴味渝珍、貴州七茶、清連香、馬邊云霧、黔品記；有普洱茶茶企：勐庫戎氏、新境、古茗道軒、龍成號、賽云、朗義昌、萬朝、古德、祺豐源、元鴻、茶窩子、德源祥；有黑茶茶企：白沙溪、湘益茯茶、趙李橋、怡清源、吉祥藏茶、金鋒、高馬二溪；有烏龍茶茶企：巖雅軒、曲溪、印象茗尊、茶兒國、阿蒙、甘樅、天心茶業(yè)；有紅茶茶企：山爾堂、善山堂、壽氏；有白茶茶企：茗選白茶、悠茗馨、鼎豐、石鄉(xiāng)老白茶、萬氏留香、才云山；有花茶茶企：組團(tuán)前來的橫縣茉莉花、圣民黃菊、云溪澗、東滸寨；以及柑普茶茶企：德定福、羅氏；還有老茶茶企：老茶號、菩提莊、邀月、華厚福。
本次茶博會(huì)臨近年關(guān)，現(xiàn)場的交易態(tài)勢大好，茶香四溢，熱鬧非凡，寒冷的天氣與現(xiàn)場觀眾的熱情形成了鮮明的對比。而展會(huì)現(xiàn)場的茶企們也紛紛各顯神通，用精美的展覽環(huán)境、特色的排列格局、有趣的制茶活動(dòng)（如現(xiàn)場手工壓制茶餅等）以及優(yōu)惠活動(dòng)（如買一送一等）來吸引現(xiàn)場觀眾，為觀眾帶來極致的品茶體驗(yàn)。
02
雅器薈萃，精美茶器應(yīng)接不暇
愛茶之人，必定也愛茶器。在展會(huì)上來自無墨、青林軒、銘炎紫陶、慧心蓮、業(yè)芬陶藝、陶園三杰 、至樂陶藝、嘉翔窯、源森竹木工藝 、七月柴燒、沐心居、古道坊等茶器企業(yè)以及周俊智、史志鵬、江曉燕、吳勤蘭、許亦春、陳珊英、馮曉軍等40位紫砂藝人都紛紛展出自己精美的茶器，供現(xiàn)場的觀眾們觀賞、把玩，滿目琳瑯的茶器盡顯茶器之美，也滿足了不同愛器之人的需求，給現(xiàn)場觀眾一場極美的視覺之旅。
還有港澳臺(tái)、國際展區(qū)的金占芭、賽德克、松韻、振勤、麥傳亮、幸福盛會(huì)、曬曬龍、長信、祥憶窯、清窯、曾的、麥陶窯、湧香云、美久、龍印、森美、永茂隆、陶然居也展出了自己的匠心之作，現(xiàn)場觀眾們在國際展區(qū)的佳茗、雅器中盡情遨游、流連忘返，領(lǐng)略國際的風(fēng)采。
03
茶事紛呈，精彩活動(dòng)不斷呈現(xiàn)
品茗茶，賞雅器，這樣單純的茶產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)還不足以滿足愛茶人士們對茶的探索，豐富精彩的茶事活動(dòng)才是大家的聚焦點(diǎn)。因此，在4天的展會(huì)里，組委會(huì)匯聚各方力量，集各色文化打造了一場豐富多彩的茶事文化盛宴，助力茶文化的傳播與推廣，拉動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
泠惠山·古茶床空間活動(dòng)區(qū)
4天10場主題茶會(huì)，讓觀眾們在充滿重慶碼頭文化以及重慶古茶床等元素的特色空間里品鑒了巖茶、普洱等不同茶葉的滋味，開啟一場精彩的味蕾之旅。特別是今天的致敬經(jīng)典，時(shí)光知味｜易武不同年份茶對比品鑒，通過品鑒不同年份的普洱茶，讓觀眾了解更多普洱的知識(shí)。
國學(xué)好少年風(fēng)采展演
11月24日上午，在會(huì)展中心1號館茶文化活動(dòng)區(qū)舉辦了“國學(xué)好少年風(fēng)采展演”，少年們通過茶藝表演、古琴演奏、民族舞、朗誦等精彩展演，給現(xiàn)場觀眾展現(xiàn)了當(dāng)代好少年的獨(dú)特風(fēng)采，促進(jìn)現(xiàn)場觀眾對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同與傳承。
少兒假日DIY茶品會(huì)
由都市熱報(bào)主辦的少兒假日DIY茶品會(huì)于11月24日在會(huì)展中心1號館茶文化活動(dòng)區(qū)如約舉行。在現(xiàn)場，孩子們與家長一起DIY制作水果茶飲、茶點(diǎn)，在活動(dòng)中拉近父母與孩子的距離，讓孩子們在歡快的氛圍里了解茶、品味茶。
為期4天的華巨臣第9屆重慶茶博會(huì)于今天圓滿落幕。在這4天里，茶人們以茶會(huì)友、品佳茗、賞雅器、共享茶趣；茶商們在這里洽商合作、簽訂合同、共謀發(fā)展。這里不僅是全球茶葉、茶器經(jīng)銷、加盟、代理、投資、采購的一站式交易平臺(tái)，還是傳播傳統(tǒng)茶文化的重要平臺(tái)。
接下來，12月13日—17日，2018深圳秋季茶博會(huì)將強(qiáng)勢來襲，屆時(shí)佳茗薈萃，百器爭奇，更有精彩紛呈的茶事活動(dòng)等著你！我們相約2018深圳秋季茶博會(huì)，不見不散！
（資料來源：茶悅世界）
