這世上不存在類比論證。比如中國茶文化的歷史鏡像與公知。
但面對日本的“茶道”，我們臺灣地區(qū)大多數(shù)人便顯得尤其不自信，亦步亦趨地也搞出一套所謂的“中國茶道”，確實令人厭惡。
這不止在一個方面透露出中國人對中國茶文化的不自信。
我只說一句：“通常，外界認為茶文化源于中國，這是歷史史實，真的假不了，假的真不了，勿須以這些小道為其正名?！?/p>
所謂“茶道”乃東瀛人對中國茶文化一種藝術性的引申與擴張，這種“藝術性”引申外延的意義究竟幾何？在我看來，并不重要。
諸多人認為飲茶就是中國首創(chuàng)，世界其它地區(qū)的飲茶與種植茶葉的史實，都是直接或間接地從中國傳過去的——即便也有微量的印度、非洲等地區(qū)的起源說。但茶文化中國說似乎早已成為學界的共識。
追溯中國人飲茶的起源，眾說紛紜，從時間坐標來看，有神農說、西周說、秦漢說、六朝說。從茶的功能性而言，有祭品說、藥物說、食物說、同步說、交際說。
但依任何一種說法溯源，都無法將中國茶文化的本源與“茶道”二字勾連上什么關系。
從古人的視野，到現(xiàn)代人的茶桌上，茶的本質就是一種“飲品”，就是其飲用屬性。盡管今天的茶被稱為“國飲”，但它始終無法脫離“生活”的本體。
與理想主義的“琴棋書畫詩酒花”相對應，“柴米油鹽醬醋茶”自古被人們奉為“生活七事”。
茶以外的“茶道”，其實不過是一種繁瑣而多余的茶事，一種與茶無關，或者附庸茶飲而出現(xiàn)的花樣。日本的茶道如此，中國如今茶道與茶道培訓更是丑態(tài)異常。
“茶道”在日本的最終形成，勢必是結合了日本民族“物哀”的人生觀念。這一點，早已與中國茶文化的初衷相去甚遠。
十二世紀時，日本的榮西禪師最先把中國的飲茶習慣傳入日本。在他的《吃茶養(yǎng)生記》下卷“吃茶法”中記載：“極熱湯以服之，方寸匙二、三匙。多?。ㄉ伲╇m隨意，但湯少好，其又隨意……”說的就是宋代寺院的點茶法。
宋代特別是南宋，寺院眾多且多在山地，因此種茶吃茶便是寺院禪修以外主要的修為一種?？梢哉f，傳統(tǒng)的中國茶文化肇始于寺院。
據我的一位朋友研究：寺茶主要用來供佛、待客、自飲和施茶?！缎U甌志》記載：“覺林院收茶三等，待客以驚雷莢，自奉以萱草帶，供佛以紫茸香。蓋最上以供佛，而最下以自奉也?！?/p>
驚雷莢、萱草帶、紫茸香，應該都是寺茶種類名稱，這條記載從另一個角度再現(xiàn)了寺院茶禮的三個層次，表現(xiàn)出莊嚴、繁復、一絲不茍的儀式感。對于僧眾，茶事非常重要，品茶的過程成為參禪悟道的必要途徑之一。
在此基礎上，品茶逐漸成為寺院制度的一部分，大凡設有“茶堂”，并選派“茶頭”，專門負責茶事活動。寺院時常舉行由僧徒、香客、施主諸方人士參加的茶宴，寺僧創(chuàng)造的沸水沖泡調制的“點茶法”以及衍生而出的斗茶活動由此走出寺院，在社會上開始流行。
朋友曾撰文指出：禪宗高僧習慣以語言機鋒表達思想，使人開悟，茶也隨手拈來，不時被用于妙語交接。《五燈會元》里面就有這樣的例子，如“問：如何是和尚家風？師曰：飯后三碗茶?！备幌f著名的趙州從諗禪師“吃茶去”這一典型。
宋王朝鼓勵三教融合，儒釋道彼此影響滲透，文人官員與禪僧們的頻繁往來成為當時文化風尚，大家來到寺院，品茗交流中體悟佛理，尋找出世之路徑。
發(fā)展到今天，喝茶更趨向其本身固有的那種味道，即寧靜、健康與生態(tài)。日本人從我們這里學會文字，只取偏旁來形成自己的文字；從我們這里學會去喝茶，然后抽取其中的儀式感來形成自己的“茶道”。而今，我們又把日本人的“茶道”奉為喝茶的“經典”主義，豈不是天大的笑話？
孔子說顏回：“一簞食一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，而不改其樂，以自全真性?！焙炔璞臼且患唵巍㈦S性，生活化的事，只需一把香茗（勿論黑白紅綠，還是巖茶、普洱茶，只要是健康、生態(tài)、能喝的茶都是愉悅的），一把茶壺、一盞茶杯、一罐山泉，足矣！
有些人喝口茶還得像個老中醫(yī)“望聞問切”，洋相百出。更有甚者，聞杯亂舞，故弄玄虛，錯失泡茶的時機、水溫等等，還儼然一副資深專家的模樣，宣揚“茶道”之玄，高談闊論，卻一點兒也沒有自己真正的體悟。
其實，完全沒有看懂喝茶的本真。“茶道”的商機粉墨登場，混淆愛茶者的視聽。我曾陸續(xù)發(fā)表關于批判茶藝與茶藝師的文章。其中就明確了我對喝茶的態(tài)度。
每當我目擊諸多茶道館中一些相貌不凡的少女，接連表演所謂的“茶道”、茶藝。我深感惋惜：一方面是惋惜好端端一泡茶，被她們表演到“人走茶涼”，口味全無；另一方面則是惋惜這些美麗少女，竟被這所謂的“茶道”羈絆得俗不可耐，瘋瘋癲癲。像個行走江湖的老巫婆，練就一套糊弄人的把戲，每次表演，總是念念有詞，重復那些連自己都無法相信的陳詞濫調。
臺灣人搞起來的這套所謂“中國茶道”，實際上效仿于日本殖民統(tǒng)治時期。
從唐人陸羽《茶經》里，我們可以窺見中國早期茶文化的影子，即“喝茶的儀式感”。日本人將這種“喝茶的儀式感”加以提煉，深度藝術。其實作為一種茶文化的傳播需要，這種提煉的藝術，我們可以接受與理解。
不僅僅是“茶道”。日本還有歌道、書道、花道、劍道、藝道、柔道、香道，與“茶道”共同組成“日本八道”，乃是延續(xù)中國古代的“六藝”。古代日本文化主要是是學習、吸收中國文化，所以其代表性文化均以道命名。
我們不但沒有尋找淵源，刪繁就簡，反而在“茶道”二字上大作文章，甚至打著“中國”文化之名胡亂傳銷，甚至一些對茶癡迷到走火入魔的人，以鐘表計算泡茶的時間，完全喪失傳統(tǒng)中國“經驗主義”的美德。
事實上，古往今來，喝茶的精神（真正的中國茶道）從未改變，喝茶喝的是這一份安逸，喝的舒服就是本真。
泡茶亦是如此，無論普洱、龍井、大紅袍，還是巖茶、單樅、鐵觀音，你習慣怎么泡、怎么喝，怎么泡、怎么喝方便，你就怎么泡、怎么喝。簡單自然，從心所欲就對了。
當然，因為茶特有的中國文化品質，我們在喝茶時，難免融入一些趣味和情懷。
我最早喝茶的記憶，就是父親用洋鐵皮口缸泡制的安徽綠茶，今天我熱衷普洱茶，難免會有懷舊之慨。
而喝茶的情懷，便要從我的“詩心”講述，我曾沉迷寫詩，也有諸多發(fā)表。我喜歡簡明自然的詩，而與喜歡的詩一樣，我喝茶，也喜歡從簡泡制，從簡品飲。
如杜子美的“寒夜客來茶當酒，黃泥小爐火初紅”，白居易的“無由持一碗，寄與愛茶人”，蘇東坡的“且將新火試新茶，詩酒趁年華”，簡單而頗有深意。
喝茶，與人生一樣，最重要的是喝了解渴，喝了健康，喝了腸胃舒適，喝了自己開心、歡喜。
所以，所謂茶道，其實是自己喝茶的某種體悟。這種生命體悟與喝茶人各自的經歷、味蕾、經驗、情緒息息相關。
有人說：“酒是一群人的落寞，茶卻是一個人的狂歡?！逼鋵?，茶之道，亦是生活之道，無論怎樣，都離不開隨性、隨心。
不知從什么時候開始，我漸漸習慣于一個人在深夜長守一杯普洱茶，執(zhí)一卷書，看人間繁華和落寞，“不以物喜，不以己悲”。
或者，這是我認知的茶道吧。
“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”，清代周亮工寫《閩茶曲》的時候，武夷巖茶已經有以隔年茶、老茶為貴的風氣。去年初秋，制茶師小鄭來訪，隨身帶的全是2017年春茶，他覺得火氣方退，才算剛剛完成。就著山中泉水和習習夜風，我們在廊下慢悠悠地喝茶，不慌不忙，巖茶的味道正當如此。
耐得住存放，隨時間逐漸轉化的“隔年陳”精選巖茶，會陸續(xù)推出。春節(jié)前先選了身價高而也特別的幾種，定制了加硅膠密封圈的鈦合金小罐，做兩泡組合裝?？墒蔷o趕慢趕，還是沒趕上?！吧顜r”與“三味”，也就拖到現(xiàn)在才上架。
均用特別定制加密封圈的鈦合金小罐包裝，喝完可以做密封性良好的隨身茶罐。每罐 16g，正好兩泡。建議晴朗干燥天氣再開罐品嘗，陰雨天或會影響口感。或沖泡前用金灶等家用提香器略加烘烤，這也是傳統(tǒng)工夫茶的應對之法，過去盛于素紙在茶爐上略烘。
均有50g獨立裝，尚未上架，有耐心久存，會繼續(xù)轉化，成為極好的老茶。需要請聯(lián)系客服。
01
深 ? 巖?
秘境肉桂+楓樹窠百年老樅水仙+悟源澗肉桂?
“深巖”三種，都來自阿黃選茶，都是核心山場經典之作，中火偏足。制作時間從2014-2017年，若追求新茶濃烈的花香，正值轉化中期，香氣逐漸內斂。但內質與工藝堪稱標桿，巖韻老而彌深。阿黃說，他找茶的標準，巖骨占七成，花香只占三成。巖骨夠硬，茶才存得住。
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2017年楓樹窠百年老樅水仙，來自三坑兩澗慧苑坑深處核心小山場，樹齡逾百。前年也有少量上架，是氣場強大，樅味、巖骨都極其硬朗的水仙。新茶香氣綿密，轉化至今香氣內斂，木質味樅味更加突出，內蘊豐厚的老神仙。
2014年坑深不知處秘境肉桂?！懊厝狻本彤斈昴且慌?，被阿黃當做寶貝，一次只舍得出一點。茶農不肯透露具體山場，當做“味精”調配于頂級肉桂或大紅袍中。盡管已經歷時五年，香氣下潛，但頭兩道仍然霸氣外露，肉桂的辛香，山場氣息，巖韻和樅味，都可圈可點。
2016年悟源澗肉桂，樹齡40年左右。這道茶并不以強濃的香氣取勝，但是山場、穩(wěn)而不亂的傳統(tǒng)做青工藝，吃透的火工，造就整體醇和而充沛的氣息。這樣工藝的茶已經很難找到了。
三種均用特別定制加密封圈的鈦合金小罐包裝，喝完可以做密封性良好的隨身茶罐。每罐 16g，正好兩泡。
02
三 ? 味?
牛欄坑奇丹+九龍窠半天鷂+慧苑口白雞冠?
“三味”三種，三坑兩澗核心山場三大名樅，產量少，茶青已經珍貴。小鄭精心研究巖茶制作有年，工藝上也越來越成熟，做青、焙火都走“幽而透”的路線，輕足火為主。這幾款2017年春茶，可視為品種的標桿之作。而現(xiàn)在正是香氣晴朗，火氣褪盡的品飲佳期。
牛欄坑奇丹。茶樹位于靠近天心禪寺的牛欄坑頂，樹齡15年左右。茶園主人自己怎么做都做不好，這幾年茶青交給小鄭制作。奇丹也就是九龍窠巖壁那幾株母本大紅袍的無性繁殖后代，我們曾請陳德華老先生在北京專程講過“大紅袍”。最大的特點是香氣清幽，似蘭似桂。巖韻綿密，細而不絕。德華叔的純種大紅袍價格數(shù)萬，只能偶爾嘗嘗。小鄭的出品被友人評價為和德華叔神似，厚實巖骨中流淌清遠怡人的神氣。
九龍窠半天鷂，四大名樅之一，少，難做，也常寫成“半天妖”。小鄭自己評價這款可以算“黑山老妖”級別，樹齡18年左右壯年，花香妖嬈多變，水路細膩，巖骨森森，極其難得。
慧苑口白雞冠，樹齡15年左右。四大名樅中，白雞冠自然白化，氨基酸含量高，按巖茶制法，既要醇厚，又要突出鮮爽的品種特點，相當難做。山場絕佳、做工絕佳的白雞冠尤其稀少。小鄭聯(lián)連續(xù)幾年來制作的白雞冠，都會被朋友們拿去斗茶。清透秀美，柔和的香氣中展現(xiàn)山場的剛度，鮮甜醇和，耐泡而回韻甚佳。
03
2018李仔坪百年黃梔香?
宋種扦插 高山單株之典范
黃梔香是單叢里非常重要的一種香型，小品種眾多，這款產自海拔1000米以上李仔坪村的百年黃梔香為泰石鼓下宋種黃梔香扦插繁殖之后代，單株精制，2018年冬至方焙完最后一道火。
樹逾百年，卻如青壯年。開湯即彌漫濃郁奔放的梔子香，接近十泡，熟果香甘甜鮮爽，傳遞出高山單叢特有的蜜韻，在喉底縈繞不去。
一泡茶，炭爐煮水，有滋有味地喝了一下午，最后雖然味淡如菊，也不顯水味。蟹眼沸水，前五泡即沖即出，之后可略微延長出水時間。
此茶若陳放一至兩年，
會達到最佳品飲口感，
香氣凝聚，口感醇厚，飽滿有勁。
說起大紅袍，不得不說武夷山，武夷山擁有世界文化與自然雙重遺產，國家5A級旅游景區(qū)，因其秀麗的風景和原生態(tài)的自然環(huán)境出名，也因風景區(qū)出產的巖茶（大紅袍、水仙、肉桂等）和世界紅茶之鼻祖桐木關紅茶（金駿眉、正山小種等）聞名全國，獨特的氣候地理條件和制作工藝使茶葉擁有其他茶葉產地無法比擬的滋味，全球90%的巖茶都是出自武夷山，這一切都是我們對這片土地的熱愛和保護，是大自然的饋贈！
大紅袍的傳說
傳說中的大紅袍母樹
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的王國，而在這王國的王冠上，有一顆璀燦的明珠，那就是武夷巖茶(大紅袍)。我國茶葉專家駱少君曾說“武夷巖茶……是當今世界茶葉大帝國中，我國最為顯赫的名門望族代表。
歡迎走進武夷山茶園
武夷山—烏龍茶與紅茶的故鄉(xiāng)，種茶歷史悠久，千百年來，武夷先民用勤勞和智慧，創(chuàng)造出品質優(yōu)異、種類多樣的武夷茶，積累了豐富的生產技術經驗和深厚的茶文化思想理念，為我們留下了許多物質和非物質的寶貴財富。
自漢代以來，福建通過武夷山中的八大關口與鉛山相通，歷史上著名的萬里茶道，就是從福建的崇安縣啟程（現(xiàn)在的武夷山市），武夷紅茶由扁擔和獨輪車翻過這些關口，經水運進入長江，從而走向俄羅斯，進入歐洲，譜寫出紅茶貿易400年的傳奇。其中桐木關為八大雄關之一！
美麗的茶山
美麗九曲溪
九曲古茶道
來自制茶人的自白
我從小與茶結緣，酷愛制茶、品茶，在師傅的指導熏陶下，練就了精湛的制茶、品茶技藝。近幾年由于茶葉市場環(huán)境的改變，師傅老人家堅持讓我獨自去磨煉自己，于是我經營一處茶莊，自產自銷，不受外面茶商的氣！
“以茶會友、以誠待客、以質取勝、坦誠互信”，這是師傅他老人家跟我說的最多的一句話！老人家讓我寫這些只是氣憤外面茶商收茶價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商從我們這里轉手到外面，價格就翻了好幾倍。且不說業(yè)內問題，人們也為了買到好茶傷透腦筋，
因此，想讓廣大茶友真正找到一手武夷巖茶（大紅袍），避免中了中間商的經銷手段；當然了；也為了讓廣大茶農得到辛苦種植的一份回報。
美麗的武夷山，是大自然留著我們的寶貴的遺產，武夷山擁有世界文化與自然雙重遺產，國家5A級旅游景區(qū)。歡迎各位朋友來武夷山游玩，一起品茗交心，以茶會友！
這是自家的茶園
經現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，武夷紅茶，巖茶（大紅袍）含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、EGCG四種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的茶氨酸——含量達1.1%，可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力、降低血壓的作用；其中最重要的EGCG更具有抗癌功能。
魅力一：豐厚文化底蘊
1，大紅袍在歷史上出現(xiàn)早，可追溯至漢代。
2，武夷巖茶一直是歷朝皇帝、達官顯貴的鐘愛之物，也受到文人墨客的贊頌。
3，多姿多彩的形式。文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽到文人墨客吟詩作畫，直到民間的斗茶，表現(xiàn)形式豐富。調查顯示關于武夷巖茶的詩詞至少有200首以上，文賦有60篇以上，近、現(xiàn)代贊頌大紅袍的文章，更是多如牛毛。
魅力二： 特殊的生長環(huán)境
武夷茶，生長的天然的環(huán)境中，四季云霧繚繞，濕度大，雨量充足，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。 武夷巖茶大紅袍均長在谷壑、澗坑、巖凹之中。土壤好，武夷巖茶大紅袍，成長的土壤大部分是爛石與礫壤之間，因此有巖骨花香。
魅力三：獨有的巖骨花香
武夷巖茶大紅袍獨有巖韻，晚清梁章鉅在《歸田貞記》中記載的“香、清、甘、活”。茶葉專家駱少君曾說“武夷巖茶一旦被消費者真正感悟之后，便會產生強烈的偏愛及無限的忠誠”。
魅力四：武夷紅茶，被認為是紅茶的鼻祖
宋以來，這里的先民就有制綠茶的歷史，直到400年前的一個機緣巧合，世界上第一款紅茶在桐木村誕生了，因此這里生產的武夷紅茶，被認為是紅茶的鼻祖。400年前，由于紅茶被歐洲宮庭所推崇，武夷紅茶走向了世界。
桐木關大峽谷
武夷巖茶（大紅袍）加工工序
就巖茶制作技藝而言，確如著名茶葉專家陳椽所言："武夷巖茶創(chuàng)制技術獨一無二，為全世界最先進的技術，無與倫比，值得中國人民雄視世界"。這種"看青做青"，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國古代茶葉制作技藝的集大成者，滿足了人們在品茗過程中，聞香、吃茶的雙重需要。2006年被列為518項國家非物質文化遺產，是茶中的唯一。
采摘
武夷巖茶（大紅袍）的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育交成熟(開面三四葉)，無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應盡量避免在雨天采和帶露水采;不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。
做青
做青是形成大紅袍品質的重要階段，將水篩中的涼青葉不斷滾動回旋和上下翻動，如此重復7~8次，逐步形成其特有的品質特征。搖青次數(shù)和時間，視青葉的變化(香型與葉色)而定，俗稱“看青做青”。在后半階段，必要時輔以“做手”，彌補搖青不足。一般搖青規(guī)律先輕后重，靜置時間先短后長，多搖少做。
殺青
殺青是結束做青工序的標志，是固定毛茶品質和做青質量的主要因素。其殺青標準：葉態(tài)干軟，葉張邊緣起白泡狀，手揉緊后無水溢出且呈粘手感，青氣去盡呈清香味即可。
揉捻
揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。初揉后即可投入鍋中復炒，使茶條回軟利于復揉，又補充殺青之不足。
走水焙
巖茶“走水焙”在一個密閉的焙間中用培籠進行。在各個不同溫度(90~120℃)的焙窟上以“流水法”操作。使復揉葉經歷高、低、高不同溫度的烘焙，達六七成干下焙。整個過程10多分鐘。速度快、工作緊張，故又稱“掄水焙”。
簸扇、涼索與揀剮
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后攤涼5-6小時，以增進后熟作用，使滋味醇和、色澤沙黃而浦潤。再經揀剔去除梗與茶樸，即可復培。
燉火與趁熱裝箱
揀剔后的茶條先以90~100℃的培溫復焙1-2小時，再改用70~90℃低溫“文火慢燉”。這是武夷巖茶特有的過程、對增進湯色、耐泡、滋味醇和、香氣熟化等有很好效果。最后趁熱裝箱，也是一種熱處理過程，對品質也有一定良好影響。
以上工序完成，至少需要三個月時間！
武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國家級“非物質文化遺產”，其工序之繁復、技藝之高超，勞動強度之大，費時之長，制約因素之多，是其他茶類所沒有的。
1、 武夷大紅袍屬于六大茶類中的哪類，我們選擇的時候注意什么？
答： 大紅袍是屬于烏龍茶，是武夷巖茶之王，是武夷巖茶的扛鼎之品，更是茶中的極品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣，巖縫和溝壕的格外土質賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的質量，選擇的時候注意傳統(tǒng)的烘焙方法，更增添了大紅袍茶類特有的， 與木有關的碳香和火香。
2、 大紅袍為什么又叫巖茶？
答： 巖茶，顧名思義，就是吸收巖石營養(yǎng)成為百年茶樹采制的茶，它生長環(huán)境靠近巖石，在山谷之中，日照短，多反射光，溫差大，濕度高，終年細泉浸潤流滴或雨水沖刷山體，山體中的礦物質和各種微量元素被水源帶到山腳的茶園，在光合作用下，促進老茶樹吸收山體中的礦物質和微量元素， 得天獨厚的自然環(huán)境，造就了大紅袍的優(yōu)異品質。
3、武夷山大紅袍在中國茶葉中的地位？
答：大紅袍是武夷巖茶中的當家種類，它的名望和位置就像是北京在我國的地位。
4、大紅袍種植，會使用農藥化肥嗎，我在選擇的時候，應該怎么去避免？
答： 我們從來不使用肥料和農藥種植茶樹，對茶園的管理慎之又慎，茶園必用石頭壘砌圍護，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲時只用山中草藥噴灑，我生產的茶，確保每一片茶葉的安全，生產出 從“茶園到茶杯”的放心茶。
5、我看有人宣傳說茶山都是幾十年的老茶樹，是真的嗎？
答：如果是武夷山產區(qū)的茶，確實是真的，茶場都是祖輩傳下來的，以我們的茶園為例，茶樹基本都在60年以上，有的老樅甚至上百年， 茶樹長滿了青苔，這樣的茶樹才味道醇厚，香氣十足。
6、 什么時候采制的大紅袍才能保證高品質？
答：大紅袍采摘的時間，正是武夷山的雨季，山路狹窄濕滑，很容易摔倒，所以我們早上6點就要上山，到上午9-11時，下午2-5時的茶青質量最好，露水青最次。一天只采這5個小時。
為了保證質量，我們茶山有三不采： 雨天不采、有露水不采、烈日當空不采，只采開面的5片葉子，最后只會留下2-5葉做茶，這些都是為了能采摘到嫩度適中的茶葉，只有這樣茶葉制成茶后的香氣才會馥郁茶色正。
7、市面上幾十或者100左右一斤的大紅袍，我在購買時怎么去分辨它是不是真的大紅袍？
答：辨別的方法很多，單從這個價格來看，我不能說別人的不是大紅袍，大紅袍歷來就是御用國茶，我給大家看一看過去的價格
這個僅僅是制茶成本就299元，還不包括開店運營，店面員工工資，如果茶青好一點的，價格更是翻倍， 茶葉珍貴的地方就在山場產量有限，山場產量少的茶葉，價格更是天價。
你看到的幾十元或者100左右的大紅袍，你大致應該有了判斷！
