論歷史地位，普洱茶排老幾？（文末福利）
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有“武侯遺種”(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
那么在這漫長的歷史長河里，普洱茶在茶屆的地位怎么樣呢？
在當時，茶葉貿(mào)易是封建社會為數(shù)不多的經(jīng)濟項目之一，各王朝自然不會撒手茶山的占有。
早在唐貞元十年（公元794年），南詔政權(quán)不顧千里之遙，于六大茶山所在地易武設置為“利潤城”，視茶林為獲利潤之物，顯示了王朝的重視程度，也顯示出普洱茶不可替代的重要地位。
南詔政權(quán)在六大茶山至大理的路線點即后來的普洱設置瞼治，取名“步日瞼”。當時步日瞼的南方，即瀾滄江外有車里土司管制，江內(nèi)大片地方為步日瞼轄地，自然包括江內(nèi)的利潤城及其六大茶山。步日瞼歸銀生節(jié)度（駐景東）管轄。
此時茶已傳至中原，再隨文成公主陪嫁給松贊干布而進入西藏。由于茶葉品質(zhì)上乘，解毒散寒，消食去膩等功用被藏族青睞，視其為配置“酥油茶”的極佳配料，從此便越雪山、漂金沙江，過麗江、銀生城再至步日，以馬匹、乳制品、藥材、豆金交換步日的茶葉。
這便是南宋人李石著《續(xù)博物志》中所記載：“西番（西藏）之用普茶，已自唐時”。
據(jù)清代《普洱府志》記載：“年運吐蕃之茶達三萬擔”。此時期，為馱運方便，茶商便將收購到的散茶再蒸而緊壓為團茶，大者如人頭稱“人頭茶”，小者如牛心，稱“牛心茶”。
緊團茶千里之遙運西藏，途中經(jīng)熱濕及至寒冷各地段，長日馱運中，團茶內(nèi)茶多酚促氧化自然發(fā)酵，茶葉變黑色，味有陳香，別于其他茶葉，易辨易識，漸為藏區(qū)喜愛。
大理政權(quán)將南詔時期所設的步日瞼改為步日部，先屬威楚府，后劃歸蒙舍鎮(zhèn)管轄。此時宋朝與北方金朝連年征戰(zhàn)不止，急需戰(zhàn)馬，大理政權(quán)便在步日部設“茶馬市場”，以步日部茶葉換得西藏馬匹，再將馬匹北轉(zhuǎn)與宋朝，換取綿緞珠玩首飾。
茶市擴大，促進步日各地茶葉種植加快。據(jù)《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹為北宋栽種”。
蒙古鐵騎占領(lǐng)云南，將宋代的步日改為普日，在思茅一地設為思么，兩地各設“甸”治，于普日加設“普日思么甸司”，轄兩甸及南方各地。
甸司歸屬元江路節(jié)制。元代中期，普日生產(chǎn)的茶葉隨同以食肉、乳為主食的蒙古人西上進入俄國，后被俄國作家托爾斯泰寫入《戰(zhàn)爭與和平》。《瀾滄縣志》稱：“有景邁、勐本、芒埂、糯崗、芒景、翁居、翁洼、芒洪等茶園為元代栽種”。
將普日改稱為普耳，劃歸車里軍民宣慰使司管轄。萬歷年間（1572～1620年），李時珍著藥典《本草綱目》中記有：“普洱茶出云南普洱”。明代編纂的《云南通志》記有：“車里之普洱，此處產(chǎn)茶”。
兩書語若同出，一致將普洱一詞和普洱茶名固定，此后沿用不衰，至今無變。兩名固定時間，比清雍正七年（1729年）成立普洱府早109年以上。
據(jù)考證，普洱一詞是由唐代的步日、元代的普日、明代萬歷的普耳演變而來。此時期的普洱茶普遍受明朝各族人士喜愛，明朝方志學家謝肇淅著《滇略》中將此情況記為：“士庶所用，皆普茶也”。
順治十六年（1619年），吳三桂平定云南，將普洱、思茅、普藤、茶山、猛養(yǎng)、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬、上猛烏、下猛烏、整董編為十三個版納，統(tǒng)歸元江府管轄。據(jù)《思茅縣志》載：“順治十八年（1621年），思茅年加工茶葉10萬擔，經(jīng)普洱過麗江銷往西藏茶葉三萬馱之多”。
康熙三年（1664年），設元江府普洱分府，移元江通判駐普洱，為普洱通判，管轄十三版納。雍正七年（1729年）設立普洱府，為流官制，轄六大茶山、橄榔壩及江內(nèi)（瀾滄江以東、北片）六版納（即猛養(yǎng)、思茅、普滕、整董、猛烏、烏得），對江外各版納（即猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬）設車里宣慰司，為土司管制，根據(jù)流官管土官原則，普洱府對車里宣慰司實行羈縻管理。
同年在思茅設茶葉總店，將思茅城私商（指茶商）一律趕走，不得經(jīng)營茶葉生意。由云南總督鄂爾泰選取最好的茶菁，制成緊茶，茶膏，進貢皇帝做為貢茶。
雍正十年，普洱鎮(zhèn)總兵官李宗應以巡邊到茶山搜括民財，普洱知府佟世蔭又圖以“過山聚糧”再到茶山搜括，遭拒后辱打茶山千總刀興國，刀興國憤而發(fā)動茶山人民起義。在官軍六個月圍剿下，起義失敗，刀興國等人殘遭殺害。
雍正十三年（1735年）設寧洱縣為附廓縣。乾隆三十五年（1770年），普洱府轄一縣三廳及車里宣慰司。
同年，清庭對普洱府茶業(yè)情況作調(diào)查，對私商經(jīng)營茶葉有改動，道光《普洱府志·食貨》對此況追述為：“普洱茶名重天下，每年納茶六、七千馱（每馱120斤計，合72~84萬斤），入山作茶（指茶商及工匠）者數(shù)十萬人，茶客收買運于各處”；
為了“杜絕釁端（鬧事），不許客人上山作茶”；又從收繳茶稅入手，準許私商辦“茶引”購茶，規(guī)定：“普洱府年發(fā)茶引三千，每引收稅銀三錢二分（加其他稅費，合每引征稅一兩，年征收茶稅合三千余兩），行銷辦課，定額造冊題銷”。
其后在府地設“茶局”專辦茶引發(fā)放、稅銀征收和貢茶的例銀發(fā)放、貢茶押運的監(jiān)督機關(guān)。
普洱茶由于品質(zhì)優(yōu)良，茶味醇于他茶。早在唐代已獲西藏人民喜愛，在明代中期大量進入北京受到京城各層人民喜愛。
清代，阮福專著《普洱茶記》稱為：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重”。清代《新纂云南通志》稱：“普洱之名在華茶中占特殊位置，遠非安徽、閩、浙（茶）可比”。
清代學者趙學敏著《本草拾遺》中提出普洱茶的藥性及功能為：“普洱茶清香獨絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大，又具性溫味甘，解油膩、牛羊（肉）毒，下氣通泄”。
《普洱府志》記為：“普洱茶名重京師”。在大眾茶已普遍受歡迎基礎(chǔ)上，清庭將普洱茶首次列為“貢品，分芽茶、團茶兩種”。
同期志學家張泓著《滇南新語》中記有：“普茶珍品，有毛尖、芽茶和女兒之號。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，皆夷女采治貨銀以積妝資故名”。女兒茶在此時隨貢入京。至乾隆五十二年（1787年），清庭復將普洱貢茶改為：“團茶（內(nèi)分5、3、1、0.4、0.14斤五種）、錫瓶裝蕊茶和芽茶、緞綿木匣裝茶膏”，稱為八色貢茶。
普洱貢茶的采摘、加工、包裝，產(chǎn)品多種多樣，加工極為認真精良，達到當時最高境界，故此深得皇宮喜愛，廣泛在士大夫階層流傳品嘗。
據(jù)清代文豪曹雪芹著《紅樓夢》第61回寫道：”…林之孝家的又向襲人等笑著說：該悶些普洱茶喝。襲人、晴雯二人忙說：悶了一大缸子女兒茶，已經(jīng)喝過兩碗了?！?/p>
一可見普洱茶在雍正、乾隆等年間的鼎盛名氣，二可見曹雪芹那除卻普洱（茶）不是茶的獨鐘之心。
我們今天唯能從巨著的精美描述中，去領(lǐng)會普洱貢茶當時的風采和聲望。
從此，普洱茶在占有廣大茶市的基礎(chǔ)上，又增一條貢茶獲取最高名聲的道路，前者取利，后才為名，雙管齊下，普洱茶名利雙收。
普洱茶沿貢至清宣統(tǒng)年間（1744年~1912年），據(jù)老舍問皇帝喝茶情況，傅儀答：“每年龍井、普洱貢茶，我是照例要喝的”。證實普洱貢茶沿貢至少168年，均有突破發(fā)展，大大推進普洱茶的發(fā)展。
1793年(乾隆58年)乾隆皇帝在熱河行宮（今承德避暑山莊），接見英使團，并在萬樹園設宴，乾隆帝婉言不準所請，不予同意，但禮尚往來，回贈英使團大批珍貴禮物，其中就有普洱茶，女兒茶和(普洱)茶膏，按清朝禮例每次接見或宴請、參觀、看戲，都宴贈送禮物，稱為“賞賜”，每次每人一份。
現(xiàn)將三次回贈英國國王喬治三世的禮品摘錄如下：
——賞英吉利國王物件，計有琺瑯、珍寶、玉器、漆器，瓷器、花緞、畫冊，鼻煙壺及土產(chǎn)食品計92項(對、套)479件(個)，其中包括普洱茶8團，六安茶8瓶、武夷茶4瓶；茶膏4匣。
——又加賞英國國王物件，綾羅絲緞、漆器、扇、箋、食品等，計40項455件，其中包括普洱茶40團，茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶1O瓶。
——又隨敕書賞給英國國王物件，計41填1016件，其中包括普洱茶40團、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶．這次英使覲見團95人，包括正使(即馬戛爾尼)、副使、正副總兵官，通事(翻譯)、文書，醫(yī)生、天文生、聽事官、管船官等，分等級檔次，每人都給禮物，共“賞賜”物27批，其中15批有茶葉，這批禮單逐項統(tǒng)計，共送普洱茶124團、女兒茶34個、(普洱)茶膏26臣、磚茶28塊，六安茶40瓶。武夷茶24瓶，還有未列茶名的‘茶葉”32瓶。
每次贈送國禮，側(cè)由清朝“軍機處”遂人逐項開列詳細清單，呈送皇帝閱批后送給，可見普洱茶名揚海外的歷史久已。
普洱茶不僅是頗具外交意義的貢品，也是山茶屬植物中最具世界性經(jīng)濟意義的作物，茶樹與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無論在溫帶或寒帶都可生長，從南緯33度的南非共和國以北地區(qū)至北緯42度附近格魯吉亞共和國高加索山區(qū)都有引種栽培，而且隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國際茶葉的出口貿(mào)易量迅速增長，由70年代的55.5萬噸猛增至1994年的101萬噸。
到2005年預計將達145~150萬噸。中國是世界主要產(chǎn)茶國之一，1995年全國茶園面積111.54萬公頃。全國茶葉產(chǎn)量55.7萬噸，茶葉是中國的重要產(chǎn)品之一，而且存在巨大潛力，因為在現(xiàn)今世界上有40余個國家出產(chǎn)茶葉，沒有一個國家象中國這樣擁有眾多的品種及制茶方法，而云南省更是得天獨厚。
云南普洱茶歷年來多次獲得過世界各國的大獎，受到各國人民的喜愛與歡迎。一九九九年云南沱茶（銷法沱）被成功地載入法國大藥典，這是云南的驕傲，也是中國茶人的驕傲。云南先民發(fā)現(xiàn)并利用了茶，云南人為人類創(chuàng)造的普洱茶也必將在世界飲料史上寫上自己光輝的一頁。
普洱茶是生活中人們常喝的一種茶品，對于很多茶友來說，尋找一餅好的普洱茶還要喝過后才知道，云源號2017年布朗春韻熟茶餅怎么樣呢？布朗春韻熟茶選用布朗山原料精制而成，是很多茶友喜歡的味道，下面我們具體的了解下：
布朗山普洱茶特點
布朗山普洱茶的茶樹，多為喬木或小喬木，香氣獨特，當?shù)胤Q甜茶(相對老曼曼峨)，條索肥壯，顯毫、茸毛多，滋味醇厚，苦澀很重，回甘很快，葉底黃綠，口感刺激性稍強，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重。
在云南各大茶區(qū)中，布朗山的茶的苦味和澀味喝過的人一定留下非常深的印象，可以用濃釅來形容，這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問題，苦能化開，澀能轉(zhuǎn)化，重苦重澀，自然會化的慢，回甘和生津也就強烈。
布朗山茶的香氣有兩種，一種是明香，直接可以通過杯底和茶湯感受到的，另外一種是暗香，內(nèi)斂的，與茶湯融為一體，就是我們所說的水含香，茶湯與香氣不分離。
云源號布朗春韻熟茶特點
云源號2017年布朗春韻熟茶357克選用云南勐海縣布朗山大葉種早春曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵。歷經(jīng)數(shù)載醇化后精挑細選大樹熟茶雕琢而成。茶餅飽滿圓潤，芽葉緊細勻整，干茶色澤紅潤，嫩芽多顯金毫；陳香濃郁，湯色紅濃琥珀，湯質(zhì)濃釅絲滑，甘醇甜潤、韻幽味長；口感豐富飽滿富有層次感，茶韻圓柔；葉底較肥壯，尚勻整，干凈。葉質(zhì)較厚，色澤綠黃柔軟有韌性，活性十足。
茶友網(wǎng)試用活動茶友評價
茶出自勐海布朗山，以早春茶為料。經(jīng)兩年轉(zhuǎn)化，醇和、香滑爽。喝過以后感覺到發(fā)酵適度，把控較好，有自己的一套。這“布朗春韻”茶香濃郁、滋味較飽滿，有明顯而厚實的甜香，濃烈的布朗“大樹茶味”特點突出；湯感甜、醇（非常大的亮點），富有較好的層次，回甘（更接近于甜）突出，韻味飽滿純正。
茶包裝穩(wěn)重樸實，干茶金毫斑斑駁駁有濃香，條索完整清晰，撬開后也是勻整、干凈。有較好的拼配；茶汁水紅艷艷，透明清晰亮亮的，不見渾濁，香味高揚威武；喝幾口香味較長時間待留在嘴里，是舒服、是享受、是美妙、是滿足；后賞葉底，油潤有光澤有韌勁，料子充實肥碩，選料上乘。無需華麗的話語裝飾?？傊y得緣遇好熟茶，雖然貴點，但，茶很好喝。這個茶忒好忒好，我是忒喜歡?！枵Z不言
2017年云源號布朗春韻這款熟茶在用料上精挑細選金豪多芽嫩，在品飲過程中湯色顯紅酒紅紅潤且透亮，茶湯金圈圍邊入口有淡木的清香以及有糯香?？诟猩蠞櫥液駥嵟促|(zhì)感明顯湯質(zhì)飽滿，余后糯香在口中較為持久很明顯、無苦澀、有回甘的體現(xiàn)黏稠度很好。今天剛剛好天氣驟變感謝新茶網(wǎng)為我夜觀星象，知其所需。這是個喝熟茶的好日子，前段和中斷胃部有發(fā)暖的感覺非常舒適。據(jù)介紹云源號2015年還上過CCTV2的《經(jīng)濟半小時》欄目專訪哦，期待往后能一品其百味?！L歲月有思相伴—望思知，軍以足！
此款熟茶味道醇厚，陳香棗香較明顯，絲滑耐泡，不溫不火，若再轉(zhuǎn)化幾年相信醇厚之感會更強，一款不錯的適合各個年齡段的口糧茶，相信云茶流香茶葉公司在以后的發(fā)展中會帶給消費者更高質(zhì)量的產(chǎn)品?！蝗五羞b
茶餅條索分明，茶芽肥壯分布均勻，餅面紅褐油潤。在品飲的過程中，茶湯綿柔順滑、醇厚悠長，荷香隱現(xiàn)；茶韻甘醇回甜，有不明顯但細而綿長的回甘和喉韻。只是不到兩年的陳化已經(jīng)有如此滋味，相信再過幾年，會更加迷人。在品飲時，茶湯的厚和甜，讓人心情愉悅，故名攬春入懷，哈哈！——悠然聽月
2017年云源號-布朗春韻熟普，整潔圓稱，餅窩中正，條索粗壯，帶少許嫩梗，金芽顯毫，壓制相對較緊。經(jīng)過三年的存放，陳香味明顯，湯感醇厚，入口順滑，內(nèi)含物質(zhì)豐富，中后段回甜明顯，出湯比別的熟普要稍微快一點，繼續(xù)轉(zhuǎn)化會有更大的驚喜?！套?/span>
明天（3月23日），福鼎又將迎來一年一度的開茶節(jié)。
白茶，這一火熱多年且擁躉甚眾的新晉“茗星”，又將吸引全國各地的茶商、茶客紛至沓來。
且不說全國，就福建市場而言，迅猛崛起的白茶，強勢碾壓了曾風靡一時的金駿眉、鐵觀音，與總是成為“話題王”的武夷巖茶平分秋色。
那么，今春福鼎頭采的茶青價格及其春茶價格將會有怎么樣的表現(xiàn)呢？
讓我們先來回顧下去年的行情。
茶青：連年看漲較之“天價茶”頻現(xiàn)的武夷巖茶來說，白茶熱的“升溫”似乎相對穩(wěn)健，是循序漸進的。然而，如果將其放在十年時間長度中去考察，就會深刻感覺到它的“溫度”。
去年春茶開采時，在有著“中國白茶第一鎮(zhèn)”之稱的福鼎點頭鎮(zhèn)，茶青交易市場每天都被擠了個水泄不通，而且操著天南地北口音的外來客遠比當?shù)厝藖淼枚?。這個位于閩浙邊界的小鎮(zhèn)，僅僅憑借茶青原料就吸引了許多省內(nèi)外茶商、收茶客涌入。尤其是頭采時，凌晨三四點左右，天還沒亮，茶農(nóng)們就成群結(jié)隊，戴著頭燈，背著茶簍，踏著濕重的晨霧就上山采茶了。
以白毫銀針為例，制作須全采用芽頭，由于原料十分細嫩，就算技藝嫻熟，一早忙碌下來，也不過1～2斤。到下午3點左右，點頭鎮(zhèn)茶青交易市場就像燒開的水，漸漸喧沸起來。來自各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶農(nóng)，只要把茶青一擺出來，就有人來立即買走，根本不愁賣，有時還會被搶購一空。即便是到了茶季尾聲，茶青仍然有人收購。我們在走訪茶園時，就曾試著采了一斤多一芽一二葉標準的白牡丹茶青，放到交易市場上，也被人以50元/斤的價格收走。白茶的火爆程度，可見一斑。
2018年春茶季，白毫銀針茶青收購價普遍在120～150元/斤，最高時達180元/斤甚至200元/斤，較之去年，漲幅達60%。水漲船高，白牡丹茶青漲幅則達80%，壽眉、貢眉更是超過100%?；氐绞昵暗?008年，白毫銀針茶青的收購價不過每斤十多元。2012年，價格漲到30多元/斤。從2013年開始，茶青價格連年都是“漲”聲一片。
十年里，僅茶青價格就翻了十多倍！
白茶市場行情見好，茶農(nóng)的腰包一年比一年鼓了。一季下來，光靠賣茶青就有一筆不錯的收入，很多農(nóng)戶，老老少少都加入了采茶大軍。來福鼎受到的一位安溪籍茶商感到似曾相識，他情不自禁地說：“這樣的情形，跟十多年前的安溪像極了！”而且，據(jù)當?shù)匾患抑杵筘撠熑朔从?，去年茶青價格的順勢上揚，甚至還發(fā)生了多起茶青遭竊事件。
“正在萎凋的十幾斤茶都被順走了！這在以往是從未有過的。按成品茶（白毫銀針）單價以3000元/斤計算，估計要損失4萬多（元）！”說起自家損失的茶青，該負責人深感惋惜。這也不禁讓人聯(lián)想到瘋狂多時的武夷巖茶“牛肉”，茶季到來時，為了防盜，牛欄坑茶園主雇人日夜把守。茶被譽為“綠色黃金”（英國知名學者艾倫?麥克法蘭），名副其實！
大蛋糕：欲分一杯羹茶青尚且如此，那成品茶更是直線上漲。早在今年新年伊始，福鼎多家品牌茶企就相繼發(fā)布漲價信息，提價幅度在20～30%左右，部分高端老白茶高達50%以上。譬如，品品香一款白牡丹（一份160克），去年價格為498元/份，今年新茶卻漲到了698元/份，漲幅約40%。
白茶價格連續(xù)多年的普漲，且增長勢頭強勁，讓產(chǎn)區(qū)內(nèi)外以及行業(yè)內(nèi)外都把目光瞄準了白茶這塊“大蛋糕”。首先是品品香、天湖、裕榮香、六妙、大沁等福鼎品牌茶企依托本土資源優(yōu)勢及自身多年來樹立起來的品牌知名度繼續(xù)發(fā)力，立足福鼎，深耕拓展全國市場，從而快速成長壯大起來。其次是中茶、八馬、華祥苑、祥源等知名品牌茶企，也緊追消費潮流，把觸角伸向了白茶，開發(fā)了系列熱銷茶品或創(chuàng)立子品牌，欲從中分得一杯羹。
天湖茶業(yè)綠雪芽白茶莊園
而福鼎當?shù)匾恍┰瓘氖略仙a(chǎn)加工的企業(yè)，隨著品牌意識漸強，或以產(chǎn)地，或以“傳承人”（大師），或以工藝創(chuàng)新，也著手開始打造自己的特色產(chǎn)品，如“金花白茶”。 當然了，還有更多來自產(chǎn)區(qū)以外的茶商也紛至沓來來，到福鼎扎根，或建廠設店，或與當?shù)夭柁r(nóng)合作，或深入各產(chǎn)區(qū)收購茶青，以確保原料純正，并隨時掌握市場行情，從而涌現(xiàn)出不少新品牌。據(jù)統(tǒng)計，截至目前（2018年7月），福鼎全市活的福鼎白茶證明商標授權(quán)的企業(yè)有224家，預計今年還將新增200多家制茶廠。
2018年春茶季期間，福鼎白茶國家級“非遺”傳承人梅相靖同尼格買提（小尼）、李思思等央視著名主持人開展互動
我們還注意到，這些茶商中有部分是做文創(chuàng)的，他們將文創(chuàng)概念有機地融入白茶，催生跨界衍生品，以此來吸引年輕消費群體。譬如，近幾年來人氣很高的“柑普茶”，同白茶的“合體”便是“柑白茶”，一經(jīng)推出，就深受消費者們的青睞。
另外，福鼎當?shù)氐膹N師還巧妙地將白茶與美食結(jié)合起來，以白茶入饌，打造了一席活色生香、美味養(yǎng)生的“白茶宴”，讓人眼福口福皆飽。
值得一提的是，因白茶有多種突出的保健功效，白茶飲料、速溶茶粉、化妝品、食品、保健品等具高科技含量的深加工產(chǎn)品，也在市面上紛涌，大大豐富了白茶的產(chǎn)品種類。
茶與美食的完美結(jié)合——白茶宴
（制作者：行政主廚劉元建）
漣漪效應：一片“天下白”無疑，白茶熱是會帶來“漣漪效應”的，一圈一圈從“源頭”福鼎擴大到省內(nèi)其它茶區(qū)乃至其它產(chǎn)茶省。福鼎白茶市場行情的持續(xù)走高，先是拉動了同屬白茶傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的政和縣、建陽區(qū)、松溪縣等地茶青、成品茶的整體價格。以政和為例，不同采摘期、不同等級的茶青收購價基本與福鼎持平?？梢哉f，福鼎就是其它產(chǎn)區(qū)白茶市場行情的“晴雨表”。
與此同時，福鼎附近的福安、壽寧、柘榮、霞浦等閩東茶區(qū)及周邊的浙江泰順、蒼南等地，對茶類結(jié)構(gòu)也進行了調(diào)整，除了原有的紅、綠茶外，白茶的占比正日趨提高，而且品質(zhì)風格各有千秋。譬如，壽寧縣力推高山白茶，以金觀音、金牡丹、瑞香、白芽奇蘭等適制烏龍茶的茶樹品種制作“花香牡丹”，開發(fā)了“老白仙”、“天香月芽”等新茶品。與福鼎接壤的柘榮縣，由于地形、氣候、土壤等自然環(huán)境與福鼎都十分相似，近年來大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，打造了有著濃郁道家文化色彩的“道家炭焙老白茶”。另外，負有盛名的巖茶產(chǎn)區(qū)武夷山、普洱茶產(chǎn)區(qū)云南則從茶樹品種上“借題發(fā)揮”，如以烏龍茶品種水仙制作的“水仙白”，以云南大葉種景谷大白茶制作的“月光白”等等。
（左）水仙白 （右）月光白
然而，受“大蛋糕”的誘惑，加之福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6號等國家級茶樹良種的推廣，貴州、廣西等茶區(qū)亦有生產(chǎn)白茶，除了迎合消費潮流外，還有些無良茶商趁熱渾水摸魚，魚目混珠，以假亂真，蒙騙消費者。
“世界白茶在中國，中國白茶在福建”。鑒于此，有業(yè)內(nèi)人士建議，將福鼎、政和、松溪、建陽及省內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)的白茶進行統(tǒng)一規(guī)劃、整合，攜手抱團，打造“福建白茶”這一公共品牌。這不僅有利于進一步規(guī)范白茶生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，推動白茶產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，而且有助于充分提升福建白茶的國際影響力。
