原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

思普茶葉

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在路上,普洱茶電商的兩個故事

時下,速度溜到飛起的5G時代即將來臨,人們的社會生活發(fā)生了翻天覆地的變化,普洱茶電商行業(yè)亦是如此。初期,有些電商抓住機(jī)遇成就了很多的創(chuàng)富故事,商品零售從線上線下消費(fèi)的深度融合?,F(xiàn)在時隔多年,普洱茶電商在如今線上消費(fèi),線下體驗(yàn),全渠道融合的背景下將做出何種應(yīng)變呢?

從一些走過的企業(yè)的例子可以看出,他們有的從線下發(fā)展到線上,又被市場倒逼走向線下,企圖控制源頭完成茶葉的全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展;有的專注深耕品牌,成為電商中的黑馬;有的與普洱茶電商漸行漸遠(yuǎn)……而我們希望通過回顧在電子商務(wù)席卷下這些企業(yè)的經(jīng)歷,給更多在新零售道路上摸索的企業(yè)以啟發(fā),為普洱茶整個產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供一些借鑒。

01

踏上電商發(fā)展的浪潮

一個普洱茶商的奇跡

要說普洱茶電商,有一個人繞不過去,他就是昆明思普茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人、云南茶葉電子商務(wù)協(xié)會會長司祥龍。如今,司祥龍成立了云南愛心茶園有限公司,把“愛心茶園”做起來,把控原料端與第三方品牌合作是他的理想。

2009年,我國電子商務(wù)正蓬勃發(fā)展,作為傳統(tǒng)的普洱茶營銷也面臨著挑戰(zhàn),一些敏銳的商家意識到,實(shí)體店既要存貨又要有倉庫,還要雇店員,這些都會增加成本,而網(wǎng)店就要節(jié)省得多。司祥龍以一間20多個平方的房子、一臺電腦和一個技術(shù)員開啟了自己的電商之路。在那個電商剛剛興起的時代,僅在淘寶開店三四個月,思普銷售額就超過實(shí)體店的銷售額達(dá)到十幾萬。

后來,因有客戶提出要別家茶廠的茶,司祥龍利用在茶城的便利從市場茶廠的經(jīng)銷商處拿貨,市場里的實(shí)體店成了他的庫房。這種創(chuàng)新的銷售模式讓更多的人看到商機(jī),紛紛找他想通過思普的平臺銷售,思普越做越大,成為大益、下關(guān)、博友、七彩云南等眾多大品牌的代理商,形成與傳統(tǒng)品牌茶企結(jié)盟的陣勢。思普平臺網(wǎng)店當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售額500萬,司祥龍關(guān)閉了實(shí)體店。

2011年,由于早期粗放生長的中國電子商務(wù)魚龍混雜、同質(zhì)化競爭、不誠信經(jīng)營等弊端漸顯,適逢淘寶試水天貓商城——整合數(shù)千家品牌商、生產(chǎn)商,為商家和消費(fèi)者之間提供一站式解決平臺,普洱茶界有實(shí)力的品牌大益、龍潤等紛紛“觸電”。以思普、新購、書呆子為代表的普洱茶電商發(fā)展之勢迅猛,甚至有些超過了傳統(tǒng)大牌企業(yè)。

因做得早且趕上了時代發(fā)展的浪潮,思普與大量傳統(tǒng)企業(yè)結(jié)盟的宏大陣勢,使其成為天貓里最早的各大品牌的集合店。甚至在2013年,一家大型茶廠主動找到司祥龍洽談業(yè)務(wù),此后,思普越過經(jīng)銷商直接與茶廠合作,事業(yè)走上了快車道。

2014年,思普當(dāng)年銷售額超過了一個億,成為當(dāng)時茶界盛傳的創(chuàng)富神話。

02

市場倒逼 把控源頭

著手布局全產(chǎn)業(yè)鏈

只是當(dāng)時的司祥龍沒有意識到,思普2014年優(yōu)異的銷售成績的背后暗藏危機(jī):思普一個億的營業(yè)額中,65%是一家茶廠的產(chǎn)品。受電商浪潮的席卷,傳統(tǒng)茶廠要發(fā)展自己的旗艦店,要求思普要么只代理他家的產(chǎn)品,否則就收回代理權(quán)。因不愿被困住手腳,司祥龍忍痛放棄了大品牌茶廠的代理權(quán),正在發(fā)展勢頭上的思普遭受巨創(chuàng)。

與此同時,電商之間的同質(zhì)化競爭日益白熱化,價格戰(zhàn)極大地擠壓了經(jīng)銷商的利潤空間,線上線下產(chǎn)品不同質(zhì)等線上銷售的短板逐漸凸顯,如何利用思普這個平臺做強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè),如何擺脫受廠家牽制的困局在線下銷售發(fā)力,一段時間內(nèi)一直困擾著司祥龍。

2016年下半年,一個偶然的機(jī)會讓司祥龍接觸到一個政府的扶貧項(xiàng)目。這與以往只銷售大型廠家的產(chǎn)品大不相同,從茶農(nóng)處直接收茶解決了源頭受控的問題,做自己的產(chǎn)品出售將不再受廠家牽制。

于是,司祥龍成立的云南愛心茶園有限公司?!皭坌牟鑸@”收了茶農(nóng)的毛茶登記在冊,與當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的初制所合作加工成品,利用思普的平臺出售,盈利由愛心茶園公司和村小組、貧困村民三方來分,思普與省農(nóng)科院茶葉研究所將這種做法總結(jié)為“互聯(lián)網(wǎng)+愛心茶園+扶貧”的創(chuàng)新扶貧新模式。這種模式實(shí)現(xiàn)了從“茶園到茶杯”“茶農(nóng)到消費(fèi)者”的無縫對接,也意味著思普走出線上線下深度融合的轉(zhuǎn)型。

2016年5月至今,司祥龍先后在云南省的景谷、勐海、鎮(zhèn)沅、景東等12個縣,投入5349.8萬元用于“愛心茶園”產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目,吸納幫扶貧困地區(qū)“建檔立卡”貧困戶8520多戶并成立各地“愛心茶園合作社”,涉及茶園面積16萬余畝,實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)大幅增收,用實(shí)業(yè)助推了當(dāng)?shù)卣木珳?zhǔn)扶貧工作,也走出了一條政府機(jī)構(gòu)聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)平臺共同發(fā)展的路子。

經(jīng)過兩三年的發(fā)展,愛心茶園的模式也在不斷改進(jìn)中,從最初的思普單方出資,到現(xiàn)在與當(dāng)?shù)卣柁r(nóng)深度合作,充分發(fā)揮“政府+科研機(jī)構(gòu)+電商企業(yè)+茶農(nóng)合作社”的聯(lián)動作用,打造愛心茶園的范本,讓愛心茶園實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

今后,愛心茶園項(xiàng)目將景東乃至整個普洱、云南所有的貧困地區(qū)的原料整合起來,銷售原料或與第三方品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品,依托思普平臺賣成品,布局全產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)政府、茶企、茶農(nóng)三方共贏,是他最大的理想。

03

深耕品牌 重復(fù)經(jīng)典

在電子商務(wù)發(fā)展浪潮的沖刷中,有些企業(yè)逐漸退出了人們的視線。還有一些企業(yè)在創(chuàng)立之初便潛心研究網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)模式,深耕品牌建設(shè)勇于創(chuàng)新,最終在一眾企業(yè)當(dāng)中脫穎而出,成為受消費(fèi)者追捧的“淘品牌”。吉普號就是其中之一。

在過去的2018年,吉普號線上線下營業(yè)額一共4460萬,今年目標(biāo)增長1.6倍,截至我們采訪時,吉普號去年同比完成了增長目標(biāo),由此可見這樣深耕品牌的年輕企業(yè)的發(fā)展勢頭。

2012年時的張宇還是一個青蔥少年,如今滿臉的大胡子隱藏了他的稚氣,不變的是他一直以來堅(jiān)持的“普洱茶喝了才是硬道理”的理念。

在他看來,在一片茶不好賣的呼聲中,吉普號之所以實(shí)現(xiàn)逆勢增長是因?yàn)樯鐣ζ斩璧男枨笫浅掷m(xù)增長的,只是隨著競爭越來越激烈,電商里的中小商家越來越不具備競爭實(shí)力。

比如:一些打著“邊境茶”或者某小產(chǎn)區(qū)茶的名號剛上市時賣得很好,可一有別的新的概念出現(xiàn),再或者只要出現(xiàn)更優(yōu)惠的價格,這家企業(yè)的產(chǎn)品就失去了吸引力。而吉普號則是專注自己的品牌,在品質(zhì)保障的基礎(chǔ)上,產(chǎn)品不打山頭,這樣別的企業(yè)即使生產(chǎn)類似產(chǎn)品也不會對品牌形成威脅。而喝慣了吉普號的消費(fèi)者也會形成黏性,把吉普號當(dāng)作保底消費(fèi),從而養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣,復(fù)購率高和賣出的茶都被喝掉了,成了吉普號如今高速發(fā)展的密鑰。

他們又是如何讓消費(fèi)者選擇他們的呢?張宇引康德的話解釋道:“欲望是他者的欲望?!币馑际?,在眾多的產(chǎn)品中人們之所以要購買一款產(chǎn)品,決定因素有很多,而重要的一項(xiàng)就是通過購買一款產(chǎn)品形成自我的定位,而這個定位就由品牌決定,由人們的內(nèi)心深處的欲望決定。

比如,有些人在買葡萄酒時什么也不懂,但若飯局上有瓶拉菲,檔次不言而喻,只因拉菲的品牌定位就是高端產(chǎn)品。吉普號的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是用心良苦。比如生茶405,牛皮紙的外包裝會引起人們的懷舊心理,包裝上的抽象的古茶樹元素勾起人們的好奇心,而一貫穩(wěn)定的茶品質(zhì),為他們貼上了時尚、好喝的標(biāo)簽,久而久之消費(fèi)者就形成了消費(fèi)習(xí)慣。

回顧眾多的品牌營銷事件,沒有多少記在人們的腦海里。張宇說:“很多時候所謂的百年老店,追求的就是曾經(jīng)的感覺。品牌的建構(gòu)在穩(wěn)定期應(yīng)當(dāng)不再是不斷創(chuàng)新,而是經(jīng)典的重復(fù)。一個好的產(chǎn)品,時間久了就會形成一個固定的消費(fèi)人群。在保持包裝、產(chǎn)品一致性持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)下,不斷重復(fù)經(jīng)典產(chǎn)品的生產(chǎn),讓消費(fèi)者就形成了慣性消費(fèi)?!?/p>

無論是思普在逆境中向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型,還是吉普號在深耕品牌的道路上不斷前行,這都是順應(yīng)整個電商行業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的變化,不僅他們,像中國普洱茶網(wǎng)創(chuàng)立初期,書呆子、才者、51普洱等電商都在蓬勃發(fā)展,如今,中國普洱茶網(wǎng)已經(jīng)在這眾多的強(qiáng)者當(dāng)中突圍,以垂直電子商務(wù)的方式成就了一個茶類超級市場,可早年的電商新購已經(jīng)淡出了,書劍和書呆子各自尋夢去了,51普洱的呂建峰說:“我最開始是做茶葉電商的,被逼上山做茶,轉(zhuǎn)做了眾籌?!?/p>

時代在發(fā)展,企業(yè)也在發(fā)展,而在此過程中,曾經(jīng)靠機(jī)遇成功的時代已經(jīng)一去不復(fù)返,專業(yè)團(tuán)隊(duì)的組建、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及營銷推廣專業(yè)化程度成了重要籌碼。

全媒體的時代來臨,今后普洱茶界電商要走向何方,我們拭目以待。

原文刊載《普洱》雜志

2019年7月刊

作者|瑪瑪

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大益經(jīng)銷商風(fēng)波:再見大益!哥不陪你玩了!

?再見大益!哥不陪你玩了!?

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以下是云南思普茶業(yè)有限公司今天發(fā)布的申明:

思普茶葉專營店——自2009年在天貓開店至今,一直堅(jiān)持“高品質(zhì)、高性價比”的理念整合云南茶葉品牌資源,縮減渠道成本,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)好茶!店內(nèi)不止有大益還匯聚了下關(guān)、中茶、宋聘號、六大茶山等眾多云南茶葉知名品牌!

鄭重聲明

為了一如既往為廣大消費(fèi)者提供“高品質(zhì)、高性價比”的茶葉,思普茶葉專營店經(jīng)深思熟慮決定:放棄大益“2017年網(wǎng)絡(luò)平臺授權(quán)經(jīng)銷商”名額!解除與大益的合作關(guān)系!于2017年1月1日00:00將大益茶品全部下架處理!堅(jiān)決不與沒有道德底線的品牌繼續(xù)合作!特此聲明!

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大益三宗罪:

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一、壟斷營銷、操縱價格、排擠其他品牌!

大益有悠久的歷史積淀,在全國有一定的品牌影響力,但一個大益并不足以代表整個云南茶行業(yè)。云南茶行業(yè)涉及云南四分之一的人口,關(guān)系千萬民生,不是一家獨(dú)大,只有“百家爭鳴、白花齊放”的包容,才能讓整個云南茶行業(yè)振興、繁榮、健康發(fā)展!2016年12月12日《大益茶網(wǎng)絡(luò)分銷商授權(quán)資質(zhì)申報通知》(2017版)卻明確規(guī)定:“普洱茶銷售排他性原則,所有經(jīng)銷商,店鋪內(nèi)經(jīng)營的普洱茶只允許是大益普洱茶。”(如下圖)

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思普茶葉專營店作為云南最大的茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,從2009年在天貓開店賣茶至今,一直堅(jiān)持“高品質(zhì)、高性價比”的理念整合云南茶葉品牌資源,縮減渠道成本,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)好茶,贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,樹立了良好的市場信譽(yù)。店內(nèi)不止有大益還匯聚了下關(guān)、中茶、宋聘號、六大茶山等眾多云南茶葉知名品牌。

大益這種“只能賣大益,否則不給授權(quán)”的霸王條款,明顯是倚賴自身品牌勢力強(qiáng)勢碾壓、排擠其他茶葉品牌的行為,實(shí)非一個大品牌應(yīng)有舉止,也著實(shí)令人失望!

同時,《大益茶網(wǎng)絡(luò)分銷商授權(quán)資質(zhì)申報通知》(2017版)中還規(guī)定:“自2017年1月1日起,所有大益線上產(chǎn)品統(tǒng)一按大益規(guī)定的零售價進(jìn)行銷售。”如此隨意操控價格的行為,不僅讓廣大消費(fèi)者喪失了多樣化選擇的權(quán)利,也讓廣大消費(fèi)者喪失了購買到更實(shí)惠的大益茶品的機(jī)會。然而若不接受該條款,原來的大益線上授權(quán)經(jīng)銷商就無法繼續(xù)得到大益授權(quán),也必定會流失自己四年來為大益、為店鋪積累的相當(dāng)數(shù)量的大益產(chǎn)品消費(fèi)客戶,這無異于“釜底抽薪”,使店鋪一下落入艱難境地!不“斷臂求生”似無生路!

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二、過河拆橋、背信棄義!

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自2012年開始,大益線下市場開始出現(xiàn)萎靡之勢,大益開始關(guān)注線上電商強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢。為了借力已相當(dāng)成熟的網(wǎng)絡(luò)店鋪的流量、知名度等優(yōu)勢,拓寬大益品牌的銷售渠道、提升品牌知名度、培育更廣闊的銷售藍(lán)海,大益開啟了線上電商“經(jīng)銷商授權(quán)”模式,分別與十多家知名網(wǎng)絡(luò)店鋪(如天貓大店思普、書呆子)簽訂了授權(quán)協(xié)議。

大益與眾多網(wǎng)絡(luò)店鋪持續(xù)合作了4年,然而為了保證大益旗艦店自身線上電商的絕對利益優(yōu)勢,2016年12月12日大益突然宣布于天貓、京東電商平臺上“限量授權(quán)”:沒有大益授權(quán)的線上店鋪,必須于2017年1月1日00:00將大益產(chǎn)品全部下架,否則大益將申請?zhí)熵埥槿胪对V其“銷售假貨”!完全不給曾經(jīng)的大益線上經(jīng)銷商緩沖處理貨品的機(jī)會,手段實(shí)在卑劣!

但大益官方公示的《2017年大益茶各網(wǎng)絡(luò)平臺擬定授權(quán)名單》中的8家網(wǎng)絡(luò)店鋪,除了思普茶葉專營店1家為專營線上的電商店鋪外,其余7家全部為大益線下經(jīng)銷商的線上店鋪。這意味著,將有眾多曾經(jīng)的大益線上經(jīng)銷商,無法獲得授權(quán)!若非“個別領(lǐng)導(dǎo)假公濟(jì)私,暗箱操作”怎會如此。

此種卸磨殺驢的做法,實(shí)在令人不齒,“本是同根生,相煎何太急”,思普茶葉專營店不愿意為利益背棄信用和原則,不恥于再與大益為伍!

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三、蓄意欺瞞,毫無商德!

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大益突然轉(zhuǎn)向,令大益授權(quán)的線上店鋪錯手不及!截止2016年12月12日,所有得到大益授權(quán)的線上店鋪,依舊按規(guī)定從大益進(jìn)貨、銷售(思普茶葉專營店,11月23日還從大益進(jìn)貨,匯入貨款50萬8千元)絲毫沒有預(yù)料到短短的十幾天后大益竟然風(fēng)向突變:要求短短的十幾天內(nèi),所有線上商家做出要么下架要么專賣大益二選一的決斷。

【云南農(nóng)信】尊敬的客戶,您的賬戶*3224*于11月23日14:14發(fā)生轉(zhuǎn)賬轉(zhuǎn)出人民幣508000.00元

思普茶葉專營店截止11月23日的大益貨品進(jìn)貨款明細(xì)

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曾經(jīng)的線上經(jīng)銷商根本沒有應(yīng)對的時間和機(jī)會。要知道線上線下大益產(chǎn)品有交集,但線上店鋪銷售的絕大部分是大益線上專供的產(chǎn)品,如此一來,每一家線上大益授權(quán)經(jīng)銷商都積壓了少則幾百萬多則上千萬體量的茶品在倉庫動彈不得。大益以“授權(quán)期已過”為由,一概拒絕回收、處理或退定,讓眾多線上經(jīng)銷商“啞巴吃黃連有苦無處說”“打碎牙齒自己吞”,獨(dú)自承擔(dān)損失卻又無可奈何!

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其實(shí),對于大益而言,線上電商與其而言是相輔相成、優(yōu)勢互補(bǔ)的合作關(guān)系,大益本該與線上各渠道商一起全力尋求機(jī)會開拓市場、提升銷量,而如今大益卻倒戈相向開始與“昔日開疆拓土的功臣”線上渠道商爭奪利潤,甚至向其壓入更多的貨品,實(shí)在令人不寒而栗!

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思普茶葉專營店,寧可不賣大益,也堅(jiān)決不與沒有道德底線的品牌繼續(xù)合作!

再見大益!哥不陪你玩了!

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紅河茶文化之旅:尋訪云南茶產(chǎn)業(yè)重要奠基人白孟愚

紅河州的茶業(yè),是云南茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。從云南茶樹種質(zhì)資源和茶業(yè)歷史的角度來看,紅河州都扮演著重要角色。

從種質(zhì)資源來說,擁有豐富的古茶樹資源,是世界茶樹的核心起源地之一;從茶葉貿(mào)易歷史來說,蒙自作為云南歷史上重要的出口關(guān)口,在歷史上扮演過極其重要的角色,很多外銷的茶葉,也是從這里,走出國門,走向世界;從云南茶業(yè)歷史人物來說,個舊沙甸走出來的白孟愚,是近代云南茶業(yè)發(fā)展的重要人物。

國慶期間,曉德書號團(tuán)隊(duì)到紅河州尋訪云南茶相關(guān)歷史資料,到沙甸參觀尋訪白孟愚,重走1895年法國人走過紅河茶馬古道斗姆閣段,用雙腳去丈量云南茶歷史文化。

尋訪云南現(xiàn)代茶業(yè)重要奠基人白孟愚

白孟愚在云南近代茶業(yè)發(fā)展歷史中,是一位繞不開的人,在他身上也可以看出,云南人為發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)做出探索。但對大多數(shù)人來說,白孟愚是個陌生的名字。


掃描自《茶莊茶人茶事:普洱茶故事集》

要理解云南近代茶歷史,白孟愚是無法忽略的,他對云南茶的貢獻(xiàn),可以和勐海茶廠創(chuàng)始人范和鈞齊名,在《普洱茶記》作者雷平陽看來,“從歷史學(xué)的角度來看,白孟愚較于范和鈞,對勐海的茶業(yè)甚至更大。”但事實(shí)卻是,了解范和鈞的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于白孟愚。

10月1日,我們從個舊出發(fā),到達(dá)了沙甸,去探尋白孟愚創(chuàng)立的魚峰學(xué)校。我們11點(diǎn)多到魚峰學(xué)校,大門緊閉,打了好幾通電話,才確認(rèn)下午兩點(diǎn)半會開門。

在美團(tuán)上找了家回族餐廳,吃了頓沙甸菜。飯后還有些時間,就在沙甸附近閑逛,對沙甸做了初略了解。沙甸作為云南回族著名的聚居區(qū),聲名在外。

沙甸美食

干巴巴的文字和站在文字中的人物生活過的土地,感覺是不一樣的。在明媚的陽光中,在微風(fēng)中,去捕捉久遠(yuǎn)氣息,歷史和當(dāng)下,在某一個時刻得到了交匯。


魚峰學(xué)校中關(guān)于白孟愚的介紹

下午兩點(diǎn)半,紀(jì)念館準(zhǔn)時開門,直奔白孟愚展廳。說實(shí)話,展板內(nèi)容和我們手里關(guān)于白孟愚的歷史資料相比,甚至還沒有我們手中的多。內(nèi)容以王子華的《白亮誠傳》內(nèi)容為主,我們把其中的展板認(rèn)真的看了一遍,也拍了很多照片。

在魚峰學(xué)校留念

參觀完畢之后,還問了值班老師,還有沒有相關(guān)歷史資料,她也回答得很干脆:“沒有”。

我們在學(xué)校附近轉(zhuǎn)悠了一會兒,在學(xué)校附近的一家巷子中,找到一間老宅子。房子雖然年久失修,但依舊難掩昔日輝煌,褪色的門梁上的精美圖案,向每一個人訴說著它經(jīng)歷的滄桑。

在征得房主的同意之后,去參觀了宅子,現(xiàn)在房子被分給了三家人,我們問了其中的一個房主,他不知道這個老房子之前的主人是誰,房子是在建國之后分配給他的。在沙甸建設(shè)這么豪華的宅子,又放棄它,房子的主人,應(yīng)該經(jīng)歷過某一個不舍的時刻吧,而歷史真相,我們不得而知。

沙甸精美的老宅子

回到昆明之后,重新收集整理了白孟愚的相關(guān)資料,結(jié)合我們收集到的新資料,對白孟愚對云南茶的貢獻(xiàn),做一個系統(tǒng)梳理。這位從沙甸走出來的實(shí)業(yè)家,為云南現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展,做出了重要貢獻(xiàn)。

白孟愚對云南現(xiàn)代茶業(yè)的兩大貢獻(xiàn)

白孟愚生逢亂世,卻熱心實(shí)業(yè),想通過發(fā)展茶業(yè),進(jìn)一步開發(fā)邊疆,深度參與思普沿邊茶業(yè)開發(fā)10余年,為云南現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展做了很多有益的探索。通過設(shè)立茶葉改良場,從茶樹品種到茶園建設(shè)進(jìn)行全面的探索,為云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ);通過采購新式制茶機(jī)器,制作了云南早期的機(jī)制紅茶,同時還參與支持了紅茶制作的研究。

一、借鑒國內(nèi)外制茶經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)立茶葉改良場,進(jìn)行茶樹品種改良,為種質(zhì)資源研究奠定了基礎(chǔ),為后來的云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究(下文簡稱:云南省茶科所)所奠定了基礎(chǔ),開發(fā)建設(shè)了第一批現(xiàn)代茶園,對茶園建設(shè)做了全新的探索。

1936年,思茅特種消費(fèi)稅局長白孟愚受到云南省財政廳的委派,到各省產(chǎn)茶區(qū)域及日本東京、靜岡等地種植茶葉種植及情況。考察歸來,白孟愚建議借鑒各省經(jīng)驗(yàn),由政府出資,在思茅、鎮(zhèn)越(今易武)試辦茶葉改良場,并于各產(chǎn)茶區(qū),如昆明、景東、緬寧(今臨翔區(qū))等地設(shè)立分場,建議思茅茶葉改良場由思茅稅局試辦。1937年4月,省政府撥款新幣2萬元,在思茅試辦茶業(yè)改良場。

1938年白孟愚受命來到佛海(今勐海),在反復(fù)考察、論證的基礎(chǔ)上,于當(dāng)年1月在西雙版納最大壩子勐遮建了思普茶葉實(shí)驗(yàn)場第一分場。同年4月又在南糯山建立第二分場。

南糯山茶廠,曉德書號攝于2019年10月

思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場開始采取梯臺式種植茶樹,一分場種植茶樹數(shù)萬株(存活4.7萬株),二分場種植茶樹20萬株(死亡5萬株,后補(bǔ)種2萬株,最終存活17萬株,占地1100畝)。所種植茶樹品種為麥克拉菲種(大山種),希望從品種資源方面改變邊地茶葉生產(chǎn)的落后局面。

經(jīng)過白孟愚主持的思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場幾年努力,茶樹改良也收到了一定成效。

1944年,云南省民政廳組織編制出《思普沿邊開發(fā)方案》,其中記述有:“在車?yán)锞硟?nèi)辦有實(shí)驗(yàn)種茶場(即南糯山實(shí)驗(yàn)種茶場),除制茶外,更從事于種植之改良,規(guī)模極大,前途亦甚有發(fā)展”。

1947年,思普企業(yè)局下轄的南糯山茶場“有茶園及制茶廠,茶園種植大山種茶樹10萬余株,制茶廠有廠屋44間及制作紅茶、綠茶的設(shè)備”。

白亮誠先生1941年在勐海至南糯山途中小憩時所攝

1951年,佛??h人民臨時政府接管了思普茶廠和南糯山茶廠,思普茶廠后變?yōu)樵颇鲜〔杩扑?953年,云南中茶接手南糯山茶廠,成為勐海茶廠第一分廠。

云南省茶科所和勐海茶廠在現(xiàn)如今依舊是云南茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,同時南糯山上留存下的茶園,也是云南茶歷史的重要見證和寶貴的茶樹資源。

二、大規(guī)模機(jī)械制茶及制茶方法研究,制造出了云南最早的機(jī)制紅碎茶,同時支持紅茶工藝研究。

1940年1月,思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場在南糯山石頭寨建立“南糯制茶廠”,并從印度引進(jìn)6部先進(jìn)的、英國造制茶機(jī)械。當(dāng)年即收購原料,生產(chǎn)出15噸機(jī)制紅茶,為云南早期的機(jī)制紅碎茶。

云南思普區(qū)茶業(yè)實(shí)驗(yàn)場的產(chǎn)品普洱綠茶,其中就強(qiáng)調(diào)“機(jī)制”概念

云南思普區(qū)茶業(yè)實(shí)驗(yàn)場,在制作紅茶的同時,也研究紅茶制作的相關(guān)工藝,同時翻譯國外較為先進(jìn)的紅茶技術(shù)理論。

1941年12月,由思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場彭遐齡翻譯、白孟愚參訂的《東北印度紅茶制造法》(卡本德、哈里森合著)一書在全國公開發(fā)行。

為建國后大規(guī)模生產(chǎn)紅茶,通過紅茶換取祖國建設(shè)的外匯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不是一蹴而就,而是一代又一代云南茶人共同努力的結(jié)果。只有了解歷史,只有尊重歷史,銘記歷史,云南茶才能走得更遠(yuǎn)。

希望每一個喜歡云南茶的人,知道范和鈞,也知道白孟愚。

參考資料:

《茶莊茶人茶事:普洱茶故事集》,楊凱著

《普洱茶記》,雷平陽著

《勐海茶事》,門圖著

《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》,詹英佩著

《云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所志:1938-2018》,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所編著

《從大清到中茶——最真實(shí)的普洱茶》,楊凱著

《中國邊疆研究文庫·初編西南邊疆卷三》,馬玉華主編

《云茶珍檔》,云南省檔案館編著

《云南近代茶史經(jīng)眼錄》,郭紅軍編著

撰編:茶世恩

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