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四款美容茶喝出健康

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簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

茶葉,這一片神奇的樹葉,看似普通的綠葉能愈發(fā)美麗多彩,與茶葉的制作工藝息息相關(guān)?;拘枰?jīng)過采青、萎凋、殺青、揉捻、干燥等過程,才成為成品茶。根據(jù)工藝的不同,可分為六大類茶葉,接下來”小茶控“就一一剖析這六大茶類的工藝和分類!

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

一.【綠茶】

制程:采青 → 殺青 → 揉捻 → 干燥

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,即沒有經(jīng)過氧化,是中國(guó)生產(chǎn)最多的茶類。綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶四類。「殺青」是制造綠茶的關(guān)鍵工序,利用高溫處理鮮葉,阻隔茶葉氧化及去掉青草氣,保留茶葉的綠潤(rùn)色澤,滋味鮮醇爽口。

比較有名的綠茶有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、蒙頂甘露、黃山毛峰。

分類:

炒青綠茶:碧螺春、西湖龍井、雨花茶、信陽毛尖、甘露、眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、松針等

烘青綠茶:普通烘青、細(xì)嫩烘青等

曬青綠茶:滇青、川青、陜青等

蒸青綠茶:玉露、煎茶等

功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒

綠茶,性寒。由于未經(jīng)發(fā)酵,茶葉重量約30%為兒茶素,鮮葉中的茶多酚有85%以上都得以保留,維生素等其它營(yíng)養(yǎng)成分損失得也少。兒茶素當(dāng)中的EGCG,有多份研究指出,可抗衰老、保持心血管健康。

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

摘采后的茶菁通過殺菁,酶的活性消失,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,基本上未經(jīng)酶促氧化反應(yīng),故稱之不發(fā)酵茶。殺菁后再進(jìn)行揉捻,將茶汁附著在茶葉上后進(jìn)行干燥。

最佳水溫:80~90度C

沖泡時(shí)間:約2~3分

關(guān)鍵建議:不宜放置過久,會(huì)破壞綠茶多酚,沖泡后需立即飲用

二.【黃茶】

制程:采青 →殺青 → 悶黃 → 揉捻 → 干燥

黃茶的制作工藝與綠茶相似,只是多了一道「悶黃」的步驟,把殺青后的茶葉趁熱堆積,濕熱作用下茶葉逐漸變黃。黃茶的氧化程度較綠茶高,滋味變得醇和甘平。

君山銀針,蒙頂黃芽,霍山黃大茶是比較有名的黃茶。

分類:

黃芽茶:包括君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃牙

黃小茶:包括溫州黃湯、雅安黃茶、北港毛尖、泉城綠、溈山毛尖等

黃大茶:包括廣東大葉青、霍山黃大茶等

功效︰清熱解毒、祛痰止咳、消食化滯、消除疲勞、健脾和胃

口感較甜,氣味香膩,入脾經(jīng),通胃經(jīng),故黃茶能調(diào)理脾胃,幫助消化,能促進(jìn)脂肪代謝,且大部分體質(zhì)都適合飲用。

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

黃茶最重要的工序在于悶黃,形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵,主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好,或堆積后以濕布蓋之,時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等,促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化,形成黃色。

最佳水溫:85~90度C

沖泡時(shí)間:約2~3分

關(guān)鍵建議:水溫不宜過高

三.【白茶】

制程:采青 → 室內(nèi)/室外萎凋 → 干燥

白茶的工藝是最接近自然,把采摘的鮮葉置于微弱陽光下,或置于通風(fēng)良好的室內(nèi),讓其自然萎凋,揮發(fā)水分。晾曬至七八成干時(shí),再用文火慢慢烘干,以便將白色茸毛完整地保留下來??此坪?jiǎn)單的制作過程,卻考驗(yàn)著制茶師的經(jīng)驗(yàn)和技巧。

主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。

PS:安吉白茶是綠茶

分類:

白芽茶:主要指銀針等(因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名)

白葉茶:主要指白牡丹、貢眉等

功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦、潤(rùn)肺降噪

《本草綱目》中說:「白茶性寒涼,功同犀角?!顾园撞栌薪祷鹑ピ锏墓π?。茶中含有的茶多糖對(duì)糖尿病有一定的功效,白茶富含的黃酮類天然物質(zhì)還可以保護(hù)肝臟。

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白茶“三年寶、七年藥”!白茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放,茶葉內(nèi)質(zhì)緩慢地發(fā)生著變化,其多酚類物質(zhì)不斷氧化,轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸等成分,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。所以“老白茶”是不可多得的臻品!

最佳水溫:75~80度C

沖泡時(shí)間:約2~3分

關(guān)鍵建議:適合煮著喝(針對(duì)老白茶),讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)盡量釋出

四:【青茶(烏龍茶)】

制程:采青 →萎凋 → 做青 → 殺青→ 揉捻 → 干燥

青茶屬半發(fā)酵茶葉,即烏龍茶,最重要的工藝是「做青」,把茶葉放在茶篩上進(jìn)行搖晃,讓其互相碰撞并擦破葉緣部分細(xì)胞組織,內(nèi)部水分能滲透到外,加強(qiáng)氧化過程,達(dá)到綠葉紅鑲邊的狀態(tài),散發(fā)誘人的香氣。

主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省,四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。

比較有名的烏龍茶是安溪鐵觀音、武夷大紅袍、鳳凰單叢、臺(tái)灣凍頂烏龍、阿里山高山茶。

分類:

閩北烏龍:武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等,還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶,如矮腳烏龍等

閩南烏龍:安溪鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等,(這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同,同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶)

廣東烏龍:鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等

臺(tái)灣烏龍:凍頂烏龍,東方美人、包種、阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶,金萱茶等)

功效︰提神醒腦、有助消化

既有綠茶的鮮香濃郁,又有紅茶的甜醇,茶性不寒不熱,對(duì)三高病人(高血壓、高血糖、高血脂)有一定的幫助,也適合絕大多數(shù)人飲用。

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面,在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”

最佳水溫:80~90度C

沖泡時(shí)間:約2~5分

關(guān)鍵建議:茶葉量可放較多,可到茶壺一半

五.【紅茶】

制程:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 干燥

紅茶是全發(fā)酵茶葉,集慢煮精華于一身,強(qiáng)調(diào)發(fā)酵過程,把揉捻好的茶胚放置在控溫控濕的環(huán)境下,加速茶葉發(fā)酵過程,像慢煮牛肉一樣,低溫長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào),提煉食材的滋味。因而,紅茶湯色紅亮鮮明,滋味醇和甘濃。

祁門紅茶、滇紅、正山小種、金駿眉比較有名。

分類:

小種紅茶:正山小種、煙熏小種

工夫紅茶:閩紅(金駿眉等)、川紅(金甘露、紅甘露等)、祁紅、滇紅

紅碎茶:碎茶、(國(guó)外喜碎茶)葉茶、片茶、末茶

功效︰溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕

紅茶性溫,入心經(jīng),口感微苦,氣味焦香,可降低患心腦血管疾病的機(jī)會(huì)。睡前飲用一杯紅茶可以養(yǎng)心安神,對(duì)于治療心悸和失眠有一定的療效。由于性溫,上火虛熱者不適合飲用。

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

紅茶的發(fā)酵是“內(nèi)源性酶促發(fā)酵”通過自身茶葉細(xì)胞中的多酚氧化酶,經(jīng)由一系列的化學(xué)作用,形成了高聚茶多酚,其泡出來的茶湯色偏紅,名為紅茶。

最佳水溫:90~100度C

沖泡時(shí)間:約3~5分

關(guān)鍵建議:茶葉量可放較多,可到茶壺一半

六.【黑茶】

制程:采青 → 殺青 → 揉捻 → 渥堆 → 干燥

黑茶是人為式加工發(fā)酵的茶葉,與紅茶相比,堆積發(fā)酵的時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)三天。黑茶著重「渥堆發(fā)酵」,把濕的茶胚堆放在竹笪上,適時(shí)翻堆散熱、灑水保持濕度。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵,物質(zhì)的分子變小,飲用后人體能快速吸收,故而黑茶擁有出色的藥用功效。

主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。

分類:

湖南黑茶:安化黑茶、茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等

湖北老黑茶:蒲圻老青茶等四川邊茶:南路邊茶和西路邊茶等(四川藏茶,主銷西藏)

滇桂黑茶:普洱、六堡茶等

陜西黑茶:涇渭茯茶等

功效︰驅(qū)寒養(yǎng)胃、消滯去膩、驅(qū)風(fēng)暖身黑茶口感咸澀,氣味陳香,入腎經(jīng),其富含茶多糖類化合物甚為豐富,有助預(yù)防糖尿病、降血脂、血壓等。由于其性溫醇,大多數(shù)人都適飲。

簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類(制作工藝的異同而分)

黑茶則是是“利用外來微生物發(fā)酵”,經(jīng)由殺青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程來制造而成,其發(fā)酵時(shí)間需要很長(zhǎng),從而其葉片的顏色變成黑褐色,這也是黑茶得名的由來。

最佳水溫:90~100度C

沖泡時(shí)間:約2~3分

關(guān)鍵建議:先洗茶、再?zèng)_泡

PS:普洱的生和熟,是兩種截然不同的茶類(茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的),生普是半發(fā)酵,所以屬于青茶,而熟普是后發(fā)酵,屬于黑茶。 ???

PS:

早上喝紅茶:吃過早餐再飲用會(huì)比較好,因?yàn)榧t茶含較多的咖啡因,空腹喝會(huì)導(dǎo)致心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了,還會(huì)影響人體吸收維生素B群。

下午喝青茶或綠茶:人體在中午時(shí)分肝火旺盛,下午3點(diǎn)左右喝一杯青茶或綠茶,可以清肝膽熱,化解肝臟毒素。

晚餐后喝黑茶:很多人晚上不敢喝茶,因?yàn)榕绿d奮睡不著覺,影響睡眠品質(zhì)。其實(shí),用完晚餐后1~2個(gè)小時(shí),可以喝一杯黑茶促進(jìn)消化,更可提升人體修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)的功能。

這類人士不宜飲茶或過量的茶孕婦或授乳期婦女不應(yīng)攝取多于200毫克咖啡因,即約四杯綠茶或兩杯紅茶,因咖啡因有機(jī)會(huì)傳給胎兒或嬰兒。12歲以下兒童,每日也不應(yīng)攝取超過每公斤體重 x 2.5毫克的咖啡因,如吸收過量,會(huì)增加焦慮情況。除此亦要留意喝茶的分量,有些人會(huì)對(duì)咖啡因較敏感,過量攝取有機(jī)會(huì)出現(xiàn)失眠、煩躁焦慮、心跳加速、頭痛等癥狀。

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跨界思想的共創(chuàng)——第三屆青年茶人TED論壇現(xiàn)場(chǎng)回顧

9月5日下午,在深圳茶博會(huì)茶文化活動(dòng)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾席坐得滿滿當(dāng)當(dāng),就連唯一的入口處也被圍了個(gè)水泄不通。深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司與茶道新生活共同主辦的第三屆青年茶人TED論壇,幾位分別來自茶行業(yè)不同版塊以及來品牌講好故事、數(shù)字化、茶產(chǎn)業(yè)投資、產(chǎn)品思維對(duì)銷售的影響等跨界領(lǐng)域的重量級(jí)嘉賓在這里進(jìn)行了一場(chǎng)思想的交鋒,從不同的維度就茶行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展話題進(jìn)行各自的分享以及激烈地討論。

他們分別是中國(guó)茶界的文化學(xué)者余悅先生,浙江大學(xué)教授博導(dǎo)屠幼英女士,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)茶學(xué)系教授博士陳文品先生,云南民族茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱澄先生,深圳天下投資管理有限公司的CEO賈華先生,首席故事官、關(guān)于創(chuàng)始人故事思維理論的奠基人戚澤明先生,多采自然陳宗愛先生,茶道新生活研究所數(shù)字中心主任、資深I(lǐng)T專家任鵬先生,華巨臣企劃總監(jiān)易瓊女士,茶道新生活創(chuàng)始人、茶源地理主編吳垠女士。

計(jì)劃3個(gè)小時(shí)的活動(dòng),超時(shí)了一個(gè)小時(shí)結(jié)束,而許多場(chǎng)內(nèi)外的觀眾也全程陪伴著嘉賓們一起共品了這場(chǎng)思想的盛宴。在一陣?yán)做愕恼坡曄?,主持人即茶道新生活?chuàng)始人、《茶源地理》主編吳垠女士緩緩走上臺(tái)為大家介紹到場(chǎng)的專家和評(píng)委們。

首先由華巨臣企劃總監(jiān)易瓊女士為大家致辭。在致辭中易女士表示,鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)要依托青年、面向青年,借助青年在市場(chǎng)觀察和創(chuàng)新型上的優(yōu)勢(shì),積極開發(fā)更具有市場(chǎng)接受度的茶產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),走向茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路??上驳氖窃谌A巨臣茶博會(huì)的平臺(tái)上,青年茶人論壇的舞臺(tái)上,我們看到了越來越多的青年力量的崛起,聽到了越來越多的新銳觀點(diǎn),延續(xù)往屆風(fēng)采,書寫嶄新篇章,第三屆青年茶人論壇再度升級(jí),舉辦首屆贏在中國(guó)茶,青年茶人創(chuàng)業(yè)大賽,為青年茶人提供展現(xiàn)自我、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的舞臺(tái),也為茶企和茶產(chǎn)區(qū)注入更多新鮮的力量,對(duì)茶行業(yè)精準(zhǔn)輸入人才。在這里我期待有更多的年輕人能夠在中國(guó)鄉(xiāng)村廣闊天地,在古老又煥發(fā)這無限生機(jī)的茶產(chǎn)業(yè)找到為之燃燒的事業(yè),書寫自己的茶業(yè)故事。  

從江西、浙江、云南到深圳這樣傳遞,第一位發(fā)言的嘉賓正是多采自然的陳宗愛先生。他講述了如何使用產(chǎn)品思維做營(yíng)銷與市場(chǎng),以及是如何打開他心目中這一片的茶世界。

陳宗愛先生是一位創(chuàng)作者且是一個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者來到這個(gè)舞臺(tái)上。他很風(fēng)趣的說是因?yàn)榻?jīng)常失敗才會(huì)連續(xù)創(chuàng)業(yè),他把今天分享更多的內(nèi)容應(yīng)該是叫坑,于是他跟大家分享一下如何避免以及面對(duì)踩坑的問題。

產(chǎn)品是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。他建議大家不要談賣點(diǎn),而是應(yīng)該談買點(diǎn)。因?yàn)橄M(fèi)者只會(huì)選擇他認(rèn)為好的東西。因此為了創(chuàng)意而創(chuàng)意的產(chǎn)品是沒有意義的,產(chǎn)品的關(guān)鍵點(diǎn)是真正能解決什么問題。他不建議花大量的精力集中在茶的口感上面,他認(rèn)為這是一個(gè)非常重的內(nèi)卷行為。在茶產(chǎn)業(yè)中,同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)最為嚴(yán)重。他舉了一次去德化找茶和茶具的例子,在茶行業(yè)一定是防賊一樣防著的,因?yàn)椴瓒际且粯?,雖然這片葉子很神奇、很神秘,但是終究要考慮到自己跟他有什么不一樣,不是都做一樣的東西。比如普洱里面,他曾經(jīng)因?yàn)槁N鐵餅而傷到手,他認(rèn)為這個(gè)體驗(yàn)感不舒服。因此他認(rèn)為把大量的精力放在了茶葉的品質(zhì)細(xì)節(jié)的提升上,價(jià)值不大。因?yàn)橛斜绕髽I(yè)更專業(yè)、更專心在研究茶的品位跟口感的人。創(chuàng)新是一個(gè)坑,創(chuàng)新是巨頭干的,企業(yè)對(duì)于這些巨頭來說沒有錢、沒有精力、沒有團(tuán)隊(duì),可是有資格去培養(yǎng)用戶習(xí)慣。創(chuàng)新最大的一個(gè)定義叫培養(yǎng)用戶習(xí)慣,因此做企業(yè)的人可以做優(yōu)化,可以把市場(chǎng)上賣的最好的、最有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品再進(jìn)行升級(jí)、優(yōu)化,或者是進(jìn)行一些差異化的拓展。

做產(chǎn)品的思維,叫逆向思維,要考慮這個(gè)產(chǎn)品是誰買單,性別是什么,喜歡的風(fēng)格與客單價(jià)。當(dāng)精準(zhǔn)的做到產(chǎn)品對(duì)應(yīng)到精準(zhǔn)人群的時(shí)候,銷量和轉(zhuǎn)化率會(huì)快很多。另一個(gè)是用戶的定。茶行業(yè)最大的問題在于我們從來不考慮消費(fèi)者感受,只是考慮自己的感受。過于我行我素往往忽視了消費(fèi)者真正的需求。顏值即正義,做茶葉的增量市場(chǎng),他建議大家把設(shè)計(jì)放在心上。設(shè)計(jì)需要做出差異化的感覺、差異化的東西,不做同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)有了產(chǎn)品,最終是想把這個(gè)產(chǎn)品賣成錢。在產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)和企業(yè)的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中,有限的資源需要行分配統(tǒng)籌,在進(jìn)行物流和賣貨整個(gè)過程中,資源應(yīng)如何分配呢?關(guān)于運(yùn)作,關(guān)于投資,接下來是賈華先生來分享《當(dāng)資本遇到茶》。

賈華先生來分享他出生在北方,在他的印象里茶葉就是一個(gè)大茶缸,北方人都是“牛飲”,他兒時(shí)有一個(gè)很大的茶缸,把茶泡在里面喝。他真正了解茶是2015年來到深圳后才看到很多的老板喝茶,才開始對(duì)茶有了真正了解。他從“為什么需要投資、做什么吸引投資、做什么能滿足投資的需求”來跟大家來講。

如今已是一個(gè)商業(yè)的社會(huì),他列舉出他福建朋友和深圳朋友做茶的例子。講到很多茶商囤了茶換了錢又囤了茶的循環(huán),錢基本上都換成了茶。對(duì)于資本來說,這樣的錢流動(dòng)不起來,是對(duì)社會(huì)巨大的浪費(fèi)。他建議引入投資,讓庫存轉(zhuǎn)起來。他還提到茶產(chǎn)業(yè)小作坊很多,憑借自身實(shí)力很難吸引到投資。他也提到投資存在一定風(fēng)險(xiǎn)(投行有風(fēng)險(xiǎn),吸引進(jìn)來投資也是有風(fēng)險(xiǎn))。假如要判斷到底這個(gè)企業(yè)屬于誰,當(dāng)大家吸引投資之時(shí),可能資本控制了你的企業(yè),這個(gè)時(shí)候是否能發(fā)揮你原來茶文化的本質(zhì),取決于辦企業(yè)引入投資的人是否堅(jiān)持自己的商業(yè)本質(zhì)和商業(yè)初衷。

有了商業(yè)計(jì)劃書不一定會(huì)吸引到資本。最核心的是要讓消費(fèi)者覺得有買點(diǎn)。當(dāng)引入投資之后,企業(yè)就應(yīng)該在整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模規(guī)劃的過程中就要和資本方去溝通清楚,到底企業(yè)要做的規(guī)模、市場(chǎng)的份額和怎么做,以及建立運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的模式。這個(gè)系統(tǒng)是如何做打造的,商業(yè)價(jià)值要在最后有保留。因?yàn)橘Y本需要不斷的復(fù)制,商業(yè)模式也需要有復(fù)制功能,否則資本就很難進(jìn)入進(jìn)來。他還分享了其中的關(guān)鍵的是銷售、人事和披露。而披露的最關(guān)鍵之處在于溝通。資本對(duì)于茶行業(yè)來說一定會(huì)推動(dòng)效率,當(dāng)想把一個(gè)企業(yè)做大做強(qiáng),必然離不開資本的運(yùn)作。

當(dāng)有了投資的時(shí)候,還離不開數(shù)字化數(shù)據(jù)化,茶道新生活研究所數(shù)字中心主任、資深I(lǐng)T專家任鵬先生為大家講述《當(dāng)傳統(tǒng)的茶遇到數(shù)字化》。

任鵬先生通過數(shù)據(jù)分析,中國(guó)流量的負(fù)增長(zhǎng)時(shí)代即將到來,中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的總用戶已經(jīng)進(jìn)入存量時(shí)代。在整個(gè)存量時(shí)代發(fā)現(xiàn)公域流量很昂貴(對(duì)于傳統(tǒng)來講,阿里、拼多多、美團(tuán)就是線上的公域流量),他列舉了京東和美團(tuán)的信息化已經(jīng)在上升,可是商家的利潤(rùn)被無限的擠壓,可以說中心化的流量對(duì)用戶、對(duì)商家來說非常不友好。這里明顯表示公域流量對(duì)用戶的控制力是不足的,所以采用新的系統(tǒng),成為新的方向。

當(dāng)有了新的方向的時(shí)候,大部分商家的結(jié)果是一頓操作猛如虎,回頭一看白忙活。比如私域要寫公眾號(hào)文章,要搭建運(yùn)營(yíng)。任鵬先生強(qiáng)調(diào),數(shù)字化運(yùn)營(yíng)首要是要清晰目標(biāo)用戶,另一個(gè)是要明確內(nèi)容方向,要做整個(gè)內(nèi)容和數(shù)量的匹配,不斷的從內(nèi)容去篩選標(biāo)簽,最終要做精細(xì)化運(yùn)營(yíng),最后到人物互聯(lián)。我們基于人的消費(fèi)者分析,基于標(biāo)簽的客戶分層,基于貨的轉(zhuǎn)化,形成長(zhǎng)期價(jià)值,一定要通過數(shù)字技術(shù)達(dá)到整個(gè)的營(yíng)銷變革。另外是強(qiáng)調(diào)了數(shù)字化分四個(gè)階段,業(yè)務(wù)的信息化、業(yè)務(wù)的數(shù)字化、數(shù)字業(yè)務(wù)化、數(shù)字的智能化。數(shù)字化在茶行業(yè)的應(yīng)用中也有做的不錯(cuò)的,比如喜茶奈雪這樣的新式調(diào)飲品牌。新茶飲的崛起定義了四個(gè)標(biāo)準(zhǔn):產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品影響力、線下線上全場(chǎng)景、數(shù)字化賦能。前三個(gè)都能夠看到,第四個(gè)是看不到的,是在品牌產(chǎn)品背后的。而數(shù)字化升級(jí)成為后疫情時(shí)代新產(chǎn)品的主要著力點(diǎn),主要做了三部分,第一個(gè)是建立了消費(fèi)者的數(shù)據(jù)資產(chǎn)挖掘消費(fèi)者數(shù)據(jù)為他的決策、品牌經(jīng)營(yíng)以及產(chǎn)品研發(fā)提供支持。第二個(gè),通過線上化的數(shù)字平臺(tái),幫助消費(fèi)者提升用戶體驗(yàn),包括建立小程序、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷、最后做了私域的培育,公域是越來越貴的,不管任何行業(yè)都一定要進(jìn)入私域,所以新茶飲做數(shù)字化主要是這三步。

比如喜茶做數(shù)字化任鵬先生認(rèn)為它做了三個(gè)方面,第一個(gè)是客戶數(shù)字化也就是說消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析及私運(yùn)營(yíng)的構(gòu)建,因此在2017年的時(shí)候喜茶的公眾號(hào)單篇可以100萬+的閱讀量;第二個(gè)是營(yíng)銷數(shù)字化,也就是千人千面的線上營(yíng)銷;第三個(gè)是做供應(yīng)鏈的數(shù)字化,這也是喜茶在做的。從這里可以看到新茶飲是從各個(gè)環(huán)節(jié)和數(shù)字化來賦能轉(zhuǎn)型的,從原料的獲取到運(yùn)輸,到門店,到整個(gè)運(yùn)營(yíng)、接單、制作、配比、交付,每一個(gè)環(huán)節(jié)都做了所謂數(shù)字化的賦能,只有這樣才能叫數(shù)字化企業(yè)。他們僅僅是做了嘗試,本質(zhì)來講就是掌握了數(shù)字資產(chǎn),可能未來年輕人的飲茶方式就被奈雪、喜茶吸引了,這種習(xí)慣有可能會(huì)慢慢的被改變。對(duì)于名優(yōu)茶來說,任鵬先生認(rèn)為也是有機(jī)會(huì)的。讓傳統(tǒng)茶成為時(shí)尚化,用數(shù)字化提升茶的產(chǎn)業(yè),是近年來傳統(tǒng)茶葉應(yīng)該走的一條路。

當(dāng)有了好的產(chǎn)品,有了好的數(shù)字化營(yíng)銷,還需要有好的故事,有了好的故事才能便于消費(fèi)者更了解企業(yè)的產(chǎn)品。由故事首席官戚澤明先生為大家?guī)怼恫杵笕绾沃v好品牌故事》精彩分享。

戚澤明先生為大家講述品牌故事的絕招,以一個(gè)吃湯圓和pizza的故事舉例說明。這本質(zhì)上味道并不是事物的特性,而是我們?nèi)说捏w驗(yàn),是我們大腦接收的信號(hào),比如說去吃東西,跟食材有一點(diǎn)關(guān)系,跟環(huán)境、氛圍、餐具、心情、服務(wù)員的笑容都有很多關(guān)系,這都是一個(gè)又一個(gè)的信息點(diǎn)輸入到自己的大腦,大腦告訴自己這叫好吃。所以食材只是其中的一項(xiàng)而已。比如有人做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),同樣的一杯酒倒到兩個(gè)杯子里,一個(gè)是特別華麗的杯子,一個(gè)是一次性杯子,去掃描他們的大腦,發(fā)現(xiàn)大腦中的嗅覺區(qū)域的反應(yīng)是一樣的,但是愉悅區(qū)域是明顯不一樣的,拿著華麗杯子的大腦區(qū)域的愉悅區(qū)域明顯要大很多。

首先戚澤明先生講述“是叫為什么的故事”,當(dāng)我們能夠把這個(gè)問題回答出來的時(shí)候,就說明故事的模型已經(jīng)有了。這里他給大家舉了個(gè)化妝品品牌孫來春故事和李子柒的例子。其二他講了選擇的故事,以探魚為例,在企業(yè)中你的哪些選擇讓你跟別人不一樣,你的哪些選擇讓你的產(chǎn)品比別人更好。最后一個(gè)是用戶的故事,他列舉了一個(gè)百度導(dǎo)航的故事。當(dāng)你更好的回答好這三個(gè)問題的時(shí)候,你的故事就開始慢慢的出現(xiàn)了。

從這些例子證明,故事是改變?nèi)俗钪苯?、最有效、最根本的方式,是故事改變了消費(fèi)者。故事有人物故事、創(chuàng)始人的故事、合伙人的故事、員工的故事、用戶的故事,包括產(chǎn)品故事、研發(fā)過程中的故事、功能故事、賣點(diǎn)故事和買點(diǎn)故事,都會(huì)有,這是整個(gè)企業(yè)故事化的模型。他列舉了林清軒和李子柒的故事。并由此展開論述,人是感性動(dòng)物,本質(zhì)上沒有人想聽“干貨”,比如在朋友圈都看到干貨保存收藏,然后再也不看了,本質(zhì)上沒人不想聽干貨,想聽故事。因?yàn)楣适略诖騽?dòng)人們的心理,是故事在改變?nèi)藗兊牧?chǎng),是故事讓人們心甘情愿的去掏腰包,這一切都是故事的辛勞。

大會(huì)進(jìn)行到這里便開始了四個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)的的演說,講述他們?cè)趧?chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的成長(zhǎng)與經(jīng)營(yíng)模型。

來自春來茶文化的王赫同學(xué)介紹了他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目茶研所V2.0,首先他介紹了自己的企業(yè)愿景、使命與價(jià)值觀,進(jìn)而對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)與客戶,分析環(huán)境政策和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,然后進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化與本地化的結(jié)合模式,并且講出了他們的實(shí)踐方式、規(guī)劃與團(tuán)隊(duì)組成部分。

來自竹罐茶的演講者葉童,他們的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)起源于廣東省英德市,英德有著巨大的麻竹資源。項(xiàng)目組翻閱相關(guān)文獻(xiàn)與歷史數(shù)據(jù),提出三個(gè)核心問題,一是如何能解決當(dāng)?shù)芈橹褓Y源浪費(fèi)和紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)的問題,二是如何能打造一款結(jié)合麻竹資源和紅茶品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品,三是如何能打造一個(gè)能快速傳播茶竹文化的品牌。通過打造一個(gè)茶竹文化的ID,借此來推動(dòng)贏得地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,并且縮小城鄉(xiāng)發(fā)展差距,鼓勵(lì)青年學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。最后他們講述了自己線上的運(yùn)營(yíng)模式與團(tuán)隊(duì)的組成。

來自福鼎白茶印的翁壽宇同學(xué),講述了他對(duì)于B端茶館解決銷售的難題,幫C端解決了購買的難題。他的定義是好產(chǎn)品會(huì)說話。在他看來,真正能夠讓大家印象深刻的可能不是最好看的產(chǎn)品,但他一定是最記憶深刻的產(chǎn)品。在他的產(chǎn)品上,從紙盒到整個(gè)木箱,有著一體化的視覺呈現(xiàn)。在標(biāo)簽上可以明顯看到右邊是溯源,左邊是所有的背書。這算是一個(gè)營(yíng)銷賣點(diǎn),在這個(gè)產(chǎn)品上他們項(xiàng)目組了一個(gè)討巧的事情,讓茶葉回到最初的味道。他們?yōu)榱俗C明了這款產(chǎn)品能夠讓大家震撼,并且白茶印三個(gè)字讓大家感受到就是一款你能夠喝到的正宗的福鼎白茶餅。在講述期間,他們還分享了自己如何做C端,提出了打造2.0的想法和努力的方向,并且也已經(jīng)在實(shí)踐中。

來自茶葉小作坊之家的曾曉嘉同學(xué),他從現(xiàn)狀分析、愿景、市場(chǎng)分析、財(cái)務(wù)可行性分析、商業(yè)模式及企業(yè)戰(zhàn)略、團(tuán)隊(duì)介紹進(jìn)行了具體匯報(bào)。他們?cè)谧龀敝莓a(chǎn)品的時(shí)候,做好了仿偽溯源管理、線上和線下精準(zhǔn)對(duì)接客戶,提升品牌和孵化能力,引入現(xiàn)代企業(yè)化管理。他們的企業(yè)愿景是國(guó)內(nèi)健康和鄉(xiāng)村振興,讓深山茶農(nóng)過上好日子,帶上更多人就業(yè),為我們的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。我們讓中國(guó)人喝上更多天然綠色的精品茶。他們的項(xiàng)目讓每一杯茶都可追溯,讓我們的茶商、茶農(nóng)之間有連接。并分析了自己優(yōu)勢(shì)與不足。

大會(huì)最后一項(xiàng)是對(duì)于四位選手的點(diǎn)評(píng)、評(píng)分與頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。第四名是茶研所,優(yōu)秀獎(jiǎng);第三名是竹罐茶,三等獎(jiǎng)。第二名是茶葉小作坊之家,二等獎(jiǎng)。第一名是白茶印。點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)中各位專家給出了專業(yè)意見,價(jià)值千萬。

致橡樹:

【主持人】:謝謝小佳最后一個(gè)商場(chǎng),讓老師和觀眾朋友們都需要更大的耐心來聆聽這個(gè)項(xiàng)目?,F(xiàn)在請(qǐng)各位評(píng)委老師先對(duì)以上的4位演講者做出第一輪的評(píng)分,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候已經(jīng)進(jìn)行了展示,接下來我們要進(jìn)行第二個(gè)環(huán)節(jié),就是辯論和答辯的環(huán)節(jié),你可以就你的項(xiàng)目進(jìn)行再次的說明,有老師會(huì)對(duì)你的項(xiàng)目感興趣或者是提出質(zhì)疑,千萬不要玻璃心。這個(gè)環(huán)節(jié)結(jié)束之后就會(huì)收上您手中的并表來做最后的統(tǒng)計(jì),下面請(qǐng)?jiān)u委老師都上場(chǎng)就坐。對(duì)他們有提問。

【余悅】:您覺得你這個(gè)項(xiàng)目為什么打70分,你們2.0和現(xiàn)在推出的板塊除了產(chǎn)品的質(zhì)量、構(gòu)想之外,還有什么不同點(diǎn)可以體現(xiàn)出特殊?

【翁壽宇】:回到2.0和1.0的事情,因?yàn)檫@個(gè)思路或者是說這個(gè)啟發(fā)是之前在小米的時(shí)候提出來,他說你們的產(chǎn)品很好,如果我喜歡會(huì)去買,但是我們的茶之心沒有感受到,在整個(gè)1.0的時(shí)候針對(duì)B端,回歸到2.0雖然說后期做項(xiàng)目的角度不一樣,更多的會(huì)從一款好茶餅的角度去思考怎么去優(yōu)化。

【余悅】:我16年前就去過福鼎,我剛才注意到一個(gè)問題,有沒有發(fā)現(xiàn)有瑕疵?比如說你們?cè)趫F(tuán)隊(duì)當(dāng)中,蔡先生是制茶方面的專家,可以追溯到宋代,所以我想通過細(xì)節(jié)能不能更加讓別人有印象,給你一點(diǎn)建議。

【翁壽宇】:謝謝老師。

【余悅】:第二位,你是廣東的,姓曾的有一個(gè)名人是曾國(guó)藩。你們一年有多少銷售是你們創(chuàng)新之后,原有的就是這個(gè)基數(shù)?

【曾曉嘉】:創(chuàng)新之后我們有了120萬元銷售。

【余悅】:在原有的56畝茶園你們是什么樣的情況?

【曾曉嘉】:現(xiàn)在的茶園還是自產(chǎn)自售的方式。

【余悅】:區(qū)塊鏈的技術(shù)怎么應(yīng)用有沒有考慮?

【曾曉嘉】:正在考慮當(dāng)中。

【余悅】:你剛才講了培訓(xùn),培訓(xùn)當(dāng)中全國(guó)現(xiàn)在在茶藝培訓(xùn)這一塊,品茶培訓(xùn)這一塊,線上做的最好的,你能不能給我介紹5家?

【王赫】:在廈門有一個(gè)機(jī)構(gòu),在北京有一個(gè)機(jī)構(gòu),這種是商業(yè)機(jī)構(gòu),還有是像院校里面的王教授個(gè)人在慕課大學(xué)上的瀏覽量。

【余悅】:在全國(guó)如果要建立一個(gè)獨(dú)立體系的線上課程體系,他的投入是多少?

【王赫】:就每一個(gè)細(xì)分渠道來說,包括茶藝、插花,一門課程如果是從職業(yè)技能角度講,不同的等級(jí),從學(xué)科的角度來講像少兒的課程是10萬左右,不包括日常的運(yùn)維,只是前期的產(chǎn)品開發(fā)。

【余悅】:網(wǎng)絡(luò)課程這一塊你了解的還不夠全面,王越輝是教育部的慕課課程的,我指的和你做的培訓(xùn)課程是不一樣的。投入當(dāng)中有一家光是課程投入就600萬,為什么我提出財(cái)務(wù)的問題。

【王赫】:法務(wù)方面的成本我沒有計(jì)算進(jìn)去。

【余悅】:培訓(xùn)這一塊我是最了解的人員之一,因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)從第一版到現(xiàn)在版,過去的教材到現(xiàn)在是我總結(jié),所以我很熟悉。你們那個(gè)項(xiàng)目我覺得有一個(gè)生態(tài)概念非常好,茶竹是什么關(guān)系?

【吳玥】:我們竹和茶的結(jié)合主要是兩方面,一個(gè)是在產(chǎn)品上,用產(chǎn)品包裝結(jié)合竹和茶。

【余悅】:你是飲料型的還是純茶?

【吳玥】:我們做的是甘茶,沖泡的時(shí)候是將竹管和茶葉一起沖泡,但是我們是用茶葉來做包裝。

【余悅】:有沒有注意到茶的年份,一般是45-60年,你們的成本是多少?所以細(xì)節(jié)的問題是需要作為年輕的創(chuàng)業(yè)人群要更重要的,我是設(shè)計(jì)院的,我們有一個(gè)叫可行性研究,還有一個(gè)是不可行性研究,兩方面,有利的在哪里,不利的在哪里,這個(gè)供你參考。最重要的一點(diǎn)是你們有想法,一定會(huì)有辦法,有辦法一定能夠找到你們發(fā)展的方向和出路,一定能夠創(chuàng)造你們自己追求的目標(biāo),也會(huì)實(shí)現(xiàn)你們?nèi)松膬r(jià)值,謝謝你們四位。

【主持人】:今天我覺得四位年輕的朋友要特別感恩,有這樣一個(gè)老前輩坐在這里,將他既有產(chǎn)業(yè)的深度經(jīng)驗(yàn),又有現(xiàn)代思維,對(duì)于線上的運(yùn)營(yíng)和區(qū)塊鏈、成本他都非常清楚,包括對(duì)于運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)品也結(jié)合著考慮,我們自己是不是有這樣扎根和讓我們?nèi)?wù)實(shí)的思考一個(gè)項(xiàng)目的能力。其他的老師有什么提問?

【屠幼英】:我先從吳悅開始,我是大學(xué)的老師,也參加過一些大賽,也拿到過不少的獎(jiǎng),我也喜歡做創(chuàng)新的事情,今天看到這四位年輕人能有這樣的一些想法,設(shè)想已經(jīng)實(shí)施了,非常好,整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有希望的,也傳承的,今天這個(gè)論壇讓我耳目一新,我也是第一次參加這樣的年輕團(tuán)隊(duì),我覺得這個(gè)事情要做下去。剛才于老師已經(jīng)提到了,本身年輕人能夠站在創(chuàng)意茶和竹的角度是很好的,很多地方竹葉是可以喝的,但是你不做研究可以,但是你可以做健康市場(chǎng),如果你沒有健康市場(chǎng),竹筒為什么適合做紅茶呢,而不是綠茶呢?你的理論基礎(chǔ)是什么,因?yàn)椴璧那逑愀t茶的品質(zhì)有影響,竹筒的烘干才能儲(chǔ)藏好紅茶,或者是存放過程中他們兩個(gè)是相互結(jié)合和影響的,其實(shí)你可以把他作為一個(gè)賣點(diǎn),因?yàn)槟愕闹褡邮怯刑烊还δ?,所以把紅茶放在里面,存放帶來新的品質(zhì)是怎么樣的,甚至在干燥的環(huán)境里,把茶裝進(jìn)去,在干燥的過程中產(chǎn)生更加有魅力的香氣和更加健康的產(chǎn)品,這個(gè)可以作為你的亮點(diǎn)。

對(duì)于王赫,你已經(jīng)在上海已經(jīng)有創(chuàng)業(yè)空間了,說明你已經(jīng)實(shí)施成功了,你要做更多的傳播方式,你剛才講到王老師,最早課程是一起做的,我也參加過。我覺得我們自己不同的單位,因?yàn)槲覀兪墙逃康膯挝唬袊?guó)家的支持,于老師剛才說的很對(duì),慕課國(guó)家是有錢的,學(xué)生去做群眾演講是不要錢的,你做文化傳播處處都需要錢,你要做出你的亮點(diǎn)或者是與眾不同,你不能全方位的去做,我認(rèn)為你的面太寬,你不要每樣都想做,因?yàn)槟憔瓦@么多人、這么多財(cái)力,怎么可能包羅萬象,做出你的特色就可以。年輕人有很多做的好的我也看過,根據(jù)你的定位找一兩個(gè)就可以了,不要把全國(guó)的榜樣都學(xué)了,這樣思路會(huì)混亂一點(diǎn)。今天你們的打分都低了。

曾曉嘉的想法,我也去過潮汕,你們的思路很好,產(chǎn)品特色也很好,怎么把產(chǎn)品特色挖掘和傳播,這個(gè)就可以了,這是我自己的觀點(diǎn)。當(dāng)然你說溯源,這是產(chǎn)業(yè)必須的。

白茶印我打的還是比較高的,因?yàn)楫a(chǎn)品已經(jīng)出來了,全方位的品牌都已經(jīng)加入到產(chǎn)品里面去了。但是我看這個(gè)數(shù)據(jù)不太懂你剛才說第一天直播的時(shí)候賣了10000片,150萬,你平常都是打3折賣嗎?

【翁壽宇】:是的。

【余悅】:標(biāo)的售價(jià)和實(shí)際的網(wǎng)絡(luò)售價(jià)是有差異的,因?yàn)橹辈ベu貨是不斷的在變。

【主持人】:下來之后你們的項(xiàng)目成功了,要給屠顧問股份。朱老師是在新疆的云南人,有什么問題?

【朱老師】:第一個(gè)是竹罐茶,在云南和浙江都有很多對(duì)茶的運(yùn)用,竹筒茶不像你說的那樣,不同的少數(shù)民族有不同的方法,而且在使用當(dāng)中有一些是破壞性的,云南人對(duì)于茶和竹的利用是有歷史經(jīng)驗(yàn)的。竹筒對(duì)茶的存放當(dāng)中是很多材質(zhì)無法具備的優(yōu)勢(shì)的,非常環(huán)保,價(jià)值比較低廉,他是少有的不但不會(huì)影響茶葉氣息,反而對(duì)茶葉氣息有改善提升的少有的材質(zhì)。但也有他的短板,材料如果處理不好非常容易生蟲,為什么云南對(duì)竹子的部位要求很嚴(yán),就是因?yàn)槲覀冎朗裁粗褡訒?huì)生蟲。我們?cè)谑褂卯?dāng)中發(fā)現(xiàn)有一道工序叫洗茶,有軟化的作用。商品有一個(gè)屬性是標(biāo)準(zhǔn)性,一個(gè)35公分,一個(gè)25公分,對(duì)于商品的買賣者不太可能接受。你是以竹為主還是以茶為主?你的竹是讓茶葉升華,還是茶葉只是為了把竹子蓋上去成為一種包裝?

【吳悅】:第二個(gè)。

【朱老師】:這個(gè)是我很關(guān)注的,當(dāng)你一件事情有兩個(gè)目的的時(shí)候100%會(huì)失敗,只有一個(gè)目的的時(shí)候成功率要高很多。首先你是為茶服務(wù)還是為竹服務(wù)要搞清楚。

你的茶跟紅茶的區(qū)分我很贊賞,你要研究的更清楚,茶放在竹子里面會(huì)引起什么樣的反應(yīng),讓茶變的更好嗎,為什么只放甘茶呢?竹子還沒有完全成熟的時(shí)候把酒注入進(jìn)去,到達(dá)竹子成熟的時(shí)候砍下來就是天生的竹酒,年輕人創(chuàng)業(yè)必須要天馬行空。我是來自云南的,竹子在云南的區(qū)域很廣,在干燥的地區(qū)你要防止開裂的問題,如果運(yùn)到那邊三五個(gè)月開裂了,不管是買方還是賣方都會(huì)有很大的問題,竹子開裂在南方不會(huì)考慮這個(gè)問題,因?yàn)闈穸葔颍悄愕臇|西不能只賣給南方,這是你要考慮的。

茶葉小作坊,我本身是搞茶葉加工的,而且我的主要看家本事是冰配,如果成大量出的時(shí)候有一個(gè)品質(zhì)的問題,一百家、兩百家全部集中在一起出貨,形成品牌,很好,這是一個(gè)解決名門的問題,放量的問題,你們誰對(duì)質(zhì)量把關(guān)。毛茶加工,尤其是茶葉加工的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是品質(zhì)的關(guān)鍵,商品不一定是品質(zhì)好、品質(zhì)差,穩(wěn)定是命門,如果不穩(wěn)定,今天這個(gè)很好,明天那個(gè)很差,不能今天這個(gè)好久得意,你如何解決品質(zhì)穩(wěn)定的問題。如何取長(zhǎng)補(bǔ)短,這是你們要考慮的問題,否則這個(gè)創(chuàng)業(yè)會(huì)因?yàn)檫@些短板命懸一線。

關(guān)于白茶印我打了很高分,花了8個(gè)月的時(shí)間推出這個(gè)東西非常好,為什么急于推出2.0,我做一個(gè)猜想,因?yàn)?.0的發(fā)展趨勢(shì)慢了?

【翁壽宇】:當(dāng)時(shí)這款產(chǎn)品計(jì)劃用三個(gè)月的時(shí)間去賣,結(jié)果超出了我們的想象,2.0上線是因?yàn)橄掳肽暌咔榈慕Y(jié)束,加上展會(huì)的增加,我們希望如果通過茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)零售能賺到這個(gè)差價(jià),我們什么都不用做,通過華巨臣聚焦產(chǎn)品。

【朱老師】:宣傳紙非常好,讓我眼前一亮,非常好。

【主持人】:陳老師肯定有話要說。

【陳文品】:這個(gè)盛會(huì)是為我們茶人能夠更好的為這個(gè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)舉辦的,今天四位演講者給我們帶來了非常好的產(chǎn)品的思維,我們的產(chǎn)業(yè)應(yīng)該怎么做的更好,大數(shù)據(jù)的思維是他把現(xiàn)代的科技技術(shù)手段和對(duì)消費(fèi)者更好的服務(wù),用數(shù)據(jù)進(jìn)行信息化傳遞,更好的把我們的產(chǎn)品和消費(fèi)者的對(duì)接聯(lián)系起來。還有一個(gè)是資本,現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)非常大,中國(guó)占全世界65%的茶葉種植面積,這么大的資產(chǎn)存量,有幾千萬人在從事這個(gè)產(chǎn)業(yè),一年幾百萬的產(chǎn)量,這個(gè)是很大的資本,但是這個(gè)資本的配置是不是有效率,還要由跨界的更好的合理的資本配置,要有跨界的資本進(jìn)入,集中更多的社會(huì)資本來參與這個(gè)行業(yè),茶產(chǎn)葉的效率才能更好的去提升。

文化的思維是要講好一個(gè)茶的故事,這個(gè)故事不是虛的故事,是實(shí)實(shí)在在更好的為消費(fèi)者服務(wù)的故事,怎么樣能夠打動(dòng)消費(fèi)者,說話是初心。今天的四位參賽者都很年輕,我們?cè)谶@樣的一個(gè)平臺(tái)中展示他們的創(chuàng)業(yè),他們的思想,其實(shí)非常好。四位創(chuàng)業(yè)者他們處于不同的階段,能夠很好的把一系列的生產(chǎn)要素結(jié)合起來實(shí)現(xiàn)價(jià)值和目標(biāo)。他們今天的表現(xiàn)都不錯(cuò),應(yīng)該給他們鼓勵(lì),給他們掌聲。

我打的分基本上都是70多分,最好的是80分以上,創(chuàng)業(yè)是非常不容易的事情,我在想創(chuàng)業(yè)有基本的三個(gè)過程,第一個(gè)是價(jià)值目標(biāo)的確定過程,我們要干什么,為什么要做,怎么來做,價(jià)值目標(biāo)的確定就是消費(fèi)者,茶是什么,我們?yōu)槭裁磸氖虏璁a(chǎn)業(yè),從事茶產(chǎn)業(yè)的初心應(yīng)該是更好的為消費(fèi)者服務(wù),這杯茶對(duì)消費(fèi)者來講是什么。吳垠老師開場(chǎng)的時(shí)候提過,這杯茶對(duì)消費(fèi)者的價(jià)值可以是減疲勞、可以是美容、抗癌,是心腦血管病的克星,是讓我們世界和平的健康飲料。他還是靈魂之液,可以把我們中華文化的精髓天人合一,把中庸之道的體系加以踐行,加以實(shí)踐,去修養(yǎng)。以至于我們把這杯茶怎么喝好泡好的過程中去服務(wù)消費(fèi)者,所以是靈魂之液。

茶還是友誼之橋,客人到來,茶是主任對(duì)客人最好的關(guān)懷,茶還是“一帶一路”戰(zhàn)略的載體。茶還是藝術(shù)之味,剛才王赫?qǐng)F(tuán)隊(duì)介紹茶的審評(píng),怎么樣讓消費(fèi)者怎么樣泡好這杯茶,是藝術(shù)之味,把茶泡好會(huì)更優(yōu)雅,形成甘美、甜美、醇美的一杯茶。茶的價(jià)值體現(xiàn)在中華文化里面以至于在全世界的消費(fèi)體系里面有非常多的價(jià)值體現(xiàn)。

第二個(gè)是價(jià)值創(chuàng)建的過程,就是創(chuàng)業(yè)者要做什么,我們說茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展了幾千年,這么多人從事茶產(chǎn)業(yè),一個(gè)是要怎么樣更加優(yōu)化的實(shí)現(xiàn)價(jià)值,一個(gè)是要有創(chuàng)新,所以創(chuàng)業(yè)的過程,你在從事茶企業(yè)的很多工作者來說,企業(yè)老板,你在不斷的優(yōu)化、在革新、在創(chuàng)新的路上。

第三個(gè)是價(jià)值實(shí)現(xiàn)的過程,也是一種市場(chǎng)的思維、消費(fèi)者的思維,愛茶是因?yàn)閻廴恕?

茶是一個(gè)目標(biāo)確定、價(jià)值創(chuàng)建和價(jià)值實(shí)現(xiàn)的過程,謝謝大家。祝未來大家在茶產(chǎn)業(yè)工作創(chuàng)業(yè)中順利,謝謝。

【主持人】:今天非常好,各位老師都是不同緯度的視角,有微觀的、宏觀的,確實(shí)我們?cè)谧霎a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的時(shí)候既要了解政策產(chǎn)業(yè)和趨勢(shì),又要能夠?qū)γ總€(gè)產(chǎn)品的細(xì)節(jié)和概念精打細(xì)磨,做到入微之處。想聽聽任總跟賈總有什么話要說?

【任鵬】:我給個(gè)建議,第一位選手要抓住給年輕人的茶,年輕人對(duì)傳統(tǒng)茶不太一樣,關(guān)鍵是調(diào)性,怎么樣給年輕人的茶。第二位建議你重新整理一下商業(yè)計(jì)劃書,要用最精簡(jiǎn)的話簡(jiǎn)單的梳理出來,你講了很多,但并沒有把核心的東西梳理出來,另外一位或多或少也有問題,但是他們的基本框架是有的,您這邊沒有,我建議你做好這個(gè)。第三位選手雖然是小作坊,又做零售,我覺得是一個(gè)大平臺(tái),所以我建議你要找最小的點(diǎn)在哪里,把這個(gè)定位做好,因?yàn)樾∽鞣灰婚_始賣的太大確實(shí)不好。第四位一直講小米,我給你一個(gè)建議,小米的發(fā)家,包括華為,都是名粉、花粉,在我看來是“腦殘粉”,你做的很好,利用了視頻的流量紅利,但是未來一定要把這一塊的粉絲抓住,形成KOC,由這個(gè)部分再擴(kuò)大,所以這一步很重要,不要說茶一天就賣完了,這是第一步,最終要做到給你做腦殘粉那一位,再推2.0、3.0都沒有問題,因?yàn)槟阏麄€(gè)視覺效果和體驗(yàn)都比較好,所以最關(guān)鍵的玩法是先怎么樣找到最關(guān)鍵的腦殘粉,把他給運(yùn)營(yíng)起來,這個(gè)是最關(guān)鍵的。

我就講這些。

【賈華】:我對(duì)茶不是特別了解,對(duì)茶行業(yè)也沒有特別的建議,對(duì)茶行業(yè)也沒有問題。但是我關(guān)注大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這件事情,所以問一下吳悅,你們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)全部都是學(xué)生嗎?

【吳玥】:學(xué)生是主要團(tuán)隊(duì),有指導(dǎo)老師,還有專門做比賽的指導(dǎo)老師。

【賈華】:我注意到你們的指導(dǎo)老師,創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)你們是大學(xué)生?

【吳玥】:對(duì),在校學(xué)生。

【賈華】:創(chuàng)業(yè)本身就是九死一生的過程,是非常艱難的,現(xiàn)在社會(huì)的宣傳,把喬布斯的創(chuàng)業(yè)過程搬出來,讓大家都誤以為創(chuàng)業(yè)很容易。你們?cè)跊]有商業(yè)背景,在沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的過程當(dāng)中,雖然有指導(dǎo)老師指導(dǎo)你們,但是他們替代不了你們創(chuàng)業(yè),我想問你們一個(gè)問題,如果你們竹罐茶這個(gè)方向用事實(shí)證明做不了怎么辦?

【吳玥】:把我們既有的成果以論文的形式記錄下來,給以后創(chuàng)業(yè)的參考。

【賈華】:我換一個(gè)問法,你們?yōu)槭裁匆欢ㄒ獎(jiǎng)?chuàng)業(yè)?

【主持人】:可不可以去找一份工作?

【吳玥】:可以。

【賈華】:那為什么非要?jiǎng)?chuàng)業(yè)呢?

【主持人】:你真的要?jiǎng)?chuàng)業(yè)嗎?

【吳玥】:先嘗試。

【王赫】:一定是。

【曾曉嘉】:是。

【翁壽宇】:當(dāng)然。

【賈華】:你自己都要放棄了,別人肯定放棄你了。

【主持人】:也就是說我不會(huì)要去打工的,這件事我非要干成。

非常感謝大家的關(guān)注和參與,今天由于場(chǎng)地的局限,我們很遺憾只能讓選手們站著來做討論,在我們的世界里面茶是最平等的而愿意為茶做通過的人都是我們想要祝福和平等交流的。于越老師的意思是要鼓勵(lì)你們向上的力量,站著是向上的生長(zhǎng)的力量。再一次感謝四位。感謝老師們對(duì)孩子們的加持。

下面要進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié),我們要請(qǐng)繼續(xù)教育學(xué)院的蔣波先生和華巨臣的向飛先生,讓他們?cè)谖覀兂掷m(xù)探索的道路上繼續(xù)往前,讓大家有一個(gè)機(jī)會(huì)接受茶的繼續(xù)教育和教育成長(zhǎng),共同探討。在今天老中青三代的見證下,下面有請(qǐng)華巨臣的向飛先生上場(chǎng),有請(qǐng)繼續(xù)教育學(xué)院的蔣波書記上場(chǎng),讓我們大家在不同領(lǐng)域茶的見證者和推動(dòng)者的關(guān)注下,見證他們將青年人的力量在這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行定格,愿這樣的學(xué)院能夠?qū)⒉璧漠a(chǎn)業(yè)、文化、科技、市場(chǎng)、思想、藝術(shù)都能夠推向一個(gè)新的階段,讓我們用掌聲祝賀他們的簽約成功。大家再次用熱烈的掌聲祝賀。

(頒獎(jiǎng)典禮)

用掌聲祝賀四位老師,讓他們繼續(xù)為茶的教育事業(yè)作出貢獻(xiàn),感謝。

現(xiàn)在采訪一下各位老師,請(qǐng)各位老師說一下三個(gè)感受。

【屠幼英】:這樣的活動(dòng)真的非常好,青年茶人如果有創(chuàng)意,思想活躍,愛茶,一定能在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。第二個(gè),茶是全世界人民的事情,不止是我們的事情。第三個(gè),這樣的事情要多辦,茶道新生活。

【主持人】:賈老師第一次來我們茶行業(yè)“玩”,感覺怎么樣?

【賈華】:感覺非常好,以前對(duì)茶葉不是特別了解,通過這樣的活動(dòng)對(duì)活動(dòng)有了更深的了解,也了解了茶背后很多的故事,我們期望能有更多的機(jī)會(huì)多多交流,多多學(xué)習(xí)。

【主持人】:茶行業(yè)真的是一直都需要跨界的思維,特別需要,更缺企業(yè)的運(yùn)營(yíng)框架,所以我們也希望更多的人能夠了解整體的運(yùn)營(yíng)體系。

任總也聊一聊,之前您都是在廣州悶聲做研究,今天終于亮相了,講了茶的數(shù)字化,有什么心得嗎?

【任鵬】:茶的數(shù)字化我認(rèn)為是剛剛起步,今天會(huì)上我最大的感慨是這些創(chuàng)業(yè)者們基本都是95后,非常好,在傳統(tǒng)的行業(yè)里有年輕人在做,所以我覺得這個(gè)行業(yè)一定會(huì)越來越好。

【主持人】:您愿意為這個(gè)行業(yè)做一份貢獻(xiàn)嗎?

【任鵬】:一定的,我本身就是愛茶人,所以一定會(huì)推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【主持人】:于越老師講一下感覺和意見,再講一點(diǎn)意見?

【余悅】:茶道新生活,掌握青年就是掌握了未來,剛才你問屠老師說明年還會(huì)來嗎?這個(gè)說的太小氣了,像我們這樣的人起碼茶壽的時(shí)候還要跟年輕人交流。

【主持人】:我特別想隔著桌子跟于越老師擁抱一下,希望大家在華巨臣的展會(huì)舞臺(tái),之內(nèi)、之外都可以將跟青年人的交流持續(xù)做下去,也感謝于越老師的祝福,茶道新生活就是在一個(gè)“新”字,我們一定要保持開放探索的心去做。

【陳老師】:給我們主持人,美麗的吳垠女士鼓個(gè)掌好不好,今天主持的非常精彩,多的就不說了。

【主持人】:戚澤明講故事講的特別好,剛才我看到新加坡的同業(yè)理事長(zhǎng),他們家四代都是做茶的,把茶葉采下來,用纜車來運(yùn)茶,發(fā)到群里說,快來聽這個(gè)故事,說還有那個(gè)數(shù)字化,這里有新東西,所以我們特別希望能夠把我們茶的故事講好一點(diǎn),請(qǐng)你們跟我們講一講怎么把茶的故事講好。

【戚澤明】:我先講今天的論壇,7、8年前我也是在臺(tái)上評(píng)過獎(jiǎng)的,我從大一開始就參加這種大賽,一年參加4、5次,每次我?guī)ш?duì)參加的時(shí)候沒有一次拿獎(jiǎng),每次都是在決賽的時(shí)候淘汰。第二個(gè),我覺得在學(xué)校內(nèi)創(chuàng)業(yè)的,你就是用來失敗的,確實(shí)什么都沒有,成功的概率非常低,即使失敗了,以后的經(jīng)歷也會(huì)非常豐富。

【余悅】:在校的創(chuàng)業(yè)者就是失敗者,不怕失敗,你們就是站在平地上,你們想往上走,平地摔跤不可怕,山頂摔下來最可怕,所以在年輕的時(shí)候,在學(xué)校創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,哪怕摔一跤,沒有關(guān)系,平地摔一跤,如果今后成為商界巨子摔下來會(huì)是什么樣子,為了今后不摔跤,寧愿今天摔跤,摔跤之后一定攀上山頂。

【主持人】:王赫的茶里面缺少一顆心是真的,策略上是OK的,心還沒有出來,要像這樣的老人家出茶心。第二個(gè)是原料怎么保障。曉嘉的戰(zhàn)略太大了,干不了,王赫講了太多宏觀的東西,具體項(xiàng)目的心得沒有表達(dá)出來。葉童好好干,肯定行。

經(jīng)過了各位老師們的點(diǎn)評(píng),選手們信心滿滿,仿佛獲得了新生力量。屠幼英老師說TED才第三次,以后要繼續(xù)舉辦她還要來;余悅老師說茶壽是108歲,要辦到108年,茶道新生活把握了年輕人,也是把握了未來。這是茶行業(yè)非常有創(chuàng)新力的活動(dòng),未來也是年輕人的,時(shí)代也是年輕人的。作為一個(gè)年輕人主導(dǎo)的創(chuàng)造平臺(tái),青年茶人TED希望能夠給茶界年輕人提供展現(xiàn)創(chuàng)新的舞臺(tái),而也期望通過更多跨界嘉賓的分享開闊茶行業(yè)從業(yè)者的事業(yè),從而推動(dòng)整個(gè)茶行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。本次的青年茶人創(chuàng)業(yè)大賽圓滿落幕,我們期待下一次的相聚。

記者:程雪夫

攝影:魚啊樂

圖片:部分圖片來源于華巨臣

來源: 茶道君 茶道新生活,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

生津回甘好是好茶的標(biāo)準(zhǔn)?飲茶時(shí)的滿口生津

天高氣爽風(fēng)漸涼,玉潔冰清試春香。

初飛雁影方掠過,落紅婆娑已滿江。

生津回甘好是好茶的標(biāo)準(zhǔn)

形容一款好茶,長(zhǎng)久以來無論是業(yè)內(nèi)專家或是資深茶友都會(huì)考量生津的多寡來判斷。但鮮見以分泌津液的器官組織來分析,這是茶文化中一個(gè)重要的理論缺失。

舌下蛙鳴,是古來至今一直被常用不衰的夸獎(jiǎng)好茶的詞語,但1號(hào)聊茶在鑒茶時(shí)候針對(duì)只有舌下生津的茶基本不會(huì)認(rèn)為是完美的好茶。

1號(hào)聊茶把飲茶時(shí)的生津更科學(xué)的分為滿口生津與單純的舌下生津。舌下生津因?yàn)闆]有腮腺分泌的加入,對(duì)維護(hù)自身健康作用弱了很多,而能刺激滿口生津才是一款好茶必須具備的重要基礎(chǔ)表現(xiàn)。

兩年多前,1號(hào)聊茶在茶界首提細(xì)胞生長(zhǎng)因子與飲茶的滿口生津關(guān)系,刊發(fā)在現(xiàn)在專注茶農(nóng)茶商方面資訊類的《一號(hào)聊茶》公眾號(hào)。

飲茶與細(xì)胞生長(zhǎng)因子的因果關(guān)系,至今尚無見到任何醫(yī)界、業(yè)內(nèi)、養(yǎng)生保健人士提出。

兩年多來,依據(jù)口腔醫(yī)生的專業(yè)知識(shí),1號(hào)聊茶小編在舉辦的茶會(huì)、茶聚與講座活動(dòng)中,更加詳細(xì)的補(bǔ)充了相關(guān)方面的內(nèi)容。

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腮腺合成和分泌激素

口腔中除腮腺、頜下腺和舌下腺外還有很多小腺體參與唾液的形成,這些腺體只有腮腺能合成人類所必需的一種激素——腮腺激素。

醫(yī)學(xué)生理研究已經(jīng)證實(shí)腮腺能分泌一種具有調(diào)節(jié)血糖作用的激素,腮腺是人體除胰腺之外能使血液中胰島素水平上升的重要組織。

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考證本文科學(xué)依據(jù)的茶友們,請(qǐng)搜索1986年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)研究?jī)?nèi)容。細(xì)胞生長(zhǎng)因子(表皮生長(zhǎng)因子EGF和神經(jīng)生長(zhǎng)因子NGF)。

1986年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)被美國(guó)生物化學(xué)家斯坦利·科恩和意大利生物學(xué)家麗塔·萊維-蒙塔爾奇尼獲得。

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腮腺激素內(nèi)含

生命生長(zhǎng)因子與神經(jīng)生長(zhǎng)因子

保持年輕活力

蒙塔爾奇尼和科恩因共同發(fā)現(xiàn)并分離出了細(xì)胞生長(zhǎng)因子(表皮生長(zhǎng)因子EGF和神經(jīng)生長(zhǎng)因子NGF),而獲得1986年度的生理醫(yī)學(xué)諾獎(jiǎng)。

科恩博士發(fā)現(xiàn)唾液中有兩種珍貴的蛋白質(zhì):表皮生長(zhǎng)因子(EGF)和神經(jīng)生長(zhǎng)因子(NGF)。?

表皮生長(zhǎng)因子(EGF)是由53個(gè)氨基酸組成的多肽,能促進(jìn)細(xì)胞的增殖分化,使新生活力的細(xì)胞代替衰老和死亡的細(xì)胞,具有加速皮膚和黏膜創(chuàng)傷的愈合、防止?jié)兊裙πА?/span>

神經(jīng)生長(zhǎng)因子(NGF)具有促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)的功能,對(duì)中樞及周圍神經(jīng)元的發(fā)育、分化、生長(zhǎng)、再生和功能特性的表達(dá)均具有重要的調(diào)控作用。還可以使斷裂的神經(jīng)末梢生長(zhǎng)延伸,把離斷的神經(jīng)焊接起來,使受傷的皮膚早日恢復(fù)感覺和運(yùn)動(dòng)功能。

頜下腺的分泌里含有唾液酸,人腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等器官的15倍。含有唾液酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂,在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮著非常重要的作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究表明,神經(jīng)節(jié)苷脂水平的降低與早期營(yíng)養(yǎng)不良和學(xué)習(xí)能力降低有關(guān),而補(bǔ)充唾液酸可以提高動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為。

由臨床研究佐證足夠的唾液酸供應(yīng),對(duì)低出生體重兒腦功能的正常發(fā)育可能尤其重要。

津是延年藥

是中醫(yī)針對(duì)口腔津液的養(yǎng)生描述

幾千年來,傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認(rèn)為唾液充盈者必體質(zhì)強(qiáng)壯,古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)家會(huì)依據(jù)唾液盛衰來判斷疾病狀況。

中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生家著作中強(qiáng)調(diào)口腔津液的重要性。他們把唾液取名金津、玉液、瓊漿、甘露、玉醴、華池神水等。

?“五臟化五液,心為汗,肺為涕,肝為淚,脾為涎,腎為唾,是為五液”。

唾液是脾、腎所化,腎是人體先天之本,脾是人體后天之本,脾、腎富集了五臟之精,氣血之華,因此唾液中含有很多有益于人體健康長(zhǎng)壽的物質(zhì),對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝也有著特殊的作用。

《本草綱目》

人有病,則心腎不交,腎水不上,故津液干而真氣耗也。李時(shí)珍指出:津液乃人之精氣所化。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“津”系“精”所化,精盈則腎水上升,化為津液,津液再予咽下,能潤(rùn)心,使心火免于過盛,水火相濟(jì),陰平陽秘謂之“自飲長(zhǎng)生酒”。

?

以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)研究進(jìn)行的唾液成份分析,無論在補(bǔ)充人體必須激素、促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)、增長(zhǎng)智力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、益壽美容等諸多方面,都與中國(guó)古人認(rèn)為吞咽津液達(dá)到祛病延年的見解達(dá)到很具科學(xué)性的契合。

坐式八段錦首見于臞仙

《活人心法》

閉目真心坐,握固靜思神;叩齒三十六,兩手抱昆侖;左右鳴天鼓,二十四度聞;微擺撼天柱;赤龍攪水渾,漱津三十六,神水滿口勻,一口分三咽,龍行虎自奔;閉氣搓手熱,背摩后精門;盡此一口氣,想火燒臍輪;左右轆轤轉(zhuǎn),兩腳放舒伸;叉手雙虛托,低頭攀足頻;以候逆水上,再漱再吞津;如此三度畢,神水九次吞,咽下汩汩響,百脈自調(diào)勻;河車搬運(yùn)訖,發(fā)火遍燒身。邪魔不敢近,夢(mèng)寐不能昏,寒暑不能入,災(zāi)病不能迍。子前午后作,造化合乾坤;循環(huán)次第轉(zhuǎn),八卦是良因。

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上段口訣中的“赤龍攪水渾,漱津三十六,神水滿口勻,一口分三咽,龍行虎自奔”與“以候逆水上,再漱再吞津;如此三度畢,神水九次吞,咽下汩汩響,百脈自調(diào)勻的”描述,均與刺激腮腺分泌生津和吞咽唾液有關(guān)??梢娡萄嗜俜置诘耐僖鹤怨哦急徽J(rèn)為對(duì)健康有非常重要的作用。

古老的傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為舌頂上額刺激腮腺分泌唾液有益養(yǎng)生理論,與幾百年后的諾獎(jiǎng)獲得者,發(fā)現(xiàn)并從腮腺分泌物中分離出維護(hù)健康活力的細(xì)胞生長(zhǎng)因子不謀而合。

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舌攪漱咽法

左右舌攪上顎三十六,嗽三十六,分作三口,如硬物咽之。然后方得行火。右法,以舌攪口齒并左右頰,待津液生方漱之,至滿口方咽之。

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明代養(yǎng)生家冷謙

《修齡要旨》

顏色憔悴,所由心思過度,勞碌不謹(jǐn)。每晨靜坐,閉目凝神,存養(yǎng)神氣,沖膽自內(nèi)達(dá)外,以兩手搓熱,拂面七次,仍以漱津涂面,搓拂數(shù)次。依按此法,行之半月則皮膚光潤(rùn),容顏悅澤,大過尋常矣。

修齡要旨共八段:一閉目冥心坐;二鳴天鼓;三撼天柱;四赤龍攪水津;五搓手熱;六背摩后精門;七左右轱轆轉(zhuǎn);八攀足頻。

氣是續(xù)命芝,津是延年藥

包含細(xì)胞生長(zhǎng)因子的唾液在體內(nèi)化生為精氣,因其具有養(yǎng)肝護(hù)肝與對(duì)身體健康極其眾多的有益功效,飲茶后滿口生津的多少應(yīng)該成為衡量一款茶質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。

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飲茶時(shí)的促進(jìn)生津作用,對(duì)我們身體各方面的健康、恢復(fù)與修復(fù)都有重要的作用。

1號(hào)聊茶一直認(rèn)為飲茶時(shí)的滿口生津要優(yōu)于單純的舌下生津。

唾液中包含了血漿中的各種成分,以及10多種酶和近10種維生素、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸和激素。

唾液中還有一種唾液腺激素,可以刺激人體的造血功能,延緩身體各個(gè)組織器官的衰老,預(yù)防老年性疾病,有助于人的健康長(zhǎng)壽。唾液中還有一種過氧化物酶,能夠抑制致癌物質(zhì)的毒性。

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一款茶帶給茶友的是滿口生津還是單純的舌下生津,是需要關(guān)注的細(xì)節(jié)。

任何一款茶圍繞健康的話題,必須從茶源的干凈與否開始。常喝不干凈的茶帶不來健康,能帶來的是損害健康。

盧仝七碗茶詩的第一句告訴我們:一碗潤(rùn)喉物

茶是潤(rùn)喉物,若喝下去的茶不生津或生津怪異,甚至讓喝茶人感到干、癢、堵、叮、刺等感覺,您還會(huì)喝嗎?

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