原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

司記茶葉

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民國中茶問世,四大茶廠登場,共啟現(xiàn)代化云南茶葉

在17世紀,我國茶葉的出口規(guī)模首次超越絲綢和陶瓷,之后一度占到了總出口額的九成,這些茶葉大量流入酷愛茶葉的英國,對中貿(mào)易入超。

殖民掠奪發(fā)家的英國人自然不愿看到白銀外流,由此,所謂的“倫敦皇家植物園園長“羅伯特·福瓊暗中潛入中國,意圖盜取當時最具經(jīng)濟價值的植物——茶。

內(nèi)憂外患的中國茶葉

1848年6月,福瓊到達上海,并混進一只茶商隊伍前往內(nèi)陸茶山,盜取大量茶苗和茶種,并運到殖民地印度,但這一批茶苗很快全部枯死。

1851年2月,福瓊再次來到浙江、安徽、福建等地,共采集了17000粒茶種,23892株小茶樹,甚至拐走了8名經(jīng)驗豐富的武夷山制茶師傅。

1858年,在英國的大力扶持下,半路起家的印度迅速發(fā)展出機器先進,成本更低,效率更高,政策寬松的茶產(chǎn)業(yè),在國際上成為中國茶葉最大的競爭對手。

1888年,中國茶葉對英出口量被印度迅速反超,一戰(zhàn)期間,英國在我國通商口岸建廠制茶,實行資本入侵,到了1921年,中國茶葉僅占世界出口量的8.79%。

反觀國內(nèi),由于清末民初政局動蕩,軍閥割據(jù),從茶山到港口,茶葉運輸要繳納十幾次稅費,直接導致中國茶葉價格飆升,給了印度茶葉彎道超車的機會。

更糟糕的是,高昂費用使部分茶商以次充好,甚至將桑樹芽刷上染料混入茶葉,出現(xiàn)了劣幣驅逐良幣的局面,中國茶的國際信譽跌落谷底,幾乎再無翻盤機會。

直到1937年,吳覺農(nóng)等仁人志士,集體向南京政府全國經(jīng)委會請愿,直屬國家的中國茶葉公司才得以成立(以下簡稱中茶司)。

中茶司的出現(xiàn),看似將全國各地的茶商豪強勢力擰成了一股繩,吸引了諸如浙江莊晚芳、四川葛林中、江西葛敬應等大茶商的加入,形成了人才濟濟的局面。

然而團結之下,利益不一致的眾人各懷鬼胎,始終無法集中力量辦大事,甚至還出現(xiàn)了貢獻最大的吳覺農(nóng)被眾人排擠,職位下調(diào)的內(nèi)斗現(xiàn)象。


中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人吳覺農(nóng)先生

更嚴峻的是,就在中茶司成立不久,抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā),中茶司在江浙閩徽等地投資建立的茶葉基地先后淪陷,總部也數(shù)次易址,公司內(nèi)人心惶惶,無心經(jīng)營。

危機之下,亦有轉機,外敵入侵使中茶司被迫將茶葉生產(chǎn)中心,從經(jīng)濟較好的東南沿海轉移到西南內(nèi)陸,也讓眾人看到了一個被嚴重低估的茶葉圣地——云南。

由此,云南開啟了近代以來規(guī)模最大的茶葉生產(chǎn)規(guī)劃,佛海茶廠(勐海茶廠前身)、康藏茶廠(下關茶廠前身)等也即將登上歷史舞臺。

制茶救國的云南茶廠

1938年9月,中茶司派出日后的總經(jīng)理鄭鶴春和“滇紅之父”馮紹裘,到云南考察茶葉資源,并和當時云南省經(jīng)委會主席繆云臺、建設廳廳長張西林達成共識。

到達云南后,一行人原本打算借助滇越鐵路,考察墨江、佛海(今勐海)、思茅(今普洱)、緬寧(今臨滄)、順寧(今鳳慶)等大葉種茶葉資源豐富的地區(qū)。

不過因為時局緊張,交通閉塞,出行不便,考察團就只考察了部分地區(qū),他們一邊調(diào)研,一邊采制鮮葉,還在鳳慶試制出了品質優(yōu)秀的滇茶樣品,這讓眾人大喜過望。

  

考察大獲成功后,中茶司總經(jīng)理壽景偉,和董事長卓宣謀都飛抵昆明,與富滇銀行等云南本地勢力,一起洽淡順寧,佛海,宜良等地的投資設廠開發(fā)事宜。

不過由于各方都不愿多出資本,原定兩百萬的投資計劃最后縮水到了十五萬元,為了平衡這個脆弱的利益共同體,中茶司決定讓左右逢源的鄭鶴春為總經(jīng)理。

1938年,“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”(以下簡稱云茶司)正式運作,次年派遣馮紹裘赴順寧建廠,范和鈞先任宜良實驗茶場場長,后赴勐?;I建茶廠。

國難之下,云茶司的茶葉經(jīng)營重點是銷往國外,換取外匯,因此籌建的這些茶廠主要生產(chǎn)紅茶,范和鈞領導下的勐海茶廠還曾為蘇聯(lián)定制過青磚,以換取軍火。

這時八中茶標尚未問世,這些茶葉使用的是盾牌商標,上面的十二星圖案,是蔣經(jīng)國新生活運動的標識,下面則是"TheYunnanTeaCorporation"的縮寫。

云茶司生產(chǎn)的不同茶類產(chǎn)品,使用的商標雖不盡相同,但都是由這個盾牌商標衍化而來,如勝利牌云南紅茶,和建國牌云南紅茶。

1939年末,茶葉生產(chǎn)初見成果后,云茶司又擴大經(jīng)營,在昆明成立復興茶廠(昆明茶廠前身),主產(chǎn)復興牌沱茶和方茶,嘗試經(jīng)營普洱茶這一門類。

1941年,中茶司又和蒙藏委員會的格桑家族合作,共同成立了康藏茶廠(下關茶廠前身),開始生產(chǎn)銷往藏區(qū)的寶焰牌緊茶,自此,幾大民國國營茶廠全部亮相。

不過,云茶司倉促之下生產(chǎn)的普洱茶品質,還是無法與一眾民間號級茶莊競爭,在宜賓只被列為三等,范和鈞還擔心普洱茶在路上發(fā)霉,犯了二次烘焙的錯誤。

也正是由于茶品質量一般,賣不出價,云茶司生產(chǎn)的這些普洱茶產(chǎn)量都不算多,比號級茶數(shù)量更加稀少,這些舊民國商標也隨著歷史長河逐漸遠去。

更遺憾的是,在炮火連天中誕生的云茶司,雖然一直在竭力運作,換取外匯支援祖國抗戰(zhàn),但影響力終究有限,無法在那個時代中拯救國家和人民。

1941年末,日本悍然發(fā)動珍珠港事件,太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā),緬甸淪陷,要道被毀,云南邊境屢遭空襲,茶廠停擺,瘟疫橫行,通貨膨脹,云南茶葉生產(chǎn)大幅衰落。

覆巢之下無完卵,一眾號級茶莊的經(jīng)營也異常艱難,宋聘,洪記,同慶,可以興等茶莊或是停產(chǎn),或是舉家遷往越南和泰國,或隨國民黨殘軍流亡金三角。

1950年3月,云茶司及四大茶廠,由中國人民解放軍昆明軍管會接管。民國中茶司和舊國營茶廠的時代雖然結束了,卻給當時的云南帶來了巨大的變化。

在這短短十幾年里,茶葉資源無比豐富的的云南,得以與現(xiàn)代資本,人才,制度,設備相結合,云南茶業(yè)首次具備了現(xiàn)代化生產(chǎn)的基礎條件。

在這短短十幾年里,陸續(xù)出現(xiàn)了后世幾大國營茶廠的前身,及滇紅之父馮紹裘、勐海茶廠首任廠長范和均等茶葉人才,對普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生諸多深遠影響。

在這短短十幾年里,得益于中茶司的充分發(fā)掘與推廣,原先被邊緣化的江外臨滄茶區(qū)逐漸發(fā)展,成為了如今可以與西雙版納,普洱并立的三大普洱茶產(chǎn)地。

而這些,都是前人留給云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的巨大財富,沉舟側畔千帆過,病樹前頭萬木春,一個規(guī)?;a(chǎn)和現(xiàn)代化管理的普洱茶時代,終于到來了。

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制定河源茶葉團體標準,打造廣東特色蟬茶品牌

制定河源茶葉團體標準,打造廣東特色蟬茶品牌

“每年每個茶葉產(chǎn)品,無論是低、中、高端產(chǎn)品的品質都有相應的嚴格標準,這得益于我們企業(yè)對產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的高標準、高要求,還得益于紫金縣 ‘紫金蟬茶’團體標準的制定?!?走進河源市紫金縣斗記茶業(yè)(下稱“紫金斗記”)展銷店,該司負責人何東波指著琳瑯滿目的茶葉產(chǎn)品對筆者說。


目前,紫金斗記已建立從種植、生產(chǎn)、制作、包裝、銷售全程標準化的茶葉產(chǎn)銷體系。2019年該司生產(chǎn)的紅茶、綠茶均上榜當年“廣東十大好春茶”。2020年紫金斗記系列茶品產(chǎn)銷量達4370斤,產(chǎn)品暢銷河源、廣州、惠州、深圳、長沙、鄭州、西安等市。紫金斗記強勁的發(fā)展勢頭是紫金茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的一個縮影。

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政策護航茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來,紫金縣充分借助當?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢、氣候資源和茶產(chǎn)業(yè)基礎,推動茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱變強,逐步成為本地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。早在2018年11月,紫金縣就通過了《關于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報告》,提出要通過區(qū)域化布局、規(guī)?;a(chǎn)、標準化管理等,推動紫金茶葉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

紫金縣把政策引導作為推進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效保障。為此,紫金縣設立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展,制定《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進精準脫貧工作實施方案(2016-2018年)》《紫金縣支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展獎勵辦法》等政策文件,推動茶企學優(yōu)、爭優(yōu)、創(chuàng)優(yōu)、超優(yōu),引導茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。在標準化管理方面,在品種選擇、種植規(guī)劃、加工包裝、商標品牌等方面創(chuàng)立“紫金標準”,致力打造質量好、銷售好、評價好的茶葉產(chǎn)業(yè)。

2020年1月,由紫金縣茶葉協(xié)會發(fā)起,紫金縣金豐號農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的“紫金蟬茶”標準正式實施,成為河源茶葉團體標準。該標準制定了紫金蟬茶的生產(chǎn)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等各項規(guī)則,同時適用于紫金縣境內(nèi)生產(chǎn)加工的具有特定品質的紫金蟬茶產(chǎn)品?!斑@讓紫金茶企在茶葉的種植、生產(chǎn)、加工等方面都有規(guī)章可循,將大大有利于紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化、標準化、專業(yè)化和現(xiàn)代化。我們還深入實施茶葉產(chǎn)業(yè)標準化人才培養(yǎng)、基地建設、設備升級改造等工程,大力建設若干個省級標準化加工廠。”紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長黃偉東說。


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做大做強區(qū)域公共品牌

紫金蟬茶,是指用小綠葉蟬咬過茶青特制而成的茶葉。上世紀90年代紫金縣引種金萱樹種后,紫金茶農(nóng)把小綠葉蟬叮咬茶樹的程度拿捏得爐火純青,加之紫金高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質。

近年來,紫金縣按照“政府引導、市場主導、企業(yè)參與”的原則,做大做強“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌,打造具有廣東特色的蟬茶產(chǎn)品?!白辖鹣s茶”標準的出臺,贏得紫金茶企、茶農(nóng)的一致推崇。

紫金斗記以“引蟬入室”開啟0農(nóng)殘有機種植模式,手工采摘一芽二葉標準的鮮葉制作紫金蟬茶。同時加強“紫金蟬茶”推廣力度,在產(chǎn)品包裝上融入“紫金蟬茶 蜜香萬家”等元素。

廣東且珍壹佰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司則不斷強化“紫金蟬茶”品牌建設,從茶園基地、產(chǎn)品包裝、宣傳口號都以立體化、系統(tǒng)化的方式展現(xiàn)“蟬”的元素,獲得市場關注和認可。在紫金,像這樣的茶企不勝枚舉。

通過系列政策的出臺和“紫金蟬茶”標準的實施,紫金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了快車道,該縣茶葉質量和區(qū)域品牌影響力不斷提升,茶產(chǎn)業(yè)綜合實力和質量效益大幅提高。

2019年,由廣東省南方名牌農(nóng)產(chǎn)品推進中心發(fā)布的“粵字號”2019年縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強結果顯示,紫金茶區(qū)域品牌價值達34.8億元。

在2020中國(深圳)秋季國際茶業(yè)博覽會上,紫金縣有18家茶企抱團參展,斬獲“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽特別金獎3個、金獎4個,“紫金蟬茶”榮獲大灣區(qū)最受消費者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌?!白辖鹣s茶”這一區(qū)域品牌得到專業(yè)權威人士以及廣大消費者的肯定。

如今,“紫金蟬茶 蜜香萬家”品牌形象傳播得越來越寬廣,越來越深入人心。

來源:南方+、紫金縣委辦

盛世國潮,感受經(jīng)典延續(xù)的甄、藏、品

茶馬古道??
茶,源自云南的茶馬古道,向世界延伸。一葉為信,卻讓世界為之追崇。琴棋書畫詩酒茶,唯有茶,融匯于六藝之間,以柔香告予世人“禮”與“道”。

貢茶之鄉(xiāng)??

1300多年的茶文化體系,始于唐,盛于宋,延綿發(fā)展至今,卻也引發(fā)了世界為之爭奪。元明時期,茶業(yè)貿(mào)易開始從云南邁向游牧民族之間,成為皇室欣愛之物。隨著海上絲綢之路和茶馬古道輸送至東亞、歐洲,驚世而讓人趨之若鶩。英國商人用白銀試圖打開中國茶葉貿(mào)易的大門,導致國庫空虛,從而發(fā)動震驚中外的鴉片戰(zhàn)爭。

古樹普洱茶

一片茶葉,卻散發(fā)著驚艷的魅力。藏人以馬易茶,思茅與漫撒的搶奪與大火。茶葉在人類歷史當中,見證了一個個世代的興盛與沒落。

茶道文化??

貢茶,代表王權的品味。精雕細琢,作為皇室的心頭所愛,受歷代皇帝及名人詩客的青睞。人們甄其品質,藏其尊貴,品其滋味。


茶文化《茶經(jīng)》?


從民間菜肴,到陸羽為其撰寫專門的著作《茶經(jīng)》;從唐代開始形成“茶文化”,到宋代宋徽宗的《大觀茶論》;從點茶到日本推崇的“抹茶茶道”;從元朝游牧民族的皇室偏愛的團茶,促使貢茶形態(tài)的奠定;明朝茶司機構的繁盛“仕庶所用,皆普茶也……”、“七子餅茶”制度的建立,清朝雍正的偏愛……茶葉不僅是簡單的“一片葉子”,茶文化的歷史,就是中華歷史乃至影響國外文化的信使。

茶文化

好茶,會說話。今天我們?nèi)逯海蛏虅諘?,或送禮。茶,仍是我們的首選。在品鑒茶的滋味同時,凝視杯中時光與歷史交織的光輝,感嘆世間的美好,確實如此簡單,全融入這杯盞之中。
李衡記古樹茶皇貢記系列“2001唐宋元明清”

人們愛茶,就像生活中的滋味,微澀回甘,甜韻悠長,那是生活的一抹色彩與輝煌。經(jīng)典的茶,更值得人們珍之、藏之,如傳世之寶,高雅、尊貴,讓人回味雋永。


見證貢茶品質,

傳承五朝輝煌。

李衡記“2001唐宋元明清”

延續(xù)輝煌,敬請期待!

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