四川新聞網(wǎng)廣元5月15日訊（記者 熊強）（15）日上午，第三屆國際茶博會開幕，廣元茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會同期在杭州國際博覽中心舉行。
近年來，廣元茶業(yè)取得長足發(fā)展，全市茶葉種植規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)業(yè)效益不斷提升。2018年，全市茶園面積49.9萬畝，茶產(chǎn)量1.37萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值39.5億元。
這離不開浙江20余年對廣元茶業(yè)的支持和幫扶。廣元市委書記王菲在座談會上表示，從1996年起, 按照黨中央國務(wù)院的部署，浙江開始對口幫扶廣元，在幫扶工作中始終把茶產(chǎn)業(yè)作為重點來抓，幫助廣元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從小到大、從單一品種到全面開花，取得顯著成效。
2016年，新一輪東西部扶貧協(xié)作拉開序幕，浙江與廣元再次牽手，圍繞產(chǎn)業(yè)合作、資金支持、人才支援、勞務(wù)協(xié)作等重點展開合作幫扶，這為廣元茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展又帶來了新的機遇。
好山好水出好茶
79歲高齡浙江茶專家推介廣元好茶
“云海迷霧，日光中紫外線被過濾較多，花青素生成量減少，茶汁濃而不苦。橙色光增多，葉片光合作用加強，內(nèi)含物合成多，從而造就了廣元茶自然品質(zhì)優(yōu)良?！弊剷希?9歲高齡的浙江茶專家白堃元向參會茶商推介廣元好茶。
白堃元與茶打了一輩子交道，是中國農(nóng)科院茶葉研究所原副所長。1997年，為響應(yīng)國家東西對口幫扶戰(zhàn)略號召，本將退休安享晚年的他，懷著一顆“以技興茶、興茶富農(nóng)”的赤誠之心，加入浙江省對口扶貧隊伍，來到千里之外的廣元，將浙江的優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)“嫁接”到了廣元，一干就是22年。
廣元有什么好茶？白堃元重點推薦了廣元三個茶品牌：
一是米倉山茶。米倉山脈西接摩天嶺，東接大巴山，地處我國大陸南北地理和氣候以及生態(tài)的過渡帶，氣候溫和濕潤，四季分明。米倉山茶原料全部采自米倉山群山之中，屬高山綠色、有機茶園，采用先進(jìn)的汽熱殺青和微波干燥，運用現(xiàn)代化的先進(jìn)工藝精制而成。今年5月10日為國家品牌日，在上海由五大國字號的媒體和品牌建設(shè)單位從1293家企業(yè)的品牌進(jìn)行評比挑選，米倉山茶入選全國百強，位列73名。
第二個是廣元黃茶。廣元黃茶是中國農(nóng)科院茶研所從天臺縣群體品種的黃化芽變中選育出中黃1號為原料所制成的產(chǎn)品，在國內(nèi)僅在廣元旺茶縣、浙江省天臺縣和縉云縣建立中黃1號品種基地約35000余畝，其中旺蒼縣種植10000多畝。廣元黃茶以中黃1號鮮芽葉，采用綠茶加工工藝制作。色黃、湯黃、葉底黃、氨基酸含量高、香氣高、黃色素高。同時，對六個白化品種品質(zhì)研究，審評結(jié)果相差不多，但黃茶（中黃1號）分?jǐn)?shù)名列首位。
第三個是七佛貢茶。七佛貢茶茶區(qū)屬高緯度、高海拔地區(qū)，高山云霧多，晝夜溫差大，空氣溫度大，年積溫高，自然條件優(yōu)越，無任何工業(yè)污染源，有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的生長。七佛貢茶歷史悠久，是廣元扁茶外形最扁的，手工香氣清香而持久，且有蘭花香味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。具有外形美觀、內(nèi)質(zhì)優(yōu)、耐沖泡以及早采三天是個寶等特點。七佛貢茶是廣元最早的名茶，屢獲大獎。
22年真情幫扶
浙江助力廣元茶業(yè)發(fā)展
?? “一片感恩葉，攜手奔康路”，座談會上，廣元市青川縣青坪村的村民代表將這塊由全體村民簽字的字匾交到了浙江安吉縣黃杜村黨支部書記手中，表達(dá)青川人民的感激之情。
2018年4月9日，黃杜村20名黨員給習(xí)近平總書記寫信，講述了黃杜村種植白茶脫貧致富的情況，并提出愿意捐贈1500萬株茶苗幫助其他省份貧困地區(qū)的群眾早日脫貧。??
去年10月，小小的“白葉一號”茶苗，帶著浙江安吉黃杜村父老鄉(xiāng)親的深情厚誼，帶著廣元青川貧困群眾同步奔康的美好愿望，承載著習(xí)總書記的殷切囑托，在廣元市青川縣落地生根，1500余畝茶葉長勢喜人。
“白葉一號茶，是感恩茶、脫貧茶、致富茶、奮進(jìn)茶?！睆V元市委書記王菲在致辭中表示。
“白葉一號”在廣元的落地只是浙江幫扶廣元茶產(chǎn)業(yè)的一個縮影。1997年，浙江省對口幫扶廣元拉開序幕，其中中國農(nóng)科院茶葉研究所對口幫扶廣元茶業(yè)發(fā)展成為其中一項重要內(nèi)容。
中茶所把最先進(jìn)最現(xiàn)代的科研成果源源不斷地應(yīng)用于我市茶區(qū)。確立了“低海拔、背風(fēng)口、有水源、近公路”的建園方法；確定了“選用良種、施足底肥、突出保水”的栽培方法和茶—草—畜—沼—茶、雞—沼—茶—雞的循環(huán)利用模式；重點推進(jìn)形成“專家—技術(shù)員—示范戶”的完整科技鏈條；農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)技推廣一體化發(fā)展，形成了大聯(lián)合、大協(xié)作科技推廣模式；通過引進(jìn)、篩選推廣無性系良種，引進(jìn)和篩選了中黃一號、中黃二號、龍井43、龍井長葉、名山131、福鼎太白等優(yōu)良品種14個。
2016年12月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強東西部扶貧協(xié)作工作的指導(dǎo)意見》，標(biāo)志著新一輪東西部扶貧協(xié)作啟動。浙江省湖州市、臺州市、麗水市對口幫扶廣元市，并形成了“湖州市吳興區(qū)對口幫扶青川縣，臺州市路橋區(qū)幫扶朝天區(qū)，臺州市仙居縣幫扶旺蒼縣，臺州市三門縣幫扶蒼溪縣，麗水市蓮都區(qū)幫扶劍閣縣，麗水市龍泉市幫扶昭化區(qū)”的結(jié)對關(guān)系。
黃茶產(chǎn)業(yè)對廣元旺蒼來說是一個長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展的“黃金產(chǎn)業(yè)”。仙居3年扶貧計劃將安排5000萬元的資金用于旺蒼黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2020年爭取發(fā)展20000畝黃茶基地，同時新建8個黃茶加工企業(yè)，通過發(fā)展電商將旺蒼黃茶打造成產(chǎn)銷一條龍的產(chǎn)業(yè)，力爭年產(chǎn)值10億元。
值得一提的是，浙江幫扶廣元的6個市縣區(qū)將在當(dāng)?shù)亟⒘藦V元特色農(nóng)產(chǎn)品直營店，為廣元貧困地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入浙江大市場搭建平臺，暢通渠道。座談會上，6家直營店的總經(jīng)理業(yè)來到了現(xiàn)場，與廣元青川縣、旺蒼縣簽訂了銷售協(xié)議。
一片茶葉富一方
廣元茶區(qū)農(nóng)民增收后勁足
?“22年來，廣元經(jīng)歷過五次黨委和政府的換屆，但換屆換人沒有換持續(xù)發(fā)展茶葉的思路，而且一屆比一屆更重視茶產(chǎn)業(yè)。” 白堃元告訴記者。
廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長何治介紹說，根據(jù)自然環(huán)境和資源條件，該市累計建成11個萬畝現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)和45個千畝茶葉示范片，旺蒼縣木門鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)等20個規(guī)劃的基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和青川縣蒿溪鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)等21個規(guī)劃的基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)酸性土壤區(qū)域茶葉適栽盡栽。2018年，全市茶園面積49.9萬畝，茶產(chǎn)量1.37萬噸。
除基地面積不斷擴大以外，茶業(yè)經(jīng)營主體也不斷壯大。通過實施“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“專合社+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+專合社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導(dǎo)旺蒼縣20余家企業(yè)聯(lián)合組建四川米倉山茶業(yè)集團，引導(dǎo)青川46家企業(yè)組建四川七佛貢茶集團，全市現(xiàn)培育茶葉企業(yè)、農(nóng)民專合社110余家，家庭農(nóng)場60余家。其中培育規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)28家，年銷售額超3000萬元茶葉企業(yè)6家，年銷售額超1000萬元茶葉企業(yè)12家。四川米倉山茶業(yè)集團有限公司入選“四川十大茶葉企業(yè)”，成功創(chuàng)建為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
近年來，廣元市積極推動茶企抱團闖市場，先后在北京、上海、西安、蘭州、成都、廣州等10余個大中城市進(jìn)行了宣傳推介。支持企業(yè)在京東等電商大平臺開設(shè)線上品牌專營店，在西北、東北、華北和國內(nèi)大中城市建設(shè)廣元茶葉品牌旗艦店30余家。線上線下相結(jié)合，不斷拓寬我市茶葉市場，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國幾十個大中城市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞、歐、美、非等多個國家和地區(qū)。
依托特色資源稟賦優(yōu)勢，以茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展為紐帶，以縣建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、村建特色產(chǎn)業(yè)示范園、戶建戶辦特色產(chǎn)業(yè)園的“三園”聯(lián)動為發(fā)展模式，茶產(chǎn)業(yè)效益不斷提升，有力的帶動了旺蒼縣、青川縣2.8萬貧困群眾脫貧和茶農(nóng)奔小康。2018年，茶葉綜合產(chǎn)值39.5億元，為茶區(qū)農(nóng)民人均增收7000元以上，茶葉收入超過總收入的60%。(廣元市委宣傳部供圖)?
如果完美算好
那么好茶真的很少
如果缺陷美也是美
好茶就很多
完美的茶基本是吹出來的。我認(rèn)為，一款茶只要能夠做出品種特點，并且工藝上較為合理，外形，香氣，滋味上沒有什么明顯的弊病，定價合理，就能算的上好茶了。
1
我把世間最美好的想象都用上了，你就讓我喝個這?
先來看兩段百度截取的，對黃山毛峰和碧螺春的描寫
我一個賣黃山茶的，也不敢這么吹黃山毛峰是“茶品第一”。另外，一個還算喝的比較多烏龍茶的人，無論你碧螺春怎么個香法，至少香不死我。我不知道有多少人在網(wǎng)絡(luò)上看到這樣的描述而去買一款茶葉，然后又因為落差而罵罵咧咧的走開。不管你們信不信，反正我不信這些描述。
接下來談?wù)}：茶的傳播與發(fā)展，離不開故事的贊美。各個名茶的一些資料，基本上都是故事歷史不分了，百度百科里面其實也很難做到客觀、詳盡和嚴(yán)謹(jǐn)。那么，也正因為有故事的存在，刻畫的那么美好和深刻，讓很多人喝到茶葉的時候，總會因為故事的美，對茶葉有了過高的期待。如果有幸喝到高品質(zhì)的茶葉，可能心里還能滿意個七七八八，如果9.9買的，那基本上只能怪你們之間緣分太淺。
2
大師，你騙人
茶界從來就不缺乏表演藝術(shù)家，所以我多次寫過茶屆藝術(shù)家為了賣點茶葉，基本上也算是動盡腦汁。輕者把茶葉描述的香高過香水，滋味好過甘露。嚴(yán)重的基本上都走的氣功一條路徑，什么腳底涌泉之類的。
所以，當(dāng)你看完這些茶圈藝術(shù)家的表演以后，再買他們的茶一般只有兩種可行性，一種是強迫去找大師形容特點的蛛絲馬跡，內(nèi)心放大到跟大師體驗感一樣，然后莫名的生出一種英雄所見略同的認(rèn)同感。要么就是拉黑取關(guān)，伸出中指，永遠(yuǎn)相忘于江湖。
3
劣幣驅(qū)逐良幣
雖然我非常認(rèn)可高質(zhì)低價是茶友們最大的福祉，也應(yīng)該是一個茶葉行業(yè)共同的目標(biāo)。但是市場上往往也大面積存在一個低價低質(zhì)，劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
舉個綠茶的例子來說
我自己是做黃山茶，這幾年，黃山毛峰卻越來越受到?jīng)_擊，我認(rèn)識的好多的茶廠老板，要么關(guān)廠不干了，要么好幾個都上老賴名單了。多多少少也能反應(yīng)黃山毛峰的批發(fā)生意越來越難做，為什么呢?
首先，客觀的說，這幾年安吉白茶，傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)名茶西湖龍井等等因為各種原因，更進(jìn)一步擠占高端市場，所以你能看到幾千元一斤的安吉白茶和西湖龍井，但是黃山毛峰的生存空間進(jìn)一步被壓縮到一千元以下。這一個差距是客觀存在的，必須承認(rèn)。
其次，當(dāng)每年3月底老品種才剛剛上市的時候，有很多現(xiàn)在的早品種以及外地低價綠茶的，已經(jīng)賣了快半個月了。(講真看到那些做早品種的幾百幾千斤賣出去，我們還沒開工，還真的挺眼紅的。)雖然我認(rèn)為早種在經(jīng)濟價值上確實會更好，但是不可否認(rèn)在品質(zhì)上，跟真正老品種，特別是滋味上，是有很大差距的。但是因為早和便宜，也擠壓了傳統(tǒng)毛峰市場。
最后，綠茶客觀說是一個外形特別重要的茶類，但是黃山毛峰真正土種，過了清明以后就會長勢特別快，也會造成外形偏大，所以真正好的毛峰跟那些價格又低，外形又好看的四川，貴州茶相比，在沒有對比體驗的前提下，完全沒有優(yōu)勢。
所以，其實目前市場上很多真正土種黃山毛峰會受到影響，而外地低價，外形漂亮，品質(zhì)相對有差距的綠茶，擠占了本地市場。
4
產(chǎn)量VS概率
很長一段時間以來，各個傳統(tǒng)名優(yōu)茶的產(chǎn)區(qū)，真正品質(zhì)高的核心山場就沒有什么太大變化過。無論市場和審美怎么變化，真正得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可的好茶始終就是那些地方，所以在整個社會因為需求量來擴大的同時，產(chǎn)量因為新的地區(qū)引種擴大了，但對于普通人，找到好茶的概率縮小了。
甚至你們不知道的，很多茶葉都是有針對匹配電商消費的專用款，這里面的門道就不多說了。
所以就是在這種情況下，你現(xiàn)在能買到品質(zhì)好的茶葉，概率比以前低了也是事實。
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完美還是缺陷美
喝茶其實就是這樣，當(dāng)你越懂茶，有時候往往發(fā)現(xiàn)自己喝茶的樂趣越來越少，買茶的價格越來越高，因為你是真的懂，也就真的會挑毛病。所以你也就會知道，價格在一定限度內(nèi)，越高越好是恒定的。
那么在喝茶的時候，哪怕綜合表現(xiàn)不錯，有些地方會有一些缺陷，甚至僅僅是瑕疵的時候，也會認(rèn)為這個茶不夠好。其實各位茶友回頭看看，你剛開始喝茶的時候那些你認(rèn)為的好茶，可能今天對你來說都不值一提。
但作為我一個生產(chǎn)者來說，我非常清楚一年出一批挑不出毛病，外形，滋味，香氣等都樣樣特別好沒有缺陷的茶葉，概率極低。哪怕就是這樣完美無缺的一泡茶，市場上也總會有人覺得還是缺了點什么。所以今天在我看來，一款茶只要能夠做出品種特點，并且工藝上較為合理，沒有什么明顯的弊病，我認(rèn)為都算是好茶。
完美還是缺陷美才算好?因人而異吧。
1、綠茶是六大茶類之一，包括眾多茶品，鐵觀音屬于龍茶類的一個細(xì)分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份，而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥，鐵觀音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉，鮮爽回甘，鐵觀音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀音的區(qū)別
1、茶類不同
綠茶是六大茶類之一，不發(fā)酵，包括西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀音屬于烏龍茶的一種（青茶也稱之為烏龍茶）。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多，如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶，不發(fā)酵，鮮葉采摘之后，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀音，半發(fā)酵，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點是綠葉綠湯，干茶碧綠，湯色黃綠，鮮嫩鮮爽是其顯著特征，但綠茶耐泡度較低，一般3泡左右。
而鐵觀音的特點是綠葉鑲紅邊，泡開的茶葉會比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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