四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司

       【亞太茶業(yè)網(wǎng)訊】12月12日上午，由四川省茶藝術(shù)研究會、四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司主辦，雅安寬和茶館承辦，茶旅世界協(xié)辦的三飲茶會·雅安茶香——蒙頂皇茶雅安品鑒會暨寬和茶館雅安店開業(yè)典禮活動在寬和茶館雅安小北街店（雨城區(qū)小北街河邊4號）圓滿舉辦。

       著名茶人、四川省茶藝術(shù)研究會顧問蔣昭義，四川農(nóng)大原茶學系主任、教授 四川省茶藝術(shù)研究會顧問陳昌輝，四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙，川農(nóng)大教授、四川省茶藝術(shù)研究會秘書長、四川康潤茶業(yè)總經(jīng)理何春雷，四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長陳開義，名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鐘國林，四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司總經(jīng)理龔開欽，成都市三和茶葉專業(yè)合作社社長、四川省制茶大師黃建君，四川省茶藝術(shù)研究會會長、寬和茶館館主何修武，世博茶仙子、寬和茶館雅安店館主黃徐等出席了本次活動。

龍鳳十八式茶藝表演（雅職院茶藝表演隊）

　　一杯清茶 何須奢華

　　喝茶也是一次旅行

　　自然人 生活茶

　　茶在手中 輕輕松松

　　親近生活 靠近你

　　自在雅安 茶在寬和

　　寬和茶館也是名山區(qū)政府授予中國蒙頂山茶文化主題茶館。在這9年的沉淀，寬和過去承擔宣傳蒙頂山茶的成都窗口。在2018年1月升級，全新亮相，將以另一種方式表達對茶文化的傳播。在寬和，我們的理念是輕輕松松來杯茶，讓茶在茶藝師手中，品茶人手中，都能輕輕松松，無須多想，只要細細品味，這便是茶給我們的生活方式。輕松、自在。這也是寬和給茶客的服務方式，無須太多繁瑣的過程，簡單、輕松。經(jīng)過一年多的發(fā)展，寬和茶館今天也迎來第五家開業(yè)慶典。

　　四川省茶藝術(shù)研究會會長、寬和茶館館主  何修武 致辭

　　四川省茶葉流通協(xié)會秘書長  陳書謙 致辭

　　蒙頂甘露。甘露茶采摘細嫩，制工精湛，外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。其品質(zhì)特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。

　　為了更好的推廣蒙頂山茶和茶文化，加強蒙頂山茶銷售，四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司和寬和茶館強強聯(lián)手，深度合作，將簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

       蒙頂皇茶茶業(yè)同寬和茶館雅安店簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

　　西漢甘露年間（公元前53年），名山人吳理真在蒙頂五峰之間馴化野生茶樹，開創(chuàng)了人工植茶的先河，茶樹人工種植由此推向全國，惠及世界。 北宋孫漸《智矩寺留題》、《金石苑》“宋 甘露祖師像并行狀”碑文，宋代大學者王象之《輿地記勝》、明代楊慎《蒙茶辨》，及《四川通志》和《天下大蒙山碑》等均有記載。吳理真被后人奉為世界植茶始祖。今天為紀念吳理真植茶事件，在中國蒙頂山茶文化主題茶館——寬和茶館雅安店，邀請嘉賓一起種下7棵茶樹，讓在城市的茶友們都感受到“皇茶園”的文化。

　　中華茶人、四川省茶藝術(shù)研究會顧問蔣昭義致辭宣布寬和茶館開業(yè)大吉。

　　下午，三飲茶會·雅安茶香——蒙頂皇茶雅安品鑒會繼續(xù)，現(xiàn)場將品鑒3款蒙頂皇茶：蒙頂石花、蒙頂甘露、蒙頂黃芽。

　　據(jù)了解，三飲茶會源于唐代著名詩僧、茶僧皎然的《飲茶歌誚崔石使君》，是四川省茶藝術(shù)研究會根據(jù)唐詩 “三飲”之說原創(chuàng)打造的茶會?！捌贰弊钟扇齻€“口”組成，而品茶一杯須作三次，即一杯分三口品之，皎然的“三飲”便得道把飲茶活動作為修行悟道的一條捷徑，提出茶道概念，借助于飲茶活動得到物我兩忘的心靈感受，達到仙人般精神境界。當代人品茶每每引用“一飲滌昏寐”、“ 再飲清我神”、“ 三飲便得道”的說法，卻不了解其中淵源，三飲茶會旨在探討茗飲藝術(shù)境界，把茶道之父皎然純真、本初的精神境界延至現(xiàn)代社會，借助于"三飲"為修行悟道提供一條途徑，從而達到思想升華，超越人生，棲身物外之感受。

亞太茶業(yè)現(xiàn)場記者：曉曉

10月31日，位于茶源圣山蒙頂山山麓的蒙頂皇茶旗艦店正式開業(yè)，并為首批年份黃小茶餅舉行了窖藏封存儀式。當日，雅安名山區(qū)蒙頂山景區(qū)天氣晴明，萬里無云，更是出現(xiàn)了日月同輝的美麗景象，首批窖藏的黃小茶餅吸收了天地靈性，令人期待。

　　龍頭茶企帶頭前進

　　開業(yè)典禮上，市農(nóng)業(yè)局機關(guān)黨委書記任大俊為四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司（以下簡稱蒙頂皇茶公司）頒發(fā)了“全國綠色食品一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”獎牌；雅安文旅集團黨總支副書記、總經(jīng)理朱波，市茶辦副主任陳開義先后致辭，并對旗艦店的開業(yè)表示熱烈祝賀。雅安文旅集團黨總支書記、董事長周萬平，著名茶文化專家蔣昭義為公司旗艦店揭牌。省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，名山區(qū)各相關(guān)部門，雅安農(nóng)商行名山支行、中國建設(shè)銀行名山支行、中國農(nóng)業(yè)銀行雅安名山支行、皇茶公司各兄弟單位以及社會各界名人參加開業(yè)典禮。

　　這是蒙頂皇茶公司推出的首家旗艦店。作為市屬國企雅安文旅集團控股的龍頭茶企，蒙頂皇茶公司擁有蒙頂山核心景區(qū)受國家原產(chǎn)地域保護的優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園1530畝，其中892畝連續(xù)15年獲得有機認證，是川西地區(qū)最大的有機茶園。蒙頂皇茶旗艦店的推出，正是為了承擔起起傳播蒙頂山茶文化、展示蒙頂山茶區(qū)域品牌形象、凝聚雅安茶企力量共謀發(fā)展的使命。

　　黃茶窖藏年增值20%  

　　在隨后的年份黃小茶餅窖藏儀式上，由非遺傳承貢茶大師劉思強制作的150餅黃小茶餅，在嘉賓的見證下，正式封存入特制的滎經(jīng)黑砂茶缸中。

　　蒙頂山茶自唐玄宗天寶元年（公元742年）正式入貢皇室，之后歷經(jīng)宋、元、明、清，直到清末1911年，近1200年從未中斷，天下制作貢茶的技藝，無出蒙頂山其右，其中又以蒙頂黃茶的制作工藝最為繁復瑣碎。遵循古法，要經(jīng)歷周而復始的殺青、包黃、攤放，其后整形、烘焙、提香，歷時六天六夜，需要匠人嘔心瀝血，同時保持著澄靜等待的耐心。黃茶分寸感極強，滋味含蓄內(nèi)斂，為了充分發(fā)揮獨特的微發(fā)酵風味，蒙頂皇茶公司創(chuàng)新開發(fā)了系列窖藏產(chǎn)品，引入國家非遺技藝滎經(jīng)黑砂，幫助黃小茶餅在半?yún)捬醺稍飾l件下持續(xù)溫和地醇化，使溫潤甘甜的口感隨時光的流逝而遞增，并隨生產(chǎn)年份每年增值5-20%，為蒙頂山茶成功增添了金融特性。

　　為了充分體現(xiàn)蒙頂皇茶1200年的貢茶史，蒙頂皇茶公司與國家故宮博物館開展深度合作，牽手故宮寶蘊樓，共同實施“蒙頂皇茶重返故宮行動”，不久，年份黃小茶餅便將在北京故宮嶄露頭角。

（本圖文來源于雅安日報/北緯網(wǎng)，文字/陳嶷  圖片/鐘春燕 陳嶷，版權(quán)歸作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除）

一、蒙頂山茶采制第一波正進行

龍年春濃茶正香，蒙頂新茶迎新春。四川蒙頂山茶區(qū)在這個冬無嚴寒的地區(qū)，茶葉在冬天也一直靜靜地生長著，隨著立春天氣剛過，茶穗就忍不住的冒出了嫩綠黃色新芽。2月6日，立春后的第三天，四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司基地負責的生產(chǎn)人員，就組織茶農(nóng)前到名山區(qū)前進鎮(zhèn)林泉村茶園基地開始了今年第一波春茶采收，茶園中有了忙碌的身影和歡快的笑聲。采摘完后，茶農(nóng)提著一篼篼茶葉在家門口旁邊的躍華茶葉加工廠進行銷售，躍華按照約定，110至130元一斤價格，高出去年約10元一斤的單價，在茶農(nóng)手上購買最新的第一批鮮葉春茶約200斤。

當天收購的鮮葉原料，在制茶加工廠內(nèi)，車間內(nèi)機器轟鳴，制茶工人正在熟練地制作新春第一批春芽茶，茶葉通過進行篩選、殺青、揉捻(理條)、干燥等各個工序，飄散出清香濃郁的芬芳。

據(jù)悉，名山區(qū)的前進、車嶺、紅星等鎮(zhèn)也開始了春茶采摘加工，少量上市，時間比往年提前了10來天，早春采摘的主要品種有川茶3號、福選9號等。今年春茶開始大量上市還須等上10來天，廣大茶葉企業(yè)和手工茶作坊應作好相關(guān)準備。

二、“蒙頂山茶師”榜(一)

1、蒙頂山茶終身成就大師——張躍華

生于1953年5月，四川名山人，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人，制茶世家第五代，中國制茶大師(黃茶)，四川省制茶大師、2010 年評為全國勞動模范，榮獲“吳理真茶祖杰出傳承人”稱號。1993年開辦茶葉手工作坊，1994 年建名山縣躍華茶廠，2010年建四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司，任董事長，公司為中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。以“茶道喻人道、產(chǎn)品見人品”為理念，傳承張氏制茶世家一百多年的傳統(tǒng)手工制茶技藝，并不斷創(chuàng)新發(fā)展，其“張氏甘露”具有湯綠香濃、醇爽甘鮮的特點，為“蒙頂山茶”品牌建設(shè)和茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出突出貢獻。躍華茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)科技園包括現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、茶葉采摘制作體驗中心、休閑品茗中心等綜合體。躍華茶藝傳習所有拜師堂、手工制茶房、世家走廊、手工制茶體驗區(qū)、茶藝展示區(qū)、茶山等。第六代傳人張波，茶葉本科畢業(yè)，已子承父業(yè)。四川省委組織部等五部門聯(lián)合頒發(fā)并建立了“張躍華技能大師工作室”。

2、蒙頂山茶技藝大師——劉羌虹

劉羌虹，女，1955年3月生，籍貫四川滎經(jīng)，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝雅安市級非遺傳承人，市級制茶大師，高級評茶員。1972年在國營蒙山茶場工作，初跟隨楊天炯、江曉波等老師學習制茶技藝，后到雅安市茶葉公司工作任生產(chǎn)科長、生產(chǎn)廠長等職，負責蒙頂山名優(yōu)茶、大宗茶生產(chǎn)加工及茉莉花茶窨制。1987年、1988年雅安、名山舉辦的培訓班任操作技師，1990年參加中商部、外貿(mào)部等舉辦的部優(yōu)產(chǎn)品評選現(xiàn)場制作“雨城云霧”榮獲部優(yōu)產(chǎn)品。退休后在華夏茶藝培訓學校授課。在四川省川黃茶業(yè)有限公司任技術(shù)負責人，制作的“玉葉長春” 2012年獲“國飲杯”一等獎;制作的蒙頂黃芽在2015年“中茶杯”評選中獲一等獎、2017年四川博會金獎、北京茶博會金獎、“蒙頂山杯”斗茶大賽金獎;第四屆中國黃茶斗茶大賽金獎。培養(yǎng)了10多名徒弟。

3、蒙頂山茶技藝大師——高永川

高永川，1969年2月出生，四川名山人，四川省大川茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長，現(xiàn)任四川省貿(mào)易學校、四川省茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學院宜賓學院茶葉專業(yè)客座教授，2022年被中國茶葉流通協(xié)會認定為：國茶人物·制茶大師。

1989 年5月畢業(yè)于宜賓農(nóng)校(茶葉專業(yè))并在國營名山縣茶廠工作;2005 年自辦名山縣大川茶廠，后轉(zhuǎn)型升級為四川省大川茶業(yè)有限公司， 2017年被評為“四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點經(jīng)營龍頭企業(yè)”，同年入選“中國茶行業(yè)品牌五十強”;2012 年以來年在四川省貿(mào)易學校與雅安市職業(yè)技術(shù)學院學常舉辦茶葉種植、茶葉營銷專題講座;自主開發(fā)茶葉產(chǎn)品，創(chuàng)“殘劍飛雪”茉莉花茶加工工藝獲得國發(fā)明專利;2014 年參編四川省貿(mào)易學校《茶葉銷售技巧》;2016 年 2 月與赴英學子在倫敦開辦了蒙頂山茶室“殘劍飛雪”;2018 年 8 月被授予“四川茶區(qū)十佳匠心茶人”，名山區(qū)茶葉學會授予“品牌建設(shè)成就獎”。

4、蒙頂山茶技藝名師——蔡耀松

蔡耀松，35歲，四川名山人。從小拜師學藝，長期從事主要從事各種名優(yōu)綠茶、大宗綠茶和白茶生產(chǎn)加工、銷售，產(chǎn)品銷往四川、福建、深圳、廣東等地區(qū)。公司廠房及設(shè)備總投資3000余萬元，含白茶制作車間兩層及各種名優(yōu)茶制作車間4個，獨立檢測實驗室，升級改造企業(yè)。堅持質(zhì)量品質(zhì)優(yōu)先，服務信譽經(jīng)營，讓企業(yè)在強區(qū)富民中發(fā)揮作用。公司生產(chǎn)能力穩(wěn)定提高，營銷市場不斷擴大，年產(chǎn)各類干茶產(chǎn)量達200余噸，產(chǎn)值達8000余萬，2019年，獲得“雅安市返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”授牌，2022年獲得雅安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，多次榮獲市、區(qū)兩級政府表彰，2020年蔡耀松擔任聯(lián)江鄉(xiāng)茶業(yè)協(xié)會會長。

5、蒙頂山茶技藝名師——張大富

張大富，生于1966年2月，四川名山人，師從蒙山茶場退休技師劉羌虹，名山區(qū)蒙頂甘露傳統(tǒng)制作技藝非藝傳承人。1988年涉入文化旅游行業(yè)，多次通過學習培訓提高。承租蒙山茶史博物館經(jīng)營權(quán)、投資太平湖生態(tài)園，改造成為黃茶村莊園、收購川西茶葉市場、蒙山茶場改制成立蒙頂皇茶公司和蒙頂山旅游公司，承辦了第八屆國際茶文化節(jié)和首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)主要活動，其間打造了蒙頂山的形象山門等景點，后組建了四川圣山仙茶有限公司。多次當先區(qū)人大代表、優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才，2011年榮獲杰出“茶祖吳理真?zhèn)鞒腥恕狈Q號，2012年～2021年擔任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長職務。

5、蒙頂山茶技藝名師——周宏

男，41歲，四川名山人，2008年從事茶葉行業(yè)，學習茶葉知識，認識各種茶葉加工行葉行業(yè);拜師非遺大師劉羌虹老師，在她的言傳身教下，通過幾年堅持刻苦學習，學會了蒙頂山茶傳統(tǒng)加工工藝以及茶文化，感受到了作為一名茶葉加工技師的樂趣，做好每一批茶。期間走訪全國各地，參加每個城市的茶葉博覽會，把蒙頂山茶帶到現(xiàn)場推廣廣大的茶友，真正把蒙頂山茶銷往全國各地。2018年成立自己的銷售公司-羌皓茶業(yè)有限公司，注冊商標有“羌皓“，羌皓黃牙”，“羌皓銀葉”專注發(fā)揚蒙頂山傳統(tǒng)制作工藝。

2024年2月7日

國家地理標志產(chǎn)品、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌

“蒙頂山茶”授權(quán)使用企業(yè)名單

來源：雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會

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