中國茶葉的歷史悠久，種類繁多，根據(jù)色澤或者制作工藝可以分為六大基本茶類，包括綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。除此之外，你還知道其它兩大茶類嗎？很多茶友都不知道中國八大名茶有哪八種，下面好山鋪就來分享一下八大名茶的種類產(chǎn)地及特點。
1、黃茶
君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溫州黃湯；海馬宮茶；遠安鹿苑；溈江白毛尖；皖西黃大茶；廣東大葉青。
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。
2、白茶
貢眉；壽眉；白牡丹；銀針白毫；貢眉土針；白云雪芽；白琳銀針；水吉白牡丹。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
3、緊壓茶
沱茶；康磚；金尖；圓茶；餅茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；方包茶；六堡茶；竹筒香茶；普洱方茶。
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行。
4、黑茶
天尖；貢尖；生尖；金尖；黑磚茶；花磚茶；花卷茶（已停產(chǎn)）；老青茶；普洱茶；方包茶；湖南黑茶；四川邊茶；六堡散茶；心狀散茶；安化茯磚。
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
5、紅茶
金芽；紅梅（紅龍耳）；紫毫；君眉；白毫；祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅工夫；宜紅功夫；越紅功夫；川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。
6、青茶
烏龍茶屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，創(chuàng)制于1725年前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
鳳凰；水仙；烏龍；色種；梅占；奇蘭；浪菜；蓮心；龍須；鐵觀音；白毛猴；黃金桂；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜；大紅袍；武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；永春佛手；安溪色種；臺灣烏龍；臺灣包種；龍團香茶；鳳凰單樅；八角亭龍須茶。
7、花茶
茉莉烘青；三窨茉莉；重窨茉莉；白蘭烘青；珠蘭毛峰；珠蘭三角；珠蘭大方；珠蘭烘青；玳玳花茶；柚花花茶；桂花茶；金銀花茶；玫瑰花茶；四川毛尖；四川芽細。
花茶又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?。
8、綠茶
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——四川省瀘州市納溪區(qū)。申報單位：瀘州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局旅游月份：2-11月
推薦茶品：納溪特早茶、納溪紅
納溪區(qū)，又名云溪，隸屬四川省瀘州市，享有“中國白酒酒莊文化服務綜合標準化示范區(qū)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“中國特早茶之鄉(xiāng)”、“中國特色竹鄉(xiāng)”、“中國民生建設百強區(qū)”等美譽，因三國時期“蠻夷納貢出此溪”而得名。
納溪區(qū)每年接待游客50w人次，擁有觀光茶園面積10w畝，休閑觀光茶園87座，茶館3000家，3星以上酒店數(shù)量5家，特色飯店98家。擁有瀘州老窖、納溪泡糖、天仙枇杷、土豆花、納溪臘肉、蔥花鯽魚等地方特色美食。
《茶山晨曦》馬光焱攝/納溪區(qū)護國鎮(zhèn)德紅村茶園
納溪區(qū)共有天仙硐景區(qū)、花田酒地景區(qū)、云溪溫泉景區(qū)、鳳凰湖景區(qū)4個國家AAAA級景區(qū)，瀘州歡樂派海灘公園、龍洄酒莊、護國運動文化園區(qū)、太山研學旅行基地4個AAA級景區(qū)，烏木水寨、夢里水鄉(xiāng)田園度假農(nóng)場、啟玉葡萄莊園、普照山4個AA級景區(qū)、1個國家級濕地公園和1個省級旅游度假區(qū)。為四川省首批全域旅游示范區(qū)。
《普照茶山》唐民攝
01北緯30°最早的早茶——納溪特早茶
納溪，自古以來就是茶樹原產(chǎn)地之一。川南飲茶之風始于周時，到漢時行栽培、迄魏晉而大盛?！吨袊柚尽分刑拼枇杏小盀o州茶又名納溪茶”。宋代陸羽的《茶經(jīng)》就有“納溪梅嶺茶”的記載。
《制茶大師王大授》楊濤攝于納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)金鳳山
納溪茶葉種植歷史悠久，適宜的空氣溫度、濕度和土地有機含量等都非常適合茶樹生長，春季氣溫回升快而穩(wěn)定等特點，讓納溪成了北緯30°茶樹最早萌芽的地方。每逢春季開采，成都、重慶、浙江、安徽等地客商爭相搶購，產(chǎn)品供不應求。
白節(jié)茶葉基地
納溪區(qū)現(xiàn)有茶葉基地31.5萬畝，年總產(chǎn)量2.29萬噸、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值實現(xiàn)77.5億元。建成有機茶基地1個，有機認證面積2680畝，省級茶葉萬畝億元示范區(qū)5個;是“中國特早茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶業(yè)百強縣”“全國有機農(nóng)產(chǎn)品認證示范區(qū)”“全國特色茶旅資源區(qū)”“四川省茶業(yè)十強縣”?！懊穾X茶葉主題公園旅游線路”連續(xù)兩年獲評全國“茶鄉(xiāng)旅游精品線路”?！板袋S茶”被評為“四川十大名茶”“鳳嶺飄雨牌玉芽”被評為“四川名茶”稱號。建有良種試驗示范園400畝，不斷推陳出新，篩選出了福鼎9號、烏牛早、中黃2號、奶白茶、黃金芽等一批適應本地的優(yōu)良品種，設有良種技術(shù)推廣平臺，良種覆蓋率達100%。
踏春/廖勝春攝于納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺茶園
02茶旅融合發(fā)展推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展
近年來，納溪區(qū)緊緊圍繞省委省政府“打造千億茶產(chǎn)業(yè)”和培育“精制川茶”重大戰(zhàn)略目標，按照“一核兩區(qū)三帶”規(guī)劃布局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進納溪特早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已成為納溪的主要特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。納溪區(qū)茶葉生豬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建成省級三星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，推動納溪加快建成百億茶產(chǎn)業(yè)強區(qū)。
花田酒地/楊濤攝于納溪區(qū)民強村
依托茶鄉(xiāng)資源稟賦、氣候特征、地形地貌，建成制茶工藝體驗及休閑廣場5處，研學體驗教育基地5處，體驗式玻璃屋8處，產(chǎn)業(yè)帶沿線景觀點5處，環(huán)形公路、步道35公里，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向茶旅融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。2022年吸引休閑農(nóng)業(yè)游客50萬人次，銷售旅游商品近10萬件。
《茶園霧灌》楊濤攝于納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)玉水村
按照“政府引導、合理規(guī)劃、集中成片、產(chǎn)業(yè)鏈完整”原則，完善茶鄉(xiāng)基礎設施，建設了生產(chǎn)便道、便民路等285.5公里，搭建信息化服務中心，配備新一代肥水一體化裝備、氣象監(jiān)測、蟲情測報等，有效開展茶園數(shù)字化應用。配備無人機、修剪機等先進設施設備一萬余臺，有效開展社會化服務，實現(xiàn)耕種收綜合機械化率達到75%，高出全省平均水平21%。
納溪區(qū)狠抓“納溪特早茶”品牌創(chuàng)建，實施“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”的雙品牌戰(zhàn)略，2020年入選首批“中國—歐盟地理標志”互認產(chǎn)品，品牌價值己達45.22億元。連續(xù)舉辦十屆“四川茶葉開采活動周”、兩屆“瀘州國際茶日活動”，組織參加全國展銷活動次數(shù)6次，在全國范圍內(nèi)打響了納溪特早茶的知名度。建有專家工作站3個，二級崗位專家5人，實施“豬+沼+茶”種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，畜禽糞污綜合利用率為96%。建成數(shù)字茶園，配備新一代智能裝備，82%的企業(yè)入駐農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)管理一體化。
納溪區(qū)在鳳凰湖高速路出口建設了集茶葉交易市場、茶葉文化展示、生態(tài)停車場等為一體的“中國特早茶城”，打造川渝滇黔結(jié)合部的區(qū)域性茶葉交易中心。在中國特早茶城建設農(nóng)副產(chǎn)品(茶葉)加工園區(qū)，補足全區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品精深加工短板，提升茶葉精深加工水平，培育壯大省市級重點龍頭企業(yè)，進一步打造著名商標、名牌產(chǎn)品，招引農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)助力納溪發(fā)展。
《樂享清涼》馬光焱攝于東升街道歡樂派海灘公園
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7月2日，第九屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都世紀城會展中心開幕。開幕式結(jié)束后，四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團有限公司(以下簡稱“酒茶集團”)與青島國信會展酒店發(fā)展有限公司進行了戰(zhàn)略合作簽約。緊接著，在“川茶川酒重點企業(yè)對接會”上，酒茶集團與四川省茶業(yè)集團股份有限公司(以下簡稱“川茶集團”)簽訂合作意向框架協(xié)議。
以青島為跳板為連接國際市場做好鋪墊?
酒茶集團是按照宜賓市委、市政府“打造集群航母，互補抱團發(fā)展”的思路籌建的市屬國有集團公司。公司將聚焦新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式，把整合優(yōu)質(zhì)資源要素、強化產(chǎn)業(yè)鏈條打造、提升產(chǎn)區(qū)品牌價值放在更加突出的位置，推動宜賓酒、茶等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚、集群、集約發(fā)展，力爭通過5年左右時間發(fā)展成為營收與資產(chǎn)規(guī)模超百億的國內(nèi)一流酒業(yè)茶業(yè)投資集團，成為四川優(yōu)質(zhì)白酒、精致茶業(yè)發(fā)展的中堅力量。
青島國信會展酒店發(fā)展有限公司是青島國信集團旗下一級子公司，注冊資本2億元，是青島國信集團履行城市運營服務功能的核心企業(yè)之一。主要業(yè)務范圍為會議、展覽、住宿、餐飲、商旅、經(jīng)貿(mào)等業(yè)務。公司下轄分子公司共11家，擁有大型會展中心2座，星級酒店5家，特色餐廳2家，擁有室內(nèi)外展覽面積近46萬平米。
通過戰(zhàn)略合作，雙方會利用各自領域優(yōu)勢資源形成利益共同體，加速雙方業(yè)務模式創(chuàng)新，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享、強強聯(lián)合，將大大提升各自在所處領域的滲透力和影響力。
“宜賓是歷史非常悠久的城市，五糧液享有盛譽，在山東銷量很大，宜賓的茶葉也有很好的特點，在青島的市場潛力也很大?！鼻鄭u國信會展酒店發(fā)展有限公司黨總支書記、董事長丁闊說，接下來會在青島進一步拓展川茶、宜賓茶的市場，尤其是借助青島沿海的城市的優(yōu)勢，以青島為跳板，做好與國際市場的連接。
據(jù)了解，雙方將共同開設集酒、茶產(chǎn)品展銷、宣傳、體驗為一體的營銷推廣中心;酒茶集團將借助青島方的經(jīng)銷渠道優(yōu)勢，擴大宜賓優(yōu)質(zhì)白酒、茶葉和特色農(nóng)產(chǎn)品在青島、濟南等地區(qū)的銷售規(guī)模;雙方還將加大在貿(mào)易領域的合作范圍和力度等。
酒茶并購川茶下一步會發(fā)生什么?
酒茶集團為宜賓市委、市政府重點投資建設的茶產(chǎn)業(yè)項目的投資及資本運作平臺，擁有集聚政策資源、整合產(chǎn)業(yè)力量和政府平臺背景等優(yōu)勢。川茶集團為宜賓市委、市政府重點扶持打造的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，擁有“川茶”企業(yè)字號、“天府龍芽”品牌、國家認定企業(yè)技術(shù)中心和省級院士專家工作站等行業(yè)資源優(yōu)勢。
雙方表示，將共同堅守“一片葉子做強一個產(chǎn)業(yè)”的初心，為建設“宜賓現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)強市”，在自愿平等、資源共享、優(yōu)勢互補、合作共贏的原則上進行合作。
圍繞市委、市政府的決策部署，整合茶業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，兩家公司接下來將進行深度合作，對做強“主干”、構(gòu)筑“強支”，推進宜賓茶產(chǎn)業(yè)由“小而散”向“集約集群”轉(zhuǎn)型發(fā)展，持續(xù)擦亮“川茶”這張“川”字號名片，做優(yōu)宜賓茶基地，做精宜賓茶加工，做響宜賓茶品牌，做大宜賓茶市場，做強宜賓茶茶業(yè)，早日建成全省千億茶產(chǎn)業(yè)的排頭兵有著重要的意義。
據(jù)了解，酒茶集團與川茶集團深度合作后，將助力其打造成為國資主導的茶產(chǎn)業(yè)“主干”(新川茶集團)。
“完成并購后，我們將在原料組織、精深加工、營銷體系等方面進行全面的融合和發(fā)展。”酒茶集團副總經(jīng)理何銳說，接下來將依托川茶集團的品牌優(yōu)勢，發(fā)揮酒茶集團的平臺和資本優(yōu)勢，做強做大宜賓的茶產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)市委市政府提出的酒茶融合發(fā)展的目標。
酒茶分別與青島、川茶簽約對宜賓茶產(chǎn)業(yè)有何意義?
酒茶集團分別與國信會展酒店發(fā)展有限公司和川茶集團簽約，對于三方來說，可謂是強強聯(lián)合促發(fā)展。然而，他們的雙雙簽約，對于整個宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說也有著跨時代的重要意義。
“全市擁有125萬畝茶園，去年的干茶產(chǎn)量達到8.2萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達到218個億，企業(yè)的強勢介入，一定能夠提升宜賓茶的品牌影響力，提升宜賓茶葉的附加值。”宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長羅世俊表示，按照市委、市政府的統(tǒng)一安排，酒茶集團的這一步伐，對于宜賓整個全市的茶業(yè)企業(yè)的資源優(yōu)勢具有帶動能力，對于帶動龍頭茶企的發(fā)展以及增加茶農(nóng)的收入等都有重大意義。
延伸閱讀：宜賓市委書記劉中伯調(diào)研時指出：全力支持川茶集團做大做強做優(yōu)
2017年6月22日，全市推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快建設現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)強市工作會召開。會前，宜賓市委書記劉中伯率隊到川茶集團調(diào)研，市委副書記鄧正權(quán)，市委常委、組織部部長蔣剛，市委常委、秘書長謝杰，翠屏區(qū)委副書記、區(qū)長李強陪同調(diào)研，市、區(qū)相關部門負責人，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光等一行10余人參加調(diào)研。
劉中伯一行參觀了產(chǎn)品陳列大廳，詳細了解川茶集團的品牌、科技、生產(chǎn)、營銷等情況，觀看了宣傳片。集團黨委書記、董事長顏澤文就相關重點工作推進情況作了報告。在會議室座談時，中伯書記一行認真聽取了集團常務副總裁席陽紅就《宜賓市川茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目》的實施情況匯報后，對川茶集團近年來主動作為做大做強，推動宜賓茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效舉措給予了充分肯定。他指出，四川兩大名片都誕生在宜賓、成長在宜賓，四川名酒在五糧液，四川名茶在川茶集團，省委、省政府非常重視川茶集團的發(fā)展，市委、市政府務必更加重視，責無旁貸，全力支持龍頭企業(yè)川茶集團做大做強做優(yōu)。
會上，劉中伯對顏澤文同志多年來的付出表示贊賞。他指出，顏澤文首先是熱愛茶，二是熱愛這個事業(yè)，在認真研究茶;三是要實現(xiàn)自己的茶葉夢在不斷地去實干，去追求。正是因為他有了這種實干精神、茶人精神、工匠精神、創(chuàng)業(yè)精神、主動作為的精神，川茶集團才不斷發(fā)展壯大，值得大家學習。他還寄予川茶集團繼續(xù)當好川茶排頭兵企業(yè)，殷切希望顏澤文同志繼續(xù)帶領茶農(nóng)脫貧致富奔康。在談到集團近期項目建設中的問題時，中伯書記要求調(diào)整以市委副書記為組長、分管農(nóng)業(yè)的副市長為副組長的領導小組，市、區(qū)兩級黨委、政府形成一致意見，共同把川茶集團項目建設中的問題解決好。
原標題：強強融合促發(fā)展酒茶集團簽約青島國信會展酒店公司及川茶集團
來源：四川新聞網(wǎng)地方聯(lián)播綜合
